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a Les bienfaits des champignons
from Les champignons
TOXIQUE
L'ARMILLAIRE COULEUR DE MIEL
L’armillaire couleur de miel est l’ennemi juré des forestiers et des arboriculteurs: il provoque la mort des arbres en forêt et peut décimer des vergers .
dimensions
Hauteur : 10 à 20 cm Diamètre du chapeau : 3 à 15 cm
IDENTITE
Nom latin :
Armillaria mellea Catégorie : champignon à lamelles Une fois l’arbre mort, le champignon parasite continue de vivre sur le bois ; il devient alors un saprophyte (qui vit des matières organiques en décomposition) .
a Sa description
Comme son nom l’indique, le chapeau de ce champignon a la couleur du miel, qu’il soit clair ou plus foncé. Le centre du chapeau est plus sombre et couvert de petites mèches brunes. Les lamelles, d’abord blanches, prennent ensuite la même couleur que le chapeau. Son odeur, peu agréable pour un champignon, rappelle celle du camembert !
a Quand et où le trouver ?
L’armillaire pousse en touffes, parfois énormes, sur les souches et les troncs d’arbres morts ou vivants. Il pousse parfois sur le sol ; dans ce cas, il parasite les racines des arbres. Tu le trouveras pendant tout l’automne.
a Son intérêt
Connu sous le nom de « souchette », ce champignon était apprécié jusqu’à récemment, mais il faut désormais le considérer comme toxique, car il provoque des indigestions chez certaines personnes. On continue pourtant de le consommer dans certains pays d’Europe. L’armillaire provoque une maladie très grave pour l’arbre, le pourridié, qui entraîne toujours la mort de l’arbre. Le mycélium continue de se développer dans le sol et envahit les racines des arbres voisins.
Un voile épais et blanc recouvre les lames des jeunes armillaires.
Ce champignon produit des cordons noirâtres bien visibles si on soulève l’écorce de l’arbre qui l’abrite.
Il porte un anneau situé très haut sur le pied.
Le sais-tu ?
Le mycélium d’un seul individu d’une espèce très proche de l’armillaire couleur de miel a colonisé, dans une forêt des États-Unis, un espace grand comme 1 200 terrains de football ; son poids est estimé à 600 tonnes.
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Le champignon est un être vivant étonnant: ce n’est ni un végétal, ni un animal !
Amanite tue-mouches, cèpe de Bordeaux, coprin chevelu, girolle, lactaire velouté, rosé-des-prés, trompette-des-morts, truffe noire... Avec ce guide, tu vas découvrir le monde fascinant des champignons et les 30 espèces les plus fréquentes de nos régions à travers des fiches illustrées. Tu apprendras aussi à faire sécher ta récolte de champignons, à réaliser une empreinte de spores et à fabriquer ton encre de coprin !
Protégeons la biodiversité !
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