Fermette Corporate Brochure 2018 FR by UpFresh

Let’s enjoy food!

www.fermette.be

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Ensemble pour un partenariat win-win Derrière la marque Fermette se trouve l’entreprise familiale Vleeswaren Depuydt. Il y a trois générations, elle se lançait dans la boucherie traditionnelle. Aujourd’hui, l’entreprise propose une large gamme sur le marché du frais : charcuteries fines, salades, plats préparés, produits surgelés et fromages. Nous représentons également toutes les marques nationales et distribuons un vaste choix de produits d’importation exclusifs. Nous sommes constamment à la recherche d’innovations afin de continuer à vous inspirer. Fermette est le maillon entre le producteur et vous, le commerçant. En plus de notre assortiment varié, nous vous proposons le soutien de notre équipe de nouveaux conseillers pour stimuler vos ventes. Vous pouvez compter sur eux : ils vous donneront des conseils sur mesure et se feront un plaisir de vous aider à composer l’assortiment adapté. Que ce soit pour le lancement, le développement ou le soutien de votre entreprise, c’est avec plaisir que nous deviendrions un partenaire sur lequel vous pourrez toujours vous appuyer. Nous pouvons aussi vous aider à former vos employés ou à organiser des dégustations et des promotions. Fermette deviendra ainsi votre grossiste full-service, vous offrant le meilleur rapport qualité-prix et toujours à vos côtés. Ensemble, dans le cadre d’un partenariat durable, nous donnerons vie à notre slogan : let’s enjoy food !

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2008

Fermette depuis 1945

extension de l’entrepôt et des bureaux à 5.100 m2

1963 les fils Kamiel et Marcel reprennent Fermette et s’installent à Ostende

1945

2004

Alfons et Anna Depuydt

déménagement dans la zone

fondent Fermette à Gistel

industrielle de Zandvoorde

1992 Kurt et Yves, cousins, forment la troisième génération

2012 acquisition de Taeckens (Drie

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Boertjes Kaas), Torhout

2009

2013 acquisition de Lédo Verswaren, Middelburg,

acquisition de Braet, Knokke

Pays–Bas

2 robots « en service »

2018 notre ambition : continuer à inspirer, à innover, à grandir

2010

2016

65ième anniversaire

acquisition d’Aro, Zemst

acquisition de Carrette (fromage), Wevelgem

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Notre assortiment : Fermette exauce tous vos souhaits avec fraîcheur Parce que vous voulez satisfaire vos clients jour après jour, Fermette met un point d’honneur à répondre à tous vos souhaits de fraîcheur. Dans nos Promenades et Magazines, nous partageons avec vous de précieux conseils et d’astucieuses suggestions. Nous le composons toujours comme un menu complet, riche de nouveautés qui complètent notre offre habituelle. Fermette visite régulièrement les principales foires alimentaires et autres événements. De cette façon, nous avons constamment une vue claire des nouveautés que le marché a à offrir.

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Fermette est 24/7 ouvert Quelle que soit l’heure, les portes de notre magasin en ligne vous sont ouvertes. C’est l’endroit par excellence pour découvrir notre gamme complète et commander les nouveautés. Profitez au maximum de nos outils pratiques, tels que votre historique d’achat par produit, un aperçu de vos commandes et nos promotions.

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Des concepts uniques dont nous sommes particulièrement ﬁers Un chef n’est pas un disciple. Fermette est donc fière d’être pionnière. Toujours à l’affût d’innovations et d’améliorations, nous gardons un œil attentif le marché, à la recherche d’évolutions et de tendances. Nous lançons régulièrement des concepts uniques dans le segment supérieur du marché. Ces produits uniques sont exclusivement disponibles chez Fermette : • Tartisan : Salades de qualité avec un petit plus. • The Duke of Berkshire : Charcuterie haut de gamme d’une race de porcs exceptionnelle. • Nonna Ida : Les meilleurs plats Italiens. Et pour nos clients qui souhaitent moins de viande au menu, nous proposons une gamme végétarienne très large. Ce qui prime pour Fermette : les préparations végétariennes se trouvent chez le spécialiste du frais et nulle part ailleurs !

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Charcuteries ﬁnes : tradition et innovation Il y a 40 ans, nous portions notre “Fermette Pâté” sur les fonts baptismaux. Aujourd’hui encore, c’est un de nos produits les plus célèbres. Entre-temps, notre assortiment de charcuteries fines a poursuivi son développement jusqu’à devenir la gamme étendue que nous présentons aujourd’hui. Une combinaison de produits traditionnels et nouveaux, que nous testons et goûtons toujours largement ! Et toujours avec un rapport qualité-prix optimal. Parce que le label Fermette n’est pas octroyé à n’importe quel produit !

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Let’s Let’s enjoy enjoy food! food!

Plats cuisinés : savoureusement simple Nos habitudes alimentaires évoluent avec le temps. Cuisiner soimême, c’est bien, mais cela fait longtemps que ce n’est plus un must. Manque de temps ou tout simplement pas envie de préparer votre lunch ou votre dîner ? Vous trouverez de quoi vous régaler chez Fermette. Pour répondre à cette tendance croissante, notre gamme de délicieux plats cuisinés ne cesse de grandir. De cette façon, chacun y trouvera son bonheur.

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Salades Maison : si savoureux à tartiner Si vous aimez les salades savoureuses, vous craquerez pour la gamme très vaste de salades Fermette. Comme ce marché continue à croître fortement et que de nouvelles tendances apparaissent régulièrement, nous élargissons constamment notre offre. Avec les salades de Fermette, délicieuses et savoureusement garnies, vos clients trouveront toujours quelque chose de bon à mettre sur leurs tartines.

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Les produits d’importation de Fermette : rien que le meilleur de l’étranger Ajoutez une touche internationale à votre entreprise en garnissant votre comptoir de quelques produits exotiques ou exclusifs provenant d’autres pays. Fermette dispose d’un assortiment de spécialités étrangères que vous ne trouverez pas ailleurs dans le pays. Vos clients auront la sensation d’être en voyage.

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Fromages ﬁns Fermette Suite à l’acquisition de deux grossistes fromagers renommés, on peut à juste titre nous appeler producteurs de fromage. Depuis lors, nous disposons du savoir-faire et de l’expérience nécessaires en interne. Une expérience que nous transmettons à nos conseillers en frais, avec une initiation complète au monde du fromage. Entretemps, nous avons enrichi notre gamme de produits frais d’un assortiment unique de fromages, dont plusieurs productions maison. Nous avons notre propre maîtrefromager qui contrôle l’affinage de nos fromages maison.

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Avec notre gamme de précuits, votre petit pain est presque prêt Fermette vous propose une large gamme de produits précuits. Chaque jour, nous livrons de nombreuses sandwicheries. Ainsi que de nombreuses boucheries qui apportent la touche finale à la cuisson de nos petits pains avant de les fourrer au goût de leurs clients. Vous pouvez aussi vous adresser à nous pour vous fournir en pistolets, ciabattas, sandwiches, paninis, pains-saucisse, petits et grands pains, viennoiseries et autres pâtisseries. Vous n’aurez plus qu’à les glisser au four pour que vos délicieux produits, accompagné d’une irrésistible odeur de cuisson, soient fin prêts à la vente !

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La maison

Middelburg Ostende Wavre-Sainte-Catherine

Depuis 2004, l’équipe de Fermette s’est dotée d’un nouveau centre d’exploitation, bien mérité, le long de l’autoroute A10. Il est immédiatement devenu la base idéale de notre société de distribution, en pleine croissance. Un site avec un potentiel de développement pour nos employés et pour l’implantation de l’entreprise. Grâce à nos 2 plates-formes logistiques (HUB) à Wavre-Sainte-Catherine et à Middelburg (Pays-Bas), nous avons acquis une très souplesse de livraison.

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Coup d’œil dans nos coulisses

Système FEFO First Expired, First Out : notre système de monitoring informatique suit les données relatives à durée de conservation afin de garantir une durée de conservation maximale pour chaque produit.

Contrôle d’entrée Tous les arrivages sont minutieusement contrôlés : température, durée de conservation, qualité.

Traçage Nous scannons le code-barres de chaque produit, qui est ensuite placé dans un bac, à un emplacement parfaitement traçable dans l’entrepôt.

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Le Voice-Picker : un système infaillible

Un collaborateur, le “Voice-Picker”,

Contrôle ﬁnal avant chargement Ultime vérification avant

scanne un bac vide dans lequel il

chargement dans le camion : le

placera votre commande. Grâce à son

bac contenant votre commande

microphone, il enregistre à voix haute

est pesé et photographié. Ensuite,

chaque produit qu’il dépose dans le bac,

une étiquette reprenant vos

ce qui permet au système de vérifier

coordonnées est collée sur votre bac.

que les produits correspondent à la commande.

7 Commande Nous recevons la

Soyez prêt Notre chauffeur livre votre commande au magasin.

commande que vous avez transmise à notre conseiller en frais.

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Fermette à votre service ! Vous pouvez compter sur notre service. Ce ne sont pas des paroles en l’air. • Chaque jour ouvrable, nos conseillers en produits frais se rendent chez nos clients. De cette façon, ils sont sûrs de vous rendre visite également. Vous souhaitez prendre rendez-vous avec l’un d’eux ? Appelez le 059 80 47 47 ou envoyez un e-mail à info@fermette.be. • Du lundi au vendredi, vous pouvez appeler notre service clientèle entre 8 h et 18 h (vendredi, jusqu’à 16 h) ou envoyer un email. Appelez le 059 80 47 47 ou envoyez un e-mail à service@fermette.be

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Ensemble, continuons grandir Le monde de l’alimentation est en constante évolution. Les consommateurs choisissent plus sciemment. D’une part, ils restent fidèles aux valeurs et aux traditions établies, d’autre part, ils s’ouvrent à d’autres goûts, aux combinaisons inédites et aux nouvelles idées. C’est pourquoi Fermette scrute le marché en permanence et est présent aux principales foires alimentaires. Dans nos Promenades et Magazines, que vous recevez régulièrement, nous vous présentons notre gamme, enrichie de nouveautés et assortie d’astuces et de promotions avantageuses. Ce sont nos menus, en quelque sorte, et nous vous les présentons avec fierté ! Fermette soutient votre entreprise dans tous les domaines. N’hésitez pas à nous contacter pour des conseils adaptés à vos besoins. Nous nous ferons un plaisir de vous aider !

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Zandvoordestraat 370 8400 Ostende Tél. +32 (0)59 80 47 47 Fax +32 (0)59 80 52 59 info@fermette.be

FR V01 - 09/18