ARQUITETURA - DECORAÇÃO - DESIGN - ARTE - ESTILO A N O I X - N º 6 5 - D I S T R I B U I Ç Ã O D I R I G I DA
Hotel Paineiras A arquitetura contemporânea de Marcelo Souza Leão no Rio de Janeiro
Urban Arts + studioCoisa + Marton+Marton + Cadeiras + Gourmet: Ana Lúcia Falcão, Alexana Villar e Chef Claudemir + Casa Tic-tac + Restaurante Leite + Salvador Shopping...
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Márcio Sena
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(marciosena@revistasim.com.br) Coordenação Gráfica e Editorial
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HOTEL PAINEIRAS_p.36
Diretor Executivo
Patrícia Marinho (pmarinho@revistasim.com.br) Felipe Mendonça (felipe@revistasim.com.br) REDAÇÃO
Menção honrosa para Marcelo Souza Leão & Chalaça Arquitetos Associados no concurso nacional do Complexo do Corcovado.
Patrícia Calife (patriciacalife@revistasim.com.br) André Clemente (andre@miraimidia.com.br)
RÁPIDAS_p.10
ARTE_p.28
As novidades da seção Fique por Dentro.
Galeria virtual Urban Arts.
Lívia Martins (livia@miraimidia.com.br) Maria Leopoldina (maria@miraimidia.com.br)
MODA_p.20
JARDINS_p.32
Maria Leopoldina dá as dicas para o verão 2010.
Kozmhinsky fala sobre jardineiras para apês.
Revisão Fabiana Barboza (fabiana_barboza@globo.com) Arquiteto Colaaborador Alexandre Mesquita
ENTREVISTA_p.22
TIC-TAC_p.42
Beth Paes abre as portas do studioCoisa.
Casa sobre trilhos é destaque internacional.
(mesquitaita@gmail.com) Operações Comerciais Márcio Sena (marciosena@revistasim.com.br) Eliane Guerra (81) 9282.7979 (comercial@revistasim.com.br)
DESIGN_p.24
SHOPPING_p.46
Assessoria Jurídica
Marton+Marton e sua linha M².
Salvador Shopping ganha expansão.
Aldemar Santos - O.A.B. 15.430 SIM! é uma publicação bimestral
LEITE_p.50
Reforma de um ícone da gastronomia nacional.
da TOTALLE EDIÇÕES LTDA Redação R. Rio Real, 49, Ipsep - Recife / PE CEP 51.190-420
Revista SIM!® - Edição 65
redacao@revistasim.com.br
CADEIRAS_p.56
A cadeira certa para a sua mesa de jantar.
Comercial R. Bruno Veloso, 603 sala 101, Boa Viagem - Recife / PE CEP 51.021-280
CAPA Ilustração, de Anna Anjos comercializada na UrbanArts. Paulistana, ilustradora e designer freelancer
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Fone / Fax: (81) 3471.3705
formada pela Belas Artes/SP.
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GOURMET_p.60 Projeto de Ana Lúcia Falcão, menu de Claudemir Barros e cook chill de Alexana Vilar.
comercial@revistasim.com.br Fone / Fax: (81) 3327.3639 Os textos e artigos assinados não refletem necessariamente a opinião da revista.
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Quando folhear as páginas da SIM!, não se surpreenda se começar a sentir o astral mais elevado, a vontade de criar, de superar, de crescer. O folhear desta edição provoca uma brisa de ânimo e de renovação que vem direto do conteúdo das matérias.
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Beth Paes, Marton+Marton, Urbanarts, Marcelo Souza Leão & Chalaça arquitetos, Fernando Forte com Lourenço Gimenes e Rodrigo Marcondes Ferraz, Santos e Santos arquitetura, Restaurante Leite. Todos estes nomes estão relacionados com o sucesso de seus projetos e na busca que mantêm pelo crescimento e pela renovação na firmação de um projeto de vida, no compartilhamento de uma idéia, na inovação de um projeto, na reconstrução da história.
E para frente também são nossas seções e nossos colaboradores: Maria Leopoldina nos apresenta algumas das tendências da moda para a primavera/verão: cores e alegria; Marcelo Kozmhinsky volta os olhos para as jardineiras das fachadas e os jardins de nossos edifícios e dá dicas para emoldurar de verde a vista de sua janela ou varanda; na Cozinha Gourmet, Ana Lúcia Falcão projeta, Claudemir Gomes cozinha e Alexana Vilar analisa a ergonomia de sistemas cook chill. Hummmmm!
E como para um bom jantar uma boa cadeira é indispensável, confira as dicas que colhemos pelas lojas do Recife. Fechando nossa edição, na última hora, ainda trouxemos a expansão do Salvador Shopping: sustentabilidade que ganha espaço na arquitetura do Nordeste. Anime-se também! Leia a SIM! Felipe Mendonça felipe@revistasim.com.br
Leia cada matéria e você sentirá algo positivo em cada uma. Afinal de contas, SIM!, esta é uma revista pra frente.
ERRATA Revista SIM!® - Edição 65
Na Seção Cozinha Gourmet da Revista Sim! Edição 63, a publicação destacou a informação de endereço errado da Loja Todeschini. Segue o serviço correto: Todeschini Av. Conselheiro Aguiar, 3114 Boa Viagem - Recife - PE Fones: (81) 3465.4755 / 3465.3525
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Voando alto
Formas arrojadas destacam-se na nova linha de luminárias da Altena Plus, revendida com exclusividade no Recife pela Daluz Iluminação. Um bom exemplo é a Fly, feita em vidros curvos duplamente jateados (otimizando o acabamento da peça) e com suas partes metálicas em alumínio cromado (resistente em locais com grande incidência de maresia). Ela pode ser encontrada em dois tamanhos: 1,3 m e 69 cm. A luminária a voo livre harmoniza design com um perfeito desempenho luminotécnico, além de ter dupla emissão de luz, para cima e para baixo, fazendo com que o espaço arquitetônico seja valorizado por uma iluminação perfeitamente difusa.
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Daluz Iluminação Rua Padre Bernardino Pessoa, 238, Boa Viagem - Recife / PE Fone: (81) 3465.9433
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Fechadura auxiliar
Com espessura entre 30 e 40 mm, trinco tipo rolete com regulagem frontal e parafuso micrométrico com chave Allen incluída, a fechadura auxiliar 1550 é de fácil manuseio e regulagem. O trinco de rolete é produzido em latão maciço e zamak, com mola de aço super dimensionada. A chapa com material em latão e a caixa de aço, zincadas, adquirem uma proteção anticorrosiva que contribui com o tempo de vida útil da peça. Disponível nos acabamentos cromado (CR), cromo acetinado (CA) e fumê (S). Os preços variam de acordo com cada acabamento.
Versatilidade
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IMAB Estrada Mina de Ouro, 280, Itararé – Ibuguaçu/SP Fone: (11) 4662.7500 www.imab.com.br
A ideia é simples e o resultado é perfeito: as cores se combinam, os formatos são modulares e os acabamentos se adaptam às necessidades específicas de cada ambiente. A versatilidade é a palavra de ordem da nova coleção de porcelanato técnico da Eliane, a Arquelementos, revendida na Ultra Revestimentos. As peças em cores neutras exploram o branco, bege, marrom, cinza e preto. Já os coloridos incluem as cores verde, azul e amarelo. Os produtos podem ser quadrados ou retangulares, nos tamanhos 50 x 50 cm, 60 x 60 cm, 30 x 60 cm e 45 x 90 cm, com superfície polida de alto brilho ou no acabamento Protec Décor, que possui um reforço extra e definitivo contra as manchas. Ultra Revestimento Rua José Mariano Filho, 13, Pina – Recife/PE Fone: (81) 3463.2122.
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Colchas e cortinas A Composé Interiores aumenta seu portfólio de produtos e passa a confeccionar sua própria linha de colchas e cortinas com os detalhes sugeridos pelo cliente. Além disso, a loja comercializa produtos de diversas regiões do país como estofados, colchas de cama, jogos americanos, porta-copos, toalhas, porta-guardanapos e edredons produzidos por renomadas marcas nacionais e internacionais. Composé Interiores Galeria Trade Center, 1472, Boa Viagem – Recife/PE Telefones: (81) 3062.4844 / 3465.2717
Conforto
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Que tal um toque de sofisticação ao jardim ou à área externa da sua casa? A Art Garden exibe a peça da DonaFlor Mobília, que já é destaque na loja. O lançamento é a chaise dois lugares Narciso. Sua estrutura é em alumínio com fibra sintética e as almofadas são revestidas em tecido acrílico (específico para a área externa). O diâmetro da chaise é de 1,60 m, ou seja, duas pessoas em uma peça de design moderno e conforto garantido. Art Garden Av. Conselheiro Aguiar, 2394, Boa Viagem – Recife / PE. Fone: (81) 3465.4128
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Projetar espaços que priorizem o bem-estar e a estética por meio de elementos que despertem sensações. Esse é o principal conceito dos trabalhos realizados pelo arquiteto paisagista Benedito Abbud para locais públicos ou privados. Em seu livro, Criando paisagens – guia de trabalho em arquitetura paisagística, lançamento da Editora Senac São Paulo, ele descreve as etapas para a criação de um projeto comercial ou residencial e traz dicas para escolher plantas, cores e objetos na hora de compor um espaço de convivência junto à natureza. Divulgação
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Criando paisagens
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Criando paisagens Autor: Benedito Abbud www.beneditoabbud.com.br
Abrir latas, potes, vinho e muito mais com apenas um toque. Essa é a proposta da marca Kitchen CC, que conta com uma linha composta por 5 produtos: sacarolhas automático, abridor de latas (com capacidade de 5,2 cm até 15,3 cm de diâmetro), fatiador de legumes, além de abridor de potes automático, que abre vasilhames em vidro de excelente vedação (com capacidade de 3 cm até 8,8 cm de diâmetro) e o ralador de queijo (com 2 lâminas de corte preciso e um recipiente de armazenamento) integram a linha. Todos esses produtos funcionam com 2 pilhas AA e baterias recarregáveis – não inclusas –, exceto o ralador de queijo, que utiliza quatro pilhas. Divulgação
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O sonho na cozinha
Utilplast Alameda Lorena, 1931, Jardins - São Paulo/SP Fone: (11)3088.0862 www.utilplast.com.br
Tons pastéis
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Com uma cor básica, tendência na última Feira de Milão, a pastilha Piguês (Mármore Piguês Polido e Aço Inox Escovado) é a dica de revestimento da Arte & Lar. O produto desenvolvido pela fábrica Mosarte tem uso exclusivo para paredes e áreas internas. Com medidas de 27,7 x 27,7 cm, a pastilha possui uma fuga menor (apenas 1,7 mm), conferindo elegância à área aplicada e dificultando a entrada do rejunte. O preço do produto, considerado acessível, pode ser conferido no showroom da Arte & Lar. Serviço Arte & Lar Rua Des Martins Pereira, 59, Graças – Recife/ PE Fone: (81) 3243.5550
A OVO lança seu novo site com a coleção de verão 2010, inspirada no universo circense. Criado pelo Estúdio Mooz, do Recife, o site conta com seções específicas para o internauta conhecer mais sobre a marca e os personagens do circo da OVO que também estampam as peças. Uma seção interativa conta com quebra-cabeças e desenhos para colorir, além de wallpapers e uma galeria de fotos com as crianças que usam as roupas. Destaque para a loja virtual, onde você pode escolher e comprar peças da coleção atual e das passadas. Há uma seção específica para conferir a numeração de acordo com o tamanho das crianças. As compras são entregues em todo o país. www.familiaovo.com
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Ovo com novo site
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O grupo pernambucano Rota Premium inaugurou nova concessionária em Salvador, com 1,3 mil m² de área, no bairro do Horto Florestal. O projeto, assinado pela arquiteta também pernambucana Verônica Trajano, segue o padrão de layout das revendas das marcas Land Rover e Volvo em todo o mundo. Os diferenciais da nova concessionária são a moderna construção em estrutura metálica, climatização de toda a área do showroom, ampla área de serviços e maior número de elevadores, além de refeitório para funcionários. Em breve, o espaço também contará com uma boutique especializada na venda de linhas de vestuário e acessórios das grifes Volvo e Land Rover.
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Off-road
Rota Premium de Salvador Av. Juracy Magalhães Junior, 900, Horto Florestal - Salvador / BA Fone: (71) 3334.6623
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Sabor & Arte
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Linha Legno
Especialista na fabricação de pisos e revestimentos de cimento, a Solarium Revestimentos lança a linha Legno, voltada para as áreas internas e externas. Com forte apelo ecológico, é semelhante à madeira natural, sem prejudicar a natureza com desmatamento. O revestimento não esquenta ao sol e é antiderrapante, características ideais para as áreas externas. A linha Legno está disponível em três tons, da madeira mais clara à mais escura, avelã, wengué e ypê e nos tamanhos 235 x 12,5 x 2,4 cm e 150 x 20 x 2,4 cm.
Neste ano, a inspiração do Recife Sabor & Arte é a arquitetura pernambucana. A partir dos prédios, edifícios, parques, pontes, igrejas e sobrados locais, 41 restaurantes fizeram suas criações para o Festival. O resultado é a edição do livro Recife Sabor & Arte – Gastronomia e Arquitetura. Com imagens do fotógrafo Eudes Santana e design gráfico de Francisco Júnior, a publicação reúne as receitas de todos os restaurantes participantes e mescla imagens desses pratos com espaços arquitetônicos do Recife. O Festival é promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes seccional Pernambuco (Abrasel-PE).
Solarium Revestimentos Rua Ana Barreto, 1000 - Jardim Jordão - Jaboatão dos Guararapes / PE Fone: (81) 3461.3735 / 3341.2713 www.solariumrevestimentos.com.br
Livro Recife Sabor & Arte Gastronomia e Arquitetura R$ 40 - Encontrado nos restaurantes participantes e nas principais livrarias
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Foto: Lulu Pinheiro.
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Puff Combo
A Totum Design traz o puff inspirado no salgadinho Combo. A peça, em madeira castanha clara, tem ar despojado e estofado em tecido com várias opções de estampa. O Combo vai bem em qualquer ambiente interno. Em uma sala pequena que já tenha um sofá, por exemplo, dois puffs podem ser usados como cadeiras de apoio para aproveitar melhor o espaço. Também fica excelente para quartos usando estampas mais coloridas. O puff Combo tem 50 cm de diâmetro por 45 cm de altura e, na Totum, custa R$ 750. Totum Design Rua Santos Dumont, 38, Graças Recife / PE Fone: (81) 3241.8198
Home
Um pequeno home-theater, intimista e aconchegante, para um casal jovem e descolado. Essa é a proposta dos arquitetos Zezinho e Turíbio Santos no ambiente criado para o showroom da Unaideia. A estrela do espaço é uma grande concha em madeira que é vitrine para o excelente trabalho de marcenaria da loja. A concha parte do sofá, ao qual abraça, sobe pela parede, atravessa o espaço e desce no lado contrário, sendo arrematada pelo próprio móvel de equipamentos, que dela também é parte. O conjunto forma uma única e contínua peça. Arrematando a ambientação, objetos de design e obras criativas, como a fotografia de Lúcio Carvalho e as divertidas luminárias Flap Flap. Unaidea Móveis Endereço: Rua Joaquim Carneiro da Silva, 380, Boa Viagem – Recife/PE Fone: (81) 3445.0492
Armários
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Prateleiras de vidro iluminadas por leds, perfis de alumínio de diversos tons e espelhos laminados e adesivados com padronagens ousadas são algumas das novidades dos armários da Bontempo. Nesses produtos, as portas percorrem trilhos de alumínio sem fechamentos bruscos graças ao sistema soft closet. É possível, ainda, combinar diversas opções de acabamento na mesma porta, como o vidro branco com o laminado texturizado. Os armários da nova coleção da Bontempo têm como forte as estruturas de MDP.
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Bontempo Av. Domingos Ferreira, 315, Pina - Recife/PE Fone: (81) 3327.8002
A D O M
Vem chegando o verão...
Maria Leopoldina marialeopoldina.2005@gmail.com
Já se foi o tempo em que a moda lançava novidades. A palavra de ordem agora é relançar, reeditar, transformar o que foi usado há anos em algo que volte do passado para o presente. Vem daí, os ditos para o verão 2010. Na próxima temporada, a moda vem livre, leve e solta. No cenário feminino, estampas, decotes e comprimentos mínimos são a bola da vez. As transparências, os modelos de um ombro só, os micro vestidos prometem reinar. O brilho volta com tudo, seja em paetês ou texturas metalizadas. A cintura continua marcada, seja por cintos ou cortes especiais. Quando o assunto é cores, vale apostar nas mais vibrantes, como verde, laranja, pink, vermelho e amarelo e também nos tons mais comportados, como bege, branco e cáqui.
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Para os homens, a moda vem elegante, mas não menos despojada. O verão masculino tem shorts curtos, calças afuniladas e tecidos nobres. Os ternos continuam ajustados ao corpo, com menos botões, e paletós mais curtos. Regatas e golas menos encorpadas também entram em cena. O jeans ganha novas lavagens e marca presença em jaquetas, camisas e calças. Agora eles estão bem claros, quase brancos, remetendo à moda dos anos 90.
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Pernambucana A grife Benta buscou inspiração na Origem das Espécies, de Charles Darwin, que em 2009 tem comemorado seu centenário de nascimento. Nada melhor que estampas exclusivas mixando elementos de fauna, flora, fósseis. Ao introduzir 90% de tecidos feitos a partir de fibras naturais, a marca coloca no mercado uma moda ecologicamente responsável. Já no segmento luxo, a Benntta usou escamas de peixe para substituir os paetês. Couro de diversos animais foram reutilizados para compor roupas e acessórios. Na cartela de cores, tons pálidos e terrosos contrastam com amarelo, verde, tiffany, lavanda e pink. Benta Moda Internacional Praça Professor Flemming, 30 - Jaqueira - Recife - PE Fone: (81) 3268.1203
Fotos: Divulgação
Safári
Arquipélago
Casual
A grife carioca Reserva propõe um Safári Safado, repleto de estampas, modelagens e tons que lembram o tema da coleção. Bege, cáqui e suas variações dão vida à grande parte das peças. As roupas têm um certo ar de já usadas, graças às manchas “falsas” aplicadas no jeans e nos tricôs. Esses por sinal, são as grandes estrelas da temporada masculina e vêm com tramas abertas, que escorregam pelo corpo, marcando os músculos. Outro ponto forte são calças e bermudas feitas em linho amassado, onde a novidade é que o gancho é fundo, tais como os da saruel. Na ala mais elegante, apresenta uma nova proposta para o terno, usando denim de risca de giz. As cores da vez, são bordô, azul, royal e preto.
A Maria Filó traz a coleção Arquipélago, composta por quatro ilhas. A “Ilha Doce” de tons azuis náuticos, onde branco, o dalavê e cores inspiradas em chás de frutas e flores conduzem a criação das peças. A lúdica “Ilha da Imaginação” traz cores que remetem ao mar, como coral, que se misturam às vibrantes tonalidades da natureza tropical em looks sofisticados e elegantes. Na “Ilha das Artes” fervem referências urbanas e artísticas, predominando preto e branco e estampados iluminados por cores animadas. Por fim, a “Ilha da Pimenta”, onde tudo é marcante e étnico, com estampas bicolores: vermelho e demais cores selvagens da natureza, tais como verdes, cáquis e naturais. O resultado se traduz em vestidões, saias curtíssimas, shortinhos, batas, regatas, tubinhos e muito mais.
Para a estação mais quente do ano, a Rutra traz repaginações do inverno 2009 com destaque para as peças em alfaiataria casual, bermudas cargo, camisas polos e, sobretudo, calças com mil modelagens, tipo boyfriend e as carrot (largas no quadril e afuniladas nas barras). Na cartela de cores, a vez é para os tons claros e neutros, a exemplo de amarelo, verde musgo, branco e cinza. O xadrez, grande pedida da estação passada, também é uma das apostas para o verão da marca. Por lá, a estampa vem em acessórios, como cintos, e camisas de botão, que provocam um look casual-moderno.
Reserva Add Store Av. Cons. Aguiar, 1472, Galeria Trade Center, loja 20 , Boa Viagem Recife - PE Fone: (81) 3325.4200
Maria Filó Shopping Center Recife - Recife - PE Fone: (81) 3463.1171
Rutra Shopping Center Recife - Reicfe - PE Fone: (81) 3463.0989
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studioCoisa A arquiteta e designer, Bete Paes, em parceria com o designer gráfico Carlos Fernando Eckhardt, este ano, inaugura o escritório StudioCoisa. Ela nos conta o futuro do novo espaço de produção, onde reúne, também, tudo sobre os dois anos de trabalho do projeto que, desde 2007, atua no mercado nacional de design para a arquitetura, cenografia, design gráfico e de produto.
Foto: Hugo Rodrigues
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SIM! - Qual foi o motivo maior para tomarem a decisão de montar o espaço físico StudioCoisa? Bethe Paes - Vários fatores colaboraram para isso. A demanda de projetos foi um dos mais importantes. Nós estamos trabalhando muito na proposta do Studio e, por coincidência, o local onde está montado ficou disponível. Carlos Fernando e eu conversamos e batemos o martelo para reunir todo o material desenvolvido e centralizar o trabalho para as futuras linhas de produção e reuniões. E aqui estamos.
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SIM! - Com esse novo local, algo vai mudar no formato de trabalho do StudioCoisa? Bethe Paes - Não. Nosso trabalho continuará sendo desenvolvido nas áreas de arquitetura, cenografia, design gráfico e design de produto, sempre buscando o que desde 2007 foi a nossa proposta. Independente do motivo maior do produto, buscamos o destaque em beleza plástica, originalidade e o maior mote do escritório: criar uma identidade estética contemporânea, que tenha nossa marca, com mensagem socioambiental. A única mudança é que vamos aumentar a produção.
Independente do motivo maior do produto, buscamos o destaque em beleza plástica, originalidade e o maior mote do escritório: criar uma identidade estética contemporânea, que tenha nossa marca, com mensagem socioambiental. (Beth Paes)
SIM! - Sobre a exposição de inauguração, como foi a ideia? Bethe Paes - Bom, não há forma melhor de inaugurar um espaço do que trazendo as pessoas para conhecê-lo. Por que não reunir vários trabalhos de design de produto desenvolvidos nestes dois anos de atuação? Assim fizemos. Na primeira semana de agosto, tratamos o espaço e o colocamos no formato de mostra, onde as pessoas poderiam passear por todas as nossas áreas de atuação. Ver imagens cenográficas em intervenções públicas decorativas, observar os nossos produtos de linha própria, tanto de estamparia, quanto de design de material, e sentir mesmo o que fazemos e o que vem pela frente.
SIM! - E o que vem pela frente? Qual a sua visão do futuro do StudioCoisa? Bethe Paes - A gente sempre tem as melhores expectativas. Nossa cabeça está fervendo de ideias, planos e projetos. E queremos colocar tudo em prática. Lançar linha nova de acessórios e adornos corporais. Transformar a sala principal do escritório em uma loja, onde iremos comercializar os produtos. Tanto arquitetos parceiros ou designers de ambientação que utilizam nosso material, como o cliente final, que deseja apenas um produto, uma luminária ou uma bolsa, entre outros... Nosso plano é criar esse formato de loja ainda em setembro. As pessoas terão acesso a protótipos e poderão encomendar o produto com as variações que desejarem e forem possíveis. Pra deixar amarrada essa questão comercial, no nosso site (www.studiocoisa.com.br), será criado, também, um ambiente de loja virtual. Isso vai ajudar tanto a quem é de fora da cidade quanto a quem já conhece nosso trabalho e vai poder passar aqui apenas para apanhar o produto.
SIM! - Definitivamente, as pessoas estarão em relação direta com o escritório e com a loja. Essa é a proposta? Bethe Paes - Isso mesmo. Comercialmente falando, essa área no entorno do Studio é muito movimentada, muitas lojas estão por aqui, vários outros grandes comércios já são dessa área e outros ainda virão. Essa área é roteiro pra muitas pessoas, por conta dos bancos, supermercados, farmácias e tudo que a região oferece. O nosso incentivo futuro é que as pessoas desafoguem o trânsito e façam esse roteiro a pé. É até mais rápido e agradável. Dá pra passar por todos os lugares e, inclusive, pelo StudioCoisa.
O StudioCoisa Rua Guedes Pereira, 80, apartamento 3 Parnamirim - Recife - PE Fone: (81) 3265.0686 www.studiocoisa.com.br
Conheça mais sobre o StudioCoisa e suas criações no site da SIM! www.revistasim.com.br
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Marton+Marton + Sustentabilidade + Design + Cultura... O universo que impera nos trabalhos da Marton+Marton, definitivamente, é o da Arte. Criada por dois irmãos, Fernando e João, a empresa é voltada para a criação, desenvolvimento e execução de produtos das áreas de moda, design, arquitetura e produções culturais.
São telas, molduras e chassis de quadros, além de cenografias, projetos especiais e mobiliários residenciais e comerciais. Com José Marton como diretor criativo e Fernando Marton como diretor administrativo, a Marton+Marton passeia por todas estas áreas de criação. Na moda, tornou-se, de uns anos para cá, presença certa nas passarelas e lounges das principais semanas de moda do país. Em algumas edições, criam para mais de dez grifes, como Alexandre Herchcovitch, Cori, Neon, André Lima, Forum, Triton, Zoomp e Rosa Chá. Para esta última, já exportou cenário até para a Semana de Moda de NY.
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Na Casa Brasil 2009, evento de alto padrão em design, por exemplo, além de ser homenageado pelo Projeto Designer Indústria, José Marton foi o designer responsável pela cenografia do espaço conceito da feira: dividido em três áreas: patrocinadores, homenageados e salão do evento (com 700 metros quadrados ao todo). O espaço foi trabalhado por Marton em cima do tema ‘Aproximando Conceitos’. Todos os 3 ambientes foram criados privilegiando a integração, a mobilidade e a transição.
Moda Design da passarela para os desfiles da grife Água de Coco.
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Mas a qualidade na execução de seus trabalhos também é refletida em um ramo paralelo: o mobiliário. Hoje, a Marton+Marton executa projetos de designers e arquitetos, com sugestivos produtos e melhores soluções e acabamentos. O que a empresa mais garante é uma nova visão de design. Por isso, apresenta a Linha M², com recursos sustentáveis e preço mais acessível. Ao todo, cinco itens fazem parte dos lançamentos: a Mesa Lateral, o Buffet, a Bandeja, a Estante e as Luminárias, todos voltados para lojistas. A Mesa Lateral M² é um conjunto de três peças laterais, com tampo confeccionado com painéis de pínus e superfície em chapa de laminado decorativo. “É um produto de fácil transporte e com opção de montagem, ideal para ser levada e instalada pelo próprio consumidor. As tonalidades disponíveis são cinza e verde”, destaca José Marton. O Buffet M² segue a proposta clássica do cinza na sua estrutura produzida com painel de pínus e portas em laminado decorativo. Possui cinco portas, que segue uma escala de quatro tons de cinza, mede 200 X 52,6 X 40 cm.
Sobre a Estante M² Ponto de Fuga, o designer transmite o conceito de ‘conviver’. “Sua estrutura foi criada para alocar estrategicamente CD’s, DVD’s e livros, para unir objetos que se ligam. Possui fundo estrutural com quadrados coloridos e é totalmente desmontável”, destaca. Outro produto da coleção M², as Luminárias M² resgatam a linha Contém, criadas pela Marton+Marton em 2007, só que recebem, agora, uma nova roupagem. “Ao serem acesas, elas exibem a sombra de objetos de desejo, como se estivem dentro da ‘sacola’ iluminada”, conclui José Marton.
Estante M² Ponto de Fuga Produzida em MDF melamínico e na cor Carvalho Ametista. 1,80 X 1,80 X 0,35 m
Buffet M² Possui cinco portas que seguem uma escala de quatro tons de cinza. 200 X 52,6 X 40 cm.
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e nos tamanhos 39 x 30 cm, 48,75 X 37,5 cm e 58,5 X 45 cm.
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Bandeja M² Confeccionada em compensado e revestida em laminado decorativo nas duas faces
Luminárias M² Resgatam a linha Contém e revelam objetos de design.
Mesa Lateral M² Um conjunto de três peças laterais, com tampo confeccionado com painéis de pinus e
Outro produto da linha é a Bandeja M². Confeccionada em compensado e revestida em laminado decorativo nas duas faces, a bandeja está disponível nos tons de azul, verde e cinza.
superfície em chapa de laminado decorativo. Medidas: 36 x 50 x 36 cm, 43 x 50 x 43 cm e 50 x 50 x 50 cm
Para finalizar a coleção, as Luminárias M² resgatam a linha Contém, criadas pela Marton+Marton em 2007, só que recebem, agora, uma nova roupagem. “Ao serem acesas, elas exibem a sombra de objetos de desejo, como se estivem dentro da ‘sacola’ iluminada”, conclui José Marton. Entre eles, há a imagem de um abajur e um espremedor de laranja, em referência às criações de Philipe Starck; a mesa clássica Tulipa, de Eero Saarinen; a chaise Longue de Le Corbusier. O Puppy, criado por Eero Aarnio; e o Abridor, criado por Alessandro Mendini. Ao todo são seis peças e cores diferentes, disponíveis tem três tamanhos.
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Entrelinhas Série conceitual de objetos e mobiliário em acrílico listrado. Participação na Maison Objet, em Paris, em setembro de 2005 e dois prêmios em 2006.
A empresa, com fábrica em Catanduva, desenvolveu uma série conceitual de design de objetos e mobiliário em acrílico listrado, a Entrelinhas, que lhe rendeu a participação na Maison Objet, em Paris, em setembro de 2005 e dois prêmios em 2006. No Brasil, ganhou o prêmio Inovação em Acrílico pelo Instituto Nacional para o Desenvolvimento do Acrílico (INDAC) e, em Hannover, o IF AWARDS 2006/2007. Show room Marton+Marton Rua Cônego Vicente Miguel Marino, 286, 4º andar, Barra Funda - São Paulo - SP Fone: (11) 3392.6604 www.martonemarton.com.br Confira outros projetos da Marton+Marton no site da SIM! (www.revistasim.com.br)
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Copyright: todas as imagens foram cedidas para divulgação pelo site urbanarts.
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URBAN ARTS www.urbanarts.com.br
AA3, da autora Anna Anjos, (no topo, à esquerda). Anna Anjos, 24 anos, paulistana, ilustradora e designer freelancer formada pela Belas Artes/SP. Inspirações: caos, surrealismo, mente humana, e música. Mohawk, do autor Cris Vector, (no centro, à esquerda) Cristiano Siqueira, também conhecido como CrisVector, é de São Paulo e trabalha como
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ilustrador profissional, mas mantém uma produção pessoal com trabalhos experimentais com diversas técnicas de ilustração digital. Kite Surf, do autor Add (abaixo, à esquerda) André Diniz é designer gráfico e apaixonado por internet. Criou a Urban Summer®, em 2004, e a Urban Arts®, em 2008. “Gosto de trabalhar com temas retrô. Gosto das cores e formas das décadas de 60 e 70”.
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Andy Warhol, do autor Katkiller. Josmar Madureira, paulistano, profissional de marketing, ilustrador e designer freelancer; destaca-se por expressar ideias estabelecendo uma inquieta conexão entre seus projetos de arte, moda e música. Em 2008, deu início a KATKILLER, um estúdio de criação, que produz arte usando brinquedo como suporte.
Anjo, da autora Maureen Miranda. Maureen Miranda Já colaborou para a revista Gloss, Joyce Pascowitch, e elaborou estampas para a marca Cavalera e na publicação autoral “Botei um Ovo”..
Urban Arts, o site dos criativos A Urban Arts é uma galeria virtual criada para divulgação e comercialização de trabalhos e produtos desenvolvidos por artistas, ilustradores e designers. O mix de produtos inclui adesivos de parede, quadros, posters, eco bags, toyart e acessórios.
Artistas descolados e cheios de criatividade têm seu espaço garantido na Internet, no site urbanarts.com.br. Por lá, ilustradores e designers podem expor e vender suas obras em um meio virtual, que em muito se assemelha a uma galeria de arte. Além de uma linha de produtos exclusivos, pode-se encontrar coleções de várias marcas moderninhas e repletas de inspiração pop. O mix de produtos inclui adesivos de paredes, quadros, pôsteres, eco bags, toyart e acessórios. Na página, tem obras de arte de artistas de todo o Brasil, como é o caso do designer e idealizador do site, André Diniz, que aposta as fichas do seu trabalho no tema retrô. Já Gian Paola La Barbera é ilustrador e músico. Sua carreira teve início no final dos anos 80, publicando arte em diversas revistas do Brasil e do mundo. Gian é autor de produtos para artistas de renome, tais como Ed Motta, Marcelo D2 e Wilson Simoninha. Recentemente estampou páginas nas revistas
Dazed And Confused (Inglaterra), Jazznin (Japão) e Wax Poetics (EUA). Todas voltadas para a cultura pop e música. Como músico, no Brasil, ele comanda o projeto Modo Solar, apoiado pelo selo francês Favorite Recordings, que, em 2008, lançou seu primeiro EP intitulado Natural. Quando se trata de pôsteres e adesivos, o Urban Arts tem à disposição os segmentos moda, figurativos, filmes, retrô, esportes, mulheres, pop art + grafitti, abstratos, oriental, florais, natureza e animais. Em se tratando de quadros, todos esses temas estão disponíveis e mais uma linha especial “Klimt”. No link Mixland, o leitor-comprador pode encontrar várias opções de eco bags, jogo americano, vasos, portarretratos, banquinhos para criançada e prancha de surf. O Urban Arts surgiu de um trabalho autoral de André em 2004. “Eu desenvolvi uma coleção de ilustrações com o tema urbano e fui convidado por Marcelo
Rosenbaum para expor essas artes na sua loja, a Teto”, relembra o designer. Depois desse trabalho, nasceu o site, que para exibir as obras dos artistas que estampam o link, as peças passam pela avaliação de uma curadoria, que leva em consideração: originalidade e
Todos aqueles que estão no Urban Arts são designers, ilustradores ou artistas plásticos. qualidade do traço.
“Quem comprar uma obra de arte por lá, recebe um certificado de qualidade, com garantia de que os produtos entregues passaram pela supervisão e critério de qualidade dos que comandam o espaço. Quando alguma impressão não sai como o desejado ou a estrutura de madeira não está adequada, a obra volta para produção. Sempre entregamos no prazo estipulado, de 12 dias úteis”, explica André Diniz.
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Björk, do autor Katkiller.
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Varandas e jardineiras
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Ao andar pelo Recife, você já deve ter observado verdadeiros jardins nas fachadas dos edifícios e se dado conta da existência da diversidade de plantas que acompanham os modelos arquitetônicos em cores e texturas variadas, com varandas e sem varandas, jardineiras, floreiras...
As construtoras tentam acompanhar as novas tendências do mercado imobiliário e as exigências das leis municipais no que se refere ao verde. Muitos desses condomínios têm áreas comuns com belos projetos paisagísticos e, os mais antigos, que não os têm, estão procurando fazer alterações para oferecer o verde ao seu morador.
Marcelo Kozmhinsky marckoz@hotmail.com
Nos apartamentos, as varandas e jardineiras exercem a função de espaço que congrega a família em torno da natureza, além de embelezar a casa. Elas também são as responsáveis pela privacidade, quando um apartamento está muito próximo do outro.
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São tantas as possibilidades de ambientação, que é sempre bom procurar o apoio de um paisagista na hora de projetar o espaço. Esse especialista deverá ajudar a encontrar as soluções que certamente irão satisfazer o cliente e evitarão possíveis aborrecimentos. Na hora da escolha dos móveis, cachepôs e vasos, os cuidados devem ser com o Sol e a chuva que podem danificar rapidamente esses itens. As lojas especializadas oferecem a ajuda necessária para o cliente na hora da aquisição. Na natureza existe uma enorme variedade de espécies que se adaptam aos diferentes tipos de clima e intensidade de luz solar, que suportam ventos, maresia,
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etc. Aqui também vale procurar orientação para comprar o tipo de vegetação adequado. Para isso é necessário definir que tipo de jardim você deseja para a sua sala, varanda, jardineira ou outro canto ecológico da casa. As hortas são uma ótima opção: manjericão, hortelã, cebolinha, o alecrim e os vários tipos de pimenta são os mais fáceis de cultivar. Para todos eles é preciso luz solar direta – no mínimo quatro horas diárias –, umidade e uma boa terra para nutrir as plantas. Cuidado com o vento forte, ele pode inviabilizar o cultivo. Se quiser esse espaço florido para receber a visita de pássaros e borboletas, opte por plantas que exalam bom perfume, como o jasmim. A varanda pode abrigar ainda fruteiras, como a jabuticabeira, a romãzeira e a pitangueira, por exemplo. Essas fruteiras podem crescer em vasos, mas precisam sempre do Sol. Outra possibilidade são os painéis verticais que estão muito em moda. Essa opção pode ser adaptada para espaços distintos de um apartamento. É um tapete vivo que possibilita uma linda decoração na parede do ambiente. Se você tem jardineiras e está inseguro em utilizá-la, aí vai um conselho: comece com a impermeabilização do local. Em seguida ponha uma camada de brita, argila expandida ou outro material
similar. Coloque bidim ou outro tecido permeável que separe essa camada da terra e pode plantar. Se o jardim receber o Sol durante boa parte da manhã, escolha plantas que floresçam, como alamanda, jasmim leite, íris amarela ou azul, orquídeaterrestre, azulzinha ou érica. Se for sombreado, opte por lírio da paz, philodendros, zamioculca, entre outras que são mais ricas na exuberância de suas folhagens. Para quem não quer ter muito trabalho ou não tem tempo para cuidar, espadade-são-Jorge, babosa, coroa-de-cristo, cactos e suculentas diversas são boas opções. Esse tipo de vegetação é muito resistente e não tem erro nos cuidados. Essas plantas sofrem mais pelo excesso de água do que pela escassez. Uma dica importante é evitar plantas com raízes que cresçam muito, elas podem danificar ou obstruir os drenos da sua jardineira. Após inteiramente construído, o resultado final ficará maravilhoso. Contudo, é preciso algum tempo para que as plantas se adaptem ao novo ambiente. Não esqueça que a manutenção é a etapa mais importante para o seu jardim, por isso molhe suas plantas regularmente. Afinal, elas são seres vivos que respondem aos cuidados de quem lhes dá atenção.
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Hotel Paineiras, um olhar pernambucano Marcelo Souza Leão & Chalaça Arquitetos Associados conquista, junto a cinco escritórios do Sudeste, menção honrosa pela participação no concurso público nacional do Complexo - Hotel Paineiras. Assim, Pernambuco entra no circuito do reconhecimento à arquitetura
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brasileira contemporânea.
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Foram mais de 200 inscritos e, depois da primeira triagem, restaram 82 escritórios de todo o país. Ao final da maratona, apenas seis participantes foram premiados no concurso público nacional do Complexo - Hotel Paineiras, no Rio de Janeiro, promovido pelo Instituto Chico Mendes de Conservação da Biodiversidade (ICMBIO) e Instituto de Arquitetos do Brasil (IAB). Dentre os premiados, destaca-se o escritório pernambucano Marcelo Souza Leão & Chalaça Arquitetos Associados, único contemplado do Nordeste. O projeto, liderado pelo arquiteto e urbanista Marcelo Souza Leão, contou com a colaboração dos arquitetos Celso Sales, Edilson Tavares e Alba Raquel. O desafio era restaurar o complexo turístico e
ambiental do Corcovado e seu entorno, além da recuperação do antigo Hotel Paineiras (fundado em fins do século XIX e um dos principais hotéis nacionais até meados do século XX), desativado há 25 anos. No trabalho, deveriam estar previstos: Estação de Transferência para Ordenamento do Fluxo de Veículos, Centro de Convenções, Espaço Cultural e Restaurante Panorâmico, totalizando uma área com cerca 14.000 m².
“Hoje, o Complexo é apenas rota daqueles que desejam acessar o Cristo Redentor. Restaurar não é suficiente para dar vida. Para que sua renovação seja plena e duradoura, é necessário transformar o Hotel num elemento ativo e diferenciado no circuito turístico carioca, transformando-o em ícone arquitetônico e cultural”, defende Marcelo.
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Acima, croqui com visão aérea e, abaixo, corte
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longitudinal do complexo.
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O projeto Foram duas as principais intervenções para a nova linguagem do conjunto. Foram executados cortes no terreno, aproveitando a diferença de cotas, o que gerou duas plataformas distintas que diferenciam a Estação de Transferência (no nível mais baixo) e o Centro de Convenções (em nível elevado). Em seguida, o estacionamento foi concentrado no subsolo e sua cobertura transformou-se em uma grande esplanada com jardins e espelhos d’água. Ao lado, vista do Hotel a partir da passarela que interliga as áreas de embarque e desembarque. E vista da passarela a partir do nível de desembarque do estacionamento.
Abaixo, a fachada frontal do Hotel com alpendre e Casa do administrador.
O eixo longitudinal do Hotel concretizase através de uma passarela coberta, que torna-se mirante da paisagem, da linha férrea e das edificações complementares e ergue-se suave, colocando o Hotel como foco de todo o Complexo. Com o tempo, uma cobertura verde envolverá este longo prisma de aço e madeira, alterando sua imagem a cada estação e integrando-o à paisagem.
A passarela interliga as áreas de embarque e desembarque de onde as vans e carros particulares podem descer até o subsolo, deslocando os automóveis para longe do público e otimizando as atividades do Complexo. O subsolo do Hotel, antes exclusivo para serviço, foi convertido em espaço nobre, com salas de exposição temporária e permanente e, agora, integra as áreas de atividades.
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Planta baixa embarque e desembarque 1- Acesso da passarela
5- Saída do subsolo
9- Desembarque de visitantes do Corcovado
2- Desembarque de visitantes
6- Embarque de visitantes para o Corcovado
10- Auditório (336 lugares)
3- Acesso ao subsolo
7- Lojas
11- Foyer
4- Espelho d’água
8- Descanso de funcionários
12- Projeção do subsolo do hotel
Acima, planta baixa do nível da passarela 1- Acesso à passarela 2- Passarela 3- Acesso embarque 4- Espelho d’água 5- Bilheteria 6- Jardim 7- Acesso à Estação Paineiras 8- Hall 9- Exposição permanente 10- Exposição temporária
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11- Sala de reunião multiuso
Ao lado, planta baixa do pavimento térreo do hotel 1- Acesso principal 2- Estar e recepção 3- Lobby 4- Eixo Principal 5- Jardim 6- Cozinha e serviços 7- Alpendre
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Dentre os materiais utilizados no projeto, destaca-se a rusticidade do concreto, que prevalece, mais especialmente, no Hotel. Contudo, o edifício, que teve seu desenho original recuperado, recebeu também o uso de novos materiais. Dois grandes volumes laterais, em concreto aparente, são circundados por beirais translúcidos e abrigam cafeteria, caixa e banheiros. Pilares metálicos, telhas e piso originais foram mantidos para lembrar o passado. As modificações estruturais realizadas no Hotel consistiram na demolição do último pavimento, dando lugar a um restaurante para uso exclusivo de hóspedes, além da criação de espaço de lazer e piscina. Brises móveis em madeira foram usados em todo o complexo, principalmente na fachada oeste, para controle de insolação e circulação de ar. Cobertas verdes trazem amenidade climática aos ambientes e integram as edificações à paisagem.
O escritório
Fotos: Divulgação
O escritório Marcelo Souza Leão & Chalaça arquitetos associados, desde 1997, atua, em especial, com projetos arquitetônicos de edifícios e casas, além de empreendimentos industriais, educacionais, hospitalares e arquitetura de interiores. No projeto do Hotel Paineiras, a equipe que desenvolveu o projeto foi formada por Marcelo Souza Leão, Alba Raquel, Edilson Tavares e Celso Sales, respectivamente apresentados nas fotos abaixo.
Marcelo Souza Leão & Chalaça Arquitetos Associados Rua Dr. Raul Lafayete, Edf. Universal, sala 703, Boa Viagem - Recife - PE Fone: (81) 3327.7963
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Sua casa do seu jeito! O briefing do projeto era criar uma casa padrão: sala, dois quartos, cozinha e banheiro. Mas Fernando Forte, Lourenço Gimenes e Rodrigo Marcondes Ferraz, sócios da FGMF, foram além e criaram a Tic-tac House, que é “um pouco mais” que uma casa normal, e, com isso, entraram em uma grande publicação internacional. A revista britânica Wallpaper*, considerada uma grande publicação mundial da área de arquitetura e design, incluiu os arquitetos brasileiros em seu Architects Directory anual. Esse diretório traz a relação dos 30 escritórios de arquitetura considerados pela revista como os mais promissores para os próximos anos. Entre eles, está o FGMF, de Fernando Forte, Lourenço Gimenes e Rodrigo Marcondes Ferraz, os três com 32 anos de idade e que vêm ganhando ascensão nacional e internacional em larga escala. Imagine uma casa que permite a movimentação dos cômodos através de trilhos. Imagine poder, com essa mobilidade, ganhar novas proporções e permitir fluência e integração entre os ambientes. A Tic-Tac House é exatamente isso.
“Por mais conceitual que seja o projeto, já que ainda não foi executado, pensamos num espaço simples para construção. Criamos um projeto que atende pessoas de todo o mundo. A casa pode ficar de forma compacta, com ambientes concentrados, ou bem distribuída”, destaca Lourenço Gimenes, um dos arquitetos responsáveis pela concepção da Tic-Tac House.
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Os espaços são divididos em módulos. Os quartos são separados e o conceito é usar e customizar o espaço. Poder adequar o clima, por exemplo, à proposta do programa feito pelo morador: fechar se estiver frio, mudar para receber a família. “Basicamente, é o seguinte: se a gente muda de humor, se as estações mudar, por que a casa tem que ser estática? Trata-se de uma construção com perfil da nossa vida cotidiana”, reforça o arquiteto.
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Imagens: Divulgação No esquema, pode-se ter uma idéia das várias possibilidades de composição que a Tic-tac pode ter.
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O projeto ainda está em fase preliminar, por isso, nem todas as perguntas sobre ele têm resposta. Há questionamentos em relação à entrada de água nos trilhos, por exemplo, que só realizando testes seria possível averiguar. “E essas dificuldades são vistas com bons olhos por nós. Hoje, inventam-se poucos sistemas e poucas soluções técnicas, a arquitetura ainda estimula pouco a produção”, destaca Gimenes. Outra questão é o motor, que, segundo o projeto, é muito simples. Pode ser com base junto ao portão e basta destravar uma chave para mover os módulos (manualmente ou por meio de um
Após ter sido convidado para figurar entre os 30 escritórios do anuário Wallpaper*, Architects Directory, a FGMF participará da exposição Future Thirty, organizada pela publicação britânica, que acontece paralelamente à 4ª Bienal Internacional de Arquitetura de Rotterdam, na Holanda, até 10 de janeiro de 2010, no Chabot Museum. O objetivo da mostra é apresentar o novo pensamento do mercado de arquitetura sobre a concepção residencial, tendo em vista valores fundamentais, como a sustentabilidade, funcionalidade e flexibilidade, sem perder a essência da praticidade e do design arrojado.
“No atual estágio, conversamos com vários construtores e estamos bastante animados. A pérgola da área superior da casa é da mesma tecnologia de galpões, para correr gruas internas, o que é simples e já existe no mercado. Nada é grande revolução, ou seja, a casa é totalmente exequível. O que entendemos é que a técnica para criar espaços deve melhorar a qualidade de vida, criar uma vivência melhor”, aposta Gimenes.
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controle remoto).
FGMF Rua Mourato Coelho, 923, Pinheiros - São Paulo - SP Fone: (11) 3032.2826 www.fgmf.com.br
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Exposição Future Thirty www.chabotmuseum.nl/ Revista Wallpaper www.wallpaper.com/directory/architects/200
Construtora Andrade Mendonça mostra ao público o resultado das obras de expansão. O projeto, assinado pelos arquitetos baianos André Sá e Francisco Mota, foi totalmente desenvolvido dentro do conceito ecologicamente correto, desde a fundação ao revestimento. Depois de sua ampliação, o Salvador Shopping oferece à capital baiana um centro de compras com praticamente o dobro de área construída e ainda mais verde. O empreendimento, que tem apenas oito meses de inaugurado, chega a um total 82.500 m² de ABL (Área Bruta Locável) e 464 lojas. A construção da nova etapa, que ficou a cargo da Construtora Andrade Mendonça, possibilitou a incorporação de 201 novas lojas, cinco âncoras, três megalojas e 193 satélites, onde foram investidos um total de R$ 150 milhões.
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O projeto é assinado pelos arquitetos André Sá e Francisco Mota e, no geral, foi concebido com o mesmo conceito da primeira obra: 100% ecologicamente correto. Esse compromisso possibilitou ao Salvador Shopping a conquista de três prêmios internacionais junto à International Council of Shopping Centers (ICSC): categoria Ouro, no quesito Projetos e Desenvolvimentos Inovadores; segundo lugar em Projeto Sustentável; além do Certificado de Mérito na etapa mundial do prêmio.
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Entre as inovações do empreendimento estão o aproveitamento da água das chuvas; sistema de esgoto a vácuo; a não-utilização de formas de madeira na estrutura de construção; a redução do lixo gerado; o uso de lâmpadas especiais contra raios ultra-violetas; o uso racional; e o reaproveitamento de energia. Para João Carlos Paes Mendonça, presidente do Grupo JCPM, todas essas tecnologias, mesmo tendo custos mais elevados, reforçam a filosofia do empreendimento de estar em conformidade com a ecologia e a natureza. “Com o novo mix oferecido (o cuidado arquitetônico, o pensamento voltado para o conforto e a sustentabilidade) o Salvador Shopping pretende continuar fidelizando sua clientela, tornando-se cada vez mais diferente e completo”, ressalta.
Foto: Saulo Kainuma
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Salvador Shopping
Os arquitetos André Sá e Francisco Mota, responsáveis pelo projeto.
Incomum na maioria dos shopping cen-
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ters, a iluminação natural foi aproveitada no projeto desde sua primeira etapa, o que contribui para a economia de energia e para um clima mais natural no interior do empreendimento.
Salvador Shopping Av. Tancredo Neves, 2915 Caminho das Árvores – Salvador - BA Fone: (71) 3878.1000 André Sá & Francisco Mota Arquitetos Av. Lucaia , 295 Rio Vermelho – Salvador - BA Fone: (71) 3334.5166 www.afa.arq.br
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Histórico
e de cara nova
Com projeto assinado pelo escritório Santos & Santos Arquitetura, o Restaurante Leite, fundado em 1882, foi totalmente renovado com o princípio de atualizar a casa. Nova iluminação e aplicações de modernidade colocam o espaço no início do século XXI e mantêm o alto nível conquistado ao longo de seus mais de cem anos de história.
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As alterações na reforma do Restaurante Leite envolvem a introdução de novas formas, elementos e materiais, sem que se perca de vista os que foram usados ao longo de suas varias décadas. Começando pela frente, a fachada passou por uma série de interferências para ficar mais sofisticada. As portas ganharam molduras de acabamento e a alvenaria recebeu uma nova pintura. Os azulejos foram restaurados e foi proposta uma nova marquise, em latão dourado, que marca a porta principal de entrada. “A calçada de pedra portuguesa foi refeita seguindo o desenho secular existente no bairro. Pra finalizar, uma iluminação cênica de fachada, de baixo para cima. As luzes deram mais cor, brilho e beleza ao Leite”, destaca o arquiteto Acácio Costa, da Santos & Santos Arquitetura. Segundo Acácio, o interior passa por uma intervenção mais radical, tanto esteticamente quanto tecnicamente, melhorando o funcionamento da casa.
“Da estrutura existente no antigo restaurante, foram aproveitados o piso em granito e a barra de madeira natural que faz todo o perímetro do salão. Ainda assim, esses materiais foram restaurados, para que mostrassem as suas características visuais renovadas”,
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explica. Acima da barra de madeira das paredes laterais, aparecem painéis com estofamento em tecido, o que melhora a acústica da casa. Esses painéis são intercalados com placas de espelho bronze, que dão amplitude e visibilidade ao salão. Para as cortinas, foi escolhida uma microsseda em tom semelhante ao dos painéis acústicos, para dar mais leveza e permitir uma luz mais suave que vem do exterior.
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“O fundo do restaurante, que abriga o bar, a porta de acesso à cozinha e o caixa, apresentava um layout pouco funcional, com biombos. Com a reforma, ganha um septo revestido em capitonê de couro pérola com acabamento em chapas de latão dourado”, ressalta o arquiteto. Além dos painéis laterais em tecido, outro novo elemento ajuda na acústica do restaurante: trata-se de um forro em madeira trançada, que permite a circulação do som e a absorve, em parte, o que diminui a refração. O forro esconde, ainda, toda a parte de ar condicionado, tornando o ambiente mais clean e elegante. “As luminárias que ficam penduradas no forro são desenhos de nossa equipe e foram produzidas em estrutura metálica com revestimento em fita de cetim na cor pérola. A iluminação conta, também, com as arandelas que existiam nas colunas, agora, restauradas e transferidas para as laterais da casa.
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Os móveis de apoio dos garçons continuam ocupando as colunas da parede de arcos central. Entretanto, eles aparecem renovados, com um novo desenho para acompanhar o novo estilo do Leite. Além de espelhos, ganham uma sutil iluminação de topo que deixa as colunas acesas dentro do conjunto.
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Restaurante Leite Praça Joaquim Nabuco, 147 – Santo Antonio – Recife/ PE Fone: (81) 3224.7977 Santos & Santos Arquitetura Rua Solidônio Leite, 200 – Boa Viagem - Recife/ PE Fone: (81) 3081.5900
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Eu quero
“A Cadeira” Para um jantar mais agradável, nada melhor que estar em um ambiente completo. Na reunião de família ou numa ocasião a dois, uma mesa elegante e cadeiras confortáveis são elementos que criam uma atmosfera mais que especial.
Benetti A Benetti destaca a exclusividade. Uma cadeira, com as opções com ou sem apoio para braços, é a indicação perfeita para ambientação clássica de sala de jantar.
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Cadeira Sollos destaca-se em madeira cor imbuia mel, assento em tecido, para sala de jantar ou apoio estar. Com mesas de madeira, tampos pretos ou de vidros, elas combinam com o tom de marrom. Além disso, podem ser dispostas no mesmo ambiente, aplicando as sem apoio nos lugares centrais e as com apoio de braços nas pontas da mesa. Av. Domingos Ferreira, 1450, Boa Viagem - Recife - PE Fone: (81) 3465.0030.
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Casa pronta Para decorar a casa com um mobiliário diferente a Casapronta oferece diversas opções de cadeiras. Já imaginou sentar em uma feita a partir de um pedaço de fuselagem de avião? O design Sergio Fahrer incorpora esse tipo de elemento à ergonomia e leveza nas cadeiras Nito Giratória e Nena Tapeçada. Cadeira Nena - tem dimensões 480 x 635 x 815 mm, estrutura em alumínio de aviação, acabamento externo em pintura automotiva e revestimento em tecido ou recouro. Ela é uma peça única e merece atenção. Uma mesa de tampo espelhado escuro é a parceira ideal para neutralizar o tom do tecido do assento. Cadeira Nito Giratória - tem estrutura em alumínio de aviação, acabamento em pintura automotiva e revestimento em tecido ou recouro. A cadeira é super discreta, simples e adapta-se a qualquer mesa. Um detalhe forte são os grafismos nas costas da peça. Uma mesa de tampo de vidro, com base de ferro clássico ou envelhecido combina perfeitamente com a peça. Av. Domingos Ferreira, 1274, Boa Viagem - Recife/PE Fone: (81) 3465.0010
Italica Design Na Italica Design é a dica é personalizar o ambiente com as ilimitadas opções de combinação de cores das cadeiras Tribeca, da designer Baba Vaccaro, ou Papiros, dos designers Ronan & Erwan. A Cadeira Papyrus, peça da italiana Kartell e dos designers Ronan & Erwan Bouroulec, é em policarbonato transparente ou colorido. Como a cor é aplicada no composto do molde, a cadeira é produzida peça inteira e única. Sem solda ou ajustes. Uma mesa básica é o ideal para não resultar num ambiente com informação excessiva. A Cadeira Tribeca, da designer Baba Vacaro, é uma das indicações da Italica Design. Ela combina com qualquer tipo de mesa, do clássico ao mais inovador. Tem a estrutura toda em fibra de vidro, o que permite tampos de madeira sem quebrar o clima. A pintura é em gel colt. Os pés são em alumínio fundido e o revestimento é em couro natural. As possibilidades de cor do revestimento são ilimitadas e a fibra de vidro pode ser preta, branca, osso ou off-white. R Antônio Pedro de Figueiredo, 96, Boa Viagem - Recife/PE Fone: (81) 3465.4394
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Novo Projeto No Recife, as lojas de ambientação trazem cadeiras que, definitivamente, fazem o encontro em volta da mesa ser de longa e agradável duração. A Novo Projeto destaca as cadeiras Max e Miss e garante elogios. A Cadeira Max é o carro-chefe nas vendas da loja, A Max tem os pés em madeira imbuia escura. O revestimento do assento e do encosto é em tecido Chauntun de seda floral. Dependendo da incidência da luz, o contraste das flores fica mais aparente. Um ponto forte e a versatilidade na combinação com diferentes formatos de mesas (oval, retangular, redonda ou quadrada) e o bom encaixe em espaços pequenos. Já a Cadeira Miss, outra opção da loja, possui espuma de primeira linha, os pés são em madeira e tem a possibilidade de ser levada pra casa revestida com qualquer tecido disponível na loja. Moderna, dinâmica, duradoura. Com uma boa mesa em tom neutro, todas as possibilidades ficam por conta da Miss. Além de vários tecidos que alteram completamente a atmosfera do espaço de jantar, é rigorosamente tratada com madeira legalizada. Av. Conselheiro Aguiar, 2088, Boa Viagem – Recife - PE Fone: (81) 3466.2859 www.novoprojeto.com.br
Top Design A loja Top Design aposta em duas linhas diferentes para se adequar ao estilo do cliente. Para os ambientes mais modernos, a cadeira Lobélia, em alumínio com figuras geométricas e, para os mais tradicionais, a Lótus, de madeira com diversos tipos de acabamento. A Lobélia é toda em alumínio e vazada, de maneira que não forma um desenho específico, mas é super uniforme. A pintura preta fosca equilibra a peça. A indicação da Top Design é aplicar a Lobélia em uma mesa retangular de base em inox e tampo de vidro. Revista SIM!® - Edição 65
A Lotus é produzida em duas madeiras prensadas: tauarim com marfim do Norte. Com 52,5 cm de comprimento, 78 com de altura e 56 cm de profundidade, pode ter acabamento em carvalho ebanizado, laca, tabaco, caramelo, castanho ou ferro. A cor da Chenille fica a critério do cliente e é parceria perfeita para uma mesa retangular com tampo carvalho ou caramelo. Av. Domingos Ferreira, 1950, Boa Viagem – Recife/PE Fone: (81) 3325.5752
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Reunião na cozinha Receber amigos de forma mais despojada para cozinhar em grupo era o desejo do casal atendido pela arquiteta Ana Lúcia. O projeto valoriza o contraste preto/branco, os espaços de circulação e o aconchego.
Uma cozinha para receber e circular, essa foi a proposta da arquiteta Ana Lúcia em conjunto com os seus clientes. “Os meus clientes quiseram uma área onde pudessem receber os amigos. Como eles têm uma filha, possuir um fluxo de passagem é um fator importante para toda a ambientação”, comenta Ana. Uma mesa toda de vidro é o destaque da área de 16 m². Presa ao chão, a mesa termina na parede, servindo de apoio para um minijardim com mudas artificiais, que balancea o tom urbano da cozinha. No teto, um pendente valoriza o espaço verde do ambiente, produzindo uma sensação de contraste e relevo. A Leveza do vidro é quebrada pelas cadeiras de fibra pretas, do modelo Saarinem, da Living. Elas têm base de alumínio fundido e tecido preto brocado no forro dos assentos.
“Eu trouxe as cores clássicas: preto, branco e tons de madeira. O preto está nas pastilhas NGK da Luthier, onde o esmalte valoriza a cor e o brilho, que ficam mais intensos. No balcão em granito, a mesma tonalidade está presente”, destaca Ana Lúcia. As ripas na parede principal equilibram os tons, dando uma sofisticação ao espaço sem perder o clima clássico das cores de destaque. O branco está nos armários da Linha Branco Premium com puxador gola da Finger, com portas tipo basculantes, sistema de abertura com pistões hidráulicos e detalhes em
“O legal é que os armários são módulos editados, que permitem a maior fidelidade ao projeto”, afirma.
madeira Deca.
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Pensando nessa proposta da Finger, Ana Lúcia dividiu os armários preenchendo alguns pontos estratégicos. “Próximo à porta, coloquei um suporte para micro-ondas e gelágua, que ficam à parte dos demais, para que a filha do casal possa entrar, pegar água e sair sem precisar transitar pela cozinha, ficando em segurança”, analisa. Assessórios gourmet da Spicy UP compõem um ambiente moderno e bem prático, apoiando a versatilidade.
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Fotos: Felipe Mendonça
Arquiteta Ana Lúcia Falcão Fone: (81) 3467.1366 Cel: (81) 9965.5816 Finger Av. Fernando Simões Barbosa, 572, Boa Viagem - Recife - PE Fone: (81) 3463.4899 www.finger.ind.br Living Av. Conselheiro Aguiar, 2252, Boa Viagem - Recife - PE Fone: (81) 3325.4455 www.livinginteriores.com.br Luthier Revestimentos Av. Conselheiro Aguiar, 1472, loja 62 Boa Viagem – Recife - PE Fone: (81) 3091.1068 www.luthierrevestimentos.com.br
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Um convidado especial Para experimentar o aconchego da cozinha da arquiteta Ana Lúcia Falcão, convidamos o chef Claudemir Barros para um encontro de muito sabor.
O chef Claudemir Barros, do Wiella Bistrô, que está no comando das caçarolas desde 2003, se formou no SENAC e passou por restaurantes e hotéis importantes. Fez curso em São Paulo, onde estagiou com os conceituados chefs Alex Atala e Russo, e trabalhou no restaurante Emiliano. Depois retornou ao Recife. Em suas receitas, percebe-se facilmente a devoção à culinária francesa, mas o cardápio tem toques internacionais em saladas, massas, risotos, peixes, crustáceos, carnes e aves. Fotos: Felipe Mendonça
Além da preciosa formação, o chef carrega no DNA a vocação gastronômica, já que sua mãe, dona Anita Chagas, foi cozinheira no restaurante Leite, o mais antigo do Brasil e também pilotou a cozinha do ex-vice-presidente Marco Maciel. Foi com ela que aprendeu que o maior segredo de uma boa comida é fazê-la com amor e dedicação. Hoje, em reconhecimento a tudo que aprendeu com ela, Claudemir usa em
que muitos já sabem que o amor é o melhor tempero, mas, quando você faz uma comida com carinho e respeito pelo seu cliente, tudo funciona”, comenta Claudemir.
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suas receitas esse toque especial. “Sei
Wiella Bistrô Av. Domingos Ferreira, 1274 Shopping da Decoração, loja 14 Boa Viagem – Recife - PE Fone: (81) 3463.3108 | Fax: (81) 3463.8866 www.wiellabistro.com
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E foi com a mesma dedicação que o chef apresentou o robalo com camarão acompanhado por mousseline de espinafre com ragu de tomate (que já está há dois meses no cardápio do de pratos leves do Wiella, junto a mais cinco opções, na sua maioria peixe). “Por ser bem leve o prato é ideal para quem está num momento light”, indica Claudemir. O mousseline é feito com ingredientes nossos, como pimenta, manjericão e noz-moscada, com o modo de preparo francês, característico da casa. A dica do chef é saborear esta iguaria com um espumante ou vinho branco, para que o sabor acompanhado, pela bebida, seja mais acentuado. Para completar, crepe de maçã como sobremesa. “Todos os pratos seguem uma tendência leve para não perder a medida para o verão”, conclui.
Robalo com camarão acompanhado por mousseline de espinafre com ragu de tomate Ingredientes: . 400 g de robalo fresco . 30 ml de azeite . Sal, pimenta e noz-moscada a gosto . 100 g de tomate sem pele em cubos grandes . 80 g de camarão em cubos e 4 unidades inteiras para decoração . 2 dentes de alho picados . 200 g de cebola picada . 10 g de folhas de manjericão . 500 g de espinafre cozido . 150 ml de creme de leite fresco Modo de Preparo Tempere o peixe com sal e pimenta a gosto. Em uma sauté aquecida com azeite, sele ambos os lados até o ponto desejado. Em uma panela pequena, adicione um fio de azeite, alho e, por último, a cebola. Quando refogar, adicione o espinafre e o creme de leite. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada e leve para bater com o mix (ou liquidificador), deixando bem cremoso. Em outra panela pequena, adicione um fio de azeite, um pouco do alho picado e o camarão. Após a fervura, coloque os tomates, em seguida, o manjericão e tempere.
Curiosidade / Ragu Por analogia ao ragu original, o nome é empregado em relação a qualquer cozido de aves, peixes ou vegetais. Leia uma matéria especial sobre o restaurante Wiella no Gastrô Online (www.gastroonline.com.br)
Montagem No centro de um prato, disponha a musseline, coloque o peixe por cima e o ragu de tomate com camarão. Decore com os camarões grandes e sirva.
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Ergonomia na cozinha de regeneração Tendo a capacidade de preservar a qualidade das refeições, o sistema cook chill opera em fornos combinados. Um único equipamento realiza cerca de 80% de todas as fases do cozimento em uma cozinha profissional, permitindo que vários tipos de alimentos sejam elaborados ao mesmo tempo, sem ocorrer transferência de sabores.
Foto: Divulgação
No reaquecimento, o forno oferece uma alimentação com as mesmas prioridades, sem perder sabor e qualidade. O consumo de energia pode ser a gás ou elétrico, provocando diminuição no cus-
“O baixo consumo é um dos fatores da sustentabilidade do produto. Outro ponto é que o alimento, por não perder suas propriedades, não fica com gosto de requentado”, explica Alexana Vilar, arquiteta e ergonoto fixo.
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mista, que utilizou os fornos combinados em seu projeto de mestrado.
Alexana Vilar Arquiteta e ergonomista alexanavilar@gmail.com Fone: (81) 3325.2477
Prática Produtos Ltda. Br 459, Km 101 Loteamento Ipiranga - Pouso Alegre- MG Fone: (35) 3449.1200 / 1221.1222 Fax: (35) 3449.1209
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Com capacidade de cozer, assar, grelhar, estufar, guisar e escalfar, o equipamento trabalha com o sistema de arrefecimento dos alimentos – o ar quente, puro ou seco, passa pelo alimento aquecendo-o por inteiro. Após sofrer um resfriamento, é normal que o alimento perca de 10% a 12% de água, diferente do forno combinado, onde a comida fica apenas 3% desidratada.
Com isso, o usuário pode fazer compras mais econômicas. Comprar produtos na safra, a baixo custo, e resfriá-los a uma temperatura próxima a 5°C, para aquecê-los quando quiser. Feita na hora ou reaquecida, em 20 minutos, a comida está pronta! O forno conta com um plus, que é o baixo uso do óleo. “Apesar do mesmo sabor, a textura de uma batata frita, por exemplo, é diferenciada. Nada de óleo escorrendo neste forno”, ressalta Alexana. “A comida é colocada em GN (bandeja) de inox. E como há pouca manipulação nos alimentos, diminui a possibilidade de atrair bactérias. Pela programação de tempo, o chef ou o ajudante de cozinha pode aproveitar este momento para descansar, já que passa muito tempo em pé”, completa. Vendo pelo lado ergonômico, o forno combinado não troca calor com o ambiente, sendo possível trabalhar na temperatura de 24°C. Mas ainda não é o perfeito. “Para mudar as bandejas de lugar na estrutura que vai ao forno, a pessoa realiza uma movimentação inadequada, de flexão, rotação e inclinação da coluna vertebral. O forno inteligente ainda é um pouco sacrificante, já que passar uma GN para outro local exige força”, comenta Alexana.
Desde a década de 70, o sistema cook chill vem operando na Europa. Aqui no Brasil, esse tipo de cocção é usado em grandes empresas há 12 anos e os fabricantes nacionais dos fornos combinados usam a mesma tecnologia que segue o padrão europeu, podendo mudar alguns detalhes mínimos, como algumas dimensões.
A arquiteta explica que, de acordo com o catálogo do fabricante dos sistemas de cocção inteligentes, o seu funcionamento é automatizado a partir da opção desejada no sistema. Este sistema é capaz de definir a cozedura adequada para cada opção selecionada e calcula, automaticamente, o processo dos alimentos de forma individual, através do controle de temperatura, umidade, vaporização e corrente de ar, existente no programa, além de reconhecer o tamanho dos produtos e as quantidades de carregamento. Ainda segundo o catálogo do fabricante, o programa é capaz de diferenciar os produtos congelados dos frescos e possui um sistema de finalização de pratos acionado a partir de uma tecla, o que minimiza o quadro de funcionários.
Foto: Divulgação
Alexana lembra que, para ter uma cozinha funcional, é importante passar por um treinamento adequado e possuir assistência técnica, já que toda a manipulação do sistema é feita através de um computador. “Por ser uma nova tecnologia, a capacitação dos chefs e ajudantes de cozinha é muito importante para o funcionamento correto do equipamento”, reforça.
Confira no site uma matéria especial sobre coifas. (www.revistasim.com.br)
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