sidonie PAin
smoothies Sidonie PAIN
équivalences 5 ml
Autre nom
1 cuillère à thé (cuillère à café française)
15 ml
1 cuillère à table (cuillère à soupe française)
35 ml
1/8 cup (tasse française)
1 oz
65 ml
1/4 cup ou 1/4 grand verre
2 oz
125 ml
1/2 cup ou 1/2 grand verre
4 oz
250 ml
1 cup ou 1 grand verre
8 oz
500 ml
2 cups ou 1 pinte
1 litre
4 cups ou 2 pintes
Système métrique
Système américain
Autre nom
30 g
1 oz
55 g
1/8 lbs
2 oz
115 g
1/4 lbs
4 oz
170 g
3/8 lbs
6 oz
225 g
1/2 lbs
454 g
1 livre
Chaleur
Chaleur du four
Système américain
Très doux Doux Moyen Chaud Très chaud
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°C
Que vous ayez envie de faire le plein de vitamines, d’une pause gourmande ou d’une cure détox, le Super jus Book est fait pour vous ! Quelques ustensiles, de bons produits frais et un blender suffisent pour réaliser ces 50 recettes de jus originaux : Jus pamplemousse, fraise et orange, Smoothie cranberry-Grenade, Citronnade à la menthe ou Jus de pomme, kale et coriandre… à chacun ses bienfaits.
Tous à vos blender !
green
juices
le super jus book
jus pressés
8 oz 16 oz
Thermostat
°F
70 °C
Th. 2-3
150 °F
100 °C
Th. 3-4
200 °F
120 °C
Th. 4
250 °F
150 °C
Th. 5
300 °F
180 °C
Th. 6
350 °F
200 °C
Th. 6-7
400 °F
230 °C
Th. 7-8
450 °F
260 °C
Th. 8-9
500 °F
12,95 €
TTC Prix France MDS 60748
Mesures solides
Mesures liquides
Système métrique
le super jus book
LE super jus BOOK
plus de 50 REcEttEs sucréEs & saléEs
cocktails vitaminés
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sommaire Les bases Outils indispensables Bases de jus et smoothies Petits conseils avant de vous lancer
le PETIT DÉJEUNER Jus pamplemousse, orange et ananas Jus kiwi, pomme et orange Jus orange, pêche et framboise Smoothie banane, yaourt et café Smoothie banane, kiwi, fraise et avoine Smoothie mangue-banane à la vanille Jus pamplemousse, fraise et orange Smoothie banane, pêche et pollen Smoothie banane, fraise et amandes Smoothie banane, carotte et coco
Les 100% bienfaits Jus carotte, pomme et orange Jus fruits rouges et betterave Smoothie patate douce, pomme et gingembre Citronnade miel-gingembre Smoothie avocat, banane et germe de blé Smoothie chou rouge et pomme verte Jus melon, pastèque et groseille Smoothie cranberry-grenade Jus cranberry, orange et gingembre Jus raisin, pomme et gelée royale
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10 12 15 18 20 22 24 26 28 30 32 34 36 40 42 44 46 48 50 52 54 56 58
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Les gourmands Jus raisin blanc et pêche Smoothie papaye, Passion et ananas Smoothie mangue, framboise et lait d’amande Smoothie mangue, miel et citron vert Smoothie coco et citron vert Smoothie banane, chocolat et épinard Smoothie pêche, vanille et coco Smoothie fraise-coco Smoothie kiwi, banane et myrtilles Smoothie melon, poire et amande Smoothie banane et beurre de cacahuètes Smoothie rose, litchi et framboise
Les détox Smoothie pomme, céleri et concombre Smoothie concombre, épinard et ananas Citronnade à la menthe Jus pomme, kale et coriandre Smoothie betterave, carotte et ananas Citronnade thé vert et miel Jus pomme, gingembre, citron vert et coriandre Jus pastèque, citron et gingembre Smoothie kiwi, menthe et ananas
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62 64 66 68 70 72 74 76 78 80 82 84 88 90 92 94 96 98 100 102 104
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presse-agrumes Râpe fine ou Microplane®
zesteur
cuillère parisienne
passoire fine chinois 10 - les bases BAT_JusBook.indd 10
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outils indispensables pailles, agitateur blender éplucheur
couteau fin
bac à glaçons
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smoothie banane, kiwi, fraise et avoine PRÉPARATION : 5 MINutes
Pressez les oranges et versez le jus dans le blender.
Ingrédients pour 2 grands verres (50 cl environ)
Pelez la banane et les kiwis puis coupez-les en morceaux.
• 1 grosse banane • 2 kiwis • 150 g de fraises • 2 oranges à jus • 3 cuillerées à soupe de flocons d’avoine • 1 yaourt à la grecque • 20 cl de lait de soja
Déposez tous les fruits dans le blender. Mixez 30 secondes. Ajoutez le yaourt, le lait de soja et les flocons d’avoine. Mixez à nouveau 1 minute. Dégustez sans attendre.
Rincez et équeutez les fraises ; coupez les plus grosses en deux.
26 - le PETIT DÉJEUNER
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jus pamplemousse, fraise et orange PRÉPARATION : 5 MINutes Ingrédients pour 2 grands verres (50 cl environ) • 1 pamplemousse • 250 g de fraises • 2 oranges à jus • Sucre semoule ou sirop d’agave (facultatif)
Pressez le pamplemousse et les oranges puis versez les jus dans le blender. Rincez et équeutez les fraises ; coupez les plus grosses en deux. Déposez-les dans le blender. Mixez le tout à vitesse rapide pendant 1 minute. Ajoutez, selon votre goût, un peu de sucre ou de sirop d’agave et mixez à nouveau 30 secondes. Servez aussitôt.
30 - le PETIT DÉJEUNER
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jus frais, e c r e m m o érateur. ez cons ig it r a f h é r u o u s a s Si vou es la veille m u r g a s e l cer ensez à pla
p
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jus fruits rouges et betterave PRÉPARATION : 5 MINutes
Pressez les oranges et versez le jus dans le blender.
Ingrédients pour 2 grands verres (50 cl environ)
Rincez rapidement les baies et déposez-les dans le blender. Mixez le tout rapidement.
• 250 g de baies rouges (framboises, myrtilles, mûres, groseilles…) • 1 betterave crue • 2 oranges à jus • 1 cuillerée à soupe de miel liquide • 8 glaçons
Pelez la betterave et coupez-la en tout petits morceaux. Ajoutez-les dans le blender avec les glaçons et le miel. Mixez à nouveau pendant 1 minute. Servez aussitôt.
Ce jus est un véritable concentré de bienfaits : antioxydant et fluidifiant sanguin, grâce aux fruits rouges et à la betterave, riche en énergie grâce à la vitamine C présente dans les fruits.
42 - les 100 % bienfaits
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smoothie patate douce, pomme et gingembre PRÉPARATION : 5 MINutes Ingrédients pour 2 grands verres (50 cl environ) • 1/2 patate douce (environ 300 g) • 2 cm de gingembre frais • 25 cl de jus de pomme • 2 cuillerées à soupe de sucre roux • 8 glaçons
Épluchez et lavez la patate douce et coupez-la en petits cubes. Pelez et râpez le gingembre. Versez le jus de pomme dans le blender. Ajoutez les cubes de patate douce, le sucre, le gingembre et les glaçons. Mixez le tout jusqu’à l’obtention d’une préparation bien liquide. Servez bien frais.
La patate douce est riche en bêtacarotène – transformé par l’organisme en vitamine A – et, malgré un indice glycémique faible, elle est rassasiante. Elle donne une couleur unique à ce smoothie et lui procure une texture veloutée très agréable. La voici associée ici à du gingembre pour un concentré de santé et de bonne humeur.
44 - les 100 % bienfaits
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Si le smoothie vous sem ble un peu épais, ajoutez un peu d’eau ou de lait végétal (am ande, riz ou soja) et mixez à nouveau l’ensemble.
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sidonie PAin
smoothies Sidonie PAIN
équivalences 5 ml
Autre nom
1 cuillère à thé (cuillère à café française)
15 ml
1 cuillère à table (cuillère à soupe française)
35 ml
1/8 cup (tasse française)
1 oz
65 ml
1/4 cup ou 1/4 grand verre
2 oz
125 ml
1/2 cup ou 1/2 grand verre
4 oz
250 ml
1 cup ou 1 grand verre
8 oz
500 ml
2 cups ou 1 pinte
1 litre
4 cups ou 2 pintes
Système métrique
Système américain
Autre nom
30 g
1 oz
55 g
1/8 lbs
2 oz
115 g
1/4 lbs
4 oz
170 g
3/8 lbs
6 oz
225 g
1/2 lbs
454 g
1 livre
Chaleur
Chaleur du four
Système américain
Très doux Doux Moyen Chaud Très chaud
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°C
Que vous ayez envie de faire le plein de vitamines, d’une pause gourmande ou d’une cure détox, le Super jus Book est fait pour vous ! Quelques ustensiles, de bons produits frais et un blender suffisent pour réaliser ces 50 recettes de jus originaux : Jus pamplemousse, fraise et orange, Smoothie cranberry-Grenade, Citronnade à la menthe ou Jus de pomme, kale et coriandre… à chacun ses bienfaits.
Tous à vos blender !
green
juices
le super jus book
jus pressés
8 oz 16 oz
Thermostat
°F
70 °C
Th. 2-3
150 °F
100 °C
Th. 3-4
200 °F
120 °C
Th. 4
250 °F
150 °C
Th. 5
300 °F
180 °C
Th. 6
350 °F
200 °C
Th. 6-7
400 °F
230 °C
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450 °F
260 °C
Th. 8-9
500 °F
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Mesures solides
Mesures liquides
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plus de 50 REcEttEs sucréEs & saléEs
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