NORTH | Herfst / Winterpromenade - Promenade automne / hiver

Beste vers-partner,

Chèr partenaire en frais,

Hier is uw herfstgids die u met veel toewijding en enthousiasme rondleidt doorheen ons di-vers najaarsassortiment. Naar gezonde gewoonte combineren we onze traditionele producten met originele nieuwigheden die misschien wel de foodtrends van de toekomst worden.

Voici votre guide automne qui vous accompagnera avec beaucoup de fraîcheur et d’enthousiasme à travers notre gamme de produits frais d’automne. Soucieux de ne pas changer une saine habitude, nous combinons à nouveau nos produits traditionnels avec des innovations originales qui pourraient bien s’imposer comme les tendances alimentaires de demain.

Laat u prikkelen en inspireren om uw eigen aanbod en service voor uw klanten weer dat tikkeltje extra te geven. Intussen staat Fermette Food Group voor u klaar, want op onze service kan u blijven rekenen! Let’s enjoy food!

Bref, laissez-vous inspirer et offrez à vos clients ce petit plus qui distinguera votre assortiment et votre service. En attendant, vous pouvez continuer à compter sur notre propre service, car votre équipe Fermette Food Group est 100% prête! Let’s enjoy food !

HERFST PROMENADE

INHOUD CONTINUE GEKOOKTE VLEESWAREN VIANDES CUITES................................................... P 4-5 ZUURKOOL CHOUCROUTE....................................................... P 6-9

THE DUKE OF BERKSHIRE ............................. P 33-34 SEIZOENSSALADES SALADES DE SAISON ............................................. P 35 SALADES ................................................................... P 36

VLEESBRODEN & BALLETJES PAINS DE VIANDE & BOULETTES................. P 10-11

TAPAS & DIPPING ............................................ P 37-43

PENSEN BOUDINS............................................................. P 12-13

VOORGERECHTEN & SNACKS ENTRÉES & SNACKS ....................................... P 44-45

RILLETTES................................................................. P 14

OVENSCHOTELS, PASTA’S & OOSTERS PLATS AU FOUR, PÂTES & ORIENTAL.......... P 46-48

MOUSSES.................................................................. P 15 PASTEIEN PÂTÉS .................................................................. P 16-17 WILDPASTEIEN PÂTÉS DE GIBIER ............................................. P 18-20 KONFIJTEN CONFITS ................................................................... P 21

KANT & KLARE VISBEREIDINGEN POISSON PRÊT À MANGER ........................... P 49-50 KANT & KLARE VLEESBEREIDINGEN VIANDE PRÊT À MANGER .............................. P 51-52 KANT & KLARE WILBEREIDINGEN GIBIER PRÊT À MANGER ...................................... P 53

SALAMI ............................................................... P 22-25

KANT & KLARE GEVOGELTEBEREIDINGEN VOLAILLE PRÊT À MANGER .......................... P 54-55

SPAANSE SALAMIS SALAMI ESPAGNOL ......................................... P 26-27

WARME SAUZEN SAUCES CHAUDES .......................................... P 56-58

ITALIAANSE PUR PORC PUR PORC ITALIENNE ........................................... P 28

VARKEN COCHON ............................................................ P 59-60

ITALIAANSE HAMMEN JAMBONS ITALIENS ............................................... P 29

GEVOGELTE VOLAILLE .................................................................. P 61

SPAANSE HAMMEN JAMBONS ESPAGNOLS ......................................... P 30

AARDAPPELBEREIDINGEN PRÉPARATIONS POMMES DE TERRE .......... P 62-63

EUROPESE HAMMEN JAMBONS EUROPÉENS ........................................ P 31

GROENTEN- & FRUITBEREIDINGEN PRÉPARATIONS LÉGUMES & FRUITS ................ P 64

GEROOKTE É GEDROOGDE VLEESWAREN VIANDES FUMÉES & SECHÉES ............................ P 32

BAKE OFF.................................................................... P 65

PROMENADE AUTOMNE

GEKOOKTE VLEESWAREN VIANDES CUITES 086.20.001 Ovengebakken kalkoenborst Dinde rôti au four Deze artisanale dubbele kalkoenborst heeft een heerlijke ovengebakken smaak, is heel sappig en kan zowel in dunne sneetjes als charcuterie of in dikkere sneden in een warme bereiding met saus verwerkt worden. Cette poitrine de dinde double a un goût cuit au four délicieux, est très juteux et peut être servi froid en tranches fines ou chaud en tranches plus épaisses avec une sauce. ANNO 1945

086.20.006 Ovengebakken kipfilet Filet de poulet rôti au four Artisanale ovengebakken kip, sappig, heerlijke smaak en aroma, heel puur product. Poulet traditionnel au four, juteux, saveur et arôme délicieux, produit très pur.

ANNO 1945

228.20.012

week/semaine: 39_

Kipfilet cantharellen en pistache

New

Filet de poulet pistache et girolles

314.20.006 Kipfilet met boschampignons Filet de poulet aux champignons du bois

034.20.132

week/semaine: 40_

Kipfilet honing mosterd

New

Filet de Poulet miel moutarde Kippenfilet, gemarineerd, gekookt, gegrild. Cilindervorm. Filet de poulet, mariné, cuit, grillé. Forme cylindre. 314.20.017 Kip aan ‘t spit Poulet à la broche

HERFST PROMENADE

GEKOOKTE VLEESWAREN VIANDES CUITES

238.08.005

238.46.001

Breydel porchetta

Breydelham pastrami gerookt

Breydel porchetta

Jambon Breydel pastrami fumé

336.08.003 Caveman Roast Caveman Roast

week/semaine: 38-46_

New 050.21.014 Herfstrollade

Roulade d’automne

New 314.05.006 Gekookte ham authentique Jambon cuit authentique

Extra gerookte ham, de unieke rooksmaak brengt je instant naar de Ardennen. Le jambon extra fumé, le goût fumé unique qui vous propulse directements dans les Ardennes.

PROMENADE AUTOMNE

ZUURKOOL

POWER INSIDE Lacto-gefermenteerde groenten bestaan al eeuwenlang. Zuurkool behoort tot de groenten die vandaag de dag nog steeds worden gegeten. De kans is groot dat de kwaliteiten en de voordelen objectief gezien ervoor zorgen dat er nog vele jaren van zal worden genoten!

CHOUCROUTE

POWER INSIDE

Les légumes lacto-fermentés existent depuis des siècles, la choucroute est parmi ceux encore consommés de nos jours. Il y a fort à parier que ses qualités et ses bienfaits lui assurent objectivement encore de très belles années !

Rauwe zuurkool is eenvoudig: het is geraspte kool, gezouten en getransformeerd door natuurlijke melkzuurgisting. Deze fermentatie is fundamenteel omdat het uiterlijk, de smaak, de textuur en vooral de voedingseigenschappen ervan veranderen.

La choucroute crue, c’est simple : c’est du chou râpé, salé et transformé par une fermentation lactique naturelle. Cette fermentation est fondamentale puisqu’elle fait évoluer son apparence, sa saveur, sa texture et surtout ses caractéristiques nutritionnelles.

Concreet betekent dit dat de gisting plaatsvindt door de vorming van melkzuur in de zuurkool, uit de glucose afkomstig van de koolhydraten. De verzuring neutraliseert pathogene micro-organismen en schimmels. Het resultaat is een product dat lang houdbaar is, natuurlijk en zonder toegevoegde conserveringsmiddelen.

Concrètement, la fermentation se joue par le biais de la formation dans la choucroute d’acide lactique, à partir du glucose provenant des glucides du chou. L’acidification neutralise micro-organismes pathogènes et moisissures. On obtient alors un produit qui peut se conserver longtemps, de façon naturelle et sans aucun conservateur ajouté.

…& STERKTES

…& ATOUTS

De fermentatie van de kool verhoogt het vitaminegehalte. Rauwe zuurkool bevat respectabele gehaltes aan vitamine C, B en E, koolhydraten, calcium, kalium, magnesium en dus melkzuur; het is rijk aan water en laag in calorieën. Het is niet alleen licht verteerbaar (20 cal./100 g), maar het blijft rijk aan smaak met een knapperigheid die een vullend gevoel geeft en doet knabbelen.

La fermentation du chou permet notamment d’accroître sa teneur en vitamines. La choucroute crue contient des taux respectables de vitamines C, B et E, des glucides, du calcium, du potassium, du magnésium et donc de l’acide lactique ; elle est riche en eau et peu calorique. Digeste en plus d’être légère (20 cal./100 g), elle ne se prive pas d’être rassasiante avec un croquant qui oblige à mâcher et à manger sans précipitation.

Dankzij zijn vele kwaliteiten helpt het bij het reinigen van ons spijsverteringsstelsel, het regenereren van onze darmflora dankzij de probiotica die het bevat, het versterken van ons immuunsysteem en het voorkomen van depressies, stress, angst en het risico op overgewicht. 6

Forte de ses nombreuses qualités, elle contribue à nettoyer notre système digestif, à régénérer notre flore intestinale grâce aux probiotiques qu’elle renferme, à renforcer nos défenses immunitaires et préviendrait aussi la dépression, le stress, l’anxiété et les risques d’obésité. HERFST PROMENADE

ZUURKOOL CHOUCROUTE ANNO 1945

088.19.001

847.17.001

Petit Paris

Bretoense worst 1 kg

Petit Paris

Saucisson breton 1 kg

ANNO 1945

228.16.001

228.19.010

Antwerpse lunchworst

Poolse worst 4 st.

Saucisson lunch dâ&#x20AC;&#x2122;Anvers

Saucisson polska 4 pc.

847.19.001

330.19.002

847.19.002

Kielbasa poolse worst 4 st.

Poolse worst

Kielba-grill choucroutin 400 g

Kielbasa saucisson polonaise 4 pc.

Saucisson polonais

Kielba-grill choucroutin 400 g

ANNO 1945

330.19.001

312.19.004

312.19.003

Frankfurterworst 1 kg

Bockworst in pekel 20x90 g

Knackwurst 50x50 g

Saucisson Frankfurter 1 kg

Bockwurst saumure 20x90 g

Knackwurst 50x50 g

PROMENADE AUTOMNE

ZUURKOOL CHOUCROUTE ANNO 1945

336.07.001

304.07.001

Geroosterd spek

Casserolespek

Poitrine bruni / lard braisé

Lard cuit casserole

ANNO 1945

141.08.002

387.08.002

Kasselrib zonder been

Kasselrib met been

Carré cuit - Cassler sans os

Kassler à l’os

228.11.012

060.11.001

Jambonneau 1 st.

Gekookt hammetje

Jambonneau 1 pc.

Jambonneau

033.11.002

034.11.001

Kuitenbijter cook-in 2x1 st. (zonder been)

Kalkoenhammetjes 4x ca. 625 g

Jambonneau cook-in 2x1 pc. 8

Jambonnette de dinde 4x ca. 625 g

HERFST PROMENADE

ZUURKOOL CHOUCROUTE 006.74.004

New

Gekookte zuurkool riesling Choucroute cuite au riesling 500 g Klaar om te verwarmen en reeds op smaak gebracht met een typische zoete wijn. Prèt à chauffer déjà asasissonné avec du vin d’une douceur typique.

228.74.001 Zuurkool op witte wijn 10 kg Choucroute au vin blanc 10 kg

228.74.002

496.74.001

411.74.002

Zuurkool vers 10 kg

Zuurkool wijn 10.2 l

Wijnzuurkool 10 l

Choucroute crue 10 kg

choucroute/vin 10.2 l

Choucroute au vin 10 l

887.70.001 Wijnzuurkool 10 l Choucroute au vin 10 l

PROMENADE AUTOMNE

VLEESBRODEN & BALLETJES PAINS DE VIANDE & BOULETTES

ANNO 1945

249.21.005

249.21.004

249.21.002

Boerenbroodje natuur

Boerenbroodje kaas

Boerenbroodje mosterd

Petit pain campagnard nature

Petit pain campagnard fromage

Petit pain campagnard à la moutarde

8x300 g

ANNO 1945

156.21.002 Notenbrood Pain de viande aux noix

304.21.004 Oma’s koek Fricandeau grand-mère

Ovengebakken vleesbrood verijkt met hazelnoten en rozijnen. Pain de viande cuit au four avec des noisettes et des raisins secs.

ANNO 1945

156.26.008

156.26.002

Kippenbouletten 20x40 g

Oosterse balletjes 0.5 kg

Boulettes de poulet 20x40 g

Boulettes de viande orientales 0,5 kg

HERFST PROMENADE

VLEESBRODEN & BALLETJES PAINS DE VIANDE & BOULETTES

041.21.001

Gehaktbrood XL 1 kg √ Authentiek √ Limousin rund √ Duroc varken √ Handgedraaid

Pain de viande XL 1 kg √ Authentique √ Boeuf Limousin √ Porc Duroc √ Fait main

041.26.002

Gehaktballen van wild 600 g Boulettes de gibier 600 g

041.26.001

Meatballs 2.5 kg √ Limousin rund √ Duroc varken √ Handgedraaid √ 50 gr

PROMENADE AUTOMNE

Meatballs 2.5 kg √ Boeuf Limousin √ Porc Duroc √ Fait main √ 50 g

PENSEN BOUDINS week/semaine: 38_

week/semaine: 40_

week/semaine: 38_

228.22.072

228.22.078

228.22.076

Witte pens met appel en Calvados

Witte pens met cantharellen

Witte pens met kastanje

Boudin blanc au pomme et Calvados,

Boudin blanc aux girolles

Boudin blanc aux chataĂŽgnes

opgerold/continu 1.8 kg

week/semaine: 38_

228.22.080

week/semaine: 38_

Witte pens met pistachenoten gezouten opgerold 1.8 kg

New

Boudin blanc continu aux pistaches 1.8 kg

228.22.071 Witte pens met mandarijnen Boudin blanc mandarine opgerold/continu 1.8 kg

week/semaine: 38_

228.22.065

228.22.066

Witte pens met prei

Witte pens met rozijnen

Boudin blanc aux poireaux

Boudin blanc aux raisins

opgerold/continu 1.8 kg

week/semaine: 38_

week/semaine: 40_

228.22.069 Witte pens met spek, opgerold 1.8 kg Boudin blanc aux lardons, continu 1.8 kg

228.22.075 Witte pens met truffel opgerold 1.8 kg Boudin blanc aux truffes continu 1.8 kg

HERFST PROMENADE

PENSEN BOUDINS 228.22.079

week/semaine: 38_

Zwarte pens met rode bieten en verbena smaak 1.8 kg

week/semaine: 40_

New

Boudin noir continu betterave et verveine 1.8 kg

week/semaine: 38_

228.22.070 Zwarte pens met speculaas opgerold Boudin noir spĂŠculoos continu

228.22.077

1.8 kg

Zwarte pens met bosbessen opgerold 1.8 kg Boudin noir aux myrtilles continu 1.8 kg

week/semaine: 38_

228.22.074 Zwarte pens met vijgen en Porto opgerold 1.8 kg Boudin noir aux figues et Porto, continu 1.8 kg

week/semaine: 38_

228.22.068 Zwarte pens met rozijnen opgerold Boudin noir aux raisins continu 1.8 kg

228.22.067 Zwarte pens met appel opgerold 1.8 kg Boudin noir aux pommes continu 1.8 kg

PROMENADE AUTOMNE

RILLETTES RILLETTES ANNO 1945 ANNO 1945

415.26.006

834.26.001

Oostendse varkensrillette 2.7 kg

Ganzerillette 80% - 1 kg

Rillette ostendaise de porc 2.7 kg

Rillettes d’oie 80% - 1 kg

New 415.26.001 Oostendse varkensrillette 2.3 kg Rillette ostendaise de porc 2.3 kg

415.26.020 Varkensrillette 6x175 g Rillette de porc 6x175 g

ANNO 1945

415.26.024 Oostendse rillette eend Rillette de canard Ostendaise 1.1 kg

415.26.021 Eendenrillette 6x175 g Rillette de canard 6x175 g

Du vin, du pain et des rillettes... We keep it simple. Belgisch recept op basis van smeuïg, traaggegaard eendenvlees. Als fingerfood op een hapje, als tapa of als ingrediënt voor een heerlijke maaltijd. Perfect smeerbare rillettes. Zacht van smaak, vol van genot.

HERFST PROMENADE

Du vin, du pain et des rillettes... On reste simple. Recette belge à base de viande de canard douce et lentement cuite . Comme amuse-gueule, comme tapa ou comme ingrédient pour un repas délicieux. Rillettes parfaitement tartinables. Doux au goût, plein de plaisir.

MOUSSES MOUSSES 195.31.024 Bosduifmousse staaf 1 kg Mousse de pigeon buchette 1 kg

New

195.31.015 Bosduifmousse 1.75 kg Mousse de pigeon de bois 1.75 kg

268.31.001

009.31.021

Eendenmousse met porto 1.5 kg

Eendenmousse met Muscadet 1.5 kg

Mousse de canard au porto 1.5 kg

Mousse de canard Muscadet 1.5 kg

023.31.015

183.30.002

Kwartelmousse rechthoekig 1.9 kg

Eendenlevercrème met Porto 1.4 kg

Mousse de caille rectangle 1.9 kg

Crème de Canard au Porto 1.4 kg

PROMENADE AUTOMNE

PASTEIEN PÂTÉS ANNO 1945

ANNO 1945

228.28.010 Paté Fermette 4.5 kg Pâté Fermette 4.5 kg

228.28.016 Paté Fermette 2.5 kg Pâté Fermette 2.5 kg

Dé topper van Fermette Ambachtelijk bereide paté. Heerlijk bij de boterham of aperitief. Le topper de Fermette Pâté artisanale. Délicieux avec du pain ou apéritif.

“Lekker bij het aperitief, zalig in een slaatje: Atelier du Jardin voegt altijd iets toe” 160.28.038

ANNO 1945

Ouderwetsche boerenpaté +/- 5 kg Pâté à l’ancienne +/- 5 kg

“Un régal à l’apéritif, délicieux dans une salade : Atelier du Jardin apporte toujours un petit plus” New 160.28.039

Ouderwetse paté +/- 3 kg Pâté à l’ancienne +/- 3 kg

ANNO 1945

week/semaine: 36-45

195.28.107

195.28.056

Paté Tante Irma 4 kg

Herfstpaté met noten 3.5 kg

Pâté Tante Irma 4 kg

Pâté d’automne aux noix 3.5 kg

MANGO POMPOEN CURRY MANGUE 195.28.113 POTIRON CURRY

Witloofpaté 2.9 kg Pâté au chicons 2.9 kg

New

De paté met witloof is het resultaat van een goed bewaard recept en is de trots van de maker. La terrine de pâté aux chicons est issue d’une recette bien gardée et qui en fait la fierté de son propriétaire.

195.28.112 Brouwerspaté Gouden Carolus 2.9 kg Pâté à la bière Carolus 2.9 kg

HERFST PROMENADE

009.27.004

009.27.003

009.27.001

009.27.002

spinazie erwt munt

rode biet appel rozijn

mango pompoen curry

paprika feta zongedroogde tomaat

• met courgette, spinazie, erwten, basilicum, munt & pompoenpitten • 75% pure groenten • 100% plantaardig • vegetarisch • max. 5g suiker per 100g

• met rode biet, appel, rozijntjes & zonnebloempitten • 70% pure groenten en fruit • 100% plantaardig • vegetarisch

• met mango, pompoen, curry & pompoenpitten • 70% pure groenten en fruit • 100% plantaardig • vegetarisch • max. 5g suiker per 100g

• met paprika, zongedroogde tomaat, feta & pijnboompitten • 70% pure groenten • 95% plantaardig (5% feta)

épinard petits pois menthe

betterave rouge pomme raisin

mangue potiron curry

poivron feta tomates séchées

• avec courgette, épinards, petits pois, basilic, menthe & graines de potiron • 75% de légumes purs • 100% végétal • végétarien • max. 5 g de sucre par 100g

• avec betterave rouge, pomme, raisins secs & pépins de tournesol • 70% de fruits et légumes purs • 100% végétal • végétarien

• avec mangue, potiron, curry & graines de potiron • 70% de fruits et légumes purs • 100% végétal • végétarien • max. 5 g de sucre par 100g

• avec poivrons, tomates séchées, feta & pignons de pin • 70% de légumes purs • 95% végétal (5% de feta)

PROMENADE AUTOMNE

WILDPASTEIEN PÂTÉS DE GIBIER

195.31.001

195.31.007

195.31.003

Hazenpaté met noten 1.75 kg

Hazenpaté met noten 3.5 kg

Pâté de lièvre aux noix 1.75 kg

Pâté de lièvre aux noix 3.5 kg

Fazantpastei met pistachenoten 1.75 kg

195.31.008

195.31.002

195.31.009

Fazantpastei met pistachenoten 3.5 kg

Reepastei met amandelen 1.75 kg

Reepastei met amandelen 3.5 kg

Pâté de faisan aux pistaches 3.5 kg

Pâté de chevreuil aux amandes 1.75 kg

Pâté de chevreuil aux amandes 3.5 kg

195.31.004

195.31.010

195.31.016

Everzwijnpastei met veenbessen 1.75 kg

Everzwijnpastei met veenbessen 3.5 kg

Patrijzenpaté 1.75 kg

Pâté de marcassin aux myrtilles 1.75 kg

Pâté de marcassin aux myrtilles 3.5 kg

Terrine au perdreau 1.75 kg

195.28.114 Paté parelhoen en agrumes 2.9 kg Pâté à la pintade et aux agrumes 2.9 kg Een subtiele mengeling, deze paté met ronde smaak zal uw smaakpapillen in vervoering brengen. Deze paté op basis van vers Belgisch vlees & lever, heeft de subtiele smaak van parelhoen. Daarnaast worden citrusvruchten toegevoegd om een heerlijke en lichtzoete paté te maken. Romig tot in de perfectie en met een onnavolgbare smaak.

HERFST PROMENADE

Pâté de faisan aux pistaches 1.75 kg

New Subtil mélange, ce pâté tout en rondeur ravira vos papilles gustatives. En effet, ce pâté élaboré à partir de viande fraiche belge, de foie frais, est accompagnés subtilement de pintade. De plus, de délicieuses agrumes y sont ajoutées pour en faire un pâté délicieusement et légèrement sucré. Onctueux à souhait et un goût inimitable. Une décoration parfaite qui rappelle le goût du pâté. En effet, des tranches d’agrumes et d’autres aromates feront de ce pâté un succès certain.

WILDPASTEIEN PÂTÉS DE GIBIER

New

195.31.022

195.31.021

195.31.023

Fazantpastei staaf 1 kg

Everzwijnpastei staaf 1 kg

Eendenpastei staaf 1 kg

Pâté de faisan buchette 1 kg

Pâté de marcassin buchette 1 kg

Pâté de canard buchette 1 kg

ANNO 1945

228.31.011

228.31.013

Hazenpastei met mango en Rhum 1.9 kg

Fazantpastei met mirabelbrandewijn 1.9 kg

Pâté de lièvre à la mangue et au Rhum 1.9 kg

Pâté de faisan à l’eau de vie de Mirabelle 1.9 kg

ANNO 1945

228.31.012

228.31.014

Reepastei met sinaas & Mandarine Napoléon 1.9 kg

Everzwijnpastei 1.9 kg

Pâté de chevreuil à l’orange & Mandarine Napoléon 1.9 kg

Pâté de marcassin 1.9 kg

PROMENADE AUTOMNE

WILDPASTEIEN PÂTÉS DE GIBIER

009.31.011

009.31.012

Hazenpaté 1.75 kg

Fazantpaté 1.75 kg

Pâté de lièvre 1.75 kg

Pâté de faisan 1.75 kg

009.31.013

009.31.014

009.31.016

Reepaté 1.75 kg

Everzwijnpaté 1.75 kg

Patrijzenpaté 1.75 kg

Pâté de chevreuil 1.75 kg

Pâté de marcassin 1.75 kg

Pâté de perdreau 1.75 kg

023.31.001

023.31.002

Hazenpastei 2.2 kg

Fazantpastei 2.2 kg

Pâté de lièvre 2.2 kg

Pâté de faisan 2.2 kg

023.31.009

023.31.008

023.31.005

Reebokpastei 2.2 kg

Everzwijnpastei op Ardeense wijze 2.2 kg

Patrijzenpastei 2.2 kg

Pâté de chevreuil 2.2 kg

Pâté de marcassin 2.2 kg

Terrine au perdreau 2.2 kg

HERFST PROMENADE

KONFIJTEN CONFITS

040.67.048 Appel-Calvados konfijt

New

Confit pommes-Calvados 1.5 kg 040.67.002

040.67.040

040.67.015

Ardeense uienkonfijt

Framboos-litchee konfij

Mango konfijt met gember

Confit d’oignons ardennais

Confit framboise-litchi

Confit mangue au gingembre

1.5 kg

040.67.007

040.67.003

040.67.043

New

Sinaaskonfijt met Grand Marnier

Uienkonfijt met sinaasappel

Confit poires au cognac

Confit d’oranges au Grand Marnier

Confit d’oignons à l’orange

1.5 kg

040.67.001

040.67.012

040.67.004

Uienkonfijt

Vijgenkonfijt

Witloofkonfijt 1.5 kg

Confit d’oignons

Confit de figues

Confit chicons 1.5 kg

1.5 kg

040.67.006

040.67.005

040.67.011

Ardeense uienkonfijt 6x150 g

Uienkonfijt 6x150 g

Showdoos konfijten 12x150 g

Confit d’oignons ardennais 6x150 g

Confit d’oignons 6x150 g

Présentoire de confits 12x150 g

Peer cognac konfijt

PROMENADE AUTOMNE

SALAMI VAN BIJ ONS SALAMI DE CHEZ NOUS 021.37.011

New!

Pain d’Ostende pur porc Pain d’Ostende pur porc Een pure worst gemaakt uit het beste schoudervlees van lokale Belgische herkomst. Het vlees wordt op de traditionele manier gehakt en gedroogd zonder darm, met zijn typische kruiding en natuurlijke flora heeft deze kwaliteitssalami een zeer lekkere authentieke smaak.

Une saucisse pure à base de la meilleure viande d’épaule d’origine belgique. Ce produit est haché à la manière traditionnelle et séché sans intestin. Avec son goût épicé et sa flore naturelle, ce salami de qualité a un goût très savoureux et authentique.

228.33.008 Milo salami 1/2 Milo salami 1/2

MILO

Milo is een zachte, kwalitatieve salami met een typische smaak. Met zijn traditionele bereidingswijze is dit een must in uw assortiment. De lekkerste in zijn soort!

Le Milo est un salami doux et de qualité au goût typique. Avec son mode de préparation traditionnel, il est un must dans votre assortiment. Le plus délicieux du genre !

228.33.015 Mila kalkoensalami Mila salami de dinde

MILA SALAMI DE DINDE - KALKOENSALAMI

De elegantste salami op de markt. Een verfijnde mix van mager kalkoenvlees en kwaliteitsspek op smaak gebracht met een fijne selectie van kruiden. Haar unieke vorm zorgt er voor dat elk salamischijfje de vorm heeft van een bloem.

Le salami le plus élégant sur le marché. Un mélange raffiné de viande de dinde maigre et de lard de qualité parfumé avec une sélection pointue d’épices. Grâce à sa forme unique, chaque tranche de salami a la forme d’une fleur.

228.33.017 Dinderella kalkoensalami 1/2 - 100% Kalkoen Salami Dinderella 1/2 - 100% Dinde Heerlijke salami gemaakt van 100% kalkoenvlees. Een mager stukje charcuterie met een heerlijke, zachte smaak.

Délicieux salami fait de 100% de viande de dinde. Un morceau de charcuterie maigre au goût délicieux et doux.

HERFST PROMENADE

SALAMI SALAMI ANNO 1945

ANNO 1945

124.33.010

124.33.005

228.33.014

Salami extra

Slagerssalami

Slagerssalami met look

Salami extra

Salami du boucher

Salami du boucher à l’ail

ANNO 1945

124.33.006 Slagers hongrois Hongrois du boucher 228.33.019 Slagers hongrois 1/2 Hongrois du boucher 1/2

ANNO 1945

124.34.012

228.33.013

Boerenworst

Boerenworst recht

Collier de ferme

Saucisson de campagne droit

ANNO 1945

124.34.013

124.34.015

157.34.014

Oostendenaar peper

Fijnkost

Boulogne 2.7 kg

Ostendais au poivre

Salami fin bec

Boulogne 2.7 kg

PROMENADE AUTOMNE

SALAMI SALAMI

125.37.006

076.37.008

Picaloste 50x40 g

Finger fuet 2x1 kg

Picaloste 50x40 g

Finger fuet 2x1 kg

ANNO 1945

033.36.009

033.36.012

Apéro boules 500 g

Apéro boules chorizo 500 g

Apéro boules 500 g

Apéro boules chorizo 500 g

033.36.018

033.36.014 Apéro boules groene peper 500 g

Apéro boules notelaar 500 g

Apéro boules poivre vert 500 g

Apéro boules noyer 500 g

019.35.030

314.35.001

Aperitivo pur porc 3x500 g

Mini’s kip 100% - 3x500 g

Apéritivo pur porc 3x500 g

Mini’s poulet 100% - 3x500 g

HERFST PROMENADE

SALAMI SALAMI

136.37.004

136.37.011

136.37.001

Saltufo 6 st.

Parmitufo 12x80 g - gesneden

Truffelsalami gerookt

Saltufo 6 pc.

Parmitufo 12x80 g - précoupé

Salami truffé fumé

317.37.001

305.37.006

003.37.001

Rosette traditionnelle

Parmesaan salami

Salami Chili

Rosette traditionnelle

Salami Parmesan

Salami Chili

314.34.014 Hazelnotensalami Salami aux noisettes

New

Salami met knapperige stukjes ongepelde hazelnoten voor de ultieme smaaksensatie. Salami avec des morceaux croquants de noisettes épluchées pour le goût ultime

314.37.007 Le noisetier salami Le noisetier salami 003.37.003 Gourmetsalami met provencaalse kruiden Salami gourmet aux herbes de provence

Heerlijke zachte Franse salami met knapperige hazelnoten. Het specifieke productieproces zorgt ervoor dat de knapperige hazelnoten mooi in harmonie worden verdeeld tussen de fijne salami met korrel. Délicieux saucisson français avec des noisettes croquantes. Un procedé de production spécifique pour garantir une présence harmonieuse des noisettes sur la tranche.

PROMENADE AUTOMNE

SPAANE SALAMI SALAMI ESPAGNOL

565.37.002 Chorizo vela dulce Chorizo vela dulce 565.37.003 Chorizo vela picante Chorizo vela picante

002.37.003

002.37.001

834.34.001

Chorizo pikant

Chorizo extra

Chorizo iberico bellota 1/2

Chorizo piquant

Chorizo extra

Chorizo iberico bellota 1/2

406.34.003 Spaanse kruidensalami Salami Espagnol aux fines herbes@ 406.34.026 Spaanse kruidensalami 2x1/2 Salami Espagnol aux herbes 2x1/2

406.34.010

406.34.005

Chorizo supĂŠrieur tunnel 2x1/2

Spaanse salami met Serrano ham

Chorizo supĂŠrieur tunnel 2x1/2

Salami Espagnol au jambon Serrano

HERFST PROMENADE

SPAANE SALAMI SALAMI ESPAGNOL

406.37.002 Fuet kruiden 170 g Fuet fines herbes 170 g 406.37.003 Fuet zwarte peper 170 g Fuet poivre noir 170 g

076.37.001

076.37.012

076.37.015

Vic Geganta 1 kg

Longaniza kalkoen ca. 500 g

Fuet Extra Exentis 10x155 g

Vic Geganta 1 kg

Longaniza dinde ca. 500 g

Fuet Extra Exentis 10x155 g

394.37.001 Longanissa celler Longanissa celler

PROMENADE AUTOMNE

ITALIAANSE PUR PORC PUR PORC ITALIENNE

134.37.050

134.37.071

134.37.072

Fiocco

Salami Stofelotto

Spianata Romana

Fiocco

Salami Stofelotto

Spianata Romana

134.37.004

134.37.075

134.37.019

Finocchiona (Venkelsalami)

Cacciatori 20 st.

Salametti Barolo (wijn) 12x ca. 220 g

Finocchiona (Salami au fenouil)

Cacciatori 20 pc.

Salametti Barolo (vin) 12x ca. 220 g

New

134.37.076 Abruzzese 10 st. Abruzzese 10 pc

134.37.020 Abruzzese 330 g met snijplankje - 6 st. Abruzzese 330 g avec planche à découper - 6 pc. Salami gearomatiseerd met witte wijn en zwarte peperkorrels. Sterke en pikante smaak. Een bom voor de fijnproevers.

HERFST PROMENADE

Salami aromatisé au vin blanc et aux grains de poivre noir. Goût fort et épicé. Une bombe gourmande.

ITALIAANSE HAMMEN JAMBONS ITALIENS

134.45.013

580.45.001

134.45.015

Italiaanse gedroogde ham met truffel 15 maand

Parmaham Classico Cantina Lune

Parmaham 15 maand

Jambon Italienne avec truffle 15 mois

Jambon de Parma Classico Cantina Lune

Jambon de Parme 15 mois

24 maand/mois

134.45.001

134.45.014

236.45.002

Parmaham special 13 maand

Parmaham blok special

Jambon Correggio spec. 9 maand

Jambon de Parme spécial 13 mois

Jambon de Parme bloc spécial

Jambon Correggio spéc. 9 mois

134.45.003

086.45.004

134.45.018

Emiliano ham 12 maand

Italiaanse ham Belitalia ca. 4 kg

Jambon San Daniele AOP 24 maand

Jambon Emiliano 12 mois

Jambon italienne Belitalia ca. 4 kg

Jambon San Daniele AOP 24 mois

134.45.002

086.45.009

236.45.001

San Daniele ham 14 maand

Toscaanse kruidenham

Toscaanse ham Sgambato

Jambon San Daniele

Jambon Toscane aux herbes

Jambon Toscane Sgambato

PROMENADE AUTOMNE

SPAANSE HAMMEN JAMBONS ESPAGNOLS

834.45.001

834.45.002

Iberico Bellota 36 maanden

Iberico Cebo 24 maanden

Ibérico Bellota 36 maanden

Ibérico Cebo 24 mois

862.45.002 Ham Reserva Batallé zonder zwoerd/been 100% Duroc 22 maand 086.45.008 Gedroogde Duroc ham 18 maand Jambon Duroc 18 mois

Jambon Reserva Batallé découenné/désossé 100% Duroc 22 mois

834.45.004 Serranoham blok Jambon serrano bloc 834.45.003

268.45.001

002.45.001

Serranoham Reserva 15 maand

Serranoham 13 maand

Jambon Serrano Reserva 15 mois

Jambon Serrano 13 mois

086.45.001

006.45.002

006.45.001

Serranoham 10 maand

Serranoham met peper 1/2 blok

Serranoham met rozemarijn 1/2 blok

Jambon Serrano 10 mois

Jambon Serrano au poivre 1/2 bloc

Jambon Serrano au romarin 1/2 bloc

serranoham blok 1/2 jambon serrano bloc 1/2

HERFST PROMENADE

EUROPESE HAMMEN JAMBONS EUROPÉENS

228.48.010 Ardeense ham IGP Jambon d’Ardenne IGP

317.45.001 Bayonneham IGP 10 maand

264.52.001

Jambon de Bayonne IGP 10 mois

Zwarte Woudham IGP Jambon Forêt Noir IGP

024.51.001 Viande de Grisons 1/2 IGP Viande de Grisons 1/2 IGP

134.51.001 Bresaola Punta d’Anca IGP Bresaola Punta d’Anca IGP 006.45.003 Speck ontzwoerd Alto Adige Speck découenné Alto Adige IGP PROMENADE AUTOMNE

GEROOKTE & GEDROOGDE VLEESWAREN VIANDES FUMÉES & SECHÉES

134.44.003

134.44.004

799.47.002

Pancetta Arotolata 1/2

Gran Coppata 1/2

Capocollo in carta 1/2

Pancetta Arotolata 1/2

Gran Coppata 1/2

Capocollo in carta 1/2

ANNO 1945

394.46.001

799.47.001

044.41.001

Lomo curat

Lombo in carta 1/2

Toscaanse mignonette

Lomo curat

Lombo in carta 1/2

Mignonette Toscane

ANNO 1945

141.20.009 Ambachtelijke gerookte kalkoenfilet ✓ Ambachtelijk product ✓ Licht gerookt met beukenhout ✓ Fijn gesneden ideaal als carpaccio Filet de dinde artisanal fumé ✓ Produit artisanal ✓ Fumé avec bois de hêtre ✓ Coupé très fin idéal comme carpaccio

THE DUKE OF BERKSHIRE

De familie Danis kweekt The Duke of Berkshire® met respect voor milieu en dier. De zeugen brengen het grootste deel van hun leven door in een vrije loopruimte met stro. The Duke of Berkshire® varkens worden diervriendelijk en stressvrij grootgebracht met een vegetarisch meergranenvoeder rijk aan mineralen en vitaminen. De volledige kweek staat onder strenge ISO 9001 kwaliteitscontrole van Danis. Smaakbeleving voor de consument is prioritair. The Duke of Berkshire® kent een groeiend succes omdat de consument vandaag op zoek is naar gezond en smaakvol varkensvlees.

053.03.001

Gekookte beenham Jambon à l’os cuit

053.03.002

Gekookte beenham DD Jambon à l’os cuit DD

Met pekel en kruiden injecteren we het fijnste deel van de ham met been van het Duke of Berkshirevarken. Dan koken we de ham met extra kruiden en tot slot gaan we het roken op een traditionele manier. Dit moet u proeven! Nous injectons de la saumure et des épices dans la partie la plus fine du jambon à l’os du porc The Duke of Berkshire. Ensuite, nous faisons cuire le jambon avec des épices et nous le fumons à l’ancienne. A goûter d’urgence !

La famille Danis élève le The Duke of Berkshire® dans le respect de l’environnement et de l’animal. Les truies bénéficient la plus grande partie de leur vie d’un large espace paillé.

053.08.001

Gekookte nootham Jambon de noix cuit Dit ambachtelijk gekookt hammetje is buitengewoon lekker op de boterham. U kunt er ook heerlijke koude en warme bereidingen mee maken. De nootham is een stuk van de achterham van het Duke of Berkshirevarken.

Les porcs The Duke of Berkshire® sont élevés dans le respect du bien-être animal et sans stress avec une alimentation végétale, multi-céréales, riche en minéraux et vitamines.

Ce jambon traditionnel cuit est particulièrement savoureux sur le pain. Vous pouvez aussi faire de délicieuses préparations froides et chaudes. La noix de jambon est un morceau de la face interne du jambon du porc “The Duke of Berkshire”.

L’ensemble de l’élevage est soumis à un contrôle strict de qualité ISO 9001 de Danis.

053.11.001

L’expérience gustative du consommateur est une priorité. Le The Duke of Berkshire® connaît un succès croissant parce que le consommateur d’aujourd’hui est à la recherche d’une viande de porc aussi saine que savoureuse.

Gekookte schenkel Jarret cuit Eerst injecteren we de schenkel van het Duke of Berkshirevarken met pekel en kruiden. Dan koken we de schenkel met extra kruiden, en tot slot roken we het vlees op een traditionele manier. Het resultaat: een fenomenale smaak! Ce jambon traditionnel cuit est particulièrement savoureux sur le pain. Vous pouvez aussi faire de délicieuses préparations froides et chaudes. La noix de jambon est un morceau de la face interne du jambon du porc “The Duke of Berkshire”.

PROMENADE AUTOMNE

THE DUKE OF BERKSHIRE 053.28.001

Boerenpaté 2.8 kg Pâté de campagne 2.8 kg 053.30.001

Boerenpaté 6x250 g Pâté de campagne 6x250 g Bij de eerste hap, proeft u direct de unieke smaak van de ovengebakken traditionele boerenpaté The Duke of Berkshire. Deze ambachtelijke paté is heerlijk op de boterham of als hapje bij een lekker regionaal biertje. Santé! À la première bouchée, vous goûterez que notre pâté fermier traditionnel cuit au four est préparé avec de la viande de porc “The Duke of Berkshire”. Ce pâté artisanal est succulent sur du pain ou découpé en dés en accompagnement d’une bonne bière locale.

053.85.003

Boerensmout 850 g Saindoux 850 g 053.85.001

Boerensmout 6x250 g Saindoux 6x250 g

053.23.002

Ouderwetse boerenkop 2.55 kg Tête pressée à l’ancienne 2.55 kg

053.85.004

053.23.001

Boerensmout met kaantjes 850 g Saindoux morceaux de lard 850 g

Ouderwetse boerenkop 6x250 g Tête pressée à l’ancienne 6x250 g

053.85.002

Voor dit ouderwetse gerecht gebruiken we koppen en tongen van Duke of Berkshirevarkens. We pekelen het vlees en koken het met tijm en laurier. Dan snijden we het vlees in stukjes en gieten we het gekruide kookvocht eroverheen, zodat het vanzelf tot gelei stolt. Smullen maar! Pour ce plat à l’ancienne, nous utilisons des têtes et des langues de porcs “The Duke of Berkshire”. Nous salons la viande et la faisons cuire avec du thym et du laurier. Ensuite, nous coupons la viande en morceaux et versons le bouillon de cuisson assaisonné sur la viande pour qu’elle se solidifie naturellement en gelée. Goûtez-moi ça!

Boerensmout met kaantjes 6x250 g Saindoux morceaux de lard 6x250 g

053.26.004

Rillette 850 g Rillette de porc 850 g 053.26.002

Rillette 6x250 g Rillette de porc 6x250 g

053.33.001

Salami in natuurdarm zonder look Salami sans ail Voor onze salami malen we vlees van het Duke of Berkshirevarken en mengen we er zout en fijne kruiden bij. Na het vullen in natuurdarm leggen we de salami’s te drogen op hout van beuk en eik. Aan de smaak zult u het verschil wel merken! Pour notre salami, nous broyons la viande de porc “The Duke of Berkshire” et mélangeons avec du sel et de subtiles épices. Après avoir farci le boyau naturel, nous séchons les salamis sur du bois de hêtre et de chêne. Vous le remarquerez à la différence de goût !

HERFST PROMENADE

SEIZOENSSALADES SALADES DE SAISON week/semaine: 36-48 ANNO 1945

week/semaine: 36-48

week/semaine: 37-46

ANNO 1945

346.54.391

346.54.743

Herfstsmos 2x1.5 kg (kabeljauw-z.aard.mayo-ger.forel)

Herfstsalade 1.8 kg (Pulled porc-dragon mayonaise)

Smos d’automne 2x1.5 kg

Salade d’automne 1.8 kg (Pulled porc-mayonnaise d’estragon)

062.54.116 Herfstsalade 1 kg Salade d’automne 1 kg

week/semaine: 36-44

062.54.110 Halloweensalade 2 kg Salade Halloween 2 kg

week/semaine: 37-44

ANNO 1945

week/semaine: 36-44

Halloweensalade 2.3 kg

346.54.330 Halloweensalade 3.5 kg Salade Halloween 3.5 kg Pittige salade met stukjes kip en kippenworst, in een verse mayonaise met pompoen, ui, chilli, tandoori specerijen en peterselie.

407.54.506 Salade Halloween 2.3 kg

Salade déliceuse au morceaux tendres de poulet et de saucisson de poulet en harmonie dans une mayonnaise fraîche au potiron, oignons, pigments rouges épicés, tandoori et persil.

PROMENADE AUTOMNE

Pittige kipsalade met blokjes pompoen. Salade de poulet épicée avec dés de citrouille

SALADES SALADES

407.54.753 Fitness salad 1 kg Fitness salad 1 kg 407.54.312

407.54.754

Scampi look 1 kg

Fitness salad 3 kg

Scampi à l’ail 1 kg

Fitness salad 3 kg

New 407.54.338 Zeewolf salade 1 kg Salade loup de mer 1 kg Salade van lekkere stukjes zeewolfhaasje in onze eigen creatie van zuiderse saus op basis van zongedroogde tomaatjes

153.60.012 Scampi bollywood 1.5 kg Scampi bollywood 1.5 kg

Salade de dos de loup de mer dans notre sauce aux saveurs du Sud à base de tomates séchées

407.54.330 Warm gerookte zalmsalade 1 kg Salade de saumon fumé à chaud 1 kg

407.54.301

062.55.080

Zalmsalade 1 kg

Gerookte Schotse zalmsalade 1 kg

Salade de saumon 1 kg

Salade de saumon fumé écossais 1 kg

HERFST PROMENADE

TAPAS & DIPPING TAPAS & DIPPING ANNO 1945

373.60.007

413.60.009

413.60.005

Sweet pepper gevuld met roomkaas op olie

Peppadews 1 kg

Groene peperoni gevuld 750 g

Poivron farci au fromage

Peppadews 1 kg

Poivrons verts remplis 750 g

413.60.011

413.60.008

413.60.007

Honey pepers gevuld 750 g

Bonte olijvenmix 750 g

Gevulde groene olijven 750 g

Poivrons de miel farcies 750 g

Mix d’olives Baker 750 g

Olives vertes farcies 750 g

1.1 kg

ANNO 1945

373.60.003

373.60.012

373.60.002

Groene knoflookolijven op olie 1.1 kg

Zoete Griekse olijven op olie 1.1 kg

Mammoet knoflook olijven op olie

Olives vertes à l’ail 1.1 kg

Olives Grecques doux 1.1 kg

Olives mammouth à l’ail 1.1 kg

ANNO 1945

373.60.004

220.60.001

220.60.024

Zwarte knoflookolijven op olie 1.1 kg

Sud’n’nSol tomaat 1 kg

Kerstomaten halfgedroogd/gemarineerd

Olives noires à l’ail 1.1 kg

Tomates Sud’n’nSol 1 kg

Tomates cerises mi-séchées/marinnées 1 kg

PROMENADE AUTOMNE

TAPAS & DIPPING TAPAS & DIPPING

892.60.001

892.60.005

220.60.017

Halfgedroogde tomaten 90% 1 kg

Halfgedroogde tomaten 65% 1 kg

Gegrilde ananas 1 kg

Tomates confites 90% 1 kg

Tomates confites 65% 1 kg

Ananas grillé 1 kg

220.60.026

834.60.001

086.86.001

Gegrilde paprika 1 kg

Bali cocktail saté 450 g

Mini batoens basilicum 500 g

Poivron grillé 1 kg

Bali cocktail saté 450 g

Mini batons basilic 500 g

153.60.001

153.60.014

892.60.007

Scampis in lookolie 1.5 kg

Surimi krabpootjes 1.5 kg

Gemarineerde ansjovis in olie 800 g

Scampi à l’ail 1.5 kg

Surimi pinces de crabe 1.5 kg

Anchois marinés à l’huile 800 g

892.60.008

892.60.009

892.60.010

Gemarineerde ansjovis met knoflook 800 g

Ansjovis op orientaalse wijze 800 g

Ansjovisspiesjes met olijven 800 g

Anchois marinés à l’orientale 800 g

Banderilles d’anchois aux olives 800 g

Anchois marinés à l’ail 800 g 38

HERFST PROMENADE

TAPAS & DIPPING TAPAS & DIPPING

ANNO 1945

892.61.002 Tzatziki 1 kg Tzatziki 1 kg

373.60.013 Verse groene pesto 1 kg Pesto vert frais 1 kg 413.61.003 Tzatziki Pomberg Tzatziki Pomberg

427.62.064

427.62.071

427.62.063

Grissini artisanale

Display toast croccante & grissini

Toast croccante

Grissini artisanale

Display toast croccante & grissini

Toast croccante

12x12 st./pc.

24 st./pc.

12x80 g

427.62.081

427.62.082

427.62.083

427.62.087

Apero dipper natuur

Apero dipper met kruiden

Aperostick pesto

Aperostick natuur

Apéro dipper nature

Apéro dipper aux herbes

Apéro stick pesto

Apérostick nature

12x65 g

12x85 g

PROMENADE AUTOMNE

g 0 60

TAPAS & DIPPING TAPAS & DIPPING

346.55.300

346.55.301

Houmous natuur 600 g

Houmous rode biet 600 g

Houmous nature 600 g

Houmous betterave rouge 600 g

Dip, traditioneel en trendy op basis van kikkererwten, zonnebloemolie, sesampasta (Tahini), water, citroensap, look en zout.

Zoet-zure bereiding van rode biet, witte kool, appel, ui, rozijnen, specerijen met een fijne houmous van kikkererwten en sesampasta (Tahini).

Pâte à “dip” traditionelle et très tendance à base de pois chiches, huile de tournesol, pâte de sésame (Tahini), eau, jus de citron, ail et sel.

346.55.302

346.55.303

Houmous sweet & sour peppers 600 g

Mascarpone feta peppadew 600 g

Houmous sweet & sour peppers 600 g

Mascarpone feta peppadew 600 g

Zoet-zure bereiding van rode paprika en gegrilde rode paprika, chillies, kruiden met een fijne houmous van kikkererwten en sesampasta (Tahini).

Heerlijke romige dip op basis van mascarpone en Griekse feta kaas met een pittige toets van peppadew.

Préparation aigre-douce de poivrons rouges, poivrons rouges grillé, chillies et épices, accompagnée de houmous fin de pois chiches et de pâte de sésame (Tahini).

Préparation aigre-douce à base de betterave rouge, chou blanc, pomme, oignon, raisins secs, épices accompagnée de houmous fin de pois chiches et de pâte de sésame (Tahini).

Délicieux dip crèmeux à base de mascarpone et de feta grec relevé d’une touche de peppadew.

HERFST PROMENADE

TAPAS & DIPPING TAPAS & DIPPING

346.55.304

346.55.305

Muhammara 600 g

Quinoa curry spread 600 g

Muhammara 600 g

Quinoa curry spread 600 g

Heerlijke vegetarische dip uit het Midden-Oosten met gegrilde paprika, look, olijfolie, gerookt paprikapoeder, oosterse kruiden, munt en zonnebloempitten.

Spread van Quinoa zaden, zongedroogde tomaat, tomaat in een pittige saus met een weinig mayonaise, zonnebloempitten, lente ui, sjalot, rucola, zeezout en zwarte peper.

Délicieux dip végétarien venant du Moyen-Orient à base de poivrons grillés, d’ail, d’huile d’olive, de poudre de paprika fumés, d’épices orientales, de la menthe et de graines de tournesol.

Spread à base de graines de Quinoa, tomates séchées du Sud, tomates dans une sauce épicée et relevée contenant un peu de mayonnaise, graines de tournesol, jeunes oignons, échalotte, roquette, sel de mer et poivre noir.

346.55.306

346.55.307

Tex mex van groenten 600 g

Zoete aardappel dip 600 g

Tex mex de légumes 600 g

Spread de patates douces 600 g

Pittige vegetarische dip op basis van houmous, rode bonen, courgette, pompoen en paprika. Jalapeño en chipotle zorgen voor de pittige toets.

Een smeuïge, pittige dip op basis van zoete aardappel, zure room en rode curry.

Dip végétarien épicé à base de houmous, haricots rouges, courgette, potiron et poivron doux. Les jalapeños et le chipotle assurent le goût.

Dip onctueux épicé à base de pommes de terre douces, crème fraîche et curry rouge.

PROMENADE AUTOMNE

t k a p r e v r Voo s é l l a b m Prée 346.55.400

346.55.401

Babaganoush 4x180 g

Creamy cheddar dip 4x150 g

Babaganoush 4x180 g

Cheddar crémeuse 4x150 g

346.55.402

346.55.403

346.55.404

Dahl van rode linzen 4x160 g

Geitenkaas rode biet 4x150 g

Houmous natuur 4x160 g

Dahl de lentilles rouges 4x160 g

Fromage de chèvre au betterave 4x150 g

Houmous nature 4x160 g

346.55.405

346.55.406

346.55.419

Houmous rode biet 4x160 g

Houmous sweet & sour pepper 4x160 g

Houmous Puttanesca 4x180 g

Houmous au betterave 4x160 g

Houmous sweet & sour pepper 4x160 g

Houmous Puttanesca 4x180 g

HERFST PROMENADE

346.55.407

346.55.408

346.55.409

Mascarpone feta peppadew 4x150 g

Muhammara 4x180 g

Tex mex 4x180 g

Mascarpone feta peppadew 4x150 g

Muhammara 4x180 g

Tex mex 4x180 g

346.55.410

346.55.411

346.55.412

Zoete aardappel dip 4x150 g

Inktvissalade 4x150 g

Peppadew gevuld met kaas 4x150 g

Spread de patates douces 4x150 g

Salade de poulpe 4x150 g

Peppadew garni au fromage 4x150 g

346.55.413

346.55.414

346.55.415

Zeevruchtensalade 4x150 g

Lomo 4x70 g

Mini bresaola rode bessen en kruiden

Salade de la mer 4x150 g

Lomo 4x70 g

Mini bresaola baies rouges et herbes 4x90 g

346.55.416

346.55.417

346.55.418

Mini ivoltini chorizo 4x110 g

Mini ivoltini spek 4x110 g

Serrano 4x70 g

Mini ivoltini chorizo 4x110 g

Mini ivoltini bacon 4x110 g

Serrano 4x70 g

PROMENADE AUTOMNE

VOORGERECHTEN / SNACKS ENTRÉES / SNACKS

252.60.001

252.60.003

426.81.001

Garnalenkroket vers

Garnaalkroketten 32 st.

Croquettes de crevettes fraîches

Croquettes aux crevettes 32 pc.

16x80 g

4x80 g

252.60.002

252.60.004

426.81.002

Verse kaaskroket

Kaaskroketten 30 st.

Croquettes au fromage frais

Croquettes au fromage 30 pc.

16x70 g

4x70 g

025.60.038

New

Feuilleté met Hervekaas en Luikse stroop 6x65 g Feuilleté de Herve au sirop de Liège 6x65 g Ambachtelijk bladerdeeghapje met Hervekaas en Luikse stroop. 238.79.001 Breydelhamkroket Croquettes au jambon Breydel

❄

Feuilleté artisanal au fromage de Herve et sirop de Liège.

24x65 g

025.60.039 Feuilleté met zalm, spinazie en ricotta 6x65 g Feuilleté au saumon, épinards et ricotta 6x65 g

New

Ambachtelijk bladerdeeghapje met een vulling van zalm, spinazie en ricotta Feuilleté artisanal avec une farce au saumon, épinards et ricotta

518.60.001 Pizza snack 6 st. Pizza snack 6 pc.

HERFST PROMENADE

❄

VOORGERECHTEN / SNACKS ENTRÉES / SNACKS ANNO 1945

ANNO 1945

025.60.009

025.60.011

Kaasrollen 6 st.

Kaasrollen met ham 6 st.

Friand 6 pc.

Rouleaux de fromage au jambon 6 pc.

AVEC - HE UX E IE

ANNO 1945

AVEC - HE UX E IE

MET - DÉL IJK IC L R

MET - DÉL IJK IC RL

376.60.005 Loempia kip 2x10 st. Loempia poulet 2x10 pc. 376.60.004 Verse loempia kip groot 7x(2x200 g) Loempia frais poulet 7x(2x200 g) Ambachtelijk gemaakt Recette artisanal

206.57.141 Loempiasaus 1 kg Sauce loempia 1 kga

PROMENADE AUTOMNE

OVENSCHOTELS , PASTA & OOSTERS PLATS AU FOUR , PÂTES & ORIENTAL 115.60.006 Moussaka 3 kg

ANNO 1945

Moussaka 3 kg Ovenschotel met aardappelschijfjes, heerlijk gekruid gehakt, courgettes en aubergines, afgegratineerd met kaas en griekse kruiden. Plat au four grec au haché, rondelles de pommes de terre, courgettes, tomates et aubergines dans une sauce béchamel.

ANNO 1945

Bloemkoolovenschotel 3 kg Plat cuit au four chou-fleur 3 kg

ANNO 1945

115.60.008

115.60.029

Broccoli ovenschotel 3 kg

Penne carbonara gratin 3 kg

Plat cuit au four à base de brocoli 3 kg

Penne carbonara gratin 3 kg

518.60.007

518.60.005

130.86.209

Ravioli de la casa 3.1 kg

Cannelloni al forno 3.2 kg

Macaroni ham en kaas ca. 3 kg

Ravioli de la casa 3.1 kg

Cannelloni al forno 3.2 kg

Macaroni jambon et fromage ca. 3 kg

ANNO 1945

115.60.013

ANNO 1945

140.60.009

140.60.007

Groentenlasagne vers 3.5 kg

Lasagne bolognaise vers 3.5 kg

Lasagne de légumes 3.5 kg

Lasagne bolognaise frais 3.5 kg

HERFST PROMENADE

OVENSCHOTELS , PASTA & OOSTERS PLATS AU FOUR , PÂTES & ORIENTAL

358.60.002

358.60.001

Preilasagne Al Tartufo 3 kg

Lasagne bolognaise saus 3 kg

Lasagne aux poireaux et truffes 3 kg

Lasagne sauce bolognaise 3 kg

361.60.008

361.60.013

Royale noedels 2 kg

Thaise noedels 2 kg

Nouilles royales 2 kg

Nouilles Thai 2 kg

031.60.022 Veggie rijst noedels met groenten Nouilles de riz aux légumes veggie

New

2 kg

361.60.014 Noedels curry 2 kg Nouilles curry 2 kg

Een lekker vegetarisch recept op basis van rijstnoedels vergezeld van een groentemix en bestrooid met pinda’s.

361.60.011 Nasi Goreng 2 kg

Une recette savoureuse végétarienne à base de nouilles de riz accompagnée d’un mélange de légumes et parsemée de cacahuètes.

Nasi Goreng 2 kg

PROMENADE AUTOMNE

FRANS & BERTHA SAUS / SAUCE

600.60.001

600.60.002

Bolognaisesaus 2.5 kg

Vegan bolognaisesaus 2.5 kg

Sauce bolognaise 2.5 kg

Sauce bolognaise vegan 2.5 kg

Bertha drukte haar stempel op al haar gerechten. Zo ook op deze bolognaisesaus, waar ze eigenlijk een West- Vlaamse versie van maakte. Dus met ‘stief vele vésche groensels’: ze springen er bovenuit. Ook het gehakt is op-en-top WestVlaams: from farm to table.

Bertha’s signature dish, maar dan met een tweestrijdige twist. Geen vlees, maar een vervanger op basis van soja. Frans zou er niet mee kunnen lachen. Terwijl we vrij zeker zijn dat hij het verschil niet zou merken. Deze spaghettisaus is 100% vegan en staat bol van de smaak. Zelfs fervente vleesliefhebbers zijn er dol op.

Bertha a laissé sa marque sur tous ses plats. Comme l’a fait sur cette sauce bolognaise, où ils ont en fait un version flamand ouest. Ainsi, avec “des légumes très frais” : ils s’en sortent. La viande hachée est également de la ferme à la table.

Le plat emblématique de Bertha, mais avec une touche bipartite. Pas de la viande, mais un substitut à base de soja. Frans n’en riraient pas. Bien que nous soyons presque sûrs qu’il ne remarquerait pas la différence. Cette sauce à spaghetti est 100% végétalienne et pleine de saveur. Même les fervents amateurs de viande l’adorent.

HERFST PROMENADE

KANT & KLARE VISBEREDINGEN PRÉPARATIONS POISSON PRÊT À MANGER ANNO 1945

130.86.004

346.86.218

Scampi van de Chef

Scampi met rode curry

Scampi du Chef

Crevettes tigrées au curry rouge

ca. 2 kg

2 kg (50 st./pc.)

ANNO 1945

346.86.055

054.84.546

346.86.003

Scampi in duivelsaus

Scampi in een zacht duivelsausje

Oostendse tongrolletjes

Scampi diabolique

Scampi à la diable

Filets de sole ostendaises

2 kg (50 st./pc.)

3 kg (+/- 120 st./pc.)

2.5 kg (24 st./pc.)

ANNO 1945

346.86.056

130.86.003

Tongrolletjes in kreeftensaus

Kabeljauw van de Chef

Filets de sole sauce homard

Cabillaud du Chef

2.5 kg (24 st./pc.)

ca. 2 kg

ANNO 1945

054.84.658

346.86.090

Atl.kabeljauwhaasje tomaat/garnalen

Kabeljauwhaasje met garnalen en prei

Coeur de cabillaud Atlantique avec tomates et crevettes 3kg - 11 st./pc.

Suprême cabillaud aux crevettes et poireau 1.5 kg (5 st./pc.) PROMENADE AUTOMNE

KANT & KLARE VISBEREDINGEN PRÉPARATIONS POISSON PRÊT À MANGER

130.86.002 Zalmfilet van de Chef ca. 2 kg Filet de saumon du Chef ca. 2 kg

ANNO 1945

346.86.024 054.84.612 Zalm met duo van asperges 3 kg

Zalmfilet mousselinesaus 1.5 kg (5 st.) Filet de saumon sauce mousseline 1.5 kg (5 pc.)

Saumon avec duo d’asperges 3 kg

Pure zalmfilet in een fijne mousselinesaus met grijze garnalen.

(+/- 10 porties/portions)

Filet de saumon cuit dans une fine sauce mousseline avec des crevettes grises.

ANNO 1945

054.84.683 Schelvis met kappertjessaus 3 kg Aiglefin sauce au câpres 3 kg

346.86.013 Noordzeeblanquette 2 kg Blanquette Mer du Nord 2 kg

Verrassende combinatie van mooie blokjes Atlantische zalm, kabeljauw en mosseltjes in een fijne roomsaus met witte wijn, Noilly Prat, champignons, vers gesneden selder en jonge wortelen.

054.84.117

Dés de saumon Atlantique, cabillaud, moules dans une sauce au vin blanc et Noilly Prat, avec ses légumes.

Cassolette de poisson de luxe 3 kg

HERFST PROMENADE

Vispannetje de luxe 3 kg (+/- 8 porties/portions)

KANT & KLARE VLEESBEREDINGEN PRÉPARATIONS VIANDE PRÊT À MANGER ANNO 1945

346.86.226 Varkenswangen in zwarte peperroomsaus 2.5 kg Joues de porc à la sauce au poivre noir 2,5 kg

ANNO 1945

054.84.611 Varkenswangetjes met brunoise van peertjes 3 kg (21 à 28 st.) Joues de porc et brunoise de petites poires 3 kg (21 à 28 pc.)

346.86.109 Varkenshaasje op Ardense wijze 2 kg Dos de porc ardennais 2 kg

ANNO 1945

130.86.203 Varkenswangetjes met Gouden Carolus ca. 2 kg Joues de porc à la bière “Gouden Carolus” ca. 2 kg

ANNO 1945

346.86.105 Konijnebout in bruin bier 2.5 kg ( 6 st.) Cuisse de lapin sauce à base de bière brune 2.5 kg (6 pc.)

ANNO 1945

346.86.160 Stoofpotje van konijnenfilet ‘St.-Bernardus’ 2.5 kg 346.86.104

054.84.653

Stoofpotje van lam met groenten

Stoofpotje van konijn met pruimen 3 kg

Ragoût d’agneau aux légumes

Lapin aux pruneaux 3 kg

Ragoût de filet de lapin ‘St.-Bernardus’ 2.5 kg

2.5 kg PROMENADE AUTOMNE

KANT & KLARE VLEESBEREDINGEN PRÉPARATIONS VIANDE PRÊT À MANGER ANNO 1945

130.86.202

346.86.112

Kalfsblanket van de Chef ca. 2 kg

Kalfsblanquette 2.5 kg

Blanquette de veau du Chef ca. 2 kg

Blanquette de veau 2.5 kg

ANNO 1945

419.60.006 Rundstong in Madeirasaus 2.5 kg Langue de boeuf sauce Madère 2.5 kg

ANNO 1945

419.72.001

346.86.175

Ouderwetse Hutsepot 2.5 kg

Osso bucco Milanese 2.5 kg

Hachepot à l’ancienne 2.5 kg

Osso bucco à la milanaise 2.5 kg

346.86.135 ANNO 1945

Gehaktballetjes op Luikse wijze 2.5 kg Boulettes à la liégeoise 2.5 kg

Een echte Belgische klassieker van vers rund- en varkensgehakt, licht gebakken en ondergedompeld in een heerlijk sausje op basis van ui, tijm, laurier en echte Luikse siroop. Les véritables Boulets (boulettes de viande) sont composés de haché de porc et de boeuf, légèrement cuits et trempés dans une délicieuse sauce à base d’oignons, de thym, de feuilles de laurier et de vrai sirop de Liège. 52

HERFST PROMENADE

KANT & KLARE WILDBEREDINGEN PRÉPARATIONS GIBIER PRÊT À MANGER

ANNO 1945

346.86.108 Stoofpotje van hert op Franse wijze 2.5 kg Ragoût de cerf à la Française 2.5 kg 130.86.207 Hertenragout van de chef ca. 2 kg Ragoût de cerf du chef ca. 2 kg

Een heerlijk mals hertenstoofpotje in een krachtige rode wijnsaus met champignons en spekjes. Un véritable civet de cerf mijoté, dans une sauce délicieuse, corsée au vin rouge avec des champignons et des lardons.

ANNO 1945

346.86.103 Stoofpotje van jong everzwijn ‘Grand mère’ 2.5 kg

130.86.206

Ragoût de jeune marcassin ‘Grand mère’ 2.5 kg Heerlijke ragout van zacht gegaarde everzwijn in rode wijn met wildfond, champignons, zilveruitjes, spek, tijm en laurier. Ragoût de marcassin déliceux dans une sauce à base de vin rouge, champignons, oignons, lard, thym et laurier. PROMENADE AUTOMNE

Everzwijnfilet met grand veneursaus ca. 2 kg (5 porties) Filet du marcassin au sauce grand veneur ca. 2 kg (5 portions) 53

KANT & KLARE GEVOGELTEBEREDINGEN PRÉPARATIONS VOLAILLE PRÊT À MANGER week/semaine: 39 ANNO 1945

ANNO 1945

346.86.132 Mechelse koekoek fine champagne met rozijnen 2.5 kg Coucou de Malines fines champagne aux raisins 2.5 kg

419.60.012 Parelhoenfilet met appeltjes 2.5 kg Filet de pintadeau aux pommes 2.5 kg Gebakken parelhoenfilet (12 st) geflambeerd met Calvados in een roomsaus met een garnituur van appelstukjes. Filet de pintadeau (12 pc) flambé au Calvados dans une sauce à la crème et garni de morceaux de pomme.

130.86.102 Kipfilet gevuld met eekhoornbrood ca. 2 kg Filet de poulet farci aux cèpes ca. 2 kg

ANNO 1945

034.60.001

034.60.003

346.86.134

Kip in roze pepersaus 2,8 kg

Kippenstoofpotje 2.8 kg

Kalkoenpochette met portosaus 2.3 kg

Poulet en sauce poivre rose 2.8 kg

Potée au poulet 2.8 kg

Filet de dinde farci sauce porto 2.3 kg

ANNO 1945

346.86.159

034.60.005

Kalkoennootjes met veenbessensaus 2.5 kg

Kalkoenpavé met archiducsaus 2,8 kg

Noix de dinde sauce aux airelles 2.5 kg

Pavé de dinde / sauce archiduc 2.8 kg

HERFST PROMENADE

KANT & KLARE GEVOGELTEBEREDINGEN PRÉPARATIONS VOLAILLE PRÊT À MANGER

054.84.682

034.60.018

034.60.007

Coq au vin 3 kg

Kalkoenragout 2.8 kg

Coq au vin 3 kg

Ragoût de dinde 2.8 kg

Kalkoenfiletgebraad op Ardeense wijze met saus 2.8 kg

034.60.016

034.60.021

034.60.017

Kipballetjes met saus op Zweedse wijze

Kipfiletreepjes in curry/mangosaus

Kipfiletreepjes met saus op Tosaanse wijze

Noisettes de poulet à la sauce suédoise

Emincés de filet de poulet curry/mangue

Emincés de filet de poulet à la sauce toscane

2.8 kg

361.60.001

361.60.002

361.60.003

Kip curry 3 kg

Zoetzure kip 3 kg

Peking kip 3 kg

Poulet curry 3 kg

Poulet aigre-doux 3 kg

Poulet de Peking 3 kg

PROMENADE AUTOMNE

Rôti de filet de dinde ardennais 2.8 kg

WARME SAUZEN SAUCES CHAUDES ANNO 1945

130.57.003

130.57.004

346.57.001

Saus van de chef 2 kg

Champignonsaus van de chef 1 kg

Kastanjechampignon roomsaus 650 ml

Sauce du chef 2 kg

Sauce champignons du chef 1 kg

Sauce aux champignons 650 ml

266.57.015

054.84.222

054.84.657

Archiducsaus 2.5 kg

Archiducsaus 2.3 kg

Boschampignonsaus 2.3 kg

Sauce archiduc 2.5 kg

Sauce archiduc 2.3 kg

Sauce champignons de bois 2.3 kg

ANNO 1945

130.57.005

346.57.004

266.57.003

Peperroomsaus 1 kg

Peperroomsaus 650 ml

Groene pepersaus 2.5 kg

Sauce poivre 1 kg

Sauce au poivre 650 ml

Sauce poivre vert 2.5 kg

054.84.223

222.97.656

206.57.130

Peperroomsaus 2.3 kg

Pepersaus warm up 3x1 l

Béarnaisesaus warm 3 l

Sauce crème au poivre vert 2.3 kg

Sauce poivre warm up 3x1 l

Sauce béarnaise chaude 3 l

HERFST PROMENADE

WARME SAUZEN SAUCES CHAUDES ANNO 1945

222.97.037

346.57.017

222.97.299

Culinaire béarnaisesaus 3x1 l

Dragonsaus 650 ml

Honing mosterdsaus 2.7 l

Sauce culinaire béarnaise 3x1

Sauce à l’estragon 650 ml

Sauce miel moutarde 2.7 l

346.57.006

054.84.460

054.84.459

Witte wijnsaus 650 ml

Fijne champagnesaus 2.3 kg

Vissaus 2.3 kg

Sauce au vin blanc 650 ml

Sauce fine champagne 2.3 kg

Sauce poisson 2.3 kg

222.97.294

054.84.295

054.84.228

Hollandaise saus warm up 3x1 l

Jagerssaus 2.3 kg

Wildsaus 2.3 kg

Sauce hollandaise warm up 3x1 l

Sauce chasseur 2.3 kg

Sauce grand veneur 2.3 kg

266.57.008

054.84.414

054.84.224

Kaassaus 2.5 kg

Kaassaus 2.3 kg

Roomsaus julienne groenten 2.3 kg

Sauce de fromage 2.5 kg

Sauce au fromage 2.3 kg

Sauce à la crème légumes 2.3 kg

ANNO 1945

PROMENADE AUTOMNE

WARME SAUZEN SAUCES CHAUDES

054.84.641

054.84.675

054.84.401

Pastasaus met room 2.3 kg

Saus met tuinkruiden 2.3 kg

Druivensaus 2.3 kg

Sauce pasta à la crème 2.3 kg

Sauce aux fines herbes 2.3 kg

Sauce aux raisins 2.3 kg

054.84.325

206.57.177

054.84.214

Sinaasappelsaus 2.3 kg

Portosaus 3 kg

Stroganoffsaus 2.3 kg

Sauce à l’orange 2.3 kg

Sauce au Porto 3 kg

Sauce Stroganoff 2.3 kg

ANNO 1945

054.84.225

054.84.216

131.58.001

Oriëntaalse saus 2.3 kg

Provençaalse saus 2.3 kg

Tomatensaus 5 kg

Sauce oriëntale 2.3 kg

Sauce provençale 2.3 kg

Sauce tomates 5 kg

206.57.060

054.84.217

085.58.033

Tomato saus 5 kg

Tomatensaus 2.3 kg

Tomatensaus 5 kg

Sauce tomates 5 kg

Sauce tomates 2.3 kg

Sauce tomates 5 kg

ANNO 1945

HERFST PROMENADE

Karaktervol, smakelijk, mals

Plein de caractère, savoureux, tendre

Batallé el Unico valt op met zijn mooie en sterk dooraderde vlees, zijn zachte textuur en levendige kleur. Genot in zijn puurste vorm met een smaak die steeds het verschil maakt.

Batallé el Unico se distingue par sa belle viande à fibre exceptionnelle, sa texture douce et sa couleur pleine de vie. Un plaisir à l’état pur avec un goût qui fait toujours la différence.

862.84.102

Hamburger reserva negra 10x(2x110 g) Hamburger reserva negra 10x(2x110 g)

862.84.103

Lomo reserva negra 6x(2x150 g) Lomo reserva negra 6x(2x150 g)

862.84.105

862.84.101

Solomillo reserva negra 6x(2x ca. 200 g) Solomillo reserva negra 6x(2x ca. 200 g)

Corono reserva negra 6x(2x21 g) Corono reserva negra 6x(2x21 g)

862.84.104

862.84.106

1/2 Presa reserva negra 6x300 g 1/2 Presa reserva negra 6x300 g

Botifarra Reserva Negra 6x(4x120 g) Botifarra Reserva Negra 6x(4x120 g)

PROMENADE AUTOMNE

VARKEN COCHON

ANNO 1945

044.47.003 Ardeens varkenshaasje Filet de porc ardennais

415.47.005

044.47.001

Zuiders varkenshaasje

Ardeens gebraad met kruiden

Filet mignon du sud

Rôti ardennais aux fines herbes

Op Zuiderse wijze gepekeld, gerookt en gekruid varkenshaasje. Blijft perfect sappig na bakken. Rôti légèrement salé et fumé, fini aux délicieuses épices du Sud. Reste parfaitement juteux après la cuisson. ANNO 1945

ANNO 1945

099.47.001 Ardeens gebraad Rôti ardennais

415.47.004 Duivels gebraad Rôti diable Licht gezouten en gedroogd pikant gebraad, afgewerkt met heerlijke paprika kruiden Rôti épicé légèrement salé et séché, terminé avec de délicieuses herbes au paprika

415.47.006

415.47.007

Duivels gebraad 450 g

Zuiders gebraad 450 g

Rôti diable 450 g

Rôti du sud 450 g

HERFST PROMENADE

GEVOGELTE VOLAILLE

034.20.019

034.20.027

034.20.047

Kippenoesters 2x8 st.

Kippentournedos 8 st. (met vel)

Kiprollade zongedroogde tomaten

Huîtres de poulet 2x8 pc.

Pavé de poulet 8 pc. (avec peau)

Roulade de poulet tomates séchées

034.20.036

034.20.042

034.20.045

Kiproti 4 st.

Kippenrollade natuur

Kalkoenfiletgebraad royal

Rôti de poulet 4 pc.

Rôti de poulet nature

Rôti de filet de dinde royal

034.20.075

034.20.002

034.20.079

Kalkoennootje met kruiden

Kalkoenpavé mignon 8 st.

Kalkoensuprême 2x18 st

Pavé de dinde aux herbes

Pavé de dinde mignon 8 pc.

Suprême de dinde 2x18 pc

10 x ca. 120 g

PROMENADE AUTOMNE

AARDAPPELBEREIDINGEN PRÉPARATIONS POMMES DE TERRE

New

025.60.036

025.60.037

Puree knolselder en bieslook 4x140 g

Puree wortel en gember 4x140 g

Puree céleri et ciboulette 4x140 g

Puree carotte et gingembre 4x140 g

025.60.013 Gevulde aardappeltjes 1.8 kg ANNO 1945

Pommes macaires 1.8 kg Verse aardappelen, in de buurt geteeld. Ze worden met de hand uitgehold, gevuld met spek en bereid volgens onze eigen streekrecepten. Al onze recepten zijn smakelijk, smeuïg en verrassend. Des pommes de terre fraîches, cultivées près de chez nous. Evidées et farcies à la main aux lardons, elles revisitent les recettes du terroir. Toutes nos recettes sont savoureuses, onctueuses et surprenantes.

ANNO 1945

140.60.001

140.60.004

140.60.008

Aardappelpuree 2 kg

Knolselderpuree 3 kg

Preipuree 3 kg

Purée de pommes de terre 2 kg

Purée céleri-rave 3 kg

Purée de poireaux 3 kg

ANNO 1945

140.60.010

140.60.003

140.60.002

Rode koolpuree 3 kg

Savooipuree 3 kg

Wortelpuree 3 kg

Purée chou rouge 3 kg

Purée chou vert 3 kg

Purée de carottes 3 kg

HERFST PROMENADE

AARDAPPELBEREIDINGEN PRÉPARATIONS POMMES DE TERRE

011.60.001

011.60.006

011.60.005

Puree koud spuitbaar 2kg

Spinaziepuree 2 kg

Wortelpuree 2 kg

Purée pochable à froid 2kg

Purée d’épinards 2 kg

Purée carottes 2 kg

305.60.001

229.60.004

Aardappelpuree 2 kg

Gratin dauphinois 2 kg

Purée de pommes de terre 2 kg

Gratin dauphinois 2 kg

229.60.007 Gratin rolls (2x700g) Aardappelgratin Gratin rolls (2x700g) Gratin de pommes de terre

245.60.001 Gratin de luxe creamy cheese 2 kg Gratin de luxe creamy cheese 2 kg

ANNO 1945

396.86.001

396.86.002

396.86.003

Verse aardappelkroketten 50 st.

Verse aardappelkroketten 6x20 st.

Verse aardappelkroketten gele chapelure

Croquettes fraîches 50 pc.

Croquettes fraîches 6x20 pc.

Croquettes fraîches chapelure jaune 20 st./pc.

PROMENADE AUTOMNE

GROENTEN & FRUIT BEREIDINGEN PRÉPARATIONS LÉGUMES & FRUITS ANNO 1945

149.65.001

502.67.005

040.57.002

Witloof gegaard 10 st.

Gegaarde appelen 12x120 g

Bereide veenbessen 1.5 kg

Chicon cuit 10 pc.

Pommes cuites 12x120 g

Airelles cuisinées 1.5 kg

ANNO 1945

140.65.002

140.65.001

346.54.375

Appelmoes 3 kg

Rode kool 3 kg

Mediterrane groenten 2 kg

Compotte de pommes 3 kg

Choux rouge 3 kg

Légumes méditerranées 2 kg

HERFST PROMENADE

Het recept voor jouw héérlijk ambachtelijk brood:

La recette de votre délicieux pain artisanal :

Biologische ingrediënten, een traditioneel ambachtelijke werkwijze, lange rust- en rijstijden, een enthousiaste ploeg vakbekwame bakkers, een moderne bakkerij, en bovenal héél véél passie en liefde voor het vak.

Des ingrédients biologiques, une méthode de travail traditionnelle et artisanale, de longs temps de repos et de pousse, une équipe motivée de boulangers qualifiés, une boulangerie moderne, et par-dessus tout énormément de passion et d’amour du métier.

061.62.012

061.62.011

061.62.010

Hamburgerbroodje sesam

Fluitje noot en rozijn

Stokbrood desem

Pain hamburger aux graines de sésame

Flûte aux noix et raisins

Baguette au levain

5x(6x80 g)

12x(2x160 g)

6x(2x190 g)

061.62.009

061.62.008

061.62.007

Meergranenstokbrood desem

Pistolet volkoren

Turks brood 6x500 g

Baguette multicéréales

Pistolet complet

Pain Turque

6x(2x190 g)

12x(4x50 g)

6x500 g

PROMENADE AUTOMNE

NOTES

HERFST PROMENADE

NOTES

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HERFST PROMENADE

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