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Susana Pérez https://vitrinor.com

QUIÉN ES: Elabora recetas fáciles que recuperan el placer por la buena mesa. Sabe trucos para cocinar y aprovechar la comida; organiza cursos y viajes gastro; y aconseja cómo fotografiar tus platos. https://webosfritos.es

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feliz Susana creó Webosfritos.es para recopilar recetas familiares. Hoy, miles de seguidores son fieles a su filosofía #AquiNoSeTiraNada. Básicos que me hacen Foto: Jesús Cerezo.

REALIZACIÓN: BELINDA GUERRERO.

Cuéntanos cuál fue tu primera receta. Un bizcocho de yogur que elaboré siendo muy jovencilla. Lo recuerdo con verdadero placer: me salió alto y esponjoso, muy rico.

¿Qué necesitamos para cocinar? Algo tan sencillo como tener ganas de comer bien y de forma saludable. Ade debemos consumir recetas caseras, p economía y salud. Entre fogones, eres consciente de lo que hay en tu cazuela

Organizar los menús, ¿cambia la vid Totalmente, por lo menos mejora la planificación. Es muy importante prep algún plato durante el fin de semana —para congelar e ir usándolo— y disponer en nuestra despensa productos básicos, como un buena legumbre, ace oliva virgen extra, aj cebollas y patatas. E nevera, cuenta siem con verdura de temporada, huevos ecológicos, fruta y tomate frito cas

Tu utensilio imprescindible es… La olla exprés, me ayuda mucho. En ci minutos puedes tener cocida una verd para cenar o preparar un estofado par comida del día siguiente. En estos guisos, hago una primera cocción con la tapa; cuando baja la válvula, abro la olla y dejo que cueza hasta que evapora un poco (1).

Se presentan unos amigos para cenar. ¿Hay algún menú bueno, bonito y barato? Sí, un picoteo informal. Siempre tengo croquetas en el congelador y un buen pan artesano. Vas a triunfar con un poco de embutido ibérico, unas tostas de aguacate y bonito, y otras con salmón ahumado. De postre, sirve yogur natural con granola casera, trocitos de fruta y chocolate (2).

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, añade una naranja en dados, jerez dulce y caldo de pollo. Déjalo cocer, bate la mezcla y ¡ya está listo! (3).

¿Cuál ha sido tu último proyecto? La editorial Grijalbo ha reeditado nuestro libroMagdalenas, con algunos contenidos nuevos (4).

Abre una ventana a lo inesperado

Deja entrar mucho más que luz en tu dormitorio y abre una ventana a tus mejores sueños. Porque solo un dormitorio ventilado de la forma más natural e iluminado, con las mejores vistas a un cielo estrellado, pueden garantizarte el mejor descanso. Y esto no es un sueño, es VELUX.