Universidad Mariano Gálvez Facultad de Ciencias de la Administración Escuela de Hotelería, Turismo y Gastronomía División de cuartos I Licda. Alicia Orellana
CÓDIGO DE TRABAJO
Andrea Isabel Velásquez López (2425-14-11495) Ingrid Yaneth Méndez Luna (2425-07-3258) María Fernanda Muñoz San Juan (2425-14-7511) Mariela Florangely Tovar Alcarado (2425-14-5874) Ritha Alejandra Loarca De León (2425-14-699) Sección: B – Jornada: sábado matutino
ÍNDICE
INTRODUCCIÓN .............................................................................................................................. 3 RELACIÓN INTERDAPARTAMENTAL ....................................................................................... 4 Áreas de división cuartos ........................................................................................................ 4 Relación Ama de llaves-Reservaciones ............................................................................... 5 Relación Ama de llaves-Recepción ....................................................................................... 6 Relación Ama de llaves-Mantenimiento ............................................................................... 7 Relación Ama de llaves-Administración .............................................................................. 8 Relación Ama de llaves-Recursos humanos ...................................................................... 9 Relación Ama de llaves-Departamento de alimentos y bebidas ................................. 10 Relación Ama de llaves-Departamento de ventas ........................................................... 11 CONCLUSIONES........................................................................................................................... 12 BIBLIOGRAFÍA .............................................................................................................................. 13
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INTRODUCCIÓN Debido a la importancia de proporcionar al huésped un excelente servicio antes, durante y después de su estadía, el departamento de ama de llaves deberá mantener una comunicación estrecha con otros departamentos del hotel para que refleje armonía y calidad en el servicio al direccionar todos los esfuerzos hacía los huéspedes. Ningún departamento en un hotel trabaja de forma aislada, ya que cada una de sus áreas requiere del desempeño de tareas en equipo proporcionadas por otros departamentos; es decir aun cuando el departamento de ama de llaves tiene el objetivo brindar una estadía de calidad al huésped, no podría alcanzar este objetivo sin el departamento de lavandería y áreas públicas. En un hecho, todos los departamentos de un hotel se encuentran interrelacionados unos con otros, trabajan en equipo y son independientes.
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RELACIÓN INTERDAPARTAMENTAL Áreas de división cuartos Reservaciones
Recepción
Ama de llaves
Mantenimiento
Áreas generales
Administración
Recursos humanos
Departamento de Alimentos y bebidas
Departamento de ventas
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Relación Ama de llaves-Reservaciones Reservaciones atiende llamadas y correos y se encarga de reservar las habitaciones del hotel y tomar correctamento los datos para acondicionar las habitaciones.
Ama de llaves se encarga de acondicionar las habitaciones según el cliente y lo que el mismo haya solicitado. También se encarga de colocar cortesías por parte del hotel.
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Relación Ama de llaves-Recepción Recepción se encarga de hacer el Check-In a tiempo y correctamente para no tener problemas con los huéspedes.
Ama de llaves se encarga de acudir a solicitudes tanto de recepción como del huésped, también de tener las habitaciones a tiempo para el Check-In y colocar o llevar amenidades.
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Relación Ama de llaves-Mantenimiento Ama de llaves debe verificar que todo funcione adecuadamente en las habitaciones.
Mantenimiento acude a las llamadas para solucionar cualquier desperfecto en las habitaciones o en cualquier área del hotel. También puede colocar camas extras o cunas.
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Relación Ama de llaves-Administración Administración se encarga de darla al departamento de ama de llaves el listado de amenidades, blancos y uniformes que deben mantener, así como el presupuesto asignado para los mismos. Ama de llaves debe reportar órdenes de compras de los diferentes productos, y estado general de las habitaciones.
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Relación Ama de llaves-Recursos humanos El gerente de ama de llaves es quien selecciona a su personal, pero es recursos humanos quien termina de hacer los trámites de contratación. Recursos humanos también se encarga de cualquier situación con el personal (sea buena o mala). Recursos humanos se encargan de las asistencias y cumplimientos de los horarios, faltas en el comportamiento o con el uniforme, etc.
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Relación Ama de llaves-Departamento de alimentos y bebidas Ama de llaves se encarga de la limpieza de áreas de consumo, salones y baños. Así como de mantener el control de lavado de toda la mantelería y de uniformes (salidas, entradas, inconvenientes, solicitudes especiales).
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Relaciรณn Ama de llaves-Departamento de ventas En el departamento de ama de llaves se encargan de mantener las imรกgenes de las habitaciones (limpieza, estรกndares, orden) para que el departamento de ventas pueda promocionarlas y venderlas.
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CONCLUSIONES Como en toda empresa, el éxito se logra con el trabajo en equipo, en este caso en particular no solo es el trabajo de ama de llaves sino entre la relación de los diferentes departamentos tales como reservas, recepción y mantenimiento. La relación que exista entre los departamentos será tan importante que garantiza una muy buena y fluida comunicación, así podrán minimizarse las molestias o inconformidades de los huéspedes. También se garantiza una eficiencia al momento de atender las necesidades de los huéspedes. No puede faltar la supervisión y mantenimiento preventivo, ya que así llegaremos a un mejor resultado y de cierta manera el huésped se fideliza más al apreciar la disposición y prontitud con que el personal resuelve sus dificultades eventuales.
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BIBLIOGRAFÍA
Se agradece el apoyo verbal de las ejecutivas de Filadelfía Coffee Resort & Tours:
María Eugenia San Juan Mendoza Eugenia Lago
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División del trabajo: Nombre María Fernanda Muñoz San Juan Andrea Isabel Velásquez López Ritha Alejandra Loarca De León
Carné
Trabajo realizado Relación Ama de llaves-
2425-14-7511
Mantenimiento, Ama de llavesRecursos humanos.
2425-14-11495
2425-14-699
Relación Ama de laves-Reservaciones, Ama de llaves-Administración. Relación Ama de llaves-Recepción Introducción, Relación Ama de llaves-
Mariela Florangely Tovar Alvarado
2425-14-5874
Departamento de alimentos y bebidas, Ama de llaves-Departamento de ventas.
Ingrid Yaneth Méndez Luna
2425-07-3258
Conclusiones
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