Dos de las tapas de autor del catálogo “La hora del vermut”.
Hostelería Valencia estrena “La hora del vermut” y seduce a los consumidores con los mejores aperitivos locales “La hora del vermut” ha llegado por primera vez este mes de mayo y lo ha hecho con furor. Hostelería Valencia ha puesto en valor en un evento los mejores vermuts autóctonos y tapas basadas en producto local, para ofrecer un nuevo encuentro gastronómico que ha sido recibido con mucho éxito por parte de la clientela y ha incentivado el consumo en una hostelería que, en el momento de la celebración, empezaba a recuperar los encuentros sociales tras más de 3 meses afrontando duras restricciones por causa de la pandemia. Junto a la Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana (CONHOSTUR), Hostelería Valencia ha creado un catálogo con más de 120 propuestas de las que el público pudo disfrutar entre los días 13 y 23 de mayo y que ha aglutinado desde la más selecta tapa de autor hasta la clásica y adorada croqueta, acompañadas en ambos casos con un licor valenciano pensado para el aperitivo. La promoción del producto y la gastronomía locales han sido el principal objetivo de esta campaña. 6
ACTO DE PRESENTACIÓN La presentación del nuevo evento ante los medios de comunicación tuvo lugar en el MercatBar, el local de tapas de Quique Dacosta en Valencia. El presidente de CONHOSTUR y Hostelería Valencia, Manuel Espinar, estuvo acompañado en el acto para dar a conocer “La hora del vermut” por la sumiller y directora de los restaurantes del chef en la ciudad, Manuela Romeralo. En el acto, Espinar puso en relieve “la calidad y la amplia variedad de vermuts que se pueden encontrar en la Comunitat y que se han agrupado en el catálogo de este evento”, una afirmación que quedó remarcada por la profesional sumiller, que desgranó ante el público diferentes tipos de licores y resaltó que “cada vermut de la Comunitat es reflejo de la tradición enológica de nuestras bodegas, y se nos permite reconocer en cada uno de ellos el paisaje y el entorno a través de los botánicos con los que se elaboran”. La cita de presentación con los periodistas concluyó con una cata por parte de todos los asistentes, que disfrutaron de las diferentes opciones aportadas por Quique Dacosta para el primer
