N.
4/2020
Magazine Magazine
WINE Quali vengono prodotti? Intervista a Marco Maggi
LA RIPARTENZA:
SPECIALE BENESSERE:
APPROFONDIMENTI,
LE PAROLE CHIAVE
INTERVISTE E TORTI WINES: IL VINO CROATINA SCENARI MOTORI: LA STORIAFUTURI DELLE ARROWS
DELL’ESTATE 2020
LA REDAZIONE
FILIPPO QUAGLINI
FEDERICA TRONCONI
Direttore Responsabile
Redattore
SIMONA NOVARINI
ORNELLA DELLA FIORE
Foodblogger
Foodblogger
ISA MAGGI Rubrica Sportello Donna
PIERO VENTURA Giornalista sportivo
EDITORIALE Cari lettori, eccoci pronti per la Ripartenza. Dopo la chiusura del paese per il lockdown dell’emergenza sanitaria stiamo riacquistando una parvenza di normalità. Non è facile, lo sappiamo. Non è la normalità, quella prima di Marzo 2020, è vero. Ma stiamo provando, tutti noi, a costruire qualcosa di nuovo. La ripartenza ci ha costretti ad allinearci a linee guida ministeriali che hanno cambiato il nostro lavoro e come lo svolgevamo prima. Quello a cui siamo chiamati ora è un nuovo modo di approcciare alla nostra quotidianità e al professionale. Non è facile, lo ripetiamo, e non lo sarà neppure in un domani prossimo. Cerchiamo di rimanere uniti ancora, facendo rete. Questa sarà la parola chiave del prossimo futuro lavorativo e per valorizzare il nostro territorio con i suoi prodotti. Buona lettura. Il Direttore
“L’Eleganza Del Vino”
SPECIALE BENESSERE ESTATE
AZIENDA FRANCESCO MAGGI
CASA GALLI OSPITA MISS MONNALISA NEL MONDO
HOTEL CASTELLO
SAN GAUDENZIO
SOMMARIO
TORTI AZ. AGR.
SPECIALE BENESSERE Le parole dell’estate
B come BICILETTA Uno dei modi per fare turismo questa estate sarà restare nelle zone verdi vicino alle metropoli, approfittando della natura circostante. Gite fuori porta, escursioni. Nelle nostre zone le colline dell’Oltrepò offrono un grande ristoro perché a pochi chilometri da Pavia, Lodi, Piacenza e Milano regalano momenti indimenticabili. Uno dei modi di viverle sarà utilizzando le biciclette e studiando percorso ad hoc. Un’idea interessante per viaggiare in famiglia , in piccole comitive o con gli amici di sempre.
C come COSTUME Capo fondamentale per chi ama il caldo, il sole e l’estate. Per andare al lago, al fiume, al mare. O semplicemente sul proprio balcone, giardino o terrazza. E’ l’indumento “must have” per chi ama la tintarella. Come sceglierlo? Per le donne la scelta è vasta: due pezzi, costume intero, e da poche stagioni, stanno offrendo anche l’originalissimo tre pezzi. Per gli uomini la scelta è più semplice: costume classico modalità slip, parigamba, o boxer.
La scelta? Comodità personale e colori.
D come DIETA In estate ci vestiamo in modo diverso, più leggero. Il corpo si vede maggiormente. Complice il caldo, è la stagione prescelta per le diete. Mangiare leggero , bevendo tanto. Ecco la formula più sfruttata. Preferire la frutta e la verdura alternando a carboidrati e proteine. Alcuni si preparano anche con un periodo detox, avvero detossinante. Un consiglio: affidatevi ad esperti che possano studiare insieme un piano in linea con le esigenze del vostro corpo ( esempio: Herbalife o ForeverLiving).
O come OLTREPO’ Le nostre colline. Dopo il periodo dell’emergenza sanitaria che ci ha tenuto chiusi in casa per parecchio tempo sentiamo l’esigenza di passare del tempo all’aria aperto, in mezzo alla natura. Quale occasione migliore per riscoprire le nostre colline e l’Oltrepo’ Pavese?
Le nostre zone non offrono solo panorami mozzafiato, ma anche ristoranti o soste golose da non farsi scappare. Una camminata nel verde con un buon piatto tipo abbinato ad un vino delle nostre zone è l’esempio di una gita che donerà serenità a corpo e mente.
P come PALESTRA L’estate è sinonimo dii prova costume? Essere in forma? Alimentarsi bene aiuta certamente ma anche la palestra può essere un valido supporto per perdere peso ma in modo uniforme, senza andare a perdere massa muscolare. Ogni palestra dà ai propri clienti un personal trainer che vi seguirà nel percorso, concordando con voi le modalità di svolgimento. Questo permette all’utente di sentirsi sempre seguito e di avere una persona di riferimento con cui confrontarsi costantemente.
R COME RELAX Il lavoro è fondamentale ma anche trovare spazi e tempi giusti per rigenerarsi e ricaricare le batterie. La stagione estiva è l’emblema del rilassamento: le giornate si allungano, si sta con piacere all’aria aperta. Come rilassarsi quindi pur lavorando? C’è chi predilige l’attività sportiva, chi fare shopping, chi invece immergersi nella cultura. Per chi questa estate rimarrà in città il Comune di Pavia ha organizzato un calendario fitto di eventi per passare il proprio tempo libero in base alle proprie passioni.
S come SOLE Bagni di sole, come si suol dire. In estate la parola d’ordine è tintarella. Ma il consiglio che gli esperti danno sempre è di mettere sul corpo prima dell’esposizione una crema adeguata alla carnagione per proteggerla. Gli esperti assicurano che ci si abbronza ugualmente, quindi prendiamoci cura della nostra pelle. Basta un semplice gesto. Sono tante le creme solari in commercio e di tante marche: Nivea, Garnier, Vichy, Erbolario, Bottega Verde. Basta trovare i grado di protezione adeguata alla nostra pelle.
V come VASCHE Durante le giornate calde ed afose chi non sogna un bel tuffo in piscina? La piscina è un posto dove evadere dal cemento della città e dove rigenerarsi grazie all’acqua e al verde circostante. Si può sfruttare i benefici dell’acqua anche facendo poche bracciate o semplicemente stando immersi nella frescura. E’ un toccasana per il corpo e per la mente. Nelle nostre zone sono moltissime le piscine aperte che offrono servizi diversificati in base all’utenza.
Il MOLINO DI ROVESCALA
TORTI AZ. AGR. “L’Eleganza Del Vino”
“Un brindisi alla ripartenza con gioia e un sorriso�
Le bollicine hanno sempre il loro fascino
Ci lasciamo alle spalle un periodo indubbiamente difficile, problematico. L’Azienda Torti Wines guarda al futuro con positività,
Augurando a tutti una buona ripartenza con un sorriso, con gioia e serenità.
Casaleggio
Spumante Bianco Le caratteristiche del prodotto.
Vino prodotto con Uve Pinot Nero spumantizzate con metodo Charmat a ciclo lungo. Dal colore paglierino con brillanti riflessi. Ha un profumo gradevole, tipicamente fruttato e al gusto un sapore secco, fresco, piacevole. La temperatura di servizio è intorno agli 8°C. Come portarlo in tavola? Ecco alcuni consigli per l’accostamento: è ottimo come aperitivo o come vino da tutto pasto.
Torti Az. Agr. “L’Eleganza Del Vino” Frazione Castelrotto, 6, 27047 Montecalvo Versiggia PV Tel. 0385 951000 www.tortiwinepinotnero.com
NO TORTI NO PARTY
“Questi sono i miei vini, che raccontano
emozioni e che sarei felice di trasmettere anche a voi mentre li assaporate
per regalarvi attimi di spensierata serenità . Salute!� DINO TORTI
Casaleggio Rosè Spumante Caratteristiche del prodotto: Extra Dry. Spumante ROSÈ Metodo Charmat a ciclo lungo Uve Pinot Nero. Questo vino ha un perlàge fine e persistente; colore rosa cipria. Un profumo floreale finemente speziato; gusto suadente ed armonioso grazie all’effervescenza ben bilanciata con la struttura. Temperatura di servizio 8°C. Consigli per accostamenti: ottimo come aperitivo, con crostacei, sushi, sashimi. Perlagè rafinato, fine, persistente
NO TORTI NO
Hello Kitty “Spumante Rosè” Caratteristiche del prodotto: Uve: Pinot Nero e Chardonnay. Vino: Spumante Vinificato in Rosè (Metodo Martinotti) Dettagli della vinificazione: pressatura soffice . Descrizione: rosa brillante; perlàge fine e persistente; fragrante con note fresche e fruttate di lampone e fragole. Armonioso e suadente grazie all’effervescenza ben bilanciata con la struttura. Consigli per abbinamenti: aperitivi, cruditè di mare, tartare di pesce, sushi e sashimi, antipasti di pesce, tartare di carne, delicati guazzetti di pesce, ostriche. Temperatura di servizio 8 ° -10 ° C.
PARTY
“La famiglia Torti brinda alla ripartenza del nostro Paese con gioia, con un sorriso, E con tante bollicine, che regalano sempre spensieratezza e serenità!” PATRIZIA & LAURA TORTI
DIVA Rosè
Collection Caratteristiche del prodotto: EDIZIONE ” DIVA” By Sanrio License dal 2007 Prodotto con Uve Pinot Nero 100% raccolte interamente a mano. Vinificazione in rosato. Spumante: Metodo Martinotti. Perlàge: fine e persistente. Il colore del vino è rosa brillante. Ha un profumo fragrante con note fresche e fruttate di lampone e fragole. All’assaggio il gusto risulta suadente ed armonioso grazie all’effervescenza ben bilanciata con la struttura. Alcuni consigli per l’abbinamento a tavola: è ottimo come aperitivo, con stuzzichini, tartare di pesce, sushi e sashimi, antipasti di pesce, tartare di carne, delicati guazzetti di pesce, ostriche, crostacei al vapore, carne arrostogrigliata, carne bianca in umido. La temperatura di servizio è di circa 8°-10° C. “Edizione Limitata”. Ogni Bottiglia ha un elegante pendente Hello Kitty
NO TORTI NO PARY
AZIENDA FRANCESCO MAGGI “Mai fermi ed ora pronti
a creare insieme la nuova partenza
a”
Parliamo di ripartenza ma anche di opportunità. Con noi Marco Maggi, dell’azienda Francesco Maggi.
Marco, facciamo un passo indietro come è andato il lockdown a livello lavorativo? Non ci siamo, di fatto, mai fermati perché abbiamo potenziato la comunicazione delle consegne a domicilio e questo ci ha permesso di aumentare il fatturato di questa fetta di mercato (il cliente privato) addirittura del dieci per cento rispetto allo scorso anno. Tradotto in numeri abbiamo acquisito cento nuovi clienti che abbiamo servito e riservito, quindi siamo riusciti a consolidarci e a fidelizzare.
Il resto della vostra attività? La parte ristorazione si è fermata e sta faticando ancora a ripartire. Il momento è difficile e molto importante. Noi siamo vicini ai nostri clienti, vogliamo garantire un servizio ancora più snello di prima. Mi spiego, se prima chiedevamo un minimo di consegna abbiamo tolto questa clausola negli accordi di collaborazione. Questo per aiutarli a ripartire e faticare meno possibile. Tutti noi siamo in difficoltà a livello lavorativo: è fondamentale, però, darci una mano a vicenda.
Torno sul concetto che hai appena espresso e che è molto giusto: in questo momento storico siamo chiamati ad essere molto più solidali di prima. I clienti diventano i nostri vicini più prossimi, si rafforza il rapporto e diventa più stretto. Per andare avanti dobbiamo stare uniti, ragionare insieme nei progetti, farci forza nella ripartenza e credere insieme nei nostri prodotti. Al netto di questo, i nostri clienti erano e ora sono ancora più preziosi per farci conoscere sul territorio quindi gli eventi nei locali rimangono in cima alle nostre priorità.
Cosa siete riusciti a far ripartire per avere un minimo di contatto con i vostri clienti? Siamo ripartiti con le degustazioni e sta partendo il progetto Bike&Wine (vedere box dedicato nella prossima pagina, ndr), dove abbiniamo movimento, natura, territorio e prodotti tipici. Sugli eventi nelle cantine siamo ancora in attesa di poter riniziare, attendiamo indicazioni dal Comune di Canneto. Credo si tratti ancora di una decina di giorni.
Azienda Agricola Maggi Francesco Via Costiolo, 87, 27044 Canneto Pavese PV 0385 60233 www.francescomaggi.it
Per quanto riguarda il vostro progetto della Cena in Vigna? Era proprio l’anno di questa bella iniziativa. Noi cercheremo, sempre seguendo tutte le norme e attenendoci alle disposizioni, di capire se c’è la possibilità di portare a termine il progetto nel 2020. Qualora non fosse possibile sarà per l’anno successivo. Dobbiamo attendere per ora. Confido molto nel prossimo anno per ripartire a pieno regime con tuti gli eventi, le situazioni “belle” tolte dall’emergenza sanitaria. Ma siamo molto carichi e tutte queste emozioni confido di poterle vivere nel prossimo anno.
BIKE&WINE IN OLTREPO’ Tutti i sabati l' Azienda Agricola Maggi Francesco organizza il tuo e-bike tour immerso nelle vigne. Due ore (senza fatica) a contatto con un territorio tutto da scoprire, ammirare, fotografare... e alla fine degustare! Tre vini infatti ti aspetteranno al ritorno! SOLO SU PRENOTAZIONE Cell. 338 8364982 (Marco) info@maggifrancesco.it www.maggifrancesco.it E-bike di BAISA E-bike, guida, tour di 2 ore, degustazione di 3 vini presso l' Azienda Agricola Maggi Francesco.
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SELVATICO
ALBERGO RISTORANT
Via Silvio Pellico 19 27055 Rivanazzano Terme 0383 944720 www.albergoselvatico.com
TE
L’Albergo Ristorante Il Selvatico riparte e con grand entusiasmo e voglia di cucinare e avere ospiti. Posizionato a Rivanazzano, nelle splendide colline dell’Oltrepò Pavese , offre servizi di ristorazione ma anche di ospitalità. Abbiamo parlato con Francesca che si occupa, insieme al marito Sergio (qui sotto nella foto) dell’organizzazione e gestione quotidiana. Francesca, com’è la ripartenza? Purtroppo è ancora lenta, c’è ancora molta paura in giro. Noi abbiamo deciso durante il lockdown (ad inizio Aprile) di fare consegne a domicilio e, grazie ai social e ai nostri clienti più affezionati, è stata una mossa vincente. E’ stato un periodo strano ma che ci ha dato, a livello emotivo, moltissimo. I nostri clienti ci hanno mandato moltissime fotografie con cui farò un libro ricordo. Sono tutti piatti delle consegne a domicilio e farò fare anche le firme. Con le consegne andremo avanti fino a Natale prossimo.
Quali sono le attività del Selvatico che sono riniziate? Abbiamo ricominciato con il servizio ristorazione qui in loco (apparecchiamo sia fuori all’aperto che al chiuso con tutte le finestre e porte finestre aperte) e poi stiamo di nuovo organizzando i nostri
aperitivi del martedì. La scorsa settimana (la terza di Giugno, ndr) è stato un successo, con tutte le sicurezze del caso. Abbiamo inoltre siglato un accordo con le cantine della zona qui dell’Oltrepò per offrire ai turisti e visitatori dei pacchetti “Degustazione”: visita, degustazione prodotti e vini e pernottamento. Da noi potranno usufruire del servizio albergo. L’abbiamo siglato in proiezione di Settembre che è una stagione (come la primavera) in cui queste attività attirano turisti e chi vuol fare delle gite. E poi organizziamo qui al Selvatico piccoli eventi, come i Battesimi: la condizione è che ci siano persone suddivisibili in nuclei famigliari così possiamo organizzare tutto nelle norme anticovid.
Quali sono i vostri piatti estivi che consiglia? Iniziamo con un tortino di fiori di zucchine, sarde in carpione, malfatti con pomodori (piatto del Buon Ricordo), gnocchi con zafferano coltivato da noi e tartufo, carpaccio con carne autoctona e un semifreddo allo zenzero.
ANTICA TRATTORIA DA NANNINELLA
A
Un pezzo di Napoli nell’Oltrepò Pavese
“Siamo ripartiti facendo tutti i cambiamenti richiesti” spiega Vincenzo Pagano, proprietario del locale Antica Trattoria Nanninella di Broni, “abbiamo fatto un grosso investimento e siamo ripartiti a norma secondo le normative anti– Covid. Per quanto riguarda l’organizzazione del lavoro abbiamo deciso di tenere aperto il locale tutti i giorni a pranzo e cena, tranne la domenica a pranzo. Per equilibrare gli investimenti ma mantenere la stessa qualità abbiamo ridotto un po' il menù ma garantendo sempre ai nostri clienti il nostro punto di forza, la cucina di pesce. Una delle novità è la possibilità di scegliere cosa mangiare tramite una app in cui potete sfogliare comodamente da casa o fuori dal lavoro, in pausa, il nostro menù. Abbiamo deciso, in ottemperanza delle norme, non servire più la versione cartacea ma fare questa evoluzione. Abbiamo al momento per i lavoratori e cammionisti un menù a prezzo fisso — 11 euro— con cui potrete assaggiare i piatti proposti dal nostro cuoco. Ogni giorno cambiamo, ma potete anche vedere le nostre proposte visitando la pagina Facebook del nostro locale. Pubblichiamo ciclicamente le locandine con prezzi e servizio”.
Da Nanninella Via Circonvallazione, 16, 27043 Broni PV— 0385 255348
LE RICETTE DI SIMONA NOVARINI
I consigli della foodblogger su
https://blog.giallozafferano.it/ lacucinadilice
Nidi di taglierini al limone con gamberi e fave Ingredienti per 4 persone: 250 g di taglierini all’uovo il succo di 1 limone la scorza di 1 limone non trattato 50 g di burro olio extravergine d’oliva q.b. sale q.b. qualche fogliolina di timo limoncino 1 cipollotto 300 g di gamberi 200 g di fave fresche sgranate
Preparazione: Per prima cosa scottate le fave fresche in acqua salata per 3/4 minuti dopodiché scolatele. Togliete la buccia alle fave più grosse poiché potrebbe risultare fastidiosa.
Versate ora un poco d’olio extravergine d’oliva in una padella poi unite il cipollotto affettato finemente e fatelo rosolare. Aggiungete ora le fave e continuate la rosolatura per qualche minuto. Lavate sotto all’acqua corrente i gamberi dopodiché puliteli e sgusciateli. A questo punto uniteli alle fave e fateli cuocere per circa 8/10 minuti. Nel frattempo portate a bollore una pentola di acqua salata poi al momento dell’ebollizione versate i taglierini e fateli cuocere per circa 2 minuti; seguite comunque i tempi di cottura indicati sulla confezione. Lavate il limone e grattugiate la scorza poi spremetelo. Fate sciogliere il burro in una padella capiente poi aggiungete la scorza e il succo del limone e mescolate per amalgamare. Ultimata la cottura dei taglierini scolateli, versateli nella padella assieme al condimento di limone, aggiungete qualche fogliolina di timo limoncino e fate spadellare per qualche istante. Arrivati a questo punto impiattate disponendo i taglierini creando un nido e mettendo al centro i gamberi e le fave saltate.
Cospargete, se lo gradite, con qualche scorzetta di limone.
Buon appetito!
CONTATTI: Loc. Vicomarino, 142/b - 29010 Ziano Piacentino (PC) TEL: +39 349-5632981 EMAIL: cantinemarasi@libero.it
AGRITURISMO CA’ DEI MARASI
LA VERSA: I vini selezionati dell'enologo Riccardo Cotarella
LA VERSA, SUL MERCATO HORECA ARRIVANO I VINI DELL’ENOLOGO RICCARDO COTARELLA Sette le tipologie che rappresentano la vocazione vitivinicola dell’Oltrepò Pavese. Il presidente Andrea Giorgi: “E’ una svolta storica”. Riccardo Cotarella: “Un lavoro di squadra”
La Versa, secolare cantina dell’Oltrepò Pavese, fusa ad inizio 2020 con il colosso Terre d’Oltrepò (realtà di quasi 700 soci), guarda al futuro con le idee chiare sul percorso da affrontare per reggere l’emergenza Coronavirus. In un periodo così complicato sotto il profilo economico la realtà oltrepadana ha sviluppato concretamente l’ultima fase del Progetto Qualità con la presentazione dei vini top di gamma della selezione Cotarella. Il presidente Andrea Giorgi e l’enologo di fama mondiale Riccardo Cotarella hanno varato la nuova linea di prodotti che raggruppa 7 tipologie di vini che rappresentano l’espressione vitivinicola dell’Oltrepò Pavese. Sono il Pinot Nero vinificato in rosso (il prodotto di punta della selezione), Riesling renano, Bonarda, Buttafuoco, Barbera, Pinot Grigio e Riesling frizzante. Bottiglie che saranno ovviamente riservate al mondo dell’Horeca.
“Questi sono giorni di svolta per la nostra cantina. - spiega il presidente Andrea Giorgi - Perchè sono arrivati sul mercato, con tanta attesa, i vini nati dal Progetto Qualità. Strada che abbiamo condiviso con Cotarella che ha abbracciato fin dall’inizio la nostra proposta seguendoci, passo a passo, dalla campagna alla cantina. Finalmente dopo molti mesi di lavoro, un ruolo fondamentale in questo percorso l’hanno svolto i nostri soci conferitori che hanno accolto con enfasi l’articolato progetto aziendale, possiamo assaporare nel bicchiere il frutto di questo impegno. Nato dalla passione per la vigna e per il rispetto del territorio dei nostri agricoltori e dall’unione di sforzi tra i nostri enologi e tutti i comparti della cantina. Oggi possiamo finalmente dire che abbiamo raggiunto l’obiettivo: quello di mettere sul mercato nuovi prodotti top di gamma che segnano una svolta per la nostra gloriosa realtà. Che, ricordo, soltanto tre anni fa, prima della nostra acquisizione del brand, era al collasso”.
Soddisfazione anche per il noto enologo Cotarella che ha seguito con attenzione tutta la filiera produttiva dei vini che portano la sua importante griffe. “Siamo giunti alla fine di un percorso – spiega – che la cantina ha voluto sviluppare con tanti sforzi e che ha metabolizzato da subito grazie agli investimenti, non solo economici, della dirigenza e l’impegno massiccio dei tanti soci che hanno abbracciato l’idea. Senza il loro apporto, ritengo fondamentale, si poteva fare poco. Questi vini sono la dimostrazione che, se già impostata in vigna, è possibile fare qualità in quanto i mercati sono sempre più esigenti. Sono prodotti di alto profilo, il vino simbolo è sicuramente il Pinot Nero rosso, di cui la valle Versa è la culla”. I vini, già sul mercato da qualche giorno, sono esclusivamente indirizzati al mercato Horeca. “Questo momento – spiega ancora il presidente, Andrea Giorgi – segna una pagina completamente nuova per la cantina fatta di eccellenza riscontrabile nelle bottiglie. I prodotti sono andati oltre le nostre aspettative sotto il profilo qualitativo e penso, soprattutto, al Pinot Nero vinificato in rosso che costituirà il faro per il futuro della nostra realtà e, perché no, del nostro territorio”. Presentata la selezione, quale sarà il futuro del Progetto Qualità? Il numero uno Giorgi è chiaro: “Forti di queste soddisfazioni intendiamo proseguire su questa strada con maggiore impegno e con maggiore passione come stiamo facendo, come abbiamo fatto e come continueremo a fare. Permettetemi un ringraziamento all’enologo Cotarella che si è dimostrato nuovamente un professionista di altissimo livello, attento, scrupoloso oltre che un grande motivatore. Un altro grande “grazie”, oltre ai soci, va ai nostri enologi che hanno perfettamente capito il senso del progetto e a tutti i dipendenti della cantina che si sono presi a cuore questa svolta. I nuovi vini, affiancati alla classica produzione spumantistica, ci permettono di affrontare gli scenari terribili di mercato come quelli attuali del Covid-19 a testa alta e con la consapevolezza di avere in tasca una possibile opportunità in più, di qualità, da spendere sul mercato”.
HOTEL CASTELLO SAN GAUDENZIO L’incanto in Oltrepò
Una location pazzesca nel cuore delle nostre colline. Stiamo parlando dell’Hotel Castello San Gaudenzio. IL resort ha riaperto, a norma rispetto tutte le indicazioni e normative, dal 3 giugno 2020 osservando tutte le restrizioni di contingentamento. Al momento non si stanno organizzando matrimonio ma di recente è stato ospitato l’evento dei Cavalieri di Malta ed è stato un successo pur con tutte le dovute cautele e numero di persone ridotto per garantire sicurezza e distanziamento. A Luglio la location ospiterà un progetto speciale organizzato in collaborazione con I Viaggi di Tels. Ogni anno l’agenzia porta i ragazzi in Inghilterra per una vacanza studio e impossibilitati questa estate hanno deciso di organizzare qui a San Gaudenzio la vancanza in inglese.
L’idea è di ricreare le suggestive atmosfere dei romanzi di JK Rowling e della splendida scuola di Hogwarts, ambientazione che ha fatto impazzire milioni di lettori in tutto il mondo. Ci avvicenderanno due gruppi ( il primo dal 5 al 17 luglio e il secondo dal 18 al 1 agosto). L’idea principale è che il Castello non sia solo un’ambiente adatto per i matrimoni ma anche per delle splendide gite o per creare dei progetti suggestivi.
Il Castello... Un resort che dal 1977 offre il meglio dell’ospitalità italiana nella suggestiva cornice di un autentico castello del XIV secolo immerso in un parco secolare. Un ristorante raffinato ed un hotel quattro stelle accogliente, per week-end romantici, per le famiglie, per ritrovarsi con gli amici oppure per soggiorni di lavoro. Una location che offre esperienze indimenticabili da vivere nel vostro tempo libero e nei momenti importanti della vostra vita. Il Castello di San Gaudenzio è il luogo ideale per eventi quali matrimoni, battesimi, comunioni, cresime, compleanni, meetings di lavoro e convegni. La sua posizione vicino a Voghera in provincia di Pavia è facilmente raggiungibile da Milano, capitale mondiale della moda e del design.
Via Mulino, 27050 Cervesina PV 0383 3331 www.hcsg.it/it/
CASA GALLI
E MISS MONNALISA NEL MON UN CONNUBIO VINCENTE
NDO:
Si prepara la cena a Casa Galli (Ziano Piacentino) per l’evento MONNALISA NEL MONDO, le selezioni in Emilia Romagna. Sponsor della serata Bramieri Carni di Castel San Giovanni. Sito web: www.bramiericarni.it
A Casa Galli, a Ziano Piacentino, tutto è pronto per la selezione delle Modelle per il concorso nazionale MISS MONNALISA NEL MONDO. Una location splendida che ha organizzato e accolto al meglio uno degli eventi cardine della selezione. Ecco il menu proposto agli ospiti: antipasti—coppa,salame,pancetta, torta salata— primo piatto: tortelli burro e salvia, secondi—grigliata mista di carne e contorno di verdure grigliate, dolci—crostata,salame di cioccolato, cocchini, acqua,vino,caffè.
Tantissimi gli ospiti accorsi che hanno partecipato all’evento organizzato dallo staff di Miss Monnalisa, nella persona di Cesare Morgantini e del suo responsabile marketing per l’Emilia Romagna Filippo Quaglini. Ad allietare l’evento Beppe Altissimi e la musica del conduttore Jacques Avella. Dopo la diramazione delle norme di sicurezza, è stato studiato un protocollo anticovid per poter svolger, con tutta serenità, l’evento. Le modelle hanno sfilato per i presenti e davanti alla giuria, con Presidente ed ospite d’onore Edoardo Raspelli.
Solo una ha passato la selezione: la lodigiana Valentina Fuso. Prossimi appuntamenti con il concorso Miss Monnalisa nel mondo saranno il 10luglio a Desenzano del Garda (Bs) e il 18luglio a Pozzolengo (BS). Una piacevole serata, in una location—Casa Galli— che offre sempre ottimo cibo e panorama immerso nel verde delle colline piacentine.
Monnalisa Management: CESARE MORGANTINI - Presidente Associazione Monnalisa Management 334/7566306 — morgantinicesare@virgilio.it FILIPPO QUAGLINI - Responsabile Marketing Lombardia e Emilia Romagna 320/6990692— filippo.fqcommunication@gmail.com
in via Amendola 48, Castel San Giovanni
Presenti sul territorio dal 1994, con sede in Via Amendola a Castel San Giovanni dal 2001. Le Bouquet è un negozio di fiori ma che organizza eventi floreali in tutta Italia. Marzia Boselli, la titolare dell’esercizio, ci spiega: “Facciamo composizioni artistiche, con fiori di stagione e artificiali, candele e lanterne. Al momento non stiamo ovviamente organizzando matrimoni, viste le norme vigenti, ma abbiamo delle richieste per Settembre nel Piacentino, Oltrepò e sui laghi maggiori.”
Ci racconta quali sono i fiori di stagione che maggiormente utilizzano nelle loro splendide composizioni: “Fiori di campo, Fiordalisi, Scabbiose, rose da giardino di tutti i colori”. Per un regalo cosa consigliate di prendere? “Sicuramente l’Orchidea, un fiore longevo, raffinato, elegante e non impegnativo da curare”. Le Bouquet vi raggiunge in tutta Italia con il suo servizio di consegna legato ad Interflora.
Via Antonio Zangrandi, 4/6 29015 Castel San Giovanni (PC)
La Macelleria Bramieri Carni Castel San Giovanni (Piacenza), rappresenta un punto di riferimento e una delle attività di settore più richieste della provincia di Piacenza e delle provincie limitrofe per la carne di primissima qualità che offre ai suoi clienti. Il punto di forza è la macellazione propria delle carni che ci permette di selezionare e commercializzare le migliori carni utilizzando soltanto capi di bestiame di allevamenti selezionati. Tante proposte di alta qualità: tagli di carne bovina, suina, ovina e avicola per un’offerta sempre ricca, fresca e genuina. “Il marchio Bramieri Carni ha una lunga storicità” spiega Giacomo Ariu, Responsabile Aziendale della zona di Piacenza “noi abbiamo rilevato l’azienda ad inizio 2020 e stiamo portando avanti valori e tradizione. Da noi si possono trovare carne rossa, di maiale, polleria; prosciutti, come il crudo, la pancetta e coppa piacentina, salame; formaggi come il grana padano, taleggio, brie, gorgonzola. Questi giusto per fare degli esempi”. La famiglia Ariu ha origini sarde: “Ai nostri clienti proponiamo anche prodotti della nostra terra ma cercando di fare abbinamenti appropriati, che vanno bene per una degustazione. Un esempio? Un buon aperitivo con salsiccia sarda, pecorino e pane carasau”. L’estate è il periodo delle grigliate: “Ecco tre consigli per le vostre grigliate: tutta di maiale, solo con la fiorentina, oppure la classica spiedini, salamelle e salsiccia”.
Strada Orsina 46/E Piacenza (PC), 29122 0523 759125 www.derossitraslochi.it
Non sottovalutate mai un trasloco. Il trasloco di una "casa", che sia monolocale o villa, è sempre un'operazione da non sottovalutare, a volte difficile da gestire e spesso causa di stress. Per questo è importante rivolgersi ad aziende specializzate che siano in grado di consigliarvi ed aiutarvi in questa fase di cambiamento.
L'azienda De Rossi è iscritta all'albo Nazionale autotrasportatori e pertanto regolarmente autorizzata al trasporto della merce per conto di terzi; particolare non da poco se si considerano i rischi di un privato o di un'azienda nell'affidare il trasporto ad una ditta senza autorizzazione. La De Rossi Traslochi agisce principalmente nei seguenti territori: Piacenza, Castel San Giovanni, Codogno, Casalpusterlengo, Lodi, Broni, Stradella, Casteggio. La De Rossi offre i seguenti servizi: traslochi privati, traslochi uffici e aziende, noleggio autoscale, magazzinaggio, imballi, formazione, consulenza ed assistenza. Tutto il personale è regolarmente assunto alle nostre dipendenze. Selezioniamo operai qualificati ma soprattutto di fiducia, sempre aggiornati e rigorosamente formati in base alla normativa vigente. I nostri tecnici e funzionari vi potranno consigliare nuove soluzioni di arredamento o seguirvi in caso di necessità di modifiche ai vecchi mobili.
ESTATE IN TAVOLA I piatti della foodblogger Ornella Della Fiore
Un piatto solare, fresco e colorato. Oggi cuciniamo spiedini di gamberi e calamari panati con grana e pane grattugiato.
Spiedini di calamari e gamberi
Assembliamo gli spiedini e poi li cuociamo in forno. Una volta pronti li disponiamo su un letto di insalata del mio orto. Condiamo il tutto con nastri di carote, olive taggiasche, polvere di cappero, mix di semi, olio evo, sale rosa, spolverata di mix di pepe e aceto rosso home made....
Che bontĂ !
Con il caldo e l’estate spesso pranzo all’ombra del mio portico di casa. Questo è uno dei piatti che ho servito. Ho preparato degli involtini di petto di pollo con zucchine e il loro fiore e mozzarella di bufala. Li ho serviti con un contorno di peperoni con salsa verde, pomodoro gratinato con acciughe cantabrico e scaglie di mandorle. E per addolcire il piatto... Qualche fresca fetta di melone!
Che bontà!
Involtini di petto di pollo
Oasi naturalistica all'interno del parco agricolo sud, tra i comuni di Milano, Buccinasco e Corsico, il Pianeta Verde nasce dalla profonda passione che legava Vittorio Ugolini e numerosi amici al mondo della pesca e della natura. Sorto da una cava dismessa, dal 1986 si impegna a risanare, valorizzare e salvaguardare sul territorio il suo ecosistema; venne costituita l'associazione senza scopo di lucro Gruppo Sportivo Dilettantistico di pesca che sottoscrisse con il comune di Milano una convenzione per il mantenimento dell'area a parco. Oggi una parte dell'area è stata completamente recuperata creando quell'osmosi indispensabile per un rapporto rispettoso tra la natura e l'uomo.
La ripartenza
La storia
La Riserva Pianeta Verde, in ottemperanza a tutti i dettami ministeriali, ha riniziato tutte le sue attività. Si può pescare nel lago in sicurezza, si può mangiare alla propria postazione oppure comodamente al Ristorante della Riserva. Pianeta Verde ha anche organizzato un centro estivo per tutta l’estate per i bambini (vedere dettagli nella locandina qui di lato). Per informazioni sugli eventi che organizzano basta collegarsi alla loro pagina Facebook.
Via Buccinasco 45 Milano Www.riservapianetaverde.org
PUBBLIREDAZIONALE N.1 LUGLIO 2020 Realizzato da Mabedo S.r.l. Responsabile: Filippo Quaglini Direttore Editoriale: Filippo Quaglini Redazione: Federica Tronconi
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