2013
LOMBARDIA
Guide
PAVIA e PROVINCIA Mangiare Bere Dormire www.mabedo.it
2013 LOMBARDIA
Guide
PAVIA e PROVINCIA Mangiare Bere Dormire www.mabedo.it
Emanuela Marchiafava Assessore al Turismo della Provincia di Pavia
T ra le mille definizioni sul mangiare bene, come insostituibile piacere dell’esistenza, vi propongo quella di Virginia Woolf che trovate in “Una stanza tutta per sé”.
Il buon cibo non realizza soltanto il piacere del palato, ma - sostiene la Woolf - rappresenta la “condizione per pensare bene, per amare e dormire bene”. Insieme alla grande scrittrice, ne sono convinta anch’io, e con me, credo, anche tutti coloro per i quali il gusto del cibo si accompagna alla bellezza della sua presentazione, al valore rasserenante della compagnia con la quale sediamo a tavola, alla gioia di scoprire, insieme a piatti speciali e a sapori inediti, anche la fisionomia della terra che andiamo visitando, da turisti o da amatori delle tante scoperte e sorprese in grado di incantarci ancora nei luoghi che abitiamo da sempre.
C osì, insieme ad un piatto ben realizzato e al calice di vino che necessariamente lo accompagna, magari scelto sotto la guida di ristoratori e di sommelier esperti, scopriremo anche i segreti di un piccolo borgo, il fascino di un castello di età rinascimentale o la dolcezza dorata della luce che inonda al tramonto un battistero o una pieve dell’alto medioevo - autentiche opere d’arte di cui la nostra provincia è ricca, in memoria di una complessa tradizione di storia e di fede.
Un grazie speciale, dunque, a Mabedo, cui va il merito di contribuire a far meglio conoscere luoghi, storie e bellezze della nostra terra, realizzando, oltre a molte altre guide – tutte attrattive e ben documentate - anche questa, voluta per aiutarci a scoprire i ristoranti migliori del territorio che associano ai sapori tipici della tradizione il gusto di abbinamenti particolari e di golose sperimentazioni. A tutti, buon viaggio e buon appetito. L’Assessore alle Politiche per lo sviluppo economico, formazione professionale, turismo Emanuela Marchiafava
...io non credo più al nero che all’azzurro ma nel cappone.... ma sopra tutto nel buon vino ho fede, e credo che sia salvo chi gli crede; e credo nella torta e nel tortello: l’uno è la madre, e l’altro è il figliuolo; il vero paternostro è il fegatello...” (L.Pulci,”Morgante”) L’uomo è ciò che mangia. (L. Feuerbach) “Il piacere di un sapore si concentra nella lingua e nel palato” (Isabel Allende, dal libro “Afrodita”) “Tra i rifreddi, questo che vi scrivo... ha il diritto, per il suo delicato sapore, di comparire su qualunque tavola” (Pellegrino Artusi, dal libro “La scienza in cucina e l’arte di mangiare bene”)
“E io adunque, che non seggio a la beata mensa, ma, fuggito de la pastura del vulgo, a’ piedi di coloro che seggiono ricolgo di quello che da loro cade, e conosco la misera vita di quelli che dietro m’ho lasciati, per la dolcezza ch’io sento in quello che a poco a poco ricolgo, misericordievolmente mosso, non me dimenticando, per li miseri alcuna cosa ho riservata, la quale a li occhi loro, già è più tempo, ho dimostrata; e in ciò li ho fatti maggiormente vogliosi. Per che ora volendo loro apparecchiare, intendo fare un generale convivio di ciò ch’i’ ho loro mostrato, e di quello pane ch’è mestiere a così fatta vivanda, sanza lo quale da loro non potrebbe esser mangiata. E questo [è quello] convivio, di quello pane degno, con tale vivanda qual io intendo indarno [non] essere ministrata. E però ad esso non s’assetti alcuno male de’ suoi organi disposto, però che né denti né lingua ha né palato; né alcuno assettatore di vizii, perché lo stomaco suo è pieno d’omori venenosi contrarii, sì che mai vivanda non terrebbe”. (Dante, “Convivium”, capitolo I).
Introduzione
Mabedo ripropone, per l’ottava edizione, una nuova, completissima guida sui ristoranti e i locali di Pavia e Provincia. Una guida unica e sapientemente orchestrata dallo Staff Mabedo, che ha scelto per voi le eccellenze in campo enogastronomico del territorio.
Un viaggio tra parole e immagini che hanno l’obiettivo di stimolare la vostra fantasia: gusti, sapori, colori e voglia di stare insieme, di condividere piacevoli momenti di convivio. Una raccolta di più di quaranta ristoranti, agriturismi, bar e pub, locali storici che da anni lavorano all’insegna della tradizione, preparando cibi unici, cucinati sapientemente con prodotti strettamente legati al territorio e alla stagionalità. E, ancora, ristoranti nuovi, giovani, che sanno reinterpretare in chiave moderna la storica cucina pavese. Primi, secondi, contorni, dolci: riso, latticini, carne e pesce, pasta fatta in casa dalle sapienti mani delle cuoche dell’Oltrepò Pavese, ma anche pesci di Po e Ticino e gli impareggiabili salumi, come il celeberrimo salame di Varzi. Tra i piatti storici va ricordata la zuppa pavese: brodo con uova e formaggio a cui si aggiungono fette di pane e crescione, un piatto “povero” assaggiato per primo dall’imperatore Barbarossa. Dove potete assaggiare tutte queste prelibatezze? Sfogliate le pagine di questa bellissima Guida e troverete gustosissimi spunti che vi faranno venire l’acquolina in bocca! Buona lettura e...buon appetito!
Lo Staff Mabedo
La copertina della Guida Mabedo è opera dell’artista contempora-
neo Marco Lodola, pavese e notissimo per i lavori a olio e le sculture luminose. Le sue opere sono oggi presenti in tutto il mondo e recensite dai critici internazionali. La poliedricità è un tratto caratteristico dell’arte di Lodola, il quale ha realizzato illustrazioni per copertine di numerosi romanzi e saggi e ha collaborato in campo musicale e teatrale. Lodola ha esposto al Padiglione Italia della 53° Biennale di Venezia, all’Expo internazionale di Shangai; nel 2012 ha partecipato alla 54̊ Biennale di Venezia con “Cà Lodola”, la magnifica installazione luminosa posta alla Cà d’Oro, un progetto curato da Vittorio Sgarbi. Il logo ideato per noi da Marco Lodola rappresenta il nostro territorio dove vengono identificate graficamente le vie di terra, le vie d’acqua e le terre che a esse si correlano, divise ed intersecate dal tipico cromatismo di Lodola. Lo sfondo è “calpestato” dai passi del viandante, che percorre con lento incedere i nostri territori, in qualità di pellegrino, di turista curioso e di semplice amante delle proprie terre d’origine. Sono, questi, i passi di un turismo lento e radicato, che consente di godere degli aspetti naturalistici, storico-artistici e ambientali in modo nuovo perché guardati con occhi nuovi. Un procedere lento che regala il gusto delle piccole cose, il piacere di momenti importanti ma anche quella poesia del cibo che passa attraverso l’attenzione ad antichi sapori legati alla tradizioni della terra. Nel logo ideato da Marco Lodola, le gambe piegate dall’incedere, a volte anche con fatica, stanno proprio a simboleggiare un percorso intrapreso non solo fisicamente, ma anche e soprattutto, spiritualmente.
Indice 18 22 26 30 38 42 46 50 58 62 66 70 74 76 74 88 92 96 104 108 112 116 124 128 132 134
Korte dei Sapori Persi Locanda Vecchia Pavia al Mulino Morgan Ressi Rubinie del Po Osteria il Senatore Peo Hostaria il Cupolone Bierhaus Osteria del Rebelot Il Barcone - Trattoria con Piscina La Zelata Trattoria da Bruna Marechiaro Botticella Palinuro Pizza Leggera Vecchia Pavia Il Boss delle Balze 74 Caffè Shamrock Irish Pub Cerere Origini Hotel Plaza Hotel Moderno Cascina Scova
140 144 148 152 156 160 168 172 176 180 184 192 196 200 208 212 216 220 226 230 234 238 242
Ai Colli di Mairano Ristorante Sasseo Le Robinie Bistrot Corte Montini Casarinivini Osteria del Campanile La Locanda di Calvignano La Locanda di Porana La Cantina di Nazzano Osteria il Giarone Osteria del Libero Pensiero Enogastronomia Il Pane di Rosa la Frutta di Gianpiero Agriturismo Pellegrini Franco Agriturismo Il Fienile Il Ceppo Agriturismo Crevani Agriturismo Le Tradizioni di Elide Olmo Napoleonico Santa Lucia Cafè Centro Cafè Il Ponte Birreria Gergovia Pasticceria Pini
La Korte dei Sapori Persi
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due passi dal Castello Visconteo, accostamento tra il richiamo alla nel cuore di Pavia, si trova il Ristorante tradizione e il moderno sono un mix perla Korte dei Sapori Persi. fetto che si ritrova sia nella location che All’interno di un antico ed elegante os- nei piatti. tello completamente ristrutturato nel 2006, il locale, curato con precisione nel dettaglio, è gestito da Rita e Roberto insieme ai figli Vincenzo e Alfonso.
L’atmosfera nel locale è accogliente, piacevole, raffinata ed elegante, e di certo non manca l’attenzione al cliente che viene seguito nella scelta delle portate, La Korte, che svolge una doppia funzi- dei vini e dei buonissimi dolci che lo Chef one di Wine Bar e Ristorante, è dotato del ristorante prepara quotidianamente. di tre salette, un dehor esterno per la All’ingresso del Ristorante troviamo una stagione estiva e un soppalchetto per i grande vetrina luminosa, che mostra inpranzi e le cene più intime. vitanti prodotti regionali come salumi, Le pareti del locale con i mattoni a vista formaggi, olii e marmellate che è possiricordano gli anni passati di quel luogo, bile acquistare per sé o da utilizzare per mentre gli arrendi e i dettagli conferis- comporre originali cesti regalo. cono all’ambiente eleganza e raffinatezza.
Le Specialità
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a Korte dei Sapori Persi è il ristorante ideale per gli amanti della tradizione che ricercano al tempo stesso tendenza ed eleganza.
formazione, ottenendo oggi un ottima preparazione e diventando un esperto sommelier. Da non dimenticare sono le serate a tema che ogni mese il Ristorante organizza per farvi gustare prelibatissimi piatti con prodotti tipici Italiani, che verranno accompagnati a pregiati vini di aziende vinicole Italiane ed estere.
In ogni portata la tipicità dei prodotti si accosta all’innovazione e alla fantasia dello Chef, che presenta i suoi piatti sempre molto raffinati e curati oltre che nella preparazione anche nella presentazione. La Korte dei Sapori Persi è aperto tutti i Il Menù del ristorante cambia a seconda giorni a pranzo, con menù fisso da martedì delle stagioni e viene aggiornato di con- a venerdì, dalle 12 alle 14.30 e a cena dalle tinuo per garantirne sempre la freschezza 18 alle 24. Il giorno di chiusura è il lunedì. dei piatti. Rinomato per l’ottima cucina a base di pesce, non mancano nel Menù anche i gustosi piatti a base di carne, e nuLa Korte dei Sapori Persi merosi dolci. Il ristorante offre una ricchissima cantina Piazza Borgo Calvenzano, 1
di vini, sono infatti più di 2000 le etichette 27100 Pavia messe a disposizione per il cliente. Telefono: 0382.306785 Ad accompagnarvi nella scelta dei vini E-mail: info@lakortedeisaporipersi.com sarà il figlio minore Vincenzo, che negli anni ha ampliato la sua conoscenza e la sua Sito Web:www.lakortedeisaporipersi.com
Locanda Vecchia Pavia al Mulino
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a Locanda Vecchia Pavia “al Mulino”, nel cuore di Certosa, gode di una location invidiabile nell’antico mulino quattrocentesco annesso all’ abbazia cistercense.
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l ristorante dispone di tre sale con una capienza di circa 40 persone e offre la possibilità di trascorrere magiche serate nella sala Ortensie, dove vengono per organizzati eventi quali banchetti, meetIl locale, perfettamente ristrutturato e ing e matrimoni. arredato con cura, è un ambiente ele- La sala è molto chic, con una notevole gante ed accogliente che merita la fama attenzione data ai particolari, come le di essere uno dei migliori d’Italia. tovaglie candide, i fiori freschi in stuIl ristorante è in grado di soddisfare i pende composizioni ed una mise en gusti della propria clientela, tra cui ha place elegante e raffinata.
anche il piacere di accogliere diversi Per cerimonie più piccole e intime è personaggi famosi del mondo della cul- possibile prenotare la saletta VIP e gotura, della finanza e dello spettacolo. dere nella bella stagione della favolosa La disponibilità del personale, il calore e veranda all’esterno. la genuinità, sono accompagnate da alta professionalità e cortesia verso i clienti.
Le specialità
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a cucina di altissimo livello presenta la Proposta di Degustazione e la Proporicette classiche della tradizione lom- sta Business Lunch. barda presentate in chiave moderna e Il ristorante è chiuso il lunedì e la domenica sera nei mesi invernali da novembre creativa. La Locanda offre specialità sia di ter- a marzo, mentre per la stagione estiva da ra che di mare, ed entrambe vengo- aprile a ottobre il giorno di chiusura sarà no accompagnate con i raffinati vini lunedì e martedì a mezzogiorno. selezionati tra le più famose etichette locali, italiane ed internazionali.
Tutti gli ingredienti sono selezionati con cura, assecondando il ritmo delle stagioni per garantirne sempre la piena freschezza in ogni piatto. Tra i diversi menù proposti dalla Locanda Vecchia Pavia “al Mulino” vale la pena ricordare il Menù della Tradizione,
Locanda Vecchia Pavia al Mulino Via al Monumento,5 Certosa di Pavia - Pavia Telefono: 0382.925894 | 0382.93330 E-mail: vecchiapaviaalmulino@libero.it Sito Web: www.vecchiapaviaalmulino.it
Morgan
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ra i ristoranti più conosciuti, innovativi ed eleganti di Pavia troviamo sicuramente il Ristorante Morgan. Elegante, raffinato e curato nel dettaglio dallo stile moderno e dagli arredi pregiati, il ristorante si trova nella splendida zona del lungo Ticino, due passi dal centro della città, nel cuore medioevale di Pavia. Le luci romantiche del viale in riva al fiume avvolgeranno l’atmosfera suggestiva del locale. In linea con la filosofia del titolare, troverete un ambiente accogliente e una cucina raffinata, dalle portate curate e che persegue sempre un particolare senso estetico e cromatico nella realizzazione dei piatti.
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a cucina del ristorante prepara portate a base di carne e di pesce, tutte selezionate; la scelta accurata garantisce sempre la freschezza dei prodotti e la qualità degli ingredienti per la loro preparazione. Ideale per tutte le occasioni, dalle cene romantiche ai pranzi di lavoro, al Ristorante Morgan non sbaglierete mai e farete sempre la scelta migliore. La soddisfazione del cliente è alla base di tutto, per questo sarete seguiti in ogni vostra esigenza e in ogni occasione potrete chiedere suggerimenti e spiegazioni. Il ristorante è aperto a pranzo e a cena, tutti i giorni dal lunedì al sabato e il giorno di chiusura settimanale è previsto per domenica.
Le Specialità
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l menù varia ogni mese a seconda delle stagioni, e a seconda della fantasia e dei temi scelti dallo Chef. Le portate, sia nella preparazione che nella presentazione, richiamano la tradizione orientale, in particolare quella giapponese. Non mancano mai, infatti eleganti portate a base di pesce crudo, servito in ogni forma e per ogni gusto. Da provare assolutamente anche le carni bianche e rosse, argentine e brasiliane, cotte in purezza e pienezza di sapore. Ogni portata del menù potrà essere accompagnata da una ricca carta dei vini, con oltre 120 etichette delle più famose e importanti cantine nazionali e internazionali.
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l Ristorante dispone, inoltre, di una carta di famosi champagne per i clienti più raffinati. Il Ristorante Morgan riuscirà sicuramente a creare fantastiche esperienze gustative e sensoriali davvero indimenticabili sia per gli occhi che per il palato.
Ristorante Morgan Via Porta Damiani, 30 27100 Pavia Telefono: 331 – 4214291 E-mail: morganpavia@gmail.com Pagina Facebook: Morgan Food&Wine
Trattoria Ressi
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coniugi Bortolotti, da sempre appassionati di cucina e del buon vino, sono riusciti a realizzare il loro sogno nel cassetto: hanno fondato la Trattoria Ressi. Dopo aver abbandonato il loro percorso lavorativo, si sono divisi i compiti all’interno della trattoria: la moglie Cristina si occupa della cucina e prepara con cura e amore i deliziosi piatti, mentre il marito Marco, oltre a gestire la cantina dei vini, vi accoglierà e servirà in sala. Il Ristorante si trova a Pavia in pieno centro, in una romantica vietta vicina al settecentesco Palazzo Mezzabarba, oggi sede del Municipio.
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ell’ambiente caldo ed elegante, Marco si occupa dei clienti con la sua professionalità e cordialità nella bellissima sala dal vecchio soffitto a mattoni a vista. L’ambiente è familiare e durante i vostri pranzi siamo certi che vi sentirete proprio come a casa. Il locale è dotato di una trentina di coperti ed è aperto tutti giorni tranne la domenica, salvo prenotazioni e richieste particolari. La cucina è gestita interamente da Cristina che con passione e amore propone piatti della tradizione elaborati da lei con molta fantasia ed eleganza.
Le Specialità
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utte le portate sono realizzate con ottime materie prime che le rendono gustose, saporite e stuzzicanti per i vostri palati. Le scelte nel menù variano tutto l’anno a seconda della stagione, per garantirne la freschezza e per stuzzicare di continuo le papille gustative dei clienti. Alcune delle proposte presenti nel menù a cui è impossibile resiste sono, ad esempio, il tortino di polpo con patate e prezzemolo, la tartare di filetto di cavallo con senape e pepe verde, il risotto con infuso di erbe aromatiche e il filetto di suino allo speck. Tra i dolci non possiamo dimenticare il gustosissimo soufflè di cioccolato fondente al rum e la tarte tatin di mele speziate.
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ome anticipato, Marco, oltre all’accoglienza in sale, si occupa anche della cantina dei vini. Nata dopo un lavoro di studi e ricerca, Marco ha selezionato per voi produttori validi e di grande serietà. La carta dei vini presenta numerosi vini sia bianchi che rossi tutti divisi per regioni. Sicuramente Marco saprà consigliarvi al meglio l’ottimo vino che potrete abbinare ai favolosi piatti di Cristina. Un mix di qualità, prelibatezza e sapori. Trattoria Ressi Via Adeodato Ressi, 27100 Pavia Telefono: 0382 20184 - 339 3158926 Sito Web: www.ristorantetrattoriaressi.it
Le Rubinie del Po
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a sua qualità e la posizione strateelle pareti del ristorante sono pregica hanno resto le Rubinie del Po una senti numerosi scaffali e vetrine nei vera e propria meta per il pubblico. quali si trova una numerosa selezione di Vicinissimo al Ponte della Becca, che vini, sia bianchi che rossi. passa sopra il grande fiume guareschia- Il padrone di casa, Edo, è in grado di renno, il locale gode di notevole passaggio dere il suo ristorante un posto alla moda, durante l’arco della giornata. di buon gusto, di raffinatezza ma al temL’ambiente è ampio, caldo ed elegante. po stesso con un’atmosfera di casa. Le Rubinie del Po è quindi il luogo giusto La struttura e la disposizione rendono per trovarsi con gli amici e gustare piatti il locale molto luminoso, grazie alle di qualità. ampie finestre ogni giorno entra infatti una meravigliosa luce migrata dalle Nella bella stagione il ristorante offre anche la possibilità di pranzare e cenare tende. sulla terrazza e di godere della vista sugLa sera attorno al locale regna una gestiva sulla confluenza dei due fiumi: il sapiente illuminazione che regala Ticino e il Po. un’atmosfera romantica.
Le Specialità
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numerosi piatti del ristorante e Rubinie del Po è il ristorante richiamano la tradizione fluviale lom- ideale per tutti i gusti dove è possibile barda. trovare sapori tradizionali affiancati a Tra questi basti pensare ai salumi di pro- piatti molti particolari per sapore e inpria produzione e ai risotti e alle paste gredienti. fresche ripiene fatte a mano.
In base alla stagione, nel menù sono presenti anche delle portate a base di rane, lumache e, come da tradizione, non può Le Rubinie del Po mancare la gustosa trippa. Il ristorante è aperto tutti i giorni sia a Località Ponte della Becca, 1
pranzo che a cena e il giorno di chiusura 27010 Linarolo (PV) è il mercoledì. Telefono: 0382 587157 - 0382 485597 All’interno del locale è predisposta an- E-mail:ristoranterubiniedelpo@virgilio.it che una sala per i clienti fumatori. Pagina Facebook: Edo Rubinie
Osteria Il Senatore
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l Ristorante Pizzeria Osteria Il Senaario e’ un vulcano di idee e, antore e’ un bel locale collocato in pieno cora oggi, dopo molti anni “sul campo”, centro storico a Pavia, in Corso non ha perso la grinta che l’ha sempre Mazzini 8. contraddistinto nel panorama dei risIl titolare, Mario Onali, gentile e po- toratori pavesi. liedrico, ha alle spalle moltissimi anni di lavoro nella cucina del suo ristorante. Professionalità, grinta e ricerca abituale di prodotti di altissimo livello sono le sue parole d’ordine.
Mario, simpaticamente conosciuto come “il sardo” date le sue origini isolane, propone piatti che sono il frutto di un’attentissima preparazione curata fin nei dettagli perché, come lui stesso Il locale e’ molto ampio e presenta un sostiene, “il cibo si mangia prima con gli occhi”. arredamento elegante e minimal. L’ambiente e’ luminoso, merito anche Il menù e’ vario e le portate spaziano da dei due grandi specchi alle pareti e, piatti della sua amata terra a piatti che all’ingresso, possiamo osservare parte incontrano i gusti della tradizione lomdella fornitissima cantina esposta su di barda e nazionale. un enorme bancone.
Le Specialità
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ecentemente Mario ha deciso di riappropriarsi del rapporto con i suoi clienti e di occuparsi della sala insieme alla simpatica Elaine, ragion per cui ha deciso di avvalersi dell’aiuto di un esperto cuoco partenopeo: Attilio.
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mezzogiorno potrete gustare anche crepe dolci e salate per una piacevolissima pausa pranzo. Da Ottobre il Senatore propone anche la vera pizza napoletana, straboccante di ingredienti genuini e prelibati.
Piatti meridionali e lombardi quindi, Gusto, tradizione ed esperienza commagistralmente affiancati tra loro; un binati tra loro in modo unico fanno connubio indovinato e perfetto. dell’Osteria Il Senatore un locale in cui Il menù cambia ogni mese e Mabedo vi è obbligatorio far tappa. consiglia di assaporare la meravigliosa tartare di Fassona piemontese, i gnocchi di patate con code di gambero, pomodorino secco e spolverata di bottarga, senza tralasciare i prelibati dolci di questa cucina.
Ristorante Pizzeria Osteria il Senatore Corso Mazzini 8 - 27100 Pavia Telefono: 0382.25954 | 334.8925068 E-mail: mario.onali@gmail.com Sito Web: www.osteriailsenatore.it
Ristorante Peo
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eo, notissimo ristoratore pavese, riapre il suo locale nel Giugno 2012 di fianco all’esclusivo Hotel Moderno, vicinissimo alla stazione ferroviaria di Pavia. Il ristorante e’ arredato con cura e con gusto elegante; alle pareti punti luce del notissimo artista contemporaneo pavese Marco Lodola, il quale ha voluto dare un’impronta originale alla sala. Il locale dispone di circa settanta posti a sedere con anche la possibilità di usufruire di alcune salette private ideali per cene di lavoro o convegni.
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orte del clamoroso successo e dell’esperienza trentennale alla guida della celeberrima Osteria della Madonna in Via dei Liguri, Peo, coadiuvato in cucina da un eccellente staff, ha deciso di proporre piatti legati alla tradizione culinaria lombarda. Un grande ristoratore che, negli anni, ha regalato ai pavesi (e non solo) piatti magistralmente cucinati, piatti con il sapore della passione. Nel nuovo ristorante potrete gustare uno squisito risotto con ossobuco, gnocchi di zucca al burro montato ed erba cipollina o la richiestissima pasta e fagioli tra i primi piatti.
Le Specialità
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enzione speciale, tra i secondi, merita l’assortimento di carni (brasati, bolliti, arrosti), mentre, da non dimenticare, i gustosissimi salumi DOC dell’Oltrepo Pavese.
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abedo garantisce per questo eccezionale ristoratore che, dopo anni di attività, non ha mai perso la grinta e la voglia di rimettersi in gioco ma, al contrario, ha ancora vivo il desiderio di Una cantina fornitissima farà da cornice rimanere sulla cresta dell’onda. alle vostre cene di lavoro, familiari o semplicemente conviviali. Il ristorante da Peo e’ aperto tutti i giorni della settimana sia a pranzo che a cena con un Ristorante Peo Viale Vittorio Emanuele II menù “a la carte” in entrambi i casi. Peo accetta tutti i tipi di carte di credito 27100 Pavia ma non i ticket restaurant. Telefono: 0382 538449
Hostaria il Cupolone
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el centro storico di Pavia, all’ombra dell’imponente Cupola del Duomo, sorge l’antica Hostaria Il Cupolone. La sua storia che ha avuto inizio nel 1853, e la rende l’osteria più antica di Pavia, è ricca di gusto e tradizione, che vive e che ritroviamo ancora oggi.
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ella bella stagione, da maggio a ottobre, è possibile cenare anche all’aperto, per gustare delle meravigliose atmosfere pavesi che, accompagnate in seguito da una passeggiata romantica da Strada Nuova fino al Ponte Coperto e Lungoticino, renderanno le vostre serNel 2002 “l’oste” Fabio ha preso in ate magnifiche e suggestive. mano le redini del locale dei bisnonni, L’Hostaria Il Cupolone propone una che erano già titolari dal 1930 al 1975. cucina casalinga dagli antichi sapori del Il locale, dalla struttura calda e accogli- Pavese, della Lomellina e dell’Oltrepò ente, è molto curato e arredato secondo Pavese. Queste terre sono famose per la uno stile vintage e retrò. L’Hostaria Il ricchezza delle risorse enogastronomiCupolone offre 90 coperti organizzati su che e tra queste ricordiamo piatti come i due piani e la sua apertura serale prevista ravioli, i risotti e i piatti a base di carne. fino le 22.30, permette di cenare anche Le paste e i dolci vengono preparati in dopo una serata trascorsa al cinema o a casa e da non perdere vi sono anche le teatro. Il locale permette di organizzare mostarde, le confetture artigianali e la pranzi e cene private, banchetti o feste ricca selezione di formaggi. di laurea.
Le Specialità
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l menù è stato di recente arricchito in modo tale da poter soddisfare tutti i tipi di palato. Sono state così introdotte delle proposte di piatti per un nuovo menù a base di pesce che affianca il gustoso menù di carne. Questi comprendono portate dall’ antipasto al dolce bevande escluse, e variano ogni mese. I ritmi naturali delle stagioni permettono di offrire sempre sapori autentici e la massima qualità di ingredienti e materie prime. Oltre al menù previsto per cena, anche le proposte di mezzogiorno per i pranzi settimanali sono molto curate e convenienti. Inoltre, dalle 17 alle 19.30 è imperdibile la “Merenda al Cupolone” con il ricco tagliere di sfiziosità: dai tradizionali salumi ai piccoli assaggi di formaggi con le loro marmellate fatte in casa e una gustosa fetta di torta.
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questo non può mancare la degustazione di un ottimo calice di vino o una birra artigianale. L’Hostaria Il Cupolone dispone infatti di una ricca selezione di vino con circa 400 etichette presenti nella carta dei vini, sia locali che nazionali.
Hostaria il Cupolone Via Cardinal Riboldi, 2 27100 Pavia Telefono: 0382 303.519 E-mail: info@ilcupolone.it Sito Web: www.hostariailcupolone.it II menu viene variato mensilmente e legato ai sapori e alla stagionalità delle materie prime.
Bierhaus
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ier Haus si presenta come un ambiente caratteristico, e in un’atmosfera unica, “un piccolo angolo di Bavaria” dove c’è spazio per fare amicizie, per passare una serata in compagnia o soli in un locale insolito, tutto da scoprire. Bierhaus e i suoi collaboratori vi aspettano per coccolarvi e per soddisfarvi, sia nel palato che nel servizio. Il primo pregio di questo posto è, neanche a dirlo, la birra, che viene prodotta dal Birrificio Kulmbach Brauerei (chiamata anche Capitale segreta della Birra) con metodo ancora artigianale con il più ampio rispetto di tutte le caratteristiche qualitative sia nella produzione che nella scelta dei componenti: acqua, lievito, orzo, malto, luppolo e agenti aromatizzanti.
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l completamento avviene, poi, attraverso la “speciale” spillatura a caduta che viene eseguita rigorosamente per ogni goccia di birra che esce dalle spine e che consente, tramite i vari passaggi eseguiti per 7 – 9 minuti, di raffinare ulteriormente il prodotto servendo solo il buono della birra. In questo modo si mantiene all’interno del boccale con l’apposito cappellino di schiuma tutto il sapore, l’aroma, la fragranza e la naturalità del prodotto artigianale. Al buon bere Bier Haus abbina il meglio dei prodotti tipici della cucina bavarese: a partire dai bretzel, ai taglieri di Speck ed altri affettati quali Lardo della Foresta Nera ed i salami alle erbe accompagnati dai formaggi stagionati nella birra e nel cumino; dagli antipasti ai primi il passo è breve.
Le Specialità
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Naturalmente in ogni piatto servito è di rigore un contorno quale crauti cotti con pancetta, patate fritte e patate saltate cucinate di rigore come le faceva la nonna, il giusto completamento per ogni palato.
Bierhaus Via San Giovannino 9 - 27100 Pavia Telefono: 0382.468654 0382.468654 E-mail: info@bierhaus-pv.it Pagina Facebook: Bierhaus Pavia Sito Web: www.bierhaus-pv.it
allora perché non gustare le portate a base di Canederli, Spatzle e, in base alla stagione, un eccellente piatto di Tagliatelle con un classico ragù di cinghiale; che dire, poi, del succulento Stinco di maiale e dei Wurstel con una scelta tra ben 19 tipologie differenti? Tra le proposte si possono trovare i più caratteristici cibi bavaresi come il Debrecziner, la Pancetta e il Formaggio, la Thuringa, Monaco, Salsiccette di Norimberga e tanto altro: tutti i prodotti sono di produzione artigianale e di importazione esclusivamente tedesca!
er chi ha esigenze o gusti diversi viene proposta un’ampia selezione di carne rigorosamente tutta italiana, come la Tagliata di manzo, la Costata, gli Hamburgher di Chianina, il Polletto e molto altro ancora. Passiamo ai dolci, tra i quali non può mancare lo Strudel di Mele, e la Sacher-Torte. Per chi, poi, ama ogni tanto concedersi un pasto veloce o un dopo cena stuzzicante qui troverà Bruschette, Insalatone e Panini, Bier Haus ve ne propone una vasta scelta!
Osteria del Rebelot
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Osteria del Rebelot riapre le porte al pubblico! Mariette, la titolare, ed i suoi soci Franco e Marco, hanno deciso di imbattersi in questa nuova avventura culinaria.
Cantabrico, utilizzate per uno squisito antipasto, il Sale Maldon, Cristalli di sale marino apprezzato dagli chef di tutto il mondo, i peperoni El Navarrico e l’impareggiabile nonché squisito burro Gli ambienti del ristorante sono stati francese proveniente da Lille. completamente risanati: la sensazione Tra i prodotti italiani, invece, spiccano che balza al cuore e’ di luminosità e os- la salsa di pomodori Pachino provenipitalità. ente da Ragusa, l’olio EVO siciliano Uno degli obiettivi dello staff DOP ed infine, la giardiniera fresca che dell’Osteria del Rebelot è far sentire il viene prodotta almeno tre volte alla cliente come a casa propria, tra la cordi- settimana per soddisfare le esigenze dell’affezionata clientela. alità e la simpatia del personale. Una delle specialità dell’Osteria è la Il Menù è diviso in pranzo e sera. “Vacca Vecchia”, una tipo di carne pro- Tra i primi piatti ricordiamo le specialveniente dalla Spagna di eccezionale ità del Rebelot: i risotti, rigorosamente qualità. cucinati al momento. Ottime anche le Tra gli altri prodotti esteri che il cliente paste fresche che variano a seconda deavrà la possibilità di degustare al tavolo gli abbinamenti: troviamo scialatielli o acquistare, troviamo: le Acciughe del con vongole e pomodorini Confit.
Le Specialità
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utti gli aromi e le erbe utilizzate per profumare gli splendidi piatti del Rebelot sono visibili nel dehor del locale in un piccolo orto amorevolmente curato dallo staff.
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a cantina selezionatissima del Rebelot accomuna una pregiata selezione di vini tra le migliori etichette italiane; i titolari sono sempre alla ricerca di nuovi prodotti selezionati e unici nel loro geTra i secondi piatti, oltre alle carni della nere. vacca vecchia già menzionate, il cli- Non vi resta che prenotare un tavolo in ente potrà gustare il galletto ruspante, questo particolarissimo ristorante. oppure la tagliata di tonno da 200 gr. Il Una sfida che Mariette, Marco e Franco menù comprende anche una sezione Ex- hanno voluto affrontare e che sono riustra dove spiccano per bontà la tagliata o citi a vincere! il filetto di vacca vecchia, la fiorentina polacca, il maiale di cinta senese e una Osteria del Rebelot pregiatissima selezione di formaggi staVia Sora,17 gionati piemontesi della Casera del Del27100 Pavia finato. Telefono: 0382525085/3801222354 I dessert, come la torta di nonna Papera, Sito Web: www.osteriadelrebelot.it le crostate di vari tipi, la torta morbida Orari d’apertura: 12:00 - 15:00 || di zucchine e cioccolato vengono pre- 19:30 - 23:00 parati con passione e fantasia da Marco. Chiusura: Domenica sera
Il Barcone - Trattoria con Piscina
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lla confluenza tra il fiume Pò ed il Ticino, ai piedi del suggestivo ponte della Becca si trova Il Barcone - Trattoria con Piscina; un’oasi di pace, relax e divertimento.
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pochi metri dalla piscina, come se fosse una nave pirata proveniente da luoghi lontani e ricca di avventure, si erge il Barcone.
Una struttura divisa su due piani, il cui La struttura vanta un’ampia piscina a piano terra ospita un ottimo ristorante, forma di conchiglia a profondità gradu- mentre il primo piano è adibito a discoata, con isola centrale circondata da un bar. curatissimo prato verde dove potrete ril- La nostra cucina, gestita dallo chef assarvi su comodissime sdraio o diret- Marco Giorgio, offre prodotti genuini; tamente sul morbido manto erboso. le verdure del nostro orto, i salumi arIl divertimento è alla portata di tutti e si tigiani dell’Oltrepò, i prodotti tipici del veste delle diverse esigenze di ciascun nostro Oltrepò Pavese. ospite cpompreso i bambini, per i quali è riservato un coloratissimo parco giochi gonfiabile.
Le Specialità
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er il pranzo il ristorante si veste di un ambiente grazioso ma informale e propone piatti dai sapori freschi, estivi e delicati mentre alla sera si trasforma in un locale fine, romantico, con splendida vista sul fiume e propone piatti più ricercati, dedicati alla cucina tradizionale Pavese, accompagnati da un’ampia scelta di vini del nostro Oltrepo’.
gustare squisiti long drink comodamente seduti su confortevoli divanetti ascoltando ottima musica. L’insolita struttura, il profumo dell’estate e la voglia di evasione vi aspettano numerosi al... Barcone!
Per chi lo desiderasse, su prenotazione, è possibile usufruire del servizio taxi/ Il Barcone - Trattoria con Piscina barcone utile al raggiungimento del risPonte della Becca torante ed un modo diverso di vivere il 27010 Linarolo - Pavia nostro fiume. Per vivere al meglio le vostre serate es- Telefono: e Fax: 0382 485197 tive, Il Barcone apre la sua terrazza, con 342 5069611 - 34804114447 romantica vista sul fiume, dove potrete
Ristorante La Zelata
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l Ristorante La Zelata, situato in frazione Zelata a pochi chilometri da Bereguardo, e’ un bel ristorante accogliente ed elegante gestito da due giovani ristoratrici, Cristina e Mirela.
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l ristorante propone cucina tipica lombarda ed offre gustosi piatti a base di carne, selvaggina ed appetitosi risotti.
Il cliente potrà assaporare ottimi antipasti che spaziano dalla frittatina di luLe due titolari preparano quotidiana- mache con insalatina, insalata russa al mente, con tanto entusiasmo e profes- petto di fagiano, insalata estiva di piovra sionalità, piatti gustosi e ricercati. o, se amiamo la selvaggina, un ottimo L’atmosfera calda e riservata e roastbeef di cinghiale. l’ambiente, molto curato nei dettagli, Tra i primi piatti spiccano il risotto alle soddisferanno anche la clientela piu’ lumache, al radicchio o allo spumante di esigente. Salette riservate, tavoli impec- Gavi; se preferite il pesce, tagliolini fatti cabili, sale per feste private e location in casa alle aragostelle. ideale per matrimoni, comunioni e battesimi; un’ambientazione raffinata che non potrà che stupirvi positivamente.
Le Specialità
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l menù incoraggia il cliente a provare secondi piatti particolari: petto d’anatra con trevigiana e aceto balsamico, costolette d’agnello impanate al basilico e pachino, rane fritte, lumache trifolate e molto altro.
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a cucina e’ aperta anche a pranzo, tranne il lunedì e la domenica sera, giorni di riposo settimanale. Non vi resta che provare questo ricercato ristorante incorniciato in una delle zone più belle del Parco del Ticino.
Deliziosi anche i dessert, per terminare con dolcezza il vostro pranzo o la vostra Ristorante La Zelata cena. Piazza della Chiesa 13 La cantina e’ fornitissima e la sapiente scelta di vini pregiati completano e fan- 27021 Fraz. Zelata di Bereguardo no da cornice alle vostre indimenticabili Pavia serate. Telefono: 0382 920195 Il locale propone anche menù speciali Cellulare: 334 7047269 per particolari ricorrenze ed è il luogo E-mail: lazelata@gmail.com ideale per esclusivi pranzi aziendali. Sito Web: www.ristorantelazelata.it
Antica Trattoria da Bruna
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la ristorazione da ben quarantotto anni e, da allora, e’ un punto di riferimento per tutti coloro che sono alla ricerca di un ambiente familiare abbinato ad una cucina casalinga ma di ottimo livello.
L’Antica Trattoria da Bruna e’ aperta tutti i giorni a pranzo e, di sera, solo al sabato. Bruna vi aspetta a San Varese per farvi gustare piatti genuini e prelibati. Credeteci, non rimarrete delusi!
Bruna comincia l’attività a quattordici anni affiancando i genitori Mariuccia e Gino e da loro impara ben presto l’arte culinaria. Bruna utilizza solo ingredienti freschissimi e di alta qualità con i quali prepara piatti semplici ma, al contempo, appetitosi; non a caso nel suo biglietto da visita campeggia la scritta “cucinati con passione”.
Antica Trattoria da Bruna
Antica Trattoria da Bruna e’ situl salone e’ molto ampio e ben strutata a San Varese, piccolissima frazione turato. Bruna tiene particolarmente di Torre d’Isola, a pochi chilometri da all’ordine e al decoro; i caldi colori Pavia. dell’arredamento ci fanno sentire un po’ Il ristorante e’ presente nel campo del- a casa.
San Varese, Cascina dell’Airone 27020 Torre d’Isola - Pavia Telefono: 0382 407017
Ristorante Pizzeria Marechiaro
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n posizione centralissima e assolutamente esclusiva, in Piazza della Vittoria a Pavia, sorge il Ristorante Pizzeria Marechiaro, che dal 1962 si distingue per professionalità, qualità e cortesia. Il locale è elegante e caratteristico, in grado di soddisfare i gusti dei clienti, sempre più raffinati ed esigenti. All’interno del locale troneggiano grandi colonne e archi con mattoni a vista e un arredo curato nel dettaglio, che lo rendono ideale per cene e cerimonie. Accanto alle ampie sale, il ristorante dispone anche di salette caratteristiche e più intime ideali per le vostre cene speciali.
che arrivano fino a 500 in estate, quando è possibile godere del servizio all’esterno del ristorante nel meraviglioso dehor che domina la piazza. Il dehor esterno, completamente isolato dal freddo e dalla zanzare permette ai clienti di godere della particolare atmosfera della favolosa piazza e dell’impagabile vista sul Broletto e su Santa Maria Gualtieri.
Il Ristorante Pizzeria Marechiaro gode dell’esperienza in cucina di Chef professionisti, che ogni giorno si impegnano per dare il meglio ai propri clienti, nel rispetto della tradizione, della qualità e della bontà delle portate oltre che delDistribuito su tre piani, il locale dispone la freschezza che sempre regna in ogni piatto. di circa 300 posti a sedere all’interno,
Le Specialità
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Tra i principali piatti a base di pesce troviamo l’imperdibile insalata di mare, i gustosissimi gamberetti con rucola, i favolosi calamaretti ai frutti di mare, le maestose grigliate di pesce e le prestigiose ostriche fresche.
In vostro aiuto per la scelta di vino e piatti troverete sempre personale attento e premuroso in grado di offrirvi un servizio sempre veloce ed efficiente.
l pesce è il protagonista della cucina, d accompagnare tutti i piatti, trosempre fresco e di grande varietà, che viamo un’ ampia selezione di vini che viene cucinato in ottime varianti buone ne esalteranno al meglio i gusti e i sapoal palato e belle alla vista. ri dei cibi.
Insieme al pesce, trionfa in generale tutta la cucina mediterranea e non possono certo mancare le numerosissime pizze Ristorante Pizzeria Marechiaro della vera tradizione napoletana. Piazza della Vittoria, 9 La proposta delle pizze è infinita e tutte 27100 Pavia vengono preparate nel forno a legna, e Telefono: 0382 23739 su richiesta, vengono utilizzate per la preparazione anche le farine biologiche. Sito Web: www.ristorantemarechiaro.it
Ristorante Pizzeria Botticella
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ituato nel cuore di Pavia, il nuovo Ristorante Botticella si trova in una delle più belle piazze della piccola città medievale, proprio dove sorge l’antica chiesa gotica del Carmine. Lo stile curato e moderno, lo rendono un locale elegante e molto raffinato, dotato anche di un dehor esterno. Ideale per trascorrere veri e propri momenti di piacere, in compagnia di amici e parenti, gustando ottimi piatti e favolose pizze.
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el locale è possibile gustare la buonissima pizza con impasto a lievitazione naturale e preparata in forno a legna. Oltre alla pizza, lo Chef propone anche ottimi piatti che attireranno la vostra attenzione fin da subito per i loro spettacolari colori, che le rendono vere e proprie opere d’arte. Ogni piatto è un mix perfetto di tinte e profumi che li rendono deliziosi per la vista e il gusto. Tutti vengono preparati in casa e sono realizzati secondo le ricette tradizionali.
Il Ristorante Pizzeria Botticella offre inoltre la possibilità di organizzare feste di laurea o di compleanno prenotando la Il ristorante è aperto dal lunedì al sabato sala. e il giorno di chiusura è la domenica.
Le Specialità
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l menù propone sfiziosi antipasti come la burratina con sfogliatine calde e acciughe, l’insalatina tiepida di seppie su pesto di zucchine, il muffin salato con punte di asparago e taleggio fuso oppure la piovra grigliata su tortino di patate.
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mpossibile non assaggiare uno dei tanti dolci proposti, tutti realizzati personalmente dallo Chef. Il delizioso tiramisù o un’irresistibile torta al cioccolato sapranno appagare il palato di grandi e piccini. Da non sottovalutare è anche la Tra i primi piatti che meritano sicura- ricchissima carta dei vini per soddisfare mente di essere assaggiati ci sono i pac- ogni richiesta. cheri lisci ai frutti di mare, il risotto con fiori di zucca e pancetta croccante, le tagliatelle alla carbonara vegetariana e i fiocchi di spaghetti con ragù al coniglio Ristorante Pizzeria Botticella Piazza del Carmine, 8 e olive taggiasche. Dovrete, inoltre, tenere sicuramente un 27100 Pavia posticino per la deliziosa insalatina di Telefono: 0382 - 21664 polipetti con patate. E-mail: botticellapv@hotmail.it
Ristorante Pizzeria Palinuro
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L’ambiente è vivace ma discreto al tempo stesso, accogliente e decorato con quadri di marine e altri oggetti che richiamano alla memoria il Sud d’Italia. Lo staff è cordiale, allegro con i clienti e attento alle sue richieste.
Il menù del Ristorante Palinuro è un mix perfetto tra i sapori classici della tradizione Italiana e il tocco dello Chef che rende i piatti dal sapore unico e sublime.
el locale si respira un’ aria amichel Ristorante Pizzeria Palinuro, nel cuore di Pavia a due passi da Piazza Du- vole e familiare, un clima sereno dove omo, è un tranquillo locale che richiama si ritrovano i veri profumi della cucina mediterranea. la tradizione italiana.
I menù hanno numerose portate sia di carne che di pesce, rigorosamente fresIl locale gode di una veranda esterna, chi e piacevoli per il proprio palato. ideale per la stagione più calda. Tra gli Il ristorante è aperto tutti i giorni a pranaltri comfort di cui è dotato il ristornate, zo e a cena tranne il martedì. vi è la possibilità per i non vedenti di richiedere il menù in scrittura Braille.
Le Specialità
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utti i piatti si possono modificare in base alle esigenze del cliente. Il locale propone due differenti menù: il Menù Turistico Palinuro e lo speciale Menù di Laurea per un numero minimo di 10 persone.
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gni portata è da abbinare agli eccellenti vini della cantina interamente nazionale. Se volete gustare ottimi piatti della nostra tradizione, con la loro freschezza e i loro sapori incantevoli non c’è posto migliore del Ristorante Palinuro.
Tra le specialità del locale vi sono sicuramente le paste fresche e le pizze con mozzarella di bufala. Tra i primi piatti di pasta fresca si devono assolutamente provare: gli scialatielli ai frutti di mare, le linguine alla Vesuvio, la pasta fresca alla Palinuro e i paccheri Ristorante Pizzeria Palinuro alla Mediterranea. Via Teodolinda 38 - 27100 Pavia La carta delle pizze offre un’infinità di Telefono: 0382.22266 | 0382.22266 scelte: dalla classica pizza margherita e calzone napoletano fino alle pizze più E-mail: palinuropizza@alice.it sfiziose e coraggiose come la mari e Sito Web: www.ristorante-pizzeria-palinuro.it monti e la pizza zola e mele.
Pizza Leggera
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izza Leggera, ci spiega Claudio, uno dei cinque soci che gestiscono il locale in Viale Brambilla, 70/F a Pavia, e’ un’idea che nasce in franchising internazionale e che ha rivoluzionato l’idea della pizza.
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l locale ha aperto i battenti il 22 Maggio 2009 e ha riscosso fin da subito un clamoroso successo.
Appena varcata la soglia il cliente si sente a casa ed è sicuro che tornerà ancora a riassaporare i piatti per una secLa pasta viene lievitata almeno onda volta. quarantott’ore , di conseguenza il lievito Cento tipi di pizza con una particolare termina precedentemente il suo effetto e attenzione nei confronti di coloro che non c’è il rischio che lieviti nello stoma- soffrono di celiachia. co. Amatissima la “pizza insalata” che coIl locale e’ giovane, colorato e sulle pa- niuga un tocco di leggerezza al classico reti sono dipinti i simboli della nostra gusto nostrano. Pavia. La pizza a doppio impasto è concepita Due ampie sale possono ospitare fino per aumentare il gusto pur mantenedno a 165 posti a sedere e il cliente è coc- la digeribilità. colato da uno staff attentissimo, veloce e cortese composto in totale da ventitre persone tra camerieri di sala, pizzaioli, cuochi ed operatori generici.
Le Specialità
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abedo segnala la pizza Preziosa, un ttime anche le pizze Dessert, pasta abbinamento unico di funghi, culatello, della pizza unita a una crema al cioccoscaglie di grana e con una base di moz- lato o a frutta fresca. zarella e crema al tartufo. Inimitabile! Se amate la bionda, Pizza Leggera disAmate i “Frutti di Mare”? Provate allora pone di quattordici tipi di birre artigiaquesta pizza di pesce freschissimo, bella nali che soddisferanno anche i palati più da vedere oltre che buona da mangiare. esigenti. Divertenti le pizze formato bambino, La cantina propone oltre quaranta che riprendono le forme ed i colori dei etichette di vino proveniente da tutta cartoni amati dai piccini. Italia. Ma Pizza Leggera propone anche quaranta gustosissimi piatti tra antipasti, primi e secondi; crostini sfiziosi per iniziare la vostra cena, gnocchi con polpa di granchio e pomodorini, spaghetti con la Bottarga di Muggine, una favolosa e colora-tissima paella, tagliata di filetto e, per chi ama il pesce, un abbondante grigliata, fajitas, ed una impareggiabile cheesecake per concludere in bellezza.
Un connubio, insomma, che non potrà che soddisfarvi.
Pizza Leggera Viale Brambilla 70/F - 27100 Pavia Telefono: 0382 527429 E-mail: pavia@pizzaleggera.it Sito: www.pavia.pizzaleggera.it
Vecchia Pavia
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ha preso le redini ed è riuscito magistralmente a dimostrarne il valore culinario. La sala, curata ed ampia, può ospitare comodamente oltre cento persone; Patrizia ed Annamaria, rispettivamente sorella e moglie di Arturo, hanno fatto della cortesia e dell’ospitalita’ la loro parola d’ordine.
Il nostro simpatico amico pizzaiolo ripropone nel suo locale la stessa pizza con la quale ha partecipato alla competizione.
a Pizzeria Ristorante Vecchia Pavia, egina indiscussa e’ la pizza: tra le situata in Via Mantovani al civico 3, rap- innumerevoli proposte, il titolare ci conpresenta uno dei locali storici della città. siglia la “Pizza Arturo”, con la quale Aperto da oltre cinquant’anni, da circa partecipa al Campionato Mondiale della trenta ha cambiato gestione ed il titolare Pizza che si svolge ogni anno nel mese Arturo Taiani, coadiuvato in cucina da di Aprile a Salsomaggiore Terme; ogni papà Giovanni e mamma Carmela, ne anno una pizza diversa.
Successo assicurato! I prodotti, freschissimi e di alta qualità, aggiungono quel tocco in più che serve a distinguersi.
Le Specialità
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qui potrete trovare gustose pizze “gluten free”. Ricette genuine e prelibate, frutto di anni di esperienza in cucina; carne e pesce la fanno da padrone e Mabedo consiglia di assaporare i deliziosi spaghetti mare e monti in crosta o, se amate la carne, il brasato e lo stracotto di manzo o, a scelta, d’asino.
Location ideale per accogliere chiunque desideri organizzare cerimonie private, feste di compleanno o di Laurea....tradizione e genuinità vi aspettano alla Vecchia Pavia.
enzione particolare merita lo dolci di questo ristorante giungono “sfilatino”, un insolito calzone farcito direttamente dalla Costiera Amalfitana con ingredienti prelibati. e sono preparati da Sal De Riso, conLa Vecchia Pavia ha un occhio di riguar- osciutissimo chef dell’Accademia dei do per coloro che soffrono di celiachia e Maestri Pasticceri Italiani.
Piatti preparati con cura, professionalità Pizzeria Ristorante Vecchia Pavia Via Mantovani 3 e dedizione. 27100 Pavia Telefono: 0382 27178 Fax 0382 307550
Il Boss delle Balze
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Tromello, nel cuore della verde Lomellina, il Ristorante il Boss delle Balze, dall’ambiente accogliente, e di recente ristrutturazione, è ideale per matrimoni, rinfreschi e ogni tipo di cerimonia.
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el periodo estivo è possibile assaporare le ottime pizze nella veranda all’aperto, che si affaccia sullo splendido giardino, con tanto verde e un parco giochi: la presenza di due forni permette di potervi servire oltre settanta varietà di Gli interni sono stati totalmente rinno- pizze. La pizzeria è dotata anche di un vati con colori luminosi e arricchiti da ampio parcheggio. eleganti arredi e dove troviamo anche In ogni piatto preparato al Boss delle l’originale acquario, che troneggia al Balze si ritrovano la freschezza e la centro della sala principale, è diventato genuinità delle terre della Lomellina ormai una divertente attrazione per i più ed ognuno è interamente preparato con piccini. prodotti naturali. Il menù viene elaboraLo spazio è organizzato in due grandi to in base alla disponibilità dei prodotti sale e una saletta più piccola ideale per stagionali per garantirne sempre la migli eventi e le feste più intime e gioiose. glior qualità.
Le Specialità
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er le cerimonie e i momenti più speon si può poi concludere senza assagciali il Boss propone una scelta tra di- giare i dolci della casa: la torta soffice con versi menù, che è possibile modificare salsa all’amarena, il cremoso tiramisù o la panna cotta con crema di mirtilli. in base alle proprie esigenze. Oltre al ristorante, il Boss delle Balze ha un invitante menù di oltre settanta deliziose pizze, tutte ricche, bellissime da vedere e buonissime da gustare in compagnia. Il Boss de le Balze è aperto tutti i giorni a pranzo e a cena e il giorno di chiusura è il Ad accompagnare i piatti vi sono nu- mercoledì.
Le portate sono ricchissime, piacevolmente presentate e comprendono piatti tipici e piatti di terra, tra cui spiccano quelli a base di selvaggina e quelli di mare. merosi vini, oltre cinquanta etichette tra vini e spumanti.
Tra i principali piatti assolutamente da provare ci sono: i salumi contadini, il manzo e il lardo all’Arnad e il tonno affumicato, i risotti con primizie di stagione, la pasta fatta a mano e ripiena, la carne profumata agli agrumi e il pesce accompagnato da croccanti verdure.
Boss delle Balze Strada Statale 596 per Mortara 27020 Tromello (PV) Telefono: Ristorante: 0382 86226 | Pizzeria, Tel./Fax: 0382 86401 E-mail: contatto@bossdellebalze.it Sito Web: www.bossdelebalze.it/
74 Caffè
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Pavia, in Viale Campari troviamo uno dei locali più trendy e alla moda della città: il 74 Cafè, comunemente chiamato dai giovani pavesi semplicemente “il 74”. Il locale è divenuto negli anni un frequentatissimo locale di successo e punto di ritrovo per molti ragazzi e per numerose compagnie di amici. Dalle ore 18 è possibile gustare gli ottimi e ricchi aperitivi che Chicco e il suo Staff saranno lieti di farvi provare, sempre in compagnia dell’ottima musica, con i migliori successi del momento, ma anche le hits degli anni Settanta, Ottanta e Novanta...il divertimento è assicurato!
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li aperitivi sono gustosissimi, ricchi e vari, a buffet, da accompagnare agli immancabili e numerosissimi cocktail alcolici e analcolici, coloratissimi e preparati dagli esperti barman...tutti da provare! Gli aperitivi hanno i sapori e i profumi nostrani, con portate calde e fredde preparate con prodotti freschissimi. Dopo l’aperitivo, la serata continuerà al 74 Cafè, tra musica e risate. L’ambiente è coloratissimo, dalle luci colorate e soffuse, con numerosi posti a sedere ed enormi finestre.
Le Specialità
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l locale è dotato anche di una grande terrazza ideale per la stagione estiva ma anche nei periodi più freschi, in cui è possibile isolare la zona e riscaldarla con lampade per esterni.
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e lo assicuriamo: non vedrete l’ora di tornarci! Il 74 Cafè è aperto tutti i giorni dalle ore 18 e il giorno di chiusura settimanale è il lunedì.
Il 74 Cafè è ideale per serate in compagnia con amici ma anche per feste private di compleanno e di laurea. Chicco e il suo Staff sono sempre a disposizione per rendere le vostre serate 74 Caffè uniche e piacevoli. Viale Campari, 74 Il locale organizza anche numerose se- 27100 Pavia rate a tema, stravaganti e divertenti che Telefono: 340 5081741 renderanno le vostre uscite indimentica- Sito Web: www.74cafe.com bili.
Shamrock Irish Pub
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Robbio , piccolo comune in provincia di Pavia, nella zona semi centrale del paese, troviamo un grande punto di ritrovo per moltissimi giovani del luogo e non solo: il Ristorante Pub Shamrock Irish Pub. I due giovani proprietari, Alex ed Elia, originali di Robbio, hanno creato un locale alla moda dove ogni serata, numerose compagnie di ragazzi si trovano per passare insieme una piacevole serata. Il locale è dotato di tre grandi sale, ognuna delle quali dipinta con un colore differente. Nella sala principale troviamo il grande bancone con sei spillatori di birra, a seguire la sala rossa ideale per trascorrere le cene e la grande sala verde utilizzata per le serate di divertimenti e i post cena.
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hamrock può vantare una cucina professionale, in cui il personale prepara i gustosissimi piatti che sarà lieto di servirvi. Il locale, come un classico Irish Pub, vi farà provare la miglior birra Guinnes, bionda, rossa, doppio malto e per voi, a seconda della stagione, ci sarà sempre una birra diversa da provare! Oltre alle birre, il locale prepara gustosissimi piatti italiani con ottime costate accompagnate da patatine fritte, la famosissima orecchia di elefante con patate al forno, e squisiti piatti irlandesi con piatti unici a base di wurstel, patatine, carne e hamburger di ogni forma e dimensione, dal classico hamburger a quello gigante da 360 gr con ottima carne di primissima scelta.
Le Specialità
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l locale organizza numerose serate a tema, dove a farvi compagnia ci sarà ottima musica dal vivo suonata per voi da alcuni gruppi musicali. Durante le serate estive, Shamrock in accordo con il Comune di Robbio, mette a disposizione una zona esterna del locale per le serate all’aperto, in compagnia dell’ottima birra e della buona musica. Alex ed Elia sono due ragazzi giovani che trasmettono nel locale la loro simpatia e rendono l’atmosfera amichevole e piacevole. Tra le recenti serate a tema che sono state organizzate, ad esempio, la festa di San Patrizio e la serata con Aragosta alla Catalana. Il locale è aperto tutti le sere dalle ore 18 con i gustosissimi aperitivi e meravigliose cene a base di portate tipiche italiane e irlandesi; le serate proseguiranno
fino all’una di notte nelle serate in settimana e fino le 2.30 nel weekend (il venerdì e il sabato sera). Al Shamrock trascorrerete serate magiche, in compagnia di amici, musica e birra...assolutamente da provare! Il pub è aperto tutte le sere tranne il lunedì nel periodo invernale, mentre d’estate sarà aperto tutte le sere per passare con voi serate fantastiche e non lasciarvi mai! Shamrock Irish Pub è il locale ideale per cene a base di ottima birra, favolosi hamburger, buona musica e in compagnia dei simpatici Alex ed Elia.
Shamrock Irish Pub Viale Gramsci 5/7 27038 Robbio - Pavia Telefono: 393 091 5850
Bar Cerere
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due passi dall’Università degli Studi di Pavia e di fronte Palazzo della Posta centrale nel centro storico della città, sorge il Bar Cerere. Il locale che ha ormai quasi cento anni, è divenuto negli anni un vero e proprio ritrovo storico nel cuore di Pavia. Arredato con design e colori vivaci, è una delle primissime rivendite di tabacchi sorte nel centro di Pavia. Al suo interno sono presenti infatti molte immagini d’epoca dell’archivio storico Chiolini. Il Bar si trova sotto i portici di Via Mentana e ha una posizione molto strategica,
vicino alla Camera di Commercio e agli istituti bancari. Il locale è frequentato principalmente dal mondo degli affari e dagli amanti del Caffè Musetti Miscela Oro. La sala interna del Bar è stata rinnovata e offre circa 30 posti a sedere anche con la zona esterna sotto i portici. Il locale è aperto da lunedì al venerdì dalle 7 alle 19, il sabato dalle 7 alle 15 e il giorno di chiusura è previsto per la domenica. Tra gli altri servizi il Bar Cerere accetta tutti i tipi di ticket.
Le Specialità
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l Bar organizza ottimi aperitivi con diversi cocktail, alcolici e analcolici, e offre inoltre la possibilità di organizzare feste private di laurea sia sotto i portici nei posti all’esterno del locale, o nella torre medioevale adiacente al bar. Un’altra particolarità del locale è proprio questa, ovvero la torre medievale adiacente al locale che ha una graziosa saletta privata messa a disposizione per i clienti. Il Bar Cerere offre un puntuale servizio di tavola calda e fredda, con degustazione di salumi tipici piacentini, panini farciti, piadine, focacce, e primi piatti veloci.
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na particolarità è la specializzazione e l’attenzione nei menù vegetariani che va da un ampio assortimento di verdure fresche ma anche alla griglia e al vapore. Bar Cerere Via Mentana 41/43 27100 Pavia Telefono: 0382 25067 E-mail: barcerere@hotmail.it Orari: Lun-Ven 7.00 - 19.00 Sab 7.00 - 15.00 Dom. Chiuso Si accettano tutti i tipi di ticket.
Origini
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n via Mascheroni a Pavia, nel cuore della città a due passi da Piazza Vittoria, troviamo il negozio Origini. Nato da una nuova e originale concezione dei prodotti enogastronomici, Origini è un inedito e un mix perfetto di tradizione e innovazione, dove le due si uniscono perfettamente tra loro. Nicola, il proprietario, propone specialità liguri e lombarde a km zero e qui la spesa torna ad essere come quella di una volta. Il negozio è specializzato nella vendita di prodotti che arrivano dai dintorni e sono sempre freschissimi; questi possono essere venduti sfusi o all’etto.
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ra i migliori prodotti vi sono: la pasta, il vini, la farina, i detersivi ecologici, i cereali, i biscotti, le spezie, i legumi, la frutta e la verdura di fattoria e molto altro ancora. Entrati nel negozio sarete avvolti da deliziosi profumi di caramelle, cacao e spezie che avvolgono l’ambiente, e non potrete quindi fare a meno di resistere alle varie rarità che solo qui è possibile trovare. Tante sono le varietà dei prodotti, introvabili all’interno dei supermercati, come il filone di pane cotto nel forno a legna, le lattine di olio, le verdure bio ma anche le marmellate e le mostarde artigianali.
Le Specialità
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ra le numerose possibilità di prodotti che si possono acquistare sfusi vi è anche il vino, rosso o bianco, che si spilla da grandi damigiane e che provengono dai migliori produttori dell’Oltrepò Pavese. Il latte appena munto, disponibile tutti i giorni e venduto in bottiglie di vetro, è il tipico esempio di freschezza che è sempre presente in tutti i prodotti che Origini mette a vostra disposizione.
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reschezza e qualità sono le caratteristiche immancabili dei prodotti che avrete modo di gustare assaggiandoli personalmente. Origini è un negozio con le più grandi e interessanti novità… assolutamente tutte da provare! Origini Via Mascheroni 30 27100 Pavia Telefono: 328/6383021
Plaza Hotel
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Hotel Plaza, situato a 2 km dal centro di Pavia, è particolarmente votato, grazie alla sua predisposizione “tecnologica”, ad un dinamico turismo d’affari, dove è possibile soggiornare anche per brevi periodi.
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a sua posizione strategica, a 300 metri dalla tangenziale Pavia Sud, a 20 minuti da Milano (Assago) e a 40 minuti dall’aeroporto di Linate, lo rende funzionale per ogni esigenza di spostamenti. L’Hotel dispone anche di un servizio navetta (per un massimo di sette posti), che permette di raggiungere l’aeroporto di Li-nate, l’aeroporto di Malpensa, la Certosa di Pavia e la Fiera di Milano.
Il Plaza soddisfa anche le necessità dei molti turisti che decidono di far visita alla bella città longobarda di Pavia, particolarmente ricca di storia, arte e cultura. Come servizio aggiuntivo è possibile L’Hotel Plaza è così diventato, negli noleggiare la navetta anche per più anni, un punto di riferimento, una meta giorni per uso privato; è possibile anche fissa che consente di poter abbandonare il noleggio di biciclette e trasporto per temporaneamente i ritmi frenetici delle mezzo di taxi convenzionati. grandi città, pur mantenendone tutte le comodità.
Plaza Hotel
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hotel è collegato con il centro possibile anche, su richiesta, storico di Pavia e con la Stazione FS organizzare colazioni personalizzate, tramite un servizio autobus urbano co- eventi e room service. modissimo per raggiungere la città. La struttura dispone di un ampio parL’hotel, confortevole e gestito da un cheggio privato gratuito custodito. personale impeccabile, dispone di camere tutte dotate di servizio Wi-Fi, Room service interattivo e un nuovo Internet Point con due postazioni. Al mattino viene servita una coloratis- Plaza Hotel sima colazione al buffet internazionale Via Togliatti, 39 con servizio di caffetteria espressa. 27028 S. Martino Siccomario - Pavia Adiacente all’hotel si trova un ristorante Telefono: 0382 559413 | 0382 556085 dall’ambiente sobrio e raffinato, dove si possono gustare piatti anche regionali E-mail: info@plazahotel.it che rappresentano a pieno tutti i sapori Sito Web: www.plazahotel.it dell’Italia.
Hotel Moderno
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ituato in prossimità di Piazza della Minerva e della Stazione Centrale, l’Hotel Moderno nasce già dal 1913 all’interno di un palazzo d’epoca che è stato completamente ristrutturato.
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l locale, arredato con gusto, è elegante e raffinato: ogni giorno Peo e il suo eccellente Staff, propongono ottimi piatti legati alla tradizione culinaria lombarda, che soddisfano a pieno i clienti dell’Hotel La sua posizione, centrale e strategica nel Moderno. cuore di Pavia, fa sì che ogni giorno l’hotel Tra i numerosi comfort che l’Hotel Moveda il passaggio di numerose persone e derno offre vi è il servizio gratuito di noche sia punto di riferimento per chi visita leggio biciclette per visitare la città di PaPavia, come turista, ma anche per chi sog- via. giorna in città per lavoro. Davanti e all’interno dell’Hotel troverete, Gli interni dell’ Hotel sono eleganti, raf- infine, alcune opere al neon dell’artista pafinati e curati con particolare attenzione al vese Marco Lodola, celebre ormai in tutto il mondo, che conferiscono esclusività dettaglio. L’hotel 4 stelle, simbolo di prestigio, valore all’ambiente. e servizi impeccabili, offre ogni giorno ai Hotel Moderno propri clienti cordialità e professionalità. Ogni camera è dotata di ogni comodità e Viale Vittorio Emanuele, 41 l’armonia che regna renderà il vostro sog- 27100 Pavia giorno piacevole e davvero indimentica- Telefono: 0382.303401 | 0382.25225 bile. All’Hotel Moderno troverete anche E-mail: info@hotelmoderno.it un ottimo servizio ristorazione con una Sito Web: www.hotelmoderno.it cucina eccellente seguita dal famosissimo Chiuso: settimana di ferragosto Peo, che nel giugno 2012 ha aperto a Carte di credito: le principali fianco dell’Hotel il suo ristorante.
Cascina Scova
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mmerso in un ampio parco, nel cuore di Pavia, nel rione Montebaldo, sorge questo incantevole Resort presso cui è possibile godere di favolosi momenti di relax e benessere. Cascina Scova è dotata di una bellissima Spa interna con piscina coperta, idromassaggio, massaggio cervicale, nuoto controcorrente, zona relax con tisaneria, thermarium con sauna, bagno turco, panca calda, doccia emozionale, fontana del ghiaccio per la zona umida e cabine massaggi dedicate a trattamenti sia viso che corpo con l’ausilio di tecnologie quali aquamassage, LPG e la Grotta di sale, per risolvere problemi dell’apparato respiratorio, ansia, stress e insonnia. Il Resort mette a disposizione anche 39 camere arredate con il miglior stile, tutte molto eleganti e immerse nella natura incontaminata del luogo. In questo modo potrete rilassarvi e staccare dai ritmi stressanti della città, godere del benessere e della natura...vi assicuriamo che non vi sembrerà neanche di essere a Pavia!
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e suite del Resort sono dotate di numerosi confort tra cui la piacevolissima vasca idromassaggio. Durante i vostri soggiorni e le vostre giornate alla Cascina Scova, potrete rigenerarvi, godere nella stagione estiva nel favoloso dehor delle camere del Resort, e cenare a lume di candela nell’elegante ristorante. La Cascina Scova garantisce sempre ai propri clienti tranquillità, eleganza e riservatezza in un luogo unico e straordinario. Diverse sono le iniziative e gli eventi che il Resort organizza per voi in questi 300.000 mq di benessere tutti da scoprire.
Cascina Scova Via Vallone, 18 27100 Pavia Telefono: 0382.413604 | 0382.476328 E-mail: resort@cascinascova.it Sito Web: www.cascinascova.it
Ristorante Ai Colli di Mairano
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Gli interni sono curatissimi: mise en place sui toni del beige, in piacevole contrasto con il legno scuro degli arredi ed il rosso-arancio delle pareti; nei mesi invernali, si può godere dalle ampie finestre un imperdibile tramonto tra le colline, ville secolari e vigneti.
La vera specialità della casa sono i risotti, fiore all’occhiello di questo ristorante. Ogni risotto e’ preparato al momento con ingredienti d’eccellenza e stagionali.
l ristorante Ai Colli di Mairano, presente sul territorio dal 1989, e’ da una location da sogno, tra il verde delle dolci colline dell’Oltrepo’ Pavese. È qui che lo chef Piero D’Oriano ha deciso di aprire il suo elegante ristorante.
In estate si può godere della veranda e dell’ampio giardino, cornice per i vostri aperitivi, sorseggiando un drink prima di sedervi a tavola, o un amaro nel dopo cena.
enù “a la carte” con una proposta di piatti della cucina tradizionale che variano quotidianamente; tutto è cucinato con ingredienti freschissimi poiché i prodotti vengono selezionati con estrema cura.
Lo chef ne propone almeno 7/8 tipi al giorno. In autunno e inverno troverete piatti più ricchi e vari, come i risotti con funghi e tartufi e piatti a base di selvaggina oppure paste fresche e piatti strettamente legati alla tradizione del territorio.
Le Specialità
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otevoli anche le portate di cucina er terminare...dolci al cucchiaio creativa e di pesce, consegnato freschis- preparati con frutta fresca, mousse di simo da fornitori di fiducia. fragole, semifreddo con mele renette e Tra gli antipasti spiccano i deliziosi bavarese di castagne!
salumi dell’Oltrepo’ Pavese che potrete Un nome importante quello di D’Oriano, abbinare a sformatini di riso gratinati al in un crescendo di fama e qualità, semforno o ad altre proposte in linea con la pre al passo con le tendenze! stagionalità. I primi piatti, insieme ai risotti, spaziano da favolose pappardelle all’uovo con funghi porcini ai richiestissimi tagliolini con pancetta croccante e ricotta affumicata.
Ristorante Ai Colli di Mairano Via Bernini, 40 Mairano di Casteggio Telefono: 0383 83296
Brasati, stinchi, ossibuchi, selvaggina E-mail:pierodoriano@aicollidimairano.it nella stagione fredda e carpacci cruSito Web: www.aicollidimairano.it di nella bella stagione delizieranno i clienti più esigenti.
Ristorante Sasseo
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mmerso nel verde della Val Versa, in un’oasi in cui armonia e bellezza incontrano il gusto di raffinati sapori, si trova il ristorante Sasseo, ricavato all’interno di un antico casolare del 1700 recentemente ristrutturato. Il locale si sviluppa in due grandi sale dominate dalla presenza di due imponenti camini che, nei mesi invernali, conferiscono all’ambiente un clima caldo, romantico e familiare.
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ampio giardino, caratterizzato da un esteso e curato prato verde, ricco di fiori profumati e coloratissimi, è perfetto per rilassarsi, stare a contatto con la natura e dimenticarsi della solita routine o della frenesia della città. La cantina vanta una numerosa raccolta di eccellenti vini D.O.C. provenienti da tutte le regioni d’Italia, con una particolare attenzione per i migliori vini dell’Oltrepo’ Pavese come: Bonarda, Pinot Nero, Riesling, Spumanti e Chardonnay.
Il casolare è, inoltre, il luogo ideale per festeggiare matrimoni, cresime.. o per Dal 2012 la cucina è gestita ed organizincontri lavorativi come conferenze e zata dalla passione e creatività dello chef Giorgio Lutrini, diplomato alla scuola riunioni. Alberghiera Amerigo Vespucci di MiLa struttura è caratterizzata da un’ampia lano, che propone menù ricercati, piatti terrazza , dalla quale è possibile ammi- della tradizione rivisitati, utilizzando rare lo splendido e suggestivo panorama materie prime di ottima qualità come circostante, meraviglioso al tramonto o le verdure, colte direttamente dall’orto, al chiaro di luna. sempre fresche e di stagione.
Le Specialità
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o chef Giorgio Lutrini propone due a signora Elena Grigoroi, responsaMenù stagionali nei quali potrete as- bile generale, con la sua professionalità, saporare le sue specialità invernali ed gentilezza ed affabilità fa sì che la clienestive. tela del Sasseo possa godere di un amQualche suggerimento? All’interno del biente accogliente ed elegante, volto a menù invernale potrete trovare dei gus- soddisfare ogni tipo di esigenza. tosissimi primi come i Raviolini della nonna o le Uova croccanti con zabaione do parmigiano, spinaci novelli e tartufo bianco e, tra i secondi, il particolare CoRistorante Sasseo niglio di Carmaiola. Il menù estivo propone, invece, una se- Località Sasseo 3 rie di antipasti come il curioso Piatto 27047 Santa Maria della Versa - Pavia Quadro, una degustazione di 4 antipasti Telefono e Fax 0385 278563 di carne e di pesce, tra i primi potrete gustare i Paccheri alla Sasseo e come E-mail: info@sasseo.it secondo il Pollo “Ficcato” con mostar- Sito Web: www.sasseo.it da di finocchi e fagiolini e per finire in Chiuso tutto il Lunedì ed il Martedì solo bellezza…Sorbetti e gelati dello chef!!! a pranzo.
Le Robinie Bistrot
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a famiglia Colombi con Maria Rosa l locale è sviluppato in una struted il marito, hanno riaperto le porte de tura completamente in legno, Le Robinie Bistrot ai loro ospiti con una dall’arredamento elegante, ricercato, nuova gestione. dai colori caldi e curato in ogni minimo Passione ed alta professionalità sono le dettaglio.
parole che meglio definiscono le carat- Gli ospiti potranno accomodarsi teristiche di questo nuovo locale, im- nell’ampia sala situata vicino alla cucina merso nelle belle colline dell’Oltrepo’. ed alla ricca cantina contenente le botti Le Robinie si trova in una posizione in rovere.
dalla quale si gode una vista panoramica La cucina sofisticata, dai sapori delicati, impagabile dei verdi e ricchi colli che la dagli ingredienti genuini a chilometro circondano. “0” vengono esaltati in ogni singola Il ristorante gode di un gradevolissimo nota. parco - giardino curato nel dettaglio. A disposizione dei commensali vi sono eleganti salottini disposti su diversi livelli seguendo il naturale declivio collinare, dove trascorrere momenti in compagnia o dove rilassarsi tra una portata e l’altra.
I pomodori, il basilico, le zucchine e tutti gli ortaggi dell’orto vengono utilizzati per la preparazione delle pietanze. Ottimi i primi, come gli bucatini cacio e pepe impiattati con creatività, una delizia per l’occhio ed il palato!
Le Specialità
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nici sono i piatti di pesce, come la tagliata di tonno servita con contorno di verdure grigliate ed olio al basilico o il fritto di totani, code di gamberi e verdure di stagione con salsa tartara.
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e Robinie organizza anche eventi, meeting, pranzi e cene di lavoro e cerimonie mettendo a disposizione dei propri ospiti anche un ampio parcheggio. La famiglia Colombi saprà regalarvi una I più golosi, non vedranno l’ora di as- splendida serata tra gusto, raffinatezza e saporare gli insoliti dolci della casa cortesia. come il semifreddo al croccante con cioccolato o il biscotto di pasta frolla con Le Robinie Bistrot crema chantilly e fragole. Loc. Cà d’Agosto Inoltre, durante il periodo primaverile ed estivo ogni domenica dalle 19 alle 22 27040 Montescano - Pavia vengono preparate gustosissime aperi- Telefono: 0385 82244 cene. Sito Web: www.lerobiniebistrot.it .
Agriturismo Corte Montini
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Agriturismo Corte Montini vanta resso la vineria, loro ultima creadieci anni di attività ed è oggi divenuto zione, avrete l’opportunità di seguire uno dei migliori tra le strutture presenti un percorso di degustazione enoin Oltrepò Pavese. logica d’eccellenza dei vini prodotti Il locale è originale, elegante e sapiente- dall’azienda. mente ristrutturato.
A disposizione dei clienti ci sono dodici Negli anni ha ottenuto un notevole camere dotate di ogni comfort da cui successo, sia per la qualità dei servizi potrete godere di un’impagabile vista dell’agriturismo, sia per le capacità im- sulle colline dell’Oltrepò. prenditoriali e per la simpatia dei pro- Oltre all’agriturismo e alla vineria, prietari. troviamo anche il ristorante dotato di Durante i soggiorni presso l’agriturismo, un’ampia sala elegante in cui sarete acè possibile partecipare a numerose atti- colti con gentilezza e professionalità. vità organizzate come la pesca sportiva nel laghetto privato, le visite alle cantine e ai vigneti dell’azienda, le passeggiate e le escursioni nei dintorni e le visite alle celebri località turistiche della zona.
A vostra disposizione troverete, inoltrre, una sala meeting per le vostre riunioni aziendali, per feste di laurea e cerimonie private e familiari.
Le Specialità
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ell’antica cascina vengono serviti piatti tipici della tradizione dell’Oltrepò Pavese, tutti preparati con prodotti naturali che provengono dall’orto e dagli allevamenti dell’azienda stessa.
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mperdibile, quindi, la degustazione di Bonarda o di Barbera O.P. D.O.C., serviti insieme ad un tagliere di salumi oltrepadani, scaglie di grana e dessert.
Ognuno di questi vini ha il sapore Le materie prime sono genuine, con- della tradizione accompagnata daltrollate e curate dai proprietari di Corte le più moderne ed efficaci tecniche Montini. d’imbottigliamento. Queste vengono in seguito cucinate con fantasia e rendono i piatti ancora più in- Agriturismo Corte Montini vitanti e da non perdere, come le specialità di maiale, i pregiati salumi e il Via Emilia, 21 27046 Santa Giuletta - Pavia lardo. Tutti i piatti e le portate si accompa- Telefono: 0383 899382 gnano ai vini dell’azienda Montini che Fax 0383 899381 potrete farvi consigliare per ottenere E-mail: info@cortemontini.it l’abbinamento migliore e per esaltare al Sito Web: www.cortemontini.it massimo il gusto di cibi e bevande.
Casarinivini
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Azienda Vinicola Casarinivini, si trova nel comune di Codevilla lungo la strada che da Pavia porta a Salice Terme; circondata da splendide colline ricoperte di vigneti, l’azienda Casarinivini è stata fondata da Stefano Casarini, che dopo anni di lavoro nelle vigne e in cantina, ha deciso di mettere in pratica tutta l’esperienza maturata intraprendendo un ambizioso progetto, così è riuscito negli anni a far esprimere tutte le grandi potenzialità delle uve dell’Oltrepò Pavese creando vini di ottima qualità, lontani dalle mode e rispettosi del territorio d’origine.
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ra questi vi sono: Bonarda, Barbera, Pinot, Riesling, Moscato e Sangue di Giuda. L’Azienda, che produce anche buonissimi spumanti, si avvale di moderne tecnologie, che le permettono di ottenere vini di alta qualità, pur rispettando i canoni della tradizione. Da Casarinivini, oltre ad acquistare gli ottimi vini, si possono fare pranzi, cene e gustosissime merende, infatti adiacente alla cantina vi è un particolare locale: “la Cantina delle Merende”.
Stefano Casarini e la moglie gestiscono direttamente il ristorante, dove oltre la semplice merenda, si possono prenotare I vini prodotti da Casarinivini sono fer- pranzi e cene con un menù ricco di piatti mi, frizzanti, rossi, bianchi, rosè, e tutti tipici della tradizione sia piacentina che sono sia imbottigliati che sfusi. oltrepadana.
Le Specialità
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l Menù presenta molte proposte, dai salumi, sempre presenti sulla tavola e ad altri numerosi antipasti; troviamo, poi, diversi primi piatti come i tortelli di magro alla piacentina, i ravioli con sugo stufato, i tagliolini al cinghiale, il risotto allo spumante e gli impareggiabili pisarei e fasò della Signora Tina. Si prosegue con i taglieri di formaggio accompagnati da gelatine, composte e marmellate.
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er esempio da Ottobre a Marzo tutti i mercoledì si prepara la “Bagna Caoda” con le verdure, il formaggio e l’uovo, il giovedì si prepara la trippa con i fagioli e il venerdì la polenta con il merluzzo e le cipolle. Su prenotazione questi piatti si possono avere anche in altre serate.
L’ultimo venerdì di ogni mese c’è la serata dedicata al gnocco fritto, dove il tradizionale gnocco piacentino accompagna deliziosi salumi e morbidi forPer finire in bellezza, consigliamo un maggi. Il ristorante è aperto tutti i giorni assaggio dei gustosissimi dolci fatti in escluso il lunedì e il martedì. Casarinicasa, come il tiramisù, la panna cotta, la vini dove il gusto non trova confini!! torta al cioccolato e il pan di spagna con frutta fresca, anche questi innaffiati da Casarinivini ottimi vini. Strada Provinciale Bressana-Salice Nelle varie stagioni vengono dedicate speciali serate a tema, dove al classico menù viene abbinato un piatto della tradizione.
27050 Codevilla - Pavia Telefono: 0383 73682 E-mail: info@casarinivini.com Sito Web: www.casarinivini.com
Osteria del Campanile
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Osteria del Campanile a Torrazza Coste è il luogo ideale per coloro che vogliono concedersi una piccola pausa dagli impegni quotidiani e sentirsi come a casa propria.
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mmerso nel verde dell’Oltrepò Pavese, all’Osteria del Campanile troverete Manolo ed Elisabetta che vi faranno sognare e tornare alle antiche e semplici atmosfere del passato. I padroni di casa, Il locale, aperto nel 1972 e da sempre con la loro esperienza e professionalità, gestito familiarmente, sorge all’ombra vi faranno conoscere il territorio e la sua del campanile della bella chiesa dedi- tradizione enogastronomica, di cui vanno fieri. cata a San Carlo Borromeo. Il territorio è circondato da pianure e colline, da boschi e ruscelli, da vigneti e montagne senza fine da cui emerge una favolosa atmosfera che è possibile godere solo in Oltrepò Pavese. Il menù L’ambiente è caldo e curato, e grazie alla dell’Osteria offre piatti tipici legati alla cordialità e alla disponibilità del perso- tradizione del territorio dell’Oltrepò Panale, è ancor più accogliente e familiare. vese. Dal 2000 l’Osteria si è rinnovata e ha introdotto una caratteristica davvero particolare all’interno del proprio locale: si è trasformata in enoteca con ristorante.
Le Specialità
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prodotti che si possono gustare sono li eccezionali vini, prodotti grazie al quelli dell’agricoltura e dall’allevamento clima favorevole ventilato e dai terreni locale della bassa Lombardia, della Li- fertili, si accompagnano alla perfezione guria e del Piemonte. con ogni piatto. Tra i principali vini si Le portate sono tutte elaborate, come trovano soprattutto Bonarda e Barbera, il brasato che si può gustare sia nei de- due squisiti vini rossi che si accostano liziosi secondi piatti sia come ripieno benissimo ai gustosissimi taglieri di dei favolosi e tradizionali ravioli fatti in salumi dell’Osteria. casa. Il locale è aperto tutti i giorni a pranzo L’Osteria del Campanile oltre alla par- dalle 12 alle 14, e a cena dal venerdì alla ticolare attenzione verso la cucina della domenica dalle 20 alle 23. tradizione, cura la preparazione di piatti vegetariani, per andare in questo modo Osteria del Campanile incontro ai gusti di tutti i clienti. Via Cadelazzi 1 Il locale organizza numerose serate a 27050 Torrazza Coste - Pavia tema, durante le quali verranno abbinati Telefono: 0383 77393 agli ottimi vini selezionati, dei fantastici Cellulare: 347 8452526 piatti che renderanno queste serate eno- E-mail: manolo@osteriadelcampanile.it gastronomiche davvero indimenticabili! Sito Web: www.osteriadelcampanile.it
La Locanda di Calvignano
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a Locanda di Calvignano è un ristorante storico aperto all’inizio degli anni cinquanta che oggi si ripropone totalmente rinnovato. I nuovi proprietari si sono trasferiti da Milano e risiedono da molti anni nel Comune di Calvignano, dove hanno avuto modo di apprezzare la natura, la terra, il clima e la vita dell’Oltrepò Pavese, di cui sono sempre stati appassionati amanti. La locanda, perfetta per organizzare pranzi, cene e passare piacevoli momenti in compagnia, ha rinnovato completamente il ristorante e ha ampliato maggiormente comfort e servizi allestendo delle camere per la sua clientela.
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arà possibile passeggiare tra incantevoli boschi e vigneti, staccando dal ritmo frenetico di tutti i giorni e partecipare anche ai singolari eventi organizzati per voi dalla Locanda. Tra questi vi sono numerosi workshop di cucina ma anche corsi di tecniche di meditazione e rilassamento o lezioni per imparare distensivi esercizi posturali. In linea con la filosofia della locanda, recarsi tra le colline dell’Oltrepò permette di sentirsi bene fuori e dentro e di sviluppare un’energia positiva per affrontare al meglio ogni giorno!
Il ristorante, completamente rinnovato, si avvale della collaborazione di un giovane La scelta di rendere disponibile il servizio e preparatissimo chef che propone una camere viene dall’idea di ampliare l’offerta cucina tipica ma innovativa. turistica sul territorio, e permettere ai clienti di godere più a lungo delle bellezze e dei piaceri che solo la campagna, la natura e i suoi affascinanti paesaggi sono in grado di offrire.
Le Specialità
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il giovedì, a pranzo dalle 12 alle 14. In questi giorni sarà sempre disponibile un menù proposto per i pranzi di lavoro o, a richiesta, un menù alla carta.
Per la cena, la prenotazione è sempre gradita. Il sabato e la domenica la locanda è aperta a pranzo dalle 12 alle 15 e a cena dalle 20 alle 23.
a tradizione italiana e dei sapori ra i secondi piatti proposti e cucinati dell’Oltrepò Pavese la si ritrova anche nel- con la migliore carne ricordiamo lo squisila scelta dei pregiati vini locali, selezionati to arrosto arrotolato e la delicata coppa per accompagnare ogni delizioso piatto. brasata. Anche i dolci, dal creme caramel Numerose sono le proposte culinarie per alle torte, sono freschi e vengono preparati i pranzi e le cene, che si potranno trova- ogni giorno per garantirne sempre un’alta re alla locanda tutti i giorni feriali, tranne qualità.
La cucina richiama la vera tradizione italiana e la freschezza che ne caratterizza i piatti, rende il menù proposto sempre ricco e differente. Alla Locanda di Calvignano La Locanda di Calvignano tutti i piatti sono fatti in casa compreso il Via Roma 10/12 pane e la pasta. 27040 Calvignano - Pavia Numerosi sono i primi piatti di pasta fre- Telefono: 0383 398014 | Cell. 335 232960 sca e tra questi ricordiamo i ravioli ripieni al salmone, le “caramelle” piacentine con E-mail: info@lalocandacalvignano.it ricotta e spinaci e i tortelli di zucca. Sito Web: www.lalocandacalvignano.it
La Locanda di Porana
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elle tranquille campagne del Vogherese, immerse nell’Oltrepò Pavese, troviamo la Locanda di Porana. Situata ai piedi delle bellissime colline di questa zona, è un locale molto accogliente, elegante e ricercato. Porana è ubicato in uno dei borghi più belli d’Italia, nelle campagne non lontane dalla stazione ferroviaria di Lungavilla. Nella Locanda di Porana, per quanto riguarda l’arrendo dei locali che sono stati completamente rinnovati, ritroviamo il giusto mix tra eleganza e tradizione, dove lo stile e il design si incontrano perfettamente con il gusto, i colori e il profumo del territorio.
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l locale tra gli altri confort permette anche di organizzare feste private, eventi e compleanni sia a pranzo che a cena con la possibilità di organizzare cene e serate a tema. L’arredamento del locale, con i tavoli bianchi, un grande bancone bar e i nuovi colori utilizzati per le pareti delle sale, favoriscono la luminosità e rendono i colori all’interno della Locanda ancor più armoniosi e brillanti. Al piano superiore sono state allestite stanze per il pernottamento. La Locanda di Porana è tra i pochi locali, se non l’unico della zona, a non effettuare il giorno di riposo settimanale.
Le Specialità
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a Locanda vi accompagna per tutta la giornata dalla colazione mattutina, al pranzo con un ricco menù fisso, fino ai deliziosi cocktail e drink serali. La Locanda di Porana, è la prima e unica attività che nella zona si propone per gustare le prelibatezze locali e trascorrere insieme momenti piacevoli durante gli aperitivi. L’ambiente giovanile rende gli happy hour magnifici e perfetti, e non solo questi! Durante le cene, il luogo elegante e raffinato, trasformerà le vostre serate in momenti piacevoli di vero e proprio relax. Tra i piatti della cucina tipica lombarda da degustare ritroviamo soprattutto i bolliti misti, gli agnolotti e gli gnocchi fatti in casa, ma anche la lepre
e la selvaggina locale, la trippa, la cassoeula, i salumi di produzione propria e delicati risotti provenienti dalla vicine risaie pavesi. Tutti i piatti vengono accompagnati da un’importante selezione di vini intensi e delicati, da quelli più tradizionali a quelli più pregiati.
La Locanda di Porana Fraz. Porana 63 Pizzale - Adiacente Stazione Lungavilla Pavia Telefono: 0383 76860
La Cantina di Nazzano
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Rivanazzano, poco distante dal Castello di Nazzano, bellissima fortificazione dell’ XI sec., si trova il ristorante La Cantina di Nazzano, elegante e sofisticato locale immerso nelle verdi colline dell’ Oltrepo’ Pavese. Il ristorante e’ accogliente e i simpatici titolari Giorgio Rocca e la sua bella signora Ruzhena, originaria della Russia, ci mostrano con orgoglio il loro nido culinario. La cucina che propongono e’ di tradizione e di confine (proprio perché il locale si trova al confine tra Piemonte e Liguria).
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li spazi della Cantina Nazzano sono l’ideale per organizzare cerimonie di ogni tipo, potendo anche sfruttare il dehor esterno immerso nel verde; il ristorante dispone anche di un terrazzino esterno coperto con una capienza di oltre 15 posti e con una vista panoramica mozzafiato. Il cliente potrà scegliere tra due tipi di menù: degustazione e “a la carte”. Mensilmente, a seconda dei prodotti stagionali, il menù a la carte viene cambiato e si organizzano cene a tema.
Le Specialità
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ra le specialità culinarie che Giorgio e Ruzhena propongono al cliente, si potrà scegliere tra gustosi risotti e paste rigorosamente fatte in casa; piatto forte, però, e’ il baccalà stufato al limone con olive taggiasche e pomodorini secchi e, se preferite la carne, non potete perdervi la tagliata su piastra.
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unque questa primavera, stagione migliore per visitare le nostre belle colline, non perdete l’occasione di recarvi in questo ristorante dove sapori, profumi, tradizione e genuinità vi coccoleranno immersi nel verde. D’altronde si sa che il cibo si gusta prima con gli occhi e, se lo gusterete osservando il paTra i dolci al cucchiaio Mabedo vi se- norama, sarà ancora più buono. gnala gli squisiti semifreddi. Ricchissima la cantina con una filoso- La Cantina di Nazzano fia ben specifica: le oltre cento etichette Via della Parrocchia sono a Km 0 ovvero vino rigorosamente 27055 Nazzano, Rivanazzano dell’ Oltrepo’ Pavese; prevalgono vini Telefono: 0383.91732 delle aziende vinicole locali come Mon- E-mail: giorgio.ruzhena@gmail.com supello, Cabanon e Montelio.
Osteria il Giarone
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n incantevole locale, magico, etereo, immerso nel verdissimo Oltrepò...l’Osteria del Giarone. Il ristorante si trova a Rocca Susella, non lontano dalla medievale Pieve di San Zaccaria. Qui sarete gentilmente accolti dall’ efficientissima Cesira e da Murad. Il locale è intimo, l’atmosfera è familiare e qui vige quella che ormai tutti chiamano la “Cesira Terapia”, che consiste nel far sentire il cliente completamente a suo agio...e possiamo dire che qui la terapia funziona davvero bene! Entrando nella sala principale, arredata con il gusto locale, troverete curiosi oggetti dei tempi andati, come la vecchia insegna telefonica, vecchi utensili agricoli e tante altre curiosità.
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anche possibile trascorrere piacevoli serate all’aperto, nel grazioso cortiletto attrezzato con tavoli dalle classiche tovaglie a quadretti bianchi e rossi. Grazie alle particolari attenzioni e la cortesia dei padroni di casa, è possibile apprezzare i diversi sapori del territorio, tutto all’insegna del relax e della buona cucina. La scelta del menù non è programmata, varia a seconda dei prodotti acquistati in giornata da Cesira e rigorosamente da piccole aziende agricole della zona. Il menu “tipico” è costituito da un ottimo antipasto composto da un mix di affettati, formaggi (buonissimi quelli del Brallo!), torte salate e frittatine.
Le Specialità
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gni portata è preparata in casa, dalle confetture di radicchio e arancia, prugne e amaretti, marmellata e una salsina piccante di pomodori e peperoni, che vengono proposte con i formaggi. Tra i primi le specialità sono i risotti che possiamo degustare al limone, alle fragole, ai lamponi, al melone, alle prugne ai fichi e al luppolo selvatico e ortiche, e ancora gnocchi fatti in casa con le patate di Montesegale, tartufo e kamut. Particolari sono i malfatti con la menta. Tra i secondi ottimi il pollo con le patate, i pomodori al forno con aglio e scaglie di formaggio, roastbeef accompagnato dalle cipolle al wisky e le zucchine con il cumino.
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a scelta dei vini come delle materie prime è orientata verso quelli della zona, come quelli dell’Azienda vitivinicola Cabanon di Godiasco. E per finire, perché non provare un buonissimo salame di cioccolato o il tiramisù alle fragole, tutto rigorosamente fatto in casa con prodotti locali? Un menu semplice ma davvero gustoso!
Osteria il Giarone Località Giarone, 3 27052 Rocca Susella - Pavia Telefono: 0383 940519 Orari: Chiuso il Lunedì
Osteria del Libero Pensiero
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a fortissima passione per l’attività enogastronomica ha incentivato i proprietari dell’Osteria del Libero Pensiero a creare un locale nuovo e dal sapore innovativo. Quando siederete al tavolo dell’Osteria, vi accorgerete immediatamente che la scelta del ristorante è stata quella giusta. Troverete un ambiente caldo ed accogliente che, sommato alla gentilezza del ricevimento che riservano i proprietari e al prezzo finale, lo colloca ad un livello tale che sarà prestissimo annoverato tra i più ambiti della provincia. Il locale che ospita la sala da pranzo, si affaccia su una veranda coperta, vera chicca per la bella stagione, che a sua volta confina con un ampio giardino al cui centro è collocata una grande piscina, che nei mesi estivi, assumerà un ruolo di importante protagonista.
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Osteria è collocata su un’area recintata dove sono presenti la vigna e l’orto; per i genitori che lo ritenessero utile, i bambini saranno accolti dall’animatrice al loro arrivo, seguiti durante tutto il pranzo in saletta a loro esclusivamente dedicata e poi accompagnati nel tour naturalistico, dove potranno apprendere importanti nozioni di botanica. Il menu presenta alimenti della tradizione oltre padana, un po’ toscaneggiante, se consideriamo l’esperienza dello chef, che si rivela uno dei più eclettici del panorama della ristorazione, spaziando con estrema facilità dalla carne al pesce, ai cibi vegetariani, a fronte delle esperienze maturate in anni di attività.
Le Specialità
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istecche alla Fiorentina, Filetti, la Costata del Libero Pensiero (che si trova solo all’Osteria e vede avventori che provengono da distanze ragguardevoli per poterla degustare, un piatto praticamente unico che viene servito insieme alle verdure con le quali viene cotta), la Battuta di Manzo alla toscana, i Nodini di vitello, Entrecotte all’aceto balsamico, una squisita cotoletta alla milanese... più tradizionale di così! Oltre alla particolare attenzione che l’Osteria dedica ai piatti della tradizione locale, al fine di renderla il più fedele possibile alla propria storia, la continua ricerca gastronomica ha portato a “inventare” piatti come le chicche di patate agli aromi e pinoli! Per il venerdì ed il sabato sera, vi è la possibilità di prenotare un menù interamente di cruditè di pesce con portate di carpacci, tartare, ostriche di altissimo livello, scampi, gamberi, tartufi ecc.
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articolare attenzione nella stesura del Menù, è stata riservata agli ospiti Vegetariani, per loro, vi è sempre un’ampia scelta di esclusive prelibatezze. La cantina, vera rarità per la zona, permette una scelta di circa ottanta etichette. E’ stata effettuata una scelta ponderata che prevede i vini di due prestigiose cantine dell’Oltrepò ed i migliori del panorama nazionale. Un ristorante la cui filosofia è incentrata su una cucina di qualità, su un’accoglienza di ottimo livello e su prezzi contenuti.
Osteria del Libero Pensiero Frazione Fontanino 13/c 27050 Val di Nizza (PV) Tel. 0383578111 cell. 3337006027 e-mail: info@osterialiberopensiero.com web. www.osterialiberopensiero.com
Enogastronomia il Pane di Rosa la Frutta di Gianpiero
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al 1981 l’enogastronomia “Il pane di Rosa La frutta di Gianpiero” offre squisiti prodotti di altissima qualità. Una passione che tutta la famiglia condivide e si tramanda da generazioni.
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el negozio è possibile trovare anche molte idee regalo originali per Natale, Pasqua o qualsiasi altra ricorrenza.
Ogni cesto è unico e si può personalizzare con composizioni in base ai propri Nata come piccola bottega, il negozio gusti. è ora divenuto anche un’irresistibile Tra i principali prodotti enogastronomipasticceria, una fornita formaggeria, ci tipici dell’Oltrepò Pavese vanno siun’eccellente salumeria e macelleria, curamente ricordati il famoso “miccone un’assortissima enoteca, un ricco banco casteggiano” che ben si sposa con il di frutta, verdura e pasta fresca, una ga- celebre salame di Varzi, le tante fogge stronomia calda e fredda con piatti pron- di pasta fresca (ravioli, tortelli, cappelti da asporto e da poco anche caffetteria lacci, tagliatelle, lasagne, fettuccine, con servizi di ristorazione e catering. cannelloni, crespelle, fagottini), e le deDiversi sono i prodotti enogastronomici tipici dell’Oltrepò Pavese che offre. Ogni giorno Gianpiero seleziona la migliore frutta e verdura dei contadini della zona, in base a quanto offre la terra, stagione dopo stagione, per garantire sempre un’ottima qualità.
liziose torte.
Tra queste segnaliamo la classica e tradizionale torta paradiso, il castagnaccio e i Brasadè di Staghiglione, prodotti di pasticceria realizzati al forno secondo la vera tradizione.
Le Specialità
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l negozio vanta, inoltre, una ricca enoteca con i migliori vini nazionali e internazionali, con particolare attenzione verso le etichette delle migliori cantine del territorio e dell’Oltrepò Pavese.
salmone e una maestosa frittura mista di pesce.
aperto a pranzo e cena con serate a tema su prenotazione, con una vasta cucina che spazia da quella strettamente locale, con specialità di terra come taglieri di formaggi e salumi misti, tortellacci al radicchio e faraona ripiena al forno, alle raffinate portate di mare, come merluzzo in umido con polenta, tortellacci al
Via Emilia 98
L’enogastronomia si trova a Casteggio ed è aperta tutti i giorni dal martedì alla domenica dalle 7.30 alle 14 e dalle Rosa e Gianpiero si sono specializzati 16.00 alle 20.00. anche nell’organizzazione di eventi: Si effettuano anche consegne a domiaperitivi, rinfreschi e cene con i sapori cilio. tipici dell’Oltrepò, banchi di degustazione e servizio catering. Una delle ultime novità è il Ristorante, Il Pane di Rosa e la Frutta di Gianpiero 27045 Casteggio (PV) Telefono: 0383 804825 E-mail: losirosa@ilpanedirosa.191.it Pagina Facebook: Rosa Enogastronomia Sito Web: www.ilpanedirosa.it
Azienda Agricola Pellegrini Franco
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Azienda Agricola “Pellegrini Franco” è stata fondata nel primi anni ’90 dal Signor Franco in persona, che ne è tuttora titolare insieme alla moglie Annamaria e ai figli Davide e Rita. Il loro terreno, si estende su una superficie di sei ettari, ed è completamente dedicato alla coltivazione dell’uva, la cui lavorazione segue ancora le tecniche della tradizione e ricorre alla meccanizzazione solo nella fase di pigiatura. Ad occuparsi della raccolta fatta interamente a mano, e della potatura è proprio lo stesso Signor Franco. Il terreno e il clima rendono queste terre famose in tutta Italia per l’ottima qualità dei vini che si produce.
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razie alla posizione collinare e l’esposizione del sole, si ottiene un’eccellente maturazione dell’uva. Diverse sono le varietà di uva che l’azienda coltiva con amore e passione, e tra queste vi sono: Barbera, Croatina, Nebbiolo, Uva Rara che consentono la produzione di eccellenti vini DOC come il Buttafuoco e il Bonarda. L’azienda si propone anche come Agriturismo mettendo a disposizione per i propri clienti delle camere con cucina. Sono disponibili due mini appartamenti, per un numero massimo di quattro persone, entrambi dotati di numerosi comfort e di una stupenda vista collinare sui vigneti.
Le Specialità
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n Agriturismo potrete assaggiare una a Pellegrini Franco vi sentirete semcucina casereccia, legata alla tradizione pre come a casa, si mangia e si alloggia e alla genuinità di ogni prodotto. in un atmosfera divertente che ricorda i Tutti i cibi vengono seguiti, realizzati e tempi passati. È possibile anche, tramite prenotaziprodotti con estrema cura. one, visitare la cantina e organizzare Dalla semplice e classica merenda con merende e degustazioni guidate, per “pane e salame”, con il tipico filone di scoprire insieme al Signor Franco i segCanneto Pavese e salumi fatti dal proreti del suo ottimo vino. prietario, fino ai pranzi e alle cene organizzate secondo ogni specifica richiesta dei clienti. L’Azienda Agricola Pellegrini Franco è a completa disposizione per Azienda Agricola Pellegrini Franco l’organizzazione di eventi, feste private, Strada Vicinale Solinga, 15 Stradella meeting e convegni. 27044 Canneto Pavese - Pavia Per chi lo richiede, potrà usufruire di un Telefono: 0385 88305 | 338 532 88 33 salone adatto per tutte le esigenze, e gra- E-mail: info@pellegrinifranco.it zie al proiettore di cui è dotato, sarà pos- Sito Web: www.pellegrinifranco.it sibile anche ospitare incontri importanti e giornate di lavoro.
Agriturismo Il Fienile
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egli anni ’90 la famiglia Monfredini si trasferisce dalla Bianza all’Oltrepò Pavese e nel 2001 intraprende l’attività agrituristica che riesce a realizzare con grande volontà ed entusiasmo.
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l Fienile offre la possibilità di personalizzare il menù e l’ampia sala del locale per feste private come matrimoni, anniversari, cerimonie e qualsiasi altro evento decidiate di festeggiare.
La cucina dell’Agriturismo il Fienile è L’agriturismo il Fienile, a Canevino, stagionale e tutti i piatti vengono preè a conduzione familiare e la mamma parati con cura e passione con i migliori Carmen è la regina della cucina e attra- prodotti dell’orto. verso ogni piatto trasmette la sua pas- La famiglia Monfredini ha realizzato sione culinaria. una vera e propria oasi naturalistica tra Le figlie Ilaria e Maria Novella curano la sala, si occupano dell’organizzazione degli eventi, della cura e della preparazione dei prodotti.
le colline dell’Oltrepò Pavese in mezzo al verde e agli animali (cavalli in particolare): questo permette di per godere del meraviglioso panorama circostante.
L’azienda, oltre ad eccellere nella ge- Il locale è aperto tutto l’anno tutti i giorstione dell’agriturismo, si occupa anche ni dal mercoledì alla domenica su appersonalmente dell’attività agricola, puntamento. della viticoltura e del giardinaggio.
Le Specialità
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prelibati salumi di cui vanta il ra i numerosi dolci, accanto alla Fienile, derivano dai propri animali di classica millefoglie e al tiramisù (reacorte come i bovini, i suini, e le capre. lizzato con pan di spagna al posto dei Anche le conserve e le marmellate sono savoiardi!), sono imperdibili le torte preparate in casa con amore con le mi- cucinate personalmente da Ilaria e tutte gliori materie prime, così come gli ot- personalizzabili a proprio piacimento. timi vini di produzione propria prodotti Non dimenticate che presso l’ Agrituridall’uva dei vigneti circostanti. smo il Fienile potrete trovare menù perIl menù offre numerose varianti, parten- sonalizzati per vegetariani, vegataliani e do dagli antipasti con le pere all’aceto, le celiaci. zucchine sott’olio, il rotolino di spinaci, la cruditè di zucchina e la famosissima frittata del contadino. Questi sono solo alcuni dei sette buonissimi antipasti a base di verdura che potrete gustare all’Agriturismo il Fienile.
Agriturismo Il Fienile
Costa de Piaggi,3 27040 Canevino - Pavia Telefono: 0385/99384 Cell: 338/2958534 Tra i primi piatti possiamo assaggiare E-mail: fienile2007@libero.it le tagliatelle del contadino seguite dalla Sito Web: www.agriturismo-ilfienile.it prelibata coppa di maiale o l’arrosto di Aperto tutto l’anno dal Mercoledì alla Domanzo con le patate la forno. menica solo su prenotazione
Trattoria il Ceppo
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el suggestivo e pittoresco paesino di Volpara nel 1993 è nata la Trattoria il Ceppo. Il locale, di gestione casalinga, si presenta con arredi semplici e la sua cucina affianca a piatti tipici dell’Oltrepò Pavese quelli piacentini, data la forte influenza per la vicinanza geografica con il territorio emiliano. La Trattoria, che dispone di circa 100 posti a sedere, è ideale per pranzi in famiglia, ma anche per l’organizzazione di cerimonie private. Tra i numerosi comfort, il locale dispone di un ampio parcheggio auto e, durante la stagione estiva, organizza serate a tema nella grande zona esterna con musica e orchestre.
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urante queste serate ci sarà la possibilità per i clienti di godere di questa zona esterna, dotata di palco e pista da ballo, e passare le migliori serate in compagnia. La trattoria il Ceppo offre per i pranzi un menù di lavoro, mentre la sera è previsto il classico menù alla carta. Il menù di cucina casalinga, prevede sia piatti tipici dell’Oltrepò Pavese, sia portate piacentine, entrambi ricche di tradizione e buon gusto. La Trattoria il Ceppo è aperta tutti i giorni a pranzo e a cena solo su prenotazione e il giorno di chiusura settimanale è previsto per il lunedì.
Le Specialità
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e paste, i ravioli e i pisarei sono fatti in casa e solo provandoli potrete riscoprire i veri sapori e la freschezza di questo territorio. Potrete iniziare il vostro incontro con il gusto con i buonissimi salumi che la trattoria propone come antipasto; tra i primi piatti segnaliamo sicuramente i ravioli di brasato, i tortelli di magro e i pasarei e fasò. Da non perdere anche le gustosissime carni come il coniglio con i pinoli, i brasati, lo stufato di manzo e la varietà di arrosti. È impossibile resistere ai dolci casalinghi come la deliziosa crostata pere
e cioccolato che la trattoria, a grande richiesta, giornalmente prepara. I menù vengono accompagnati con gli ottimi vini della cantina, come Barbera, Bonarda e Moscato. Alla Trattoria il Ceppo troverete sempre cordialità e professionalità ad accompagnare i vostri pranzi ricchi di gusto e sapore della vera tradizione casalinga.
Trattoria Il Ceppo Via Roma, 34 27047 Volpara - Pavia Telefono: 0385 99319
Agriturismo Crevani
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Il locale caldo e confortevole, è dotato di una grande sala interna e di una terrazza esterna, da cui è possibile nella bella stagione pranzare e ammirare il paesaggio circostante.
La cucina è il regno di Antonella Crevani, che prepara sempre deliziosi piatti con tanta passione e amore per la tradizione.
ulle favolose colline dell’Oltrepò agriturismo è aperto il venerdì, il Pavese, nel comune di Golferenzo, si sabato e la domenica sia a pranzo che a trova l’agriturismo Crevani. cena.
L’agriturismo Crevani, di gestione familiare, è amichevole e una delle sue principali caratteristiche è proprio la semplicità. La famiglia cura personalmente, oltre all’agriturismo e al ristorante, anche la stalla, l’orto, i vigneti e il pascolo.
Tra le principali leccornie ricordiamo la buonissima insalata russa e gli squisiti affettati, ma anche i ravioli di pasta fresca, l’arrosto, il coniglio con pinoli contornato da un bagnetto di verdure e infine il gustosissimo tiramisù, una vera e propria delizia.
Le Specialità
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d ogni portata può essere abbinato vigneti sono curati personalmente uno degli ottimi vini che l’agriturismo dalla famiglia Crevani in tutte le fasi Crevani propone. della crescita dell’uva, dalla preparaLe ricette sono semplici e preparate con zione, al taglio fino alla raccolta. cura e attenzione con i prodotti coltivati e curati dalla famiglia, in particolare da Donato e dai figli Davide e Matteo.
Il ristorante è dotato, all’esterno, anche di un’area giochi per i più piccoli. Nella stalla dell’agriturismo vi sono i maiali, i polli, le faraone, i conigli e tutti vengono curati e nutriti in spazi ampi con cura e con foraggio di ottima qualità.
Agriturismo Crevani Via Provinciale 27047 Golferenzo - Pavia Telefono:385 99093
Cellulare: 333 4181776 Il bestiame vive liberamente in ampi pascoli e in questo modo è permesso E-mail: info@agriturismocrevani.it loro vivere all’aria aperta, in mezzo al Sito Web: www.agriturismocrevani.it verde e nutrirsi e muoversi liberamente.
Agriturismo Le Tradizioni di Elide
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Agriturismo Le Tradizioni di Elide agriturismo Le Tradizioni di Elide a Rovescala vi aspetta ed è pronto ad ac- è ideale anche per cerimonie, pranzi, cogliervi nel suo ambiente caldo e fa- cene aziendali e ricorrenze, propone miliare. menù personalizzati con cui stupire e All’interno dell’affascinante casolare, soddisfare tutti i commensali. arredato ancora con stile contadino, la È possibile anche acquistare i prodotti signora Elide vi attende con tutta la sua dell’azienda e confezionare ricchi cesti verve e la sua simpatia per offrirvi i per idee regalo originali e gustose. piatti più gustosi della nostra tradizione Nella cucina della Signora Elide, da cui enogastronomica. provengono profumi e sapori della traVi sentirete davvero come a casa vostra, dizione dell’Oltrepò, non c’è nulla di tra amicizia, cordialità e curiosi aned- improvvisato e imitato. doti del passato. Tutto quello che assagerete è fatto in casa, dalle paste ai ravioli, con ingredienti di prima qualità per la maggioranza provenienti dall’agriturismo, nel rispetto delle stagioni e nel segno della freschezza.
Le Specialità
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e specialità di Elide sono strettaa non perdere le torte, tutte fatte in mente legate alla stagionalità della cam- casa e guarnite con ottime marmellate pagna e dell’orto. e confetture prodotte ancora secondo Fra gli antipasti potrete trovare i salumi l’antica ricetta dalla Signora Elide, che nostrani e verdure prodotte direttamente vi aspetta anche per condividere i suoi dalla Signora Elide, fra i primi trionfano piccoli segreti di cucina...dubbi su riinvece i ravioli di carne e di zucca, il cette o su un prodotto? Lei li risolverà risotto alla pasta di salame o i tipici pia- tutti! centini pisarei e fasò.
Tutte le paste ripiene sono fatte a mano Agriturismo le Tradizioni di Elide e con passione dalla padrona di casa. Frazione Ca’Nicelli 6 Tra i secondi consigliamo le ottime 27040 Rovescala - Pavia carni: brasati di manzo, bollito misto e arrosti e, su prenotazione, l’introvabile Telefono: 0385.75480 E-mail: tradizionidielide@gmail.com costata d’asino. Sito Web: www.tradizionidielide.it
Ristorante Pizzeria Olmo Napoleonico
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Dal 1968, anno di apertura di questo gioiello di bontà, il locale è rimasto immutato nel corso dei decenni e per questo si ritrova al suo interno, nell’arredo e nella struttura, l’antico gusto dal sapore rustico.
La Signora Lina, che regna in cucina, prepara piatti tipici dell’Oltrepò Pavese selezionando e procedendo con cura nella scelta delle materie prime che il passare delle stagioni e le sue terre offrono.
mmerso nelle favolose colline l Ristorante Pizzeria dell’ Olmo Nadell’Oltrepò Pavese, nel piccolo bor- poleonico è aperto tutti i giorni dalle go di Golferenzo, sorge il Ristorante 9.30 alle 24 tranne il lunedì e il martedì, Pizzeria dell’Olmo Napoleonico. giorni di riposo settimanale.
La fresca saletta, con i mattoni a vista in pietra e dall’atmosfera quieta ed accogliente, ospita fino a 60 coperti. Nelle serate più calde che la bella stagione offre, si può pranzare o cenare nella bellissima veranda o nel patio.
La fantasia di Lina la ritroviamo in tutte le numerose specialità della casa come i famosi ravioli di brasato o i tipici e piacentini “pisarei e faso”. La pasta è fatta in casa ed è sempre fresca, come i tortelli di magro con ricotta e spinaci o le Ad accogliervi in sala troverete la cor- crespelle alle verdure. Tra i secondi tritesia e la professionalità della titolare onfano le carni con i brasati, i lessi, le grigliate e la selvaggina. Giovanna.
Le Specialità
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Tra questi ricordiamo il Pinot Nero, vinificato in bianco, dell’ Azienda Agricola Manuelina di Santa Maria della Versa, il Riesling della Cantina storica il Montù di Montù Beccaria e lo Chardonnay dell’ Azienda Agricola Podere Scabini di Golferenzo e gli ottimi vini delle Aziende Vitivinicole di Rampuzzi Angelo e Calatroni Emilio.
Ristorante Pizzeria Olmo Napoleonico
el periodo venatorio non mancano utti i vini, sia i bianchi che i rossi, si il cinghiale e la lepre in salmì con po- sposano perfettamente con i piatti. lenta. Da non perdere anche le gustosissime Il locale offre un’ottima e accurata can- pizze preparate nel forno a legna e realtina con la miglior selezione di vini, in izzate con materie prima di ottima quacui troviamo le migliori etichette delle lità dal bravissimo pizzaiolo Domenico. cantine del territorio. Via Circonvallazione, 7 27047 Golferenzo - Pavia Telefono: 0385 99778 Chiuso: Lunedì e Martedì Orari: dalle 09.30 alle 24.00
Pizzeria Santa Lucia
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a Pizzeria Santa Lucia a Bastida fogliando il menù, resterete subito Pancarana, gestita dal professionale e sorpresi dal numero infinito di pizze che simpatico Vittorio e dalla sua famiglia, viene proposto. vi accoglierà nel familiare locale. Il menù della pizzeria Santa Lucia preIl personale è molto premuroso nei con- vede infatti oltre sessanta tipi di pizza, fronti dei clienti e l’esperienza decen- assolutamente tutte da provare! nale nell’ambiente della ristorazione Tra queste sono imperdibili ed esclusive permette loro di gestire sia la cucina che la Pizza Pippo, una vera bomba con la la sala. sua farcitura di provola, salsiccia e sca-
Il locale è raccolto e molto accogliente, rola, e la Pizza il Peccato di Gola, di cui adatto per una pausa pranzo o una cena non vi anticipiamo nulla: vogliamo che da godersi in tranquillità e spensieratez- la vostra sorpresa sia completa. za. Il locale è aperto tutti giorni sia a pranzo che a cena e il giorno di chiusura è il Lunedì.
Le Specialità
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utte le pizze sono preparate con pasltre alla grigliata di pesce, il Menù sione e originalità che, insieme agli otti- offre il delizioso “antipastino della mi ingredienti, certo non mancano mai! casa” che prevede numerose portate di La vera specialità della casa la troverete pietanze a base di pesce, dalle cozze alle il venerdì, il sabato e la domenica sera fritture. quando ad attendervi ci sarà una gustosa e trionfale grigliata di pesce. Pizzeria Santa Lucia Questo è sicuramente il piatto forte del Via del Canale, 18 locale che, oltre a garantirne leggerezza, assicura sempre un gusto fresco e una Bastida Pancarana - Pavia Telefono: 0383 855083 croccante cottura.
Caffè Centro
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Federico, il proprietario, ha rilanciato il bar, rinnovandolo completamente al fine di creare un ambiente trendy e alla moda.
Troviamo la creatività e la fantasia di Federico anche nei buonissimi cocktail che prepara secondo una sua tecnica particolare denominata “Mixology”.
el centro storico di Santa Maria della Versa, nella piazza principale di fronte al Monumento dei caduti della Prima e della Seconda Guerra Mondiale, sorge il locale Caffè Centro.
orge così nel centro di Santa Maria della Versa un bellissimo locale giovanile, dove è possibile incontrarsi per passare simpatiche e piacevoli serate in compagnia
Il locale organizza numerose serate Questa prevede la preparazione a regola dedicate, feste e la domenica sera ottimi d’arte di rarissimi cocktail uniti alle miaperitivi con ricchi buffet e tanta buona gliori spezie utilizzate in cucina. musica.
Le Specialità
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Le sue creazioni sono preparate alcune con frutta altre con spezie, ma in tutte queste troviamo il tocco di originalità e il particolare gusto che vi farà venir voglia di assaggiarli tutti! Federico propone anche una serie infinita di cocktail analcolici con mela e zenzero o cetriolo e tabasco.
Il locale è aperto tutte le domeniche dalle 18 per farvi provare questi famosissimi cocktails, i migliori di tutto l’Oltrepò Pavese accompagnati da ottimi assaggi a buffet di torte salate, pasta fredda, pizza, e panini.
l Caffè Centro troverete per esempio venti tipi diversi di Mojito tra cui quello con le fragole e l’aceto balsamico, quello con l’ananas e i chiodi di garofano, o quello menta e zafferano.
ella preparazione resterete a bocca aperta nel vedere come Federico si destreggia dietro al bancone e sarete stupiti dalle acrobazie che farà lanciando le bottiglie e facendole girare in aria.
Caffè Centro Sono davvero tantissimi e per tutti i gusti, da quello più dolce a quello speziato! Via Vittorio Emanuele II 27047 Santa Maria della Versa - Pavia Telefono: 0385 278285
Cafè il Ponte
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n Piazza Dante a Casteggio, dove ella sala al piano superiore potrete sorge la Chiesa parrocchiale del Sacro organizzare feste private, eventi musiCuore, troviamo il Cafè il Ponte. cali e serate a tema con musica dal vivo, Il locale ha cambiato gestione e organizzate da Alberto specialmente duAlberto, che ha preso in mano le redi- rante la bella stagione estiva. ni dell’attività, contagia tutti con la sua simpatia e quella dei collaboratori, che rendendo l’atmosfera piacevole e armoniosa tutto il giorno.
In queste serate a tema, oltre alla possibilità di ascoltare buona musica dal vivo, è anche possibile partecipare alle degustazioni dei favolosi vini tipici La qualità del servizio e delle materie dell’Oltrepò Pavese accompagnati da prime si accompagnano perfettamente ottimi assaggi culinari. all’entusiasmo e alle grandi idee del Nella bella stagione è possibile godere proprietario. dei posti all’esterno del locale, tutti imIl locale è ampio, molto luminoso e do- mersi nel verde, che renderanno le vostre tato di ben 110 coperti all’interno e 200 giornate piacevoli e spensierate. all’esterno nella stagione estiva.
Le Specialità
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l Cafè il Ponte assolutamente da non perdere è il gustosissimo gelato fatto a mano dalla produzione artigianale Vittoria che vanta ben 24 diversi gusti tutti da provare, a cui si aggiungono i ben 18 gusti delle granite Eraclea, brand famoso per le creazioni e gli abbinamenti fuori dagli schemi ma di sicuro effetto.
giornata passata, al Cafè il Ponte potrete fare il miglior aperitivo di Casteggio, con cocktail alcolici o analcolici, tutti accompagnati da un ricco buffet che sembra non avere mai fine. L’Happy Hour qui è il top!
Il locale è aperto anche nelle pause Cafè il Ponte pranzo, in cui a vostra disposizione si Piazza Danta Alighieri 12 aggiungono i deliziosi piatti freddi e 27045 Casteggio - Pavia non solo. Dopo il lavoro o semplicemente per tro- Telefono: 0383.890878 varsi in compagnia e spezzare dall’intera
Birreria Gergovia
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a Birreria Ristorante Gergovia ha seconda della stagione e della iniziato la propria attività a conduzione disponibilità, la tipologia di carne può familiare nel mese di Giugno del 2009. variare tra piemontese, irlandese e Il locale, tutto in legno e particolarmente limousine. accogliente, e’ ubicato a Retorbido in Nella serata di venerdì si può gustare un Via Guerra, 8, proprio di fronte all’ex ottimo pollo allo spiedo, tenero e cucinato in modo magistrale. Cantina Sociale. Claudio, il titolare, affettuosamente La dedizione e la passione di mamma chiamato “il lupo”, ci racconta che nel Emiliana si possono percepire nei primi suo ristorante vengono proposti ricercati piatti che il locale mette a disposizione tagli di bovino assolutamente freschissi- della clientela; primi piatti tradizionali mo: costate, fiorentine, filetto, roastbeef di cucina casalinga e di produzione procucinati alla piastra senza nessuna for- pria preparati con amore e professionama di contaminazione così che il cliente lità; tra essi potrete gustare agnolotti al può assaporare appieno il gusto della ripieno di stufato oppure i malfatti, da sempre presenti nel menù della cucina. carne di qualità.
Le Specialità
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salumi dell’Oltrepo’ Pavese non man- ristorante non manca il vino dell’Azienda cano, e sono l’ideale per un antipasto Agricola Ghia. Claudio e il suo staff si ricco e prelibato. dicono pronti a rispondere ad ogni esiLe torte, tra i dolci, sono anch’esse fatte genza della loro clientela quindi non vi in casa con ingredienti genuini e fre- resta che provare questa nuova esperienza culinaria. schissimi. Alla Birreria Ristorante Gergovia troverete birre ricercate e di qualità e, come tende a sottolineare il titolare, non in- Birreria Gergovia Via Guerra, 8 dustriali. Infinita la scelta e Claudio vi aiuterà ad Retorbido - Pavia abbinare la birra giusta alla carne alla Telefono: 3384849925 Sito Web: www.birreriagergovia.it griglia che avrete deciso di gustare. Troverete Trappiste, Pils, Dunkel, Orari: Aperto dal martedì alla domenica, Weisse in bottiglia o alla spina, ma nel dalle 19:30 alle 2.
Pasticceria Gelateria Pini
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Godiasco, piccolo e grazioso paesino nel cuore dell’Oltrepò Pavese, sorge una grande perla del gusto dal nome Pasticceria Pini. Il laboratorio, ormai rinomato e conosciuto, è gestito dal brillante pasticcere Alberto Bertelegni, al quale sono affidate importanti commesse per cerimonie di ogni tipo, dalle più semplici legate alla tradizione, a quelle più raffinate come i ricevimenti, i matrimoni e le feste di gala. La Pasticceria Pini, che ha ereditato il nome dalla gestione precedente, è ormai divenuto negli anni il riferimento non solo per gli abitanti, che non ne possono
più fare a meno delle “dolcezze” di Alberto, ma anche per tutte le località limitrofe e non solo. Ammirando la ricca vetrina, si può notare la raffinatezza dei prodotti e l’eleganza con cui questi sono esposti. Essi si sposano perfettamente con la bontà delle creme e le numerose delizie che vengono sempre proposte con materie freschissime e di ottima qualità. Entrati nel negozio troverete un infinità di dolci di ogni tipo, dalle paste ai semifreddi, dalle mousse ai tipici baci di Godiasco, per poi finire con un sano e squisito gelato artigianale.
Le Specialità
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on mancano di certo le fantastiche torte: ce ne sono per tutti i palati e per tutti i gusti! Alberto è sempre a disposizione per personalizzare ogni richiesta, con foto, dediche, scritte e decorazioni. Tra gli altri servizi che la pasticceria offre vi è la possibilità di confezionare cesti regali con le composizioni fatte a mano come i piatti di porcellana, i centro tavola, le statuette e i cestini, ognuno dei quali verrà confezionato con le specialità della pasticceria.
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inonimo di eleganza e maestria, la Pasticceria Pini continua ad essere la scelta giusta per coloro che non vogliono mai sbagliare nei momenti importanti della vita, da un semplice compleanno ad un favoloso matrimonio. Pasticceria Gelateria Pini Via Vittorio Emanuele, 44 27052 Godiasco Salice Terme - Pavia Telefono: 0383 940456 E-mail: info@pasticceriapini.it Sito Web: www.pasticceriapini.it
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