Calendrier mural herboristerie 2025

Herboristerie

2025 CALENDRIER

Vertus des plantes médicinales, remèdes naturels au fil des mois

Ses vertus

Le serpolet est avant tout un formidable expectorant. Il fluidifie les sécrétions du système respiratoire, combat les quintes de toux, est légèrement antiseptique, une propriété qui le rend aussi très utile en cas d’infection intestinale. Ses arômes bien prononcés cachent une légère amertume capable de tonifier un organisme quelque peu affaibli. Mais le serpolet peut aussi calmer une hyperexcitation, notamment cérébrale, et rééquilibre donc en douceur le système nerveux des surmenés ou des travailleurs intellectuels. Les enfants « à cran » après une longue journée d’études s’apaiseront rapidement avec une bonne tisane de serpolet dont ils apprécieront le goût.

S es signes particuliers

Très petit sous-arbrisseau, le serpolet atteint à peine 5 cm de hauteur. En fait, il est plus souvent rampant. Ses tiges se lignifient quelque peu, mais beaucoup moins que chez le thym. Elles portent des feuilles minuscules, vert sombre et mat, et ses très nombreuses fleurs, également très petites, sont rose pourpre. Elles apparaissent entre juin et septembre.

L’HERBORISTE CELEBRE

Hippocrate

Hippocrate (Cos v. 460 –Larissa, Thessalie, v. 377 av. J.-C.), grand médecin de l’Antiquité grecque, fut l’auteur de plusieurs traités de médecine. Il faisait grand cas de la nature et de son influence sur l’homme. Se rendant compte de l’importance d’une nourriture saine et équilibrée, il forgea la formule célèbre : « Que ta nourriture soit ton médicament et ton médicament ta nourriture. » Il fut à l’origine de l’ancien serment qui porte son nom (serment d’Hippocrate, aujourd’hui remplacé par le serment médical).

LA PLANTE DU MOIS

Le serpolet Thymus serpyllum (Linné)

LE REMEDE DU MOIS

Infusion expectorante au serpolet

En cas de toux, rhume, laryngite, bronchite, état grippal avec maux de tête ou maux de ventre, apathie ou surexcitation, grippe intestinale, buvez 2 ou 3 tasses d’infusion de serpolet préparée ainsi : versez une tasse d’eau bouillante sur une pincée (quatre ou cinq brins) de serpolet. Couvrez, faites infuser 10 minutes. Passez. Sucrez au miel (hormis en cas de troubles intestinaux).

et sa conservation

Le serpolet étant une plante très basse, il est fastidieux de le couper sur place. Si vous l’avez semé en abondance, arrachez quelques pieds par temps sec, secouez-les bien pour faire tomber la terre puis enlevez les racines en les coupant aux ciseaux. Étalez les tiges sur du papier absorbant, retournez-les de temps en temps et enfermez-les dans un sachet ou une boîte hermétique et opaque quand elles sont sèches.

LES MOTS POUR SOIGNER LES MAUX

TONIQUE : plante qui relève un tonus défaillant. Ne pas confondre avec « excitant » VINAIGRE MÉDICINAL : préparation d’une plante dans du vinaigre.

Janvier

Jour de l’An

Ses vertus

Les Anciens lui avaient donné son nom en vertu de ses services. En effet, ago, « agir », et tussim, « toux », ont formé silago, l’herbe qui combat la toux ainsi que d’autres affections bronchiques. Les feuilles du tussilage ne sont pas moins actives que les fleurs. Fraîches, réduites en suc ou transformées en sirop, elles combattent les toux sèches, l’asthme et les difficultés respiratoires ; les feuilles sèches s’avèrent souveraines contre l’encombrement bronchique provoquant des toux grasses. Le tussilage fluidifie les mucosités des poumons et permet de les évacuer.

S es signes particuliers

Le tussilage ressemble à un pissenlit miniature. Ses fleurs d’un jaune lumineux se présentent sous forme d’un petit disque orienté vers le soleil. Elles apparaissent de fin février à avril. Les tiges, hautes d’environ 6 à 8 cm, sont recouvertes d’écailles épaisses. Les feuilles n’apparaissent qu’après la disparition des fleurs. Ressemblant à une main aux doigts écartés, leurs bords sont légèrement lobés et finement dentés. Vert mat au-dessus, les feuilles ont une couleur franchement argentée au-dessous.

LA PLANTE DU MOIS

Le tussilage

Tussilago farfara (Linné)

L’HERBORISTE CELEBRE

Galien

Claude Galien (Klaudies Galênos, Pergame, v. 131 –Rome ou Pergame, v. 201), un médecin grec, a influencé l’enseignement médical jusqu’au xviie siècle. Comme Hippocrate, il raisonne par la théorie des quatre humeurs : le sang, la lymphe, la bile jaune et la bile atrabilaire (noire), dont l’équilibre représente l’état de santé, et le déséquilibre l’état morbide (latin morbus : maladie).

LE REMEDE DU MOIS

Tisane respiratoire

En cas de toux sèche ou grasse, d’extinction de voix, de bronchite, de difficultés à respirer par suite d’encombrement pulmonaire, préparez une infusion en versant 1 tasse d’eau bouillante sur 1 cuillerée à soupe de fleurs ou de feuilles de tussilage. Couvrez et laissez infuser 10 minutes. Passez. Buvez 3 tasses par jour ; sucrez au miel.

Sa cueillette et sa conservation

Cueillez les fleurs par un temps beau et sec. Détachez-les des tiges et faites-les sécher en couche mince sur du papier absorbant. Remuez-les tous les jours pour qu’elles sèchent uniformément. Elles ne doivent pas noircir. Quand elles sont bien sèches, enfermez-les dans un sachet en papier. Cueillez les feuilles en été, quand les températures sont déjà assez élevées et que la dessiccation se fait plus rapidement. Préférez les jeunes feuilles.

LES MOTS

POUR SOIGNER LES MAUX

SIROP MÉDICINAL : préparation d’une plante dans un sirop de sucre.

BÉCHIQUE : plante qui calme la toux.

Ses vertus

L’ortie est hémostatique, dépurative, reminéralisante, diurétique et galac togène. Ses feuilles sont particulièrement riches en chlorophylle. Ses propriétés peuvent être mises à profit dans des tisanes ou, à l’état frais, dans des salades du printemps. En usage externe, elle aura des effets bénéfiques sur les boutons d’acné, les eczé mas, les dartres ou d’autres lésions de la peau, sur lesquels on appliquera des compresses à conser ver en place pendant un petit moment. En cas d’acné dans le dos, on pourra prendre deux bains par semaine, préparés avec une forte décoction d’ortie.

S es signes particuliers

Les orties sont si bien connues qu’une longue description semble inutile. Qui, en effet, ne s’est pas déjà fait piquer par ces hôtes des décombres, des haies et des jardins ? La grande ortie dépasse parfois la taille d’un homme et peut atteindre 2 m de hauteur. Quant à la petite ortie, elle ne dépasse guère 50 cm de hauteur au stade adulte. Les deux aiment les sols riches et une certaine humidité de fond, le soleil ou la mi-ombre. La grande ortie peut former des colonies imposantes, grâce aux nombreux rhizomes traçants qui parcourent le sol en tous sens à faible profondeur. Grande et petite ortie sont constellées de poils urticants.

LA PLANTE DU MOIS L’ortie

L’HERBORISTE CELEBRE

Dioscoride

Dioscoride (ier siècle après J.-C.) fut un médecin grec qui s’intéressait particulièrement à la botanique. Il a rédigé le traité Sur la matière médicale qui fut une des bases de l’enseignement médical de tout le Moyen Âge. Dans cet ouvrage, Dioscoride décrivait plus de 500 plantes médicinales.

Sa cueillette et sa conservation

Coupez les tiges d’ortie à l’aide d’un sécateur entre juin et septembre. Laissez faner pendant quelques heures sur place avant de manipuler davantage, les principes urticants s’atténueront quelque peu. Faites ensuite de petites bottes que vous suspendrez, tête en bas, dans un lieu sec et ventilé. Quand les feuilles sont bien sèches, détachez-les des tiges et conservez-les dans des sachets en papier. Pour récolter les racines, arrachez la plante entière en fin de cycle de végétation (septembreoctobre). Pour l’usage en frais, cueillez les toutes jeunes pousses d’ortie quand elles atteignent environ 5 cm de hauteur (vers févriermars). Prenez des précautions, car les jeunes pousses piquent déjà autant que les plantes

Salade dépurative

Cueillez quelques jeunes pousses d’ortie. Lavez-les en les laissant séjourner un bref moment dans un bol d’eau pour éliminer toute trace de terre. Rincez ensuite sous l’eau courante et ajoutez-les à vos salades habituelles ou à d’autres jeunes plantes sauvages (achillée millefeuille, plantain lancéolé, pissenlit...). Cet usage convient à tous, même sans problèmes de santé particuliers, mais il est surtout conseillé à toutes les personnes souffrant d’affections cutanées, d’anémie ou de « fatigue printanière ».

LES MOTS POUR SOIGNER LES MAUX

REMINÉRALISANT : qui apporte des minéraux à un organisme affaibli.

URTICANT : qui provoque au contact une sensation de brûlure.

Lundi Jeudi

Herboristerie

Vertus des plantes médicinales, remèdes naturels au fil des mois

Retrouvez tous les mois

Une plante médicinale et ses usages ancestraux. Des conseils pour l’utiliser à bon escient.

Des remèdes faciles à utiliser au quotidien.

Textes : Érika Laïs, extraits de Le Livre des simples

Crédits iconographiques : Shutterstock et iStock.

Direction : Guillaume Pô

Direction éditoriale : Élisabeth Pegeon

Édition : Liza Person-Lisiecki

Direction artistique : Julie Mathieu

Mise en pages : Sophie Compagne

Direction de fabrication : Thierry Dubus

Suivi de fabrication : Florence Bellot

© 2024, Éditions Rustica, Paris

Dépôt légal : août 2024

1re édition - N° d’édition : 24L0789

ISBN : 978-2-8153-2192-1

Achevé d’imprimer en juillet 2024 en Slovénie par DZS sur du papier certifié FSC® (issu de forêts gérées de façon responsable) et avec des encres végétales.