VICÊNCIA VIVÍSSIMA
Rua dos Santos Mártires, 3810-171 Aveiro · tel. 234 427 053 / fax 234 426 077 www.fabrica.cienciaviva.ua.pt · fabrica.cienciaviva@ua.pt
FIO PUXADO CONTO CONTADO
pelos ovos, minha menina! Pelos ovos! Ganhando uma nova casca calcária, forte (protetora do meio externo) e ao mesmo
B.I. DOS OBJETOS CHOCADEIRA
E AS PALAVRAS GUARDADAS NA TEIA DA FÁBRICA
TESTADO E APROVADO!
OVO SEM CASCA
Nome: Chocadeira Data: século IV a. C. Inventor: desconhecido Local: Egito
humidade temperatura, e d is ra tu a Historial n ção s s a uma regula a as condiçõe it ça im ra g ra o s, d vo a o b s A incu e rodeia o cesso, o ambiente qu . Durante o pro is ve á ri va s a e ventilação d as est para que priada, de tod fazem as aves, o m co l artificial, apro ta s, vo ir virando os o é importante casca. e da d la o ovo depend esça co o à d cr o o tr ã n n e o d ã ri vo b vi o em nto do ser os em desenvolvime são necessári a h n li a g e d s O período de muda ovo ra os de pata mplo, para os a p xe e e r 6 o 1 p s ; a e n ci e é esp dorniz ap para os de co média 21 dias, dias. entre 34 e 37
O que preciso? 1 ovo; 1 frasco; vinagre; água Como fazer? 1 – Coloca o ovo no frasco . 2 – Enche o frasco com vinagre até cobrir o ovo. 3 – Passadas 48h, retira o ovo e lava-o com muito cuidado em água corren te. O que acontece? O ácido acético do vinag re reage com o carbonato de cálcio da casca do ovo como produto de reação e, , forma-se dióxido de car bo no. No final da experiência, resulta um ovo sem casca que perm anece intacto mas incha devido à existência de um do, a membrana que não rea ge com o vinagre. Esta é responsável por manter a estrutura do ovo, mas não evita que o vinagre para o seu interior, uma passe vez que é semipermeável .
tempo porosa, para deixar haver as trocas gasosas, essenciais As tartarugas, com aquele ar calmo, têm mau feitio! Encontrei uma
à respiração do “bebé”, os ovos permitiram que os embriões se
no supermercado e, para ajudar a passar o tempo (sou uma aranha
desenvolvessem em terra! Uma verdadeira revolução no mundo
simpática), meti conversa com ela.
das espécies animais! Aprendeu?!
– Então, por aqui?!
Impressionada, dei-lhe passagem na fila. Mas, para a próxima,
– Porquê, não posso?! Tem mais direito a descer do ar (para levar
também lhe pergunto se sabe que os ovos de certas aranhas
meia dúzia de moscas pré-fritas) do que eu a sair do lago para
poderão ter componentes antibióticos! E remato, vaidosa
comprar plantas panadas?! É bem ao contrário, se pensarmos na
como ela:
História da Vida na Terra! Até devia dar-me o seu lugar na fila, por
– Ovos de aranha poderão ajudar no futuro a combater micróbios
respeito aos meus avós. Sem eles não haveria bicharada terrestre.
causadores de doenças! Aprendeu?!
Depois, ainda levantou mais a cabeça: – Os répteis foram os primeiros vertebrados a conquistar o ambiente terrestre, ouviu?! Antes deles, só se vivia na água. Eles é que desenvolveram as características próprias para tal adaptação! E não falo só da pele impermeável, revestida para evitar a perda de humidade do corpo; não falo só da respiração que passam a fazer pelos pulmões, permitindo andar por aí a seco. Falo da revolução
NÃO DIGAS POR AÍ, MAS… Não há “mãe-galinha” como a minha. Quer-me sempre por perto: debaixo de asa. E eu não sou um pintainho, sou um garoto! Ao saber que as galinhas põem os ovos de forma geometricamente perfeita para eles rodarem sempre de regresso ao ninho, ficou cheia de ciúmes!
QUE ESCAGANIFOBÉTICO! CALAZA?! É uma estrutura existente nos ovos das aves, formada por dois cordões gelatinosos que ligam a gema à membrana, na zona dos dois polos do ovo. Permite assim manter a gema no centro da clara, protegendo-a de eventuais choques.
SABER EM RECORTE
FORMAÇÃO DOS OVOS Os ovos são verdadeiras obras de arte feitas em 24 horas! No caso da galinha, estes começam a formar-se no ovário, onde se encontram os óvulos (gemas) amadurecidos, aos quais se junta uma grande quantidade de nutrientes tais como: sais minerais, proteínas, gorduras e fibras. De seguida, a gema é revestida por uma membrana (vitelina) e pela clara (proteínas e água). A casca, perfeita, sem emendas e extraordinariamente forte, é formada principalmente de cálcio que a galinha vai buscar à alimentação e às reservas nos ossos. Por último, é acrescentada uma película muito fina contendo os pigmentos que dão cor ao ovo.