Introducción Introducción L
a fotografía de comida tiene sus trucos, así que ya sea para compartir en las redes sociales un plato de su restaurante favorito, o bien para mejorar sus habilidades fotográficas en esta disciplina, recibir consejos de un especialista sobre esta disciplina no está de más.
Índice Índice
BLOQUE 1 Usos de la cámara
3 Material 5
BLOQUE 2 Tipos de luz 9 Esquemas de iluminación -Esquema 1 11 -Esquema 2 15 -Esquema 3 19
BLOQUE 3 Encuadre 25 Angulo 27
BLOQUE 4
Manipulaciรณn de alimentos Manipulaciรณn de bebidas
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Uso Uso de de la la cámara. cámara. P
ara ponernos en contexto hay que recordar un poco el uso básico de la cámara réflex, Recordemos que la cámara tiene 3 valores esenciales los cuales nos permiten manipular el resultado y te lo recordaremos a continuación.
Velocidad de obturación: Según regulemos este tiempo de obturación conseguiremos que la cámara este más o menos tiempo expuesta para así captar más o menos luz.
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Diafragma: Básicamente lo que hará será dejar o no dejar pasar la luz. Los valores del diafragma se miden por la letra f/ y cuanto menor sea el número mayor será la apertura de este y más luz entrara. Además, el diafragma tiene otra utilidad, que es la profundidad de campo, cuanto menor sea esa profundidad mayor desenfoque tendremos en nuestras foto.
ISO: Es la sensibilidad que se le aplica al sensor para así conseguir más luz. Hay que dejarlo siempre como última alternativa porque al usarlo y al meterle más sensibilidad al sensor, también conseguiremos más ruido.
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Material
Material. N
o son necesarios equipos caros, una buena foto se obtiene con técnica, no con marcas. En buenas condiciones, hasta la cámara más económica puede dar buenos resultados.
Una cámara Esta no es una sorpresa ¿no?. Si usted quiere hacer fotos necesitará una cámara. No hace falta hacerse de una cámara de miles de pesos. Las cámaras reflex, normalmente te permiten controlar más parámetros de la fotografía, lo cual ayudará al desarrollo de la actividad fotográfica.
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Luz Controlada
Posiblemente el elemento que permite un mayor número de opciones. Unas lámparas con buena intensidad serán perfectas para la ocasión.
Trípode
Hay que enfocar bien y tener una estabilidad perfecta, lo cual hace del trípode un elemento vital. Además ayuda a realizar distintas fotos desde exactamente el mismo ángulo, también será posible realizar fotografías con una exposición larga si lo necesita, permitiéndo tener la cámara perfectamente quieta.
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Tipos de luz
Tipos de Luz T
oquemos un punto importantísimo en la fotografía, el manejo de la luz: Para iluminar los productos es necesario que la luz pase por un material difusor para tener sombras suaves sobre el producto. El uso de estos difusores los combinaremos con la cercanía al producto a fotografiar. Si la lampara se aleja , los rayos de luz son más paralelos y la sombra es más suave. En cambio, si la lampara esá mas cerca , el efecto será el contrario y obtendremos sombras más pronunciadas.
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Luz Suave
Carlos Castilla Jimenez
Luz Dura 13
Carlos Castilla Jimenez
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Esquemas de Esquemas de iluminación iluminación U
na de las opciones más comunes es colocar una de las luces en posición cenital, encargada de iluminar el fondo y la parte superior del producto, y la otra en un lateral, cuya función será dar profundidad al objeto fotografiado con un degradado de luz. Ambas deben colocarse en un ángulo de 90º respecto al producto que será fotografiado . Esta es una excelente opción para fotografiar bebidas.
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Enrique Cerrano
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Esquemas de Esquemas de iluminación iluminación
O
tra opción es eliminar la luz superior, haciendo que el fondo pierda iluminación y el producto gane todavía más volumen. El resultado será muy dramático, algo que puede ser útil dependiendo de qué se desea transmitir.
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Es importante que la habitaciĂłn estĂŠ completamente apagada, para evitar tener reflejos en la superficie del producto.
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Botellas y Esquemas de iluminaciรณn: Botellas y Vidrios Vidrios E
l esquema mรกs estรกndar es disponer de dos luces a cada lado del producto, ligeramente a la contra, de forma que perfile el objeto y dibuje franjas blancas en los laterales. Una luz semilateral debe encargarse de iluminar la parte frontal y darle un cierto volumen, mientras que la cenital se encargarรก, del fondo.
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Valeria Castro
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Encuadre Encuadre
L
a comida tiene que ser la protagonista, por lo que hay que evitar que los objetos que entren en escena, como el mantel, o el propio plato, llamen mรกs la atenciรณn que la comida. Hay que mantener el fondo simple y utilizar platos de un solo color. Deja que la comida sea la que llame la atenciรณn. Utilizar un ajuste macro en la cรกmara y rellenar el cuadro con la comida, ayudarรก mucho. Los tonos tierra hacen brillar a la comida, pero si no es posible, es mejor intentar que la paleta de colores del fondo sea la opuesta a la de la comida fotografiada.
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Pablo Garamillo
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Ánglo
Ángulo
E
xisten múltiples posibilidades de ángulos que invitaran a experimentar, pero en general es mejor mostrar la tridimensionalidad del plato, con ángulos entre 10 y 45 grados. Si fotografiamos desde arriba, muchas veces se perderá la estética del plato.
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Manipulación Manipulación
E
s conveniente usar pinzas, brochas, sprays y cualquier accesorio que pueda ayudar a manipular la comida o mejorarla de forma más fácil. Por ejemplo, colocar unos guisantes en la posición adecuada siempre será más sencillo y más limpio con unas pinzas.
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Un truco que usan muchos fotógrafos de comida es usar una botella con spray llena de agua para crear pequeñas gotas en determinados alimentos, haciéndolo parecer mucho más frescos y relucientes.
Carlos Tรณbon
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Manipulación Manipulación Bebidas Bebidas L
as bebidas es mucho mejor diluirlas antes de fotografiarlas, sobre todo las oscuras porque de lo contrario se verán demasiado apagadas. Es buena idea fotografiarlas con algo de movimiento, ya que las bebidas no son muy agradecidas, a no ser que trate de un cóctel muy elaborado y adornado. Ademas es mejor fotografiarlas cuando se están vertiendo,son fotos mucho más vivas.
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Carlos Tรณbon
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Lo importante es ver aquello que resulta invisible para los demรกs. -Robert Frank