Demarcablanca by Facultad de Comunicación Universidad de Navarra

DEMARCABLANCA ◊ JUN.09

EN ESTE NÚMERO

¿Sientes que las compañías

de móviles

no te lo cuentan todo? Nosotros te explicamos qué pasa.

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Si tienes pensado salir por Pamplona, no te pierdas la mítica Paris-Niza. Prepárate para la fiesta más grande de

Granada, nosotros te contamos todo lo que tienes que saber.

En un rastrillo puedes encontrar de todo, pero también perderte en cualquier momento. Aquí una guía

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de supervivencia

El Camino de Santiago y Cuba, destinos cercanos y lejanos. ¿Comprar

o alquilar una vivienda?

Nosotros tratamos de resolverlo. Las grandes cuestiones de economía parecen pequeñas si el que las responde es

Leopoldo Abadía.

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50 euros dan mucho de sí cuando uno sabe sacarles partido. Cris nos explica cómo divertirse gastando poco en Zaragoza. DEMARCABLANCA ◊ JUN.09

Gasta lo justo Querido Lector: Pongo en tus manos el primer ejemplar de Demarcablanca, fruto de un gran esfuerzo y grandes dosis de ilusión, que sale con el objetivo de hacerte la vida más fácil, barata y segura. Nuestro propósito no es otro que darte todos los trucos, recetas y fórmulas para que, a pesar de la actual y archinombrada crisis económica, no pierdas la oportunidad de continuar con tu vida normal. Trataremos de que puedas salir y divertirte, sin dejarte en ello más dinero del necesario. Para lograr todo esto contamos con un equipo de redacción que antes de ofrecerte sus consejos, vive en su propia carne todas las propuestas. Nuestros reporteros recorren cada mes toda la geografía española para ofrecerte lo que creemos es periodismo veraz, objetivo y de primera mano. Te orientaremos sobre los más diversos asuntos que creemos pueden interesarte: desde cómo montar una fiesta temática, la forma de modernizar unos vaqueros o dónde comer bien y barato, hasta dónde comprar, qué compañía de telefonía tiene las mejores tarifas o cómo salir de fiesta sin dejarte el sueldo del mes. También queremos que nuestra revista se convierta en tu plataforma y que colabores en cada número con propuestas y ruegos. Apostamos por un diseño rompedor, buenas fotografías y reportajes basados en el humor y la realidad. Para este primer número contamos con la inestimable colaboración de nuestro experto en la crisis Leopoldo Abadía, el humorista Berto y por supuesto, con las experiencias de nuestros redactores. Esperamos que Demarcablanca se convierta a partir de ahora en tu manual particular y puedas así disfrutar de la vida como te mereces. ¡Hasta el próximo número!

DIRECTORA: Patricia Gil de Sola de Dorado REDACTORES: Cristina Frauca Hernández, Esther García Montes, David Guajardo Ruz, Patricia Gil de Sola de Dorado, Fernando Pinedo Pardo, Carlos Goñi Apesteguía, Jesús Ángel Soberón Gómez, Guillermo Aragón Valencia, Isabel Martí Sánchez, Blanca Ruiz Antón. DISEÑO: Lucía García Fernández, Guillermo Aragón Valencia. FOTOGRAFÍA: David Guajardo Ruz, Guillermo Aragón Valencia

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Móviles a

Mucha gente piensa que no hay más de cuatro operadores de telefonía móvil, cuando en realidad hay más de veinte. Pocos saben que nuestras compañías ofrecen las tarifas más caras de toda la Unión Europea. Si conociéramos un poco más este mercado conseguiríamos ahorrar en nuestra factura Guillermo Aragón / Blanca Ruiz Antón

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365/ Análisis de producto

l mercado de la telefonía móvil en España es bastante peculiar. En él compiten 23 empresas que se reparten 53 millones de líneas, aunque en realidad el 95% de ellas sólo pertenezcan a tres empresas: Telefónica, Vodafone y Orange. No es casualidad. Son las empresas que llevan más tiempo en el mercado y conocen muy bien a sus clientes. Por eso invierten más de 100 millones de euros en publicidad al año. Sólo Telefónica gastó en 2008 alrededor de 30 millones. Esa inversión tiene su razón de ser, aquello que las compañías llaman “consumidores vagos”: personas que no buscan la mejor tarifa, ni invierten tiempo en estudiar las verdaderas condiciones, simplemente se quedan con lo primero que les convence. Por eso las tres grandes operadoras buscan atraer a todos de cualquier manera, incluso mintiendo. Marina Alarte García tiene 34 años, desde hace tres trabaja para la Federación de Consumidores en Acción (FACUA). Esta organización es una de las más activas descubriendo las campañas engañosas de las operadoras de móviles. “Una de las cosas que denunciamos es el elevado número de planes tarifarios que esas empresas ofrecen. Aunque en teoría el objetivo de las operadoras es diversificar la oferta, lo cierto es que muchas veces esos planes tienen trampa, y la diversidad favorece la confusión”, afirma Alarte. Es fácil comprobar las teorías de FACUA, basta con leer los términos enteros de los contratos: la mayoría de las tarifas compensan los precios bajos para unas llamadas con importes muy elevados en otras. Un ejemplo es la “Tarifa Plana 24 horas” de Orange que, para promocionarse, ofrece 1.000 minutos por 59 euros al mes. Lo que no se dice es que sólo la mitad de esos minutos pueden ser en llamadas a móviles y que cada llamada no puede durar más de una hora. Tampoco avisa de que, si se in-

Las tres grandes operadoras...

No han cambiado las tarifas de SMS desde hace 10 años

Perderían más dinero reduciéndole un céntimo/minuto a sus tarifas que perdiendo a 2 millones de clientes

Entre enero y agosto del año pasado lanzaron un total de 13 campañas publicitarias engañosas

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cumple una de esas restricciones, se cobrarán 20 céntimos de euro por minuto más los 17 céntimos de establecimiento de llamada. Un precio bastante caro en comparación con lo que se paga por minuto en otros planes. Sólo en 2008 se hicieron 13 denuncias a campañas publicitarias engañosas, diez de ellas contra las tres operadoras mayoritarias. Vodafone recibió cinco. Una de ellas por un spot en el que aseguraba tener “las mejores tarifas según la Comisión del Mercado de las Telecomunicaciones”, pero lo cierto era que ningún informe de la CMT decía eso. Publicidad engañosa aparte, Marina Alarte afirma que en el mercado de las telecomunicaciones existe una situación seria de competencia desleal. “Estas empresas también se aprovechan en exceso de su situación ventajosa en el mercado. Prueba de ello son las demandas que muchas organizaciones de consumidores han hecho en su contra”, dice la trabajadora de FACUA. No fue hasta enero de 2007 cuando las tres grandes perdieron su primera batalla legal importante. Ese mismo mes fue el primero en el que se les obligó a cobrar el segundo exacto, y no los redondeos ilegales, en sus facturas. También en enero las mismas empresas no tardaron en mostrar el control que tienen sobre su mercado y subieron el precio del establecimiento de llamada. De 14 pasó a 17 céntimos. FACUA denunció esa medida de inmediato, ya que el incremento había sido idéntico en Orange, Vodafone y Telefónica. Según la organización eso era un claro indicio de un pacto entre las tres operadoras. La Comisión Nacional de Competencia (CNC) tardó más de año y medio en responder. Al final aceptaron que la subida era innecesaria, puesto que la tarifa original ya permitía unos márgenes más que suficientes para la fijación del coste de este servicio. Además se aceptó que era una práctica anticompetitiva, aunque hasta el mo-

365/ Análisis de producto mento no ha habido ninguna sanción. De hecho, aumentar esos 3 céntimos les reportó a las tres grandes operadoras 168 millones de euros extra o, lo que es lo mismo, el 16% más de lo que ingresaban con los redondeos. Raúl Echavarría López es uno de los responsables de la página web de Yoiggers.es. En ella se encargan de analizar a diario las ofertas de las compañías de móviles en España. Tiene 30 años y trabaja en la página desde 2007. Según Echavarría “el problema que causa este tipo de estrategia comercial es que, aunque con mentiras, los cobros son legales. Eso lo pueden hacer porque a pesar de todo, los consumidores siguen fiándose de las campañas y no reparan en averiguar las verdaderas cláusulas de los contratos”, afirma el responsable de Yoiggers.es. En ese sentido, los datos ofrecidos por la Oficina de Atención al Usuario

de Telecomunicaciones (OAUT) son reveladores. A diario reciben unas 190 llamadas denunciando algún abuso por parte de una de las compañías de telefonía móvil. Más de la mitad de los casos son por problemas con las facturas. Aunque, en realidad, esas 69.260 denuncias al año representan un número ridículo si se compara con la cantidad de clientes que estas empresas tienen. En promedio, sólo 2 de cada 10.000 usuarios ha reclamado alguna vez a su operador. Y, curiosamente, los usuarios que más se quejan no pertenecen a una de las grandes empresas, sino a Yoigo. “Esto no quiere decir que Yoigo sea peor que las otras. Sucede simplemente porque los clientes de esa compañía tienen un perfil diferente. Por lo general son personas que se informan más y por eso optan por esta compañía alternativa. Y por eso mismo están más atentos a cualquier en-

Consejos para ahorrar

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gaño que se les quiera colar”, asegura Raúl Echavarría. En cualquier caso ni Yoigo, ni la entrada de las Operadores Móviles Virtuales (OMVs) ha roto el dominio de las tres grandes. Según Raúl Echavarría “este escenario no cambiará mientras los usuarios vagos no se conviertan en usuarios activos”. Algo fácil de explicar si se analizan los datos de la CNC: las operadoras perderían más dinero si bajasen sus tarifas un céntimo por minuto que si se les escaparan 2 millones de clientes. “Las personas no deben preguntarse qué tarifa es la mejor, porque en realidad la mayoría son iguales, sólo cambian los detalles -dice Marina Alarte, trabajadora de FACUA -. Lo primero que hay que hacer es conocer la manera propia de consumo, luego se deben investigar las diferentes ofertas, y entonces escoger el plan que más convenga”

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365/ Análisis de producto

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365/ Análisis de producto

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365/ Análisis de producto

Un mercado desconocido, las OMVs En España existen más de 15 Operadoras Móviles Virtuales, empresas que alquilan una de las tres redes de telefonía móvil principales Las OMVs son operadores móviles virtuales, es decir, no tienen antenas ni tiendas propias, porque operan mediante la subcontratación de las antenas de las tres grandes compañías de telefonía de España: Movistar, Vodafone y Orange. Yoigo se encuentra en una posición intermedia, ya que tiene antenas propias, pero en numerosas ocasiones utiliza las de Movistar, por lo que podría considerarse como un híbrido entre telefonía clásica y virtual. Las operadoras virtuales surgieron en Finlandia hace diez años, pero en España se implantaron alrededor del 2007. La primera compañía puramente virtual fue Lebara Mobile, inventada por un empresario hindú y orientada especialmente a los inmigrantes. La característica principal de las OMVs es que se dirigen a un sector de la población muy determinado. Mientras las grandes compañías pretenden captar cualquier cliente, a las operadoras móviles virtuales les interesa un público muy específico y surgen para cubrir sus necesidades. En España existen alrededor de veinte compañías de esta índole, cada una con una oferta muy especial. En otras está XLMóvil, que apuesta por la familia, y ofrece hablar con tus parientes más cercanos a 12 céntimos por minuto. Y si los hijos se quedan sin saldo en el móvil siempre pueden cargarle a su padre el coste de una llamada de emergencia. Al nacer estas operadoras con el fin de satisfacer unas necesidades tan determinadas, no hay dos OMVs que operen en el mismo nicho de mercado. Si actuaran así no podrían sobrevivir, ya que no serían rentables debido al escaso número de clientes potenciales. De esta manera, sólo un 2,11% de los usuarios son clientes de las operadoras virtuales, conocidos como clientes flo-

tantes por la poca fidelidad que tienen a las compañías telefónicas. Este porcentaje refleja el sector de la población que no se identifica con las tres principales empresas de telefonía móvil. Las grandes compañías no pretenden captar a ese porcentaje de usuarios flotantes, porque el coste de adquisición de cliente sería mucho mayor que los ingresos que estos proporcionarían a la operadora por sus facturas. Es decir, las empresas gastarían más dinero intentando fidelizar a un usuario flotante que el que éste pagaría por sus facturas. Conocer al público al que se dirigen es determinante, porque sólo Másmóvil compite en precio, con un coste en establecimiento de llamada de 15 céntimos y las llamadas nacionales sólo a 8. La realidad es que las operadoras móviles virtuales no tienen poder de mercado para bajar los precios de las tarifas, ya que al utilizar las antenas de las grandes compañías estas no permiten una bajada de precios que pudiera perjudicarlas. Así que, si se reconoce como uno de estos usuarios que no se comprometen con ninguna compañía ha de saber que tiene infinitas posibilidades entre las que escoger: Vuelingmobile ofrece por cada dos euros de consumo un punto vueling, cuantos más puntos se acumule mayores descuentos podrá tener en la compra de billetes de avión en esta aerolínea. Pepephone tiene el mismo tipo de descuentos, pero en alquiler de coches. Aunque si lo que quiere es llamar al otro lado del mundo por el módico precio de 8 céntimos de euro cada minuto, Hong Da es su operadora. Si lo que busca es una tarifa increíblemente económica elija entre Másmovil, Día Móvil, Yoigo, Simyo, Pepephone o DEMARCABLANCA ◊ JUN.09

Eroski, las mejores en precios. Como en todo contrato, no se olvide de leer detenidamente la letra pequeña y fíjese bien en las condiciones de consumo mínimo, porque ahí es donde muchas de estas compañías obtienen beneficios. Quizá en esto de las operadoras de telefonía móvil no sea cierto el dicho de “más vale lo malo conocido, que lo bueno por conocer”. A veces lo más económico no es lo más popular ●

Las OMVs se dirigen a un sector de la población muy determinado. Sin embargo, las grandes compañías pretenden captar clientes a cualquier precio

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Cuatro compañías, cuatro mentiras Los contratos de las cuatro principales operadoras móviles compensan los precios bajos de unas tarifas con precios altos en otras ORANGE

YOIGO

Contrato Quiero una y no más: es una Contrato La del cero: es una promoción que promoción con la que, supuestamente, las llamadas entre móviles de la compañía Orange cuestan 0 céntimos una vez que el cliente realice un recarga de 10 euros. Sin embargo, no se dice que esa oferta se lleva a cabo a partir de la segunda llamada. Hablar con cualquier número nacional cuesta 35 céntimos/minuto. Además, tampoco avisa de que hay un máximo de 500 minutos al mes y 1 hora por llamada. Una vez sobrepasados, cada conexión costará 35 céntimos. Por si fuera poco, el coste por establecimiento de llamada es de 15 céntimos.

Tarjeta El Nuevo Contrato Único:

ofrece un precio único para hablar con quien quieras sin preocuparte de la hora a la que llamas. Las conexiones a fijos y móviles de cualquier operador, sea la hora que sea y todos los días, tiene un coste de 17 céntimos/minuto. Por otro lado, las llamadas a móviles Orange son gratis. Sin embargo, esta oferta se lleva a cabo a partir de la segunda llamada. La primera que se realice a un destino Orange en el día tiene un precio de 17 céntimos/minuto. También hay que saber que el consumo mínimo es de 12 euros y el establecimiento de llamada es de o,15.

VODAFONE

Contrato 90x1 a Todos: es una oferta que se aplica en llamadas a móviles y fijos de cualquier operador, todos los días laborables entre las 18h y las 8h, y las 24h de sábados y domingos. Si el cliente supera 800 minutos en consumo nacional durante el ciclo de facturación, la oferta expira. Y eso no lo dice la promoción. Además, existe un consumo mínimo de nueve euros. Tarjeta 90x1 a Todos: tiene las mismas ventajas e inconvenientes que para los clientes de contrato. A pesar de que la promoción no especifica un consumo mínimo, este sí existe y es de nueve euros, igual que en el caso anterior. La única diferencia es que además existe un coste por establecimiento de llamada de 14 céntimos.

ofrece las llamadas a otros operadores móviles y fijos nacionales a 12 céntimos/minuto las 24 horas del día. Las llamadas nacionales a Yoigo son a 0 céntimos/minuto durante todo el día. Sin embargo, hay un máximo de 60 minutos diarios y el cliente está obligado a consumir un mínimo de 6 euros al mes. Además cuesta 15 céntimos el establecimiento de llamada.

Tarjeta La del cero: en este caso las llamadas

a otros operadores móviles y fijos nacionales cuestan 12 céntimos/minuto las 24 horas del día. Las llamadas nacionales a Yoigo a 0 céntimos/minuto las 24 horas del día. Sin embargo, el cliente tiene un máximo de 1 hora diaria, se le obliga a consumir un mínimo de 6 euros y el coste por establecimiento de llamada es de 12 céntimos.

MOVISTAR

Contrato Único 39: se anuncia que las llama-

das a Movistar fijos y todos los operadores móviles nacionales excepto Yoigo, de lunes a domingo durante todo el día cuestan 17 céntimos/minuto. Sin embargo, todas las llamadas a Yoigo durante toda la semana cuestan 21 céntimos/ minuto. Para darse de alta en el servicio es necesario pagar 21 euros y el establecimiento de llamada es de 15 céntimos.

Tarjeta Más: ofrece hablar a cualquier hora y a cualquier destino por 22,8 céntimos/minuto. Para disfrutar esta oferta hay que realizar una recarga de un mínimo de 10 euros en la primera semana del mes. No cuentan como válidas dos recargas de 5 euros. Sin embargo, el establecimiento de llamada tiene un coste de 17 céntimos. Además, en la promoción se afirma que por esos 23 céntimos podrás hablar a cualquier hora a cualquier destino, pero en realidad no entran en dicha oferta ni Movistar ni Yoigo. Las llamadas a esta última compañía cuestan 0,04 euros más por minuto. Esto se debe a que estas dos compañías comparten antenas y el dinero que rebajan por unas llamadas, lo intentan recuperar aumentando el precio de otras conexiones.

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365/ Análisis de producto

Conoce tus derechos Puntos básicos de la carta de derechos de la CMT A muchos clientes de las operadoras de telefonía móvil españolas les ocurre lo mismo: desconocen sus derechos y las grandes compañías se aprovechan de ellos. Para tratar de solucionar este problema, la Comisión del Mercado de Telecomunicaciones ha redactado una ‘Carta de Derechos’. Con ella se pretende que los ciudadanos sepan a qué atenerse a la hora de hacer una reclamación. A continuación se destacan los puntos más importantes de esta Carta. La lista completa se puede encontrar en la página Web de la Oficina de Atención al Usuario de Telecomunicaciones, en la sección de servicios o efectuando una llamada a uno de sus teléfonos de contacto. Derecho a obtener información veraz, eficaz, suficiente, transparente y actualizada. Lo primero que es necesario saber es que, según las normativas de la Comisión del Mercado de las Telecomunicaciones (CMT), los usuarios tienen el derecho a que su operador les facilite información por escrito sobre el contenido del contrato en cualquier momento de la vigencia del mismo. Y ese servicio deberá ser gratuito. Como mínimo la compañía debe aportar todos los datos de sus tarifas generales (detallando los conceptos facturables), sus políticas de compensaciones y reembolsos y los mecanismos de resolución de conflictos. Además, todos los usuarios del servicio telefónico tienen derecho a recibir facturas por los cargos en que hayan incurrido. Estas deben incluir obligatoriamente un desglose de los

conceptos de precios tarificados por cada servicio.

Procedimiento de presentación de reclamaciones

Derecho a reclamar

Si un cliente detecta alguna irregularidad en su factura debe presentar una reclamación en el órgano administrativo competente. La Comisión de Supervisión de Servicios de Tarificación Adicional se encarga de atender las denuncias por incumplimiento del Código de Conducta.

Los operadores están en la obligación de disponer de un departamento de atención al cliente que atienda las quejas y reclamaciones que presenten los usuarios. Cada cliente tiene derecho a solicitar un documento que acredite la presentación y contenido de la queja. Si se reclama por un caso como la interrupción del servicio, cuya causa sea ajena al abonado, se debe percibir una compensación económica. La cantidad a recuperar será la mayor de estas dos opciones: o bien el promedio del importe facturado por todos los servicios afectados durante los últimos tres meses o cinco veces la cuota mensual de abono prorrateada por el tiempo de la interrupción. Si no se obtiene respuesta satisfactoria del operador, puede presentar una reclamación a organismos superiores detallando la situación en la que se encuentra el cliente. Derecho a cambiar de operador en cualquier momento. El usuario tiene derecho a cambiar de compañía telefónica en cualquier momento. Y al hacerlo, si lo desea, puede conservar su número. No obstante, y si está declarado en el contrato, la operadora tiene derecho a reclamar una indemnización que debe estar previamente pactada. Es importante saber si se está sujeto a esta claúsula de permanencia antes de decidirse a cambiar de compañía telefónica. DEMARCABLANCA ◊ JUN.09

Las denuncias se presentan en: 1. Los registros de cualquier órgano administrativo que pertenezca a la Administración General del Estado, por ejemplo las delegaciones y subdelegaciones del Gobierno, y también las Administraciones de las Comunidades Autónomas. 2. En las oficinas de Correos. 3. Los ciudadanos que dispongan de firma electrónica podrán también presentar sus denuncias por vía telemática a través de la página web www.usuariosteleco.es. 4. Se pueden realizar consultas sobre el estado de las denuncias en el teléfono 901 33 66 99.

365/ Análisis de producto

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365/ Análisis de producto

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365/ Corpore Sano

Sobre vivir

Comer bien y de forma equilibrada no depende de un bolsillo lleno. En este número te ayudamos a cocinar platos con un buen sabor, saludables, fáciles de preparar y, sobre todo, muy baratos

Entrevista a Carolina García Larragueta, nutricionista

Te ayudamos a diseñar un menú saludable para el mes

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365/ Corpore Sano Carolina García Larragueta

Nutricionista de la Clínica Universidad de Navarra

"Es posible una dieta sana y económica al mismo tiempo" La especialista da algunas claves para llevar una vida saludable

Carolina García Larragueta tiene 36 años y ha trabajado durante ocho en el Servicio de Dietas de la Clínica Universidad de Navarra. Allí se encarga de idear, encargar y preparar los menús para los pacientes. Siempre lo hace de forma personalizada, atendiendo a sus necesidades nutritivas en función del tratamiento que reciben Isabel Martí Sánchez

¿Por qué es tan importante una dieta equilibrada? -La vida exige que las personas disfruten de un correcto estado nutricional para afrontar las diversas situaciones que puedan presentarse. Aunque se disfrute de una vida saludable, siempre hay momentos en que es necesaria una perfecta puesta a punto que permita gastos energéticos no habituales. ¿Qué debemos hacer en estos casos? -En el desarrollo de cualquier trabajo que requiera un mayor consumo de calorías, el aporte de nutrientes ha de incrementarse. Tanto el trabajo como la práctica de deporte son casos que sirven para comprender cómo un gasto energético fuera de lo normal precisa, para poder llevarse a cabo, un gran consumo de energía. ¿Es posible seguir una dieta sana y económica al mismo tiempo? -Sí, es posible, ya que los nutrientes que necesita el organismo están presentes en todo tipo de alimentos como el aceite, el pescado, los huevos, las patatas, las legumbres, las verduras, las frutas, el arroz y las pastas, etc. No existe ningún alimento “milagroso” que nos aporte todos los nutrientes. Debemos comer de todo.

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¿Qué ocurre si tenemos escasos o excesivos nutrientes? -Cuando el aporte de nutrientes es excesivo y no se consumen las calorías ingeridas, sobreviene la obesidad. Ésta puede estar originada por enfermedad o, simplemente, por no quemar la energía consumida en los alimentos. Por el contrario, si se queman por exceso de consumo motivado por trabajo, deporte o enfermedades esto conlleva un aumento exagerado de los procesos metabólicos, con un gasto energético superior a los ingresos nutricionales y, como consecuencia, aparece la delgadez. ¿Es importante entonces conocer nuestro estado nutricional? -Así es, ya que la malnutrición impedirá el desarrollo normal de ciertas actuaciones y es, inicialmente, el principio de posibles enfermedades. También son muy peligrosos el sobrepeso y la obesidad. Debemos tener en cuenta que, como en tantos otros temas, “en el punto medio está la virtud”. ¿Qué tenemos que hacer para saber cuál es nuestro estado nutricional? -Hemos de valorar la pérdida de peso y conviene saber si ha habido adelgazamiento reciente y de forma aguda. Se estima que disminuciones de peso

365/ Corpore Sano

El Servicio de Dietas de la Clínica Universitaria de Navarra nos abre las puertas.D.G

comprendidas entre el 5 y el 10% en los últimos 6 meses, deben hacer sospechar de la existencia de grandes pérdidas proteicas. El porcentaje de la pérdida de peso se puede calcular restando al peso habitual el peso actual y dividiendo esta resta entre el peso habitual. ¿Es lo mismo el aumento de peso que el aumento de volumen en una persona? -No, son dos cosas distintas. Si una persona aumenta su masa muscular, ganando peso, no significa que se convierta en obeso. Tampoco es más obeso, aunque pese más, aquel que tiene un esqueleto óseo muy desarrollado. Son cosas distintas la grasa corporal, la masa muscular y el esqueleto. Actualmente, por salud o por estética, las personas intentan adelgazar y, sin embargo, vuelven a engordar con gran facilidad, ¿por qué ocurre esto y cuál

"Antes de comenzar algún tratamiento se debe estar convencido de poder cambiar"

con los que no se consigue solucionar el problema. Lo más importante es estar motivado, porque si el aumento de peso tiene su origen en una alimentación inadecuada, antes de comenzar el tratamiento se debe estar convencido de poder cambiar ciertos hábitos, y para ello es imprescindible la ayuda del médico y autoconvercerse de que es necesario aumentar el gasto de calorías y disminuir la ingesta.

es la mejor solución? -La mayoría de las veces que ocurre esto es porque, después de hacer una dieta correcta, la gente no rompe aquellos hábitos con los que se ingieren calorías excesivas que despues no gasta. También, es imprescindible realizar ejercicio diario que puede ser simplemente un largo paseo y evitar a toda costa la vida sedentaria. Para ayudar a resolver el sobrepeso aparecen a diario nuevas dietas y remedios

¿Funcionan realmente las pastillas para adelgazar? -Sólo pueden tomarse bajo supervisión médica, por cortos periodos de tiempo, y únicamente como complemento dentro de un esquema general de adelgazamiento. Debemos desconfiar absolutamente de aquellos fármacos que prometen resultados milagrosos en un corto espacio de tiempo y sin hacer el mínimo esfuerzo. Está totalmente prohibida la automedicación porque tiene efectos secundarios graves ●

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365/ Corpore Sano

Tu menú del mes en tres pasos Sigue las indicaciones y consigue una dieta variada y saludable. Todo en muy poco tiempo

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365/ Corpore Sano

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365/ DiezVeinteTreinta

Comer por...

Panorámica de la Ciudad Condal.

Barcelona Este mes te ofrecemos tres sitios adaptados a tus necesidades en la Ciudad Condal. La cadena Sandwich&Friends cuenta con una variada carta de sandwiches. Da Greco te ofrece lo mejor de la comida italiana en un local elegante. Si buscas un lugar con vistas únicas, el restaurante del Teleférico de Montjiuc se ajusta a tu idea y también a tu bolsillo Patricia Gil de Sola DEMARCABLANCA ◊ JUN.09

365/ DiezVeinteTreinta SANDWICH&FRIENDS

Una propuesta diferente

a cadena Sandwich& Friends cuenta con tres locales en Barcelona en los que, por el módico precio de 10 euros, se sirven toda clase y condición de sandwiches: vegetales, mixtos, con verduras, pasta, de pavo, de ternera, fríos, calientes, y con un sinfín de ingredientes y combinaciones a todas horas del día. Están situados en tres barrios clave de la Ciudad Condal (el Borne, Sarrià y l´Eixample) a los que acuden miles de jóvenes ejecutivos a comer todos los días. Además cuentan con el especial atractivo de haber sido decorados e ilustrados por el famoso dibujante catalán Jordi Labanda. Tanto si estás de visita, como si trabajas cerca o vas con tus amigos a comer fuera, este es un buen sitio. Ofrecen menú para grupos que sirven en la terraza del local, abierto de manera ininterrumpida de 9 de la mañana a 12 de la noche, excepto los fines de semana que cierran a las 2 de la madrugada.

del resto de la ciudad. En el barrio de Sarrià-Sant Gervasi se encuentra el Sandwich&Friends de Madrazo nº15. Esta es la parte alta de la ciudad, un barrio residencial y acomodado donde se concentran gran parte de los políticos y empresarios, también frecuentado por gente joven que encuentra en sus amplias calles una gran oferta gastronómica y de ocio. Por último, el local de Aribau se encuentra en l´Eixample, una zona que aloja a la clase media catalana y que, por su funcionalidad y sus anchas avenidas, se convierte en el lugar favorito de la mayoría de jóvenes de la Ciudad Condal. Este Sandwich&Friends cuenta además con terraza y zona para fumadores.

VARIEDAD Bocadillos, sandwiches fríos y calientes, enrollados o de pan de molde y crujientes baguettes con un sinfín de ingredientes y combinaciones, hasta llegar a una carta de 50 variedades. También ofrecen frescas ensaladas y los postres más variados.

UBICACIÓN Y PÚBLICO Los tres locales están emplazados en tres barrios míticos de Barcelona, punto de encuentro para gente joven y cosmopolita. El barrio del Borne es un referente para el público alternativo, jóvenes bohemios y artistas que encuentran en sus callejuelas oscuras y tranquilas la inspiración para su estilo. Además, la zona está plagada de escuelas de arte y estudios privados. Su proximidad al mar le da el toque de luz y salitre que distingue el Borne

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10€ Cómo es: Un local abierto y moderno, decorado por Jordi Labanda. Dónde está: Paseo del Borne 27, Aribau 179 y Madrazo 15. Contacto: 93 748 36 72. ¿Quién va?: Gente joven y cosmopolita. Qué tomar: Cualquiera de sus 50 variedades de sándwich. Punto fuerte: Su vegetal es de los mejores que hay. Horario: Cocina ininterrumpida hasta las 12 de la noche.

365/ DiezVeinteTreinta DA GRECO

Algo un poco más ‘chic’

omo en cualquier ciudad mediterránea, en Barcelona abundan los restaurantes de comida italiana, pero Da Greco no es uno entre tantos. Este local está situado en Paseo de Gracia 116, donde empieza el barrio que lleva ese nombre. Es un lugar único, tranquilo e ideal para reuniones tanto de empresas como de carácter privado. Su forma es alargada, está decorado en tonos oscuros y cuenta con dos pisos muy diferenciados, perfecto para hacer comidas de grupo. Además, el local es apto para fumadores lo que favorece una buena sobremesa mientras se toma una copa. Al estar a una manzana de Diagonal y Paseo de Gràcia, se puede acceder muy fácilmente en transporte público, ya sea metro, autobús o ferrocarril. El menú de mediodía es de 18 euros, pero cuidado porque por la noche su precio asciende a 35. Tanto el restaurante como la terraza están abiertos durante todo el año y además cuenta con unos jardines donde los niños pueden correr y jugar mientras los adultos toman el café.

saladas verdes, el carpaccio de salmón y gambas y los langostinos en tempura con salsa agridulce. De primero, no hay que perderse sus variedades de pasta acompañadas de un sinfín de salsas o sus canelones de pularda. Destaca su solomillo de ternera con guarnición de verduras cocinadas al estilo ‘wok’. Para coronar la comida, qué mejor que una mousse de turrón de Jijona, una brocheta de frutas naturales con crema helada o flan casero .

SERVICIO Hay que destacar que al entrar una camarera, por deseo expreso del chef, acompaña a los comensales hasta su mesa. El resto de personal es gente joven acostumbrada a tratar con grupos numerosos y rápidos a la hora de servir. Da Greco tiene una clara orientación al servicio y por ello sus camareros pasan totalmente inadvertidos, cediendo todo el protagonismo a aquellos clientes que quieran tenerlo. Además cada comensal se siente atendido individualmente aunque comparta mesa.

20€

Cómo es: Restaurante elegante con un ambiente muy tranquilo. Dónde está: Paseo de Gracia 116, por encima de Córcega. Contacto: 932 186 550‎. ¿Quién va?: Jóvenes ejecutivos, comidas de empresa y reuniones familiares. Qué tomar: Su menú de mediodía por 18 euros Punto fuerte: : ‘Spaghetti fruti di mare’ y ‘ñoquis a la sorrentina’. Horario: De 12 a 16 y de 19 a 23.

MENÚ Un chef traído de Roma deleitará a los comensales con una cuidada selección de productos típicamente italianos. Cabe destacar sus ‘spaghetti fruti di mare’, los ‘ñoquis a la sorrentina’ y sus costillas de cordero. Como entrante hay que probar cualquiera de sus enDEMARCABLANCA ◊ JUN.09

365/ DiezVeinteTreinta TELEFÉRICO DE MONTJUÏC

Comida con vistas

Vistas desde el Teleférico de Montjuïc.

¿Quieres cenar mientras ves atardecer en la Ciudad Condal? ¿Quieres sorprender a alguien con una velada especial? Te presentamos la sorprendente iniciativa de cervezas Moritz y el Teleférico de Montjuïc que, por segundo año, presentan el ‘Picnic al cel’ ¡Disfruta de Barcelona a vista de gaviota!

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i lo que busca es pasar una velada inolvidable viendo Barcelona desde el cielo por 30 euros cada comensal, el ‘Picnic al cel’ es su mejor apuesta. Marc Ros es el creador de esta nueva oferta gastronómica que se podrá disfrutar en la Ciudad Condal durante todo el verano. Cada martes desde el 22 de mayo al 22 de septiembre, los teleféricos de Montjuïc se convierten en unos pequeños restaurantes en los que disfrutar de una comida durante el recorrido. Ya seas barcelonés o viajero de paso te sorprenderá contemplar la ciudad a vista de gaviota. Con un sólo gesto se abarca la inmensidad de la ciudad desde el Maremagnum y el Port Vell hasta la Diagonal y el Tibidabo.

VELADA El lugar es ideal tanto para compartirlo con amigos como para una velada romántica, porque las cestas están preparadas para acoger a seis comensales. También existe la opción de compartirla en pareja, aunque el precio ascenderá a 40 euros por persona. La cena dura aproximadamente una hora, que es lo que tardan las cabinas en recorrer los 750 metros de cable. A lo largo del teleférico, las cestas paran cuatro veces, una por cada torre que sustenta la estructura. La primera torre es la de la plaza Colón, la segunda está en el Port Vell, otra en Drassanes y la última en Montjuïc. En cada una de ellas, los camareros se encargan de servir los platos del menú y renovar las cervezas para que puedan disfrutarse bien frías. Mientras se disfruta de una conversación amena, el teleférico va tomando altura y las vistas de la ciudad van siendo cada vez mejores. Así que no cabe distraerse demasiado en los detalles de la conversación porque puedes perderte una bella panorámica. La comida, las palabras y la Ciudad Condal se reúnen en una velada inolvidable.

MENÚ El menú para la ocasión es cerrado y consiste en una cena ligera a base de gazpacho, ensalada verde con queso de cabra y una tostada con tomate y escalibada. De segundo plato, se sirve magret de pato confitado con peras, que hará las delicias de los comensales y de postre una brocheta de frutas regadas con chocolate caliente, el contraste es espectacular. De la bebida se encargará Moritz, que ofrecerá el Agua de Moritz, la versión de cerveza “sin” de la empresa. Si te apetece compartir con tus amigos o con tu pareja de esta velada inolvidable, basta con ir a Goulaffres, una tienda gourmet de Barcelona que se encuentra en la calle Londres nº 103 o llamar a la empresa Moritz para realizar la reserva, también se puede acceder a través de la página web de la empresa cervecera: www.cervezasmoritz.com. Estamos seguros de que esta atractiva velada no dejará indiferente a nadie, pero…¡Qué se abstengan los que sufren de vértigo! ●

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30€

Cómo es: Un restaurante suspendido en el aire. Dónde está: en el Teleférico de Montjuïc. Contacto: Para reservar sólo hay que acercarse a la tienda gourmet Goulaffres (Londres, 103) o llamar a la empresa Moritz. ¿Quién va?: Turistas y gente joven de Barcelona. Qué tomar: El menú es cerrado. Punto fuerte: Las vistas que se pueden disfrutar durante la cena. Horario: De 20:00 a 23:00

Solucionatest

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¿Cómo debes transportarte? 1.¿Haces deporte con regularidad? a) Sí, cualquier excusa es buena para hacer deporte. b) Sí, de tanto en tanto, hago algo con mis amigos, o me da por salir a correr. c) Muy poco, cuando quiero divertirme hago otras cosas. d) Nunca, el deporte es inhumano. 2.¿A cuántos km está tu trabajo de casa? a) Entre 1 y 5 km. b) Entre 5 y 10 km. c) Entre 10 y 15 km. d) Más de 15 km. 3.¿Cómo es el tráfico? a) El tráfico es un infierno, cada día que pasa pierdo un poco más la cordura. b) Me desespero al volante y estoy a punto de arrancarlo a mordiscos. c) Siempre hay algún inútil entorpeciendo, pero los coches avanzan. d) El tráfico es tranquilo y fluido como un jardín japonés. 4.¿Qué viene a tu cabeza cuando piensas en una bici? a) Hermosos paseos en equilibrio con el todo. b) La visión clásica del deporte y la vida sana. c) El paseo dominical. d) El cansancio, accidentes, atropellos, el horror.

5.¿Vas solo al trabajo? a) Sí, voy solo y aprovecho para organizarme rectamente la vida. b) ¿El bolso cuenta como acompañante? c) Aprovecho y voy con compañeros del trabajo que amenizan el trayecto. d) Mi automóvil tiene que funcionar como una especie de transporte público en el que nadie paga. 6.¿Qué te inspira Holanda? a) Una sociedad alegre en la que todos viajan cómodamente en bicicleta. b) Un sistema político de relativa calma y armonía. c) Una sociedad de moral distraída. d) Drogas, barrio rojo, eutanasia. 7.¿Qué es lo que más recuerdas de Verano Azul? a) El principio, cuando todos eran felices y viajaban en bici sonriendo. b) Las experiencias amorosas que empezaban a surgir en el grupo. c) Al piraña, que se lo comía todo. d) La trágica muerte de Chanquete.

9.¿Qué tiempo suele hacer en tu ciudad? a) Soleado y radiante, vivo en un continuo estado de primavera. b) A veces llueve, pero me regocija el espectáculo de las gotas cayendo. c) A menudo la lluvia me sorprende y lo único que hace es aguarme la fiesta. d) Llueve constantemente, a veces sospecho que se acerca el diluvio universal. 10.Una vez en el trabajo ¿resulta fácil aparcar? a) Es imposible encontrar sitio y, si encuentro, tengo que pluriemplearme para pagarlo. b) A veces lo consigo rápido y bien; otras veces es una misión homérica. c) Suele encontrar sitio, salvo algún contratiempo, no tengo ningún problema. d) Los estacionamientos son una gran despensa de donde tomo lo que me place.

11.¿Vives en una ciudad con muchas cuestas? a) Mi ciudad es llana como un plato, 8.¿Te gusta la bici? a) Sí, me siento como un enamorado en cualquier momento puedo mirar al horizonte. viajando a la luna. b) Me gustan las montañas, el disfrute b) Me recuerda a E.T. de subir las cuestas y el goce de bajar. c) Sí, pero mirándome en un espejo. d) El sillín es un método de tortura mo- c) Sí y no soporto tener que recorrerlas y sudar y ahogarme. derno. d) Mi ciudad se parece a un mundo pos-apocalíptico lleno de abismos.

Mayoría de A Te gusta el deporte y contemplar paisajes. Si te encuentras en este caso es porque te compensa viajar en bicicleta. Te ahorrarás lo que te cuesta la gasolina o lo que pagas por cualquier medio de transporte público. Mayoría de B No tardas en llegar a tu trabajo y, con suerte, no te sorprenden los atascos. Sin embargo, no siempre es así. En tu caso, te aconsejamos que uses más la bicicleta, sobre todo cuando creas que la situación puede complicarse porque sales a la hora punta. Ahorrarás tiempo sin hacer un gran esfuerzo. Mayoría de C No te apetece ir en bici porque no te gusta cansarte si no es imprescindible. Sólo de vez en cuando ejercitas tu cuerpo y los atascos no tienen nada que ver contigo. En tu caso, te compensa usar la bicicleta tan sólo en días o momentos precisos. Mayoría de D Desafortunadamente la bici no es para ti: te gusta sentir el poder de las máquinas. Aun así, de vez en cuando deberías dar un paseo en ella.

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La caja de Pandora

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La caja de Pandora/ Salir por...

PARIS-NIZA ETILÓMETRO Continúa

¡Ojo! Empiezas a estar afectado

¿La última?

Vete a casa y no cojas el coche

Se inaugura el último tramo de la ruta París-Niza, un paseo a golpe de cañas, vinos y pinchos por una de las calles más emblemáticas de Pamplona. La ruta entera supone visitar más de cuarenta bares, objetivo al alcance de pocos. Hay que estar atento a las señales o lo más probable será caer en cualquier andén Carlos Goñi

No recomendado para menores... La Coca Cola sola es más cara. Cuestión de ahorro.

Apagar el teléfono es lo mejor. Vocalizar y hacer esta ruta será poco menos que imposible.

No todo en la vida es beber. Aprovecha algunos de los mejores pinchos de la ciudad.

Si se bebe no hay que conducir. Al final del trayecto es recomendable coger el bus urbano.

“Mamá no me esperes despierta”, una frase inteligente antes de una noche inolvidable.

Hay momentos en los que hay que saber parar. Dosificarse es fundamental.

El tiempo vuela en buena compañía. Hay trenes que nunca se sabe cuando llegan.

“Díselo con flores”, o con pinchos, o con cervezas... En el amor y la guerra todo vale.

Desde Bisbal a Barricada pasando por Sinatra y Edith Piaf. ¿Alguien da más?

Para mimetizarse con los pamploneses es bueno hacer un bote ¡y a beber todos por igual!

Cerveza, vino, sidra...Nadie dijo que esta ruta fuera fácil. No se admite la devolución del ticket.

Uff, ¿tomarse una copa a estas alturas? Amigo no vas a durar ni tres estaciones.

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BAR PARÍS

MESÓN PIRINEO

Situado en la calle Jarauta,una de las calles más típicas del Casco Antiguo. Lo propio es beberse un ‘pote’, cualquier bebida con alcohol. Hay que tomárselo con calma, el trayecto es largo y la noche joven.

El tren llega ya a la calle Estafeta, conocida por ser parte del recorrido de los encierros sanfermineros. Quizá va siendo hora de picar algo. Se puede disfrutar de su crep relleno de marisco y salsa de manzana (1,70 euros)

i PARÍS

C/Jarauta 87

C/Estafeta 41

Viana

C/Jarauta 14

Pirineo

Okapi

Pza.Castillo 11

BAR VIANA

BAR OKAPI

Uno de los bares con más solera de la ciudad. Decorado como una gruta y con un billar mítico en el que se puede sacar una foto imitando al gupo Barricada. Música rock a todo volumen y ambiente de garito.

Si la cosa va de comer, la variedad es infinita. Si el tema es beber, una caña cuesta 1,60 euros. Se puede aprovechar para hablar con Javier, el dueño trotamundos, que estará encantado de entablar conversación.

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BODEGÓN SARRIA

BAR FLORES

Es un pecado pasar por esta estación sin probar un pincho de jamón (1,60) o su magnífico pincho de escombros (2,00), no apto para estómagos delicados. Perfecto para aguantar el resto del trayecto.

Un bar de los de siempre, de toda la vida. Parroquianos fieles y de visita diaria. Para mimetizarse puede ser oportuno pedirse un crianza navarro. Por 1 euro, se degusta uno de los orgullos de la tierra. Sí, mezclar bebidas no es un buen consejo pero todo sea por la causa.

C/Estafeta 62

Sarria

C/Estafeta 85

La granja

Gaucho

Flores

C/Estafeta 71

C/Espoz y Mina

BAR LA GRANJA

BAR GAUCHO

Una barra repleta de pinchos que son pura sugerencia para los sentidos. Por la noche es uno de los bares más fiesteros de la calle, por lo que puede ser un buen lugar para bailar. Las luces de neón de la entrada indican su versatilidad.

Probablemente uno de los bares con mejores pinchos de la ciudad. Se puede beber en cualquier lugar pero lo que se puede comer aquí... Si la cocina está todavía abierta es obligatorio pedir su pincho de foie fresco por 1, 70.

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FIN DE TRAYECTO

La cama espera y llegar a ella será más complicado de lo que se piensa. Objetivo cumplido.

Se acabó. Prohibido decir “otra, otra”. Nadie vocaliza ya. Una retirada a tiempo...

Si alguien dice “eres un tío cojonudo” no hay que creerle, sólo es hora de ir a casa.

N N II ZZ A A

Final del recorrido. Probablemente la vida se vea de otra manera estando en el bar Niza. Si no es demasiado tarde uno se puede sentar en los sofás del local a tomarse la...¿Última? Pero cuidado con quedarse traspuesto. Durante los viajes uno corre el riesgo de amodorrarse. Sin embargo, como en todo trayecto, lo mejor es el destino. A un centenar de metros de la plaza de toros de Pamplona se encuentra este emblemático local. Se trata, sin duda, del bar con más historia de toda la ruta. Fue construído en otros tiempos como café-bar en el que los artistas del anexo Teatro Gayarre comentaban las actuaciones. Las tertulias literarias bajo una esfera de humos y el alcohol de la tierra, el pacharán, formaban parte de la ‘bohème’ pamplonesa junto con el Café Iruña a menos de cincuenta metros, en la Plaza del Castillo. El local mantuvo su estética de principios del siglo XX hasta hace apenas cinco años, fue entonces cuando sufrió una importante remodelación. Se mantuvieron los espacios, pero ahora la decoración ‘lounge’ y minimalista ha sustituido el barroquismo original. Asimismo, se recuperó la vinculación con el teatro, por lo que la París-Niza puede acabar en una conversación literaria o artística...No hay que preocuparse, la cerveza es la mejor de las musas. Si el cuerpo todavía pide guerra se puede acudir al cercano Bar Hemingway en el que hay un permanente dos por uno en las copas. Y si uno se descubre como el Superman de la salida nocturna, la cercana cuesta de Labrit ofrece la ocasión de poder entrar en bares sin pagar hasta las seis de la mañana ahorrando la entrada en una discoteca, pero eso...es harina de otro costal ●

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La caja de Pandora/ Montar fiesta

I M N O D N I T A TU FIEST A 38

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La caja de Pandora/ Montar fiesta

Uno de los momentos de la fiesta a la luz de las velas. D.G

Rememora en tu casa el Diwali o Festival de las Luces. Enciende lámparas y velas como lo hizo el pueblo indio para celebrar el regreso del príncipe Rama a su reino de Ayodhya, después de catorce años de exilio Isabel Martí Sánchez

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La caja de Pandora/ Montar fiesta

Vestidos y decoración

Objeto típico de la India.D.G

La vestimenta hindú es muy colorida, variada y elegante. Cada estado tiene su vestimenta regional, pero hay algunos estilos comunes en todo el país. Tradicionalmente, la mujer en India suele llevar el ‘saree’, que es la forma más común y antigua de vestir y que se menciona en los ‘Vedas’, los libros sagrados más antiguos de la cultura hindú. El ‘saree’ puede ser de seda o de algodón, mide entre 5 y 6 metros de largo y se lleva con una blusa ajustada y una falda larga llamada ‘petikot’. Las joyas suelen ser de oro o plata y son muy importantes en la sociedad hindú porque representan el estatus de la mujer. Las chicas que asistan a la fiesta pueden ponerse los collares y demás abalorios que quieran. También en la cabeza, a modo de corona, quedan muy bien. Los atuendos masculinos son el ‘jamah’ (traje de manga larga), el ‘isar’ (pantalones anchos) y el ‘farji’ (un traje largo para oficiales y profesores). También existe la chaqueta larga para el hombre (la denominada chaqueta ‘nehru’). Este es el estilo representativo del país. No debemos olvidarnos de ponernos el ‘bindi’ o marca de color en la frente, que es un símbolo hindú de bendición espiritual y un turbante en la cabeza,

100

80% de la población

millones Hay más de de musulmanes en la India. Representan el 10% de la población total del país. La influencia musulmana está presente en la cultura

practica el hinduismo. Se basa en un vasto panteón de dioses y varios libros sagrados, y en la reencarnación del alma para su purificación 40

sobre todo los chicos. Cualquier ‘pashmina’, que suelen ser de inspiración india, servirá para conseguir hacer un buen turbante. Están a la venta en tiendas chinas por poco precio. En cuanto a la decoración, lo más importante son las velas, cuantas más, mejor. Existen velas de muchos tamaños y formas. Según la tradición hindú las de color blanco simbolizan la pureza. Las velas de color naranja se utilizan para prevenir la intromisión de las almas perdidas en el mundo de los vivos. Las velas oscuras, principalmente las de color café, simbolizan la serenidad de una noche iluminada por los astros energéticos del cosmos. En India, para seguir con la tradición y celebrar el Diwali, suelen regalarse velas de color azul entre vecinos y amigos. Las velas de color rojo simbolizan la pasión en el amor y son utilizadas también en rituales y ceremonias iniciáticas. Nosotros podemos colocar representaciones de dioses indios o de animales como leones, tigres o elefantes, que son los más representativos de ese país. El incienso viene muy bien para dar el toque final. Por último, sólo queda colocar unos cojines en el suelo para que se sienten los invitados y que no falten grandes pañuelos de múltiples colores adornando las paredes.

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La caja de Pandora/ Montar fiesta

Comida

La gastronomía de la India es muy variada y existe una diversidad enorme de estilos locales. El pollo ‘tandoori’ es una de las recetas más populares de la cocina autóctona. Suele cocinarse en un horno de arcilla llamado ‘tandoor’, de ahí su nombre, aunque también se puede hacer en un horno tradicional. Para prepararlo necesitamos: 1/2 taza de yogur natural. 4 dientes de ajo picados. 2 cucharadas de ‘kión’ fina mente picado. 1 cucharadita de ‘páprika’. 1/2 cucharadita de comino. Una pizca de clavo de olor molido. Sal y pimienta. 1/2 kg de filetes de pollo. 2 limones en gajos. Primero licuamos el yogur con los ajos, el ‘kión’, el ‘páprika’, el comino, el clavo de olor, sal y pimienta. Después retiramos todo exceso de grasa de los filetes, los cortamos en trozos medianos y los colocamos en un tazón. Vertimos sobre el pollo la salsa y lo dejamos en la nevera durante dos horas. Encendemos el horno a 220 ºC. Una vez pasadas las dos horas escurrimos el pollo y lo colocamos en una fuente. Ponemos la fuente en el horno de 8 a 10 minutos hasta que el pollo se dore. Por último, lo servimos acompañado de gajos de limón, con una cuidada presentación.

Música

Momentos de la fiesta.

En la India existen dos variedades musicales: la hindustaní en el norte y la carnática en el sur. La música es parte integrante de la evolución de la cultura india. Su inmensa riqueza de tradiciones ha creado una increíble variedad de estilos musicales -armonías, ritmos, intervalos tonales- muy distintos de los conocidos en Occidente. Gran parte se inspira en cuentos y leyendas o celebra la naturaleza y los cambios de estación. La música india es tan extensa y compleja como su cultura. En el origen se encuentran los ‘vedas’, las más antiguas escrituras sagradas en versos sánscritos, un tipo de verso indio. La música clásica de la India tiene sus raíces en el ‘Sama Veda’ o ‘Veda’ de los cánticos’, al que se atribuye el origen de la escala musical, los cánones estéticos, los ritmos fundamentales y el sistema de notación. El ‘Sama Veda’, que se ha transmitido fielmente hasta nuestros días, es sin duda el documento musical más antiguo del que se tiene constancia. Las danzas clásicas hindúes evolucionaron como una expresión espiritual. Así, la danza Odissi es muy conocida por su gracia y sensualidad. Este baile combina el relato de una historia y danza pura, con movimientos líricos, y un complejo cruce de piernas y poses esculturales. Una danza que no deja indiferente a nadie ●

40º es la temperatura

Cine

La industria del de la India es una de las más importantes del mundo. Es el llamado ‘Bollywood’. Las películas suelen ser melodramas románticos

media. Pero el clima registra grandes variaciones, desde los áridos desiertos del Rajastán a las frías tierras de Assam

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La caja de Pandora/ Brico

Metamorfosis

ANTES 42

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La caja de Pandora/ Brico Remodelación de un ‘galán de noche’ Coste: 35 euros Tiempo invertido: 55 horas Jesús Ángel Soberón

DESPUÉS DEMARCABLANCA ◊ JUN.09

La caja de Pandora/ Brico 1. Lo primero que hay que hacer es aplicar, sobre el mueble limpio, una primera mano de imprimación. Esta capa de pintura blanca más áspera permitirá que luego el color deseado se adhiera sin problemas a la superficie original.

2. La segunda mano de imprimación hará que todo el mueble quede cubierto y listo para ser pintado. Con esto, nos ahorraremos tener que lijar el mueble, lo que es un rollo, y podremos empezar a trabajar directamente sobre él.

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La caja de Pandora/ Brico 3. Por fin llega la primera capa de pintura. Hay que tener especial cuidado a la hora de aplicar la pintura para que no se acumule en algunos puntos formando grumos. Yo prefiero las pinturas al agua porque son más fáciles de disolver... se disuelven con agua, claro.

4. La segunda capa de pintura hará que el color sea definitivo y brillante. Personalmente he escogido un azul eléctrico que dará al mueble un aire muy 'kitch'; el Galán de Noche destacará ahora alegremente en cualquier estancia, y será blanco de todo tipo de comentarios: la mala publicidad también es publicidad.

5. Le toca el turno al barniz, que protegerá a nuestro mueble de eventuales caídas y patadas de invitados envidiosos. El mejor barniz, para mí, es el discreto mate, el problema es que debe usarse disolvente, que marea un poco y es pringoso.

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La caja de Pandora/ Brico

6. La pátina es lo que da al mueble ese aspec-

7. Para terminar sólo queda aplicar la última

to de rancio abolengo, de elegante dignidad tras capa de barniz. Yo utilicé la misma brocha que con el paso del tiempo. O sea, que sirve para enveje- la que apliqué la pátina; esto es peligroso porque cerlo, vaya. Para extenderlo lo recomendable es inevitablemente manchará la superficie final con utilizar un trapo viejo, y oscurecer las zonas que puntitos. Ante esto, tenemos dos opciones: o bien naturalmente se habrían ido deteriorando con el cambiar de brocha por una limpia, o bien asumir uso. También se puede aplicar con el pincel, pero estas imperfecciones y convertir los problemas procurando que esté medio seco, y dejando caer en virtudes. Si alguien nos acusa de haber tenido algunas gotitas. No es bueno pasarse ni quedarse poco cuidado, podemos responder con un gesto corto con este liquidito milagroso, aunque puede de arrogancia y decir que no tiene ni idea de en irse rectificando según se vaya aplicando.

qué consiste el fenómeno vintage.

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La caja de Pandora/ Brico

Y con esto termina la metamofosis de la aburrida oruga en la despampanante mariposa. Cualquiera que vea ahora nuestro ‘galán de noche’ pensará que lo hemos encontrado tristemente abandonado en un viejo caserio de, no sé, el sur de Francia. El método es especialmente económico si se decide pintar otros muebles en el futuro, porque sin duda nos sobrarán materiales. Podemos comprar pintura de un nuevo color, o utilizar siempre el mismo y convertir nuestra sala de estar en un pequeño homenaje al total look

Consejos del pintor ● No te olvides de limpiar bien el mueble antes de trabajar con él. Si no lo haces, la pintura se mezclará con el polvo y se convertirá en una masa pegajosa imposible de distribuir con la delicadeza necesaria. ● Presta especial atención a que la pintura no se acumule, y no se seque en forma de gotas que descienden, o parecerá que el mueble se derrite por un ataque nuclear. ● No te pases con la pátina, o al final el efecto será demasiado forzado y no quedará tan bien como esperabas: no debemos perfumar la rosa. ● Es mejor que la capa de barniz sea fina, o el mueble terminará con un brillo amarillento y mortecino. ● Con el tiempo se va cogiendo el truquillo, seguro que el segundo mueble te queda mejor, y si no, puedes decir que tu decoración es una reflexión sobre la decadencia del mundo moderno, y ya está: eres un artista plástico. DEMARCABLANCA ◊ JUN.09

La caja de Pandora

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La caja de Pandora/ Fiestas populares

Granada es arte Granada se viste de colores y prepara sus calles para la gran fiesta de la ciudad: el Corpus Christi. Este año la festividad se celebra del 7 al 14 de junio Esther García Montes

Los adornos de la feria de Granada le dan un colorido especial. DEMARCABLANCA ◊ JUN.09

La caja de Pandora/ Fiestas populares

Además de las casetas, hay diversas atracciones para animar la fiesta granadina.

Feria para todos

a ciudad de la Alhambra ha escogido su escenario para estas fiestas: el Almanjáyar. Este humilde barrio del oeste de Granada se convierte durante ocho días en la sede principal de las Fiestas Mayores de la ciudad. La celebración cuenta con tres protagonistas: las casetas, la feria taurina y las procesiones religiosas. El Ayuntamiento de Granada pone a disposición de sus ciudadanos el recinto ferial, que es donde va a suceder el grueso de la fiesta. Las casetas que componen este recinto pueden ser públicas (de entrada gratuita) o privadas, cuyos derechos de admisión están reservados exclusivamente a los socios. Las casetas permanecen abiertas desde las 12 de mediodía hasta la mañana del día siguiente y acogen, al ritmo de bulerías, a todos aquellos que quieran sumergirse en la fiesta granadina por excelencia. El domingo 7 de junio se inaugura la feria con el tradicional ‘alumbrao’, que es el encendido de miles de bombillas de la portada del recinto ferial.

Los granadinos aguardan despiertos hasta esa hora para dar a sus fiestas el comienzo más efusivo y caluroso posible. Desde ese momento, tanto el día como la noche se convierten en fiesta y diversión para todos. Las casetas lucen sus mejores adornos y están decoradas al detalle. Cada una de ellas seduce a sus visitantes ofreciéndoles el ambiente más flamenco y folclórico que tiene Andalucía. Para ello, la buena música y la rica gastronomía juegan un papel fundamental. Gazpacho, boquerones, calamares, raciones de rabas y tapas de jamón son algunos de los aperitivos que se sirven en estos recintos, y es conveniente que vayan acompañados de un buen fino, una cerveza fresquita o rebujito. A partir de esta inauguración, la ciudad de la Alhambra es fuente de diversión y entretenimiento durante toda la semana. Los días siguientes al ‘alumbrao’ están repletos de actos culturales y populares que distraen a todos los granadinos de su habitual rutina. Pese a que la agenda cultural de esta semana no está programada al milímetro, hay tradiciones inamovibles que tieDEMARCABLANCA ◊ JUN.09

nen lugar todos los años en la misma fecha: las procesiones. El miércoles 10 de junio, día anterior al jueves de Corpus, sale la Pública, que es una procesión popular y pagana protagonizada por la Tarasca. Este personaje es un maniquí que se pasea por las calles del centro de la ciudad subido sobre un dragón y luce los trajes que se supone que estarán de moda durante este año. La procesión va dirigida especialmente a jóvenes y niños, que se sienten más atraídos por esta figura. El punto álgido de la feria es el jueves, el día del Corpus. Por la mañana sale de la Catedral la procesión eucarística que va acompañada por las autoridades civiles, los representantes de todas las cofradías y el público devoto. En ella se muestra la Custodia plateresca que contiene el Cuerpo de Cristo sobre un trono adornado con una abundante cantidad de flores. La procesión va precedida de un gran número de gigantes y cabezudos que representan a moros y cristianos y se realiza por un itinerario cuyas calles están cubiertas de pétalos de flores que forman una

La caja de Pandora/ Fiestas populares alfombra para que pase la procesión. Se mantiene la tradición de erigir altares a lo largo del recorrido procesional y en la Plaza del Bib-Rambla se exponen las ‘carocas’, ilustraciones satíricas acerca de acontecimientos ocurridos en la ciudad el año anterior. La última procesión religiosa tiene lugar el domingo siguiente al jueves de Corpus, es decir, el día 14 de junio. Pese a que también empieza en la Catedral, éste es un acto mucho más discreto que el resto: la procesión es más corta y menos numerosa, pero igual de atractiva.

las fiestas hoy La actual crisis económica puede hacerse notar durante la feria del Corpus, y muchos granadinos temen que la fiesta decaiga y se pierda entusiasmo y folclore por falta de inversión de dinero. Los desembolsos económicos que se hacen durante esta semana no son excesivos, pero sí suponen un gasto extra con respecto al resto de meses del año. Tanto la Junta de Andalucía como el Ayuntamiento de Granada invierten una importante suma de dinero para organizar los festejos todos los años, pero este año han adoptado una nueva medida. José María Guadalupe, concejal de fiestas mayores, ha anunciado que las principales víctimas de la crisis, los parados, disfrutarán de descuentos del 20% en la caseta municipal, que es la más grande de toda la feria ya que mide aproximadamente 2.000 metros cuadrados. El Ayuntamiento también repartirá ‘tickets’ gratis para que los niños con menos medios puedan disfrutar al máximo de las atracciones y columpios. De esta manera se pretende conseguir que la crisis afecte de manera leve a la feria, y la ciudad de la Alhambra sea, como todos los años, la protagonista del mes de junio. Otra de las novedades de la Fiesta Mayor de Granada 2009 es la caseta de Colombia que se inaugura el día 8 de junio. El ambiente puramente andaluz de la feria contará, a partir de este año, con unas notas de salsa colombiana demostrando que la feria es para todo tipo de culturas. DEMARCABLANCA ◊ JUN.09

La caja de Pandora/ Fiestas populares

Un paseo en coche de caballos es uno de los clásicos de las ciudades andaluzas.

No olvides que... Las fechas de la feria varían todos los años en función de la Semana Santa. Para saber durante qué días se celebra exactamente la fiesta, hay que calcular que el jueves de Corpus cae 60 días después del Lunes de Pascua, que es el siguiente al Domingo de Resurrección. La inauguración es siempre la noche del domingo anterior al día de la procesión del Corpus. La feria del Corpus fue institucionalizada por los Reyes Católicos como Fiesta Mayor de Granada en honor a la conquista de la ciudad. Desde hace más de 500 años la ciudad andaluza se viste de gala para vivir con entusiasmo esta festividad religiosa y popular. Es importante recordar que la indumentaria es uno de los puntos fuertes de la feria. Durante esta semana, los andaluces se visten de corto y las granadinas aprovechan para hacer alarde de sus mejores galas y se visten con trajes de gitana o batas de cola. Para los acontecimientos más importantes de la feria, como el ‘alumbrao’ o la procesión del jueves, es costumbre que las mujeres luzcan el traje de gitana. Éste se diferencia de la bata de cola, entre otras cosas, en que el traje lleva volantes desde la cintura hasta los pies, y la bata de cola es lisa y ajustada hasta los tobillos ● 52

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La caja de Pandora

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La caja de Pandora

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La caja de Pandora

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La caja de Pandora/ Reforma-te

días en el armario

Ese soy yo, el del medio. Ya podéis ver que no soy demasiado fotogénico. El hecho de que todos mis amigos sean tan estilosos y estén siempre a la última no ayuda demasiado a mi imagen. Sinceramente siempre fui bastante simple, recatado diría yo, y es cierto que tuve mis días de gloria pero quedaron atrás Cristina Frauca

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La caja de Pandora/ Reforma-te Pero ya sé que pasa, sus detalles llaman más la atención. No me importa demasiado, mañana será otro día.

Día 2

Guillermo Aragón

¿Quién no ha preguntado alguna vez por mí?, ¿quién de vosotros no ha buscado en alguna ocasión algo tan sencillo como dos bolsillos delante, dos detrás y el botón metálico de toda la vida? En realidad, ya me conocéis. Ahora tengo un problema. No tengo el ánimo para fiestas. Ahora sabréis por qué

Día 1 Es extraño. Llevo un tiempo encerrado en el armario. Hoy me tocaba salir. Dos de mis amigos de siempre, la camisa azul y el suéter, estaban en la mano de mi dueño. Sólo faltaba yo. De repente, me di cuenta de que me habían quitado el protagonismo. Y ha sido el pantalón de algodón peinado. Los dos somos de algodón 100% pero yo soy mejor, mi algodón es cardado.

Me estoy empezando a agobiar. Hoy tampoco salí a la calle. Sinceramente, yo no tengo la culpa de que mi dueño no lea mi ‘la etiqueta’. Si estoy encogido, con manchas y con los bajos rotos es porque me han usado mal. A mí me tienen que lavar a 30ºC y no a 90ºC porque encojo. Tampoco ha cuidado bien mi piel oscura. Parece que no se ha preocupado por lavarme y secarme del revés. La consecuencia es que he perdido mi color original y ya no soy el mismo. Parezco más viejo de lo que soy. No es que tenga celos. Recuerdo una vez que mi querido amigo Polo se manchó con tinta. Mi dueño salió inmediatamente al rescate. Cogió un trozo de limón y se lo frotó durante veinte minutos. Luego lo lavó con agua tibia y quedó perfecto. En cambio, yo ahí sigo, con un lamparón enorme de aceite en la entrepierna.

Día 3

ños desgastes situados de forma estratégica en zonas como la rodilla. Para colmo, hay una absurda moda de estar excesivamente delgado en la zona del tobillo. Yo no tengo la culpa de mi constitución. Pero tengo una ventaja: yo sí me puedo remangar.

Día 5 Estoy nostálgico. Recuerdo que mi dueño siempre me cogía para ir por ahí. Juntos íbamos de tiendas, al trabajo y a bares de copas. Según me contaron mis abuelos, nosotros empezamos como ropa de trabajo para granjeros y obreros en Estados Unidos. Me estoy remontando 130 años atrás. Teníamos una utilidad y fuimos creados para un fin. Nadie nos rechazaba. Sin embargo, conforme pasó el tiempo las personas nos fueron suplantando por los otros más ‘chics’. Que si acampanados o de pata de elefante, que si pitillos, anchos, de cintura baja, rotos, pintados, y demás. De todas formas, si hay algo que me consuela es lo que una vez me dijeron: “Hicimos historia de un modo anecdótico y por mucho que se lleven los pitillo o los anchos, nosotros los rectos perduraremos siempre”.

Han pasado tres días y mi dueño sigue ignorándome. He llegado a pensar que el problema está en que aparento más años de los que tengo. Sin embargo, ha sucedido algo que me ha preocupado enormemente. Esta mañana el elegido ha sido un compañero que tiene el doble de edad que yo. Y sí, tiene mejor pinta, pero porque le han usado menos. Aparte él dormía en un armario libre de humedad y con antipolillas que olían a un dulce aroma de lavanda.

Día 6

Día 4

Día 7

No puedo más. Ya no entiendo nada. He oído rumores de que ahora lo que se lleva son los rotos. Yo lo estoy, y aun así no gusto. Supongo que es porque el estilo actual es menos agresivo y más discreto, vaya por Dios. Además, no son agujeros lo que gusta sino peque-

Me he despertado en el suelo tirado de mala manera ¿Me van a rescatar o qué? Creo que mi existencia está llegando a su fin. Mi dueño se está acercando, igual me va a tirar. Está cogiendo unas tijeras grandes de cocina con la punta afilada. Tengo miedo●

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Han pasado seis días y ya por fin voy a una fiesta. No os imagináis lo contento que estoy. Voy con mis amigos más elegantes, la americana camel y los zapatos de punta. Estoy nervioso, cuánta clase. No dejo de ver a gente desconocida que ni me mira. Creo que he perdido todo mi atractivo. Lo importante es que estoy aquí así que voy a pasármelo bien.

El día de la

La caja de Pandora/ Reforma-te

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La caja de Pandora/ Reforma-te

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La caja de Pandora

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La caja de Pandora/ Aquí-Allí

E N C U E N T R O DEMARCABLANCA ◊ JUN.09

La caja de Pandora/ Aquí-Allí

Levántate. Desayuna. Es domingo y hace un día espectacular ¿Tienes algún plan para esta mañana? Isabel Martí Sánchez

xiste un lugar en Pamplona en el que podemos encontrar, si no todo, casi todo lo que podamos imaginar. Hablamos del mercadillo instalado en el polígono Landaben. Todos los domingos de 9 de la mañana a 2 de la tarde se convierte en el punto de encuentro de muchas personas. Allí se reúnen vendedores de distintas razas dispuestos a conseguir encandilar a los visitantes. Lo único que tienen en común son sus ganas de vender y el permiso del Ayuntamiento de Barañáin para ejercer como comerciantes. Poco a poco se va despertando el polígono y las lonetas blancas, negras o rayadas se disponen a proteger los tenderetes de los lacerantes rayos de sol. Cada uno de los puestos, independientemente de su actividad, pone de manifiesto su esencia y la exhibe con el deseo de ser el preferido o, al menos, uno de ellos. Transcurre el tiempo y el polígono es el escenario donde, un domingo más, va a darse la guerra de precios, todavía más acentuada por la crisis. Las trincheras llenan cada hueco con prendas de ropa, complementos, productos cosméticos, plantas y flores o herramientas de ferretería. Ni siquiera hace falta sacar dinero de un cajero, porque la mayoría de los puestos tienen un cartel plastificado que informa acerca de la posibilidad de pagar con cuatro tipos de tarjeta. Aunque pueda parecer lo contrario, la crisis ha perjudicado mucho a los mercadillos. Se ha producido una reacción en cadena y, por mucho que bajen los precios,

se nota cada vez con mayor intensidad el peso de la crisis. “Nos compran mucho menos y nos vemos obligados a poner ofertas muy llamativas para compensarlo de alguna manera. La verdad es que estamos muy mal”, afirma preocupada Mª Fe Hernández Hernández, propietaria de uno de los puestos de cosméticos. Es curiosa la cantidad de cosas que uno puede descubrir en una mañana paseándose por el polígono. Maribel Fernández Zubiri, de 61 años, disfruta cuando hace buen tiempo y se da una vuelta por todos los tenderetes que ocupan casi por completo el suelo asfaltado. La gente se cruza de forma constante, y conforme va avanzando el día, llegan más personas. Para Maribel la crisis no influye a la hora de venir a visitar este mercadillo, ya que cualquiera es capaz de disfrutar de los distintos objetos que llaman la atención. Se trata de dar un paseo y disfrutar de los puestos tan variados en su contenidos y mejor si hace buen tiempo.

Salir de paseo Mª Teresa Amatriáin Huarte tiene 47 años y ha venido para distraerse un poco. “Muchas veces encuentro cosas que me gustan, a buen precio y que, además, me duran bastante. Reconozco que me gusta ir a la moda y aquí muchas veces hay ropa y complementos de marcas coDEMARCABLANCA ◊ JUN.09

La caja de Pandora/ Aquí-Allí

El Rastro de Madrid nocidas a precios más baratos que en cualquier tienda conocida”, cuenta Mª Teresa, mientras busca en un montón de camisetas. En ocasiones la ropa y otros elementos provienen de grandes almacenes. Otras veces son tiendas que se ven obligadas a cerrar y que tienen que vender en el mercadillo aquellos productos que no han conseguido liquidar a precios muy bajos. Por esta razón resulta fácil observar en uno de los puestos cremas faciales de marcas reconocidas. Ahí encuentras desde Adolfo Domínguez o Pond’s, a lápices de ojos y pintalabios de Bourjois, maquillaje de L’oreal, sombras de Pinaud, etc., y todo a precios inferiores que en las droguerías. La oferta que se presenta a los posibles compradores es de 5 euros por 2 productos a elegir indistintamente entre el montón. En resumen, costaría casi 20 euros menos de lo que nos gastaríamos en ambos cosméticos en una tienda convencional. Podemos encontrar también pantalones vaqueros y de los más variados estilos por 6 euros. Los carteles en los que está escrita la palabra “oferta” lo inundan todo y se pelean entre ellos para ver cuál es el más llamativo. Como el enfrentamiento entre David y Goliat, en este duelo de precios, los ganadores son los números más pequeños como el 3 y el 5, euros, claro. Mires donde mires, el polígono es como un mar revuelto, en el que se levantan oleadas de bolsos, pantalones, sillas, cd´s, etc. Todos los domingos, compradores y vendedores intercambian bienes de distinto tipo, porque esta crisis es como un naufragio y esa es la mejor manera de evitar que el agua nos llegue hasta el cuello. DEMARCABLANCA ◊ JUN.09

El Rastro de los domingos empezó a ser una realidad en el siglo XIX. No se sabe exactamente cuándo se asentó el mercado fuera de los días hábiles. Durante siglos hubo comercio en las aceras y vendedores que deambulaban en las calles del barrio y en la Plazuela del Rastro (Plaza de Cascorro) mientras estaban los mataderos abiertos. Esta venta aumentó a lo largo de los años con puestos colocados en la calle, imponiéndose gracias al interés que el público mostraba. Todos los domingos a las nueve de la mañana cientos de puestos colocados en torno a la calle Ribera de Curtidores abren sus puertas a turistas y vecinos de la ciudad. Todo tipo de artículos nuevos y de segunda mano se venden en pequeños puestos ambulantes. El Rastro ofrece al visitante un curioso y entretenido recorrido donde a cada paso se puede encontrar una nueva sorpresa. El Rastro tiene una gran afluencia de público, que pasea distraído entre los puestos. Debemos tener en cuenta que tanta gente atrae también a los numerosos carteristas que actúan en la zona. Hay que tomar las medidas necesarias para evitar que nuestra cartera o bolso desaparezcan y en ningún caso debemos llevar objetos valiosos en sitios fácilmente accesibles. El Rastro ocupa una amplia zona triangular, delimitada por las calles de Toledo, Embajadores y Ronda de Toledo. El centro de este mercado se encuentra en la Plaza de Cascorro. Las estaciones de metro más próximas son La Latina y Puerta de Toledo. Las comunicaciones son buenas tanto en metro como en autobús. El recorrido del Rastro madrileño, que es el mismo que hace años realizaban las reses sacrificadas al borde del río Manzanares y camino de la calle Ribera de Curtidores, merece la pena. El rastro que dejaban los animales degollados en su camino valió de metonimia etimológica para denominar el mercado al aire libre más importante de España, no sin cierto humor negro, algo muy español.

La caja de Pandora/ Aquí-Allí Alto en el camino Perderse por sus rincones, pasear sin rumbo y observar el paisaje del lugar nos traslada a la gran realidad que esconden todos los mercados. Se trata del conocimiento de una ciudadanía a pie de calle relacionada con su entorno. No existe mejor espejo de un pueblo que sus mercados, y las operaciones que en él se realizan. Al fin y al cabo, ya se sabe, todo el mundo tiene algo que comprar y que vender. Las primeras horas de la mañana son las mejores para efectuar las compras más aparatosas (muebles, cuadros, antigüedades) así como para el regateo, que vuelve a estar presente al final de la jornada, a eso de las tres de la tarde en invierno y no más tarde de las cuatro en verano. Las cañas y tapas de después del Rastro se suelen tomar en la zona de La Latina, muy cercana a la Plaza de Cascorro. Si estás justo al final, en la zona de Puerta de Toledo, en la calle del mismo nombre haciendo esquina, está el bar Los Caracoles, especialistas en moluscos terrestres. Hay que armarse de paciencia, ya que si el día es soleado, el bullicio y el griterío resultan directamente proporcionales a la cantidad de visitantes del Rastro. Es aconsejable llevar ropa cómoda y pocos accesorios externos para poder caminar con cierto sosiego y disfrutar de una mañana de auténticas gangas.

El nombre del Rastro de Madrid proviene del reguero de sangre que los animales dejaban cuando eran sacrificados

Tendencias En estos mercadillos podemos encontrar las últimas tendencias de este año. Eso sí, tenemos que saber qué escoger y para eso es imprescindible conocer lo que más se lleva esta primavera/verano. No pueden faltar en tu ropero prendas estampadas con flores, mucho color y pantalones de pata de elefante. Las prendas hippies vuelven con algunos detalles étnicos. Los vestidos lisos o estampados con detalles de pedrería, los chalecos con flecos, shorts y

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chaquetas vaqueras, minifaldas, faldas lápiz y mini-vestidos de estilos variados es lo que se va a llevar esta temporada. La clave son los accesorios: sombreros de ala ancha al estilo Bianca Jagger, pendientes y pulseras XXL, carteras tipo bandolera, bolsos-mochila y pañuelos estampados. Los estampados son la estrella del verano. Están de moda las flores, las mariposas y los búlgaros. También el aire africano envuelve todas las pasarelas, el arte inspirado en cuadros y el ‘animal print’, que ya se ha convertido en un básico. Cualquiera de estos estampados aparece en vestidos cortos y largos, faldas maxis o minis, pantalones tipo pijama, camisas de manga corta y con volantes, shorts anchos o de talle alto y ‘trenchs’. Sin distinción de hora, en todo tipo de texturas, desde lino a satén. Los accesorios del verano también son estampados: carteras, zapatos, sombreros y pañuelos. Muchas veces se combinan entre sí: flores con mariposas o flores y ‘animal print’. Para las más clásicas vale mezclar los más variados estampados con prendas lisas. Lo aconsejable es llevar los accesorios en la misma gama de colores y no abusar de las mezclas. Otra tendencia que sobresale este verano son los tejidos inspirados en la selva, en los que se imponen los colores verdes, marrones, amarillo y negro. Se lucen en vestidos, túnicas y blusas. También valen para este ‘look’ los shorts de lino y chaquetas cazadoras. Como último detalle los collares y pulseras de madera o con detalles étnicos. Este verano los colores ‘ultra-shocking’ se llevan más que nunca. Cuanto más llamativo, mejor. Fucsia, naranja, turquesa, amarillo y verde llevan la delantera seguidos por los lilas. Se usan en equipos monocromáticos o combinados entre sí. A la hora de mezclar, cualquier combinación es válida: fucsia con amarillo, turquesa con fucsia. Las más audaces hasta pueden llevar tres colores fuertes a la vez. La invasión también llega a los accesorios: carteras, zapatos, collares, pulseras, pañuelos lisos y estampados, flores en la cabeza, anteojos y cinturones, si se quiere estar a la última ●

La caja de Pandora

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La caja de Pandora/ Alfileres

Victoria Albizuri con uno de sus tocados. Guillermo Aragón

Plumas para despegar La belleza puede encontrarse en pequeñas cosas, y mejor si esas cosas están hechas por uno mismo. Los exquisitos tocados de Victoria Albizuri, una diseñadora de 21 años, son prueba de ello David Guajardo Ruz

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La caja de Pandora/ Alfileres Recordó que su abuelo era cazador y, que en algún rincón de la casa, había una caja repleta de plumas. Victoria Albizuri estaba saliendo de Bimba & Lola, impactada por el precio tan excesivo de una diadema -de plumas de faisán- que ofrecían en esta tienda en Madrid. De regreso a su casa pensó en aquellas cenas familiares donde la comida principal era el faisán cazado. Las plumas las utilizaban para adornar el plato. Así que estas viejas plumas -símbolo y material- tendrían que ser rescatadas del olvido.

“Nunca me he visto en una oficina, siempre he querido algo más artístico” Al encontrarlas, los colores rojizos le hicieron vislumbrar la oportunidad de construir una diadema como la que tenían en la tienda. Se puso manos a la obra. Al día siguiente de ese mes otoñal del 2008 experimentó con distintos pegamentos y materiales para construir su primera diadema, que hoy conserva con mucho cariño. Desde pequeña, Vic, como le llaman sus seres más allegados, había tenido un gusto especial por la creación artística y las manualidades. “Nunca me he visto trabajando en una oficina, siempre he querido algo más artístico”, sentencia pausadamente, casi rozando la timidez, pero con una mirada penetrante. Aquel fin de semana decidió salir con la diadema puesta y fue quizá ahí donde recibió su primer reconocimiento artístico: sus amigas estaban fascinadas. Después de un tiempo, pensando en el regalo que le daría a una de sus amigas por su cumpleaños, Victoria decidió preguntarle si se atrevería a usar plumas en la cabeza. “Considero que los regalos que son hechos por uno mismo tienen más significado”, justifica mirando fijamente uno de sus tocados. La coincidencia fue voraz. La cumpleañera acababa de comprarse una dia-

dema de plumas en Bimba & Lola. Pero ella más que achicarse, creyó que podía construir una más bonita y sobre todo más original. Por mera casualidad o, en todo caso, como dice el poeta surrealista A. Bretón, por azar electivo, la amiga decidió asistir, con la diadema diseñada por Vic Albizuri, a los XXI premios T de Belleza. Ahí fue fotografiada para la sección Spygirl de la página web de Telva. Su primer salto a los medios. De ahí su razón de hacer un blog donde pudiese mostrar sus diseños (www. ycosasbonitas.blogspot.com). Las musas de Victoria tuvieron que trabajar horas extras. Los pedidos de tocados y diademas -de amigas de sus amigas, al principio, sobre todo- empezaron a llegar. Todas las manualidades que hace son únicas: no hay dos exactamente iguales: cada una lleva un toque artístico. Toma ideas de los modelos que ve en las series de televisión estadounidenses (una de ellas el reality show de MTV, The City) y de las revistas de moda, en donde muestran artículos de belleza muy caros para los jóvenes inte-

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resados en la moda. Esta joven diseñadora y maquilladora, asidua de Ebay, afirma que a España “todavía no ha llegado el boom de las plumas”. Para este verano está preparando una colección de tocados y diademas con plumas de colores llamativos -turquesas, amarillos, verdes…-. Con esto pretende romper la idea de que las plumas sólo son un adorno invernal●

La caja de Pandora/ Dentro

Camino de Santiago

Un reto bienaventurado Recorrer los kilómetros necesarios para obtener la Compostela, el certificado oficial, con un presupuesto digno de un peregrino contemporáneo David Guajardo Ruz

Escultura del apóstol Santiago en la fachada de la Catedral. David Guajardo 68

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La caja de Pandora/ Dentro

ún no salía el sol. La neblina ungía con agua fantasmal el paisaje de pinos. Un anciano peregrino desayunaba una manzana sentado en el borde de una alberca; ahí, en el fondo, unas cuantas salamandras lo acompañaban en inmóvil gesto. “Nunca hay que salir con una mujer vestida de amarillo”, sentencia el hombre de canas. Después explica que en el mundo animal los colores amarillos son de alerta de veneno. Risas. Y entre mordida y mordida dice que los perros huelen el miedo de los hombres. “Las mujeres también lo huelen”, y añade: “Por eso yo ya no ligo, porque tengo miedo, y porque llevo haciendo el camino diecinueve años seguidos: ¡vivo en el Camino!”. Este peregrino no quiere decir su nombre. Afirma que eso ya no importa. Es un hombre que camina. Vive de la caridad y algunas veces limpia los baños de los albergues municipales. Éstos en la Coruña no son gratis como se dice por ahí. Cuesta 3 euros dormir una noche. Para obtener la Compostela se pide a los peregrinos (que van a pie) recorrer como mínimo los últimos 100 kilómetros a Santiago. El documento lo expide el Cabildo Catedralicio de dicha ciudad y certifica la realización del Camino por motivos espirituales o religiosos. (Hay que mostrar la credencial del peregrino al llegar a Santiago con los sellos correspondientes y la fecha). Recordemos que hay varios caminos perfectamente señalizados. En este caso proponemos el Camino Francés. Y las cinco etapas finales, es decir, cinco días y seis noches: de Triacastela a Santiago: un total de 129 kilómetros. Para realizar la etapa de Triacastela a Sarria se pueden tomar dos caminos. El histórico que pasa por San Xil o el que pasa por Samos. Se aconseja realizar el primero de ellos (el va hacia la derecha): es un recorrido salvaje: lleno de la música producida por las cas-

Una salamandra recibiendo los primeros rayos del amanecer. DG

Los albergues municipales en el trayecto gallego no son gratis como se dice. Cuestan tres euros la noche cadas y el cantar de la aves; así como pendientes, caminos rocosos, y paisajes montañosos. En cambio el otro sendero va la mayor parte del trayecto en paralelo con la carretera, y por ende, es más ruidoso y poco natural. Sin embargo ahí en Samos está uno de los monasterios benedictinos más antiguos de España. 6:30 a.m. entre la oscuridad, de fondo los ronquidos, suena la alarma que hay que apagar rápidamente. Con la lámpara de mano o, en todo caso, con la luz del móvil hay que sacar de la mochila lo necesario para salir de la habitación, que en la mayoría de los casos, son de unas veinte literas en promedio. Es recomendable antes de dormir colocar la bolsa con los utensilios de higiene en la parte superior de la mochila: para no hacer ruido. Al salir del albergue, con la luz claDEMARCABLANCA ◊ JUN.09

reando el horizonte, lo más acertado es ir a los cafés o bares que anuncian el desayuno del peregrino. Éste está compuesto por pan tostado con mantequilla y mermelada, zumo de naranja y café. El precio promedio es de 2,50 euros. Hay que tener especial cuidado con los primeros kilómetros del día, ir a un paso lento para poder realizar una correcta digestión. Y también tener una linterna ya que con la poca luz que hay a esa hora de la mañana es difícil ver las características flechas amarillas que suelen estar pintadas en el suelo, en los árboles, en las rocas, en las paredes. Estas flechas amarillas estarán a lo largo de todo el recorrido, pero uno no se cansará de verlas, al contrario, será un pequeño incentivo para seguir: para saber que se está hiendo por el camino correcto. No hay que confiarse mucho: durante la primera etapa se suele tener más energía y los pies no están tan gastados. Es fácil hacer esfuerzos extras que en las últimas etapas será necesario realizar. Hay que procurar realizar todo el camino a un mismo ritmo: es la mejor forma de disfrutar los paisajes y no provocar cambios bruscos en el sistema cardiaco y pulmonar. En Sarria hay que subir una escalera de 365 escalones para llegar al albergue municipal que abre a la una de la tarde. Saliendo ya desayunados a

La caja de Pandora/ Dentro las 7:30 a.m. se podrá llegar a esa hora. Los peregrinos que van a pie, a diferencia de los que van en bicicleta o a caballo, tienen preferencia a la hora de ocupar las camas disponibles. Especial atención hay que tener en este tema: los albergues municipales son los más económicos y no difieren mucho de los albergues privados. La diferencia más radical es el precio de estos últimos: cuestan el doble, es decir, en promedio 7 euros. Después de dejar la mochila en el albergue, ¡hay que ir a comer!: existen por 8 euros los menús del peregrino: que están compuestos por dos platos y postre, además de media botella de vino (que por supuesto, es de baja calidad), una cerveza o agua. Hay que hacer una comida fuerte al día. Por la tarde, además de visitar el pueblo, hay

Las flechas amarillas acompañan al caminante a lo largo de todo el recorrido. Son un incentivo para saber que se va por el buen camino que ir a comprar lo necesario para la cena. En todos los albergues hay un sitio destinado para preparar alimentos. Tomando esta medida se ahorrará considerablemente y se tendrá una mejor oportunidad para conversar con los demás caminantes. La confianza que se crea entre los peregrinos durante toda la ruta merece ser mencionada. Se producen con frecuencia los intercambios de comida y demás objetos necesarios (platos, navajas, vasos…) que refuerzan una atmósfera mística difícil de sentir una vez fuera del Camino. De Sarria a Portomarín son 22 kilómetros. Se comienza fuerte, pues hay al principio de la etapa un monte

Los peregrinos se guían por los senderos para llegar a Santiago. D.G DEMARCABLANCA ◊ JUN.09

La caja de Pandora/ Dentro que hay que subir para después bajar. En esta zona se pueden contemplar los populares hórreos gallegos: graneros que son como pequeños altares donde se guarda el trigo y el maíz y se protegen contra la lluvia y el lodo. El antiguo Portomarín está bajo el agua del embalse de Belesar. El pueblo actual fue construido en 1960. La iglesia de San Nicolás (que a la vez era utilizada como fortaleza en el medioevo) fue desmontada piedra por piedra y construida en lo alto del monte donde ahora se encuentra el pueblo. No sólo se trata de seguir las flechas amarillas y los letreros jacobeos. El ser peregrino conlleva una responsabilidad para con el Camino y con los pueblos que atraviesa. No se puede negar que el Camino de Santiago sea una ruta ya muy explotada e institucionalizada,

La última etapa se vuelve eterna, cuantas más ganas se tengan de abrazar al Santo en el Altar Mayor de la Catedral de Santiago sin embargo, aún hay esquirlas del espíritu de los antiguos peregrinos y sobre todo fe en que los restos mortales de Jacobo -nombrado por Jesucristo como Santiago el de Zebedeo o el Mayor- se encuentran en el altar mayor de la Catedral. El tramo de 24 kilómetros que separa Portomarín de Palas de Rei es casi pura subida. En esta etapa es frecuente encontrar peregrinos con dificultades para caminar. Es muy importante antes de empezar el Camino haber usado las botas (en el caso de que sean nuevas) y usar calcetines de algodón que sean los suficientemente gruesos para que el

pie quede fijo en la bota. Los ríos, los limacos se encuentran por doquier. La lluvia suele ser un reto más para aquellos hombres y aquellas mujeres que estén emprendiendo la peregrinación. Cuando este fenómeno natural se produce -y ocurre muy a menudo en Galicia-: el camino se llena de charcos y lodazales. Es en estos momentos cuando uno agradece llevar las pesadas botas goretex: impermeables. Y haber comprado o conseguido un poncho. Con respecto a la ropa: hay que llevar 3 pares de calcetines de algodón, 3 calzones, 3 camisetas, de preferencia sólo un pantalón o dos como máximo. En la mayoría de los albergues está disponible una lavadora y secadora: 2 euros respectivamente. Hay que evitar cargar la mochila con más de 10 kilos. El trayecto de Palas de Rei a Arzúa, el penúltimo para llegar a Santiago, es quizá el más difícil en todos los sentidos, pues ya el cuerpo está fatigado: los músculos de las piernas comienzan a tensarse al más mínimo esfuerzo. En esta etapa las subidas y bajadas son constantes. Las bajadas entre los bosques de eucaliptos, que suelen ser relajantes la mayoría de las veces, se tornan dolorosas. El talón y los metatarsos son las partes más afectadas. Se trata de exprimir la voluntad. Son 39 kilómetros. La etapa se vuelve eterna entre más ganas se tengan de abrazar al Santo en el Altar Mayor y decirle: “Encomiéndame a Dios, viejo amigo”. Los paisajes de los últimos kilómetros son especialmente feos: se cruza por un polígono industrial donde están localizadas las televisoras, urbanizaciones, y demás construcciones de cemento. El Monte do Gozo no es el último calvario. Ya estando en los bordes de Santiago de Compostela -que tiene casi 90.000 habitantes- se tiene la sensación de que se ha llegado, y es verdad, pero aún hay que atravesar buena parte de la ciudad para llegar a la Catedral. Ésta es una joya en bruto: está cubierta de musgos verdes, negros, amarillos. Parece como si estuviese recién descubierta de una gran selva milenaria● DEMARCABLANCA ◊ JUN.09

No te olvides...

La caja de Pandora/ Dentro

El Camino de Santiago se caracteriza por la belleza del paisaje que se recorre.

La experiencia H

abría que decir que fue una involución. Un retroceso necesario en el camino personal para poder acceder, como un animal, al ruedo donde las bestias de la razón terminan cayendo al suelo, echando baba, muertas por la espada del absurdo (que no es lo mismo que la sinrazón). No se trataba de poner gestos beatos y sonrisas de ángeles hermafroditas. Ni creer que el camino espiritual, que a la vez es destino, es sólo para pulcros seres que sueñan con el paraíso. El camino como una metáfora de la vida. Cuando el cielo se volvía negro y comenzaba a llover, luego a granizar: la mezcla de frío, hambre y cansancio provocaban que la mirada de los peregrinos se volviera al suelo; se buscaba no pisar los charcos, no resbalarse con alguna roca mohosa. Cuántas veces en nuestras vidas, ‘vanitas vanitatum’, sufrimos y nos volcamos en nosotros mismos como esperando encontrar en el caos la coherencia necesaria para descifrar el mundo y sus dolores. Habría que mirar más allá de uno mismo. Habría que detenerse un momento en medio de la tempestad y

descubrir que tras los montes, pasivamente, se iluminaban las nubes con los rayos de un sol, que de día, nunca deja de centellear aunque a veces no lo podamos percibir. Kierkegaard acertó al decir que “si quien va a obrar pretende juzgarse antes a sí mismo por el resultado, no comenzará nunca”. Quien al despertar, al abrocharse las botas, piensa en todo lo que padecerá a lo largo de la jornada, no podrá vivir el camino como se debe. Al entrar el peregrino al pueblo marcado como destino del día, después de haberse sometido a un bagaje de pruebas, desde dolores físicos hasta pesadumbres nostálgicas, pasando por la melancolía de un futuro incierto, pero también el disfrute de paisajes que recuerdan a la decimonónica poesía bucólica, animales radiantes de colores, flores raras, cascadas y ríos que festejan en espuma su encuentro con la roca. El peregrino se puede permitir la reflexión de si ha valido la pena o no el camino. Sólo al final de una etapa se puede juzgar si ha valido la pena y, en todo caso, ya juzgar es un acto completamente inútil ● DEMARCABLANCA ◊ JUN.09

Sólo al final de una etapa se puede juzgar si ha valido la pena y, en todo caso, ya juzgar es un acto completamente inútil

La caja de Pandora/ Dentro 1. Fachada de la Catedral de Santiago

2. Típico hórreo gallego 3. Paisaje de la etapa de Portomarín a Palas de Rei 4. Los visitantes en la entrada de la Catedral de Santiago

4 3

Presupuesto: 234.6 euros Credencial del Peregrino 1 euro

Albergues 18 euros

Cenas 20 euros

Tren (ida) 47,6 euros

Desayunos 17,5 euros

Otros 30 euros

Autobus (vuelta) 44,5 euros

Comidas 56 euros

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La caja de Pandora

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La caja de Pandora

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La caja de Pandora/ Fuera

Otro lado de Cuba Paseo por las calles de La Habana. Guillermo Aragón

Jesús Ángel Soberón

Todo el mundo en España exagera sobre Cuba. Cuando alguien habla de esta isla del Caribe, es casi imposible que no lo haga desde una óptica de la lucha épica revolucionaria, último baluarte de la justicia mundial, paraíso terrenal de gente simpática, orgullosa y dicharachera; o bien como pequeño territorio bananero, tiranizado por un barbudo obsoleto, indolente ante la pobreza y deseos de libertad de sus desesperados ciudadanos. En el fondo Cuba no es ninguna de las dos cosas y sin embargo es ambas. Las constantes contradicciones , a veces pintorescas y a veces trágicas, están a la orden del día en un país con una sociología única, a caballo entre

la utopía socialista y el desencanto yanki. Estas energías tienen como centro a la capital, La Habana, ciudad histórica con ganas de vivir el presente, frenética combinación de barroco europeo, ritmos africanos y actitud antillana, rodeada siempre del omnipresente american way of life. Lo primero que hay que saber de la Habana es que allí, como en el resto de Cuba, conviven simultáneamente dos monedas: el peso cubano, y el peso convertible cubano (CUC). El peso cubano es la moneda de uso corriente que utilizan todos los habitantes para hacer sus compras, y el CUC es la divisa que consiguen los extranjeros al cambiar allí sus dólares o euros. La clave de todo esto está en que, de hecho, para dos monedas hay dos mercados: el de los cubanos, y el DEMARCABLANCA ◊ JUN.09

de los turistas, y sobra decir que el barato no es el de los turistas. En La Habana se pueden conocer sin ninguna dificultad los mejores lujos de occidente: hoteles cinco estrellas llenos de comodidades, restaurantes exquisitos, bares exclusivos. No hay problemas para encontrar nada de esto; el problema es pagarlo. Equivocado está el que se haga una idea de Cuba como país latinoamericano ideal para el bolsillo extranjero. En Cuba hay de todo, muy bueno, pero muy caro. Los hoteles tienen precios europeos, los restaurantes tienen precios europeos y los bares tienen precios europeos. Si se vive como turista, se paga como turista. Sin embargo, ésta no es la vida normal de un cubano medio. Es más, se podría decir que La Habana cono-

La caja de Pandora/ Fuera cida por un lugareño no tiene, en el fondo, mucho que ver con la que ve el turista. Este otro mundo es más colorido, más auténtico, y sobre todo más barato. Mi tesis es que es posible para un turista sobrevivir en este mundo, y no solo eso, también es más divertido y más gratificante. Dormir El primer punto a resolver en cualquier viaje es el alojamiento. En La Habana existen multitud de hoteles capaces de satisfacer cualquier necesidad del huésped, pero estos hoteles escapan al bolsillo de la mayoría de viajeros, y por otro lado tienen más en común con Disneyland que con el auténtico espíritu cubano. Pueden encontrarse reproducciones de estos

Es posible para un turista sobrevivir de este modo en Cuba, es más divertido y más gratificante hoteles en cualquier zona turística del mundo occidental, por lo que sólo recomendaría esta opción si la intención del viaje es el confort desmedido y la ausencia de preocupaciones. Creo mucho más recomendable la opción de alquilar una habitación en una casa particular de La Habana. Estas casas tienen los permisos necesarios para poder ser alquiladas a los turistas, y los precios son muy inferiores a los de cualquier hotel. Es importante saber que, al menos en el plano legal, es obligatorio tener una estancia ya reservada en Cuba para poder entrar al país; estas reservas pueden hacerse sin problemas por Internet, en multitud de páginas con la información necesaria. El precio de estas casas ronda en torno a los 35 CUC por noche, eso sí, suelen incluir desayuno, agua caliente y aire acon-

Retratos del Che, souvenir más adquirido. G.A dicionado. Lo interesante de estas casas es aprovechar para charlar con los inquilinos reales de la casa, conocer sus inquietudes y motivaciones, y descubrir lo distintas que son a las que podría tener cualquier europeo medio. Los habaneros suelen ser reservados a la hora de tratar los temas importantes, pero solo hasta ganar la confianza necesaria para ello; desde entonces hablarán sin tapujos dando su opinión, muchas veces más matizada de lo que habríamos dicho en un principio. Los dueños de la casa también suelen ser de mucha ayuda a la hora de recomendar sitios que visitar, recomendar cómo llegar hasta ellos, y cómo estar prevenidos ante la picaresca local.

Comer En las calles de La Habana se puede comer igual de bien que en sitios caros, pero a precios mucho más accesibles, e incluso muy baratos. Si lo que se quiere es conocer la comida criolla típica del lugar, lo más recomendable es acudir a un paladar. Los paladares son restaurantes que ciudadanos con intereses culinarios han abierto en su propia casa para DEMARCABLANCA ◊ JUN.09

Las calles de La Habana. G.A 77

La caja de Pandora/ Fuera

Colorido en la vida cubana. G.A

La Habana es una combinación de barroco europeo, ritmos africanos y actitud antillana, rodeada del american way of life Para dos monedas hay dos mercados: el de los cubanos, y el de los turistas, y sobra decir que el barato no es el de los turistas 78

todo el mundo. Sobra decir que los hay de todo tipo. Algunos humildes y otros ya muy especializados. El gran atractivo es que se puede disfrutar de una buena comida casera, abundante, exótica sin aspavientos, atendido por gente simpática, y en ambientes, en mi opinión, mucho menos estresantes que en los restaurantes poblados de alemanes gritones. Los hay de varias categorías y el precio se pone en función de la calidad del plato y el servicio. Algunos parecen auténticos pequeños restaurantes de lujo, y en otros simplemente te dan un plato para que puedas comerlo sentado en alguna de las escaleras que abundan en la calle. Para encontrar estos lugares basta con preguntar a cualquier cubano, pues todos tienen un amigo que posee un paladar y que asegura ser el mejor del mundo. Por supuesto, lo mejor en estos casos es la prudencia y tratar de comparar siempre las opiniones con alguien de más confianza. Estos locales tienen el gran atractivo de que la moneda de pago son los pesos cubanos, por lo que los precios son automáticamente mucho más moderados: DEMARCABLANCA ◊ JUN.09

pueden encontrarse lugares donde por 25 pesos, más o menos un euro, ya te sirven un buen plato. Muy interesantes y económicas son las llamadas Casas del Pueblo. Son una especie de gran cafetería donde venden desde ropa hasta balones, siempre a precios muy asequibles. Se encuentran repartidas por muchos puntos de la ciudad, y la entrada es libre, con la condición de pagar sólo en peso cubano. Aquí comeremos rodeados de lugareños, y será difícil no entablar conversación. Es cierto que la variedad de productos no es muy amplia, pero lo que tienen es de calidad. Podemos comer un plato de pollo frito con arroz por menos de un euro, y tomarnos un jugo de naranja por unos 10 céntimos.

Visitar Puesto que existen miles de páginas webs y guías impresas que explican a la perfección qué lugares visitar en La Habana, no me detendré demasiado en este punto. Vale la pena perderse por las calles de aire colonial del barrio antiguo, entrar en alguna de las

La caja de Pandora/ Fuera iglesias barrocas para admirar sus retablos, y perder el tiempo en las plazuelas con suave música de fondo. Pero igual de importante es atreverse a pasear por las callejuelas, ver el ritmo de vida de los lugareños, conversar con los ancianos o ver jugar a los niños al baseball. Todo esto es gratis. Un paseo interesante es recorrer el Vedado. Antiguo barrio de la burguesía en los años 50, tras la revolución sus casas fueron divididas y repartidas para el pueblo llano, aunque sus calles todavía es posible vislumbrar cierto esplendor de antaño. No es difícil encontrarse con grandiosas mansiones de estilo art déco, redecoradas con estupendos accesorios kitsch, o visitar algunas de las cafeterías más interesantes de la isla dirigidas a cubanos en vez de a turistas, como el Café Literario, entre la Avenida 23, y la Avenida de los Presidentes. No muy lejos del Vedado comienza el Malecón, el gran paseo marítimo de La Habana. Aunque recomendarlo es tópico y muchos ya estarán cansados de ver en cualquier reportaje de Cuba sus 8 kilómetros de recorrido, sería una desfachatez no mencionarlo, sobre todo porque es el centro de gran parte de la vida nocturna de la ciudad. Al caer el sol, es posible encontrar cualquier tipo de cubano sentado tomando un vaso de ron, quizás cantando y con algo de suerte tocando la guitarra. El malecón realmente es la alternativa económica para salir de noche, puesto que los bares que podemos encontrar por ahí, son visitados únicamente por turistas, obligados a pagar precios de turistas, y a disfrutar un espectáculo de bailes y canciones automatizadas y sin ningún sentimiento que escape de la propina. En lo que respecta a los museos, los hay en todas partes, pero pueden resultar un poco caros. Si uno se encuentra en una situación desesperada, un truco que recomiendo para disfrutar un poco por la cara, es

rodear por fuera el Museo de la Revolución; así podrá admirarse, totalmente gratis, el Granma, el barco con el que Fidel Castro y sus compañeros llegaron a Cuba desde México para iniciar la lucha armada. Se trata simplemente de un yate de recreo, pero ciertamente eso es lo divertido. Si se tiene tiempo, una experiencia interesante puede ser visitar el parque Lenin, el más grande el país. No dista demasiado de cualquier parque europeo, salvo por las flores y plantas que crecen en él, y las situaciones en las que uno puede verse envuelto, y esto no es poco. Está un poco retirado de la ciudad, pero es posile ir en el autobús urbano (simplemente pregunte cómo llegar a cualquier conductor) y una vez allí podrá visitar el Jardín Botánico, con una amplia muestra de vegetación autóctona, y comer en el restauran-

te aledaño, especialmente recomendable para vegetarianos, y con muy buenos precios. Si se quieren hacer compras, lo mejor son los mercados que se montan en varios puntos de la ciudad. Uno de los más interesantes es el mercado de la Plaza de Armas, donde es posible encontrar una gran variedad de libros nuevos y usados, la mayoría de ellos ya descatalogados, pero que pueden resultar muy interesantes. Además hay todo tipo de objetos antiguos, monedas, sellos, medallas. Teniendo en cuenta los tres lados de este triángulo, es perfectamente posible sobrevivir en La Habana, y más que eso: pasar unos buenos días y aprender un poco (un poco, sí) de la verdadera Cuba. Y al regresar a casa, de nuevo en Europa, quizás un día lluvioso, sentiremos el inexplicable placer de de las cosas bien hechas.

Es importante a ver el ritmo de vida de los lugareños, conversar con los ancianos o ver jugar a los niños al baseball. Todo esto es gratis Algunas de las cafeterías más interesantes de la isla están dirigidas a cubanos en vez de a turistas DEMARCABLANCA ◊ JUN.09

La caja de Pandora/ El diván

La intimidad del humor Alberto Romero Tomás, más conocido como Berto, trabaja desde 2007 con su “tío” Buenafuente. Su herramienta es el humor, y desde siempre se ha caracterizado por ser un artesano de la risa, capaz de amoldarse al público y darle eso que busca Jesús Ángel Soberón

Berto bromea durante la entrevista. F.A ¿Cómo es Berto en la intimidad? -Muy parecido a como me ves ahora. ¿Lo que vemos en la tele no es un personaje? -Tiene mucho de personaje, claro, pero ese personaje tiene una base real, que soy yo. ¿En la intimidad tiene el mismo sentido del humor? -En mi familia todos tienen un buen sentido del humor, y siempre distinto. En mi familia es algo natural. ¿Tan caústico? -El de mi madre sí, ella es muy irónica, las mata callando, así que se me ha pegado desde que era pequeño. En cambio mi padre tiene un humor más físico.

¿Físico? -De caídas, pedos y eructos. Yo también he heredado algo de eso, como puede verse en el programa. El llamado humor inteligente. -No creo en eso de que haya un humor inteligente y otro que no lo sea. El humor es humor, y si algo te hace gracia, está bien. ¿Todos los humores son iguales? -En cierto sentido sólo hay un humor, que se manifiesta de diferentes formas. A veces te hacen gracia unas cosas y a veces otras; depende del momento. ¿La tarea del humorista cuál sería entonces? -Hacer la broma oportuna en el momento oportuno, supongo. DEMARCABLANCA ◊ JUN.09

¿Es difícil? -Mucho, y en televisión, más. En el teatro, o haciendo monólogos, ves a la gente, escuchas sus risas y sabes si el espectáculo está funcionando, o no, y puedes corregirlo sobre la marcha. En la televisión en cambio no ves a la gente en sus casas. ¿Y te dejas guíar por los índices de audiencia? -puf, es más fácil saber lo que gusta o no gusta hablando con gente de la calle, que te dice sinceramente si algo le ha hecho gracia o no. Y te lo dicen con toda tranquilad, como si tú ya los conocieras (risas). ¿Y cúal es tu próximo proyecto? -Este viernes me voy de copas con unos amigos (risas).

No doy crédito

DEMARCABLANCA ◊ JUN.09

No doy crédito/ ¿Qué te preocupa?

El juego inmobiliario

El precio de la vivienda es uno de los principales temas económicos de los últimos meses y qué mejor manera de entenderlo que jugando al popular juego de la compra y venta de casas. El Monopoly Blanca Ruiz Antón/Fernando Pinedo Pardo

DEMARCABLANCA ◊ JUN.09

No doy crédito/ ¿Qué te preocupa?

● La crisis económica que atraviesa España en la actualidad se ve principalmente reflejada en el sector de la construcción. Hace unos años, con la llegada del boom inmobiliario, los bancos, sobre todo los estadounidenses, concedían hipotecas y créditos a casi todo el que quisiera (las llamadas hipotecas 'subprime') y así se formó una burbuja que pronto afectó a nuestro país. ● El juego no ha hecho más que empezar. Actualmente, comprar una casa parece una auténtica utopía para el bolsillo del ciudadano medio español. Aunque el precio de la vivienda haya descendido en un 16,5% en los dos últimos años el número de ventas ha disminuido considerablemente debido a que los bancos no aceptan los créditos hipotecarios a los que antes no se oponían. No obstante, gracias a la bajada del Euribor, que en los últimos meses ha llegado a decrecer al 1,70%, los expertos vaticinan que esta gran caída en las ventas inmobiliarias se vea reducida, aunque siempre tendrá que estar acompañada de una mejoría general de la economía española.

Reglas A continuación te presentamos las reglas del juego que te servirán para familiarizarte con las operaciones inmobiliarias, para conocer mejor cómo afecta la crisis económica al sector de la vivienda y para emplear tu dinero estratégicamente

DEMARCABLANCA ◊ JUN.09

● Parece ser que las viviendas en alquiler van a aumentar. Se trata de un fenómeno que hace unos años no era relevante. Incluso los más jóvenes trabajadores decidían comprar antes que alquilar y así se aseguraban un hogar durante muchos años. Dado que existe cierta incertidumbre en el tablero, los protagonistas deberían adquirir, como medida preventiva, una actitud más cercana al ahorro que al consumo. ● La suerte y el acierto serán los elementos clave para destacar en el juego. No hay crisis que no se pueda remediar haciendo un uso estratégico del dinero.

No doy crédito/ ¿Qué te preocupa? Ulpiano González

Presidente de la constructora de Diursa

"Hay que ser prudentes ante la crisis" Tras muchos años en el sector González Ortigosa aporta su visión de la actuliad en la construción Desde su posición, ¿qué valoración le merece el momento actual por el que atraviesa el sector de la construcción? -Es complicado para este sector y para la economía en su conjunto. Lo importante es poder afrontar la actual situación y adecuar nuestros modelos de negocio a las nuevas necesidades y condiciones del mercado. Es preciso diseñar nuevas estrategias de promoción y comercialización que garanticen la viabilidad a largo plazo. La generación de liquidez de crédito hipotecario, la confianza en el futuro y la calidad del producto y del servicio post-venta son las bases del futuro mercado. ¿Qué medidas propone para impulsar el mercado inmobiliario? -Es prioritario trabajar conjuntamente con el sector financiero para diseñar soluciones de consenso en torno a la promoción y comercialización de la vivienda. ¿Qué papel deben jugar las Administraciones Públicas? -El Gobierno tendría que asumir un papel más activo, analizando las tendencias del mercado y anticipándose a posibles problemas. Por otra parte, deben reforzarse los paquetes de medidas del Instituto de Crédito Oficial, tanto para la concesión de crédito al tejido de pequeñas y medianas empresas que sostienen la actividad de promoción y construcción, como para

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la financiación de operaciones con vivienda protegida, aval que debería extenderse a la vivienda libre. ¿Se atreve a hacer un pronóstico a corto plazo? -Hay una crisis financiera internacional y una crisis financiera española, a la que se suma el ciclo negativo del sector inmobiliario y de la construcción en España. La interdependencia de estos tres escenarios obliga a tomar medidas correctoras globales y específicas. Por eso debemos ser prudentes y valorar la situación de acuerdo a la evolución de los acontecimientos en estos tres ámbitos. ¿Es ahora un buen momento para adquirir una vivienda o es preferible alquilar? -Depende de las circunstancias y necesidades de cada uno. No cabe duda de que comprar una vivienda ahora resulta mucho más ventajoso que hace unos meses, no sólo porque se ha producido una rebaja en los precios sino también porque el stock que existe en estos momentos permite un abanico de elección mayor. También ayuda el abaratamiento del Euribor, tema de extraordinaria importancia para el cálculo de la cuota de pago derivado del endeudamiento hipotecario a largo plazo. Sin embargo, el alquiler constituye una alternativa también muy atractiva y creciente en los últimos años, ya que se trata de un producto en las mejores condiciones a un buen precio y que no plantea problemas de financiación o endeudamiento a largo plazo con las incertidumbres que ello provoca.

No doy crédito/ ¿Qué te preocupa?

DEMARCABLANCA ◊ JUN.09

No doy crédito/ ¿Qué te preocupa?

SÓLO C

PASEIG D´ALT MURADA

CALLE SERRANO

PALMA DE MALLORCA

MADRID

9.000 €

8. 000 €

CALLE PRECIADOS

Á R C EL

VISITAS CALLE BORJAS

CIUDAD REAL

420 €

CALLE PONTONES

JAÉN

315 €

A BR UE Í CO 00€ Z Q QU 2 A VE R A DA PO CA SES LID PA SA 86

15.000 €

Es momento de comprar ¿Quién nos iba a decir que uno de los problemas más preocupantes en el siglo XXI iba a ser comprar una vivienda en España? Es necesario saber dónde comprar y cuál es la calidad de vida a la que estamos renunciando o accediendo en función de la decisión que tomemos. En una época en la que prima el ahorro y las medidas preventivas ante lo que pueda venir, adquirir una vivienda se presenta como un reto exigente y complicado. Se trata de pagar una hipoteca durante varios años cuando nadie sabe si mantendrá su empleo. Hay que tener en cuenta que la cifra de parados ha aumentado considerablemente en los dos últimos años. Pero hay que aprovechar cualquier momento y esta crisis económica se puede presentar también como una oportunidad para comprar una casa a bajo precio, debido al descenso en ventas del sector inmobiliario y a la alta variedad de stock que ofrecen las propias inmobiliarias. Otro de los factores que influyen DEMARCABLANCA ◊ JUN.09

directamente es la dificultad que existe en la actualidad para que los bancos nos concedan un crédito, sobre todo en los últimos meses. Hace unos años, cualquier persona con una renta media era catalogada como aceptable para la concesión de un crédito, pero ahora es diferente. Hoy es necesario presentar una serie de avales que aseguren el pago del crédito para unos cuantos años, y aún así a veces no lo conceden. Cuando nos ponemos a buscar una vivienda hay que saber qué queremos. ¿Comprar una vivienda nueva?, ¿una casa habitada previamente?, también existe la opción de vivir en hogares de protección oficial. Y es que la decisión de comprar una vivienda es primordial en la vida de cualquier ciudadano de entre 30 y 50 años. Los datos que aquí se ofrecen son orientativos para cualquier persona que se encuentre en esta situación. La capacidad de decisión y de riesgo se antojan claves para que una de las elecciones más importantes en la vida sea acertada y coherente.

CALLE LACASTA

ÁVILA

JAÉN

475 €

600 €

725 €

PASEO DE GRACIA

De 1.801 a 2.100€ De 2.101 a 2.400€ De 2.401 a 2.700€ De 2.701 a 2.900€ De 3.200 a 3.400€ De 3.600 a 3.802€ 4.423

6.500 € 7.500 €

Según un informe realizado por el Ministerio de Vivienda que refleja el precio medio del m2 en España las provincias más caras son Guipuzcoa, Vizcaya y Barcelona respectivamente. Por el contrario las tres provincias más baratas son Lugo, Cáceres y Ciudad Real. De 1.599 a 1.800€

VALENCIA

EL PRECIO MEDIO DEL SUELO CONSTRUIDO EN ESPAÑA

BARCELONA

CALLE COLÓN

LUGO

R G

CALLE DALISES

U T A

CALLE MIRABELLA

O IT

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L E C

DEMARCABLANCA

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CÁ

No doy crédito/ ¿Qué te preocupa?

¿Sabías que...?

En subasta

Durante esta crisis surgen diversas curiosidades acerca de la vivienda y de la economía de los españoles. Desde rascacielos deshabitados hasta inmobiliarias que ofrecen tanto pisos como preparativos de boda. Levanta tu tarjeta de la suerte y descubre las ´otras´ claves

Piso y boda

32 M

El sector inmobiliario está en horas bajas y el ingenio se agudiza para seguir captando clientes. Así la inmobiliaria Geimsa ha lanzado una oferta en la que se compromete a proporcionar un piso y los preparativos de una boda por valor de 100.500 euros. Hasta ahora han sido 60 las parejas interesadas.

El análisis realizado por el portal inmobiliario fotocasa.es considera que según los ingresos de los mileuristas la media de metros cuadrados que pueden adquirir con sus ingresos es de 32. Pero no son los peor parados, los mileuristas de Madrid sólo pueden optar a 21 m2 y los de la Ciudad Condal 19.

Las subastas de pisos pueden ser una oportunidad de oro para encontrar descuentos de hasta el 50%, pero para participar en ellas hay que tener en cuenta algunos requisitos como ingresar una fianza del 30% del valor del inmueble, conocer bien la jerga inmobiliaria o estudiar el expediente del piso.

Vivienda Las ayudas del Ministerio de Vivienda también se centran en la adquisición de viviendas ya existentes. Para poder optar a una de ellas, además de cumplir una serie de requisitos económicos, la Comunidad Autónoma en la que se sitúa el inmueble también debe reconocer el derecho de admisión.

Rascacielos

Hacienda

Alquiler joven

El nuevo skyline de Madrid busca inquilinos desesperadamente. Las cuatro torres que se construyeron en la antigua Ciudad Deportiva del Real Madrid ahora cuentan con una ocupación de sólo el 20 %. Lo más sorprendente es que el precio por metro cuadrado es de tan sólo 42 euros, una ganga para su oficina.

Hay que estar atento a la letra pequeña, porque este año la declaración de la renta viene con grandes novedades con respecto a la vivienda. Si se adquirió la vivienda a declarar antes de enero de 2006 se puede conseguir una rebaja de impuestos de hasta 1.400 euros de la hipoteca del piso.

El Ministerio de Vivienda ha puesto en marcha una serie de medidas con el objetivo de facilitar la emancipación juvenil y equilibrar el mercado entre la vivienda en propiedad y alquiler. Las ayudas se centran en deducción por alquiler, apoyo económico para el pago de la fianza en caso de arrendamiento.

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No doy crédito/ ¿Qué te preocupa?

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No doy crédito/ ¿Qué te preocupa?

HIPOTECADO

UNOS CUANTOS AÑOS DE SU VIDA. CONSECUENCIAS DE COMPRAR HOY DÍA...

Si esta propiedad está hipotecada el Título debe quedar por ese lado encima de la mesa (Por si embargo)

“Es importante recobrar la confianza y que no se piense que la vivienda va a seguir bajando en picado. El comprador está esperando por esa razón y puede ser un error, porque los precios no van a seguir cayendo”, afirma Carlos Smerdou, consejero delegado de Foro Consultores. “Más vale aprovechar el bajo precio actual a que se recupere el sector y se produzca un efecto rebote”, asegura Smerdou. “Comprar ahora valores inmobiliarios, además de ser económicamente rentable también ayuda a la recuperación paulatina del sector y alivia los efectos que la crisis está volcando en España”, comenta. Según Jesús Gil Marín, consejero delegado de Gilmar Consulting Inmobiliario, ahora la construcción va a estar paralizada durante unos años, por lo que se adquirirán las casas que ya han sido finalizadas o que están a la venta. La financiación seguirá siendo el aspecto más importante para aquellos que quieran comprar y dependerán de la facilidad de los bancos para conceder hipotecas. En opinión de Gil Marín la modalidad de alquiler con opción a compra cada vez está cobrando más fuerza, ya que "se trata de una fórmula muy buena porque permite descontar los dos o tres años que se hayan pagado en alquiler cuando se ejecute la opción de compra".

D E C Í D E T E Comprar o alquilar. Ésa es la cuestión principal del juego. Hipotecarse hasta dentro de unos años o vivir en un hogar cuya propiedad es ajena. Corre el tiempo y las cosas cambian

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ALQUILER

¿CUÁNTO TIEMPO? SI TIENE SENSACIÓN DE PERDER DINERO TIRE LOS DADOS

Si esta propiedad está alquilada y tiene opción a compra, siéntase afortunado ¡¡COJA UNA TARJETA DE SUERTE!!

Como consecuencia de la explosión de la burbuja inmobiliaria, la demanda de viviendas está más aletargada que nunca y la posibilidad de obtener un crédito hipotecario se ha reducido considerablemente. Esta situación es diametralmente distinta a la que se vivía hace no demasiados años cuando los créditos se concedían sin ton ni son y el alquiler estaba reservado a estudiantes o personas cuya capacidad adquisitiva no les permitía tener una vivienda en propiedad, lo que suponía casi el 50% de la población. Pero ahora las tornas han cambiado y la economía española ha dado un giro de 180 grados, por lo que las opciones que antes eran menos atractivas ahora se vuelven las más rentables. De esta manera, el Gobierno pretende incentivar el mercado de arrendamiento con subvenciones y ayudas especialmente orientadas a los jóvenes que quieran emanciparse y que cumplan una serie de requisitos económicos. Si estas políticas tienen el efecto deseado, entre 2009 y 2012 este mercado tomará otro cariz y se reactivará. Pero lo que sí es seguro es que hay que andarse con ojo para saber aprovechar las oportunidades que el Ministerio de Vivienda brinda y que aquellos con rentas limitadas pueden aprovechar. Es una oportunidad para los jóvenes mileuristas ●

No doy crédito

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No doy crédito

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No doy crédito/ Jóvenes emprendedores

Una nueva formade jugar al pádel Desde hace varios años el pádel le está robando protagonismo al tenis en España. Se ha convertido en uno de los fenómenos sociales más importantes del ámbito deportivo Fernando Pinedo Pardo

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No doy crédito/ Jóvenes emprendedores Hace ya más de 8 meses, cuatro amigos se dieron cuenta del potencial que iba adquiriendo este deporte en España, sobre todo en Valladolid, donde existen más de 10 complejos dedicados casi exclusivamente al pádel. Cuatro personas para un proyecto desafiante Los cuatro emprendedores de Solohaypadel.com

El pádel no está en crisis

Francisco Campo, coordinador deportivo de Solohaypadel.com habla de su experiencia en la empresa

a oficina de la empresa está en el centro de la ciudad. He quedado allí con Francisco a las 11.00 horas y los dos somos puntuales. “Estamos solos porque los demás están buscando patrocinadores para los torneos de verano”, me comenta según sube las persianas y la luz del sol comienza a alumbrar los carteles de publicidad de la empresa que hay en la pared. Lo primero que quiero que me explique es en qué consiste la empresa. “Se trata de un portal web dedicado al fomento del pádel en la ciudad de Valladolid, sobre todo para la gente que no siempre encuentra amigos con los que jugar”. Por lo que me cuenta, los usuarios que lo deseen deberán registrarse en la web e informarles de su nivel de pádel: bajo, medio, medio alto o alto. “De esta forma nosotros gestionamos sus partidos del mismo nivel, tengan o no pareja, avisándoles con antelación de la hora del partido y del lugar”, afirma Francisco mientras

enciende su ordenador portátil para enseñarme la página web. Cuando le pregunto cómo surgió la idea justamente en este periodo de crisis, él esboza una sonrisa. “Valladolid es una ciudad muy importante en el mundo del pádel a nivel nacional (recientemente se ha celebrado en la capital vallisoletana el campeonato del mundo de profesionales). Siempre hemos creído que esta idea revolucionaría la explotación de este deporte tanto para usuarios de clubes privados como complejos deportivos municipales”. Y es que, según me cuenta el coordinador deportivo de Solohaypadel.com, este es un sistema novedoso, útil, dinámico y sencillo de utilizar. Los comienzos de la empresa, que siempre suelen ser complicados, se vieron facilitados por la subvención de 1.500 euros por parte de la Junta de Castilla y León, además de que el concejal de deportes del Ayuntamiento de Valladolid, durante la presentación ante los medios, les asegurara un DEMARCABLANCA ◊ JUN.09

contrato por incentivos en función de sus resultados. “A partir de entonces, nos repartimos las tareas entre los cuatro, y en el día a día, cada uno se dedica a diversas secciones como la organización de eventos, la coordinación deportiva, las relaciones públicas o la asesoría jurídica, por ejemplo”, comenta Francisco Campo. En 5 meses han conseguido más de 400 usuarios registrados, 20.000 euros en publicidad y han organizado más de 150 partidos. En cuanto a su futuro más próximo, afirma que su deseo es “aplicar este novedoso método en otras provincias de la geografía española”. Cuando nuestra conversación está llegando al final, le pido que de algún consejo para un joven que desea crearse su propia empresa, y tras un tiempo de espera, me dice: “Que intente llevar algo a cabo que le guste y que le ilusione, que busque asesoramiento y que su idea sea pionera y distinta a todo lo que se ofrece en el mercado”.

No doy crédito/ Jóvenes emprendedores

¿Quieres registrarte? El primer y único paso que debes realizar para pertenecer a la comunidad de Solohaypadel.com es crear el usuario. Una vez creado ya no tendrás que volver a rellenar los datos solicitados y se accederá al contenido directamente desde el ordenador. Si el usuario quisiera consultar la página web desde otro ordenador solamente debemos rellenar los campos de “usuario” y “contraseña”. Además, en el momento en el que uno se registra, aporta un número de teléfono de contacto para estar localizado en todo momento a fin de que se le pueda informar de las posibles modificaciones o cambios realizados. Cuando se dan los datos se ruega que todos sean veraces por el propio bien del usuario, para poder así disfrutar más de nuestros servicios. Una vez vista la oferta de partidos de la página, tienes la posibilidad de inscribirte a cualquier partido en un único 'clic'. Sólo debes señalar el club donde quieras disputar el partido y automáticamente quedarás inscrito al partido. Debes tener en cuenta dos aspectos: apuntarte en partidos de tu mismo nivel A, B, C ó D para que podáis disfrutar plenamente del partido tanto tú como tus compañeros de juego. Podrás inscribirte a cualquier partido siempre y cuando no esté completo, es decir, que el número que figura en “jugadores inscritos” sea inferior a 4. Una vez figuren 4 jugadores, el partido se dará por cerrado.

En el partido que te hayas inscrito figurará un punto de encuentro (1, 2, 3 ó 4) que estará situado y numerado en las recepciones de las distintas instalaciones deportivas. Debéis reuniros ahí 5 minutos antes del comienzo del partido. En ese momento, daréis los datos sobre vuestros nombres y vuestro nivel. Los jugadores acceden a disputar el partido en la pista previamente reservada a través de Solohaypadel.com. El partido se regirá mediante la arbitrariedad de los participantes, pudiendo informar a Solohaypadel.com de cualquier incidencia surgida en la disputa del encuentro. En caso de que suceda algún problema, se ruega informar con sinceridad y confianza.

€

Una vez reunidos los 4 jugadores en el determinado punto de encuentro se procederá a abonar la pista. El importe por persona será el que aparece detallado en el partido al que te has inscrito. Dicho importe no excederá de lo que habitualmente se cobra por la instalación en la que se dispute el partido. Por tanto la gestión de Solohaypadel.com es gratuita. En función del club en el que se juegue,el precio de la pista será diferente según el nivel de las mismas ●

DEMARCABLANCA ◊ JUN.09

No doy crédito/ El experto responde

El experto en el comedor de su casa de San Quirze.F.A.

Leopoldo Abadía El “gurú campechano de la economía” como le llama Andreu Buenafuente, nació en Zaragoza hace 75 años. Es doctor ingeniero industrial, ITP Harvard Business School y miembro fundador del IESE Business School. A partir de su aparición en el programa de La Sexta con su teoría de la "crisis ninja", le llueven las ofertas para opinar acerca del sistema económico

DEMARCABLANCA ◊ JUN.09

No doy crédito/ El experto responde

Mercedes Ramírez, 23 años. Farmacética.

Tras la quiebra de alguna de las cajas de España, ¿recomendaría guardar el dinero en casa y así no correr ningún peligro o cree que las cajas y los bancos siguen siendo fiables? -La verdad es que si contestara mi mujer diría que guardásemos el dinero en el calcetín… Los bancos y cajas tienen serios problemas pero no creo que el dinero esté en peligro. El banco de España reguló en su momento el mercado con el fin de que las entidades no hicieran el "bobo" por completo. Lo hicieron pero también les permitieron tener enormes y cuantiosos beneficios. Creo que la tendencia será la fusión y la caída de algunas entidades que serán nacionalizadas.

Álvaro Porrero. 31 años. Empresario.

¿Quiénes o cuáles cree que son los causantes principales de esta crisis económica? ¿Cree que es fruto del propio sistema? Si es así, ¿cree que se repetirá de nuevo dentro de unos años? ¿Qué medidas habría que tomar para que no vuelva a pasar? -Los únicos culpables son los bancos. Crearon unos productos complejos que ni ellos entendían. Fueron unos sinvergüenzas. Y otras entidades fueron tan estúpidas como para confiar en aquellos productos. Los ingenuos los acabamos comprando pensando que invertíamos nuestros ahorros en productos seguros. Por tanto, no es un problema del sistema capitalista: es una cuestión de personas, de decencia. El que es indecente en este sistema, lo será en otro distinto. Creo que las medidas, por tanto, se deben dirigir a velar por un comportamiento ético y decente de los profesionales. Sin ello, será complicado salir de este proceso de recesión.

Carmen Villar, 25 año. Abogada.

¿Qué opinión le merecen las medidas adoptadas por el Gobierno de España para hacer frente a la situación económica?¿Cree que son suficientes? -El gobierno hace lo que buenamente puede. Que es lo que hacen todos. Y no puede hacer mucho porque básicamente no sabe. Serán medidas suficientes si consiguen que baje la cifra de parados. Si no, son medidas inútiles.

Gemma Dolz, 30 años. Profesora.

¿Considera acertadas las soluciones que se han tomado en Estados Unidos? ¿Qué país cree que ha adoptado las mejores medidas? -Todos hacen lo mismo: echar dinero y, a la desesperada, intentar que el sistema no entre en caos social. Estados Unidos tiene la capacidad de crear dinero nuevo pero eso tendrá consecuencias más tarde. La Unión Europea tendría que poner de acuerdo a todos los países para poder fabricar dinero, y por eso no puede. Entonces, entre estas dos instituciones tendrán que encontrar la solución.

Rocío Fernández, 28 años. Dependienta.

¿Cree usted que existe alguna solución real a corto plazo para paliar esta situación de recesión? ¿Puede el español medio colaborar en la solución de este bache? -De esta crisis sólo nos sacarán los empresarios. Y mientras los bancos sigan con el grifo del crédito cerrado, la situación se complicará cada vez más. El español medio, con su trabajo, su responsabilidad y su moderación será quién nos saque de esta.

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Una fama tardía Casado, padre de 12 hijos y abuelo de 38 nietos, reside actualmente en San Quirze de Safaja, un pueblo a 20 kilómetros de Barcelona. Desde que se jubiló, Leopoldo dedicaba parte de su tiempo a recopilar información de los principales periódicos económicos intentando dar con una explicación a la situación actual. Cada día publicaba en su blog personal pequeñas definiciones o artículos que pretendían hacer entendible algunos de los términos económicos más incomprensibles. De ahí nació su tesis acerca de cómo, fruto de las malas gestiones de bancos y cajas y el afán de la gente a tener cosas que no podía permitirse, había llegado la crisis. “La crisis Ninja” saltó a la fama al aparecer en el programa “Buenafuente” de la Sexta después de que la entrada de su blog recibiera millones de visitas. Su documento está considerado como la mejor explicación en español sobre la crisis económica mundial. El éxito de “La Crisis Ninja” radica en la sencillez del escrito, en la comprensión del análisis y juicio de los hechos y en la “traducción” de la economía al lenguaje común.

No doy crédito/ El experto responde

Diego Ogáyar, 33 años. Arquitecto.

patero no sabe ninguno de estos datos.

¿Cuándo cree que las medidas de los gobiernos se harán efectivas y los españoles podrán eliminar la palabra crisis de su vocabulario? -Cuando los bancos suelten el dinero, el mundo empresarial podrá moverse. Hasta entonces, el Gobierno anuncia medidas cada vez con más prisa y menos sentido y eso no lleva a ningún sitio. Tenemos que darnos cuenta de que la situación es gravísima.

Teresa Villodre, 21 años. Estudiante.

Recientemente ha declarado que si Zapatero no sabía que iba a haber crisis debería despedir a sus 77 asesores , ¿a quién pondría de asesor? -A alguien que supiese algo y no piense en campañas electorales continuamente. Alguien que pueda decirle al Presidente cuánto dinero tenemos, en qué nos lo vamos a gastar y cuánto dinero va a entrar. Porque, ahora mismo, Za-

Francisco Muñoz, 32 años. Comercial.

¿Qué aconsejaría a unos recién casados con dos sueldos que no superan los 1.500 euros cada uno, pagar la hipoteca o vivir de alquiler? -Que planifiquen, y que inviertan tiempo y superen la pereza de comparar precios y presupuestos. Si lo hacen bien, ahorrarán muchísimo dinero. Y, por supuesto, que no hagan caso de aquello que dijo Zapatero de “¡a consumir!”. Eso es una bobada. Lo que hay que hacer es gastar razonablemente lo normal.

Antonio Gómez, 29 años. Fotógrafo.

¿Cree que la situación se agrava al vivir en un mundo globalizado? -Está claro que la globalización ha hecho que esto afecte a todo el mundo.

Aquello que se podía pensar de “si no encuentro trabajo aquí, me voy fuera” ya no vale. Porque ¿a dónde? Y es que la crisis afecta a todo el mundo y el panorama es el mismo en todas partes.

Marta Llera, 27 años. Enfermera.

¿Qué recomienda a los jóvenes que se encuentran ahora mismo sin trabajo: marcharse al extranjero, ampliar sus estudios o trabajar en otra cosa que no tenga que ver con su carrera y que le suponga volver a empezar desde abajo? -La formación es buena solución. Es una forma de prepararse muy bien para el momento en el que las cosas empiecen a solucionarse. El joven debe tener en cuenta que su función es buscar trabajo. Que sea disciplinado en eso y tendrá más posibilidades. Y, por supuesto, ser consciente de que uno no empieza siendo director general de una compañía y que si tiene que pasar por una etapa de prácticas no remuneradas, por ejemplo, no pasa absolutamente nada ●

LA CRISIS NINJA Y OTROS MISTERIOS El 8 de enero de 2009 publicó el libro “La Crisis Ninja y otros misterios de la economía actual” editado por Espasa. En su primeras semanas de venta se ha convertido en el libro de no ficción más vendido en España. En tan sólo tres meses ha llegado a la 11ª edición (más de 150.000 ejemplares) y se ha iniciado la primera edición en Portugal. El libro contesta a algunas de las incógnitas de la situación económica actual. Además, su blog www.leopoldoabadia.com cuenta actualmente con más de 2.600.000 visitas procedentes de todo el mundo (incluso de Irán y Burundi). El blog incluye un diccionario personal sobre términos económicos, sociales y políticos explicados con su original estilo. 98

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Analiza tu factura La factura de la luz ha dejado de ser un gran desconocido. Comprender de dónde proviene cada pequeño gasto es sencillo si sabemos cómo leer nuestro recibo

Este apartado incluye los datos básicos del titular (nombre, DNI y dirección), el tipo de tarifa contratada y la potencia. Para uso doméstico se suele acordar casi siempre la tarifa 2.0 con una potencia de 3,3 o 5,5 kilovatios. El número de kW depende de la cantidad de electrodomésticos o aparatos electrónicos de que disponga la casa. Además se especifica la forma de pago y la fecha en que se cargará el recibo.

Datos del contrato:

Esther García.M

Potencia contratada: Equivale al

importe fijo que el cliente debe pagar a la compañía sólo por el hecho de tener contratado el servicio eléctrico. Esta cantidad se abona siempre, incluso cuando no se ha realizado consumo alguno, y depende de la potencia contratada y del precio del kilovatio, que está fijado por decreto. En este caso la potencia contratada para un mes es de 3,3 kW y se multiplica por 164,2355 céntimos de euro que es lo que vale cada kW al mes.

Energía consumida:

Este dato se obtiene de multiplicar el consumo realizado por la cantidad a la que la compañía cobra el kilovatio.

Impuesto sobre Electricidad: Este impuesto lo

fija el Estado y se destina fundamentalmente a la investigación de energías. La Alquiler de equipos cifra del impuesto equivale a medida: La compañía a un 4,864% y se paga sobre cobra una pequeña cantila potencia contratada y la dad fija todos los meses por electricidad consumida. el alquiler del equipo.

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IVA: Sobre el total de la

suma de los anteriores gastos (potencia contratada, energía consumida, impuesto sobre electricidad y alquiler de equipos a medida), debe gravarse un 16% que corresponde al Impuesto de Venta Añadido.

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Importe: Esta es la can-

tidad real de dinero que se debe pagar a la compañía, en este caso a Iberdrola

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paso a paso Referencia del contrato:

Este código es necesario para hacer cualquier tipo de consulta o reclamación sobre la factura ya que sirve de identificador para la compañía.

Consumo:

Es importante recordar que el plazo de tiempo de que dispone para pagar la factura es de unos 20 días aproximadamente a partir de la fecha de emisión del recib0. El teléfono de atención al cliente que figura en el recibo de todas las compañías está disponible durante las 24 horas del día.

En este apartado se muestra, mediante un gráfico de barras, la evolución de la factura de la luz a lo largo de los últimos meses. Esto sirve para conocer cómo ha sido el consumo este mes en relación con los anteriores, y se añade una breve explicación de cuál ha sido el gasto medio por día durante el último año. Las barras del gráfico pueden corresponder a una lectura real, estimada o facilitada. La lectura es real si la revisión ha sido realizada por un técnico, facilitada si se ha indicado en el formulario de la compañía o por teléfono, y estimada si se hace en función del consumo habitual porque no dispone de ninguna medición. La información acerca del contador recoge el consumo de energía desde la fecha de inicio del periodo de lectura (“desde”) hasta la de término (“hasta”). La diferencia entre ambas lecturas es la electricidad consumida expresada en kilovatios●

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Crisistiendo ...En Zaragoza

Soy Cristina Frauca, reportera de esta revista. Este mes me ha tocado a mí vivir la experiencia de Demarcablanca life en Zaragoza. Con tan sólo 50 euros tengo que ser capaz de cumplir cinco metas durante una semana: hacer la compra, salir de noche, visitar los lugares más llamativos de la ciudad, ir a cenar y elegir un lugar de ocio. En resumen, llevar a la práctica los consejos de ahorro que en este número se proponen.

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demarcablancalife El lunes pasado mi editor me entregó mi presupuesto: 50 euros. Con esa cantidad tenía que ser capaz de hacer la compra, salir de noche, visitar los lugares más llamativos de la ciudad, ir a cenar y elegir un lugar de ocio. Mi destino: Zaragoza. Todo mi arsenal para sobrevivir a este reportaje eran ideas, una libreta, una cámara fotográfica y los 50 euros. La historia comenzó a las 18:00 de la tarde, hora en la que llegué a la estación intermodal “Delicias”.

Lo primero que hice fue hacerme una coleta, ya sabía yo que el mítico cierzo del Valle del Ebro me iba a molestar a la hora de tomar fotografías. Después cogí el autobús 51. Una solución económica para mi bolsillo. Esperé 10 paradas hasta que llegó la mía: Paseo de Pamplona. La verdad es que no sabía por dónde empezar, tenía miedo a gastarme mi presupuesto antes de lo previsto así que decidí ir al sitio donde dormiría para ordenarme bien.

Mi dinero

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La compra

Me desperté a las 8 de la mañana para aprovechar el día. Lo primero era hacer la compra porque no siempre podía comer fuera. Para los productos de primerísima necesidad prefiero los mercados clásicos. La atención personalizada y, sobre todo, la calidad y precios asequibles siempre me han llamado la atención. Por eso, mi primer destino fue el Mercado Central situado en Avenida César Augusto, monumento histórico nacional y bien de interés cultural desde 1982. Pero centrémonos en la compra. A eso de las 9:00 ya estaba comprando. Si vas antes de las 12:00 encuentras todo lo que buscas, a partir de entonces el mercado se convierte en un caos. De lunes a viernes no cierra hasta la noche, los sábados sólo por la mañana. Os aconsejo que antes de ir, hagáis una lista de las cosas necesarias, vamos, una compra básica. Como esta:

● media docena de huevos ● 4 filetes de carne ● una lechuga ● un brick de leche ● 3 piezas de fruta ● 2 sobres de sopa ● un trozo de merluza ● un paquete de pasta ● un paquete de arroz ● Pan de molde ●4 lonchas de Jamón de York y 4 de queso

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Total: 20 euros, ¡perfecto! Esta compra ha sido cuestión de supervivencia. Nadie me dijo que tuviera que comer caviar. El proceso para elegir el sitio ha sido bien sencillo. En casa he confeccionado una lista para no salirme de ella con caprichos. Os recomiendo que si por algún motivo se os

olvidara algo, como latas de tomate, bonito o patatas, acudir a un supermercado, uno de los más baratos es el DIA%. En Zaragoza los puedes encontrar en cualquier zona. Todavía me queda más de la mitad del presupuesto: unos 30 euros y seis días por subsistir.

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Pasar el rato

El plan perfecto para hoy es ir al cine porque aquí es el día del espectador. La diferencia es 1,20 euros, de 5,60 a 4,40. En esta ciudad hay muchas salas, y voy a elegir los cines que más posibilidades me ofrezcan de pasar una buena tarde. Lo mejor será ir a los cines Plaza Imperial. Sé que están lejos pero por 1 euro de autobús tengo la posibilidad de ver la película en 3D. Después, subiré al tranvía aéreo que une el centro comercial con los grandes almacenes de ‘stocks’. Me han dicho que hay pantalones y camisetas de otras temporadas a menos de 2 euros. A ver si encuentro alguna ganga para ponerme mañana.

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Por la noche además me voy a ir de cena. Tengo dos alternativas, la primera es salir de pinchos por el casco. Los bares que están en la plaza Santa Marta y la zona del tubo son bares pequeños en los que puedes probar lo típico de Aragón, disfrutar del ambiente, y por sólo 4 euros. Los jueves hay demasiada gente porque los universitarios abarrotan la zona. Aunque eso no es lo que más me importa porque, ¿quién no ha comido alguna vez sin aposentar su trasero en la silla? Yo estoy buscando algo distinto, algún sitio más tranquilo en el que de verdad pueda disfrutar de cada bocado como si fuera el último.

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Se me ha ocurrido ir a cenar a ‘El Calamar Bravo’, en la Calle Cinco de marzo, donde la comida es buena, bonita y barata, como a mí me gusta. El bocadillo de calamares es la especialidad del bar, aunque también me han hablado muy bien de las patatas bravas y los mejillones al vapor. Total que bocata de calamares y una cañita son 5 euros, un precio más que

asequible para ir calentando motores. Por cierto, el bar está lleno de jóvenes, la cena es sabrosa y el lugar, ahora que han cambiado de ubicación, está bastante bien. Antes debía ser un poco viejo, pero ahora es un lugar agradable para cenar, además está cerca de la zona de marcha. Lo primero es lo primero.

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demarcablancalife Llegó el viernes y como en todas las ciudades es el día de la semana más esperado. Empieza el fin de semana y hoy toca salir. Todavía está por decidir la zona de marcha, así que lo mejor será valorar los pros y contras de cada sitio. Ya sabéis que hay que reflexionar antes de cada gasto. Me han hablado de “El Rollo”, pero no es el sitio más recomendable. Vamos, que no está lo mejor de cada casa. De hecho ahí ni príncipe azul, ni verde siquiera. Otra zona es el casco antiguo, la verdad es que a mí me gusta salir por las zonas antiguas de las ciudades. Siempre me lo he pasado bien por allí. El sitio no está

mal, pero es lo típico. Esta vez saldré por la zona de las callejuelas, alrededor de León XIII y Francisco de Vitoria. Es un lugar repleto de bares, con un ambiente bastante fiestero y nada problemático. Primero vamos a ir al Bar Groenlandia. Un garito con ciertos toques alternativos. Yo también he caído en esa moda, sí. Me tomaré dos copas por 5 euros ¿Quién es el tonto ahora? Hay ‘Happy Hours’ o dos por uno, como queráis llamarlo, a y media y a en punto. Adivinad a qué horas voy a beber... Para acabar bien, vamos a ir a ‘Boulevard’: antes de las tres para no pagar entrada. Allí ya tengo pensado. Copa y chupito, de nuevo, 5 euros.

F i e s t a

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De turismo

Hoy es sábado, todavía me quedan 9 euros. Hace un día muy bueno y he pensado hacer un poco de turismo por la zona vieja, y no tengo pensado gastarme mucho dinero. Con mapa en mano me dirijo a ver a una de las visitas obligadas: La Virgen del Pilar. Allí se puede ver como todavía queda algo de lo que fue hace 2.000 años: la Caesaraugusta romana, un perfecto entramado de callejuelas que recorren el lugar y que ahora forman el Casco Viejo. Estas calzadas, obra de un maestro ingeniero, serpentean a través de largos pasillos a lo largo y ancho de la ciudad. La calle Alfonso es la que nos conduce a la Plaza del Pilar. Es impactante llegar a la Plaza y encontrarte de frente con la Basílica. Cuenta la historia que cuando el apóstol Santiago vino a España para predicar, en su camino hacia lo que hoy es Galicia, se le apareció la Virgen

María encima de un pilar de Zaragoza para darle ánimos en su misión. De ahí viene el nombre de la Virgen del Pilar. La tradición ha conservado la columna de la aparición a la que se ha añadido, conforme han pasado los años, la estatuilla de plata. Por detrás la columna está desgastada de los besos de los fieles. Si os extraña ver en la Capilla dos bombas incrustadas en el techo, no os asustéis. Este extraño decorado recuerda el ataque a la Basílica en los tiempos de la Guerra Civil, y simbolizan la protección de la Virgen a los zaragozanos. Allí mismo podemos encontrar las famosas cintas de colores. Este listón mide lo mismo que la columna del milagro, y la verdad es que podríamos ahorrarnos un eurillo porque se paga la voluntad, pero tengo lo suficiente como para donar algo.

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demarcablancalife Ya se ha acabado mi estancia en Zaragoza, hoy me tengo que ir a Madrid. Ha sido una semana divertida y a la vez he conseguido alcanzar mi objetivo. Mi primera tarea como redactora de Demarcablanca ha sido un éxito rotundo. La conclusión es que echándole un poco de ganas de comparar sitios, es decir, siendo un poco responsable y avispado, se puede hacer prácticamente de todo. Es verdad que hemos ajustado el presupuesto, pero fijaos las cosas que se pueden hacer. Sólo se trata de buscar las ofertas y sitios donde se pueda hacer lo mismo de siempre, o mejor, pero más barato. Venga, en el fondo es no ser tan comodones y darle un poco a la cabeza y a la curiosidad. Os propongo que tratéis de hacer esto mismo en vuestras casas: tratad de vivir una semana con recursos limitados y veréis como el ingenio se agudiza.

Os aviso que el mes que viene nuestro reportero Carlos se va a Sevilla con cincuenta euros, ¡a ver qué tal le va!●

FACTURA Compras Comida Transporte

3€

Comer fuera

5€

Salir de fiesta

5€

Ocio

7€

Otros

4€

Total

50€

La vuelta

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6€ 20€

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