Presentazione Tradelab

Gli italiani e il Fuori Casa ai tempi dell’inflazione Luca Pellegrini - TradeLab

Roma, 3 novembre 2023

Q3 ’20 Q4 ‘20 Q1 ‘21 Q2 ‘21 Q3 ‘21 Q4 ‘21 Q1 ‘22 Q2 ‘22 Q3 ‘22 Q4 ‘22 Q1 ‘23 Q2 ‘23

Sep.

Ago.

Lug.

Giu.

2022

Mag.

Apr.

Mar.

Feb.

Gen.

Dic.

Nov.

Ott.

Set.

Ago.

Lug.

2021

Giu.

Mag.

Apr.

Mar.

Feb.

Gen.

Dic.

Nov.

Ott.

Set.

Ago.

Lug.

2020

Giu.

Mag.

Apr.

Mar.

Feb.

Gen.

Dic.

Nov.

Ott.

180

Set.

Ago.

W ee k 27 W ee k 28 W ee k 29 W ee k 30 W ee k 31 W ee k 32 W ee k 33 W ee k 34 W ee k 35 W ee k 36 W ee k 37 W ee k 38 W ee k 39 W ee k 40 W ee k 41 W ee k 42 W ee k 43 W ee k 44 W ee k 45 W ee k 46 W ee k 47 W ee k 48 W ee k 49 W ee k 50 W ee k 51 W ee k 52 W ee k 1 W ee k 2 W ee k 3 W ee k 4 W ee k 5 W ee k 6 W ee k 7 W ee k 8 W ee k 9 W ee k 10 W ee k 11 W ee k 12 W ee k 13 W ee k 14 W ee k 15 W ee k 16 W ee k 17 W ee k 18 W ee k 19 W ee k 20 W ee k 21 W ee k 22 W ee k 23 W ee k 24 W ee k 25 W ee k 26 W ee k 27 W ee k 28 W ee k 29 W ee k 30 W ee k 31 W ee k 32 W ee k 33 W ee k 34 W ee k 35 W ee k 36 W ee k 37 W ee k 38 W ee k 39 W ee k 40 W ee k 41 W ee k 42 W ee k 43 W ee k 44 W ee k 45 W ee k 46 W ee k 47 W ee k 48 W ee k 49 W ee k 50 W ee k 51 W ee k 52 W ee k 1 W ee k 2 W ee k 3 W ee k 4 W ee k 5 W ee k 6 W ee k 7 W ee k 8 W ee k 9 W ee k 10 W ee k 11 W ee k 12 W ee k 13 W ee k 14 W ee k 15 W ee k 16 W ee k 17 W ee k 18 W ee k 19 W ee k 20 W ee k 21 W ee k 22 W ee k 23 W ee k 24 W ee k 25 W ee k 26 W ee k 27 W ee k 28 W ee k 29 W ee k 30 W ee k 31 W ee k 32 W ee k 33 W ee k 34 W ee k 35 W ee k 36 W ee k 37 W ee k 38 W ee k 39 W ee k 40 W ee k 41 W ee k 42 W ee k 43 W ee k 44 W ee k 45 W ee k 46 W ee k 47 W ee k 48 W ee k 49 W ee k 50 W ee k 51 W ee k 52 W ee k 53 W ee k 1 W ee k 2 W ee k 3 W ee k 4 W ee k 5 W ee k 6 W ee k 7 W ee k 8 W ee k 9 W ee k 10 W ee k 11 W ee k 12 W ee k 13 W ee k 14 W ee k 15 W ee k 16 W ee k 17 W ee k 18 W ee k 19 W ee k 20 W ee k 21 W ee k 22 W ee k 23 W ee k 24 W ee k 25 W ee k 26 W ee k 27 W ee k 28 W ee k 29 W ee k 30 W ee k 31 W ee k 32 W ee k 33 W ee k 34 W ee k 35 W ee k 36 W ee k 37 W ee k 38 W ee k 39

20

Lug.

Trend del mercato Fuori Casa 2020-2023 - indice a valore SPESA PER I CONSUMI FUORI CASA INDICIZZATA ALLA PRIMA SETTIMANA DI LUGLIO 2020 2023

160

140

120

100

80

60

40

Q3 ’23

2

Gennaio-Settembre 2023: +2,5 MLD di consumi sul 2022

NUMERO DI VISITE

VALORE DEL MERCATO

+0,7%

+4,3%

Var. YTD 23 VS 22

Normalizzazione: cominciamo a fare i conti con l’inflazione con un anno di ritardo grazie (?) ai extra-risparmi fatti nel periodo Covid

22% 19%

Visite

11%

8%

8%

4%

Valore del mercato

9% 6% 3% 2%

2% 2%

0%

-6%

-2%

-4% -9%

Gen 23 vs 22

Feb 23 vs 22

Mar 23 vs 22

Apr 23 vs 22

Mag 23 vs 22

Giu 23 vs 22

Lug 23 vs 22

-7%

Ago 23 vs 22

Set 23 vs 22

3

Dopo un 2022 straordinario un 2023 più che soddisfacente Andamento consumi complessivi fuori casa (Italiani + Stranieri); valori in mld di euro TASSI MEDIO DI CRESCITA: 2,7%

77

79

82

83

85 54

2015

2016

2017

2018

2019

2020

Contributo rilevante del turismo estero § 30 milioni di stranieri in Italia § + 6 milioni (+25%) rispetto al 2022

93

97

2022

2023

68

2021

2023 +4,1 a valore +0,8 visite 4

Inflazione e servizi di ristorazione Indice dei prezzi al consumo per l'intera collettività (base 2015=100) - dati mensili - numeri indice (Fonte: dati Istat)

115 110

110

111

112

113

114

114

15,5%

15,1%

15,0%

14,9%

14,7%

14,4%

14,1%

13,8%

121

121

5,4%

5,4%

121

5,9%

120

6,1%

120

6,6%

119

119

6,7%

118

7,1%

7,4%

11,6%

118

7,3%

117

7,4%

7,3%

10,3%

9,6%

115

6,6%

5,2%

5,0%

4,4%

4,6%

4,2%

3,7%

111

113

116

15,5% 12,0%

7,4%

120

2,8%

125

3,3%

130

6,1%

8,7%

8,4%

7,5%

6,9%

6,4%

5,9%

135

5,6%

140

7,7%

Var. vs anno prec.

145

11,2%

Var. vs 2019

150

13,4%

Indice

122

105

Dal 7,0% 2019 più del 15% di riduzione del 2,0% potere d’acquisto: -3,0% ormai ce ne siamo accorti!

-8,0%

Gen. Feb. Mar. Apr. Mag. Giu. Lug. Ago. Sett. Ott. Nov. Dic. Gen. Feb. Mar. Apr. Mag. Giu. Lug. Ago. Sett.

22 22 22 22 22 22 22 22 22 22 22 22 23 23 23 23 23 23 23 23 23 5

Dove impatta la riduzione del potere d’acquisto?

Variazione % delle visite: Q3 2023 vs Q3 2022 TOTALE

-6%

Pranzo

-2%

Cena

-5%

Colazione

-5%

Aperitivo serale Dopo cena + Notte

-9% -25%

6

Buona performance delle catene e dei ristoranti di fascia alta Variazione % delle visite: Q3 2023 vs Q3 2022 TOTALE

-6%

Fast food/self service in catena

-1%

Locale con cibo da asporto

-5%

Bar

-7%

Ristoranti

-8%

Food Delivery Altri canali

-18%

Ristorante/trattoria >30€

+7%

Ristorante prevalentemente pizza

-4%

Ristorante/trattoria 20-30€

-15%

Ristorante/trattoria <20€

-16%

Bar diurni

-5%

Bar serali

-20%

Food Delivery on line

-10%

Food Delivery off line

-22%

6%

Gli effetti si cominciano a vedere anche sulla numerica dei punti di consumo 7

Fuori casa 2024 Verso:

• i 100 mld di consumi • e una normalizzazione rispetto agli scossoni degli anni passati

Ma

• consumatori in difficoltà. Si sono accorti della drastica riduzione del loro potere d’acquisto: reagiranno cercando valore per i loro acquisti

8