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médico desenvolveu os postulados de Koch, um conjunto de medidas ou ações que devem ser feitas para que um organismo seja considerado a causa de uma doença. Com estes postulados, conseguiu sistematizar a pesquisa e identificação de doenças provo-

Em 1905, Robert Koch foi contemplado com o Prémio Nobel da fisiologia ou medicina pelas suas contribui-

Koch faleceu a 27 de maio de 1910 em Baden-Baden, Alemanha, vítima

Experimentandum Scones

O que preciso?

(Receita para 6 pessoas)

- 2 colheres de sopa de açúcar

- 12 colheres de sopa de farinha

- 1 colher de chá de fermento

- 6 colheres de sopa de leite

- 1 colher de sopa de manteiga - 1 ovo

- 1 pitada de sal

Como fazer?

1 - Misturar, num recipiente, todos os ingredientes.

2 - Ir amassando com a ponta dos dedos até juntar todos os ingredientes.

3 - Fazer bolas de massa.

4 - Colocar as bolas de massa num tabuleiro untado com manteiga e farinha/ papel de alumínio.

O que acontece?

minutos.

Os scones, de origem escocesa, servidos tradicionalmente com um pouco de geleia e creme de nata fresca, são uma boa forma de acompanhar o chá. Estes pães rápidos (por conterem fermento químico em vez do fermento de padeiro) adquirem, durante a cozedura, uma textura firme devido à coagulação das proteínas e à gelificação do amido.

Com a alta temperatura do forno, dão-se as reações de Maillard, entre açúcares e proteínas, que conferem à superfície dos scones uma cor dourada e um sabor agradável.■

Aula Lab “Circuitos Elétricos”, na passada semana, na Escola Secundária Jaime Magalhães Lima, com duas turmas do 9º ano. Os alunos fizeram montagem e representação de circuitos elétricos, exploraram associações em série e em paralelo, e ainda fizeram medição experimental de grandezas elétricas. Esta atividade decorreu no âmbito dos Clubes Ciência Viva nas Escolas do Município de Aveiro.

5 - Colocar o tabuleiro no forno a 200 °C durante cerca de 15