Traditionele recepten met verse ingredienten. Frans bracht letterlijk het vlees op de plank. En daar maakte zijn vrouw, Bertha, heerlijke bereidingen mee. Voor een heel regiment: kinderen, kleinkinderen, vrienden en zelfs buren. Van de buurman Roste Freddy is gebleken dat hij meermaals bij Frans en Bertha aan tafel bijschoof… terwijl hij thuis al een maaltijd achter de kiezen had. Zo lekker was dat. Drie generaties later vormen Frans en Bertha de inspiratiebron voor een lijn klassiekers met een eigentijdse touch. Elk gerecht wordt bereid met het grootste respect voor Bertha’s keukenprincipes: enkel vers, enkel kwaliteit en steeds lokaal. That’s the legacy.
BOLOGNAISE Bertha’s original, met ‘vele vésche groensels’.
VEGAN BOLOGNAISE Frans had het niet eens door.
Bertha drukte haar stempel op al haar gerechten. Zo ook
Bertha’s signature dish, maar dan met een tweestrijdige
op deze bolognaisesaus, waar ze eigenlijk een West-
twist. Geen vlees, maar een vervanger op basis van
Vlaamse versie van maakte. Dus met ‘stief vele vésche
soja. Frans zou er niet mee kunnen lachen. Terwijl we
groensels’: ze springen er bovenuit. Ook het gehakt is
vrij zeker zijn dat hij het verschil niet zou merken. Deze
op-en-top West-Vlaams: from farm to table.
spaghettisaus is 100% vegan en staat bol van de smaak.
ARTIKEL NUMMER: 600.60.001
Zelfs fervente vleesliefhebbers zijn er dol op. ARTIKEL NUMMER: 600.60.002
BACHTEN DE KUPE