Revista FEDEFRUTA Abril 2012 by Fedefruta

ISSN 0718-0026

REVISTA ABRIL 2012/ Nº133

F E D E R A C I O N

D E

P R O D U C T O R E S

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F R U T A S

Análisis Comparativo de Liquidaciones:

Una herramienta subutilizada por el productor Las líneas de acción de corto, mediano y largo plazo que contempla el gobierno para enfrentar el déficit hídrico ABRIL/2012

D E

C H I L E

F . G .

MANOS A LA OBRA

con la mano de obra

Ă&#x161;nase a los que saben. San Antonio 220 Of. 403 Santiago - Chile Fono (56 2) 585 45 20 Fax (56 2) 585 45 21 E-mail: info@capfruta.cl

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DIRECTORIO Presidente Antonio Walker Prieto Primer Vice-Presidente Cristián Allendes Marín Segundo Vice-Presidente Domingo Romero Cortés Tesorero Ismael Valdés Valdés Secretario Felipe Espinosa Urzúa Directores Rodrigo Echeverría Díaz Francisco Donoso de Toro Ramón Achurra Larraín Andrés Santa Cruz López Gerente General Juan Carlos Sepúlveda Meyer REVISTA FEDEFRUTA Representante Legal Antonio Walker Prieto Director Juan Carlos Sepúlveda Meyer Editor Francisco Javier Jerez Bordalí

4 Editorial

Rueda de negocios & Convención

Fruticultura: sequía, mano de obra, tipo de cambio y políticas públicas.

13 Expertos chilenos buscan en

5 Gestión

14 Una renovada FRUITTRADE

Asesor Periodístico Cristián Candia Heimpel Revista Fedefruta es una publicación de la Federación Gremial Nacional de Productores de Frutas. Todos los derechos de propiedad intelectual quedan reservados. Se autoriza la reproducción total o parcial de los contenidos de esta publicación siempre y cuando se cite la fuente. Los artículos firmados y opiniones emitidas por entrevistados, no implican necesariamente el pensamiento de Fedefruta. Valor Suscripción (Gratis para socios de Fedefruta) : $ 20.000 + IVA Chile por 4 ediciones Cada ejemplar $ 5.000 Extranjero : US$ 80 por 4 ediciones Cada ejemplar US$ 20,00 Diseño y Diagramación NICOLE BAUS PIVA www.nbaus.cl Impresión Goldsmart Ltda.

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Análisis Comparativo de Liquidaciones: Una herramienta subutilizada por el productor.

8 Avance de temporada

La marcha de la temporada según Manuel José Alcaíno.

Actualidad 10 Las líneas de acción de corto, mediano y largo plazo que contempla el gobierno para enfrentar el déficit hídrico.

Australia cómo aprovechar hasta la última gota. recibirá este año a los principales recibidores internacionales y a los productores de fruta.

17 Asia Mercado Anfitrión. 20 Actividad gremial. 24 Tutti- Frutti

Gremial ...............................................

Antonio Walker P. Presidente FEDEFRUTA

... Fruticultura: ... sequía, mano de obra, tipo de cambio ... y políticas públicas ... La fruticultura es una actividad go: por tendido tiene una eficiencia luminosa y mundialista. Lumino- del agua de un 40% y por goteo de porque nunca pasará de moda un 95%. En este aspecto, la Ley de ... say cada día se le reconoce más su Riego es fundamental. La buena a una alimentación salu- noticia es que el país tiene agua, la ... aporte dable. Mundialista, porque desde mala noticia es que no la adminis40 años y después de cada tramos bien, ya que en los meses ... hace cosecha, sale al mundo a competir de invierno y primavera perdemos contra el resto de los países produc- más del 80% de ésta en el mar. logrando abastecer a más de ... tores, 3.000 millones de consumidores En cuanto a la disponibilidad de Hemisferio Norte y donde el mano de obra, necesitamos urgen... del prestigio de Chile, como proveedor te reencantar a los 41 mil trabaserio y confiable, ha quedado muy jadores que hemos perdido en el parado, transformándose en último año en manos de la cons... bien el principal actor del Hemisferio trucción, el comercio y la minería. ... Sur. Es cierto que en el campo no hay Y es que somos lejos una de las aire acondicionado u otras comodi... industrias más eficientes a nivel dades, pero la situación actualmenglobal. Con mucho esfuerzo inicia- te ha mejorado indefectiblemente. un proceso de reconversión y Los salarios mejoraron, ya que se ... mos modernización para seguir compi- introdujo el concepto de remuneen las exigentes lides inter- ración en base a la productividad. ... tiendo nacionales, aportando a través de Los huertos de exportación deben ello, no sólo al desarrollo económi- estar certificados bajo las normas país, sino también a la nece- de la Buenas Prácticas Agrícolas ... cosariadelregionalización y creación de (BPA) donde el cumplimiento de las normas laborales son fundamenta... empleos. les y actualmente gracias al trabajo Hoy la fruticultura abarca desde el de la mesa nacional agrícola com... Valle de Copiapó (desierto más ári- puesta por trabajadores y empredo del mundo) hasta Chile Chico (La sarios se trabaja en el estatuto del Somos 28.000 produc- temporero que pretende dignificar ... Patagonia). tores y damos trabajo a más de 450 el trabajo en el campo. ... mil personas. Se incorporaron, además, los conSin embargo, existen hoy factores ceptos de Responsabilidad Social que amenazan su dinamis- Empresarial (RSE) y últimamente, ... internos mo y crecimiento. La sequía, por en los nuevos proyectos frutícolas, adverso fenómeno climá- se ha incluido la variable de hospe... ejemplo, tico que año tras año se manifiesta daje y confort como una manera de fidelizar al trabajador rural. Sin ... con mayor fuerza. embargo, estas acciones no lograEs irrisorio que en los últimos 30 rán su pleno cometido de no mese construyeran sólo 9 embal- diar políticas públicas que apunten ... años, ses. Necesitamos construir grandes a terminar con la desigualdad entre de riego (embalses) y tomar el mundo urbano y el rural en ma... obras muy en serio la recarga de acuífe- terias tan relevantes como educaros como lo han hecho California y ción, conectividad, electrificación, recreación, transporte público etc. ... Australia. Hay que hacerse cargo de esta sidebemos proporcionar tuación. ... Además, los incentivos para tecnificar el rieREVISTA FEDEFRUTA

El dólar es el tercer elemento de esta tríada. La baja sostenida que ha experimentado durante las últimas semanas ha vuelto a encender las alertas. Muchos nos critican por reflotar el tema casi de manera antojadiza, desconociendo o minimizando los efectos que provoca una divisa debilitada en la competitividad y rentabilidad de esta actividad. Pagarle una UF al banco en el año 2001 costaba U$ 25 hoy cuesta U$ 45. En este aspecto, necesitamos saber convivir con un precio alto del cobre. Su incidencia en el tipo de cambio y en la actividad económica nacional es actualmente estructural, por ende, ante causas estructurales, necesitamos soluciones estructurales. No podemos, y por cierto, no queremos, transformarnos en un país mono exportador. No puede ser que cuando a la minería le va bien a la fruticultura le vaya mal. Si la minería provoca esta desigualdad por la competencia que tenemos con la mano de obra, agua y tipo de cambio, debemos tomar medidas sectoriales. Tenemos un tremendo futuro como sector agroalimentario, sin embargo, los continuos vaivenes complejizan la situación a niveles muchas veces sin retorno. Por todo lo anterior, es evidente y necesario que se implementen nuevas políticas públicas enfocadas en la fruticultura de largo plazo. No tenemos problemas externos: tenemos mercados, tenemos un gran producto, tenemos un mundo ávido de recibir nuestra fruta. Nuestros problemas son internos: Escasez de mano de obra, uso del agua y el volátil tipo de cambio que nos hace perder un partido por secretaría.

Gestión REVISTA FEDEFRUTA

Análisis Comparativo de Liquidaciones:

Una herramienta subutilizada por el productor ABRIL/2012

En dos décadas, este servicio gratuito para el socio al día de FEDEFRUTA, se ha consagrado como una herramienta clave en la negociación entre las empresas exportadoras y los productores. Sin embargo, y lo que representa toda una contradicción, en este último tiempo su utilización ha disminuido a pesar que un 95% de los productores declaró haber obtenido un incremento en el pago de sus liquidaciones. A continuación sus principales beneficios y limitantes.

Gestión ...............................................

Es un servicio que tiene más de 20 años. Nació en el año 1991 con la finalidad de proporcionarle al productor una visión acerca de la gestión realizada por las empresas exportadoras en la comercialización de su fruta. A través del tiempo, el Análisis Comparativo de Liquidaciones de FEDEFRUTA ha logrado consolidarse como una herramienta fundamental para la negociación entre las empresas exportadoras y los productores. De hecho, de acuerdo a un sondeo realizado entre los socios de la organización, más del 95% declaró haber obtenido un incremento en el pago de sus liquidaciones. Sin lugar a dudas un instrumento que se traduce en beneficio puro para el productor, “quien en muchas ocasiones, se queja porque el mercado es poco transparente. Pues bien, esta herramienta viene de alguna manera a mejorar esta situación”, destaca Alfredo García, encargado Jefe del Servicio, cuyo costo es gratuito para los socios al día de FEDEFRUTA y que, sin embargo, se ha detectado que está siendo subutilizado por los mismos. ¿Razones?, pueden existir mu-

chas, dice Jaime Barros, productor de uva de mesa de la Sexta Región, quien no se queda con ello y da cuenta que el Análisis Comparativo tiene valor no sólo para mejorar pagos, sino también para encarar “la poca información con que opera este negocio”. Al respecto, comenta que, “para mí ha sido una herramienta de verdadera utilidad. La insuficiente información disponible para el productor en relación a los precios que se vende su fruta

en los mercados internacionales provoca que una de las pocas formas que tiene para protegerse sea, justamente, el Análisis Comparativo de Liquidaciones y porque además, hay muchas empresas que están operando

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sin mínimo garantizado”. El productor agrega que, “al usar el servicio, al menos, te permite estar en la media del mercado. En este aspecto, creo que es una herramienta de mucha utilidad, avalada por FEDEFRUTA y su prestigio, lo que obviamente genera una información que las exportadoras la respetan y hacen cumplir”. CÓMO OPERA

El ideal es que los productores incorporen en su contrato con la empresa exportadora una cláusula comparativa que haga referencia al Análisis de FEDEFRUTA, la cual puede operar con varias modalidades: algunas consideran ciertas empresas y su promedio de pago como referencia. Otra opción es incluir una cláusula que liquiden precio promedio de las 10 ó 5 primeras empresas exportadoras. Todo esto quedará estipulado año a año en la firma de los compromisos contractuales. Para hacer efectivo el servicio sólo es necesario hacer llegar a la entidad gremial una copia de la liquidación.

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En relación a su utilidad, Jaime Barros asegura que “en la mayoría de los casos me ha servido y las empresas han tenido que pagar una diferencia a mi favor. Si no hubiera tenido el Análisis Comparativo lo más probable que mi liquidación hubiera sido más baja (…) hoy día como está el negocio, con un dólar débil y con los costos de mano de obra subiendo, cada peso que se pueda sumar es muy importante y sobre todo en especies como uva de mesa”.

productores al sistema, explica Alfredo García, quien llama a quienes no lo conocen a interiorizarse y a utilizarlo toda vez que “es una herramienta muy importante para tener una visión concreta sobre la gestión realizada por las empresas exportadoras en la comercialización de su fruta”. Asimismo, destaca que “el siste-

En efecto, el comparativo ofrecerá una mayor confiabilidad mientras mayor número de liquidaciones ingresen a FEDEFRUTA, ya que la base de datos se construye a partir del aporte que hagan los

INDISPENSABLE: contar con las liquidaciones apenas la exportadora haga entrega de ellas, de modo de alimentar la base de datos y aumentar la confiabilidad del estudio. Es común que los productores llamen para saber si ya hay suficiente información como para solicitar el análisis. Mientras antes, mejor y más rápido se entregará el resultado. RESPALDO: El productor puede escribir una carta a la exportadora señalando que la aceptación de su liquidación se hará efectiva hasta contar con el resultado del Análisis Comparativo. La exportadora no puede establecer plazos para disponer de aquella información.

Comparte esta apreciación y beneficio, Francisco Galdámez, productor de carozos y uva de mesa de la Quinta Región, quien utiliza el servicio hace 10 años. Al respecto, relata que “en un 70% de las comparaciones que hemos hecho valer logramos incrementar los precios. Por lo tanto, para el caso nuestro, ha sido una herramienta muy valiosa”, Sin embargo, este productor no esconde sus críticas en relación con las dificultades que muchas veces se presentan para su utilización, asegurando que “hay exportadoras que están entregando liquidaciones que no son homologables y de esta manera, se tiende a limitar el sistema”.

CLAVES A CONSIDERAR

ma ofrece un grado de confidencialidad importante e inclusive no es necesario que se nos entreguen nombres”. Vale recordar que el Análisis Comparativo de Liquidaciones puede ser aplicado para especies como, arándanos, cerezas, carozos, uva de mesa, pero también puede ser utilizado para cualquier otra, siempre y cuando, se disponga de una base de datos suficientes para realizar el cálculo.

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VALIDACIÓN: A través del tiempo las exportadoras se han involucrado con el sistema. Si bien es cierto que hay exportadoras que se niegan a aportar datos, también hay otras que se apoyan en el informe comparativo de las liquidaciones para evaluar su gestión. CONFIABLE: el sistema ofrece un grado de confidencialidad importante y no es necesario que se entreguen nombres.

Avance de temporada ...............................................

La marcha de la temporada según Manuel José Alcaíno Para el presidente de la consultora Decofrut, la actual temporada ha sido de dulce y agraz. Por una parte, China para cerezas y carozos se muestra como un importante mercado y con buenas perspectivas, no obstante que, algunas complicaciones logísticas jugaron en contra de mejores resultados. Por otra parte, uvas y arándanos sufrieron complicaciones por el lado comercial, pero también por el productivo. A continuación, el relato en primera persona de lo que ha sido la temporada frutícola a cargo del experto. UVA DE MESA “Tuvo una partida bastante curiosa. Se dio todo lo contrario a otros años. Comenzamos con el pie izquierdo, pero de media estación hacia adelante, el mercado mejoró. Es que en diciembre habían expectativas muy altas de resultados producto de las heladas en Copiapó, información que fue ampliamente difundida en los medios internacionales. Esto provocó que los californianos guardaran más fruta para esta fecha. Los peruanos, a su vez, intentaron rescatar una parte de este supuesto “buen negocio” y los brasileros,

que al 10 o 15 de diciembre siempre están fuera de mercado, este año tenían fruta hasta mediados de enero”. “Todo lo anterior, confabuló para un resultado bastante malo, particularmente para Chile que en términos de calidad y en especial para Flame, que no consiguió buenos resultados -se embaló fruta que no siempre califica al suponer que iba haber menos-, por lo tanto, los precios bajaron significativamente. Observamos diferencias de al menos 10 dólares en relación con la temporada anterior y un escenario bastante negativo en términos de movimiento. Había más fruta de lo que el mercado estaba tomando, lo que a esa fecha es bastante inusual. Además, la base comparativa eran temporadas muy buenas”. “Este escenario generó reacciones y los exportadores con el temor de lo que sucedía en Estados Unidos decidieron redireccionar la fruta a otros destinos como Europa (hasta la semana 6 –registraba un superávit del 63%) y Asia (a igual semana, mostraba un superávit de 28%). Sin

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embargo, con el arribo de Flame, de la zona sur; y Thompson, de Aconcagua, la fruta evidenció una mejora en calidad y no arrojó problemas gracias a un verano extraordinario, seco y caluroso en todas las zonas productivas, permitiendo que las cosas se revirtieran. En efecto, el interés repuntó, la curva de precios también se cruzó con la del año pasado, registrándose un alza del orden de 7 a 15 dólares en comparación con la temporada pasada, con un muy buen movimiento e inclusive con una sensación de déficit. A los recibidores les estaba costando comprar”. “En un escenario mucho más positivo, los exportadores sacaron el pie del acelerador en Europa y Asia, y comenzaron a concentrar los envíos a EE.UU. nuestro mercado natural. En cifras, a la semana 7, el superávit en Europa era de 35%. En Asia, a igual fecha, era de 11,3%. En tanto, en EE.UU., el déficit era de 6,1%”. “En Decofrut nuestra estimación es que la actual temporada registrará una caída de 2%, unas 17 mil toneladas menos que el

REVISTA FEDEFRUTA año pasado que totalizó 870 mil. Ahora bien, tal parece que la cosecha está un poco más adelantada y en el caso de Thompson, que normalmente termina el 15 de marzo, se estima que serán pocos los campos que estarán recolectando a esta fecha, lo cual dejaría entrever que podría haber una buena temporada tardía (abrilmayo), siempre y cuando, se hagan bien hechas las guardas”. CEREZAS Ha sido una historia bien interesante. Tuvimos un nuevo incremento respecto del año pasado cuando alcanzamos las 11 millones de cajas y esta temporada logramos totalizar 14 millones. Creemos que este incremento de 20% se va a seguir manteniendo. Chile tiene una capacidad instalada todavía alta y con muy buena tecnología, buenos patrones, variedades y genética en general que induce precocidad a los huertos y calidad a la fruta. Por lo tanto, la oferta chilena está creciendo en cantidad y calidad a tasas importantes y liderada por el mercado chino que ha sido una revelación en los últimos tres años. La cereza llega en un momento muy bueno y justo antes del Año Nuevo Chino. Este año fue el día 23 de enero, que era una fecha temprana, ya que había que salir previo a la Navidad para arribar antes, en circunstancias que

había mucha cosecha por delante; entonces, se terminó por apresurar este proceso. El próximo año, el Año Nuevo Chino se celebrará el 15 de febrero, es decir, habrá tres semanas más para llegar con calma y que no ocurra lo que sucedió esta temporada que evidenció un atoche tremendo que provocó una sobreoferta que el mercado no conocía y que se sumó a las variadas complicaciones de tipo logístico que hubo para manejar la cantidad de volumen que se despachó. Producto de esta situación, los precios cayeron un 50%. No obstante que mucha de la fruta que quedó se guardó y las ventas con posterioridad al Año Nuevo Chino no fueron malas. Se diferenció, además, entre dos variedades que al consumidor le gustan mucho: Regina y Kordia, que tiene diferencias importantes respecto de la Bing y que accedieron a precios notablemente mejores. Ahora bien, los envíos que arribaron antes de la caída de precios accedieron a un buen mercado. Hubo muchos errores en China. Mucho entusiasmo porque los precios antes del Año Nuevo Chino eran desconocidos, pero fue tal este entusiasmo que un volumen importante se vendió a menores precios, aunque luego se retomó la senda y el promedio de la temporada no será malo. En general, el resultado de

la cereza va a ser positivo, pero hay que sacar lecciones: usar todos los medios que están a disposición para tomar la decisión de los destinos. En EE.UU., por ejemplo, que ha sido por muchos años el mercado natural de la cereza, ha estado cambiando sus exigencias en el ámbito comercial, promoviendo por señalar un aspecto, el embolsado de la fruta en destino, lo cual significó un mayor volumen de venta y que este año anduvo muy bien. En definitiva, hay que tomar resguardos y tomar conciencia que los americanos e incluso, los europeos son mercados igualmente interesantes y no debemos descuidarlos. CAROZOS El principal mercado de los carozos es Estados Unidos. Con los problemas que existieron con la uva en diciembre y enero, este producto accedió a muy buenos precios. Se vendió bien gracias a las buenas condiciones de arribo, con lo cual estamos en presencia de una muy buena temporada para estas especies. También favoreció que Lejano Oriente y Latinoamérica (Brasil) registraron un buen comportamiento, descomprimiendo el mercado americano, aunque esta plaza muestra una caída de 18% respecto al año pasado. Esta sensación de poca fruta en EE.UU. generó un escenario de muy buenos precios, tendiendo a la baja sólo con el incremen-

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to de la uva. En China, por su parte, se esperan muy buenos resultados con la llegada de la ciruela. En resumen, la temporada de carozos en términos de producción ha sido buena, con calidad buena y que se favoreció por la situación de la uva, con una alta expectativa de lo que suceda en China. ARÁNDANOS No ha sido un buen año. Productivamente ha sido complejo, a pesar que estaremos arriba respecto de la campaña anterior. Se ha sacado más volumen para Europa y Asia, pero el problema ha pasado por calidad debido a un exceso de calor en las zonas productivas. La apertura de China ha generado mucho entusiasmo, pero creo que se debe colocar un poco de calma. De partida, este es un viaje de cuatro semanas y llegar allá significa una semana más por el tema logístico y la fruta no resiste tanto. Ciertas variedades son buenas, pero este año con tanto calor la fruta tendió a arrebatarse y por lo tanto, no maduró bien. Igualmente debiera existir un repunte, pero al final de la temporada, con 62 mil toneladas ya exportada, de una estimación de 75 mil, es poco el impacto que veremos. En todo caso, vale mencionar que el año pasado fue muy bueno y por lo tanto, la base comparativa es alta.

Las líneas de acción de corto, mediano y largo plazo que contempla el gobierno para enfrentar el déficit hídrico

Actualidad

Secretario Ejecutivo de la Comisión Nacional de Riego (CNR), Felipe Martin, comenta en detalle las diferentes iniciativas que surgieron tras un profundo diagnóstico de la situación hídrica del país. En tanto, frente a la contingencia, asegura que “sabemos lo que están sufriendo algunas comunidades y estamos haciendo todos los esfuerzos para cambiar esa condición”. Hace dos años, Felipe Martin, actual Secretario Ejecutivo de la Comisión Nacional de Riego (CNR) emprendió una postergada, pero clave tarea: elaborar un diagnóstico acerca de la situación hídrica país y determinar los factores más incidentes que han influido en que parte importante del territorio nacional se encuentre hoy sometido a estrechez hídrica. Las conclusiones que arrojó esta labor son contundentes: Chile postergó este diagnóstico de 15 a 30 años. De igual forma, la construcción de infraestructura para acumulación de agua. El cambio climático se instaló y llegó para quedarse, reduciendo el nivel de las precipitaciones con una tendencia a la baja de entre 15% a 60% en algunas ciudades, al tiempo que se registró un alza de las temperaturas lo que provoca que la acumulación de nieve también se redujera. Hasta ahí, antecedentes ciertamente no muy alentadores, pero que tienen un valioso y sólido contrapeso: “Chile tiene agua. El desafío es cómo hacer un

uso sustentable de ella”, afirma Felipe Martin, quien agrega que tras la elaboración del diagnóstico -el cual definió necesidades de corto, mediano y largo plazose procedió a establecer diferentes líneas de trabajo relacionadas con el desarrollo de nueva infraestructura, organización de usuarios e información. “Pasando del diagnóstico a lo que estamos haciendo, se analizaron las necesidades de corto, mediano y largo plazo, porque esta es una problemática que no lo vamos a solucionar de un día para otro. Es un proceso que debemos seguir por 20 años más para poder recién reducir la brecha que tenemos”, precisa la autoridad previo a detallar cada una de las líneas de acción que contempla el gobierno para enfrentar uno de los episodios de sequía más severos de los últimos años. -Mencionó las líneas de trabajo que empezaron a trabajar las instituciones relacionadas con el tema agua, ¿cómo se desmenuzan éstas? -En cuanto a infraestructura, tenemos que trabajar en todo lo que es embalsar. Tenemos menos acumulación de nieve de manera natural y por lo tanto, tendremos que embalsar artificialmente. Para ello desarrollamos un plan que contempla la construcción de 15 embalses al año 2022. Con estas obras se debieran embalsar unos 3.500 millones de hectómetros, es decir, estaríamos duplicando la capacidad de embalse actual de 4.200 a 7.700 hectómetros.

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-¿Está definido dónde se construirían estos embalses? Sí. Está bastante establecido donde se construirán, sin embargo, el programa puede variar de acuerdo al avance de los estudios. Para comenzar estamos priorizando la construcción de tres embalses: Chacrilla (Valparaíso), Chironta (Arica y Parinacota), y Valle Hermoso (Coquimbo). La construcción de estas tres obras en un mismo gobierno es algo inédito y refleja que hay un compromiso y cambio de mentalidad. Por otro lado, abordaremos también el tema de embalses subterráneos, ya que sólo con los embalses superficiales no alcanza para la cantidad de agua que tenemos que almacenar; entonces, buscamos otras alternativas como la recarga de acuíferos. Este tema es prioritario porque un embalse se demora unos 15 años en ser construido, en cambio una recarga de acuífero, en dos a tres temporadas, ya puede tener resuelta parte del problema y por lo tanto, es una medida a corto plazo que vamos a implementar. No obstante, no sacamos nada haciendo eso, si no tenemos cómo trasladar el agua donde se ocupa. En este aspecto, la conectividad a nivel nacional es muy importante y de ahí han salido algunas iniciativas como la carretera del agua. Este plan de infraestructura será priorizado por el Consejo de Ministros y es un brazo de la política hídrica que solicitó el Presidente, Sebastián Piñera, al Ministerio de Obras Públicas. -¿Cómo se abordará la organización de usuarios? -Desarrollando toda esta infraestructura podemos seguir perdiendo agua. Por eso, necesitamos que exista una administración de un recurso escaso. Hay que tomar este tema en serio y profesionalizar su administración a tra-

vés del fortalecimiento de las organizaciones de usuarios que tienen un peso muy importante, es decir, promover verdaderas empresas respecto del uso del agua. Empresas que sean capaces de sacarle la mayor eficiencia tanto para uso agrícola, sanitario, minero y todos los rubros que usan el agua. La idea es que exista una mayor unidad para un mejor desarrollo. -¿Cambiará la institucionalidad? La institucionalidad nacional es una de las más modernas a nivel mundial. Más aún Australia, país que sufrió 10 años de sequía, la manera que encontró para solucionar su problemática fue entregarles los derechos de agua a los usuarios (ver nota). Por ende, si un país desarrollado logró superar 10 años de sequía en uno de los continentes más secos a nivel global y además, es un ejemplo, en el uso eficiente del agua, nosotros tenemos que hacer lo mismo. En este minuto, nuestra institucionalidad es muy buena, pero no tenemos los administradores que existen a nivel de Australia. -En materia de información, ¿qué se contempla? La información tenemos que empezar a transmitirla telemétricamente, es decir, si existe un caudal a tiempo real que puedas medirlo a tiempo real se van a poder tomar buenas decisiones y en esto la incorporación de Tecnología de Información es clave. Este tercer eje estratégico también considera acuerdos entre los mismos usuarios que permitirá finalmente una administración eficiente del recurso. La Ley de riego ha incorporado gran cantidad de pozos medidos telemétricamente y están siendo administrados por los mismos regantes y los usuarios de aguas subterráneas. Por lo tanto, estamos operando bajo una mirada conjunta.

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Actualidad

recurso. Hay que tener claro que -Con el actual escenario, ¿cómo -¿A qué atribuye esta demora el 84% del agua se pierde en el se propiciará un uso más eficiendel diagnóstico? mar y que ocupamos sólo el 16% te del recurso? El tema hídrico es un tema que no y embalsamos sólo el 4% del re-Estamos realizando una campalo soluciona un gobierno y al no curso. ña a nivel de gobierno para lograr poder hacerlo obviamente no se Los efectos que podríamos haber un uso eficiente del recurso. Puehace atractivo porque las polítitenido con esta sequía cas de largo plazo no podrían haber sido ingeneran beneficios, finitamente superiores sin embargo, aquí A CONSIDERAR a lo que realmente fue se tomó las riendas gracias a estas acciodel tema, se asumió De acuerdo a Felipe Martin la postergación de un nes de diagnósticos, una responsabilidad de medidas de corto y que no generará los diagnóstico y de toma de responsabilidades condumediano plazo y el sebeneficios durante jo a que tanto autoridades como el mundo privado guimiento de las comueste gobierno, ni no tuvieran la información suficiente lo que derivó nas afectadas y la camposiblemente para en “decisiones erróneas”. paña para sensibilizar nuestros hijos, pero la población. sí para nuestros nietos. ¿Cuáles fueron? , según la autoridad, sobre otorgar -¿Cuál es el mensaje al derechos en algunas cuencas por sobre lo que exisproductor? -¿Debiera existir te de recurso real. Por parte de los privados, sobre -Como gobierno sabeuna mirada de Esplantar en sectores donde no hay disponibilidad sumos lo que están sutado en materia híficiente del recurso. friendo algunas comudrica? nidades. Y por lo tanto, Absolutamente. Por estamos haciendo toeso el Presidente En este sentido, agrega que desde Santiago hacia el dos los esfuerzos para solicitó al MOP, en norte “no se pueden hacer inversiones relacionadas cambiar esa condición. forma urgente, decon el agua debido a que ya tenemos un déficit esEl gobierno asumió linear una política tructural y lo más probable es que avance ese défiuna responsabilidad hídrica transversal cit hasta la sexta región”. sumamente importanque establezca las te, transparentó el prolíneas de trabajo de blema y tomó cartas en aquí a varios años el asunto. más. des proporcionar todas las mediEste es un problema que lo esdas posibles, pero al final apostaMEDIDAS PARA LA TEMPORADA tamos resolviendo, en el corto mos por cambiar la mentalidad. plazo, buscando de alguna maneEstamos desarrollando la camCon el decreto de estado de ra aumentar la disponibilidad de paña: “Yo cuido el agua”. LlevaEmergencia Agrícola en 11 comuagua (bombardeo de nueves) y al mos casi un año y durante 2012 nas de la Novena Región, producmismo tiempo estamos aumenvamos muy fuertes nuevamente, to de la situación de déficit hídritando la acumulación y adicionalya que considera una metodoloco que las afecta, ya suman 106 mente ayudando a los afectados gía de aplicación y de cómo usarlas comunas bajo este régimen con recursos disponibles en tiemla que fomenta una mirada para repartidas en las regiones de Copo real. eficientar el sistema. Es muy imquimbo, Valparaíso, Metropoliportante cambiar la mentalidad, tana, O´Higgins, Maule y ahora, mejorar la eficiencia y el uso del Araucanía.

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Expertos chilenos buscan en Australia cómo aprovechar hasta la última gota La escasez de agua es un tema crucial a nivel mundial y en Chile, los efectos del cambio climático han afectado a gran parte del país, ante lo cual, el Gobierno busca alternativas para hacer frente a esta situación. Existen diversas estrategias para manejar los desafíos derivados del cambio climático. Sin embargo, y con el objeto de conocer la mejor experiencia para hacer frente a la sequía, una delegación chilena -integrada por profesionales de los Ministerios de Agricultura y Desarrollo Social, de la Dirección de Obras Hidráulicas (DOH) del Ministerio de Obras Públicas, la Cámara Chilena de la Construcción, la Sociedad Nacional de Agricultura (SNA) y la Comisión Nacional de Riego (CNR)-, viajará a Australia, país que ha sido capaz de hacer frente a 10 años prolongados de sequía gracias a una planificación de desarrollo nacional de largo plazo. Experiencia australiana A principio de la década de los noventa, el gobierno australiano dio inicio a una reforma nacional del agua. A través de esta iniciativa, se crearon empresas de suministro de agua independientes, se eliminaron los subsidios cruzados y se estableció un marco de regulación efectivo. Estas acciones permitieron el desarrollo de un mercado competitivo. De esta forma, entre las acciones desarrolladas en Australia, la comitiva Chilena estudiará las experiencias sobre infraestructura, tecnologías y sistema de información, relacionado con la

gestión del recurso hídrico como pilar estratégico para el desarrollo sostenido del país. • En Australia se impulsó una privatización de derechos del recurso hídrico, permitiendo el desarrollo de un mercado del agua, el cual hizo que la agricultura sea sostenible a pesar de la sequía, ya que los privados tienen la facultad de vender sus derechos. Para ello, los derechos no están ligados a la tierra, permitiendo a los regantes comprar derechos temporales o permanentes, y en el caso de ser propietarios, venderlos. Con ello, fue posible desarrollar un comercio del agua y la Iniciativa Nacional de Agua (INA), que tiene por objeto lograr un sistema compatible a nivel nacional con el mercado, esto basado en la regulación y planificación para la gestión de recursos de aguas superficiales y subterráneas para uso rural y urbano que optimice los resultados económicos, sociales y ambientales. • Inversión en embalses y captura de agua pluvial. • Telemetría, la cual es una tecnología que permite la medición remota de magnitudes físicas y el posterior envío de la información hacia el operador del sistema. • Acciones para aumentar la eficiencia. Las prácticas agrícolas de Australia promueven el uso eficiente del agua, fomentan la innovación y usan investigaciones científicas para lograr ganancias en la productividad.

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• Infiltración o recarga gestionada de acuífero, que es un mecanismo de reinyección de agua por perforación. A través de esta instancia es factible conservar recursos para futuras extracciones. • Conducción a nivel nacional, que significa el traslado del agua desde una zona a otra alejada, denominado Corredor Occidental, plantea un esquema de nuevas fuentes de agua, represas y otros almacenamientos y más de 535 kilómetros de tuberías para el transporte del agua. • Trabajo en conjunto entre los sectores públicos y privados para el desarrollo de acciones de uso eficiente del agua. En Australia, gran parte de los logros se deben al compromiso entre ambos sectores, los cuales desarrollaron en conjunto acciones para el almacenamiento del recurso y la recuperación de acuíferos. Gestión del agua en el sector agrícola El Proyecto de Renovación de la Irrigación en Victoria Norte (NVIRP, por sus siglas en ingles) es una entidad estatal a cargo de planificar, diseñar y llevar a cabo el proyecto de irrigación más grande de Australia, que mejora la infraestructura de riego en Goulburn Murray. Esta iniciativa, apunta a recuperar el agua perdida a través de infiltración, escapes, evaporación e ineficiente del sistema a través de la automatización y remediación de los canales, mejoras en la medición y realineación de la disposición histórica de los canales de riego.

Una renovada FRUITTRADE recibirá este año a los principales recibidores internacionales y a los productores de fruta Cambio de recinto, reflotamiento de la feria Expofrut, una rueda de negocios de viveros, un taller de comercialización internacional, incluso una maratón, y Asia como mercado anfitrión, son parte de la nueva propuesta de la X Rueda Internacional de Negocios FRUITTRADE, que para este año espera superar los 2.000 asistentes y 100 poderes compradores provenientes de todo el mundo. 14

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Un contundente espaldarazo de parte de uno de sus socios estratégicos recibió hace pocos días la Rueda Internacional de Negocios para Frutas y Hortalizas de Exportación, FRUITTRADE- para su ejecución en 2012, al adjudicarse fondos del Concurso de Promoción de Exportaciones de Silvoagropecuarias (FPESA) del Ministerio de Agricultura y administrado por ProChile.

20% de la población mundial y tiene el 8% de los suelos cultivables del mundo, antecedentes que reflejan la fuerte demanda por alimentos que tendrá su población. En este sentido, tenemos que generar las condiciones necesarias para estar presentes en el minuto oportuno y con la calidad necesaria de manera de poder conquistar la preferencia de estos consumidores”.

El presidente de FEDEFRUTA, Antonio Walker, junto con valorar el apoyo de ProChile para seguir llevando adelante esta iniciativa, que tendrá lugar los días 8 y 9 de octubre en el nuevo recinto Centro Parque (ubicado en el corazón de la comuna de Las Condes, en el Parque Araucano) resaltó además, que “esta verdadera plataforma de comercio exterior, que este año cumplirá una década trayendo al país a los principales compradores de frutas y hortalizas a nivel global, seguirá abriendo las puertas a todos aquellos productores que desean iniciarse en la exportación directa o tan sólo afianzar lazos comerciales con sus actuales clientes”.

DISTINGO FERIAL Como se mencionó, dentro de las novedades para 2012 estará el cambio de sede. Este año el traslado permitirá ampliar la parte ferial de FRUITTRADE, ahora con capacidad para recibir todo tipo de maquinarias o vehículos, permitiendo reflotar lo que era EXPOFRUT, feria que reunía a grandes firmas del sector y prestadores de servicios. “Queremos incorporar a toda la cadena proveedora de la industria frutícola al evento. El año pasado contamos con más de 2.100 visitas en los días que se extendió FRUITTRADE, transformándose en una excelente vitrina y alternativa para aquellas empresas que quieran ampliar su cartera de clientes, dado que este año apostamos a superar el récord de público registrado en 2011”, asegura Antonio Walker.

Para ello, este año FRUITTRADE viene reinventada. Por una parte, contará con el I Taller de Comercialización Internacional, el cual se realizará previo a la Rueda Internacional de Negocios (un mes antes) y será gratis para quienes se encuentren inscritos. Además, se trabajará bajo la modalidad de mercado anfitrión, lo que se traducirá en redoblar los esfuerzos por traer al país nuevos compradores. Al respecto, el personero gremial expuso que “esta es nuestra gran esperanza. China y todos los países del Sudeste asiático poseen gran parte de la población mundial, en consecuencia, es un mercado que debemos profundizar. Sólo China posee el

ENFASIS EN MECANIZACIÓN En forma paralela se desarrollará y como ya es una costumbre, la Convención de Productores de Frutas y Hortalizas que este año cumple sus “bodas de plata”, es decir, 25 años de realización, toda una tradición para nuestro sector, convirtiéndose también en una verdadera vitrina para quienes actúan como relatores, pudiendo mostrar sus trabajos, investigaciones, resultados, análisis, entre otros. Al respecto, el presidente de FEDE-

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FRUTA apuntó que “queremos seguir potenciando este mega seminario, que el año pasado contempló más de 120 charlas de índole técnico y comercial, constituyéndose en una verdadera radiografía del sector frutícola y para lo cual este año contamos con un recinto que nos permitirá seguir creciendo con la Convención de Productores”. Rueda de negocios para viveristas y una maratón familiar La Asociación de Viveros Frutales (AGVF) también se ha querido sumar al gran encuentro anual de la industria hortofrutícola chilena, realizando su propia rueda de negocios en el marco de FRUITTRADE. Para ello pretenden realizar un trabajo piloto trayendo al país a compradores de plantas frutales de Perú, Colombia y Brasil, naciones que han mostrado un explosivo crecimiento en las plantaciones, teniendo a Chile como su referente en la industria frutícola del Hemisferio Sur, por tanto se vislumbra como una gran oportunidad de negocios, considerando además que Chile ha visto disminuidas las inversiones producto de las visitudes del negocio, como tipo de cambio, aumento de costos y disminución de la mano de obra. Pero las sorpresas no terminan ahí. FEDEFRUTA también ha considerado pertinente abrir su accionar hacia la comunidad en general, para lo cual pretende realizar una gran corrida familiar que incluya mujeres, niños, trabajadores del campo, profesionales del deporte y personalidades públicas y privadas. De acuerdo con sus organizadores, la idea es mostrar a la gente las bondades para la salud de las frutas y vegetales. Para ello, la entidad gremial ha realizado alianzas con la Corporación 5 al día y con el programa de gobierno “Elige vivir sano”, que encabeza la Primera Dama, Cecilia Morel.

Regionales

Encuentros Regionales explorarán nuevos cultivos para la región de Aysén y sumarán a Temuco y Alto del Carmen al circuito

Desde mayo hasta fines de agosto el circuito de charlas de índole técnico y comercial que proporciona FEDEFRUTA a sus asociados volverán a recorrer el país con el objetivo de brindarle al productor herramientas para hacerlo más competitivo y eficiente en su gestión productiva y comercial. Junto con el apoyo de ProChile el X Ciclo de Encuentros Regionales de Productores Hortofrutícolas sumará tres nuevas plazas. Se trata de Coyhaique, región de Aysén, donde este año se dará el puntapié inicial al circuito de charlas de índole técnico y comercial que proporciona FEDEFRUTA a sus asociados a lo largo del país, Temuco, región de La Araucanía, donde se cerrará esta actividad y la comuna de Alto del Carmen, donde se abordarán los nuevos desafíos para la fruta temprana. Al respecto, el gerente general de FEDEFRUTA, Juan Carlos Sepúlveda, explicó que la incorporación de Coyhaique a la bitácora de los seminarios tiene como una de las principales motivaciones poder explorar la posibilidad de diversificar la producción en esta zona del país, aprovechando el auge exhibido en los últimos años en materia frutícola. “Con variedades de cosechas más tardía, esta zona del país ha adquirido cada vez una mayor relevancia como polo de desarrollo de la industria frutícola. Hemos visto cómo durante los últimos años se ha propiciado un incipiente crecimiento productivo, principalmente de cerezos, permitiendo

una extensión de la oferta chilena desde octubre hasta fines de enero. Queremos brindarles a los productores de Aysén la oportunidad de conocer otras alternativas de cultivos o variedades que podrían desarrollarse en la zona”, comentó el personero. Para ello, el encuentro de Aysén, que tendrá lugar el próximo 10 y 11 de mayo, contará con la participación de importantes productores y asesores de la zona, quienes expondrán acerca del potencial y sus desafíos desde el punto climatológico, productivo y comercial. CÓMO CONTINUA LA RUTA Tras la realización del encuentro en Aysén, que significará sin lugar a dudas un importante esfuerzo logístico y humano, pero que a raíz de lo mencionado, se justifica plenamente, los Encuentros Regionales de FEDEFRUTA, cuya asistencia el año 2011 sobrepasó las más de 1.500 personas en total –todo un récord para este tipo de iniciativas en la industria frutícola- continuarán con el circuito por todo el país, el cual quedó establecido, de manera preliminar, en las siguientes fechas: Buin (7 de junio); La Ligua (14 de julio); Rancagua (5 de julio); Curicó (12 de julio); Quillota (24 de julio); Copiapó (2 de agosto); La Serena (9 de agosto); Los Andes (14 de agosto), Los Ángeles (30 de agosto). Tanto Temuco como Alto del Carmen, no contaban con fecha definida al cierre de esta edición.

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Juan Carlos Sepúlveda aseguró que “es relevante –dado el actual escenario que enfrenta la industria - que los productores participen activamente de esta actividad, puesto que se abordarán temas como la competividad frutícola y el recurso humano; se analizará la temporada y sus proyecciones; se presentarán casos de eficiencia en el uso del recurso hídrico; manejo integrado de plagas, de heladas y bajo condición de estrechez hídrica, siempre desde una posición propositiva para el productor frutícola”. De igual modo, apuntó que “para este año habrá una completa reformulación del Taller de Exportación (el cual se desarrolló previó al Encuentro) de manera de preparar y propiciar las mejores herramientas al productor para que pueda exportar directamente su fruta al mundo y de esta forma, obtener mejores resultados en su gestión empresarial”. Es importante consignar que el Taller de Exportación será la antesala para participar del I Taller de Comercialización Internacional cuyo objetivo es proporcionar a los productores herramientas de marketing y negociación que permitan encarar de mejor forma la apertura al comercio exterior. Para conocer más detalles de los Encuentros de FEDEFRUTA ingrese a:

http://www.fedefruta.cl/regionales2012.php

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ASIA MERCADO ANFITRION “China tiene una capacidad increíble de crear industrias y mercados completos de la noche a la mañana” En el marco de la X Rueda Internacional de Negocios para Frutas y Hortalizas Chilenas de Exportación- FRUITTRADE 2012- sus organizadores han decidido poner un especial énfasis el desarrollo del Lejano Oriente como destino de grandes oportunidades para el productor local. Para conocer más acerca de la dinámica y características de este mercado recurrimos a una voz autorizada, Alvaro Aspee, Agregado Agrícola de Chile en China, quien en entrevista con Revista FEDEFRUTA analiza en detalle sus potencialidades y también desafíos. A su juicio, ¿qué áreas deben fortalecerse para poder profundizar una relación comercial entre Chile y el mercado asiático? -Cuando se habla del mercado asiático, se habla de un mercado que en general se conoce poco y de manera principal por las barreras culturales e idiomáticas. Sin embargo, por ejemplo, China es todo un desafío, especialmente porque es una cultura que valora mucho construir relaciones de confianza. Por lo tanto, creo que parte im-

portante pasa por generar un mayor intercambio de profesionales, estudiantes, turismo, etc. Se trata de capacitarse, de personalizar la atención a un importante cliente, generar relaciones y entender las fuerzas que afectan este mercado. Lograr entender su funcionamiento es primordial. No por nada Estados Unidos abrió el año pasado su cuarta Oficina Agrícola en el país, en esta oportunidad, en la ciudad de Chengdu. FEDEFRUTA ha decidido poner un especial énfasis en el desarrollo del mercado asiático como destino de grandes oportunidades para la fruta chilena. ¿Comparte esta visión? - La comparto, pero también creo que hace tiempo que ha dejado de ser una visión y es un hecho bastante consumado que el crecimiento económico de China ha hecho cambiar los equilibrios en varios niveles de sus relaciones con otros países. Con el crecimiento económico y bonanza relativa de las economías de Estados Unidos y Europa se desarrollaron varias industrias en países de menor desarrollo para

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abastecerlos de alimentos, ahora es el turno de China, que tiene una capacidad increíble de crear industrias y mercados completos de la noche a la mañana como resultado de su tamaño poblacional; el incremento en el poder adquisitivo; y la urbanización del país. Esta situación va evolucionando y habrá que ver por dónde nos beneficia. Los mercados que se van desarrollando son bastante atractivos, pero dada la velocidad de los cambios son poco explorados. Basta ver el crecimiento que han experimentado sostenidamente las importaciones de fruta a China desde Chile y otros países. En Chile, por ejemplo, es conocido lo que ha sucedido con las cerezas, sin embargo, no somos los únicos. Por ejemplo, los productores de nuez pecana de Estados Unidos pasaron de una casi nula exportación a China en 2005, a exportar un 28% de su producción en 2009, equivalentes a US$ 550 millones. Las numerosas publicaciones de economistas sobre lo que será China en el 2020 hacen olvidar lo que este país ha hecho en los últimos

Fruittrade y Convención ...............................................

30 años para modernizarse y llegar a ser la segunda economía del mundo. Las mismas publicaciones hacen olvidar a ratos el hoy, y para esto un dato concreto y útil como indicador de consumo, es ver lo que sucedió con Macao este año y qué lugar ocupan los puertos de China en el comercio mundial. Macao superó por primera vez a la ciudad de Las Vegas, EE.UU. en ventas durante el 2011, alcanzando los US$ 33 mil millones. En cuanto a puertos, China cuenta con 6 puertos dentro de los 10 con más movimiento a nivel mundial, siendo Shanghai el primero. ¿Dónde se vislumbran las mayores oportunidades y los principales desafíos para un proveedor como Chile que quiere consolidar posición en este mercado? -Alrededor del 80% de la fruta que ingresa a China continental lo hace a través de la ciudad de Guangzhou, el principal centro de distribución, y donde existe una mayor capacidad logística para administrar los volúmenes. Sin embargo, las distancias son grandes lo que podría castigar la calidad cuando después de recorrer los 33 días en barco hasta China, la fruta debe agregar distancias para alcanzar los más importantes centros de

consumo de la costa Este. En la medida que China ha ido creciendo económicamente el mapa logístico y comercial ha ido cambiando. Se han firmado protocolos de ingreso, se han hecho inversiones en capacidad logística en otros puertos y los consumidores se han vuelto más exigentes en la condición de la fruta. Por ejemplo, el puerto de Shanghai ha cobrado mayor importancia en términos de importaciones frutícolas, y los controladores de Guangzhou tienen planeado instalarse en Shanghai también. En estos cambios, ha habido respuestas por parte de otros países, como el acuerdo de cooperación logística alcanzado entre el puerto de Auckland, EE.UU. y el puerto de Shenzhen. Si hablamos de oportunidades y desafíos, es importante poner atención en al menos dos elementos. Lo primero, es si es que las mejoras en capacidad logística de China tienen la capacidad de recibir un volumen de importación dado en algún momento. Como ejemplo, en el peak de la temporada de cerezas, el volumen fue de tal magnitud que incluso el gran mercado de Guangzhou tendió a colapsar. Por otro lado, creo in-

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teresante analizar lo que sucede con las “second tier cities”, donde se agrupan las 250 ciudades con más de 1,0 millón de habitantes y con mayor crecimiento, distintas a Shanghai, Beijing y Guangzhou. De las que muestran más potencial hoy, de acuerdo a algunos estudios independientes, serían Tianjing, Shenyang, Suzhou, Hangzhou, Chengdu, Chongqing, entre otras. Esto cobra relevancia, al observar en qué puertos se están haciendo inversiones, hacia dónde va el consumo y el nivel de competencia que existe en ciudades como Beijing, Shanghai y Guangzhou. -¿Qué tan relevante es para el recibidor asiático el tema cultural en materia de negocios? -En China tienen un concepto bastante arraigado, que es el Guanxi, el que básicamente es el generar una relación y en torno a la cual tienen una serie de rituales y códigos que es bueno conocer y saber manejar. Por ejemplo, no poner tu copa sobre la de tu contraparte en un brindis o regalar un reloj en un cumpleaños, se vería mal. Tampoco hay que dramatizar, los chinos entienden que uno es un extranjero, pero valoran que se haga el esfuerzo de adaptarse a su cultura. Con la apertura al mundo, claramente se han abierto más a nuevas formas. Sin embargo, hay muchas tradiciones que están profundamente arraigadas y que no puedes no manejar si vas a hacer negocios con China. Por ejemplo, para el Año Nuevo Chino, el país se paraliza por una semana y reduce considerablemente su ritmo general por otras tres semanas. Se moviliza

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una gran cantidad de gente a ver a sus familias y ancestros. Esto tiene un gran impacto en la logística de las importaciones y el comercio. Esta fecha ha influido mucho en el crecimiento de la cereza, ya que la consideran un buen regalo por su sabor dulce y su color rojo, símbolo de buena suerte. Es por esto que durante la temporada 2010/11 la cereza llegó a representar un 88% de las importaciones de este producto, creciendo un 97% respecto de la temporada anterior. ¿Qué debe hacer y no hacer un productor que quiere despachar su fruta a este destino? Trabajar coordinadamente con el Servicio Agrícola y Ganadero (SAG), los gremios y las Oficinas Agrícolas y Comerciales presentes en China. Tratar de estudiar el mercado, más

allá de la simple venta de la fruta, y dedicar tiempo a esto. Capacitar a los ejecutivos que abordaran estos mercados, hay que recordar que China no es sólo Shanghai, Beijing y Guangzhou, y existen importantes diferencias culturales y de consumo al interior. Otros países lo están haciendo, abriendo oficinas al interior de China. Basta ver las universidades Chinas, llenas de alumnos extranjeros aprendiendo el idioma. Los países de la región con una fuerte influencia China están enseñando chino. Si bien el inglés sigue y seguirá siendo el idioma de negocios, el saber algo de chino ayuda a adaptarse, a entrar bien y comprender al país. Informarse bien a quién le está vendiendo. En épocas de bonanza hay espacio para todos, pero si el mercado se estrecha por algún

motivo, es bueno saber quien tiene capacidad para colocar su fruta al interior de China. Según su visión, ¿cómo se puede mejorar u optimizar el tema logístico? Creo que la clave está en la coordinación y cooperación de las partes involucradas en la cadena. No es un tema fácil, creo que ahí está el desafío. Si se apuesta a desarrollar un mercado en particular, tener una oficina en China de manera de tener información fresca del mercado. El SAG y el regulador local, están estudiando la posibilidad de utilizar el transporte en bodega de buque en frutas determinadas, además de la utilización de fletes que combinen transporte marítimo y aéreo.

SERVICIO DE ANALISIS COMPARATIVO DE LIQUIDACIONES TEMPORADA 2010 / 2011

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Actividad Gremial

Por alrededor de una hora, la directiva de la Federación de Productores de Frutas de Chile (Fedefruta), encabezada por su presidente, Antonio Walker, se reunió con el recién asumido presidente del Banco Central, Rodrigo Vergara, para analizar el actual escenario económico y las perspectivas del tipo de cambio en 2012. En la cita, el timonel de Fedefruta, recalcó ante la autoridad monetaria la necesidad del sector frutícola de disponer de un tipo de cambio estable y competitivo que permita mantener el aporte de la fruticultura a la economía del país.

En Cancillería, el ministro de Relaciones Exteriores de Chile, Alfredo Moreno, recibió a las principales organizaciones representantes de la industria de alimentos chilena como FEDEFRUTA con motivo de analizar las nuevas disposiciones establecidas por el gobierno argentino para ejercer -mediante la imposición de una declaración jurada anticipada- un mayor control sobre las importaciones que ingresan a dicho país. En la cita – en la cual participó también el Director General de Relaciones Económicas Internacionales de Chile, Jorge Bunster y el Director de Promoción de Exportaciones, ProChile, Félix de Vicente- el secretario de Estado ratificó que están ocupados del tema y se va a monitorear muy de cerca cualquier caso que pueda surgir de manera que las relaciones comerciales con Argentina no se vean disminuidas por esta causa, según explicó el presidente de Fedefruta.

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El presidente de Fedefruta, Antonio Walker, y el gerente general, Juan Carlos Sepúlveda, expusieron sobre el desarrollo de la industria frutícola nacional ante una delegación conformada por 30 productores ligados a la mayor cooperativa frutícola de Italia, Agrintesa. Al respecto, Roberto Bressi, gerente general de Tecnitalia Consultores Limitada, firma encargada de la prospección por tierras chilenas, señaló que “pudimos participar de una exposición muy clara y detallada respecto del desarrollo de Chile en materia de fruta fresca de exportación, lo que nos permitió interiorizarnos y compartir conocimientos en materia tecnológica y de prácticas productivas”.

Junto con el apoyo de los dirigentes gremiales de la fruticultura de Coquimbo (Asociación Agrícola del Norte); Valparaíso (Asociación de Agricultores de Quillota y Marga Marga); Región Metropolitana (Asociación Gremial Agrícola El Roble), O’Higgins (FRUSEXTA ) y El Maule (FRUSEPTIMA.), FEDEFRUTA concurrió el lunes 12 de marzo a la Comisión de Agricultura del Senado con motivo de aunar el respaldo de los parlamentarios para restablecer la intervención cambiaria del Banco Central. En la cita, donde además se actualizó el escenario productivo de los distintos frutales a lo largo del país, Fedefruta puso acento en la necesidad de volver a debatir la política cambiaria chilena a modo de evitar transformarse en una economía monoexportadora y afectada por la enfermedad holandesa, cuyas consecuencias dañinas son provocadas por un aumento significativo en los ingresos de un país, en este caso por efecto del cobre, que terminan perjudicando la competitividad de las exportaciones no cupríferas.

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Actividad Gremial ...............................................

“Celebramos que se haya restablecido la Mesa para la Competitividad Agrícola porque es una instancia de diálogo importante que permite traer todo lo que ocurre en el campo y colocarlo sobre la mesa y porque además permite informarnos en detalle acerca de lo que está haciendo el gobierno en materias de políticas públicas”, dijo Antonio Walker, presidente de FEDEFRUTA, al referirse al desarrollo de la primera reunión de 2012 de la instancia.

Fruit Logistica ha jugado un rol fundamental para el posicionamiento de la fruta chilena en el mundo. Durante los últimos ocho años este evento ha visto a Chile crecer sostenidamente en cuanto al número de empresas participantes Es así como durante el año 2009 se distinguió a Chile como invitado de honor, motivos que resultaron claves para que nuestras autoridades y el sector privado chileno escogieran esta vitrina para el lanzamiento de su nueva marca sectorial. Juan Carlos Sepúlveda, gerente general de FEDEFRUTA participó por la organización y destacó que “la mayoría de las empresas chilenas que participan en este evento ya tienen presencia o están efectuando contacto con clientes europeos. Además de consolidar estas relaciones, la participación en la feria les permite profundizar su estrategia de diversificación y expandir sus horizontes hacia otros mercados emergentes”.

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Con el objetivo de analizar los principales desafíos y problemáticas que afectan actualmente a la industria frutícola, FEDEFRUTA, encabezada por su presidente, Antonio Walker, se reunió el 5 de enero con el Ministro de Agricultura, Luis Mayol, oportunidad en la que se manifestó la preocupación del gremio por severa estrechez hídrica que aqueja a importantes zonas productivas del país.

En una reunión desarrollada el 5 de enero en las dependencias de la Asociación de Bancos e Instituciones Financieras (ABIF), la directiva de FEDEFRUTA propuso al sector financiero emprender un trabajo conjunto que permita desarrollar un crédito especial para la fruticultura con dos objetivos fundamentales: reconvertir huertos y reestructurar deuda.

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II Rueda Internacional de Negocios para Hortalizas Frescas y Semi Procesadas priorizará la profundización de Latinoamérica y mercado interno En el marco de FRUITTRADE 2012, el Comité de Hortalizas de Chile (Hortach) tiene contemplado seguir profundizando el comercio exterior para hortalizas frescas y semi procesadas, principalmente, orientado a los mercados de América Latina y el mercado interno. “La intención es aprovechar el fuerte impulso que generó entre productores y procesadores hortaliceros la I Rueda Internacional de Negocios de Hortach, cuya realización logró congregar en Chile a más de una decena de compradores y recibidores extranjeros, quienes tuvieron la oportunidad de sentarse cara a cara

con los productores nacionales para avanzar en nuevas relaciones comerciales y negocios”, explica Mario Marín, coordinador jefe de la instancia, quien precisa, en todo caso que, “el énfasis en Latinoamérica no excluirá la presencia de poderes compradores de otros destinos como Europa, Estados Unidos y Medio y Lejano Oriente”. El ejecutivo adelantó, además, que para esta versión “queremos seguir profundizando el desarrollo del mercado interno a través de la concreción de distintas alianzas con los comercializadores tanto de ferias como supermercados de manera de construir un trabajo conjunto que permita explorar nuevas variedades y formatos”. Con todo, Marín también confirmó la realización de un nuevo Seminario Internacional donde se abordarán de manera integral las oportunidades y desafíos en la comercialización y exportación de hortalizas chilenas.

FEDEFRUTA desarrollará proyecto para generar cultura emprendedora y de innovación en grupo de productores de hortalizas de la VI Región Con el objetivo de contribuir a elevar la competitividad de un grupo de 60 MIPES productoras de hortalizas de la Región de O’Higgins, a través de una metodología de intervención dinámica y participativa que permita fortalecer el desarrollo de habilidades tanto creativas, de gestión empresarial como comerciales, FEDEFRUTA iniciará el desarrollo de un nuevo proyecto.

Adrián Soto, coordinador de la iniciativa que se extenderá por 14 meses detalló que el objetivo es “generar capacidades y habilidades dentro de los productores beneficiarios a fin de mejorar, ampliar y hacer más competitivo su actual modelo de negocio”. De igual manera, agregó que, “queremos transferir nuevas técnicas y herramientas tecno-

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lógicas que disminuyan los costos de producción y agreguen valor (presentación, producto y/o proceso), permitiéndoles emprender en estas materias, incorporando nuevos negocios innovadores a través de las capacidades generadas, que aumente sus ventas y, por ende, la rentabilidad”.

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FEDEFRUTA y APECS imparten Protocolos de Calidad para la industria de Ciruela Seca y editan manual ad-hoc Con el objeto de mejorar la calidad de la producción de la ciruela seca y de esta manera, disminuir los rechazos o castigos en planta e incrementar precios en base al uso de protocolos y tecnologías difundidas, FEDEFRUTA y APECS (Asociación de Procesadores y Exportadores de Ciruela Seca) ejecutaron el proyecto “Implementación de Protocolos de Calidad para la Industria de la Ciruela Seca”, iniciativa orientada a los productores de la Región Metropolitana y que culminó con la edición del “Manual de Calidad en los Procesos de Cosecha y Secado a Sol para Ciruelas Secas”. En el marco de esta iniciativa, se organizaron jornadas de campo, donde en terreno, se analizó diversas materias, tales como, mejoramiento

en la condición química y física de la ciruela; disminución de rechazos y/o castigos en la planta, materias que permitieron que los productores elaborarán planes de trabajos e implementaran protocolos de calidad durante o posterior al proyecto. De esta manera, los productores no sólo recibieron información (aplicada) con relación al incremento de la calidad de la ciruela seca producida en el campo en base a protocolos y sus tecnologías, sino que además podrán acceder, a través del Manual a que precios más atractivos, por la calidad de la ciruela entregada, de manera concreta.

Capfruta celebra 10 años de vida aportando al desarrollo del capital humano en el sector frutícola En su décimo aniversario, OTIC CAPFRUTA, con más de 20.000 trabajadores capacitados, quiere ratificar su compromiso con el capital humano de la agricultura nacional a través de la implementación de más becas sociales y un mayor uso de la franquicia tributaria.

de calidad (BPA-ISO-EUROGAP), aplicaciones de plaguicidas, contabilidad, legislación laboral y tributaria, mecánica, conducción y capacitación, todos aspectos relevantes para mejorar la productividad y competencias del recurso humano frutícola.

Vale recordar que, durante el año 2011, la entidad intermediaria impartió cerca de 500 cursos en materias como administración y normas

Asimismo, se ejecutaron cursos relacionados con en el desarrollo del recurso humano, particularmente, con habilidades blandas

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como liderazgo, trabajo en equipo, supervisión, manejo de equipos, muchos de ellos, enfocadas en las áreas de jefatura de las empresas , eslabones muy importantes dentro de la estructura de la organización. Para 2012 estas alternativas serán reforzadas, dada la relevancia que han adquirido para mejorar el desempeño laboral y el rendimiento de las empresas.

Portalfrutícola.com se expande al mundo

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FEDEFRUTA evalúa conformar Centro de Evaluación y Certificación de Competencias Laborales Con miras a la instalación del sistema, y a modo de programas piloto, entre los años 2009 y 2011 se realizó un proceso de evaluación y certificación, actuando las Asociaciones Gremiales u organizaciones sindicales de diversos sectores productivos como organismos certificadores. Como una forma de brindarle continuidad a este proceso y además, con el objetivo de seguir fortaleciendo el reconocimiento de las habilidades, conocimientos y competencias de aquellos trabajadores que se desempeñan en el sector frutícola, FEDEFRUTA ha colaborado con la evaluación de aproximadamente 1.000 trabajadores a lo largo de 3 años de operación del sistema, que ya cuenta con 622 perfiles ocupacionales en 32

sectores productivos, y para lo cual se evalúa, por parte de la federación- conformar un Centro de Evaluación y Certificación de Competencias Laborales que permita fortalecer su posición y aporte como agente. En este contexto, Ximena Parraguez, Directora Ejecutiva del Programa de Competencias Labores de FEDEFRUTA, llamó a las autoridades a apoyar -a través de Sence- el sistema de certificación, sobre todo, cuando “se trata de un sector como la agricultura que está sufriendo una severa escasez de mano de obra calificada y en este punto, la labor de evaluación y certificación se torna fundamental para fidelizar y mejorar el rendimiento de la fuerza laboral”.

FEDEFRUTA sigue creciendo y se incorporan dos nuevas asociaciones de productores de la Región de Atacama y La Araucanía Dos nuevas asociaciones gremiales regionales, representantes de la fruticultura de La Araucanía y de Atacama, se incorporaron a FEDEFRUTA durante el primer trimestre del año. Se trata de la Asociación Gremial de Productores Frutícolas de La Araucanía (Araucanía Frutícola AG) y la Asociación de Productores de Uva de Mesa de la Comuna de Alto del Carmen (APAC AG), organizaciones a las cuales FEDEFRUTA agradece por la confianza depositada. En relación al interés de sumarse a la Federación Nacional de Productores de Frutas, el presidente de Araucanía Frutícola, Carlos Inostroza, comentó que “hoy día tenemos necesidades básicas que solucionar

y tal como fuimos capaces de asociarnos entre los productores de La Araucanía, también es importante participar con el resto de los productores del país en su legítimo interés de defender sus derechos, a través de FEDEFRUTA. Requerimos resolver aquellos temas que complican al pequeño y mediano productor de manera que las inversiones que se están realizando en nuestra región no queden truncadas en el tiempo”. A su turno, Nicolás del Río, presidente de APAC, indicó que “en la III Región tenemos importantes amenazas. Varios proyecto mineros, muchos de ellos en la comuna de Alto del Carmen, ya están generando problemas a los productores de

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la zona. Frente a esto, necesitamos acercarnos a organizaciones mayores que tienen un contacto más directo con las autoridades y que eventualmente nos van a permitir levantar un canal de comunicación más rápido y eficiente para llegar con nuestras propuestas”. Con la incorporación de ambas organizaciones, FEDEFRUTA sigue creciendo no sólo a nivel territorial, sino que además en representatividad, sumando a la fecha 24 asociaciones adheridas a lo largo de todo el país, desde la III a la XI región, todo un aliciente para seguir trabajando con fuerza por un desarrollo sustentable y competitivo de la fruticultura chilena.

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