Jewel body & mind

Plus Gommans

Goed eten daar houden we van

PLUS Gommans is al jaren dé servicesupermarkt van Helden en omgeving. Het is niet alleen een vertrouwde plek voor al je kruidenierswaren en (lokale) versproducten, PLUS Gommans levert daarnaast een positieve bijdrage aan de samenleving en op innovatief gebied is het een koploper binnen de regio. Voor eigenaren Mat en Eljo Gommans is het vanzelfsprekend dat deze pijlers hand in hand gaan.

Eljo: “Onze PLUS supermarkt staat voor goed eten; goed voor de consument en voor hen die het produceren. We bieden dan ook een breed assortiment verse producten aan met een duidelijke herkomst en veel smaak. Hierbij kiezen we graag voor lokaal, hoewel het wel van toegevoegde waarde moet zijn. Lokaal ondernemen is sowieso belangrijk voor ons. We zijn graag een verbindende factor midden in de samenleving. Of het nu gaat om lokale initiatieven, de verbinding binnen ons team of om de samenwerking met ondernemers in de regio, voor ons is het vanzelfsprekend. En daarbij telt ook de persoonlijke aandacht. Mensen voelen zich thuis in onze winkel en ontmoeten elkaar. Zelf ervaar ik dat ook. Nog iedere dag als ik de winkel inloop gaat bij mij een lichtje aan en ben ik oprecht blij om de klanten weer te begroeten.” Mat: “We gaan met de tijd mee en innoverende ontwikkelingen die van meerwaarde zijn omarmen we. Sinds eind maart is onze kassa afdeling verbouwd en hebben we, als enige supermarkt in de gemeente, een scan & go plein. Dat betekent dat je nu nog makkelijker en sneller je boodschappen kunt doen. En wat ook uniek in de regio is zijn de elektronische schaplabels als vervanger van de traditionele papieren prijsaanduidingen. Een grote investering in een digitaal label aan de schappen wat een wereld van verschil maakt. Hiermee kunnen we veel sneller schakelen op het gebied van onder meer voorraadbeheer,

prijswijzigingen en de houdbaarheidscheck. Niet alleen intern is dit van toegevoegde waarde ook voor de klant is het een stap vooruit. Ze zien voortaan alle relevante en actuele informatie in een oogopslag en als het om een actie gaat geeft het label exact aan wat die actie inhoudt.” wijnadvies vraagt. Soms krijg ik de dag erna nog een berichtje van een klant dat het inderdaad een passend wijn-spijsadvies was.”

Eljo: “Ik denk dat wel duidelijk is uit ons verhaal dat een supermarkt draaiende houdende ontzettend veel dynamiek met zich meebrengt. Om de winkel goed te kunnen runnen, moet je zowel de behoeftes van je klanten als van je medewerkers kennen. Dat is iedere dag de ultieme uitdaging. Ik denk dat het in ons DNA zit. We hebben twee dochters, Britt en Lotte, die ons al jarenlang meehelpen. Ze kennen het bedrijf door en door. Dat is fijn, ze begrijpen waar we mee bezig zijn. Onze oudste dochter Britt heeft de keuze gemaakt om voor langere tijd fulltime mee te draaien. Zij heeft alles in zich om de zaak over te nemen, maar of dat ook gaat gebeuren dat weten we niet. Voorlopig denken wij nog niet aan stoppen en bovendien vinden we het vooral belangrijk dat ze haar eigen keuzes maakt.”

Eljo: “Met alle techniek houden we het, zoals ik al eerder aangaf, toch graag persoonlijk. Zo heb je bijvoorbeeld de onlinebestelservice waar veel gebruik van wordt gemaakt. In tegenstelling tot veel supermarkten, wordt dit geheel door ons zelf verzorgd. Als blijkt dat een product niet voorradig is bellen we zelf de klant op om een alternatief te bespreken. Of neem het PLUSpunten-spaarsysteem. Dit levert standaard

50% spaarwinst op voor onze klanten. Als je een boekje vol hebt heeft dat € 4,- gekost en levert het € 6,- contant op. Hierbij kun je ook kiezen voor de Lokaal-leven-lokaal-besteden cheque, dan is de waarde zelfs € 8.-. De cheque is te besteden bij diverse lokale bedrijven in de regio. Dit uit zich in een waardevolle samenwerking tussen lokale ondernemers en de klanten vinden het top.”

Mat: “Wat ik persoonlijk nog leuk vind om te vertellen is dat de Plus dit jaar voor de 7e keer is verkozen tot beste wijnsupermarkt. Ik heb me gespecialiseerd op het gebied van wijnen en ben trots op de collectie die we aanbieden. In de loop der jaren heb ik er steeds meer plezier in gekregen. Tegenwoordig word ik geroepen als iemand om een

Kaupmanshof 34 5988 BD Helden 077 4620626 www.plus.nl

De Zoes

Preuve • Prooste • Praote

Zo’n zaak die iedereen zich in zijn omgeving wenst: een totaalconcept waarbij goed eten, drinken en genieten centraal staat. De Zoes in Helden; het was al een begrip in Helden, maar sinds Frank van Meegen de zaak heeft overgenomen is het een echte hotspot voor de hele regio.

Frank: “Mijn opa en oma Van Soest zijn op 1 april 1937 begonnen met De Zoes. Destijds was het een oud, bruin café. In 1979 heeft mijn oom Jan het café overgenomen en de andere kinderen werkten volop mee, waaronder mijn moeder. Wat dat betreft zijn we een familie met horecabloed. Als klein kind was ik al vaak in de zaak te vinden en maakte ik zelfverzonnen brouwsels als ‘kok.’ Het was dan niet verwonderlijk dat ik de koksopleiding ben gaan doen. Na afronding met extra specialisaties, ook in het buitenland, ben ik gaan werken in restaurants. Hierbij heb ik me breed georiënteerd; van een restaurant op sterrenniveau tot een eetcafé. Deze basis is me alles waard, want toen mijn oom in 2015 ging inventaristeren wie interesse had om het familiebedrijf voort te zetten, was ik er klaar voor. rijpingskelder, een walhalla voor bierliefhebbers. Het is zo mooi om de gasten mee te nemen in de wereld van het bier. Te vaak wordt bier nog gezien als een drankje wat je voor of na het diner drinkt, tijdens het eten stappen ze dan over op wijn. Bier is juist een fantastische begeleider; zoet en bitter of fris en kruidig. Tijdens het eten gaan al die smaken de interactie aan met de gerechten voor een hele bijzonder smaakervaring. Daarom krijgen onze gasten altijd een bieramuse geserveerd voorafgaand aan het diner. Ik maak me hard voor het bier in de gastronomie en daarbij geniet ik zelf ook heus wel van een goed glas rode wijn.

De Zoes BUITEN

Op de plek van de voormalige feestzaal is het restaurantgedeelte wat is gericht op lunch en diner. Hetzelfde geldt voor het gedeeltelijk overdekte terras: de Zoes BUITEN. We hebben er een belevingstuin van gemaakt met aan de zijkant een moestuin. Op het terras zelf vind je verschillende soorten kruiden, eetbare bloemen, verse hop, groenten en fruit. De koks kunnen dagelijks oogsten om de verse ingrediënten te verwerken in de gerechten.

De toekomst

De coronacrisis is voor niemand leuk geweest, maar ik denk dat we er ons kranig doorheen hebben geslagen. We zijn steeds optimistisch gebleven. Als ik nu de gasten weer volop zie genieten en het team zie knallen, dan maakt me dat blij. Oom Jan is helemaal opgebloeid, ik denk dat hij nog nooit zo gelukkig is geweest. Mijn familie, met name mijn oom, waren voor mij een extra stimulans om dit familiebedrijf nieuw leven in te blazen. Na 5 jaar kunnen we concluderen dat het boven verwachting goed is gelukt en we zien de toekomst van de Zoes vol vertrouwen tegemoet. Daar hef ik daar samen met de Fijn-lezers graag het glas op!”

Op dat moment gebeurde er nog maar weinig bij De Zoes, reden te meer om het roer helemaal om te gooien. Mijn plan was duidelijk; een gastvrij totaalconcept voor de gasten en een sterke basis voor onze medewerkers. Ik vergelijk de horeca wel eens met voetbal; ik wil in de eredivisie spelen, dan is het zaak dat je alles goed in orde hebt, zowel voor als achter de schermen. Het team moet de juiste tools en faciliteiten hebben om te kunnen schitteren. Iedere dag geef ik het team een briefing in een speciaal ingerichte ruimte. Hierin neem ik ze mee in allerlei facetten van ons concept, van de telefoon aannemen, het analyseren van gerechten tot het rijpingsproces van bier. Het werkt motiverend en inspirerend en je merkt dat we hierdoor stappen blijven maken. Ik daag mijn collega’s ook uit om zichzelf uit te dagen door bijvoorbeeld mee te doen aan wedstrijden. Dit ligt soms wel buiten de comfortzone, maar het draagt enorm bij aan de eigen ontwikkeling. Het zal geen verrassing zijn dat onze gasten hier ook profijt van hebben.

Meer dan 350 soorten speciaalbier

We hebben De Zoes zo ingericht dat op het terras aan de voorzijde en in het voorste gedeelte van de zaak je met name kunt genieten van onze drankjes. Onze specialiteit zijn de speciaalbieren met meer dan 350 soorten in ons assortiment. We hebben een eigen

Molenstraat 7 5988 EM Helden 077 3071457 www.dezoes.nl Frank van Meegen