La Basura No Existe - El Verticalízmo by Fausto Arrellin

El Verticalízmo Una opción de cultivos urbanos Fausto Arrellín

Para Angélica, Alicia, Toxtli, los dos Edgares y toda la familia Arrellín.

Agradezco la guía y opiniones de: Dr. Gerardo Arrellín R., Biol.Víctor Esparza M., Dr. Gerardo Meneses D., Mtro. Anxxxelmo y Prof. Gabino Navarro O.; sin las cuales este escrito quién sabe cómo hubiera quedado. Salud.

Introducción Cuenta Issac Asimov en una de sus más celebradas novelas: Fundación e Imperio, que, al paso del tiempo, el planeta Tierra se convierte en una masa de cemento y metal donde los habitantes no guardan ningún recuerdo de la naturaleza. Sólo en grabaciones holográficas aparece el testimonio de un mundo habitado por una diversidad casi infinita de especies animales y vegetales de los que el ser humano, de esos tiempos, mantiene una ignorancia total.

¿Será verdad, como afirman algunos, que la ciencia y la tecnología nos conducen inevitablemente a un laberinto de destrucción y muerte?

¿Será esto cierto? ¿Será posible regresar al estadio paradisiaco, que afirman algunos soñadores, fue el momento más feliz de la vida?

Los Verticaliztas sabemos que no, pero que algo podemos hacer.

Por insondables razones la memoria histórica de la humanidad se borra por completo en los núcleos populares de nuestras sociedades; ejemplo: se olvida de las epidemias que arrasaron en la edad media a millones de los habitantes de Europa, cuando estos vivían en la más absoluta suciedad. Existe un abrumador desconocimiento de las culturas que nos han precedido y sus adelantos tecno-científicos. Observemos de las antiguas culturas americanas —o las más antiguas y milenarias, como la sumeriobabilonia, la egipcia o la china—, el conocimiento y respeto a la naturaleza que los llevaron a vivir de manera acorde con los ciclos vitales. Precisamente ha sido el conocimiento científico el que ha logrado una expectativa de vida de muchísima más calidad. Pues la mayoría de los actuales habitantes del planeta hace tiempo que habrían abandonado la existencia si no se hubieran descubierto los orígenes de muchas enfemedades mortales, gracias al desarrollo del microscopio, de los antivirales, o los antibióticos. El descubrimiento del mundo microscópico también permitió entender los procesos de descomposición de la materia orgánica. Derribando la teoría clásica de los buenos y los malos en la naturaleza. Todos los seres vivos son protagonistas y el desequilibrio entre ellos es el verdadero monstruo al que debemos temer. Sin embargo, no es de asombrar que también los adelantos científicos —como el conocimiento de la manipulación de los metales— en manos de los menos indicados nos ha llevado a un desequilibrio entre las necesidades de la humanidad y su capacidad de destruir su entorno. 6

Debemos comprender que el hábitat en que nos desarrollamos es un ente vivo, lleno de los equilibrios más sofisticados y, por lo mismo, difícil de comprender en su totalidad, sin embargo; la observación paciente y la investigación de gente comprometida con el desarrollo humano, como muchos científicos, nos puede ofrecer un panorama menos desolador que la simple manifestación pesimista.

“En ningún caso se puede predecir el futuro, todo lo que se puede hacer es inventarlo” Dennis Gabor (creador del holograma y fundador de la futurología). Todos nosotros, la raza humana, estamos inventando (a través de nuestras acciones) un futuro que contiene graves peligros para nuestro planeta, pero también la forma en que, si así lo elegimos, podemos cambiar ese curso e inventar uno mucho más feliz. No es verdad que las cosas son y serán porque ya estaba escrito, y menos aún que es imposible revertir el deterioro de n uestro espacio vital. Está en nuestras manos forjar un destino más amable para nuestra descendencia. El desarrollo de mecanismos en los que el ahorro de energía, las formas económicas y limpias de obtenerla, así como una mirada más técnica e inquisitiva y menos supersticiosa para comprender el movimiento vivo de nuestro mundo nos pueden llevar a obtener una visión activa sobre cómo mejorar nuestra salud y la del entorno, para obtener una vida plena y productiva.

Los Verticaliztas creemos que esto es posible 7

Antecedentes Gente que no conoce nuestra historia sostiene que la erección de la ciudad de México fue una equivocación, dicen que todas las grandes ciudades crecen cercanas a un gran río, o cerca del mar y nos dan el ejemplo de París y el Sena, Londres y su Támesis, Colonia y el río Rin etc., ...aquí se vivía enmedio del agua.

Fundada en 1325 Tenochtitlan, actualmente llamada ciudad de México, nació dentro de una gigantesca laguna. De manera paciente sus pobladores aprendieron a sobrevivir en medio de apremiantes dificultades, al grado de integrarse a su entorno y modificarlo, sin lastimarlo. Desarrollaron un sistema de cultivo —las chinampas— que les permitió hacer crecer un pueblo fuerte y una sólida cultura. Un pueblo que edificó monumentales símbolos que aún perduran, que profundizó en el conocimiento de la medicina, la literatura, la astronomía y la cuenta del tiempo; además de la arquitectura y otras actividades del pensamiento humano. Se alimentaban de insectos, reptiles, pequeños peces, acociles, maíz, chile, frijol, amaranto y una gran cantidad de quelites, pues así le llamaban a todas aquellas verdes plantas que consumían en su dieta, mientras gozaban de un aire límpio y saludable. Regresar a este idílico pasaje del tiempo evidentemente es imposible, y aquí no perderemos el tiempo enumerando los incontables despropósitos a que ha sido sometida la cuenca de este, antes, precioso valle de México. 8

Sólo mencionaremos que nuestros antecesores vivieron en las mismas coordenadas en que nos encontramos, el clima sigue siendo casi el mismo (un promedio de 22º C. en el año), la precipitación pluvial —en promedio— se mantiene similar a la de hace cientos de años. ¿Por qué insistimos en derrochar el agua? ¿Por qué gastamos tanto en traerla? ¿Por qué practicamos las formas actuales de producción y consumo tan orientadas a depredadar el ambiente? Las que, aúnadas a nuestra indiferencia y pasividad nos enfrentan ahora a peligrosos, letales y graves problemas:

Contaminación y consumismo Una de las calamidades que más impacta a nuestro entorno es la contaminación. Esta se provoca cuando arrojamos más sustancias de las que nuestro planeta puede “digerir”. Estas sustancias se generan por la sobreexplotación de la naturaleza, la quema de materiales o la diseminación en el ambiente de productos de manufactura humana que la Tierra no está preparada para reintegrar a su ciclo vital. Los causantes de este desastre somos, desde luego, los seres humanos, quienes de manera colectiva o individual nos encargamos de desperdiciar los preciados elementos que mantienen la vida. Aunque, para ser honestos, la cantidad más grande de contaminación la generan las grandes industrias. Mientras que a la gente común y corriente nos hacen sentir responsables de la degradación ambiental, los grandes consorcios continuan destruyendo el planeta con el beneplácito de sus gobernantes. En la ciudad la gente tira basura, bebe basura, come basura y respira basura, desde los más pequeños hasta la gente de edad avanzada.

La contaminación envenena nuestro ambiente, nos atrofia el cerebro, lesiona nuestros pulmones, sofoca los ríos e intoxica al mar. Y de pilón nos convierte la atmósfera en... potente horno de microondas.

Calentamiento global Existe gran discusión acerca de este tema, algunos científicos han desarrollado visiones del futuro, por medio de poderosos computadores, que muestran un terrible desenlace. Sin embargo, también otro importante núcleo de hombres de ciencia desechan estas teorias aduciendo que no existen pruebas suficientes para aceptar tan apocalíptico final. ¿Quién tendrá la razón? Lo que sí es fácil comprobar es que el clima ya no es el mismo que percibimos cuando éramos pequeños, que los huracanes cada vez son más violentos y las sequías más agresivas. ¿O eso nos parece, porque siempre nos lo cuenta nuestro amado televisor?

Medios de comunicación Los peligrosos medios de comunicación y la “Moda” Además de distorsionar la realidad, una de las actividades de los medios de comunicación es el mejoramiento en la estridencia de sus mensajes. Entendiendo como estridencia la insolente intensidad con que imponen, desde colores hasta formas; desde qué comprar, hasta modelos de comportamiento. Entre todo esto destaca la incitación al consumo irracional de productos chatarra, que los medios convierten, para un público inerme, en imprescindibles satisfactores. Modificando los usos y las costumbres, estos medios han creado un emporio basado en la ignorancia y la supuesta necesidad de las masas. Desde luego que esto no sucede sin dejar catástrofes a su paso, una de estas es el devastamiento compulsivo de las riquezas naturales. Víctimas de la moda caen animales, plantas, sanas costumbres alimenticias, inteligencias, etc. Pero el peligro de la moda no solamente se cierne en las cosas enumeradas anteriormente, sino que ahora también, tramposamente, se adueña de las mejores intenciones por salvar este planeta.

Cuando los medios activan una supuesta campaña por “salvar la tierra”, “evitar el innecesario consumo”, “remediar el deterioro ambiental” ¿no te suena a...? “aliméntate sanamente” “vive sin drogas”, “el consumo de este producto puede ser nocivo para la salud”. ¿No viven ostentosamente los dueños y muchos de sus empleados, incluyendo cientos de legisladores, precisamente de las ganancias que les otorgan las grandes compañías generadoras de obesidad, compulsión, adicción y otras lindezas de similar calibre? ¿Será posible confiar en estas personas cuando nos dicen que pondrán de moda las “azoteas verdes”? ¿Limpiará el irrespirable ambiente de las sucias ciudades una vegetación de cactus y suculentas? 11

¿Qué, estas especies no son naturales de lugares desérticos? ¿Los creadores de esta genial idea, se atacarán con singular alegría de lophophora williamsi ? Aunque no está mal la idea el Verticalízmo propone utilizar estos espacios para crear productos que generen beneficios (alimentos, medicamentos, etc.) y que estén al alcance de todos. La experiencia que tenemos con la moda es que siempre se acaba en algún momento para que llegue otra nueva, la moda siempre origina desperdicio. Y ningún desperdicio peor, que el desperdicio de la esperanza. Si quieres saber sobre las peculiaridades y el cuidado de cactus y suculentas consulta el fasciculo del mismo nombre producido por Angelito editor, 2007.

Respuesta de un ciudadano común y silvestre Sabemos que un problema como el deterioro de nuestro planeta no lo solucionarán solamente los deseos de los simples ciudadanos de a pie. Si alguien tira “basura” en los lugares inadecuados, utiliza innecesariamente un vehículo automotor, desperdicia el agua, deveras que no pasa nada... lo malo es que somos millones los que lo hacemos. Esa misma suma de eventos, si se encamina hacia el ahorro, el respeto y el cuidado de la naturaleza, desde luego que nos beneficiaría a todos. Y aunque eso sólo modificaría las cosas un poco, los que lo hacemos por lo menos no nos sentiremos responsables de la debacle que se cierne sobre nuestros descendientes. Además, si abrimos canales de comunicación entre gente así como nosotros, común y corriente, podríamos presionar a los industriales y a los políticos para obligarlos a generar industrias limpias y respetuosas de la vida en el planeta. A continuación expondremos las propuestas prácticas del Verticalízmo.

Chile y fresa en botellas de pet. 13

El Verticalízmo El Verticalízmo es un desarrollo ecológico, multimodular, flexible y sustentable que permite: I.- Un auténtico reciclaje de la “basura”. II.- La producción de tierra nueva. III.- El cultivo de vegetales alimenticios, medicinales o de ornato. IV.- Ahorrar agua. V.- Optimizar el espacio en que se vive. VI.- Prácticar una actividad terapéutica y productiva, que eleva la autoestima y la calidad de vida. ¿Cómo es posible hacer esto? Para empezar

La basura no existe

La basura no existe El olfato nos indica cuando nos acercamos a un lugar donde se concentra el desperdicio de las grandes ciudades, el olor característico de dichos confinamientos nos indica la gran cantidad de descomposición que se produce en estos inmensos vertederos de desechos. La concentración de los más variados elementos, acelerada por el calor, llega a producir sorprendentes explosiones en los llamados “tiraderos”, también lagunas de los ácidos más agresivos que conocemos, y desde luego, el interminable humo provocado por la constante incineración de materiales, para los que no se cuenta con tecnología de reciclaje, y que aumentan la polución atmosférica.

La falta de cultura ambiental y educación ha llevado no sólo a los grandes conglomerados urbanos a llenar de desechos cualquier lugar por donde transita el ser humano. En los paises con menos educación y más pobreza es notoria la proliferación de grandes basureros que son símbolo del abrumador desperdicio de salud, tiempo e inteligencia que conlleva el estúpido consumismo en el que nos sumen las campañas comerciales. La gente consume sin darle importancia a su salud. El fruto de toda esta estupidez son las montañas de “basura” que crecen en las orillas de las ciudades y que de manera constante manchan los ríos, ciegan las alcantarillas, distorsionan los bucólicos paisajes y enmarcan los caminos de toda nuestra geografía. Existe una atractiva e interesante postura ecológica que dice: La basura no existe, sólo es materia fuera de su lugar. Si la analizamos detenidamente nos daremos cuenta que ésta es una propuesta con grandes posibilidades para desarrollar en este tiempo. 17

¿Se han fijado que cuando no aseamos los trastes de la comida, inmediatamente después de usarlos, se convierten en una montaña maloliente y cada vez más difícil de limpiar? Lo mismo sucede con la “basura” cuando no la separamos. Al revolver los “desechos” complicamos su posterior utilización, es decir: el reciclado. Generalmente los empleados de los camiones de limpia, ya sea por ignorancia o probablemente por indolencia, combinan indiscriminadamente todos los tipos de “basura”. Esto provoca una gran dificultad para el correcto reciclado de los materiales recolectados. La gran cantidad de desechos que produce nuestra ciudad está a punto de desbordar los rellenos sanitarios y por lo que se percibe, no variará la tendencia. Lo que nos augura un futuro espeluznante. Tomando en cuenta que en la ciudad de México el 50% de la “basura” que se produce es material orgánico, utilizarla para alimentar nuestras plantas es lo más lógico que pudieramos pensar, lo ilógico es saquear el ya bastante deteriorado ambiente de alrededor de las ciudades, donde además de matar los árboles con la contaminación, se les roba el sustrato fértil que requieren para nutrirse a si mismos.

Un habilidoso ancestro amablemente nos enseñó a manufacturar esta moderna chinampa Chinampa Verticalízta; un soporte de carrizo. En el fondo se atan botellas de pet cerradas, se cubre con materia vegetal seca y larga, posteriormente se le deposita el sustrato Verticalízta, que más adelante conoceremos.

Idea práctica

Nuestro país es un desbarajuste en esto de la utilización de los desechos, al igual que en muchas otras cosas como la impartición de la justicia o el desarrollo social. Pensar que hay alguien, que no seamos nosotros, capaz e interesado en resolverlas es sentenciarnos a una muerte inminente, así que seguidamente daremos algunas propuestas prácticas. 1.- No mezclar los diferentes tipos de elementos que se entregan al camión de la basura.

Bien ordenaditos marcan la diferencia.

2.- Utilizar en lo posible los desechos orgánicos que producimos en el hogar. Las cáscaras de la fruta, los residuos de las verduras, los restos de café o del té, puedes convertirlos en un magnifico abono que mantendrá tus plantas esplendorosas. 3.- Materiales como los empaques o envolturas son de gran utilidad para los Cultivos Verticales, sabiéndolos aprovechar.

Flota sobre el agua gris de la casa y la que se recupera de la lluvia. Produce forraje que sirve para alimentar conejos, estos procesan el forraje, y con su estiércol alimentamos a las lombrices.

Verticalízta

I.- Auténtico reciclaje de la “basura” En el Verticalízmo consideramos los desechos de los hogares en tres grandes grupos: 1.- Los desechos orgánicos: Son los residuos vegetales que no se utilizan en la preparación de los alimentos, también los restos de comida, las bolsitas de té usadas o los restos de café, el papel de estraza o los empaques de cartón aglomerado como los que protegen los huevos o el cartón del rollo del papel higiénico (casi cualquier tipo de papel, evitando el que está impreso). La poda de jardín y la hojarasca. También se incluye el carbón, las cenizas de madera y el aserrín; el estiércol de rumiantes y semirumiantes (vacas, chivos, cabras, borregos, caballos, borregos, burros, conejos). 2.- Los desechos inorgánicos inertes: La mayoría de los plásticos que se utilizan en el empaque de alimentos o artículos de consumo en general tales como: polietileno (las bolsas), poliestireno (unicel), pet (envases de refresco y otros líquidos potables), en este apartado se incluyen el celofán y los envases tetrapack.

Organizándolos los conviertes en esto:

3.- Otros desechos: a) Los peligrosos; se incluyen las pilas (que se deben depositar en lugares especiales), los residuos médicos (material de curación usado, medicamentos en general -caducos o no), desde luego químicos volátiles o que contengan metales pesados o los envases de líquidos para automotores como el anticongelante, y los diferentes tipos de aceites. También se incluye el aceite vegetal quemado y el papel higiénico usado. Estos lo mejor es entregarlos al servicio de limpia b) Los metales como el fierro, el acero, el cobre o el aluminio, que el señor de la basura se lo llevará felizmente si se lo entregas limpio o tal vez tú lo quieras vender. Y recuerda que el vidrio es un material 100% reciclable.

II.- Producción de tierra nueva

La combinación adecuada de los materiales que desechamos en la casa nos da la posibilidad de crear tierra fértil. Esta tierra se produce bajo la supervisión directa del Verticalízta aplicado a tal tarea, quien constatará que ésta no contendrá elementos nocivos para la salud pues en su formación no habrá elementos químicos perniciosos. Desde luego, hay un proceso que se debe de seguir para transformar estos materiales con seguridad e higiene. Para conseguir un óptimo resultado será necesario controlar elementos tales como: La humedad, la temperatura, la ventilación. Controlando estos elementos podremos producir nuestra tierra casi de manera gratuita.

III.- El cultivo de vegetales alimenticios, medicinales o de ornato Este sustrato permite cultivar casi cualquier tipo de vegetales, los que podremos consumir con amplia seguridad en caso de ser alimenticios. También es posible producir plantas medicinales, conservar especies originales e incluso mantener en sus primeros años algunos tipos de árboles de gran talla para posteriormente transplantarlos en el sitio que prefieras pues...

El Verticalízmo es multimodular y tú lo controlas.

Chilar en 50 cms2

IV.- Ahorrar agua Fundamental premisa del Verticalízmo es evitar el despilfarro de elementos y uno de los más importantes, todos lo sabemos, es el AGUA. Los depósitos que contienen las plantas no dejan escapar el vital líquido por su parte inferior, como es el caso de las tradicionales macetas...

Los árboles que habitan en las inmediaciones de las ciudades tardan años en crear a su alrededor el habitat que los seguirá alimentando, este suelo lo logran crear, a través de mucho tiempo, con las hojas secas que van cayendo de sus ramas y la acción de los elementos que los rodean. Después llegan los insectos, hongos y bacterías y transforman esta mezcla en el humus necesario para que los árboles sigan creciendo y proporcionándonos oxígeno.

Este cultivo de apios se aloja sobre una base de plástico que impide que el agua se filtre, sobre el plástico se coloca el sustrato Verticalízta y este es el resultado. 24

Costumbre irracional de algunas personas, en las ciudades, es la utilización de esta “tierrra de hoja”, o “tierra negra”, la cual extraen algunas compañías con poderosa maquinaria (recordemos la devastación de el Desierto de los Leones y otros antes maravillosos bosques). Tales personajes depositan este nutriente natural en el gran embudo del desperdicio (maceta) que es simplemente un depósito con un agujero. A este depósito se le arroja agua de manera indiscriminada, el líquido por simple acción de la gravedad arrastra los nutrientes, los expulsa del citado depósito y los conduce al sistema de drenaje de la ciudad en un esquema de desperdicio sólo comparable con la insensata actividad de lavar un auto con agua potable, a mediodía y con el chorro del vital líquido brotando de una manguera. No se tome esto como un argumento en contra del arte de nuestros maravillosos alfareros, es la falta de reflexión en el uso de las cosas lo que las convierte en elementos nocivos para la vida humana. Se puede alojar una bolsa Verticalízta dentro de cualquier maceta y regularmente extraerla para airear las raíces de la planta con unos ligeros “apretones”. Los Verticalíztas en lugar de macetas usamos depósitos plásticos con orificios laterales los cuales permiten la oxigenación radicular, además de facilitar la manipulación de la planta. Con lo que impedimos el apelmazamiento del sustrato motivando con esta acción el sano desarrollo de las raíces de nuestros vegetales.

V.- Optimizar el espacio en que se vive

El practicante del Verticalízmo amplia su espacio ya que la utilización de las distintas estructuras prediseñadas multiplica los nichos habitables para los vegetales seleccionados. P. ej. en una extensión de 1,5 mts2 es posible mantener 84 plantas diferentes. Con el máximo ahorro de agua, utilizando los espacios muertos de las casas habitación como: azotehuelas, patios, cocheras o la azotea, sin necesidad de costosas impermeabilizaciones o reforzamiento de estructuras, pues los desarrollos Verticaliztas son ligeros y económicos.

VI.- Práctica de una actividad terapéutica y productiva

El cultivo de vegetales nos proporciona un contacto directo con la naturaleza, la práctica constante nos integra a ella y nos hace comprender los ciclos vitales. La placidez que proporciona la visión de esos colores producto del equilibrio de nuestro esfuerzo y la compresión práctica de nuestro entorno es un invaluable tesoro que podemos heredar a nuestros seres más queridos. Este conocimiento también será de gran utilidad para ellos. El controlar los procesos de la creación de la tierra, la reproducción y el crecimiento de nuestros propios vegetales inevitablemente eleva la autoestima personal. Pero además, si el Verticalízta es una persona emprendedora, con el aprendizaje de sencillas tecnologías caseras puede conservar su producción para autoconsumo o incluso la venta a terceros. Variedad de vegetales producidos en un pequeño cobertizo de azotea y desecador para conservar los frutos sin gasto de energía eléctrica.

Los elementos a) Materiales de desecho de los hogares citadinos

Los elementos utilizados por los Verticaliztas son los enumerados como primero y segundo en el rubro de los desechos caseros, es decir: 1.- Elementos orgánicos. Por sus características estos materiales son susceptibles de transformarse en nutrientes naturales, los cuales son el perfecto alimento de los vegetales que reproduciremos. 2.- Elementos inórganicos-inertes. Las características de estos materiales los convierte en una excelente “cama” —o sustrato— que mantiene la humedad de las plantas, a la vez que permite el libre desarrollo de sus raíces y la eficaz aireación de las mismas sin afectar su crecimiento. Gracias a su durabilidad podemos crear un soporte con garantía de casi ¡500 años!

Posteriormente, los contenedores —bolsas de plástico para vivero—, sólo se irán rellenando con material nutriente, según las necesidades del vegetal y, al terminar el ciclo vital de éste, podremos cambiarlo por otra planta. Asi que el contenedor podrá durar años y cuando se reseque y vuelva quebradizo pasará a formar parte del relleno de un nuevo recipiente.

b) La humedad

El control de la humedad es primordial en la práctica Verticalízta; manteniendo los elementos inorgánicos-inertes secos, los podemos manipular evitando problemas con los malos olores o la contaminación de bacterías, hongos o virus nocivos. Es importante observar que los elementos orgánicos vegetales están compuestos, en general, por una gran cantidad de humedad; esta la utilizaremos para acelerar la descomposición de los mismos de una manera controlada, limpia y prácticamente inodora (esto lo desarrollaremos en el interior del Compostero Verticalízta).

Este es el fabuloso Compostero Verticalízta

c) El ambiente (la luz solar, el aire)

Vivimos en un ambiente lleno de energía. Precisamente la más grande de todas —y por lo mismo la más barata— proviene del sol, gracias a él tenemos: la luz, la temperatura, el movimiento del viento. Los Verticalíztas sólo requerimos de esa energía para convertir los elementos orgánicos en tierra fértil. Utilizamos el viento y la temperatura para secar los materiales inorgánicos-inertes, el viento, la humedad y la temperatura para activar la descomposición de los elementos orgánicos y convertirlos en nutrientes; y finalmente la luz, la temperatura, el aire y el agua para hacer crecer y producir a nuestros vegetales, no se necesita otra cosa.

d) La composta Los tipos de composta La composta es una mezcla de materiales orgánicos, degradados y descompuestos de manera controlada, que se reducen hasta ser convertidos en un excelente nutriente de plantas. Con este elemento podemos crear tierra fértil —combinándola con materiales porosos como: tezontle, tepojal, agrolita, etc.— y manejarla para los fines que decidamos. En el Verticalízmo definimos la composta en cuatro tipos en razón a las maneras de obtenerla: pasiva, activa,líquida y humus. Composta pasiva Una manera de hacer composta es simplemente confinando los desechos orgánicos en algún lugar ventilado. Cuando el material en su mayoría son hojas y ramas de los árboles o arbustos se puede obtener una composta que se genera por la desecación de los materiales, este material predominantemente contendrá carbono y, por sí solo, no es un buen alimento para los vegetales que queramos sembrar por la insuficiencia de todos los nutrientes necesarios. Sin embargo juega un papel determinante en la composición de la “tierra” que formaremos para nuestros cultivos. Composta activa Esta composta se consigue conjuntando los desechos orgánicos en un lugar adecuado. Estos se organizan en capas alternadas de materiales frescos y secos, posteriormente se airean y humedecen continuamente para promover la descomposición de los mismos, con la ayuda de hongos y bacterías que se alojan en esta mezcla. La acción de las bacterías aumenta la temperatura haciendo que esta composta atraviese por distintas fases, y cuando la temperatura baja, la gran cantidad de microorganismos que se generan y sucumben en esta mezcla la enriquecen con gran cantidad de nutrientes. El único problema para producir esta composta es la necesidad de un lugar amplio y ventilado, por lo que generalmente se hace en el campo, ya que desprende molestos olores, además de atraer roedores e insectos. 31

Composta líquida Es el líquido que escurre de una composta activa. Controlando la acidez del mismo podemos utilizarlo en el riego de nuestras plantas, sin desperdiciar su contenido de agua y poder nutriente. Lombricomposta También conocido con el nombre de humus es una composta procesada por la acción de las lombrices de tierra de la especie Eisenia foetenia; estos animalitos consumen una gran cantidad de material orgánico y al desecharlo lo potencian extraordinariamente al grado de que las plantas, adecuadamente alimentadas con este humus no requieren de ningún tipo de nutrientes artificiales. Todo esto produce vegetales de los llamados orgánicos; sanos y adecuados para la alimentación humana.

Maíz, calabaza, jitomate, huauzontles

e) Las plantas Cuando una planta absorbe una molécula de dióxido de carbono del aire, utiliza la luz solar para descomponer la molécula en sus componentes, carbono y oxígeno; el proceso se conoce como fotosíntesis. La planta utiliza el carbono formado para montar su propia estructura; así es como crece. Pero el oxígeno no tienen ninguna utilidad para la planta, así que emite el oxígeno al aire de nuevo. Esta es la manera en que hace miles de millones de años, cuando empezaron a aparecer las plantas, la Tierra llegó a tener la atmósfera de oxígeno que hace posible nuestra vida. Las plantas están formadas básicamente de: raíces, tallo, hojas, flores y frutos. El ciclo de vida principia —en algunas de ellas— a partir de la germinación de la semilla, otras se reproducen a partir de alguna parte de las mismas o por estolones, como en el caso de la fresa y de varias plantas de sombra o rastreras, también se reproducen por el transplante de raíces. La característica primordial de las plantas es que su alimento principal es el dióxido de carbono. Para su subsistencia las plantas requieren de cuatro elementos fundamentales: oxígeno, luz, temperatura y agua. Los sistemas de pared tienen la ventaja de estar protegidos de las inclemencias del sol el viento y la lluvia.

El sustrato en que crecen les puede proporcionar los nutrientes necesarios para su desarrollo o también (como en la Hidroponia) pueden ser administrados artificialmente con fórmulas limpias y seguras. La devastación de los bosques en todo el planeta es ya un daño irreversible. Esperar el crecimiento de la misma masa vegetal, aunque en este momento se destinaran los recursos necesarios para lograrlo, por lo menos en cuatro generaciones no se lograría revertir. Hay que pensar que se han talado árboles con cientos de años de antigüedad. El Verticalízmo propone la creación de masa vegetal de rápido crecimiento que procesa con eficacia el dióxido de carbono que existe en el ambiente y lo convierte en aire saludable.

Las plantas que cultivaremos pueden provenir de diversas fuentes, ser compradas y posteriormente transplantadas en los depósitos Verticalíztas, germinadas en los germinadores Verticalíztas o en germinadores que se venden para tal fin. Otro tipo de vegetales después de un tiempo se pueden dividir pues su desarrollo radicular (raíces) así lo permite -ej. yerbabuena, “sapito”, “cuna de Moisés”. También por estolones (como la fresa), por esquejes (higo). Otra particularidad de este método es que, como en nuestra composta quedan semillas de los frutos que consumimos, en algún momento veremos crecer en cualquier depósito: jitomates, chiles, duraznos, naranjas o limones... en fin. Estos vegetales después de algunos días de que hayan brotado los pasaremos a otros depósitos para que se desarrollen adecuadamente. 34

f) El agua La contaminación del agua es otro apremiante problema de nuestros tiempos, los agoreros de la fatalidad ya nos anuncian que las nuevas guerras mundiales tendrán como principal incentivo la apropiación de fuentes de agua potable. En la ciudad de México sólo cuando fue fundada, por nuestros ancestros, existió un verdadero equilibrio natural. La urbanización razonable de la misma estableció un imperio en el que la limpieza y la salud fueron beneficios comunes. La tecnología de nuestros bárbaros antepasados —que fueron sometidos por la sabiduria del metal y las epidemias—, poseía la sofisticación necesaria que les permitía graduar el paso del agua salada proveniente del lago de Texcoco y el agua de las constantes precipitaciones pluviales; además de la que aportaban los innumerables riachuelos que vertían el vital líquido procedentes de la serranía que rodea el valle del Anahuac. A la caída de la gran Tenochtitlan la lucha por desecar el lago natural sólo ha conseguido chocar contra la naturaleza. Los vientos siguen atrayendo las nubes y la precipitación pluvial sigue siendo copiosa cada temporada. 35

En uno de los despropósitos más grandes que la humanidad haya presenciado, en la ciudad de México se lucha por traer el agua, desperdiciarla en el camino y en la distribución de la misma; para seguir desperdiciándola cuando llega a manos de los usuarios finales. Contaminarla indiscriminadamente, y posteriormente volver a luchar, de manera titánica, para deshacerse de ella, pues las inundaciones siguen siendo nuestro pan en todos los veranos. El Verticalízmo propone un eficaz sistema de administración de agua, sumamente económico y que nos permite alimentar adecuadamente a nuestras plantas sin derrochar tan preciado bien. Consiste en que cada usuario controla directamente la cantidad de agua que necesita cada planta, utilizando el rústico sistema de goteo o simplemente alguna botella con administrador de líquidos, de esos que arrastra el viento en cualquier avenida de la gran ciudad. La necesidad de agua de cada vegetal es fácil de detectar pues las hojas del mismo inmediatamente se agachan si el líquido falta, además hay que tomar en cuenta que cada especie tiene necesidades diferentes de riego, el agricultor desarrollará, con la práctica, la sensibilidad necesaria para llevar a buen término sus cívicos y honestos propósitos. Al momento de cerrar esta edición estamos experimentando con un avance tecnológico denominado hidrogel que —dice su publicidad— conserva la humedad durante un periodo de tiempo bastante extenso, sí confirmamos esto definitivamente el ahorro del agua será total.

g) El plástico

El maldito plástico Uno de los mitos más socorrido en esto de la “ecología” dice que el plástico es un temible cáncer —pues sustituye todos los tejidos—, que terminará por sepultarnos y que nos sobrevivirá por eones. No hay que olvidar que gracias a este producto ha sido posible una democratización en la obtención de gran cantidad de objetos de uso común y de algunos que, simplemente en el siglo pasado, estaban prohibidos para las clases de bajo poder adquisitivo. Sería impensable la revolución de la informática y muchas otras actividades modernas sin este preciado elemento, del cual debemos evitar el derroche —como es tan barato no se aprecia su utilidad—, y sobretodo evitar el mezclarlo con material orgánico, pues cuando esto sucede deja de ser interesante para las industrias recicladoras, baste saber que del Pet, que es el material más fácil de reciclar solamente se logra esto en un 30% de la producción en este país. El plástico es un derivado del petróleo que debido a su ductilidad y bajo costo ha ocupado el lugar de una importantísima cantidad de materiales, desde fibras naturales para la confección de textiles; hasta materiales compactos como el metal o el vidrio. Su transparencia e inercia —según la fórmula con que se elabore— le ha permitido incluso ingresar al cuerpo humano para sustituir desde tejidos (venas, piel), hasta órganos. Se divide en grandes familias de polímeros que contienen diferentes fórmulas, (PVC o policloruro de vinilo, polietileno, PET etc.) Precisamente existe una ríspida controversia, entre grupos ecologistas y productores de PVC, del impacto ambiental que causa el citado polímero, que en su producción crea una severa contaminación, pero desahacerse de él, quemándolo, lo convierte en peor contaminante. Pero de la mayoría, su manera de contaminar es más bien visual, estos se pueden utilizar como bases inertes o rellenos como verás más adelante. Envases de polipropileno, perfectos para construir productivos lombricomposteros.

h) La lombriz Ayudantes incansables para lograr nuestro fin de crear tierra fértil son estos extraordinarios animalitos. Poseen la fama de ser los seres más tragones del planteta, se comen el equivalente de su peso al día, y ¿qué creen que comen? ...tierra y desechos orgánicos. Además de devorarlos con extremo deleite, al expulsarlos de su cuerpo, reducen los materiales en los minerales que requieren las plantas, también los estabilizan en su potencial de hidrógeno, es decir convierten el pH en neutro, lo que es magnífico para el desarrollo de las micorrizas —hongos que ayudan a las raíces de las plantas a obtener el máximo poder nutriente del sustrato en que se encuentren. Las lombrices que utilizan los Verticalíztas son de la especie Eisenia foetenia, más conocida como roja de california. Estas tienen la capacidad de reproducirse con facilidad siempre y cuando se encuentren en las condiciones adecuadas, como son: humedad relativa 50%, y una temperatura de entre los 10º y 20º C., condiciones sencillas de controlar en el Lombricompostero Verticalízta.

i) Los artículos Verticalíztas 1.- Herramientas Idea central del Verticalízmo es el imperativo de no contribuir a la contaminación, y uno de los contaminadores más letales es el desaforado consumismo del que somos víctimas los habitantes de las grandes ciudades, problema que ahora se ha extendido hasta a los más pequeños y recónditos hacinamientos humanos de nuestro país. Es por eso que las herramientas Verticalíztas son pocas, baratas, imaginativas: pinzas, cutter, pala, guantes, tijeras, germinador, embudo, etc. Dentro de la práctica Verticalízta se instruye al principiante a crear sus herramientas o contenedores reciclando materiales de fácil obtención, los que de hecho mucha gente considera “basura”.

2.- Estructuras Las estructuras Verticalíztas son modulares, ligeras, se adaptan a cualquier espacio y a cualquier necesidad, en algunos casos están provistas de surtidores de agua. 3.- Contenedores Por lo general el contenedor Verticalízta es una bolsa de polietileno grueso (de la utilizada en los viveros), pero también puede ser un saco largo de lona que permite el cultivo escalonado en toda la altura del contenedor, o incluso envases de pet cortados por la mitad, tú decides. 4.- Compostero Verticalízta En la ciudad de México la mayoría de las casas habitación producen, del total de los desechos que envían a la “basura”, por lo menos un 50% de material orgánico. Este elemento —el material orgánico—, puedes convertirlo en un beneficio para ti y para tu entorno. Qué es el Compostero Verticalízta (CV) Es un contenedor de bajo peso construido con materiales reciclados, diseñado para instalarse en las azoteas de las ciudades, impermeable y resistente. Además ocupa un espacio mínimo. A diferencia de otros métodos de composteo el CV no produce malos olores, es decorativo y comienza a producir beneficios a partir de quince días de iniciado su funcionamiento. Sólo requiere energía solar y es el complemento perfecto de las Estructuras Verticalíztas (EV). Cuenta con tapa para evitar el ingreso de fauna nociva o curiosa. Sus ventilas protegidas no permiten el paso de insectos voladores. El eficaz sistema de drenado permite obtener nutrientes antes del primer mes de funcionamiento. 39

Cómo funciona el Compostero Verticalízta En su interior se depositan los elementos orgánicos que se desechan en los hogares citadinos, alternando capas de hojas y ramas secas con material vegetal fresco o restos de comida, incluso papeles reciclados —sin impresión. Su coloración negra le permite concentrar el calor que acelera la descomposición y elimina bacterias y huevecillos de parásitos. Es necesario mantenerlo constantemente humedecido para provocar la descomposición de su contenido. La gravedad se encarga de arrastrar los líquidos, producto de la reacción que la naturaleza genera en su interior, los cuales utilizamos para nutrir nuestras plantas. El líquido pasa a través de un filtro que impide el paso de partículas mayores a 300 micras. Este líquido tendrá características de acidez diversas, que dependerán del contenido del CV; estas son fáciles de identificar midiéndolas con el material adecuado (pHimetro). Si es muy alcalino lo acidificamos con vinagre (ácido acético) o limón (ácido cítrico) y si es ácido con cal o algún otro producto que estabilice al líquido en un pH lo más neutro posible. Podemos introducir a este artilugio: Cáscaras, restos vegetales, residuos de comida (evitar los de origen animal, principalmente la grasa), papel de estraza, plumas, pelo, hojas de árbol (completamente secas), ramas (secas y troceadas), hierba fresca, poda de jardín, ceniza (No más del 5%), aserrín (No más del 5%), estiércol ( de vaca, borrego, caballo, conejo —de perro o gato NO). 40

El Compostero Verticalízta debe instalarse en un lugar soleado y con amplia ventilación como la azotea, el patio o la azotehuela. Este compostero está diseñado para hogares compartidos entre tres o seis habitantes, pues debe ir llenándose gradualmente. Aproximadamente dos veces por semana se ingresará en él el material orgánico, se humedecerá y finalmente se cubrirá, con la composta pasiva bien seca, todo el material, después de penetrarlo vigorosamente con un tubo —con el fin de airear el contenido. Si es necesario procesar mayor cantidad de materiales es mejor utilizar más composteros. Cuando se llena el depósito interior se intercambia por otro y el extraído se deja en un lugar con bastante ventilación. Cuando el contenido esté seco se combina con agrolita o tezontle, esto ya es nueva tierra. Pero también es posible ingresar esta composta al lombricompostero para obtener un nutriente de propiedades superiores. 5.- Lombricompostero Verticalízta

Estos depósitos producen (c/u) 8 kg. de humus a la semana Derivado del Compostero Verticalízta el Lombricompostero permite, aumentando los depósitos interiores, la cría de lombrices. Estos amables personajes potencian la composta obtenida en el compostero normal gracias a su gran capacidad de alimentación y reproducción, si se atienden adecuadamente podemos crear el humus a partir de este sencillo procesador. En el interior de estos depósitos se crea un habitat cómodo para el desarrollo óptimo de estos invaluables amigos, hacemos que se desplazen constantemenente a través de los distintos niveles obteniendo el apreciado humus y recuperando el té de lombriz, excelente nutriente foliar que se recoge en forma líquida a través del sistema de drenado. 41

4.- El sistema Los Cultivos Verticales combinan sistemas de cultivo de probada eficacia —como la hidroponia, la organoponia, los sistemas de goteo y otros— de manera económica y accesible a cualquier persona interesada.

¿Qué es un Cultivo Vertical? Un Cultivo Vertical se forma de una estructura metálica a la que se puede adaptar un depósito de agua. El agua del depósito se distribuye a bolsas de plástico opaco de manera gradual —sistema de goteo—, con el fin de alimentar plantas de diversos géneros. Se acompaña de una composteadora que, sin gasto alguno de energía, recupera los materiales orgánicos y los convierte en abono para los cultivos. Si además la dotamos de lombrices (vermicultura) enriquecemos el sustrato superlativamente.

Las bolsas en las que se siembran las plantas estan rellenas de: desechos inorgánicos, composta pasiva, humus, tezontle o agrolita y agua. Este cultivo cuenta con una malla de plástico en la parte superior que impide los estragos que causa el granizo y produce una sombra que disminuye la evaporación de agua.

Ventajas Facilidad en el cuidado de las plantas en el Cultivo Vertical. El Cultivo Vertical de plantas nos facilita el cuidado de las mismas. Con una simple mirada podemos identificar cualquier otro vegetal que invada a nuestra planta y simplemente extraerlo. También detectar cualquier tipo de plaga, sea esta de origen bacteriológico o fúngico y aplicar tratamientos no agresivos, ni contaminantes, a la planta; uno de ellos es la utilización de productos naturales fabricados por nosotros mismos. Otra ventaja que nos ofrece este sistema de cultivo es cuando alguna planta llega a afectarse gravemente, sólo la retiramos y la cambiamos por otra. Diversificando los individuos vegetales impedimos se desarrollen plagas causadas por la especialización de cultivos, al alternar las plantas evitamos transmitir enfermedades de un individuo a otro, ejem.: la ruda atrae ciertos insectos que pueden ser nocivos para otras especies sin que a ella le afecten.

Insecticida natural En un litro de agua mezclar el tabaco de 1 cigarro con media cucharadita de jabón de pasta y una cucharadita de semillas de chile, hervir ligeramente, dejar enfriar, licuar y tamizar con un paño fino. Vaciar en un atomizador y rociar directamente, dos días después enjuagar la planta atomizando con agua limpia. 43

El sistema evita la utilización de las macetas tradicionales por las siguientes razones: 1.- El desperdicio de material alimenticio y agua, pues el regar con manguera o a cubetazo limpio se arrastran los nutrientes del sustrato, además de compactarlo y cuando la tierra se seca se convierte en un material duro que provoca problemas en el desarrollo de las raíces de las plantas. 2.- El orificio en el fondo de estas macetas genera una fuga constante de nutrientes, además que puede provocar anegamiento si falta un sistema adecuado de drenaje en el lugar que ocupen. 3.- El peso y el costo. La maceta es más pesada y cara que una simple bolsa de plástico, además cuando la bolsa caduca, sólo la troceamos y la utilizamos de soporte. 4.- Una maceta rígida dificulta “aflojar la tierra”, evento necesario para oxigenar las raices, en cambio en la bolsa de plástico sólo son necesarios unos ligeros “apretones” para permitir la aireación de nuestro sustrato. 5.- La ligereza de nuestro jardín evita recargas innecesarias para una construcción, en caso de ubicarse en una azotea. Cosecha de frutos Verticalíztas

Epílogo La instalación de un Cultivo Vertical no requiere de adaptaciones costosas. Mientras que el acondicionamiento de una azotea, para convertirla en jardín de cactus y suculentas, cuesta alrededor de los 2,000 pesos por mt2; en el caso de un Cultivo Vertical no cuesta nada. En las grandes ciudades el estrés hace presa fácil del habitante común. Los Cultivos Verticales ofrecen a sus usuarios la conquista de un espacio que, activando la creatividad individual, pueden llenar con el más diverso colorido, miles de insospechadas texturas y floraciones diversas. El ingenio de cada Verticalizta creará su propio mundo —como diría el buen Bob Ross. --Aquí vivirá una azalea... —un apio por acá, pus no estaría mal -—...mmm ...es tiempo de jitomate... y aquí mi machachaca. La instalación de los Cultivos Verticales es económica, duradera, limpia y dúctil en comparación con otros métodos de siembra citadina, p. ej: las tradicionales macetas o la carísima impermeabilización especial de azoteas. Este es el primer avance de este método de cultivo, las fotografías que aparecen en este documento fueron registradas en un lapso de, aproximadamente, dos años y muestran los beneficios directos que puede generar cualquier persona sin necesidad de grandes inversiones. Aunque tratamos de llegar al mayor control posible sobre los cultivos, no hay como la experiencia personal del usuario del sistema para lograr sus particulares objetivos.

5.- El Verticalízmo

(primer octálogo, se aceptan colaboraciones) 1.- El Verticalizmo es horizontal. 2.- L@s Verticalíztas somos: Respetuos@s, Ambientalistas, nunca fundamentalistas. 3.- L@s Verticaliztas ven las cosas sin mitificar. 4.- Son polifácetic@s, multiculturales, simpáticos e industriosos. Tiern@s y salvajes, agresiv@s y dulces, de chile y de dulce, de sal y de manteca... Pero sobre todo seres vivos, que así se quieren mantener lo más y mejor posible. 5.- L@s Verticaliztas traducen la elocuencia del silencio 6.- El Verticalizmo es como el alcoholismo: en su club se admite gente sin importar edad, credo, posición social, color o sexo. Pero es más sano. 7.- Los Verticaliztas han optado por dejar en el pasado los días desastrosos y ver hacia “arriba” con una perspectiva mejor “estructurada”. 8.- Nuestro único límite es el cielo. Creación de Redes Verticaliztas Haciendo caso al dicho: una golondrina no hace verano, l@s Verticaliztas nos damos a la tarea de construir una red de comunicación en la cual se intercambian las experiencias, conocimientos y novedades en el ámbito de tecnologías alternativas que ellos mismos, estamos seguros, desarrollarán. Desde luego recetas de cocina mmm... mantenimiento o propagación de especies (son un magnífico resguardo para las semillas originales) y su labor más importante: su propia propagación.

Comunícate con nosotros: farrellin@yahoo.com

Se terminó de imprimir en la ciudad de México en octubre de 2009 en el Angelito Editor farrellin@hotmail.com 1,000 ejemplares más sobrantes para reposición.