FOOD

NOUVEAU LOOK POUR LA CAVE À FROMAGE

Très bien connue des habitants du quartier Gare et des amoureux fous des fromages de France et de Navarre, la Cave à Fromage a fait un pari fou pour surmonter les aléas de cette terrible crise sanitaire. Elle est ainsi devenue la Cave à Manger en ajoutant à son incroyable sélection de fromage une petite carte très inspirée, mêlant plats « fusions » et tartines gourmandes et fraîches. On salue ce petit coup de maître !

La Cave à Fromages + La Cave à Manger, , rue Bender, Luxembourg (quartier Gare).

SE FORMER EN LIGNE À LA MIXOLOGIE ET PLUS ENCORE THE BEST OF THE GIN

Ce n’est pas parce qu’on ne peut plus siroter nos cocktails préférés au bar que l’on doit forcément s’imposer un dry December ! On s’est donc plus que réjoui en apprenant la création de Symposium, par Wengler Châteaux et Domaines, une plateforme dédiée à la mixologie. Fort de l’expérience d’une communauté de pas moins de 200 bartenders avides de distiller leur savoir et savoir-faire aux aficionados du genre. On aime tout particulièrement les formations thématiques, à visée véritablement éducative, avec à la clé l’espoir de pouvoir enfin réussir un dry martini, qui aurait conquis James Bond.

Envie de rejoindre la communauté ? Rendez-vous sur les pages Instagram et Facebook de Symposium pour plus d’informations !

Le gin, nouvelle valeur ajoutée du GrandDuché ? Et comment ! Tel est le pari audacieux que s’est lancé The Groom, entreprise créée en 2019 et déjà décorée de l’Award du meilleur gin du pays. Pour ce faire, The Groom vient de dévoiler son nouvel atout : « Huel En Gin ». Niché dans une superbe bouteille cuivrée sur laquelle se dessinent les contours du Huelen Zant – l’un des monuments iconiques du Grund – ce nouveau gin est distillé à partir d’un florilège de plantes botaniques d’exception : genévrier, rose, baies de shinus rouges, poivre et menthe. Un élixir délicieux de la plus haute qualité comme un véritable remède contre la morosité ambiante.

À shopper sur www.thegroom.lu

ET SI ON PASSE LA FRONTIÈRE ?

En plein cœur du Village Taison, on est tombé en amour pour Eve Cantine Végétale : une petite cantine à emporter absolument délicieuse. Au menu, des déclinaisons végétales de plats du monde (mention spéciale pour les nouilles thaï et le mafé), qui ne perdent ni leur saveur ni leur gourmandise en se convertissant au vegan. À déguster en sirotant un jus healthy maison, sans oublier de goûter leurs desserts. Le Snickers est d’ailleurs juste à se damner !

RAMBORN AJOUTE UNE POMME À SON ARC

On connaissait déjà la maison luxemboureoise pour ces délicieux cidres – à la réputation internationale ! Mais en cette fin d’année, Ramborn nous surprend avec une jolie collection de jus de fruits, née d’une volonté de lutter contre le gaspillage alimentaire. En effet, ils sont nés des 730 tonnes de fruits en surplus des vergers luxembourgeois. La gamme se compose ainsi de quatre saveurs : pomme, poire, pomme-coing ainsi que l’incontournable «Apfelschorle».

Disponibles dès à présent à la ferme Ramborn de Born et sur Letzshop.lu.

CYRIL LIGNAC (PRESQUE) DANS TA CUISINE ? HANGOVER : VOUS NE VOUS SENTIREZ PLUS JAMAIS SEUL

Depuis le 26 novembre, l’iconique chef français étoilé et consorts s’invitent à l’heure du déjeuner, via Audible et son formidable podcast « Soundchef ». Avec un casque ou une enceinte, Cyril Lignac vous accompagne dans la réalisation de deux de ses recettes : les brochettes de noix de SaintJacques au chorizo et purée de patate douce à la vanille ; et le cabillaud sauce miso et salade de chou kale. Au total, Soundchef offre pas moins de cinq heures de contenu dans cette première saison, à travers des recettes rapides « À table dans 15-25 minutes » ou encore des desserts chaperonnés par la pâtissière Nina Métayer et l'influenceuse culinaire Christelle Huet-Gomez qui vous délivrent leurs meilleurs conseils. Les lendemains de cuite, vous vous sentez minable et vous vous dites que cette vie-là ne vous mérite pas ? Nous aussi. Pourtant, depuis que les chefs du monde entier ont compilé leurs meilleures recettes estampillées « lendemain de cuite », on se sent beaucoup mieux avec notre mal de tête le jour d’après. Le postulat de cet étonnant livre ? Combattre le mal par la bonne bouffe. L’autrice, qui vit entre la France et Los Angeles, a demandé à quelque 60 chefs à travers le monde de mettre la main à la pâte pour livrer leurs recettes inratables à mitonner sous gueule de bois. Vu d’ici ça ressemble presque à une expérience chamanique, mais on vous le garantit, les recettes sont vraiment cool et presque pas (trop) difficiles. Un livre joyeux et sincère (chaque chef y va de sa petite anecdote) ravigorant comme une balade au grand air (et, y’a pas à dire, ça change de la boîte 20 nuggets du McDo !)

Cuites, 60 recettes faciles pour lendemains difficiles,

aux Éditions Human Humans.