GUIDA 2015
MAngiare BEre DOrmire
ASPETTANDO
www.mabedo.it
Guida MaBeDo per Expo2015
Guide
Mangiare Bere Dormire www.mabedo.it
2014 In copertina Marco Lodola
MAngiare BEre DOrmire la guida 2015 SOMMARIO GUIDA MaBeDo per EXPO
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Ristorante LOCANDA VECCHIA PAVIA “AL MULINO”
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Ristorante BRASSERIE
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Ristorante Pizzeria PALINURO
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Ristorante LE RUBINIE DEL PO
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Ristorante con camere LA LOCANDA DI CALVIGNANO
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Gastronomia Ristorante IL PANE DI ROSA LA FRUTTA DI GIANPIERO
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Agriturismo con camere CORTE MONTINI
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Ristorante Pizzeria CHARLOT
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Agriturismo CASCINA POZZARELLO
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Agriturismo LE TRADIZIONI DI ELIDE
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Ristorante SIMO.RESTAURANT
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Agriturismo con camere LA SORGENTE
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Pizzeria SANTA LUCIA
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Agriturismo con camere LA COLLINA DEGLI ACERI
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Agriturismo IL FIENILE
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Albergo Ristorante LA PINETA
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Ristorante Pizzeria LA LOCANDA DEL PASSEGGERO
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Pub Birreria CAFE’ IL PONTE
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MAngiare BEre DOrmire la guida 2015
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C
on la nuova Guida MaBeDo per Expo farete un viaggio tra i colori, i sapori, e le bellezze, dell’enogastronomia e dell’ospitalità rigorosamente Made in Italy. Sono qui infatti rappresentati la migliore arte culinaria, le più incantevoli location, ed i più esclusivi locali del nostro “Bel Paese”. La guida racchiude le ricchezze territoriali, la tradizione e la passione che contraddistinguono l’Italia, fatta di amanti del buon cibo, del confort e del buon vino. Abbiamo voluto trasmettervi l’amore che ristoratori, e gli albergatori, mettono quotidianamente nel loro lavoro, e che va a ripagare l’impegno in attività non sempre facili da gestire, soprattutto in questi ultimi anni. Ci auguriamo che l’evento Expo Milano 2015 dia una spinta alla voglia di conoscere nuovi territori e di appassionarsi a realtà sconosciute, caratteristiche che sono insita in ognuno di noi. Leggere una Guida MaBeDo significa partire spensierati per nuove avventure, avendo una certezza: saper esattamente dove alloggiare e consumare un ottimo pasto. In ogni scheda troverete, oltre alle principali informazioni quali i contatti, l’accessibilità, e le modalità di pagamento, una parte descrittiva dedicata alle peculiarità della location, una dedicata al cibo, una dedicata alla cantina, una dedicata (nei casi previsti) alla possibilità di alloggio ed, infine, il fiore all’occhiello del locale. In questo modo siamo riusciti a mantenere fede alla nostra mission: farvi scoprire i migliori luoghi in cui MAngiare, BEre, DOrmire.
Federica Ferrari 9
LOCANDA VECCHIA PAVIA “AL MULINO” Nel cuore di Certosa, nell’antico mulino quattrocentesco, troverete un elegante e raffinato ristorante, rinomato in tutta Italia. Ad accogliervi ci saranno Oreste ed Annamaria, che vi faranno assaporare le tradizioni lombarde, rivisitate in chiave creativa e moderna, proponendo squisiti piatti di terra e di mare, accompagnati da ottimi vini. Tre sale sono a disposizione degli ospiti, ideali per matrimoni e banchetti: la veranda estiva, la sala Ortensie e la Saletta Vip, più piccola ma anche più intima. Gli arredi sono di gran classe, studiati con molta attenzione nei minimi dettagli, dai fiori freschi in tavola, alle candide tovaglie sino all’illuminazione rilassante. Il ristorante prevede anche la preparazione della cena “a casa vostra”, tramite i loro prodotti ed il loro personale specializzato, per un minimo di 6 persone. 12
COSA SI MANGIA Una cucina di alta classe, non solo cibo ma anche emozioni. Un viaggio attraverso le migliori materie prime, sapientemente combinate. Una cultura dell’alimentazione, affinata sempre più negli anni, garantisce così la massima qualità. Potrete qui degustare deliziosi antipasti come astice e calamaretti ai carciofi, burrata con salsa d’ acciughe; capesante appena scottate su patate croccanti, capperi e spuma di prezzemolo; fegato d’oca di Mortara cotto al torcione con mostarda di frutta fatta in casa; tra i primi spiccano i risotti e le paste fatte in casa come gli spaghetti dei pastai di Gragnano al ragù di triglie e gamberi,leggermente piccanti; i ravioli di pasta fresca alla mozzarella di bufala, crudo di alici e sugo di crostacei; gli gnocchetti di barbabietola con piccola crema di zucca e salsa al malghese. I secondi di carne e di pesce si dividono
RISTORANTE
LOCANDA VECCHIA PAVIA “AL MULINO” Via al Monumento, 5 27012 Certosa di Pavia (PV) Tel: 0382.925894
Fax: 0382.933300
vecchiapaviaalmulino@libero.it www.vecchiapaviaalmulino.it
CERTOSA DI PAVIA (PV) in filetti, stinchi, rombi, crostacei, che si sciolgono in bocca, piatti unici e commoventi. Per concludere in dolcezza lasciatevi rapire dalle mille proposte tra creme, frutta fresca e piccola pasticceria e per i più golosi il “gran piatto di dessert”.
COSA SI BEVE La cantina si presenta molto ricca, una scelta accurata di vini italiani e non, adatti per ogni abbinamento. Troviamo vini bianchi, rossi, rosè e spumanti dalle colline dell’Oltrepò Pavese, di grandi cantine italiane e francesi; tra queste ricordiamo: La Versa, Le Fracce Marchesi di Montalto, Tenuta Mazzolino, Marchese M. C. Adorno, Gaja, Ruiz de Cardenas, Antinori, Bellavista. Vasta scelta anche dei liquori, ideali per l’ammazza-caffè.
Titolare: Oreste Corradi
IL FIORE ALL’OCCHIELLO
Struttura accessibile: sì
Oltre all’elegante cucina, indimenticabile la location, suggestiva e coinvolgente. Da non dimenticare la meritatissima Stella Michelin.
Chef: Anna Marinoni Apertura: Da Novembre a Marzo chiuso Domenica sera e tutto Lunedì. Da Aprile a Ottobre chiuso tutto Lunedì e Martedì a mezzogiorno. Coperti: 40 + 80 per i banchetti Parcheggio: sì
Accoglienza animali: sì Bancomat: accettato Carte di credito: tutte 13
BRASSERIE Brasserie non è un semplice ristorante, ma un luogo di incontro, dove trovarsi per cene importanti ma anche per un semplice aperitivo, degustando dissetanti cocktail o ottimi vini, accompagnati dai migliori salumi, risotti o piatti della tradizione, assaporandoli comodamente seduti nell’accogliente sala ristorante, dove l’eleganza si sposa con l’informalità. Un arredamento essenziale si unisce ad una calda luminosità, che fa risaltare i toni bordeaux e panna delle pareti. Luogo ideale anche per pranzi importanti, cene di lavoro e cerimonie. Imperdibili le serate a tema, dove il gusto si unisce al divertimento. Per i più piccoli è presente un area giochi, dove i bambini possono divertirsi in sicurezza.
COSA SI MANGIA Assaporate e gustate i cibi della tradizione, tra profumi nostalgici e materie 14
prime provenienti dalle migliori aziende certificate. Anche i vostri occhi saranno saziati, grazie alla meravigliosa cucina a vista, dove verranno preparate, con creatività e fantasia, i piatti della tradizione, seguendo la stagionalità delle materie prime, tra salumi tipici di Varzi, salame di pura oca, mortadella al tartufo nero di Norcia, pancetta arrosto, tartare di salmone, taglierini all’uovo con ragù di cinghiale, orecchiette con cime di rapa. Tra le carni rinomate la chianina toscana, la fassona piemontese e molte altre, dove sceglierete tra filetti, tagliate, fiorentine e costate; imperdibili dolci come il semifreddo di castagne, la torta di pere e cioccolato con gelato artigianale alla crema, la mousse di cioccolato bianco e datteri. Per togliervi ogni sfizio è possibile degustare piatti scelti da voi, su prenotazione, ma anche i piatti della tradizione più antica, come le rane, i pesci di fiume, le lumache in guazzetto
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Via Gianni Brera, 2 27012 Zeccone (PV) Tel 0382 957071 info@brasseriepavia.it www.brasseriepavia.it
ZECCONE (PV) e il bollito di carni di allevamento con salsa verde e moutarde. Il ristorante propone un menù anche per i più piccoli.
COSA SI BEVE La cantina offre un ampia scelta di vini, tra Champagne, Spumanti del Veneto e della Lombardia, vini rosati della Lombardia e della Puglia, Vini Bianchi e Rossi provenienti dai migliori vitigni delle regioni italiane. Il ristorante propone inoltre una vastissima scelti di distillati, provenienti da varie parti del mondo come Scozia, Francia, Guatemala, Haiti, Jamaica, Cuba, Martinica, Italia, Inghilterra, Unione Sovietica, Polonia. Ricordiamo inoltre gli Amari e i Liquori all’anice, al mirto, alle noci e alle ciliegie.
IL FIORE ALL’OCCHIELLO Tutti i venerdì una serata speciale vi aspetta: un aperitivo con ostriche e bollicine, accompagnato dalla musica dal vivo di Gino Marcelli.
Titolare: Salvatore Cittadino Chef: Juri Bellani Apertura: dalle 12,00 alle 15,00 e dalle 19,00 alle 23,00 Chiusura settimanale: lunedì Coperti: 50 Parcheggio: sì Struttura accessibile: sì Accoglienza animali: sì Bancomat: accettato Carte di credito: tutte 15
PALINURO A due passi da Piazza Duomo, tra le viette di Pavia, troviamo il tranquillo ristorante Palinuro. Sarete qui accolti con cortesia ed allegria, in un ambiente vivace e colorato, arricchito da particolari quadri marinari con scorci delle più belle località del Sud d’Italia. Potrete assaporare la cucina della tradizione mediterranea, con specialità di pesce. Palinuro è una delle pizzerie più frequentate e amate di Pavia, luogo ideale per serate tra amici o per dolci cene romantiche.
COSA SI MANGIA Un menù tra tradizione tricolore e creatività, che rende così ogni piatto unico e sublime. Ogni ingrediente è scelto con cura, dal semplice pomodoro alla freschissima mozzarella di bufala, proveniente da Pestum nel Cilento. Tra le pizze, deliziose e croccanti, troverete un’infinita varietà di scelta, dalla clas16
sica Margherita alla più sfiziosa Mare e Monti, molto ricca. Da provare la pizza schiacciata tradizionale: una pizza grande il doppio, con più ingredienti. I primi piatti spaziano tra carne, pesce e tartufo, troverete penne allo scoglio, pasta Vesuvio, pasta alla Vincenzino, tagliatelle ed orecchiette cucinate secondo la ricetta pugliese, tutti stuzzicanti e appetitosi. Tra i secondi a base di carne troverete tagliate, fiorentine, scaloppine e grigliate, pochi ma buoni, con carni di primissima scelta. Potrete inoltre deliziarvi con ottimi piatti di pesce tra spiedini ai frutti di mare, fritti misti, grigliate miste e cozze, tutti preparati secondo la tradizione mediterranea. Per chi desidera restare più leggero il menù prevede anche gustose insalate, fresche e salutari. Per finire in dolcezza potrete scegliere tra i dolci Sal de Riso o le specialità della casa come
RISTORANTE PIZZERIA
PALINURO Via Teodolinda 38 27100 Pavia (PV) Tel. 0382 22266 - Cel. 388 1870436 pizzapalinuro@gmail.com
PAVIA (PV) la pastiera napoletana, il salame di cioccolato, il tiramisù e i meravigliosi cannoli siciliani di Vincenzo.
COSA SI BEVE Ottime birre, importate delle migliori marche, allieteranno i vostri pasti, la birra è infatti l’ideale per accompagnare una buona pizza. Il menù propone anche birre speciali da abbinare a tutti i piatti del menù.
IL FIORE ALL’OCCHIELLO Specialità della casa è il “Ciambellone alla Palinurese”, creato secondo un antica ricetta mediterranea. Una focaccia sfiziosa con verdure fresche e mozzarella di bufala, al centro vi è del panbagnato con scamorza sciolta. Il piatto, minimo per due persone, è assolutamente da provare.
Titolare e chef: Vincenzo Apertura: pranzo e cena Chiusura settimanale: martedì Ferie: agosto Coperti: 70 Struttura accessibile: sì Accoglienza animali: sì Bancomat: accettato Carte di credito: tutte
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LE RUBINIE DEL PO Nel 1951 un piccolo capanno di tronchi di rubinia, oggi un accogliente ristorante. Dove Po e Ticino confluiscono, sotto il Ponte della Becca, Edo vi accoglierà in un ambiente caldo e famigliare. Meritata è la fama di ristoratore imperdibile, grazie alla bravura dello chef Edoardo Carlo Verri. Qui ogni prodotto, e tutte le ricette, sono rigorosamente legate alla tradizione e al territorio. Il merito va allo studio, alla dedizione e alla passione che Edo mette in cucina ed in ogni piatto, raccontando il territorio non solo con le parole ma anche con i cibi che prepara. È possibile gustare un pranzo o una cena nelle calde sale interne o sulla terrazza con una suggestiva vista sul fiume. L’ambiente è raffinato ed elegante, nelle giornate di sole dalle ampie vetrate entra una meravigliosa luce suggestiva, mentre la sera una sapiente illuminazione regala un’atmosfera romantica. La cucina, così 18
ancorata alle tradizioni appagherà non solo il vostro stomaco ma anche le vostre menti.
COSA SI MANGIA Riscopri i sapori della tradizione fluviale lombarda, tra salumi propri, risotti saltati, gnocchi, tagliatelle, ravioloni, stracotti, rane, lumache trifolate e grigliate di fiume, carni d’asino, tutto rigorosamente fatto in casa e cucinato nel migliore dei modi per esaltarne al meglio i sapori. Trionfali i fritti tra alborelle croccanti e piccole “chips” di rane locali. Le paste sono tutte rigorosamente fatte in casa, con le “sapienti mani di Edo”. Incredibile il cotechino, fatto alla vecchia maniera, dove la carne viene impastata con la grappa. Un grande assortimento di piatti che soddisferanno e sazieranno ogni tua voglia. Tra i dolci da provare è il salame di cioccolato fatto con il mascarpone, secondo ricetta della nonna di Edo
RISTORANTE
LE RUBINIE DEL PO Loc. Ponte della Becca,1 27011 Linarolo (PV) Telefono +39 0382 587039 info@lerubiniedelpo.it www.lerubiniedelpo.it
LINAROLO (PV) e la torta di mele: classica ma sorprendente.
COSA SI BEVE La cantina offre un’ ampia scelta a seconda delle pietanze, sia bianchi che rossi, alcuni anche molto antichi e pregiati, fatevi consigliare sul miglior abbinamento. Troverete Cabanon, Bruno Verdi, Olmo Antico, Castel Rotto, Monsupello, Fracce, Cantina Sociale di Casteggio, Barbantico e Nazionali. Non perdere l’ occasione di assaggiare grappe e distillati territoriali e nazionali.
Titolare e Chef: Carlo Verri Apertura: prenzo e cena Chiusura settimanale: lunedì
IL FIORE ALL’OCCHIELLO
Coperti: 70, di cui 20 fumatori e 40 all’e-
Specialità del locale è la lavorazione della carne d’asino, usata dai ravioli agli stracotti, fino ad arrivare a filetti e fiorentine. Ottimo lo stufato d’asino in cui il selvatico sfuma in una dolcezza caramellosa.
sterno Parcheggio: sì Struttura accessibile: sì Accoglienza animali: sì Bancomat: accettato Carte di credito: tutte 19
LA LOCANDA DI CALVIGNANO Ristorante storico e rinomato degli anni 50, continua a mantenere la sua grande fama anche oggi coi nuovi proprietari; una location incantevole e rilassante, dove ammirare la bellezza della collina e dei vigneti, dove passeggiare e visitare le cantine limitrofe con la possibilità di degustare ed acquistare buonissimi vini. Non solo ristorante ma anche alloggio. Sono presenti infatti cinque camere, per trasformare l’esperienza a contatto con la natura in una vera e propria vacanza. La Locanda si presenta anche come luogo perfetto, accurato e di classe, per matrimoni, cerimonie, cene importanti e feste private, garantendo un servizio impeccabile e personalizzato.
COSA SI MANGIA Tra sapori rustici della cucina tradizionale dell’Oltrepò Pavese e una raffinata cucina moderna, con piatti creativi ed in22
novativi ma allo stesso tempo rispettosi delle ricette più tradizionali, potrete qui degustare deliziosi affettati come: Crudo di Dozza, Salame di Varzi, Coppa di Rovescala; tra primi e secondi: tartufi bianchi o neri freschi grattati su risotti e paste, quenel di polenta e gorgonzola, tonno alle erbe, insalata di tacchino e melograno, involtini di prugne e pancetta, paste fresche condite con i più deliziosi sughi come asparagi e salmone, mascarpone e zafferano, noci e gorgonzola; imperdibili i tortellini della casa in brodo. Tra i secondi spiccano baccalà alla Vicentina, fesa affumicata di Chianina, caprino al forno con anello di spinaci, filetto di branzino al lime e menta, anatra ripiena al forno, e molti altri. Per concludere al meglio la serata deliziatevi con i dessert tra cui troverete: sfogliatina di frutta al forno, castagnaccio, torta di mele, carpaccio di ananas al lime, salame di cioccolato.
RISTORANTE CON CAMERE
LA LOCANDA DI CALVIGNANO Via Roma 10/12 27040 Calvignano (PV) Tel. 335.232960 - 0383.398014 info@lalocandacalvignano.it www.lalocandacalvignano.it
CALVIGNANO (PV) COSA SI BEVE Oltre agli ottimi vini della casa ricordiamo Bonarda, Barbera e vini provenienti dai migliori vigneti dell’Oltrepò pavese.
COME SI DORME A “La Locanda” è inoltre possibile fermarsi per una vacanza, sono infatti disponibili cinque camere, soluzione ideale per una notte di assoluto relax. Tra queste troviamo una suite e quattro camere doppie, tutte con bagno privato, immerse nel panorama suggestivo della valle, ammirabile soprattutto dalla terrazza solarium.
IL FIORE ALL’OCCHIELLO Specialità de “La Locanda” è la pasta fatta in casa, i risotti e varie proposte utilizzando la speciale carne kobe. Fiore all’occhiello del locale è la recente ristrutturazione che ha mantenuto l’originalità del luogo, con un tocco minimal chic, soprattutto nelle camere.
Titolare: Mario Barbara Chef: Matteo Casini Apertura: pranzo e cena ( menù a prezzo ridotto a pranzo dal lunedì al venerdì) Chiusura settimanale: martedì Ferie: metà Gennaio fino a 10 Febbraio Coperti: 40/50 Parcheggio: sì Struttura accessibile: sì Accoglienza animali: sì Bancomat: accettato Carte di credito: tutte 23
IL PANE DI ROSA E LA FRUTTA DI GIANPIERO Nel 1981, Rosa con il sostegno del marito e dei famigliari, apre una piccola panetteria nel cuore di Casteggio. Il successo la porta ad ampliarla, la piccola bottega diventa così anche pasticceria con prodotti delle migliori qualità. Tra gli scaffali formaggi e prodotti caseari locali di altissimo livello. Ottima la gastronomia sia calda che fredda, gustosissimi salumi e carni, l’enoteca è davvero vasta, la frutta e la verdura sono freschissime, così come la pasta, fino a diventare caffetteria e ristorante. Prodotti enogastronomici tipici dell’Oltrepò e non solo, tra i quali spiccano: il “miccone casteggiano”, il salame di Varzi, le prelibate conserve e le mostarde di frutta fatte in casa, imperdibili coi formaggi. I prodotti sono tutti genuini, e a chilometri zero. Rosa e Gianpiero dicono: “ogni cesto da noi creato è unico e personalizzato!”, e noi 24
aggiungiamo che sono un’ottima idea nei periodi di festa. I proprietari si sono inoltre specializzati nell’organizzazione di eventi: tra aperitivi, rinfreschi, banchi di degustazione e catering. Oggi, Rosa e il marito, sono accompagnati nella gestione dalle figlie Elisa, Laura, cuoca e sommelier, e dal genero Stefano.
COSA SI MANGIA La cucina spazia tra piatti strettamente locali, di terra come i taglieri di formaggi, i salumi misti, i tortellacci al radicchio, la faraona ripiena al forno, uno squisito pollo ai funghi e tenerissimi bocconcini di vitello; di mare, come l’ aragosta in bellavista, i tortellacci al salmone e una maestosa frittura mista di pesce. Imperdibile il salame di Menconico, che viene acquistato dall’antico produttore Bertonelli, il quale ha mantenuto ancora la vera e autentica lavorazione del salame. Il motore della cucina è la passione, la voglia di traman-
GASTRONOMIA-RISTORANTE
IL PANE DI ROSA LA FRUTTA DI GIANPIERO Via Emilia, 98 27045 Casteggio (Pv) Tel. 0383.804825 losirosa@ilpanedirosa.191.it www.ilpanedirosa.it
CASTEGGIO (PV) dare una storia attraverso i piatti, creati con grande genuinità e qualità. Come già accennato, una sezione del locale è dedicata alla gastronomia; è Rosa ad occuparsi della cucina, dei prodotti gastronomici, curandoli nei minimi dettagli, seguendo rigorosamente la tradizione dei prodotti locali; l’altra parte è destinata a frutta e verdura, seguita da Gianpiero, marito di Rosa.
COSA SI BEVE Selezionati tra le migliori aziende vinicole dell’Oltrepò Pavese, troviamo Monsupello, Giorgi, Anteo, Mazzolino e La Sgarbina. Nel negozio è allestita anche un’area degustazione, dove assaporarli al meglio.
Titolare: Losi Rosa Chef: Alberini Laura Apertura: 7.30-14.30 16-20 Chiusura settimanale: lunedì Ferie: aperto tutto l’anno Coperti: 25 Parcheggio: sì
IL FIORE ALL’OCCHIELLO
Struttura accessibile: sì
Il fiore all’occhiello del locale è la vastissima enoteca, con oltre 400 etichette dall’Oltrepò e dal mondo.
Accoglienza animali: sì, al guinzaglio Bancomat: accettato Carte di credito: tutte 25
CORTE MONTINI
COSA SI MANGIA
Dall’Azienda Agricola Montini, conosciuta e rinomata per la produzione di vini e spumanti dell’Oltrepò Pavese, nasce l’Agriturismo Corte Montini. L’azienda si trova tra la collina e la pianura dell’Oltrepò Pavese. Lella e Gianfranco vi accoglieranno in una location immersa nella natura, in un mondo contadino, genuino, ed imperdibile. Sono a disposizione degli ospiti svariate attività come: la presentazione del processo di vinificazione e la visita ai vigneti dai quali provengono i vini serviti in agriturismo, ed escursioni a piedi o in bicicletta, in luoghi turistici e culturali. L’ambiente elegante ed accogliente è inoltre ideale per organizzare qui le vostre feste più importanti, ma anche per party di svago e divertimento. La sala Vineria è l’ideale per meeting in quanto attrezzata con impianti audiovideo.
Nell’antica cascina degli Isimbardi troviamo l’ampia sala ristorante dove i migliori piatti della tradizione vengono serviti con maestria ed eleganza. I piatti sono preparati con prodotti dell’azienda agricola, materie prime genuine curate e controllate diventano, grazie allo Chef Gianni, pietanze prelibate. Celebri i salumi oltrepadani come pancette, coppe, salami, lardo. Delicate e impeccabili le verdurine sott’olio. Tra i primi ricordiamo risotti, crespelle e ravioli, tutti realizzati con pasta fresca fatta in casa, arricchiti con tartufi, sughi di stufato e verdure di stagione. Tra i secondi spiccano brasati, carpacci, accompagnati da deliziose patate al forno. L’agriturismo offre inoltre un vasto carrello di dessert della casa.
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AGRITURISMO CON CAMERE
CORTE MONTINI Via Edoardo Montini 1 27046 SANTA GIULETTA (PV) Tel. 0383.899382 - Fax 0383.899837 info@cortemontini.it www.cortemontini.it
SANTA GIULETTA (PV) COSA SI BEVE
Durante il pasto potrete degustare gli ottimi vini della casa, i vini della storica Azienda Agricola Montini. Troverete anche vini dell’Oltrepò Pavese. Con l’aiuto di Gianfranco sceglierete il vino che meglio si abbina alla portata.
COME SI DORME Sei camere, situate sopra la sala ristorante, sono pronte ad accogliere gli ospiti per brevi o lunghi periodi. Grazie ad un recente restauro sono a disposizione altre sette camere e quattro mini appartamenti, nella depandance sul retro; immerse nel suggestivo panorama agreste.
IL FIORE ALL’OCCHIELLO L’arte della vinificazione è ciò che rende unico l’agriturismo, qui i vini vengono creati, grazie alla grande dedizione al lavoro ed ai dettagli, rendendo indimenticabile ogni bottiglia.
Titolari: Lella e Gianfranco Montini Chef: Gianni Odone Apertura: nei giorni festivi a pranzo e a cena, in settimana solo a pranzo. Chiusura settimanale: lunedi Coperti: 80 più 40 Parcheggio: sì Struttura accessibile: sì Accoglienza animali: sì di taglia piccola Bancomat: accettato Carte di credito: tutte tranne American Express 29
CHARLOT Dedicato al celebre personaggio interpretato dall’indimenticabile Charlie Chaplin, il ristorante pizzeria “Charlot” accoglie i clienti in un ambiente confortevole, ideale per famiglie ma anche per cene importanti, pranzi di lavoro o appuntamenti romantici. Da oltre 20 anni la famiglia Venturi porta avanti con passione e successo l’attività, utilizzando le migliori materie prime, molta fantasia e creatività; qualità che ritroviamo anche nelle sale colorate, frizzanti e divertenti. Imperdibili le serate a tema dove il divertimento si unisce a cibo di altissimo livello.
COSA SI MANGIA La fantasia dello chef spazia in numerosissimi piatti di volta in volta combinati seguendo le stagioni. Il menù comprende una vasta gamma di squisiti pizze, dalle più semplici alle più complesse e creative, cotte nel forno a legna, utilizzando 30
pasta a lunga lievitazione, di 48 ore, pomodoro San Marzano e giallo del Salento. I primi sono creati utilizzando esclusivamente pasta di Gragnano e risotto acquerello 7 anni Vercelli. Sono previsti anche piatti di carne, pesce e verdura, adatti a soddisfare ogni tipo di palato. Tra i piatti troviamo: salumi misti dell’Oltrepò Pavese, entrecote alla griglia, costata di manzo, bruschette miste; per gli amanti del pesce lasciatevi deliziare con: linguine allo scoglio, pesce spada alla griglia con pomodorini, creati utilizzando materie prime pregiatissime come: gamberi di Mazzara, tonno Carloforte, salmone Red King dell’Alaska, acciughe del Cantabrica, gamberoni blu della nuova caledonia, e molti altri. Per i piatti vengono utilizzati solo ingredienti di stagione e di prima scelta, selezionando con cura le migliori materie prime. Per chiudere in dolcezza il tuo pranzo o la tua cena, troverai un’ampia scelta di
RISTORANTE – PIZZERIA
CHARLOT Via Emilia 68/70 27046 Santa Giuletta (PV) Tel. 0383 899000 ristorantepizzeriacharlot@gmail.com www.ristorantepizzeriacharlot.com
SANTA GIULETTA (PV) dolci della casa imperdibili ed un ottima degustazione di cioccolati del mondo, provenienti da Equador, Filippine e Venezuela.
COSA SI BEVE Ad accompagnare i piatti una ricca lista di vini che saprà esaltarne al meglio tutti i sapori, imperdibili dopo cena la selezione di digestivi e amari. Tra i vini troviamo ottimi bianchi e rossi dell’Oltrepò Pavese e della Francia.
Titolare: Venturi Massimo
IL FIORE ALL’OCCHIELLO
Chiusura settimanale: lunedì
La passione e la fantasia sono il cuore pulsante dell’attività, passione che viene trasmessa, tramite i piatti, a tutti i commensali.
Ferie: Agosto
Chef: Venturi Roberto Apertura: pranzo e cena
Coperti: 90 Parcheggio: sì Struttura accessibile: sì Accoglienza animali: sì Bancomat: accettato Carte di credito: tutte 31
CASCINA POZZARELLO
COSA SI MANGIA
Nel cuore dell’Oltrepò Pavese troviamo, immerso nel verde, l’Agriturismo Cascina Pozzarello; luogo ideale per recuperare un genuino rapporto con la natura: si gustano i sapori di una volta, e si entra in contatto con gli animali, ecco perchè è l’ambiente ideale per famiglie con bambini. L’Agriturismo Cascina Pozzarello è perfetto anche per cerimonie ed eventi. L’intero agriturismo, per quanto riguarda la scelta dei colori, segue un tema particolare: Dall’Alba al Tramonto. I toni pastello delle tinte utilizzate donano un’aria fresca e luminosa a tutti i locali. I materiali utilizzati sono tra i più sofisticati e tecnologici, volti a rispettare l’ambiente ed il relax degli ospiti. Le sale ristorante, ricavate dall’antica casa padronale e dal vecchio granaio, sono studiate nei minimi dettagli, un ambiente curato, caldo e accogliente.
La cucina osserva la tradizione del territorio lombardo e oltrepadano. Seguendo le stagioni utilizza materie prime prodotte in loco, garantendo la massima genuinità. Il menu è composto dagli antipasti, da due primi, due secondi con contorni, il dolce e il caffè. Tra gli antipasti troviamo: il salame, la coppa, la pancetta, il lardo e il cotechino, caldo d’inverno e freddo d’estate, accompagnati da torte salate, bruschette, verdure in agrodolce e insalate varie (riso, farro, pollo e coniglio). Tra i primi spiccano i risotti, la pasta fresca, le lasagne, gli gnocchi e i ravioli. Di secondo arrosti di maiale, manzo, pollo e coniglio, stufati, brasati accompagnati da verdure di stagione. Su prenotazione si possono degustare anche piatti più particolari come la frittura di maiale, polenta e cinghiale, polenta e lepre, la trippa e il ragò (cavolo verza e maiale). Tra i dolci degustate, per
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AGRITURISMO
CASCINA POZZARELLO Via Castelfelice, 2 27054 - Montebello della Battaglia (PV) tel. e fax 0383.82825 cell. 333.1544180 - 338.7241566 info@cascinapozzarello.it www.cascinapozzarello.it
MONTEBELLO D.B. (PV) dar gioia al palato, il famoso tiramisù, la panna cotta, le crostate e i semifreddi. Su prenotazione è possibile comporre personalmente il vostro menù.
COSA SI BEVE Oltre ai vini della casa, serviti senza limitazioni durante i pasti, per i clienti più esigenti è possibile scegliere tra una piccola lista di vini rossi e bianchi regionali e non, in bottiglia.
COME SI DORME
Titolare e Chef: Silvia Allegrini Apertura: pranzo e cena, venerdì sabato e domenica, negli altri giorni su prenota-
Dodici confortevoli camere con ingresso autonomo sono pronte ad accogliere gli ospiti per un rilassante soggiorno, con una meravigliosa vista sul paesaggio naturale che circonda l’Agriturismo.
zione.
IL FIORE ALL’OCCHIELLO
Struttura accessibile: sì
Fiori all’occhiello dell’agriturismo è la vendita diretta di salumi prodotti direttamente in cascina a chilometri zero, dai 300 maiali, e dalle vacche, allevate dalla famiglia Allegrini. Da provare, inoltre, i “Ravioli della Nonna”!
Accoglienza animali: sì
Ferie: gennaio Coperti: 300 Parcheggio: sì
Bancomat: accettato Carte di credito: tutte 33
LE TRADIZIONI DI ELIDE Un luogo dove “tradizione” è la parola d’ordine, dove tutto è rimasto come un tempo, dove, chi cucina, lo fa con passione e grande esperienza: questo è l’Agriturismo “Le Tradizioni di Elide”. Sarà proprio la Signora Elide, proprietaria e chef, ad accogliervi. Vi troverete immersi in un’atmosfera rustica e contadina in locali che, con una sapiente ristrutturazione, hanno saputo mantenere un sapore antico, tanto caro a chi ama le colline delle quali si circonda il caseggiato. La location è l’ideale per pranzi di lavoro durante i giorni feriali, per cene romantiche o serate in famiglia, ma anche per tutte le vostre occasioni speciali. L’Agriturismo si adatta infatti ad ospitare le vostre cerimonie, durante le quali, Elide, non mancherà di offrirvi una delle sue deliziose torte. Se ve ne innamorerete, niente paura: sarà possibile acquistare e portare a casa con voi, non solo le torte farcite e 36
le confetture preparate dalla Signora, ma anche una scelta di salumi.
COSA SI MANGIA Tutto ciò che viene servito è preparato dalle sapienti mani della Signora Elide. La cucina, anch’essa legata alla tradizione, vuole essere al 100% genuina, per questo segue la stagionalità della campagna e dell’orto. Molti i menù dedicati alla “Collina e ai suoi ricordi”, da provare la pasta fatta in casa dalla proprietaria: i ravioli, con ripieni vari, sono una prelibatezza, preparati “come si faceva una volta”. I sughi sono così speciali che vengono anche venduti a coloro che ne fanno richiesta. Tra i primi piatti, i più amati sono pisarei e fasò, e risotto alla pasta di salame, ma per gli amanti della carne, non c’è che l’imbarazzo della scelta: dal classico brasato di manzo, al bollito misto, alla gallina del pollaio lessata, fino agli arrosti misti e al salame cotto. Su
AGRITURISMO
LE TRADIZIONI DI ELIDE Frazione Cà Nicelli 6 27040 Rovescala (Pv) Telefono: 038575480 tradizionielide@gmail.com www.tradizionidielide.it
ROVESCALA (PV) prenotazione è possibile degustare una magnifica costata d’asino. Tra le dolci delizie troviamo: torta paradiso, ciambelle della tradizione contadina e crostate di marmellata o confetture.
COSA SI BEVE Viene servito sulla tavola solo vino locale, in onore dell’ottima produzione vinicola delle terre d’Oltrepò. E, su prenotazione, è possibile visitare una delle cantine tra le più amate dagli avventori dell’Agriturismo: Cantina Gazzotti.
Titolare e Chef: Elide
IL FIORE ALL’OCCHIELLO
Coperti: 40
Fiori all’occhiello dell’agriturismo sono i prodotti fatti in casa dalla Signora Elide: la pasta, i sughi, e le confetture, che si accompagnano anche ai formaggi, come quelle di prugne scanarde, di amarene, di ciliege, di more, di mele, con lo zenzero, con le cipolle rosse, con mele e cannella , con zucca semplice o speziata.
Apertura: tutti e venerdì, sabato e domenica.
Parcheggio: sì Struttura accessibile: sì Accoglienza animali: sì Bancomat: accettato Carte di credito: tutte
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SIMO.RESTAURANT L’atmosfera del locale è piacevolmente rilassante. Simone Cucchiarelli, il proprietario, accoglie tutti gli avventori sorridente con tanta carica e simpatia. In cucina Deborah, sua moglie, perfetta nella sua divisa, prepara specialità romane, e non solo. Simone mette qui a frutto l’esperienza maturata prima da Cracco, poi da Trussardi alla Scala. Grande successo le serate di chef Rubio che, in collaborazione con Deborah, una volta al mese, viene a cucinare in questo locale. Non solo cene però, il ristorante apre anche a mezzogiorno, offrendo la stessa varietà di piatti del menu della sera oltre il piatto unico,il toastSIMO, il bigSIMO e il mitico panino con la porchetta. A pranzo, ogni menù comprende acqua coperto e caffè.
COSA SI MANGIA La cucina è specializzata in ricette tipiche romane, unendo sapori in piatti semplici 38
e gustosi, con grande creatività e fantasia, per far gustare al meglio, a grandi e piccini, la buona cucina. Il menù comprende vari stuzzichini tra cui il pecorino romano, il panino con porchetta e melanzane grigliate, il panino con Salame di “Valle” e vari BigSIMO. Tra i primi piatti troviamo: la pappa al pomodoro con basilico e olio toscano, crema di topinambur, gamberi e tartufo nero, paste e risotti di tutti i tipi come le mezze maniche alla carcerata, il risotto alle castagne, speck e polvere di rosmarino o le fettuccine al tartufo nero, e molti altri piatti della tradizione come la carbonara, l’amatriciana, la pasta cacio e pepe e la gricia. Tra i secondi potete degustare: porchetta di Ariccia con verdure grigliate, acciughe del Mar Cantabrico, burro e crostino di pane toscano, tartare di tonno, maionese di soia e wasabi; tipici romani l’abbacchio alla cacciatora e cicoria ripassata ed il maialino al latte croccante
RISTORANTE
SIMO.RESTAURANT Via Camillo Benso Cavour 26 27049 Stradella (PV) Tel. 0385 43983 - Cel. 333 9546754 simonecucchiarelli@live.it www.simorestaurant.it
STRADELLA (PV) con patate viola e rafano. Infine lasciatevi deliziare con la zuppa inglese, il DolcisSimola, la fonduta di cioccolato o deliziosi gelati.
COSA SI BEVE Il ristorante presenta una ricca carta dei vini, ricercati e perfetti per accompagnare al meglio le pietanza proposte sul menu. SIMO.RESTAURANT serve i vini di due delle migliori cantine dell’Oltrepò Pavese: Giorgi e Fiamberti.
Titolare: Simone Cucchiarelli Chef: Deborah Leonello
IL FIORE ALL’OCCHIELLO
Apertura: pranzo e cena
Il fiore all’occhiello del locale è la particolarità della cucina offerta, piatti introvabili fatti con passione e dedizione, seguendo la tradizione romana.
Chiusura settimanale: lunedì e sabato a mezzogiorno Coperti: 50 Struttura accessibile: sì Accoglienza animali: sì Bancomat: accettato Carte di credito: tutte 39
Azienda Agricola Gravanago fraz. Gravanago 1, 27040 Fortunago (PV)
LA SORGENTE Nell’antico borgo medievale, centro principale dell’alta Valle Staffora, troviamo l’agriturismo “La Sorgente”. La location, circondata da prati coltivati a foraggi, frutteti, vigneti e ortaggi, è un’antica casa padronale con fattoria, restaurata mantenendo intatte le splendide caratteristiche architettoniche, ideale per un weekend di tranquillità ma anche per una giornata di puro divertimento. D’estate è quasi d’obbligo rilassarsi a bordo vasca o fare un bel bagno fresco nella piscina antistante la struttura. Una curiosità: è presente un piccolo museo di arte contadina, dove viene mantenuto vivo un legame con le tradizioni. Sono disponibili, per intrattenere gli ospiti, anche numerosi corsi, visite guidate, degustazioni ed escursioni. Nei periodi adeguati vi è anche la possibilità di partecipare alla vendemmia dell’uva, alla raccolta di frutta, castagne, funghi e tar42
tufi. La struttura è ideale anche per i più piccoli, a loro è infatti dedicata la “scuola di fattoria”. Inoltre è possibile prenotare trattamenti relax come sedute di massaggi.
COSA SI MANGIA In tavola vengono serviti i sapori della tradizione uniti a fantasia e creatività. Potrete qui scegliere tra menù tradizionali, menù per vegetariani o menù speciali per occasioni particolari. Tra gli antipasti ricordiamo i salumi, le bruschette con salse della casa, il trancio di polenta ai funghi porcini freschi. Tra i primi spiccano i ravioli al sugo di brasato o allo stufato di cinghiale, le crespelle, i tortelli di magro, la pasta al forno con tartufi, ricotta e pesto, le chicche alle ortiche in salsa rustica, gli gnocchetti di verdura. Nei secondi oltre agli arrosti misti ricordiamo: coppa, puntine, tagliate, tutti accompagnati da ottimi contorni.
AGRITURISMO CON CAMERE
LA SORGENTE via Generale Maretti n° 6 27057 Varzi (Pv) Tel. & Fax 0383.53.295 info@lasorgenteagriturismo.it www.lasorgenteagriturismo.it
VARZI (PV) Lasciatevi infine deliziare tra le mille proposte della casa tra torte lievitate, crostate e dolci al cucchiaio.
COSA SI BEVE I piatti sono accompagnati da vini, bianchi e rossi, dell’Oltrepò Pavese, tra i quali Bonarda, Barbera, Croatina, Pinot, Riesling, Chardonnay e Moscato.
COME SI DORME
Titolare e Chef: Tornari Angelmina
Per immergervi totalmente in questa atmosfera sono a vostra disposizione camere e mini appartamenti, arredati in stile vintage, con preziosi mobili d’epoca.
Apertura: aperto tutti i giorni, ma solo
IL FIORE ALL’OCCHIELLO
Parcheggio: sì
Tutto quello che viene servito è prodotto direttamente in loco, in quanto, solamente usando ingredienti naturali è possibile avere cibi di qualità. Per chi lo desidera vi è anche la possibilità di acquistare i prodotti dell’Azienda quali Salumi, Vino, Formaggio, Miele, Confetture, Grappa, Amari, Torte di Mandorle, Crostate ed altri prodotti di stagione.
Struttura accessibile: sì
su prenotazione Coperti: 180 Interni + 70 Esterni
Accoglienza animali: sì Bancomat: accettato Carte di credito: tutte
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PIZZERIA SANTA LUCIA Nella pianura dell’Oltrepò Pavese, sulla riva destra del Po, troviamo il deliziososo paesino di Bastida Pancarana, qui, nel cuore del paese, ha sede una delle migliori pizzerie del Pavese: la Pizzeria Santa Lucia. In un ambiente informale, gusterete una delle migliori pizze mai mangiate. Ad accogliervi ci sarà Vittorio, il titolare, che, con simpatia e professionalità, insieme alla sua famiglia, vi farà provare un’esperienza culinaria sicuramente da ripetere. La sala, in stile rustico, si presenta calda ed accogliente, location ideale per una cena tranquilla, tra amici o una deliziosa serata romantica, magari a lume di candela. L’ambiente trasmette ai suoi commensali un’ aria rassicurante fatta di semplicità ed armonia. Ma non vengono servite solo pizze: è possibile consumare pranzi o cene di pesce freschissimo, o grigliate miste, il tutto realizzato a regola d’arte rispettando le tradi44
zioni della cucina italiana mediterranea.
COSA SI MANGIA Ad aspettarvi troverete oltre 80 tipi di pizze, realizzate con un ottima pasta cotta nel forno a legna. Al gusto la pizza si presenta come un esplosione di sapori, ben condite e croccanti al punto giusto. Imperdibile è la famosa pizza Pippo, farcita con provola, salsiccia e scarola. Specialità è la pizza gigante, ideale magari da smezzarsi tra amici o tra innamorati. Una tradizionale cucina mediterranea sarà pronta a deliziarvi con ottimi piatti di pesce e deliziose mozzarelle di bufala. Tra gli antipasti da assaggiare assolutamente i salumi nostrani, insalate di mare e stuzzichini di mare e terra. Imperdibili i primi piatti, realizzati con pasta fresca fatta in casa e condita con sughi di verdure di stagione; di carni scelte bovine e suine; sughi di mare con pesciolini, molluschi e crostacei. Ve-
PIZZERIA
SANTA LUCIA Via del Canale, 18, 27050 Bastida Pancarana, (PV) Tel. 0383 855083
BASTIDA PANCARANA (PV) nerdì, sabato e domenica sarà possibile gustare croccanti e leggeri fritti misti e trionfali grigliate di gamberoni, astici, pesce spada, tonno, salmone, calamari. Il locale è inoltre fornito di un ampio carrello di dolci.
COSA SI BEVE Ad accompagnare ogni piatto troverete ottimi vini, bianchi e rossi, provenienti dalle migliori cantine dell’Oltrepò Pavese. Imperdibili a fine pasto il caffè accompagnato poi da amari e digestivi.
IL FIORE ALL’OCCHIELLO Il fiore all’occhiello del ristorante sono le grigliate miste di pesce, realizzate a regola d’arte.
Titolare e Chef: Vittorio Crescenzo Apertura: pranzo e cena Chiusura settimanale: lunedì
Coperti: 70 Parcheggio: sì Struttura accessibile: sì Accoglienza animali: sì Bancomat: accettato Carte di credito: tutte
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LA COLLINA DEGLI ACERI
COSA SI MANGIA
L’agriturismo, della famiglia Zicari, nasce nel 2000, immerso nel verde è circondato da colline, antichi castelli e fitti boschi, ideali per lunghe passeggiate a contatto con la natura, a piedi, in bicicletta o a cavallo. Qui troverete castagni, noci, robinie, aceri, funghi e tartufi. In un moderno maneggio, con scuola e corsi di equitazione, capitanati dalla titolare e istruttrice Alessandra, potrete conoscere il più nobile ed elegante degli animali: il cavallo. La struttura, elegante ed accogliente è l’ideale per vacanze rilassanti, immerse nel silenzio della natura, dove ritrovare pace e tranquillità, in compagnia del cinguettio degli uccelli. All’interno dell’azienda è inoltre possibile entrare a contatto con gli animali da cortile, come polli e maiali, e scoprire le serre, l’orto ed il frutteto. L’Agriturismo è la location ideale per banchetti e cerimonie, come matrimoni, comunioni, cresime, pranzi e cene di lavoro.
Ad occuparsi della cucina è Marinella, con piatti tradizionali del territorio, preparati con materie prime di ottima qualità a “chilometri zero”, e degustazioni fantasiose e creative. La cucina è rustica e tradizionale, le portate sono squisite, abbondanti e leggere. Qui potrete scegliere tra deliziosi stuzzichini e formaggi di ogni tipo, imperdibili nei primi le paste fresche fatte in casa come le mezzelune di crescenza ed erba cipollina e le caramelle al basilico; di grande pregio anche i risotti come il delizioso risotto taleggio asparagi e granella di pistacchio, gustoso, pregiato ed originale. Tra i secondi spiccano vari tipi di carni e vari tagli, ricordiamo il filetto in crosta, i medaglioni di coniglio disossato con sedano e limone, lonza al porto, coniglio ripieno alla francese.
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AGRITURISMO CON CAMERE
LA COLLINA DEGLI ACERI Fraz. Monteacuto 3 27050 Val di Nizza (PV) tel. 0383.541156 - 338.6717837 info@lacollinadegliaceri.it www.lacollinadegliaceri.it
VAL DI NIZZA (PV) COSA SI BEVE Tra i vini oltre a quelli della casa troverete una selezione tra le migliori cantine dell’Oltrepò Pavese, come vino rosso bonarda e vino bianco riesling.
COME SI DORME Otto camere, ricavate dal vecchio fienile ristrutturato, sono pronte ad accogliere gli ospiti in un meraviglioso paesaggio appennino. Dalle finestre potrete inoltre ammirare le cime del Monte Bianco e del Monte Rosa, che regalano a questa location un’atmosfera unica, romantica e suggestiva.
Titolare: Zicari Alessandra Chef: Marinella Caputo Apertura: su prenotazione tutto l’anno Chiusura settimanale: lunedì Ferie: novembre
IL FIORE ALL’OCCHIELLO
Coperti: dai 60 nel periodo invernale ai
L’agriturismo è molto rinomato per i suoi deliziosi antipasti, di cui va molto fiero.
100 nel periodo estivo Parcheggio: sì Struttura accessibile: sì Accoglienza animali: sì Bancomat: accettato Carte di credito: tutte 49
IL FIENILE L’agriturismo nasce nel 2001, dopo che la famiglia Monfredini si trasferì dalla Brianza all’Oltrepò. Un attività a conduzione famigliare capeggiata da mamma Carmen, la quale ha trasmesso la sua passione culinaria, alle figlie Maria e Ilaria. La struttura ha un sapore antico, ed è curata nei minimi dettagli. Gli ospiti , grazie alla calorosa accoglienza della famiglia Monfredini, si troveranno subito a loro agio. L’agriturismo è inoltre attivo nei settori agricolo, vinicolo e nel giardinaggio, di cui si occupano i due figli. Un’oasi naturale a pieno contatto con la natura, tra animali da cortile, cani, cavalli, asini e capre, diventa luogo ideale per passare una serena giornata per grandi e piccini. La location è ottima anche per organizzare eventi come matrimoni, anniversari, cresime, comunioni, battesimi, ma anche cene romantiche o importanti. Sulla splendida terrazza coperta esterna 50
potrete inoltre godere dello splendido panorama delle colline, una vista suggestiva ed emozionante.
COSA SI MANGIA Una prelibata cucina stagionale e genuina, preparata con le migliori materie prime, provenienti dai loro orti, e carni a chilometri zero. Il menù è molto ricco e vario, su richiesta è possibile avere anche un menù per vegetariani, vegani o celiaci. Tra gli antipasti lasciatevi deliziare con: pere all’aceto, zucchine sott’olio, rotolino di spinaci, cruditè di zucchina e frittata del contadino, e molti altri antipasti a base di verdura; deliziosi i salumi di produzione propria. Tra i primi piatti, realizzati con pasta fresca fatta in casa, troviamo ottimi abbinamenti con le verdure di stagione, che rendono le paste e i risotti cremosi
AGRITURISMO
IL FIENILE Frazione Costa De’ Piaggi 3 27040 Canevino (PV) tel. 0385 99384
CANEVINO (PV) e indimenticabili, come la pasta al sugo di asparagi, una fusione di sapori inimmaginabile. Tra i secondi troviamo arrosti e coppe, tutti rigorosamente accompagnati da ottimi contorni, in primis le patate. Le torte di Ilaria vi resteranno nel cuore così come gli imperdibili tartufi al cioccolato, una gioia per il cuore e per il palato.
COSA SI BEVE Il vino, di produzione propria, utilizza uva proveniente dai vigneti circostanti. Un vino rosso corposo e un ottimo vino bianco, perfetti durante il pasto.
Titolare: Famiglia Monfredini Chef: Carmen Monfredini Apertura: tutto l’anno Chiusura settimanale: lunedì e martedì Parcheggio: sì
IL FIORE ALL’OCCHIELLO
Struttura accessibile: sì
La specialità della casa sono i dolci, torte speciali per i vostri momenti più belli.
Accoglienza animali: sì Bancomat: accettato Carte di credito: tutte
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LA PINETA
COSA SI MANGIA
Nel cuore del centro di Fortunago, alle spalle della Chiesa di Sant’Antonio, troviamo Il Ristorante La Pineta. Il ristorante sorge in un piccolo borgo medioevale, considerato da molti il “Gioiello” dell’Oltrepò Pavese. Verrete qui accolti dallo chef Danilo, che vanta un curriculum di tutto rispetto: ha collaborato con Auguste Escoffier e con altre cucine di altissimo livello in tutto il mondo. Ogni suo piatto è fatto con passione e dedizione. Si vengono così a creare vere opere d’arte, ricche di sapore e di bellezza. Il locale, con due ampie sale, una interna ed una esterna, è molto ben curato ed arioso. Una location tranquilla e rilassante, , diventa l’ideale per banchetti, cerimonie, ricorrenze particolari, ma anche per divertenti cene in compagnia. Verranno portati in tavola i sapori della cucina tradizionale dell’Oltrepò Pavese, tra genuinità e creatività.
I piatti vengono ogni giorno selezionati creando così alternative ottime ed abbondanti, per gli amanti della cucina casereccia. Si può infatti richiedere il bis tutte le volte che si vuole. Le delizie del giorno vengono sapientemente elencate e spiegate dalla titolare. Potrete scegliere tra ottimi antipasti, con stuzzichini e salumi di produzione propria. I primi piatti principali sono i risotti, primo tra tutti quello ai funghi, i malfatti, le tagliatelle e gli agnolotti. Tra i secondi troviamo brasati ed arrosti, tutti realizzati in maniera impeccabile. I dolci, sono una vera e propria esplosione di sapore e gusto per il palato, deliziatevi con sorbetti, semifreddi e torte.
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COSA SI BEVE I vini, proposti in tavola, sono tutti pro-
ALBERGO RISTORANTE
LA PINETA Via Roma 2 27040 Fortunago (PV) tel. 0383 875219
FORTUNAGO (PV) dotti dall’azienda agricola Gravanago di Paolo Goggi, cugino di Danilo.
COME SI DORME Sopra al ristorante nove stanze, grandi e luminose, con ampie finestre panoramiche, sono pronte ad accogliere i visitatori nell’incantevole centro storico di Fortunago. Le stanze, attrezzate per ogni confort, sono l’ideale per un weekend rilassante.
IL FIORE ALL’OCCHIELLO Al ristorante La Pineta vi sentirete coccolati, vivrete un esperienza molto piacevole ed il vostro palato vi ringrazierà!
Titolare e chef: Danilo Nembrini Apertura: pranzo e cena Parcheggio: sì Struttura accessibile: sì Accoglienza animali: sì Bancomat: accettato Carte di credito: tutte
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LA LOCANDA DEL PASSEGGERO Nel comune di Fortunago, immersa nelle colline dell’Oltrepò Pavese, considerato uno tra i 100 borghi più belli d’Italia, troviamo “La Locanda del Passeggero”. Il locale, presente già negli anni ‘30 offre oggi, oltre al menù tradizionale, ben 60 tipi di pizze preparate secondo tradizione e cotte rigorosamente nel forno a legna dai Mastri pizzaioli Max e Mirco. L’interno, sapientemente strutturato, si presenta con uno stile rustico, ordinato ed impeccabile, dove verrete accolti con simpatia e disponibilità dal meraviglioso staff. Tra tavoli e sedie di legno gusterete qui piatti impeccabili preparati con passione e dedizione, utilizzando le migliori materie prime. Sarete così immersi in un aria rassicurante di familiarità, calore ed armonia. Imperdibili gli eventi organizzati nei weekend: si spazia da aperitivi spumeggianti con gustose carrellate di 56
stuzzichini ad Happy Hour imperdibili, da serate con musica dal vivo a feste a tema come per il Carnevale.
COSA SI MANGIA La Pizza. Come già accennato, potrete gustare una delle migliori pizze del territorio, preparate secondo tradizione, potrete qui scegliere tra una vasta gamma di proposte, dalla più semplice e gustosa margherita a pizze molto più condite e saporite. Ma non solo, le cuoche Ilaria e Maria vi delizieranno con le loro prelibatezze preparate in casa, potrete gustare i piatti della tradizione dell’oltrepò pavese. Come primi possiamo trovare, tra gli altri, i tortelli di zucca, i ravioli di stufato e le tagliatelle al cinghiale, come secondi il brasato, l’arrosto di vitello, il maiale al curry e tanti altri. A fine pasto lasciatevi poi tentare dal vasto carrello dei dolci, tutti di produzione propria, fatti in casa.
RISTORANTE PIZZERIA
LA LOCANDA DEL PASSEGGERO Frazione Costa Cavalieri, 41 27040 Fortunago (PV) tel. 0383 875241 Email:info@lalocandadelpasseggero.it
FORTUNAGO (PV) COSA SI BEVE I vini, immancabili, provengono dalle migliori cantine dell’Oltrepo, mentre le birre artigianali, arrivano direttamente del monastero di San Biagio.
IL FIORE ALL’OCCHIELLO Il fiore all’occhiello del ristorante è la grandissima varietà di pizze, oltre 60 tipi preparate a regola d’arte, dalle più classiche alle più particolari come “la Mantovana” o “la 5 Stelle”.
Titolari e chef: Ilaria e Maria Pizzaioli: Max e Mirko Apertura: pranzo e cena Chiusura settimanale: mercoledì Parcheggio: sì Accoglienza animali: sì Bancomat: accettato Carte di credito: tutte
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CAFE’ IL PONTE Cafè il Ponte, nel centro di Casteggio, è molto più di un semplice bar. Ampi i locali (più di 100 posti solo all’interno, e oltre 200 all’esterno) accolgono quello che è il momento topico della giornata del popolo italiano: l’aperitivo. Vengono serviti ogni tipo di cocktail, birre e vini, tra cui etichette pluripremiate dell’Oltrepò Pavese. Naturalmente si è pensato anche a coloro che si fermano per una breve sosta in pausa pranzo, ai quali è dedicato un eccellente servizio di ristorazione. Cafè il Ponte è divenuto, negli anni, centro di ritrovo per i giovani della zona, e per tutti coloro che amano il buon cibo e il divertimento. Si è pensato così ad organizzare serate a tema divertenti, come quelle dedicate al cabaret o alla musica dal vivo, e intriganti, con bellissime e bravissime ballerine di burlesque. Ma la vera novità è il piano superiore del locale, trasformato in pub – birreria, dove si servo58
no ottime birre, con una vastissima scelta tra etichette italiane ed internazionali.
COSA SI MANGIA Imperdibili i ricchi buffet in orario di aperitivo, dove gusterete ottimi stuzzichini, pizzette, salatini, voulevant, e molto altro, accompagnati ovviamente da ottimi drink. Occasionalmente il locale si trasforma in un vero e proprio ristorante, proponendo menù speciali. Nella sala birreria, è possibile soddisfare qualunque tipo di palato: piatti di carne, pesce, hamburger, panini, patatine fritte e quant’altro, saranno l’accompagnamento ideale alla vostra pinta di birra.
COSA SI BEVE Ogni piatto sarà accompagnato da una delle numerose birre scelte da Alberto, il proprietario, dalla Affligem, una birra belga d’abbazia, alla Fischer Blonde, alla
PUB BIRRERIA
CAFE’ IL PONTE Piazza Dante Alighieri 12 27045 Casteggio (PV) tel. 0383 890878
CASTEGGIO (PV) Murphy’s, irish stout. Ma non solo birre, si possono gustare cocktail alcolici o analcolici da aperitivo, ed un’ ottima selezione di vini.
IL FIORE ALL’OCCHIELLO Il fiore all’occhiello è la birreria, recentissimamente aperta al piano superiore del locale, con la sua grande selezione di birre che renderà uniche le vostre serate, tra bionde, rosse e doppio malto.
Titolare e chef: Alberto Palo Apertura: pranzo e cena Coperti: 110 all’interno, 200 all’esterno Parcheggio: sì Struttura accessibile: sì Accoglienza animali: sì Bancomat: accettato Carte di credito: tutte
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Guida MaBeDo per Expo2015
Mangiare Bere Dormire Tutti i diritti riservati Realizzato da Fq Communication di Filippo Quaglini Autori: Filippo Quaglini - Federica Ferrari Testi: Emma Scognamiglio Grafica: Federica Ferrari Webmaster: Zeus Telematica Pavia
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