48H à Cracovie

La mémoire et la fête

À Cracovie, les témoignages des atrocités nazies sont partout. On pourrait la penser austère et pieuse, pourtant la ville de Jean-Paul II se transforme à la nuit tombée. Une histoire de résilience…

TEXTE : KÉVIN STORME

VENDREDI, 19H : ALCHEMIA.

Malgré les nombreuses plaques commémoratives, il est difficile de se dire en se baladant dans Kazimierz, le quartier juif, qu’il y a 75 ans s’y trouvait le tristement célèbre ghetto de Cracovie, où 20 000 Juifs ont été entassés dans des conditions d’insalubrité totale, avant d’être déportés vers les camps d’extermination tout proches d’Auschwitz et de Birkenau (immanquables si vous avez un peu de temps). Ici, la résilience a fait son œuvre. La jeunesse cracovienne, les artistes et les noctambules se retrouvent chaque soir à Kazimierz. Parmi les hauts lieux de la vie nocturne, l’Alchemia est l’un des plus réputés. Avec sa déco d’avantguerre, le lieu accueille de nombreux concerts jazz, folk, klezmer… Estery 5

VENDREDI, 23H : BONEROWSKI PALACE.

À quelques encablures de la prestigieuse « voie royale », ce cinq étoiles dispose d'un spa et d'un club de jazz. Il est l’endroit idéal pour rayonner dans le centre monumental, classé au patrimoine mondial. Świętego Jana 1

SAMEDI, 10 H : DEUTSCHE EMAILWARENFABRIK.

L’usine d’émail la plus célèbre au monde est toujours sur pied. C’est ici que l’industriel nazi Oscar Schindler a sauvé entre 1 000 et 1 200 Juifs de l’extermination en les employant dans son usine d’émail. Son histoire a été popularisée en 1993 par Steven Spielberg avec son film La Liste de Schindler. Aujourd’hui, l’usine se visite toujours et accueille des expositions relatives à l’occupation nazie et à la Shoah. Lipowa,4

SAMEDI, 13H : WIERZYNEK.

Érigé en 1364, c'est le plus vieux restaurant de la ville. Ses huit salles sont richement décorées, avec plafonds en bois, armures, tapisseries, fresques... On y sert de la cuisine polonaise traditionnelle. À partir de 50 € le menu. L’établissement se trouve au cœur du centre monumental de Cracovie. Rynek Główny 16

SAMEDI, 15H : RYNEK.

Monumentale, Rynek, ou place du Marché, est la plus grande place médiévale d'Europe. Elle est entourée de vastes maisons de ville mitoyennes à trois ou quatre étages appelées kamienice, de palais et d'églises. Parmi elles, trône la basilique Sainte-Marie, célèbre pour son trompettiste qui claironne à chaque heure, et ses deux tours asymétriques. Au centre de la place, la halle aux draps a toujours été un lieu de commerce. Aujourd'hui, les babioles touristiques ont remplacé les matières premières et le commerce de l'argent et du cuir.

SAMEDI, 17H : RUE GRODZKA.

La rue est l'artère commerçante de la ville. Toutes les grandes enseignes nationales et internationales y ont pignon sur rue. Entre deux séances de shopping, il est possible de visiter deux superbes églises : Saint Apôtres Pierre et Paul (baroque) et Saint-André (romane). La rue des chanoines, quant à elle, est l'une des plus charmantes de la ville.

SAMEDI, 20H : KLEZMER HOIS.

De la bonne cuisine juive traditionnelle, au cœur de Kazimierz. Au menu, goulasch, saumon amande, ou encore carpe farcie, la spécialité de la maison. Szeroka, 6

SAMEDI, 23H : SHINE CLUB.

À l’arrêt depuis plusieurs mois en raison de la pandémie de Covid-19, la boîte la plus célèbre de Cracovie n’attend que l’allégement des contraintes sanitaires pour rouvrir. Starowiślna 16

DIMANCHE, 11H : WAWEL.

Véritable ville dans la ville, l’ensemble architectural de la colline du Wawel est un lieu emblématique de la cité polonaise. Surmontée d’un château, ancienne demeure des rois de Pologne et d’une cathédrale, la colline domine toute la cité et lui donne un air de conte des mille et une nuits. Le château abrite aujourd’hui des collections d’État et la cathédrale est un sanctuaire national où sont enterrés les rois, les reines, les poètes et les héros nationaux polonais.

DIMANCHE, 14H : WIELICZKA.

Une escapade à une dizaine de kilomètres de Cracovie pour visiter l’un des lieux les plus insolites d’Europe : les anciennes mines de sel. Une véritable ville souterraine, autour d'une immense cathédrale et de multiples pièces décorées de statues de sel et parsemées d'engins miniers. L'exploitation des mines a duré du XIIIe siècle, jusqu'à 1996. Elles comprennent neuf niveaux et 300 km de galeries. La visite représente seulement 1% de la surface totale. Daniłowicza 10, Wieliczka

On y va

Vol aller-retour direct dès 200 euros avec Luxair du vendredi au lundi. Dès 30 euros aller-retour au départ de Charleroi avec Ryanair.