2014
Guide
PAVIA e PROVINCIA Mangiare Bere Dormire www.mabedo.it
2014
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Emanuela Marchiafava Assessore al Turismo della Provincia di Pavia
Le priorità della Provincia per i prossimi mesi? Nuovi itinerari turistici e iniziative legate ad EXPO
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prossimi mesi saranno di un’importanza strategica per la Provincia di Pavia, soprattutto per quanto riguarda le molte e significative iniziative progettate nel settore del turismo. Due i grandi ambiti d’intervento: la presentazione dei nuovi “Itinerari Turistici” e l’obiettivo della promozione italiana nel mondo attraverso i progetti di EXPO 2015. Con i nuovi Itinerari Turistici abbiamo voluto creare percorsi realizzati ad hoc, studiando e approfondendo il loro legame con il territorio all’interno del quale sono inseriti. I percorsi individuati sono quattro: “Castelli e risaie, Lomellina terra d’acqua”, itinerario in una Lomellina spesso poco conosciuta dagli stessi pavesi; il Pavese con l’itinerario “Le terre dei Re, dai Longobardi ai Visconti” che vede nella Certosa la prestigiosa porta d’ingresso per la nostra provincia; infine l’Oltrepò, da conoscere attraverso due percorsi. L’itinerario “Le Valli del Vino” dedicato alla scoperta del mondo vitivinicolo e “Verso l’Alto Oltrepò”, indicato a chi sa apprezzare la suggestione dei piccoli borghi e dei paesaggi”. Intendiamo proporre un turismo capace di far crescere l’identità di un territorio e attorno al quale si può creare nuova occupazione attraverso una rete di micro imprese, come agriturismi e botteghe di prodotti tipici, cantine e tutto ciò che fa turismo.
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ntendiamo proporre un turismo capace di far crescere l’identità di un territorio e attorno al quale si può creare nuova occupazione attraverso una rete di micro imprese, come agriturismi e botteghe di prodotti tipici, cantine e tutto ciò che fa turismo. I quattro percorsi si intersecano nel logo che, in un unico segno grafico, li aggancia e li riprende. Il nuovo logo che caratterizza gli itinerari è infatti tratto da un “nodo” disegnato da Leonardo Da Vinci, tratto da una decorazione della facciata della basilica di San Pietro in Ciel D’Oro a Pavia. Gli itinerari saranno percorsi che si intrecciano, studiati con operatori turistici, Comuni e associazioni, facendo attenzione a quanto è davvero fruibile, in modo che il turista, viaggiatore, pellegrino non si trovi davanti porte sbarrate e resti deluso.
Si giocherà anche attraverso i colori… la Lomellina, disseminata di castelli e risaie, è azzurra come il cielo che si specchia nei campi allagati. Le Terre dei Re invece sono di color arancio, biondo rosso dei mattoni del castello di Pavia, delle chiese e delle abbazie. L’Alto Oltrepò di borghi, paesini montani e passeggiate che profumano di montagna è verde. Infine c’è il rosso del vino e dei vigneti d’autunno dell’itinerario Le Valli del Vino. Ad EXPO 2015 saranno presenti anche la Via Francigena e la ciclovia Ven.To., due iniziative alle quali la Provincia di Pavia crede da tempo e che sono state inserite nell’Agenda Italia, il master-plan complessivo contenente tutti i progetti, le azioni e gli interventi che il Governo metterà in campo per l’Esposizione Universale. La Provincia di Pavia ha “anticipato i tempi”, focalizzando da mesi l’attenzione su due iniziative inserite proprio in Agenda Italia 2015: con l’Iniziativa 12, denominata “Rilancio della Via Francigena” e la 13, la “Dorsale Cicloturistica”. La Francigena è oggi un tesoro dal punto di vista turistico, e questo ha portato le amministrazioni pubbliche a prendere coscienza dell’importanza del fenomeno. È inoltre cresciuta la necessità di avere strutture idonee per l’accoglienza dei pellegrini lungo l’interno tracciato.
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n tale senso molte parrocchie ed istituzioni religiose ospitano i pellegrini muniti di credenziale diretti verso Roma. Si tratta di un progetto che richiede tempo, ma molte amministrazioni provinciali e comunali scommettono sul recupero della Francigena a piedi in Italia. I presupposti ci sono tutti e le istituzioni stanno lavorando per mettere a sistema l’enorme patrimonio diffuso in Italia, ed anche nel nostro territorio pavese: le tradizioni e le feste popolari, l’enogastronomia. L’iniziativa riguardante la “Dorsale Cicloturistica” non è altro che il progetto Ven.To., al quale la Provincia di Pavia ha fin dall’inizio aderito con entusiasmo.
Il turismo ecosostenibile è un settore in costante crescita, in grado di generare opportunità, di sviluppo economico, sostenibile e occupazionale, durevoli nel tempo e in armonia con il paesaggio e l’ambiente. In un momento di crisi economica come l’attuale è fondamentale proporre investimenti che promuovano nuovi modelli di sviluppo armonici con l’ambiente. Il rapporto costi-benefici stimato per il progetto Ven.To. è assolutamente vantaggioso verso i benefici.
La ciclovia Ven.To. é innanzitutto un progetto di sviluppo ma anche una concreta e stabile occasione di occupazione e rilancio economico dei territori attraversati. Andare in bicicletta non è uno sfizio di pochi, ma è uno dei modi per muoversi, viaggiare, andare a lavorare e a studiare. Sono anche 632 chilometri di green economy, di green jobs e potenziale crescita dell’economia. Centinaia di migliaia potrebbero essere i nuovi flussi di turisti lungo VENTO, che diverrebbero il motore per tante economie diffuse e per far ripartire la crescita.
Emanuela Marchiafava Assessore al Turismo della Provincia di Pavia
Introduzione
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abedo ripropone per la nona edizione, un viaggio itinerante alla scoperta del gusto, del buon cibo, del territorio della provincia di Pavia e dell’Oltrepo’ Pavese.
Un viaggio fatto per scoprire le tradizioni, la cultura enogastronomica legata a queste terre dalla natura vivace, rigogliosa. Un percorso tra parole ed immagini volte a stimolare la vostra fantasia: sapori, colori, voglia di stare insieme, di condividere piacevoli momenti di convivio. Una raccolta di piú di quaranta ristoranti, agriturismi, bar, pub, hotel, spa, locali storici che da anni lavorano utilizzando ingredienti di qualitá per offrire ottime pietanze legate alla cucina di tradizione o rivisitate in chiave moderna. Antipasti, primi, secondi, contorni e dolci preparati dalle mani esperte degli chef dell’Oltrepo’ Pavese. Dove potrete assaporare queste gustose pietanze? Sfogliate la nostra Guida Mabedo 2014 e avrete l’imbarazzo della scelta. Lo Staff Mabedo vi augura Buona Lettura e Buon Appetito!
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a copertina della Guida Mabedo è opera dell’artista contemporaneo Marco Lodola, pavese e notissimo per i lavori a olio e le sculture luminose.
Le sue opere sono oggi presenti in tutto il mondo e recensite dai critici internazionali. La poliedricità è un tratto caratteristico dell’arte di Lodola, il quale ha realizzato illustrazioni per copertine di numerosi romanzi e saggi e ha collaborato in campo musicale e teatrale. Lodola ha esposto al Padiglione Italia della 53° Biennale di Venezia, all’Expo internazionale di Shangai; nel 2012 ha partecipato alla 54a Biennale di Venezia con “Cà Lodola”, la magnifica installazione luminosa posta alla Cà d’Oro, un progetto curato da Vittorio Sgarbi. Il logo ideato per noi da Marco Lodola rappresenta il nostro territorio dove vengono identificate graficamente le vie di terra, le vie d’acqua e le terre che a esse si correlano, divise ed intersecate dal tipico cromatismo di Lodola. Lo sfondo è “calpestato” dai passi del viandante, che percorre con lento incedere i nostri territori, in qualità di pellegrino, di turista curioso e di semplice amante delle proprie terre d’origine. Sono, questi, i passi di un turismo lento e radicato, che consente di godere degli aspetti naturalistici, storico-artistici e ambientali in modo nuovo perché guardati con occhi nuovi. Un procedere lento che regala il gusto delle piccole cose, il piacere di momenti importanti ma anche quella poesia del cibo che passa attraverso l’attenzione ad antichi sapori legati alla tradizioni della terra. Nel logo ideato da Marco Lodola, le gambe piegate dall’incedere, a volte anche con fatica, stanno proprio a simboleggiare un percorso intrapreso non solo fisicamente, ma anche e soprattutto, spiritualmente.
Indice PAVIA 18
Locanda Vecchia Pavia al Mulino
22
La Korte dei Sapori Persi
28
Osteria del Rebelot
32
Osteria della Malora
36
Morgan
42
Trattoria Angolo di Casa
46
Ristorante Pizzeria Marechiaro
52
Ristorante Pizzeria Vecchia Pavia
56
Ristorante Pizzeria Palinuro
62
Ristorante Pizzeria Piccolo Arcobaleno
66
Pizza Leggera
72
Il Barcone - Trattoria con Piscina
76
La Zelata
82
Le Rubinie del Po
86
Bar Cerere
92
Bierhaus
96
Pasticceria Bordoni
102
74 Cafè
106
Origini la Spesa come una Volta
OLTREPO’ PAVESE 112
Ristorante Enoteca Re Nero
116
Le Robinie di Cà d’Agosto - Bistrot
122
Ristorante Sasseo
126
Ristorante Ai Colli di Mairano
132
Osteria del Libero Pensiero
136
Ristorante La Pineta
142
Agriturismo Corte Montini
146
Osteria del Campanile
152
La Locanda
156
Osteria Il Sole e l’Uva
162
Agriturismo Il Fienile
166
Agriturismo Crevani
172
Ristorante Pizzeria L’Olmo Napoleonico
176
CasariniVini
182
Agriturismo Le Tradizioni di Elide
186
Agriturismo La Pavesa
192
Agriturismo Cascina Pozzarello
196
Agriturismo La Sorgente
202
La Locanda del Passeggero
Indice 206
La Collina degli Aceri
212
Cafè il Ponte
216
Enogastronomia Il Pane di Rosa e la Frutta di Gianpiero
OSPITALITA’ 222
Hotel Moderno
224
Plaza Hotel
226
Cascina Scova
228
Castello di Mornico
232
Corte Montini
234
La Sorgente
236
La Collina degli Aceri
240
Albergo la Pineta
242
La Locanda
244
Cascina Pozzarello
www.prime
ealture.it
Locanda Vecchia Pavia “al Mulino” Certosa di Pavia (PV)
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a Locanda Vecchia Pavia al Mulino, situato nel centro storico della Certosa di Pavia ed inserita nell’antico mulino quattrocentesco annesso all’abbazia cistercense, gode di una strepitosa ed invidiabile location e vista panoramica.
Il ristorante, perfettamente ristrutturato ed arredato con cura, vanta di un ambiente elegante ed accogliente che merita la fama di essere uno dei migliori locali d’Italia.
La disponibilità del personale, il calore e la genuinità, sono accompagnate da alta professionalità e cortesia nei confronti della clientela.
Il ristorante dispone di tre sale con una capienza di circa 40 persone e offre la possibilità di trascorrere magiche serate nella sala Ortensie, dove vengono organizzati eventi quali banchetti, meeting, matrimoni e cerimonie di vario genere. La sala è molto chic, con una notevole attenzione posta sui particolari, come tovaglie candide, dalla stoffa pregiata, fiori freschi in stupende composizioni ed una mise en place elegante e raffinata. Per cene meno formali o intime è possibile prenotare la saletta VIP, più piccola, silenziosa e raccolta o, nei mesi estivi, concedersi un pranzo o una cena sotto le stelle nella veranda esterna.
Via al Monumento,5 27100 Certosa di Pavia Te l e f o n o : 0 3 8 2 . 9 2 5 8 9 4 | 0382.93330 E-mail: vecchiapaviaalmulino@libero.it
Sito Web: www.vecchiapaviaalmulino.it Orari: 12.30-14.30 19.30-22.30 Da Novembre a Marzo chiuso Domenica sera e tutto Lunedì. Da Aprile a Ottobre chiuso tutto Lunedì e Martedì a mezzogiorno.
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a Locanda Vecchia Pavia al Mulino, propone una cucina di alto livello legata alle classiche ricette della tradizione lombarda presentate in chiave moderna e creativa. La Locanda offre specialità sia di terra che di mare, ed entrambe vengono accompagnate con i raffinati vini selezionati tra le più famose etichette locali, italiane ed internazionali.
Per garantire la freschezza ad ogni piatto, tutti gli ingredienti vengono selezionati con cura, seguendo il regolare ritmo delle stagioni.
Tra i diversi menù proposti dalla Locanda Vecchia Pavia “al Mulino” vale la pena ricordare il Menù della Tradizione, la Proposta di Degustazione volta a presentare piccoli assaggi del menù, per coloro che non amano le grandi abbuffate, ma assaggiare un po’ tutte le pietanze e la Proposta Business Lunch.. un momento unico, una pausa relax, coccolati dal buon cibo e dalla strepitosa atmosfera circostante. Il ristorante è chiuso il lunedì e la domenica sera nei mesi invernali da novembre a marzo, mentre per la stagione estiva da aprile a ottobre il giorno di chiusura sarà lunedì e martedì a mezzogiorno.
La Korte dei Sapori Persi Pavia
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pochi passi dal Castello Visconteo e dal centro storico di Pavia, gestito dalla signora Rita, dal marito Roberto e dai figli Vincenzo e Alfonso, si trova il Ristorante La Korte dei Sapori Persi. Ricavato all’interno di un antico ostello, il ristorante è stato totalmente ristrutturato nel 2006. Il locale, caldo e confortevole, è dotato di tre salette, un dehor esterno, molto richiesto nei mesi estivi, ed un soppalco per pranzi e cene speciali, più intime. I proprietari, durante la ristrutturazione, hanno cercato
di mantenere l’aspetto originale che tanti anni fa, caratterizzava la Korte dei Sapori Persi... Ben si sposa la scelta di lasciare sulle pareti gli originali mattoni a vista, gli archi e le rientranze, oggi utilizzate per riporre le pregiate bottiglie di vino delle migliori cantine con l’eleganza e la raffinatezza che caratterizza la modernità dell’arredamento scelto. Un’ ampia vetrata conferisce al locale maggiore luminosità e mostra anche all’esterno gli invitanti prodotti regionali come salumi, formaggi, diverse tipologie di olio e marmellate... ottimi prodotti per concedersi una casalinga “coccola culinaria”!
Piazza Borgo Calvenzano, 1 27100 Pavia Telefono: 0382.306785 E-mail: info@lakortedeisaporipersi.com
Sito Web: www.lakortedeisaporipersi.com
Orari: 12.00-14.30 18.0024.00 Chiuso: lunedì Carte di credito: le principali
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a korte dei Sapori Persi, profuma di tradizione e raffinatezza.
Ogni pietanza servita, è preparata secondo le ricette più antiche, legate alla nostra cultura, alle nostre origini, alle nonne delle nonne... ma con qualche novità! Lo chef, infatti, riversa la sua fantasia e creatività in ogni suo piatto, rendendoli autentiche ed originali opere d’arte. Il menù proposto cambia con il susseguirsi delle stagioni, per garantire pietanze sempre fresche e genuine ed offre gustosi piatti a base di pesce, di carne e golosi dolci, tutti fatti in casa!
Ottimi il tagliere di salumi con tartufi di formaggio ed erba cipollina, il tagliere di culatello con fichi, l’insalatina di polpo, fasolari ed astice al cerfoglio... Assolutamente da provare i ravioli di porcini e parmigiano al burro e timo, gli straccetti di pasta fresca all’uovo con cappesante stufate e gamberetti rossi crudi... Tra i secondi ottime le carni, potrete scegliere tra filetti, tagliate, coniglio o fiorentina... ed ottimi sono anche i piatti di pesce.. come il filetto di branzino al sale, l’insalata di tonno con cipolla di tropea in agrodolce e tanto altro ancora!
Osteria del Rebelot Pavia
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lle porte di Pavia, in via Sora, Franco e Marco, spinti dalla forte passione per la buona cucina e per l’allegria delle persone, hanno dato vita a L’Osteria del Rebelot. Marco spiega che il Rebelot vuole essere Osteria, ristorante, casa. Sì, casa! Un luogo dove sentirsi a proprio agio, dove rilassarsi, dove non esiste fretta, dove ognuno può prendersi il proprio tempo... comodamente seduto in una delle due ampie sale interne o, nei mesi più caldi, nell’ampio e soleggiato dehor. L’ambiente, recentemente ristrutturato, caldo e confortevole, è reso ancora più accogliente dall’arredamento rustico; travi in legno a vista
impreziosiscono il soffitto del locale, illuminato da ampi lampadari in cristallo sfaccettato i cui pendagli creano magici ed ipnotici giochi di luce. La mise en place è perfettamente inserita nel contesto del locale; essenziale e raffinata, un gioco di bianchi e bordeaux che ben si sposano con i caldi colori del ristorante. L’aspetto dell’Osteria del Rebelot è quello delle trattorie di una volta, dove il vero calore non è dato tanto dall’arredamento quanto dalla gente, dalla sua allegria, dal suo vociare, dalla capacità dei proprietari di creare magiche serate, divertenti, gioiose, semplici arricchite da pietanze fresche, genuine... buonissime!
via Sora,17 27100 Pavia Telefono:0382 525085 | 380 1222354 Sito Web: www.osteriadelrebelot.it Orari: 12:00 - 15:00 19:30 - 23:00 Chiusura: lunedì e domenica sera Si accettano tutti i tipi di carte - No ticket restaurant
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ome detto, all’Osteria del Rebelot, ognuno può prendersi il suo tempo e di tempo ne serve per sfogliare l’intero menù ricco di squisite prelibatezze.
Tra gli antipasti proposti, gli ottimi salumi nostrani dell’Oltrepò Pavese e tanto altro.
Per quanto concerne i primi , ottimi i risotti, la pasta all’amatriciana e tutta la pasta fresca preparata direttamente nella cucina del Rebelot..
Gli amanti della carne, invece, potranno assaporate la tenerissime tagliate, il maiale cinta senese, polpo, brasato al barbera.. e tutti i
A far da cornice ai piatti del Rebelot, olio siciliano DOP e una pregiata selezione di vini tra le migliori etichette italiane. Il Menù, all’Osteria del Rebelot, cambia ogni due settimane. La cucina dell’Osteria del Rebelot è uno scrigno che custodisce segreti preziosi di cucina.. e una volta aperto, sprigiona una moltitudine di profumi e di sapori... vere calamite per i palati di tutti!
Osteria della Malora Pavia
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el cuore della Pavia Vecchia in una delle zone più caratte ristiche, il Borgo, si trova da più di trent’anni l’Osteria della Malora.
Dopo il Ponte Coperto e nelle immediate adiacenze delle rive del fiume Ticino, proprio dove sorge la celebre statua della lavandaia, L’Osteria della Malora offre agli avventori una vista dalla bellezza disarmante.
Gli interni sono caldi, con un giallo scuro alle pareti ed i solai soprastanti in legno a vista, la tavola è apparecchiata con semplicità e raffinatezza, un insieme ben miscelato di buon gusto e ospitalità.
Ad accogliervi Maria Grazia e il compagno Daniele in sala, insieme al cantiniere Fabio, in cucina lo chef Carlo e la pasticcera Tina, tutti insieme lavorano sempre con lo stesso entusiamo e professionalità per regalare ai propri ospiti ottimi sapori e Un ambiente rustico ma allo piacevoli momenti. stesso tempo elegante, semplice ed accogliente ideale sia Non lasciatevi scappare per una serata romantica che l’opportunità di immergervi per una cena in famiglia. in un’atmosfera d’altri tempi, per ritrovare quei sapori perduti o per scoprirne di nuovi.
Via Milazzo, 79 27100 Pavia Telefono: 0382 34302 Chiuso: domenica sera e lunedì
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a parola d’ordine in cucina è tradizione, ma senza rinunciare a quel pizzico di innovazione che consente la preparazione di piatti esclusivi.
All’Osteria della Malora è ancora possibile trovare gli autentici salumi d’oca prodotto da secoli seguendo antiche ricette da sempre rispettate. Imperdibili ed eccellenti tutti i risotti: con zucca e castelmagno, con funghi porcini e mirtilli e ancora con salciccia e bonarda.
Come secondi consigliamo sicuramente quelli di carne come la faraona ripiena ottima e croccante o
lo stinco di maiale con patate al forno e cipolline mentre, nella stagione estiva, è facile trovare anche qualche secondo di pesce. Lasciate un po’ di spazio per i dessert, raffinati e sfiziosi e assolutamente da non perdere, irresistibile il crumble su frutti di bosco e il tortino caldo al cioccolato.
A innaffiare il tutto ci penserà il vino della casa, una bonarda frizzante o ferma tipica della zona, mentre i più esigenti potranno scegliere dalla lista dei vini accuratamente selezionati da tutte le regioni italiane con un occhio di riguardo per quelli provenienti dall’Oltrepò.
Ristorante Morgan Pavia
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ra i ristoranti più conosciuti, innovativi ed eleganti di Pavia troviamo sicuramente il Ristorante Morgan. Elegante, raffinato e curato nel dettaglio dallo stile moderno e dagli arredi pregiati, il ristorante si trova nella splendida zona del lungo Ticino, due passi dal centro della città, nel cuore medioevale di Pavia.
La cucina del ristorante prepara portate a base di carne e di pesce, tutte selezionate; la scelta accurata garantisce sempre la freschezza dei prodotti e la qualità degli ingredienti per la loro preparazione. Ideale per tutte le occasioni, dalle cene romantiche ai pranzi di lavoro, al Ristorante Morgan non sbaglierete mai e farete sempre la scelta migliore.
Le luci romantiche del viale La soddisfazione del cliente è in riva al fiume avvolgeranno alla base di tutto, per questo l’atmosfera suggestiva del sarete seguiti in ogni vostra locale. esigenza e in ogni occasione In linea con la filosofia del potrete chiedere suggerititolare, troverete un am- menti e spiegazioni. biente accogliente e una cucina raffinata, dalle por- Il ristorante è aperto a prantate curate e che persegue zo e a cena, tutti i giorni dal sempre un particolare senso lunedì al sabato e il giorno di estetico e cromatico nella chiusura settimanale è prerealizzazione dei piatti. visto per domenica.
Via Porta Damiani, 30 27100 Pavia Telefono: 331 4214291 E-mail: morganpavia@gmail.com Orari: 12.30-15.00 / 19.3024.00 Aperto tutte le sere e chiuso domenica
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l menù varia ogni mese a seconda delle stagioni, e a seconda della fantasia e dei temi scelti dallo Chef. Le portate, sia nella preparazione che nella presentazione, richiamano la tradizione orientale, in particolare quella giapponese.
Ogni portata del menù potrà essere accompagnata da una ricca carta dei vini, con oltre 120 etichette delle più famose e importanti cantine nazionali e internazionali. ll ristorante dispone, inoltre, di una carta di famosi champagne per i clienti più raffinati.
Non mancano mai, infatti eleganti portate a base di pesce crudo, servito in ogni forma e per ogni gusto.
Il Ristorante Morgan riuscirà sicuramente a creare fantastiche esperienze gustative e sensoriali davvero indimenticabili sia per gli occhi che per il palato.
Da provare assolutamente anche le carni bianche e rosse, argentine e brasiliane, cotte in purezza e pienezza di sapore.
Trattoria Angolo di Casa Pavia
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uesto delizioso ristorante è situato in Piazza XXIV Maggio a Pavia, proprio di fronte alla clinica Morelli. Un posto semplice, ma con una sua eleganza un angolo accogliente dove gustare piatti curati e squisitezze casalinghe. Erik e Miriam sono i due giovani titolari simpatici professionali e pronti ad accogliervi sempre con un sorriso. Belle e semplici le idee di arredo e di decorazione, il menù è scritto a gesso su lavagne appese in sala e idem per la carta dei vini.
Il locale è ampio e presenta due sale con capienza complessiva di circa cinquanta posti a sedere, ma i titolari preferiscono accettare al massimo quaranta coperti per evitare lunghe attese e per riuscire a riservare le stesse attenzioni a tutti gli ospiti dall’antipasto al dolce.
Il loro motto è “no al secondo turno” tranne in rari momenti in cui si libera un tavolo ad un orario accettabile per il cliente.
Piazza 24 Maggio 27100 Pavia Telefono: 0382 33220 Sito Web: www.trattoriaangolodicasa.it
Un posto perfetto per trascorrere una piacevole serata nel centro storico di Pavia.
Orari: Lunedi
chiuso
Martedi 19.30-23.00 Mercoledi - domenica 12.30 14.30- 19.30-24.00
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a cucina dell’ Angolo di Casa è casalinga e la proposta è quella della tradizione territoriale senza disdegnare piatti tipici di altre regioni d’ Italia.
I piatti sono tutti cucinati al momento come l’orecchia di elefante, il loro vero cavallo di battaglia, presente nel menù tutto l’anno.
Il menù cambia settimanalmente in base alla stagionalità e alla freschezza delle materie prime e alcuni prodotti provengono direttamente dall’orto di famiglia.
La pasta è rigorosamente fatta in casa come del resto tutti i dolci: dal pasticcio di fragole alle crostate dalla zuppa inglese alla millefoglie scomposta con frutti di bosco.
Nella stagione fredda è ottimo l’ossobuco di manzo con risotto giallo e lo stracotto d’asino con polenta.
La cantina è fornita con le migliori etichette regionali.
Pizzeria Rostorante Marechiaro Pavia
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nserito nel contesto della bellissima Piazza della Vittoria, nel cuore del centro storico di Pavia, da oltre quarant’anni, vi è il Ristorante Pizzeria Marechiaro, gestito dai fratelli Assunta e Salvatore. Il locale è ampio e suddiviso in tre piani ed ospita all’incirca trecento posti. I colori sono caldi, sulle tonalità del giallo e gli ambienti delimitati da colonne in marmo ed archi a volta con rossi mattoni a vista. Ancora più caldo dal grande forno a legna che ogni giorno sforna un numero infinito di pizze, tutte deliziose!
Ancora più caldo dal grande forno a legna che ogni giorno sforna un numero infinito di pizze, tutte deliziose! Sia in estate che in inverno, potrete assaporare le pietanze scelte nell’ampio plateatico ben isolato sia dal freddo che dalle zanzare, con splendida vista sulla cupola del Duomo, sul Palazzo del Broletto e su Santa Maria Gualtieri. A caratterizzare il Ristorante Pizzeria Marechiaro, sono la qualità degli ingredienti utilizzati, freschi, genuini e la cortesia del personale sempre disponibile e gioioso.
Piazza della Vittoria, 9 27100 Pavia Telefono:0382 23739 Sito Web:
www.ristorantemarechiaro.it Orari: Chiuso il lunedì
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l Ristorante Pizzeria Marechiaro, l’indiscusso protagonista della cucina è il pesce, cucinato ed impiattato con creatività e grande maestria. Tra i principali piatti a base di pesce, troviamo la gustosissima insalata di mare.. una vera esplosione di freschezza , una delicata insalata di gamberetti stesi su un letto di rucola fresca, ottimo contrasto di sapori, assolutamente da provare le prelibate grigliate di pesce misto e le prestigiose ostriche fresche. Il menù è vario, decisamente ricco e profuma di mediterraneo... qui, non si mangia solo pesce ma anche tanti piatti di terra.
Squisiti gli antipasti di salumi, formaggi, i risotti, con salsiccia e bonarda, ai funghi porcini... le paste fresche, ravioli di carne o di magro conditi al burro e salvia.. ottimi sono anche, i secondi di carne... grigliate, arrosti e tanto altro! Imperdibili i dolci dall’ampia scelta, volti ad accontentare i palati di tutti. Il Ristorante Marechiaro è anche pizzeria; qui, potrete assaporare la vera pizza napoletana, la cui proposta è infinita! Su prenotazione potrete gustare la pizza al metro o impastata con farine biologiche.
Pizzeria Ristorante Vecchia Pavia Pavia
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l Ristorante Pizzeria Vecchia Pavia, situata in pieno centro storico, in Via Mantovani 3, rispecchia quel tipo di locale a conduzione familiare che ognuno vorrebbe avere nella propria città. Aperto da oltre cinquant’anni, è gestito dal signor Giovanni, dalla moglie Carmela che insieme, si occupano dei piatti preparati con passione nell’ampia cucina e dal figlio Arturo, pizzaiolo DOC. L’atmosfera è calda e famigliare, le tonalità tendenti al giallo tenue ben si sposano con la scelta di utilizzare tavoli in legno scuro e di lasciare mattoni a vista volti ad impreziosire le pareti.
L’arredamento è rustico ed essenziale ma la sua semplicità mette tutti gli ospiti del ristorante a proprio agio. La Vecchia Pavia è il luogo ideale nel quale rilassarsi dopo una faticosa giornata di lavoro.. vi è mai capitato di rientrare a casa tardi, stanchi, senza nessuna voglia di mettervi ai fornelli? Al ristorante pizzeria Vecchia Pavia, potrete rigenerarvi e concedervi una meritata coccola culinaria scegliendo tra ottime pizze e gustosi piatti volti ad accontentare ogni esigenza di.... palato!
Via Mantovani 3 27100 Pavia Telefono: 0382 27178 | Fax 0382 307550 Pizza senza glutine Menù Fisso Orari: 12.00 - 14.30 18.30 - 23.00 Chiuso il sabato a pranzo
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Come detto, a La Vecchia Pavia, numerosi sono i piatti che compongono il menù e le pizze sono tutte da provare!
Sono innumerevoli le proposte di pizza tra cui spicca, per originalità, lo “sfilatino”, ovvero un particolare calzone farcito con prodotti di qualità.
Giovanni, Carmela ed Arturo, da sempre, cercano di accontentare i gusti di tutti.. per questo troverete anche originali piatti vegetariani e pizze senza glutine!
Meritano menzione particolare i dolci di questo ristorante che giungono direttamente dalla Costiera Amalfitana, più precisamente da Tramonti, e sono confezionati dalle sapienti mani di Sal De Riso, chef dell’Accademia Maestri Pasticceri Italiani.
Tra i piatti preferiti dalla clientela del ristorante, deliziosi spaghetti mare e monti in crosta, brasato e stracotto di manzo o d’asino.
Arturo, invece, propone saltuariamente la “Pizza Arturo” con la quale partecipa al Campionato Mondiale della Pizza che si svolge ogni anno a Salsomaggiore Terme.
In sala, Patrizia e Annamaria, rispettivamente sorella e moglie di Arturo, regalano cortesia ed ospitalità ai loro affezionati clienti.
Ristorante Pizzeria Palinuro Pavia
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l Ristorante Pizzeria Palinuro, situato nel centro storico di Pavia, è un tranquillo lacale a gestione famigliare che rispetta, nella cucina e nella gestione, la tradizione italiana.
L’ambiente è accogliente, vivace e tranquillo al tempo stesso, recentemente ristrutturato è decorato e reso ancora più caldo da quadri raffiguranti paesaggi marittimi ed altri oggetti legati alla tradizione del sud Italia.
Lo staff è composto dal signor Vincenzo Fersula, la moglie Monica ed il figlio Mauro... cordiali, allegri ed attenti alle richieste della clientela.
Qui ci si può rilassare, immersi in un’atmosfera famigliare.. capita spesso di ritrovarsi a chiacchierare con i commensali del tavolo accanto, coinvolti dal signor Vincenzo o dalla moglie, di ridere e scherzare.. di passare una pausa pranzo o una cena in allegria. Per chi preferisse un po’ di intimità, a disposizione una seconda saletta, suddivisa da graziose colonne e resa più romantica dalle bianche candele usate come centro tavola, dai profumati bouquet, dal colore argentato delle pareti, dai lampadari in cristallo. Nei mesi più caldi, potrete consumare il vostro pasto nel grazioso dehor, inserito in una delle vie più suggestive di Pavia.
Via Teodolinda, 38 27100 Pavia Telefono: 0382.22266 E-mail: palinuropizza@alice.it Sito Web: www.pizzeriapalinuro.com Orari: 12.30-14.30 19.3024.00 Chiuso: martedì
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l Ristorante Pizzeria Palinuro, c’è profumo di pizza, di forno a legna, di mare... e non solo! La cucina propone piatti dal sapore ottimo, che profumano di mediterraneo... principalmente di pesce, acquistato fresco ogni mattina, ma anche di terra, ottimi i salumi, le mozzarelle ed i numerosi prodotti che troverete inseriti all’interno del menù.Ad imbandire il banco frigor, numerosi antipasti di pesce; cozze e capesante gratinate, moscardini al pomodoro, pesce spada, alici e salmone marinato, melanzane grigliate o alla pizzaiola, piatti di fresche e colorate verdure, pomodori con mordida e saporita mozzarella di bufala e molto altro..
Tra i primi piatti, gustosi spaghetti ai frutti di mare, risotti ai funghi, alla salsiccia e bonarda, gnocchetti al gorgonzola.. spaghetti alle vongole; Squisiti anche i secondi.. branzino al sale, cotto al forno, frittura di calamari o pesce misto.. e per gli amanti della carne.. ottime tagliate, grigliate.. tanti sublimi piatti, tutti da provare! Sfogliate la carta delle pizze, con le sue infinite scelte.. dalle più tradizionali come la margherita o il classico calzone napoletano fino alle più sfiziose, come la mare e monti o l’originale zola e mele.
Ristorante Pizzeria Il Piccolo Arcobaleno Pavia
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el cuore di Pavia, in Piazza Petrarca si trova il Ristorante Pizzeria il Piccolo Arcobaleno. Il locale mette a disposizione diverse ampie sale arredate con gusto e recentemente ristrutturate e una suggestiva cantina con volte a mattoni a vista. Il Forno a legna è situato all’ingresso e vi accoglierà scoppiettante insieme ad un tripudio di profumi, di colori e ai due affabili proprietari Giovanni e Giuseppe, conosciutissimi nell’ambito della ristorazione pavese. Il personale è attento e disponibile a soddisfare le richieste dei clienti ed a favorire un ambiente caloroso e cordiale.
Il ristorante è perfetto per una cena con la famiglia o con gli amici, ma si organizzano anche menù speciali per ricorrenze particolari o feste private: di compleanno, di laurea, addii al nubilato e celibato. Per i patiti del calcio vengono trasmesse le partite più importanti del Campionato e di Coppa sul canale Mediaset Premium. Il Piccolo Arcobaleno vi aspetta tutti i giorni e la sua cucina è aperta fino a tarda notte.
Via Valla, 2 27100 Pavia Telefono: 0382 24210 Sito Web: www.pizzeriailpiccoloarcobaleno.it
Sempre Aperto
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utti i piatti proposti al Piccolo Arcobaleno sono preparati al momento e vengono utilizzati esclusivamente ingredienti freschi e di primissima qualità.
Il ricco buffet offre una gustosa varietà di antipasti e, per i più golosi, una carrellata di dolci rigorosamete artigianali.
La cucina offre un menù decisamente vario adatto a soddisfare le più diverse tipologie di palati: dal pesce alla carne, dai piatti locali a quelli della tradizione culinaria sapientemente rivisitati e presentati con gusto e maestria.
La pizza, però, è il vero punto di forza del locale. Servita a metro è sempre ben condita e ottimamente cotta. La pasta sempre ben lievitata e giustamente saporita. Tantissimi i gusti si può infatti scegliere tra almeno settantadue tipi di pizza e su richiesta anche per celiaci.
Da sottolineare i primi piatti cucinati con pasta fresca e tutte le specialità a base di pesce, sempre fresco grazie ai fornitori di fiducia, come gli scialatelli ai frutti di mare e l’abbondate grigliata mista.
Pizza Leggera Pavia
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izza Leggera, ci spiega Claudio, uno dei cinque soci che gestiscono il locale in Viale Brambilla, 70/F a Pavia, e’ un’idea che nasce in franchising internazionale e che ha rivoluzionato l’idea della pizza.
Il locale ha aperto i battenti il 22 Maggio 2009 e ha riscosso fin da subito un clamoroso successo.
Appena varcata la soglia il cliente si sente a casa ed è sicuro che tornerà ancora a riassaporare i piatti per una La pasta viene lievitata al- seconda volta. meno quarantott’ore , di conseguenza il lievito termina Cento tipi di pizza con una precedentemente il suo ef- particolare attenzione nei fetto e non c’è il rischio che confronti di coloro che soflieviti nello stomaco. frono di celiachia. Il locale e’ giovane, colorato e sulle pareti sono dipinti i sim- Amatissima la “pizza insalata” che coniuga un tocco di boli della nostra Pavia. leggerezza al classico gusto Due ampie sale possono osnostrano. pitare fino a 165 posti a sedere e il cliente è coccolato da uno staff attentissimo, La pizza a doppio impasto è veloce e cortese composto in concepita per aumentare il totale da ventitre persone tra gusto pur mantenendo la dicamerieri di sala, pizzaioli, geribilità. cuochi ed operatori generici.
Viale Brambilla 70/F - Pavia Tel 0382/527429 E-mail: pavia@pizzaleggera.it Sito Web: www.pavia.pizzaleggera.it Aperto tutti i giorni a pranzo e cena. Chiuso martedì, sabato e domenica (a pranzo).
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abedo segnala la pizza Preziosa, un abbinamento unico di funghi, culatello, scaglie di grana e con una base di mozzarella e crema al tartufo. Inimitabile! Amate i “Frutti di Mare�? Provate allora questa pizza di pesce freschissimo, bella da vedere oltre che buona da mangiare. Divertenti le pizze formato bambino, che riprendono le forme ed i colori dei cartoni amati dai piccini. Ma Pizza Leggera propone anche quaranta gustosissimi piatti tra antipasti, primi e secondi; crostini sfiziosi per iniziare la vostra cena, gnocchi con polpa di granchio e pomodorini, spaghetti con la Bottarga di Muggine, una favolosa e coloratissima paella, tagliata di filetto e,
per chi ama il pesce, un abbondante grigliata, fajitas, ed una impareggiabile cheesecake per concludere in bellezza. Ottime anche le pizze Dessert, pasta della pizza unita a una crema al cioccolato o a frutta fresca. Se amate la bionda, Pizza Leggera dispone di quattordici tipi di birre artigianali che soddisferanno anche i palati piĂš esigenti. La cantina propone oltre quaranta etichette di vino proveniente da tutta Italia. Un connubio, insomma, potrĂ che soddisfarvi.
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Il Barcone - Tarttoria con Piscina Linarolo (PV)
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lla confluenza tra il fiume Ticino ed il Pò, ai piedi del suggestivo Ponte della Becca, un originale oasi di pace e divertimento: Il Barcone, trattoria con piscina.
legno coperti da allegre tovaglie a quadretti bianchi e azurri, da una bellissima stufa a legna che riscalderà l’ambiente nei mesi invernali.
Chiudete gli occhi... immaginate di essere negli anni Settanta... sentite il calore delle persone, la loro coinvolgente allegria, la voglia di parlare, di far gruppo anche con persone fino a quel momento sconosciute, il profumo dei piatti legati alla tradizione, alla genuinità.... Ora riaprite gli occhi... non siete negli anni Settanta ma al Barcone!
Ampie vetrate conferiscono al locale luminosità e permettono di ammirare le bellezze del panorama circostante.
Gabriele Perinati, affascinato dal mondo della ristorazione ha cercato di creare un’atmosfera calda ed accogliente data dai tavoloni in
In estate potrete gustare i vostri piatti a bordo di una ampia piscina, punto di divertimento e di rifrigerio per grandi e piccini, o sull’ampio e caratteristico terrazzo del Barcone con splendida vista panoramica. Barcone Trattoria con Piscina, luogo aggregante e di qualità.... da provare!
Località Ponte della Becca 27010 Linarolo (PV) Telefono e Fax 0382 485197 342 5069611 34804114447 E-mail: info@ilbarcone.com Sito Web: www.ilbarcone.com Chiuso: lunedì e martedì sera A pranzo sempre aperto
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li ingredienti utilizzati per creare gli ottimi piatti serviti al Barcone, sono tutti genuini, stagionali, colti direttamente dall’orto o provenienti da Aziende Agricole oltrepadane di qualità. Come detto, al Barcone si respira un’atmosfera familiare, allegra e legata alla tradizione e legati alla tradizione sono anche i piatti che vengono cucinati ed impiattati dalla bravura della cuoca Simona Recanati. In questo splendido e suggestivo locale, potrete assaporare piatti classici come tagliatelle al ragù,
conditi al burro e salvia, polenta al gorgonzola o accompagnata da un fumante brasato... merluzzo fritto alle cipolle, carne cotta alla griglia e, per i più golosi... squisiti dolci come salame di cioccolato, tiramisù, torte fatte in casa e tanto altro! Al Barcone trattoria con piscina non esistono piatti pronti; qui ogni pietanza proviene da fresche materie prime impastate, preparate ed infine servite da Simona e a volte... dalla creatività di Gabriele! Un ricchissimo menù tutto da scoprire!
Ristorante La Zelata Bereguardo (PV)
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l Ristorante La Zelata, situato in frazione Zelata a pochi chilometri da Bereguardo, e’ un bel ristorante accogliente ed elegante gestito da due giovani ristoratrici, Cristina e Mirela.
Salette riservate, tavoli impeccabili, sale per feste private e location ideale per matrimoni, comunioni e battesimi; un’ambientazione raffinata che non potrà che stupirvi positivamente.
Il ristorante propone cucina tipica lombarda ed offre gusLe due titolari preparano tosi piatti a base di carne, quotidianamente, con tanto selvaggina ed appetitosi rientusiasmo e professionalità, sotti. piatti gustosi e ricercati. Il cliente potrà assaporare ottimi antipasti che spaziano L’atmosfera calda e riservata dalla frittatina di lumache e l’ambiente, molto curato con insalatina, insalata russa nei dettagli, soddisferanno al petto di fagiano, insalata anche la clientela piu’ esi- estiva di piovra o, se amiagente. mo la selvaggina, un ottimo roastbeef di cinghiale.
Piazza della Chiesa 13 27021 Fraz. Zelata di Bereguardo (PV) Telefono: 0382 920195 Cellulare: 334 7047269 E-mail: lazelata@gmail.com Sito Web: www.ristorantelazelata.it Chiuso: domenica sera e lunedì
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ra i primi piatti spiccano il risotto alle lumache, al radicchio o allo spumante di Gavi; se preferite il pesce, tagliolini fatti in casa alle aragostelle.
l menù incoraggia il cliente a provare secondi piatti particolari: petto d’anatra con trevigiana e aceto balsamico, costolette d’agnello impanate al basilico e pachino, rane fritte, lumache trifolate e molto altro. Deliziosi anche i dessert, per terminare con dolcezza il vostro pranzo o la vostra cena.
La cantina e’ fornitissima e la sapiente scelta di vini pregiati completano e fanno da cornice alle vostre indimenticabili serate. Il locale propone anche menù speciali per particolari ricorrenze ed è il luogo ideale per esclusivi pranzi aziendali. La cucina e’ aperta anche a pranzo, tranne il lunedì e la domenica sera, giorni di riposo settimanale. Non vi resta che provare questo ricercato ristorante incorniciato in una delle zone più belle del Parco del Ticino.
Le Rubinie del Po Linarolo (PV)
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icinissimo al suggestivo Ponte della Becca Le Rubinie del Po è diventato una meta obbligata per tutti gli amanti del mangiare bene e per un pubblico che ricerca la qualità prima di tutto.
A completare l’opera uno staff cordiale e preparato pronto a soddisfare le richieste più esigenti.
Nelle pareti del ristorante sono presenti numerosi scaffali e vetrine nei quali si trova una varia ed eccellente L’ambiente è molto raffinato selezione di vini. ma comunque caldo ed acco- Nella bella stagione il risgliente, illuminato da ampie torante offre anche la posfinestre e vivacizzato da in- sibilità di pranzare e cenare teressanti quadri alle pareti. sulla terrazza e di godere della vista suggestiva sulla Ad accogliervi Mariuccia, confluenza dei due fiumi: il la straordinaria cuoca che Ticino e il Po. conserva la tradizione delle nonne in cucina, e suo figlio Edo in grado di rendere il suo ristorante un posto alla moda, di buon gusto, di raffinatezza ma al tempo stesso con un’atmosfera di casa.
Località Ponte della Becca, 1 27010 Linarolo Telefono: 0382 587157 0382 485597 E-mail: ristoranterubiniedelpo@virgilio.it
Orari: 12.30-14.30 20.0022.30 Chiuso: mercoledì Carte di credito: le principali
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a cucina del ristorante richiama la tradizione fluviale lombarda e i sapori della zona. Il menù è ricchissimo e i prodotti utilizzati sono di qualità eccellente.
A seconda delle stagioni è possibile trovare anche altre varietà di pesce come il pesce persico e il pesce gatto in umido con i piselli.
Gli antipasti e i salumi sempre ottimi così come i deliziosi sformatini di zucca e castelmagno.
Ed infine veniamo all’assortimento vario di pesciolini fritti ed in carpione delle rane fritte e in fricassea e delle lumache il tutto annaffiato con dei vini eccellenti della cantina ben fornita della trattoria.
Riso al salto, rane in guazzetto, insalata russa, funghetti e cipollotte, peperonata come una volta. Brasato d’asino da manuale. Una infinità di paste e ravioli e pisarei. Molti secondi di carne tenerissima e stracotti che si tagliano con la forchetta.
Tutte le paste fresche gustose e sottili sono fatte in casa così come i dolci sfiziosi e delicati.
Bar Cerere Pavia
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nserito nel contesto di Piazza della Posta, a pochi passi dall’Università degli studi di Pavia, da oltre cento anni, si trova il rinomato Bar Cerere.
Il locale vanta di una sala interna recentemente ristrutturata che ospita circa trenta posti a sedere e di una zona esterna, ubicata sotto un ampio porticato che permette Si può dire che sia una nei mesi più caldi di pranzare delle primissime rivendite all’aria aperta! di tabacchi sorte in questa Il locale è aperto da lunedì al bellissima Città. venerdì dalle 7 alle 19, il saArredato da colori vivaci, mobili e pezzi di design moderno, è impreziosito dalle bellissime fotografie che ritraggono il bar nel suo aspetto originale degli anni quaranta-cinquanta, appartenenti al fotografo Chiolini.
Proprio grazie alla sua posizione strategica, il Bar Cerere è frequentato da studenti, impiegati di banca e di tutti gli amanti del caffè Musetti Miscela Oro.
bato dalle 7 alle 15 e il giorno di chiusura è previsto per la domenica. Tra gli altri servizi il Bar Cerere accetta tutti i tipi di ticket.
Via Mentana 41/43 27100 Pavia Telefono: 0382 25067 E-mail: barcerere@hotmail.it Orari: Lun - Ven 7.00 - 19.00 Sabato 7.00 - 15.00 Chiuso: domenica Si accettano tutti i tipi di ticket.
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on sempre si ha voglia di mangiare piatti sofisticati, a volte si prediligono le “stuzzicherie”, quei piatti golosi adatti ad una gustosa pausa relax, ed al Bar Cerere avete una vasta scelta! Questo bellissimo locale offre un puntuale servizio di tavola calda e fredda, con degustazione di salumi tipici piacentini, panini farciti, piadine, focacce, e primi piatti veloci. Durante tutta la settimana sia a pranzo che e a cena potrete gustare il classico gnocco fritto accompagnato con salumi nostrani provenienti dall’Oltrepò Pavese, e le tigelle con salumi e formaggi morbidi.
Al Bar Cerere, molta attenzione è posta sui menù vegetariani ormai sempre più richiesti dai non amanti della carne o da chi preferisce mangiare piatti più sani... ottime verdure cucinate nei modi più originali e gustosi.. come zucchine ripiene di formaggi, fagiolini, cavolfiori gratin o ricoperti di ottima e fumante besciamella, verdure grigliate, cotte al forno o al vapore.. Gustose, saporite, da provare! Il Bar organizza ottimi aperitivi con diversi cocktail, alcolici e analcolici ed offre inoltre la possibilità di organizzare feste private o di laurea sia sotto ai portici nei posti all’esterno del locale, sia nella suggestiva torre medioevale adiacente al bar nella graziosa saletta privata messa a disposizione dei clienti.
Bierhaus Pavia
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ierhaus si presenta come un ambiente caratteristico, e in un’atmosfera unica, “un piccolo angolo di Bavaria” dove c’è spazio per fare amicizie, per passare una serata in compagnia o soli in un locale insolito, tutto da scoprire. Bierhaus e i suoi collaboratori vi aspettano per coccolarvi e per soddisfarvi, sia nel palato che nel servizio.
artigianale con il più ampio rispetto di tutte le caratteristiche qualitative sia nella produzione che nella scelta dei componenti: acqua, lievito, orzo, malto, luppolo e agenti aromatizzanti. Inoltre la Bierhaus organizza numerose serate a tema come per esempio quella dello stinco e le imperdibili giornate della birra.
E se non bastasse da fine ottobre ci penseranno i camini Consigliato per i veri amanti scoppiettanti a riscaldare della carne e per passare l’atmosfera. una piacevole serata chiacchierando con gli amici di Il primo pregio di questo sempre. posto è, neanche a dirlo, la birra, che viene prodotta dal Birrificio Kulmbach Brauerei (chiamata anche Capitale segreta della Birra) con metodo
Via San Giovannino, 9 27100 Pavia Telefono: 0382.468654 | 0382.468654 E-mail: info@bierhaus-pv.it Sito Web: www.bierhaus-pv.it Da lunedì a venerdì 12.00 - 14.30 / 19.00 02.00 Sabato: 19.00 - 02.00 Domenica: 19.00 - 01.00
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a proposta del menù della Bierhaus è davvero impressionante, e allora perché non gustare le portate a base di Canederli, Spatzle e, in base alla stagione, un eccellente piatto di Tagliatelle con un classico ragù di cinghiale; che dire, poi, del succulento Stinco di maiale e dei Wurstel con una scelta tra ben 19 tipologie differenti? Tra le proposte si possono trovare i più caratteristici cibi bavaresi come il Debrecziner, la Pancetta e il Formaggio, la Thuringa, Monaco, Salsiccette di Norimberga e tanto altro: tutti i prodotti sono di produzione artigianale e di importazione esclusivamente tedesca!
Naturalmente in ogni piatto servito è di rigore un contorno quale crauti cotti con pancetta, patate fritte e patate saltate cucinate di rigore come le faceva la nonna, il giusto completamento per ogni palato. Per chi ha esigenze o gusti diversi viene proposta un’ampia selezione di carne rigorosamente tutta italiana, come la Tagliata di manzo, la Costata, gli Hamburgher di Chianina, il Polletto e molto altro ancora. Passiamo ai dolci, tra i quali non può mancare lo Strudel di Mele, e la Sacher-Torte. Per chi, poi, ama ogni tanto concedersi un pasto veloce o un dopo cena stuzzicante qui troverà Bruschette, Insalatone e Panini, Bierhaus ve ne propone una vasta scelta!
Pasticceria Bordoni Pavia
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a Pasticceria Bordoni, situata in Via S. Paolo, civico 5, a Pavia, e’ gestita da Nicoletta e sorelle, figlie del notissimo pasticcere Franco. Pasticceria storica aperta nel lontano 1968, e’ anche rivendita di squisitezze che quotidianamente giungono freschissime dal laboratorio di Via Santo Spirito dove i genitori ed i familiari di Nicoletta sfornano infinite bontà. Nella Pasticceria Bordoni si producono prelibatezze dolci e salate di primissima qualità; inoltre ci si può concedere una piacevolissima pausa pranzo: il menù cambia ogni settimana e i piatti sono preparati ogni giorno nel laboratorio da papà Franco.
Se, invece, si volesse consumare un pasto veloce, si possono gustare in ogni momento tramezzini artigianali o panini classici con salumi nostrani. Il servizio che la Pasticceria Bordoni offre alla propria clientela prevede anche la preparazione di torte da cerimonia (battesimi, comunioni, cresime, lauree e matrimoni) con consegna a domicilio. Confezionamento, inoltre, di articoli regalo grazie al vasto assortimento di prodotti Caffarel. La Pasticceria Bordoni osserva il giorno di riposo nella giornata di lunedì, ma per tutto il mese di dicembre rimane aperto tutta la settimana.
Via San Paolo 5 27100 Pavia Telefono: 0382 460246 Orari: Da martedì a sabato 7.30 - 19.30 Domenica 8.00 - 13.00 || 15.30 - 19.30 Chiuso il lunedì
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ella Pasticceria Bordoni si producono squisitezze dolci e salate: torte, pasticcini, focacce, pizze, salatini, dessert (biscotti secchi di frolla e pasta di mandorle), brioche a lievitazione naturale, senza dimenticare le ottime torte salate. Tra le torte la scelta e’ vastissima: classiche di frolla e marmellata, farcite, torte con frutta freschissima di stagione (il vero fiore all’occhiello), squisiti semifreddi, torte paradiso e torte personalizzate con eventuale fotografia del festeggiato. Gli amanti della carne, invece, potranno assaporate la tenerissima costata di Vacca Vecchia, filetti e tagliate, la saporita fiorentina polacca, una pregiatissima selezione di formaggi stagionati piemontesi e molto altro ancora.
Nel bancone trovano posto pasticcini di ogni forma, colore e dimensione: cannoncini, bignè alla crema, cioccolato, zabaione, nocciola, pistacchio, caffè, crema chantilly o al marron glacé (in stagione). Le piccole paste di frolla con frutta freschissima e base di crema pasticciera, o i babà, i cannoli siciliani e le sfogliatelle napoletane concludono la carrellata dei pasticcini.
Tra le delizie salate, focacce e pizze, salatini o tartine farcite, brioche salate e, nel periodo natalizio, eccezionali panettoni gastronomici e torte salate come la classica Pasqualina o al prosciutto, formaggio e verdure di stagione. A Natale non perdetevi i panettoni artigianali tradizionali, con gocce di cioccolato, pere e cioccolato oppure l’eccellente Veneziana.
74 Cafè Pavia
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lle porte di Pavia, in Viale Campari troviamo uno dei locali più trendy e alla moda della città: il 74 Cafè, comunemente chiamato dai giovani pavesi semplicemente “il 74”.
Il locale è dotato anche di una grande terrazza ideale per la stagione estiva ma anche nei periodi più freschi, in cui è possibile isolare la zona e riscaldarla con lampade per esterni. Dalle ore 18 gli aperitivi hanno i sapori ed i Il locale è divenuto negli anni profumi nostrani, con portate un frequentatissimo pub di calde e fredde preparate con successo e punto di ritrovo prodotti freschissimi. per molti ragazzi, per numerose compagnie di amici Dopo l’aperitivo, la serata e non solo. continua al 74 Cafè, sempre L’aspetto è giovane e moderno, luci soffuse, tavolini dal design minimal chic, sgabelli in acciao con sedile rosso, pareti dalle tinte violacee.. rendono l’atmosfera calda ed accogliente.
in compagnia di ottima musica, con i migliori successi del momento, ma anche hits degli anni Settanta, Ottanta e Novanta...da ascoltare, cantare e ballare...il divertimento è assicurato!
Viale Campari, 74 27100 Pavia Telefono: 340.5081741 Sito Web: www.74cafe.com Orari: dal martedì alla domenica 18:30/2:00 Chiuso lunedì
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li aperitivi sono gustosissimi, ricchi e vari, a buffet, da accompagnare agli immancabili e numerosissimi cocktail alcolici e analcolici, preparati da qualificati ed esperti barman...tutti da provare! Durante la degustazione del vostro buonissimo cocktail, potrete, quindi, assaporare squisite paste fredde e calde, verdure grigliate, gratin, al vapore, impreziosite da formaggi, salumi, originali forme di grana dalle quali attingere, olive, patatine, focacce, pizzete... infinite sfiziose pietanze da gustare, poste sull’ampio bencone al centro del locale. Il 74 Cafè è ideale per passare divertenti serate tra amici, con la persona amata, ma anche per feste private di compleanno e di laurea.
Chicco e il suo Staff sono sempre a disposizione per rendere le vostre serate uniche e piacevoli. Il locale organizza anche numerose serate a tema, stravaganti e divertenti che vi rimarranno impresse nella memoria. Ve lo assicuriamo: non vedrete l’ora di tornarci! Il 74 Cafè è aperto tutti i giorni dalle ore 18 e il giorno di chiusura settimanale è il lunedì. Assolutamente da non pedere.
Origini La Spesa Come una Volta Pavia
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n Corso Garibaldi, inse rita nel cuore del centro storico di Pavia, a pochi passi da Piazza della Vittoria e dalla storica chiesa di San Michele, si trova una piccola e graziosa bottega, dove la spesa si fa “come una volta”.
Questo in quanto Nicola, crede nella salvaguardia dell’ambiente, del territorio, perchè è da li che nascono i prodotti che portiamo sulle nostre tavole e sapere in quali terreni sono coltivati i cibi che mangiamo, le materie prime che si danno ai Nato da una nuova ed origi- nostri animali per produrre Corso Garibaldi 11/c nale concezione di prodotti formaggi, latte... è molto im27100 Pavia enogastronomici, Origini, è portante. un perfetto connubio di traTelefono: 328 6383021 L’arredamento di questa dizione ed innovazione. splendida bottega è sem- E-mail: Gestito con passione da plice, ravvivato dai tanti info@bottegaorigini.com Nicola, il proprietario, proprodotti.... assolutamente da Sito Web: pone specialità liguri e lomprovare! barde a kilometro “0”. www.bottegaorigini.com Il negozio è distribuito su due Orario invernale: ampie sale che profumano da martedì a venerdì di frutta, di sapone fatto a 8,30/13,00 - 15,30/20,00 mano, di cacao e caramelle.. Sabato orario continuato ricche di prodotti freschi, 8,30/20,00 genuini, biologici ed ecologici domenica e lunedì 16,00/20,00 venduti sfusi o all’etto. Orario estivo:
da martedì a sabato 8,30/13,00 -16,00/20,00 domenica e lunedì chiuso
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umerosi sono i prodotti venduti da Origini,dalla pasta ai detersivi ecologici, dai cereali alle farine, dalle spezie ai biscotti, dai legumi alla frutta e verdura di fattoria. Si sceglie da soli, in uno spazio che profuma di frutta, di sapone fatto a mano, di cacao e caramelle.. tra filoni di pane cotto a legna, bottiglie e lattine di olio nuovo, cesti di frutta di stagione bio o di varietà rare... e tante cose difficilmente reperibili nei supermercati: sottaceti artigianali, acciughe, mostarde artigianali. Anche il vino si compra sfuso: bianco o rosso si spilla da grandi damigiane che provengono dai migliori produttori dell’Oltrepò.
Si può portarlo a casa insieme al latte appena munto che arriva ogni giorno e viene venduto in bottiglie di vetro. Nei frigoriferi posti vicino, ai contenitori di legumi che si possono mixare da soli, una ricca selezione di yogurt, formaggi, salumi, snack leggeri di riso, soia e avena, salse, conserve, succhi di frutta senza conservanti che arrivano da aziende certificate... e molto altro ancora, tutto da provare!
Ristorante Enoteca Re Nero Santa Maria della Versa
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el centro storico di Santa Maria della Versa, un angolo fine e raffinato. Con lo scopo di esaltare la produzione locale di vini, salumi, formaggi e prodotti tipici, nasce il ristorante Re Nero. Gestito dalla signora Cagnoni Clelia, appassionata ed affascinata dal mondo della ristorazione, ha deciso di creare un luogo dove le persone potessero assaporare la tradizione dell’Oltrepò Pavese. Il Ristorante Enoteca Re Nero è stato ricavato da una delle case più antiche del paese ed è un connubio di tradizione e modernità.
Elegante ed originale il contrasto tra la classicità delle volte e dei rossi mattoni a vista della costruzione precedente e la contemporaneità dell’arredamento di gran classe. Fiori freschi, conferiscono una delicata nota colorata e profumata al locale, arricchito da numerose e preziose bottiglie delle più famose cantine vinicole dell’Oltrepo’. Re Nero, locale luminoso ed accogliente impreziosito, da un camino che vi riscalderà nei mesi più freddi, confe rendo un aria più romantica al ristorante e da un dehor che vi permetterà di gustare le prelibate pietanze nei mesi più caldi.
Via Cavour,11 27040 Santa Maria della Versa Telefono: 0385 79042 E-mail: info@renero.net Orari: Chiuso il lunedì ed il martedì. Mercoledì, su prenotazione.
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li ingredienti utilizzati al Ristorante Re Nero, sono esclusivamente a km o provenienti da Aziende oltrepadane. La cucina è di tipo casalingo ed offre piatti legati alla tradizione, ai sapori di una volta che col tempo tendono a perdersi, a lasciar posto ad altri sapori... ma il passato fa parte di noi e le tradizioni creano legami, ci riportano alle origini, a piacevoli ricordi e al ristorante Re Nero, potrete riviverli in allegria! Ma c’è una novità! Le pietanze cucinate da Clelia sono sì genuine ma....più leggere e sane!
Tra i piatti principali di questo straordinario locale vi sono ravioli fatti a mano, tagliati al bicchiere, ripieni di carne, brasato o di magro con ricotta e spinaci conditi al burro e salvia con frutta secca. Ottimo anche il risotto al risling e rosmarino, dal sapore delicato e leggero o i piatti al tartufo, pregiati e deliziosi. Squisiti anche i bolliti, le cacciagioni o l’arrosto di maiale con mele e cannella, la vera specialità della casa! Numerose le pietanze descritte nel menù che potrete gustare al Ristorante Re Nero ristorante di tradizione e leggerezza!
Le Robinie di Cà d’Agosto Bistrot Montescano (PV)
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resso il Comune di Montescano, immerso nelle splendide colline dell’Oltrepo’ Pavese, si trova il ristorante Le Robinie. Gestito con passione e professionalità dalla famiglia Colombi che vanta una lunga esperienza nel campo della ristorazione. Il locale, dall’aspetto fine e ricercato, è reso caldo ed accogliente dalla scelta di utilizzare come unico materiale il legno per i pavimenti e, come rivestimento, per le pareti. Semplicemente strepitose le ampie vetrate che illuminano il locale e consentono ai commensali di consumare le pietanze servite, ammirando il meraviglioso panorama delle morbide e sinuose colline circostanti o lo splendido parco del ristorante.
Elegante il contrasto tra i toni crèm delle tovaglie, dei tendaggi ed il legno; la mise en place è semplice, curata nel dettaglio e lascia trasparire la professionalità dei proprietari e la loro passione per l’ordine, la pulizia e la ricercatezza.. a Le Robinie, nulla è lasciato al caso! Nei mesi più caldi, potrete usufruire e godere dell’ampio parco di questa reale oasi di pace. A disposizione degli ospiti, eleganti salottini posti sul vellutato prato all’inglese dove trascorrere piacevoli momenti, sotto il cielo stellato, gustando un ottimo digestivo o perchè no, consumando l’apericena che le Robinie organizzano ogni domenica!
Loc. Cà d’Agosto 27040 Montescano Tel: 0385 82244 Sito Web: www.lerobiniebistrot.it Aperture: Da martedì a venerdì – Aperti alla sera Sabato e Domenica – Aperti anche a mezzogiorno Chiuso Lunedì
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a cucina del ristorante Le Robinie è sofisticata, dai sapori delicati, dagli ingredienti genuini a chilometro 0, esaltati in ogni loro singola nota. La freschezza del pomodoro, il basilico, le zucchine e tutti gli ortaggi dell’orto vengono utilizzati per la preparazione delle pietanze. Ottimi i primi, come gli bucatini cacio e pepe impiattati con creatività, una delizia per l’occhio ed il palato! Unici sono i piatti di pesce, come la tagliata di tonno servita con contorno di verdure grigliate ed olio al basilico o il fritto di totani, code di gamberi e verdure di stagione con salsa tartara.
I più golosi, non vedranno l’ora di assaporare gli insoliti dolci della casa come il semifreddo al croccante con cioccolato o il biscotto di pasta frolla con crema chantilly e fragole. Tante le pietanze che potrete assaporare a Le Robinie.. dove la scelta degli ingredienti e dei piatti rispecchia il susseguirsi delle stagioni.. solo pietanze preparate con ingredienti freschi e particolari accompagnate dai migliori vini dell’Oltrepo’ Pavese.
Ristorante Sasseo
Santa Maria della Versa (PV)
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l ristorante Sasseo, gestito dalla professionalità, gentilezza ed affabilità dalla signora Elena Gregoroi, è stato ricavato all’interno di un antico casolare in pietra del 1700, recentemente ristrutturato, immerso nel verde della Valle Versa: un’oasi dove armonia e bellezza incontrano il gusto di raffinati sapori.Il locale si sviluppa in due grandi sale dominate dalla presenza di due imponenti camini che, nei mesi invernali, conferiscono all’ambiente un clima caldo, romantico e familiare. Il casolare, oltre ad essere utilizzato come ristorante, è il luogo ideale per festeggiare ogni sorta di evento come conferenze, matrimoni, cresime, comunioni e battesimi.
Inoltre, la struttura è caratterizzata da un’ampia terrazza dalla quale è possibile ammirare lo splendido paesaggio collinare ricco di vitigni e castelli. L’ampio giardino, caratterizzato da un esteso e curato prato verde, ricco di fiori profumati e coloratissimi, è perfetto per godersi un aperitivo al tramonto e concedersi un momento di relax nella natura, lontani dai rumori e dalla frenesia della città. Al ristorante Sasseo, ogni dettaglio è volto a soddisfare ogni tipo di esigenza affinchè il cliente possa godere di un ambiente accogliente ed elegante; di qualità!
Località Sasseo, 3 27040 Santa Maria della Versa (PV) Telefono: e Fax 0385 278563 E-mail: info@sasseo.it Sito Web: www.sasseo.it Orari: chiuso tutto il lunedì ed il martedì solo a pranzo.
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a cucina del ristorante Sasseo, è un vero laboratorio d’arte... cesti di verdure e frutta fresca, peperoncini appesi ad essicare, foglie di basilico, erbe aromatiche appena colte... pentole fumanti ricche di pietanze colorate, dal profumo inebriante! Lo chef Giorgio Lutrini, spiega che ogni piatto proposto nell’ampio menù, è frutto di un lavoro di creatività e professionalità... ogni pietanza è come un seme che va curato, annaffiato cosìcche possa crescere, fiorire.. Giorgio seleziona ingredienti stagionali, freschi.. materie prime che daranno origine a piatti dal sapore delicato e sublime.
Proprio perchè la scelta dei piatti segue il naturale decorso delle stagioni, Giorgio ha deciso di creare due menù: uno invernale ed uno estivo. All’interno del menù invernale, potrete trovare dei gustosissimi primi come Ravioli della nonna, uova croccanti con zabaione e parmigiano, spinaci novelli e tartufo, coniglio di Carmaiola e tanto altro. Per il menù estivo, da provare il curioso ed originale piatto quadro, una degustazione di quattro antipasti di carne e pesce, paccheri alla Sasseo o il pollo “Ficcato”, sorbetti, gelati...... tante le pietanze, tutte da provare!
Ristorante Ai Colli di Mairano Casteggio (PV)
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l ristorante Ai Colli di Mairano, presente sul territorio dal 1989, e’ da una location da sogno, tra il verde delle dolci colline dell’Oltrepo’ Pavese. È qui che lo chef Piero D’Oriano ha deciso di aprire il suo elegante ristorante. Gli interni sono curatissimi: mise en place sui toni del beige, in piacevole contrasto con il legno scuro degli arredi ed il rosso-arancio delle pareti; nei mesi invernali, si può godere dalle ampie fi-nestre un imperdibile tramonto tra le colline, ville secolari e vigneti. In estate si può godere della veranda e dell’ampio giardino, cornice per i vostri aperitivi, sorseggiando un drink prima di sedervi a tavola, o un amaro nel dopo cena.
Menù “a la carte” con una proposta di piatti della cucina tradizionale che variano quotidianamente; tutto è cucinato con ingredienti freschissimi poiché i prodotti vengono selezionati con estrema cura. La vera specialità della casa sono i risotti, fiore all’occhiello di questo ristorante. Ogni risotto e’ preparato al momento con ingredienti d’eccellenza e stagionali.
Via Bernini, 40 Mairano di Casteggio Telefono: 0383 83296 E-mail: pierodoriano@aicollidimairano.it
Sito Web: www.aicollidimairano.it Chiuso il lunedì
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o chef ne propone almeno 7/8 tipi al giorno. In autunno e inverno troverete piatti più ricchi e vari, come i risotti con funghi e tartufi e piatti a base di selvaggina oppure paste fresche e piatti strettamente legati alla tradizione del territorio. Notevoli anche le portate di cucina creativa e di pesce, consegnato freschissimo da fornitori di fiducia. Tra gli antipasti spiccano i deliziosi salumi dell’Oltrepo’ Pavese che potrete abbinare a sformatini di riso gratinati al forno o ad altre proposte in linea con la stagionalità. I primi piatti, insieme ai risotti, spaziano da favolose pappardelle all’uovo con funghi porcini ai richiestissimi tagliolini con pancetta croccante e ricotta affumicata.
Brasati, stinchi, ossibuchi, selvaggina nella stagione fredda e carpacci crudi nella bella stagione delizieranno i clienti più esigenti. Per terminare...dolci al cucchiaio preparati con frutta fresca, mousse di fragole, semifreddo con mele renette e bavarese di castagne! Un nome importante quello di D’Oriano, in un crescendo di fama e qualità, sempre al passo con le tendenze!
Osteria del Libero Pensiero Val di Nizza (PV)
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ulle splendide colline dell’Oltrepo’ Pavese, tra la natura pressochè incontaminata e rigogliosa, la mente si libera lasciando spazio ad un senso di pace, di libertà..... di Libero Pensiero! Tra le vigne, la lavanda in fiore, i salici piangenti, la Buddleja, una pianta dai fiori profumo di miele sui toni del viola, la cosìddetta casa delle farfalle, Alessandro e Rosi hanno deciso di creare con tanto amore L’Osteria del Libero Pensiero. Il locale vanta di un ampia sala interna, silenziosa, elegante, fine, accogliente resa ancora più calda da un ampio camino che, nei mesi più freddi, ipnotizza col suo fuoco e lo scoppiettio della legna tutti i commensali.
Nei mesi estivi, d’obbligo è concedersi una coccola culinaria nello strepitoso dehor, sotto il porticato situato vicino all’elegante piscina, messa a disposizione degli ospiti che dopo il pranzo, potranno rilassarsi a bordo vasca, rinfrescarsi o farsi una bella nuotata rigenerante. All’Osteria del Libero Pensiero anche la mise en plase è sofisticata ed elegante, calici in cristallo e pregiate porcellane fanno da cornice a quelle che sono le vere opere d’arte del Libero Pensiero.
Frazione Fontanino, 13/c 27050 Val di Nizza Telefono: 0383 578111 | 333 7006027 Sito Web:
www.osterialiberopensiero.com Mercoledì 19:30 - 0:00 Giovedì - Domenica 12.00 16.00, 19.30 - 0.00
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Osteria del Libero Pensiero vi propone un’ottima cucina Italiana di alto livello che privilegia i prodotti locali, quelli legati alla tradizione dell’Oltrepò, a km zero. In cucina regna uno chef, che con passione ed esperienza decennale, elabora, crea, dipinge e scolpisce piatti originali, dai sapori delicati ed appetitosi preparati con ingredienti freschissimi e genuini, come le verdure colte direttamente nell’orto adiacente alla vigna. Ottimi i piatti a base di pesce che tutte le mattine viene acquistato fresco in pescheria.
Tra gli antipasti, un delicatissimo tris di carpaccio: polipo, pesce spada e tonno; una vera esplosione di sapori di mare! Squisiti anche i salumi nostrani dell’Oltrepo’ Pavese, i formaggi, le calde focaccine al profumo di rosmarino e molto altro ancora.. Tra i primi piatti, tagliatelle con gamberoni, gamberi e fiori di zucca, “chicche di patate” gnocchetti fatti in casa conditi con un delicato sugo di formaggi. Per secondo, delicati e saporiti piatti di carne, pesce e formaggi... tutto di elevata qualità ed assicurata freschezza!
Ristorante La Pineta Fortunago (PV)
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l Ristorante la Pineta si trova a Fortunago, uno dei borghi più belli d’Italia, proprio alle spalle della chiesa di Sant’ Antonio.
Lo chef Danilo Nembrini, cordiale e preparato, vi accoglierà con garbo e gentilezza. La sua esperienza pluriennale in giro per il mondo e gli insegnamenti del grande chef Auguste Escoffier, rendono i suoi piatti una gioia sia per Il locale ha due ampie sale, gli occhi e che per il palato. una interna ed una esterna, ricche di fiori, ben curate ed ariose. I tavoli in legno sono apparecchiati in maniera I signori Adelchi e Mariangela sono i proprietari insieme ai semplice ma ben curata. figli Danilo e Fabio, Anna ed Elisa, le due cameriere alLa conduzione è di tipo fami- legre e professionali, complegliare da circa quarant’anni tano il gioviale staff. sempre con infinita passione e lo si percepisce dal clima sereno e rilassato che fa Al Ristorante la Pineta il clisentire tutti a proprio agio ente è uno di casa. appena varcata la soglia dell’ingresso.
Via Roma, 2 27040 Fortunago Telefono: 0383 875219 Chiuso il lunedì
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a cucina è di qualità eccellente e abbondante quindi il consiglio è quello di arrivare con una fame da lupo per poter gustare dall’inizio alla fine tutte le prelibatezze proposte. Il cibo, casalingo e ben cucinato, rende onore all’enogastronomia territoriale e ricorda quello delle nostre nonne. Tutti i prodotti vengono scelti con accuratezza per essere poi trasformati dalle sapienti mani dello chef in gustose ricette culinarie. I piatti principali proposti sono i risotti, delizioso in particolare quello giallo con i porcini, i ravioli al ragù, i malfatti del borgo e gli agnolotti.
Tra i secondi il cinghiale con polenta, lo stracotto con finocchi al forno una miriade di antipastini e carni a piacimento.
I dolci, sono una vera e propria esplosione di sapore e gusto per il palato. Imperdibili sono i sorbetti, i semifreddi al caffè, all’amaretto o alle mandorle e cacao e le torte, vere e proprie leccornie.
Il tutto innaffiato dal vino decisamente buono dell’azienda agricola Gravanago di Paolo Poggi, cugino di Danilo.
Agriturismo Corte Montini Santa Giuletta (PV)
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on alle spalle quasi vent’anni di storie e di attività l’Agriturismo Corte Montini nasce dall’esperienza secolare dell’Azienda Agricola Montini, da sempre conosciuta per la produzione di Vini e Spumanti dell’Oltrepo Pavese. La dinamicità e la professio nalità di Lella e Gianfranco, i due proprietari, hanno contribuito a rendere l’Agriturismo Corte Montini un vero punto di riferimento per tutto il territorio. Durante i soggiorni presso l’agriturismo Corte Montini è possibile partecipare a diverse attività, tra le quali la visita dell’azienda agricola, la presentazione del processo di vinificazione e la visita ai vigneti dai quali provengono i vini serviti in agriturismo.
Sono possibili, inoltre, facili escursioni a piedi e in bicicletta oppure visitare i vicini luoghi turistici.
L’Agriturismo Corte Montini è il luogo ideale per lo svolgimento di ogni tipo di cerimonia, dai ricevimenti di nozze ai battesimi, dalle comunioni alle cresime. Infine, grazie alla stupenda e riservata sala Vineria, è possibile organizzare compleanni, feste di laurea e addii al celibato.
Via Emilia, 21 Loc. Manzo 27046 Santa Giuletta Telefono: 0383 899382 Fax 0383 899381 E-mail:
Il grande amore che l’azienda Montini investe nei suoi prodotti è stato riconosciuto nel 1196: la Camera di Commercio di Pavia ha, infatti, conferito a Marco Raffaele Montini una medaglia d’oro per l’impegno e la qualità.
info@cortemontini.it Sito Web: www.cortemontini.it Orari: chiuso il lunedì
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a ristorazione è uno dei punti di forza dell’Agriturismo Corte Montini. Un’elegante ed ampia sala, ricavata dalla ristrutturazione dell’antica cascina degli Isimbardi, accoglie gli ospiti a cui vengono proposti e serviti i piatti tipici dell’Oltrepo Pavese, preparati con prodotti naturali, che provengono dall’orto e dagli allevamenti dell’azienda agricola. Materie prime genuine curate e controllate direttamente da Lella e Gianfranco, cucinate poi con un tocco di fantasia dallo Chef Gianni, che rende ancor più invitanti anche i piatti più classici della tradizione oltrepadana.
Da non perdere le specialità di maiale, i pregiati salumi e il lardo, da accompagnare coi vini dell’azienda Montini. Fatevi consigliare l’abbinamento migliore, per esaltare al massimo il gusto di cibi e bevande. Gianfranco sarà ben lieto di accompagnarvi in questa scelta. Al termine del pranzo lo stesso Gianfranco vi guiderà alla visita alla Cantina, dove potrete vedere dove e come nascono i Vini Montini.
Osteria del Campanile Torrazza Coste (PV)
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Osteria del Campanile si trova a Torrazza Coste all’ombra del Campanile della bella chiesa dedicata a San carlo Borromeo.
Il territorio circostante fatto di pianure e colline, di boschi e ruscelli, di vigneti e montagne senza fine, vi faranno sognare e vi riporteranno indietro verso le antiche e semplici atmosfere del pasIl locale è aperto nel lontano sato. 1972 ed è stato da sempre a conduzione familare, nel Il menù dell’Osteria del Cam2000 l’osteria si rinnova e panile offre piatti tipici legati diventa enoteca con cucina, alla tradizione del territorio quello che non è cambiato è accompagnati da ottimo la volontà di creare un luogo vino. dove l’ospite possa sentirsi a casa. Se volete concedervi una L’ambiente caldo e curato piccola pausa dagli impegni è reso ancora più piacevole quotidiani e godere della dalla cordialità e dalla dispace di una piccola osteria di ponibilità del personale. campagna, eccovi nel posto ideale! Manolo ed Elisabetta sono i padroni di casa che con la loro esperienza e professionalità vi faranno conoscere il territorio e la sua tradizione enogastronomica.
Via Cadelazzi 1 27050 Torrazza Coste 93 Cell. 347 8452526 E-mail: manolo@osteriadelcampanile.it
Sito Web: www.osteriadelcampanile.it Aperto a pranzo tutti i giorni dalle 12.00 alle 14.00 Aperto a cena dal venerdì alla domenica dalle 20.00 alle 23.00
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a Cucina dell’Osteria il Campanile utilizza i prodotti che provengono dall’agricultura e dall’allevamento locale della bassa Lombardia, Liguria e Piemonte.
La cantina è ricchissima e Manolo da esperto sommelier vi accompagnerà nella scelta del vino migliore da accostare al piatto scelto e al gusto personale.
Vengono preparati proncipalmente i piatti della tradizione, ma, per andare incontro alle esigenze di tutti i clienti, l’osteria propone anche una selezione di gustosissimi piatti vegetariani come il tris di mousse di legumi su crostoni bio ai cereali.
Tra i principali vini si trovano soprattutto Bonarda e Barbera, due squisiti vini rossi che si accostano benissimo ai gustosissimi salumi dell’Osteria.
Stracotto di fassona piemontese con polenta, ravioli della tradizione rigorosamente fatti in casa così come tutti i tipi di pasta, senza tralasciare i dolci come la torta strudel della casa.
Il locale è aperto tutti i giorni a pranzo dalle 12 alle 14, e a cena dal venerdì alla domenica dalle 20 alle 23.
La Locanda Calvignano (PV)
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a Locanda di Calvignano è un ristorante storico aperto all’inizio degli anni cinquanta che oggi si ripropone totalmente rinnovato. I nuovi proprietari si sono trasferiti da Milano e risiedono da molti anni nel Comune di Calvignano, dove hanno avuto modo di apprezzare la natura, la terra, il clima e la vita dell’Oltrepò Pavese, di cui sono sempre stati appassionati amanti.
I locali sono stati rinnovati con cura e attenzione del dettaglio creando un ambiente moderno, ma non anonimo.
La locanda, perfetta per organizzare pranzi, cene e passare piacevoli momenti in compagnia, ha rinnovato completamente il ristorante avvalendosi della collaborazione di un giovane e preparatissimo chef che dopo gli studi allIstituto Alberghiero ha frequentato con successo la Scuola Alma alla Reggia di Colorno, il più autorevole centro di formazione della Cucina Italiana a livello internazionale, che vanta come Rettore il famosissimo Gualtiero Marchesi. Il risultato è una cucina italiana di livello con influenze locali che danno spazio alla lunga tradizione di sapore dell’Oltrepò Pavese dove lo staff della Locanda di Calvignano è orgoglioso di vivere e lavorare.
Via Roma 10/12 27040 Calvignano Telefono: 0383 398014 | Cell. 335 232960 E-mail: info@lalocandacalvignano.it Sito Web: www.lalocandacalvignano.it Chiuso il mercoledì Per tutti gli altri giorni della settimana è gradita la prenotazione per la cena
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umerose sono le proposte della cucina della Locanda di Calvignano sia per i pranzi che per le cene. La cucina richiama la vera tradizione italiana e la freschezza che ne caratterizza i piatti, rende il menù proposto sempre ricco e differente. Alla Locanda di Calvignano tutti i piatti sono fatti in casa compreso il pane e la pasta. Antipasto rigorosamente di affettato del luogo, crema di lardo e tartellette al prosciutto crudo farcite con crema di pere. Numerosi sono i primi piatti di pasta fresca e tra questi ricordiamo i ravioli ripieni al salmone, le “caramelle” piacentine con ricotta e spinaci e i tortelli di zucca.
E ancora faraona accompagnata con papate e insalata e cotoletta con l’osso cotta al forno con finocchi brasati. Come dolce consigliamo la deliziosa sfoglia di mele con gelato. La tradizione italiana e dei sapori dell’Oltrepò Pavese la si ritrova anche nella scelta dei pregiati vini locali, selezionati per accompagnare ogni delizioso piatto.
Per la cena, la prenotazione è sempre gradita. Il sabato e la domenica la locanda è aperta a pranzo dalle 12 alle 15 e a cena dalle 20 alle 23.
Osteria Il Sole e l’Uva Montù Beccaria (PV)
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amiliarità, tradizione e prodotti di stagione, questi i capisaldi della filosofia dell’ “ Osteria Il Sole e l’Uva”, piccola oasi di pace ubicata tra le colline Montuensi dell’ Oltrepò pavese. L’ambiente è semplice e raccolto, con tavoli in legno ricoperti da tovaglie anni ’60 tipiche delle vecchie osterie, travi a vista e pareti dai toni caldi. La splendida vetrata, con panorama sulle colline ricoperte dai vigneti, regala paesaggi suggestivi e con la bella stagione è impossibile non concedersi una rilassante passeggiata nel verde.
Il posti per i commensali sono limitati per poter garantire a tutti lo stesso trattamento fatto di cure e piccole attenzioni.
L’ Osteria nasce nel 2011 ed è gestita da Elena e Alessandro, compagni nel lavoro e nella vita, persone curiose amanti della natura e del vivere bene, che vi accoglieranno con la loro squisita cordialità facendovi sentire come a casa vostra.
Località Casotti,3/A 27040 Montù Beccaria (PV) Telefono: 345 4598113 E-mail: ilsoleluva@gmail.com
Dimenticatevi gli affanni della vita quotidiana, all’ “Osteria il Sole e la Luna” tutto scorre con tranquillità.
Sito Web: www.ilsoleluva.com Orari: venerdì sera Sabato e Domenica pranzo e cena.
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a cucina dell’ Osteria del Sole e l’Uva segue i profumi e i sapori dell’alternarsi delle stagioni. Il legame con le proprie radici e l’amore per la tradizione sono forti e ben radicati, eppure non precludono l’apertura verso varie influenze esotiche dando vita a piatti davvero sfiziosi. Nel menù estivo meritano una menzione speciale le crostatine di zucchine e ricotta e il carpaccio di lonza arrosto accompagnato da una delicatissima salsa di capperi come dolce un semifreddo alla crema e frutti di bosco ideale per rinfrescare il palato.
Per il menù invernale conquistano i crostini di lardo d’Arnard con miele e nocciole, le mezzelune al cacao ripiene di toma piccante e mantecate al burro e noci, e per chiudere con infinita dolcezza il plumcake croccante alle mele.
Tutto è rigorosamente fatto in casa il limoncello, ma anche il pane, dall’integrale alle foccaccine.
Sulla carta dei vini si trovano i nomi delle principali cantine dell’Oltrepò pavese e le loro produzioni di eccellenza.
Agriturismo Il Fienile Canevino (PV)
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mmaginatevi un’oasi ricca di colori vivaci, di profumo di fiori, di liberi animali che camminano in un ampio e curato giardino, immersa nel verde delle colline Oltrepadane,... immaginatevi un ambiente rustico e raffinato allo stesso tempo; caratterizzato da mobili antichi, d’arte povera, rallegrati e resi meno seriosi da vivaci bouquet di fiori sempre freschi e profumati, da pareti tinta pesca, da travi in legno a vista, da pareti e colonne in pietra grezza... Siamo al Fienile, un Agriturismo dalla sorprendente bellezza ed eleganza. L’ agriturismo, nasce dalla volontà della famiglia Monfredini di trasferirsi dalla Brianza all’Oltrepo’ Pavese alla fine degli anni ’90 per intraprende la tanto ambita attività agrituristica nel 2001.
L’attività è a conduzione familiare. Mamma Carmen ha dato il via alla passione culinaria, le figlie Ilaria e Maria Novella curano la sala, l’organizzazione degli eventi e la preparazione dei prodotti inseriti nel menù che da oggi potrete gustare nell’ampio terrazzo aperto nei mesi più caldi. L’azienda oltre ad aver realizzato l’agriturismo, si occupa di agricoltura, viticoltura e giardinaggio.
Costa de Piaggi,3 27040 Canevino Telefono: 0385/99384 Cell: 338/2958534 E-mail: fienile2007@libero.it Sito Web: www.agriturismo-ilfienile.it Aperto tutto l’anno dal mercoledì alla domenica solo su prenotazione
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ll’ Agriturismo il Fienile, potrete gustare ottimi piatti tra verdi colline, cavalli... immersi in un paesaggio strepitoso!
Tra i primi piatti, le tagliatelle del contadino e il risotto con fettine di zucchine croccanti saltate in padella.
La cucina è stagionale in quanto i piatti vengono preparati tutti con i prodotti dell’orto. Bovini, suini, capre e animali da corte dai quali derivano salumi prelibati. Conserve e marmellate sono realizzate con amore. Il vino è di produzione propria e deriva dall’uva dei vigneti circostanti.
Alcuni secondi proposti sono la coppa di maiale con le patate al forno e l’arrosto di manzo con salsa di funghi porcini.
Il menù offre tante varianti, partendo dagli antipasti con le pere all’aceto, zucchine sott’olio, rotolino di spinaci, cruditè di zucchina e frittata del contadino...
Il Fienile personalizza il menù e la sala per riceventi come matrimoni, anniversari, cresime, comunioni, battesimi e qualsiasi evento importante da festeggiare insieme!
I dolci come la millefoglie con crema pasticcera, il tiramisù realizzato e le torte, sono realizzate da Ilaria.
Agriturismo Crevani Golferenzo (PV)
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agriturismo Crevani la sera, mentre, per i più picsi trova a Golfer- coli, è stata allestita una dienzo, magnifico co- vertente area gioco. mune sulle morbide colline dell’Oltrepò Pavese. La caratteristica dell’ Agrituriturismo Crevani è semplice: La struttura si affaccia sulla un vero agriturismo a gesvallata e il locale si compone tione famigliare. di una grande sala interna calda e confortevole, e di una terrazza esterna dove La cucina è il regno di Anpranzare durante la bella tonella che prepara con cura solo piatti genuini, i figli Dastagione. vide e Matteo e il padre Donato si occupano delle stalle, I prodotti genuini, l’ambiente degli orti, delle vigne e dei familiare e amichevole lo campi da cui derivano tutti i rendono il luogo ideale per loro prodotti. passare diverse ore in tranquillità, a stretto contatto con Gli ospiti possono sempre la natura. contare sulla gentilezza e sulla precisione dei propriIl panorama delle colline cir- etari ed avere la certezza costanti è splendido e parti- della provenienza di quello colarmente suggestivo che hanno nel piatto.
Via Provinciale 27047 Golferenzo Telefono: 0385 99093 Cellulare: 333 4181776 E-mail: info@agriturismocrevani.it Sito Web: www.agriturismocrevani.it Orari: da Venerdì a Domenica Pranzo e Cena
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olo prodotti della tradizione la cui provenienza è curata direttamente, preparati e cucinati con cura, ecco il segreto della cucina dell’ Agriturismo Crevani. Una delle chicche da non lasciarsi scappare è sicuramente l’insalata russa. Gli antipasti sono tutti eccellenti, gli affettati di produzione propria si sciolgono in bocca: pancetta, salame coppa e cotechino. Tra i primi non possono mancare i tradizionali pisarei e fasò, i ravioli di brasato e tortelli fatti in casa, tutto così genuino e fresco che i piatti riescono ad essere gustosi senza appesantire.
I secondi di carne, sempre provenente all’interno dell’agriturismo, la fanno sicuramente da pardona, arrosti misti, coppa al forno e roastbeef all’inglese, un toccasano per il palato e per la psiche. Per finire non tralasciate di ordinare il mitico tiramisù di Antonella, ormai diventato “una leggenda” tra gli avventori del locale. All’ottima qualità della cucina si aggiunge quella del buon vino, sempre autoprodotto, sia rosso per il pasto che moscato per i dolci. L’agriturismo è aperto il venerdì, il sabato e la domenica sia a pranzo che a cena.
Ristorante Pizzeria Olmo Napoleonico Golferenzo (PV)
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ra le splendide colline che circondano il piccolo e splendido borgo di Golferenzo, inserito in questa bellissima oasi di pace dove a predominare vi è una florida e rigogliosa natura, si trova il Ristorante Olmo Napoleonico. Nasce nel 1968, negli anni della “rivoluzione sociale”, negli anni in cui uomini e donne, amavano la vita e sorridevano per le piccole cose, le più semplici.. come ritrovarsi attorno ad un buon piatto ed un ottimo bicchiere di vino, in una delle tante calde e rustiche trattorie, un tempo utilizzate come punti di ritrovo.
Raccolto in un’unica sala, caratterizzata da mattoni a vista, in pietra, impreziosita da un ampio camino centrale, la cui fiamma scalda ed ipnotizza i commensali durante i mesi invernali, ospita fino a sessanta persone. Inoltre, durante i mesi più caldi, è consigliato mangiare nell’ampia e strapitosa veranda ammirando il panorama circostante semplicemente..... favoloso! Il Ristorante Pizzeria dell’ Olmo Napoleonico è aperto tutti i giorni dalle 9.30 alle 24.
Chiuso il Lunedì ed il MarIl ristorante Olmo Napoleoni- tedì. co, negli anni, ha mantenuto il suo aspetto originale, semplice ed accogliente.
Via Circonvallazione, 7 27047 Golferenzo Telefono: 0385 99778 Chiuso: Lunedì e Martedì
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d accogliervi in sala troverete la cortesia e la professionalità della titolare Giovanna mentre in cucina vi è la Signora Lina. Lina, prepara piatti tipici dell’Oltrepò Pavese selezionando e procedendo con cura nella scelta delle materie prime che il passare delle stagioni e le sue terre offrono. La fantasia, bravura e maestria della cuoca del ristorante Olmo Napoleonico, la si vede in tutte le numerose specialità da lei preparate come i famosi ravioli di brasato o i tipici e piacentini “pisarei e faso”.
La pasta è fatta in casa ed è sempre fresca, come i tortelli di magro con ricotta e spinaci o le crespelle alle verdure. Tra i secondi trionfano le carni con i brasati, i lessi, le grigliate e la selvaggina. Il locale offre un’ottima e accurata cantina con la miglior selezione di vini, in cui troviamo le migliori etichette delle cantine del territorio. Da non perdere anche le gustosissime pizze preparate nel forno a legna e realizzate con materie prime di ottima qualità dal bravissimo pizzaiolo Domenico.
CasariniVini Codevilla (PV)
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nserita nel Comune di Codevilla, lungo la strada che da Pavia porta a Salice Terme, circondata da splendide colline dai colori brillanti e camaleontici, che ad ogni stagione mutano e rilevano nuove sfumature di verde, rosso, giallo... si trova l’Azienda Vinicola CasariniVini.
I vini prodotti all’Azienda CasariniVini sono numerosi ed accontentano i gusti di tutti i palati. Con passione ed amore vengono prodotti vini fermi , frizzanti, spumanti , rossi, bianchi e rosè , imbottigliati e sfusi come Bonarda, Barbera, Pinot, Riesling, Moscato, Sangue di Giuda ...
L’Azienda è nata per volontà del Signor Stefano Casarini che dopo anni di lavoro nelle vigne ed in cantina ha deciso di mettere tutta la sua esperienza in un progetto ambizioso: creare vini di qualità utilizzando le uve del nostro territorio, l’Oltrepo’ Pavese!
Al signor Stefano e a sua moglie, piace essere sempre in movimento e lanciarsi in nuove ed avvincenti sfide, così hanno deciso di adibire una parte della cantina a ristorante dall’aspetto semplice, simile alle classiche trattorie di una volta.
Strada Provinciale Bressana-Salice 2 27050 Codevilla Telefono: 0383 73682 0383 373761 E-mail: info@casarinivini.com Sito Web: www.casarinivini.com Ristorante - Apertura: 09.00 - 20.00 Chiuso lunedì e martedì. Cantina - Aperta tutti i giorni dalle 09.00 alle 20.00
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ome detto, da qualche anno, all’interno dell’Azienda CasariniVini, una parte della cantina è stata adibita a ristorante, dove vengono proposte squisite leccornie per pranzo e per cena. Da CasariniVini, ogni pietanza servita è fatta con ingredienti freschi, genuini e di qualità. Squisiti il tagliere di salumi, di gustosissimi formaggi con marmellate fatte in casa ed i classici antipasti di vario genere. Deliziosi primi piatti come tortelli di magro alla piacentina, ravioli al sugo di stufato, tagliolini al cinghiale, risotto allo spumante e deliziosi pisarei e fasò della signora Tina.
I Secondi piatti, sono legati alla tradizione lombarda... ed assolutamente da non perdere il gustoso assaggio di dolci come tiramisù, panna cotta e tante deliziose torte, come quella al cioccolato! E durante il week-end da CasariniVini si possono fare ottime merende! Un ritorno alla classica e genuina merenda, dove il buon vino e gli ottimi salumi e formaggi, serviti in taglieri di legno sulla classica tovaglia a quadrettoni bianchi e rossi , vi accompagnerà fino all’orario di cena.
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Agriturismo Le Tradizioni di Elide Rovescala (PV)
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ra morbide e sinuose colline,tra lunghi filari di vigne dalla vivace bellezza, a Rovescala, nel cuore della capitale del Bonarda, si trova l’Agriturismo Le Tradizioni di Elide; un vecchio casolare, semplice e spartano gestito dalla cordiale, giovanile, energica e simpatica Elide. Entrando, immediata è la sensazione di ospitalità e calore; un delicato profumo di pasta fresca e focaccia appena sfornata vi “darà il benvenuto”! L’ambiente è semplice, le pareti delle due ampie sale sono abbellite da antichi mattoni a vista, da quadri legati alla tradizione contadina
antiche credenze e tavoloni in legno conferiscono al locale un aspetto caldo e famigliare. Si dice che la casa, il modo in cui si decide di arredarla, rispecchi l’animo di chi la vive e, non appena farete la conoscenza della Signora Elide, capirete che è proprio così; perchè All’Agriturismo Le Tradizioni di Elide, l’importante è essere, non apparire... La mise en place, è fine, dalle tonalità chiare vivacizzate da fiori freschi che rallegrano il centro di ogni tavola. All’Agriturismo le Tradizioni di Elide tutto è genuinità, freschezza e semplicità!
Frazione Ca’Nicelli 6 27040 Rovescala Telefono:0385.75480 E-mail: tradizionidielide@gmail.com Sito Web: www.tradizionidielide.it
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ll’Agriturismo le Tradizioni di Elide, potrete assaporare piatti gustosi legati alla tradizione enogastronomica Oltrepadana. Ogni piatto è creato con ingredienti freschi, di prima qualità... realizzato sulla base delle materie prime che la natura offre. Nella cucina della signora Elide, vi è una vera e propria esplosione di creatività... pasta fresca stesa su un ampio tagliere in legno, pentole con profumatissimi sughi, la luce accesa del forno che fa intravedere le prelibatezze che andranno ad imbandire le tavole e a “solleticare” i palati di tutti i commensali e la simpatia di Elide che con generosità svelerà, ai più curiosi, qualche ricetta e qualche segreto culinario.
Fra gli antipasti potrete trovare salumi nostrani, verdure, fumanti e gustose focaccine...tra i primi trionfano ravioli di carne e di zucca, risotto alla pasta di salame o i tipici pisarei e fasò. Tra i secondi, invece, ottime le carni: brasati di manzo, bollito misto, arrosti e, su prenotazione, l’introvabile costata d’asino. Da non perdere le torte, tutte fatte in casa e guarnite con ottime marmellate e confetture prodotte secondo l’antica ricetta dalla signora Elide.
Agriturismo La Pavesa Arena Po (PV)
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a Pavesa non è solo un agriturimo, ma è anche un ranch con ippoturismo e sede dell’Associazione “Il Rifugio ONLUS”.
L’ambiente dell’Agriturismo è caldo e familiare e offre anche la possibilità di pernottare in modalità Bed & Breakfast in alcune ampie camere matrimoniali situate al piano Collocato sui primi contraf- alto della struttura. forti delle Colline dell’Oltrepò Pavese, in località Pavesa di Arena Po, l’agriturismo è in A oggi i fratelli Zonca vi asforte sintonia con il mondo pettano presso la loro strutdella natura e degli animali, tura in un ambiente caldo e familiare per farvi degustare in particolare dei cavalli. i più interessanti piatti della In questo contesto i fratelli cucina del nostro territorio, Laura e Tino Zonca hanno, utilizzando prevalentemente dai primi anni del duemila, prodotti a Km 0, che venadattato la cascina che fino gono coltivati o allevati ad allora era utilizzata per presso la cascina stessa o le normali culture agricole, a che provengono dal territorio una struttura che negli anni circostante. ha puntato la sua attività sull’accoglienza e cura di cavalli in difficoltà. Sono possibili, inoltre, facili escursioni a piedi e in bicicletta oppure visitare i vivini luoghi turistici.
Frazione Pavesa 4 27040 Arena Po Telefono: 038570182 – 3394914244 - 3384741930 E-mail: info@agriturismolapavesa.it Sito Web: www.agriturismolapavesa.it Rifugio ONLUS info@ilrifugiodelcavallo.it www.ilrifugiodelcavallo.it Orari: Aperto dal giovedì sera alla domenica a pranzo.
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a cucina offre gustosissimi piatti stagionali fortemente legati ai prodotti del territorio, tra cui speciali primi a base di paste (nude o farcite) rigorosamente fatte in casa, risotti legati alla vecchia tradizione contadina, secondi prevalentemente a base avicola prodotta in cascina e una vasta scelta di piatti vegetariani Così potrete trovare, in rotazione, fra gli antipasti gli affettati nostrani, formaggi di valle, frittatine alle erbe aromatiche. Fra i primi piatti paste all’uovo fatte in casa, ravioli di carne e/o vegetariani con sughi di carne e/o alle verdure, risi
del territorio nelle più fantasiose ricette, verdure e legumi del nostro orto a formare sfiziose zuppe o minestroni. I secondi piatti sono principalmente a base di carne bovina e avicola con cotture tradizionali. Ogni menù è completato con contorni di verdura fresca e cotta, formaggi, frutta dell’azienda agricola e dolci casalinghi dell’agriturismo... ogni menù è accompagnato da vini bianchi, rosati e rossi dell’Oltrepo Pavese.
Agriturismo Cascina Pozzarello Montebello della Battaglia (PV)
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ra le splendide colline di Casteggio, nel 2012, è stato aperto dal Signor Maurizio Allegrini e dalla figlia Silvia, L’agriturismo Cascina Pozzarello.
Silvia ci spiega che la ristrutturazione della struttura ha voluto mantenere l’aspetto contadino ed alcune parti originali, come le travi, una volta utilizzate come “colonne” portanti oggi solo L’ambiente è caldo e raf- come elemento estetico. finato, l’arredamento semagriturismo, per plice, si rifà all’arte povera, L’intero proprio per mantenere vivo il quanto riguarda la scelta dei colori, segue un tema legame con la vita contadina particolare: Dall’Alba al Trae con gli antichi valori. monto. Le sale ristorazione sono calde, arredate in modo semplice ma raffinato, fiori I toni pastello delle tinte freschi dai colori vivaci colo- utilizzate donano un aria rano le tavole imbandite, gli fresca e luminosa a tutto antichi lampadari dalla luce l’agriturismo! soffusa conferiscono alle sale un clima intimo, famigliare. Nei mesi più freddi, un ampio camino, come fosse una grossa coperta vi riscalderà durante tutto il vostro soggiorno.
I materiali utilizzati sono tra i più sofisticati e tecnologigi, volti a rispettare l’ambiente ed il relax degli ospiti del Pozzarello!
Via Castelfelice, 2 27054 Montebello della Battaglia Telefono: 0383 82825 / 333 1544180 / 338 7241566 E-mail: info@cascinapozzarello.it Sito Web: www.cascinapozzarello.it Aperto su prenotazione
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a cucina dell’Agriturismo Cascina Pozzarello si basa prevalentemente su piatti tipici del territorio padano e del nostro Oltrepò Pavese, tutti preparati con i prodotti aziendali sempre freschi e di stagione! Come antipasti vengono proposti salame, coppa, pancetta, lardo e cotechino, caldo d’inverno e freddo d’estate, accompagnati da torte salate, bruschette, verdure in agrodolce e insalate varie (riso, farro, pollo e coniglio). Tra i primi troverete risotti, pasta fresca, lasagne, gnocchi e ravioli della nonna, fiore all’occhiello della nostra cucina.
Come secondi arrosti di maiale, manzo, pollo e coniglio, stufati, brasati accompagnati dalle nostre verdure di stagione. Su prenotazione potrete gustare anche piatti tipici del territorio come la frittura di maiale, polenta e cinghiale, polenta e lepre, la trippa e il ragò (cavolo verza e maiale). Tra i dolci potrete famoso tiramisù, panna cotta, crostate, semifreddi.. Lo chef Mauro ci spiega che al Pozzarello, proprio per il mangime, assolutamente genuino ed il trattamento rispettoso riservato al bestiame, si mangiano i prodotti migliori... dalle carni, ai salumi, ai formaggi, al vino... Mauro ci spiega che ogni pietanza servita ai commensali è interamente preparata da lui!
Agriturismo La Sorgente Varzi (PV)
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dieci minuti, dal centro storico di Varzi, immerso nelle suggestive colline del nostro splendido Oltrepo’ Pavese, circondato dai paesaggi strepitosi, si trova l’Agriturismo La Sorgente; gestito con passione dalla signora Angelmina e dalla figlia Debora. L’Agriturismo appare come una vera e propria oasi di pace e tranquillità, un ambiente rustico nel quale la voglia di rimanere aumenta mano e mano che si scoprono tutte le bellezze ed attività proposte alla Sorgente. Nel dehor dell’agriturismo, una tettoia dove rilassarsi, leggere un buon libro, cenare o pranzare, una grande piscina circondata da comode sdraio ed ombrelloni, un parco attrezzato per regalare ai
bambini ore di divertimento e di gioco, stalle con bellissimi pony, Bertina, un asinella molto dolce e chiacchierona, simpatiche caprette, galline dalle uova........ freschissime! Oltre allo spazio esterno, vi è anche una sala interna, molto ampia e luminosa dove verrete coccolati con prelibati e gustosi piatti. La sala interna viene anche utilizzata per organizzare cerimonie, riunioni di lavoro, meeting, incontri culturali, corsi d’aggiornamento, feste private o serate danzanti con musica dal vivo.
Via Generale Maretti, 5 27057 Varzi Telefono: e Fax 0383/53295 || 333/8092944 E-mail: info@lasorgenteagriturismo.it
Sito Web: www.lasorgenteagriturismo.it
Aperto su prenotazione
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ll’Agriturismo La Sorgente, verrete coccolati con prelibati piatti, gustosi, delicati e genuini, preparati solo con ingredienti locali, prodotti direttamente in azienda. I piatti cucinati, sono assolutamente casalinghi e preparati con cura, amore e dedizione da Debora e Angelmina. Ottimi gli antipasti tra cui salumi, Tortino ai Tartufi, Uova in Salsa alla Maitre, Cocktail di Fagiolini e Cipolle Rosse, Crostino con Prodotti di Stagione, Verdurine in Agrodolce, Verdure Grigliate.. Tra i primi piatti, non potete perdervi i Ravioli al sugo di Brasato o allo Stufato di Cinghiale, Crespelle ai Funghi Porcini, ai Carciofi o agli Asparagi e molto altro ancora!
Per secondo delizioso il piatto di Arrosti Misti al forno ,di Arrosto di Vitello alle Castagne di Bosco, Coppa al forno.. e per i più golosi, tanti dolci casalinghi come Torte Morbide di Frutta, Crostate di Marmellata, Mousse al Cioccolato con Panna e Amaretti, Torta di Mandorle, Zuppa Inglese, Tiramisù, Panna Cotta.. L’agriturismo La Sorgente, è un luogo ideale per immergersi ed accoccolarsi nella natura più florida e rigogliosa, per trascorrere una rilassante vacanza o per assaporare pietanze e cibi semplicemente deliziosi.
La Locanda del Passegero Fortunago (PV)
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mmersa nel verde delle colline dell’Oltrepò Pavese, il ristorante pizzeria “LA LOCANDA DEL PASSEGGERO” si trova nel comune di Fortunago, certificato come uno dei “100 Borghi più belli d’Italia”nella frazione di Costa Cavalieri. Entrando nel ristorante, si respira un profumo di storia, di generazioni, di splendidi e gustosissimi piatti, di giornali, di radio, di televisione, di carte da gioco e bicchiere di vino, di allegro vaciare, di festa, di ritrovo... quante cose ha visto questo ristorante, quanti volti sono passati di qui... ebbene si, La Locanda del Passeggero, ha aperto le sue porte ed acceso il fuoco sotto ampie pentole, nel 1930!
Pareti color vinaccia, tavoloni in legno, pavimenti in cotto, conferiscono al locale un aspetto rustico ed acco gliente. La mise en place è semplice e raffinata, vivacizzata da originali tovaglie e dai piatti che fumanti imbandiscono la tavola. La caratteristica principale de La Locanda del Passeggero è l’ampia vetrata che conferisce luminosità alla sala, permettendo ai commensali di mangiare ammirando il bellissimo panorama delle colline.
Via Costa Cavalieri 41 27040 Fortunago Telefono: 0383 875241 Sito Web: www.lalocandadelpasseggero.net
Chiuso il Mercoledì
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lla Locanda del Passeggero, la cucina è gestita con dedizione dalle cuoche Ilaria e Maria che preparano ogni pietanza utilizzando materie prime di qualità che scelgono con amore, pazienza e dedizione. Ogni pietanza è fatta a mano e preparata con cura in seguito ad ore di preparazione. Ottimi i tortelli di zucca, i ravioli di stufato, le carni di cinghiale, il brasato e i numerosi dolci... tutto rigorosamente fatto a mano dalle cuoche Ilaria e Maria. A La Locanda del Passeggero, trovate i piatti legati alla tradizione, alcuni rivisitati ed impreziositi da qualche tocco di modernità, altri, i più tradizionali, lasciati tali e quali... si sa, il classico non muore mai!
Max e Mirco, si occupano di impastare, arricchire ed infornare nell’ampio ed incantevole forno a legna, più di sessanta tipi di pizze differenti.. ampia è la scelta nel menù. Troverete pizze più classiche come la Margherita, la quattro stagioni, il calzone... e quelle più originali come La Mantovana, la cinque stelle... La Locanda del Passeggero è aperta dal Lunedì alla Domenica, chiuso il Mercoledì.
Agriturismo La Collina degli Aceri Val di Nizza (PV)
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ompletamente immerso nella natura dello splendido Oltrepò Pavese, la Collina degli Aceri si propone come un esclusivo agriturismo legato alle attività equestri. Gli ospiti possono concedersi una lunga passeggiata a cavallo seguendo itinerari panoramici e sicuri, oppure seguire i corsi di equitazione all’interno del moderno maneggio.
La passione di Alessandra, la proprietaria, per i cavalli e l’equitazione ha portato alla creazione di questa bellissima struttura mentre gli altri componenti della famiglia hanno messo a frutto la loro esperienza nel settore dell’Agriturismo.
Il ristorante è accogliente caldo ed elegante con una capienza di ben ottanta posti è infatti la location ideale per l’organizzazione di banchetti per cerimonie, come matrimoni, comunioni e cresime L’azienda è a conduzione pranzi e cene di lavoro. familiare ed è circondata da colline verdeggianti e antichi castelli, fitti boschi, castagni La chiave vincente è il “pree selvaggina. parare tutto in casa” unitamente all’attenzione e alla Tutto nasce ben dieci anni fa cura nel dettaglio nella prequando la famiglia Zicari deparazione della location. cide di abbandonare Milano per una completa immersione nel verde.
Fraz. Monteacuto 3 27050 Val di Nizza Telefono: 0383 541156 338 6717837 E-mail: info@lacollinadegliaceri.it Sito Web: www.lacollinadegliaceri.it Aperto su prenotazione
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umerose sono le proposte della cucina della Locanda di Calvignano sia per i pranzi che per le cene. La cucina richiama la vera tradizione italiana e la freschezza che ne caratterizza i piatti, rende il menù proposto sempre ricco e differente. Alla Locanda di Calvignano tutti i piatti sono fatti in casa compreso il pane e la pasta. Antipasto rigorosamente di affettato del luogo, crema di lardo e tartellette al prosciutto crudo farcite con crema di pere. Numerosi sono i primi piatti di pasta fresca e tra questi ricordiamo i ravioli ripieni al salmone, le “caramelle” piacentine con ricotta e spinaci e i tortelli di zucca.
E ancora faraona accompagnata con papate e insalata e cotoletta con l’osso cotta al forno con finocchi brasati. Come dolce consigliamo la deliziosa sfoglia di mele con gelato. La tradizione italiana e dei sapori dell’Oltrepò Pavese la si ritrova anche nella scelta dei pregiati vini locali, selezionati per accompagnare ogni delizioso piatto.
Per la cena, la prenotazione è sempre gradita. Il sabato e la domenica la locanda è aperta a pranzo dalle 12 alle 15 e a cena dalle 20 alle 23.
Cafè il Ponte Casteggio (PV)
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n Piazza Dante a Casteggio, dove sorge la Chiesa parrocchiale del Sacro Cuore, troviamo il Cafè il Ponte.
Nella sala al piano superiore potrete organizzare feste private, eventi musicali e serate a tema con musica dal vivo, organizzate da Alberto specialmente durante la bella Il locale ha cambiato gestio- stagione estiva. ne e Alberto, che In queste serate a tema, olha preso in mano le redini tre alla possibilità di ascoltare dell’attività, contagia tutti buona musica dal vivo, è ancon la sua simpatia e quella che possibile partecipare alle dei collaboratori, che rendegustazioni dei favolosi vini dendo l’atmosfera piacevole tipici dell’Oltrepò Pavese ace armoniosa tutto il giorno. compagnati da ottimi assaggi culinari. La qualità del servizio e delle materie prime si ac- Nella bella stagione è poscompagnano perfettamente sibile godere dei posti all’entusiasmo e alle grandi all’esterno del locale, tutti idee del proprietario. immersi nel verde, che renderanno le vostre giornate Il locale è ampio, molto lu- piacevoli e spensierate. minoso e do-tato di ben 110 coperti all’interno e 200 all’esterno nella stagione estiva.
Piazza Danta Alighieri 12 27045 Casteggio - Pavia Telefono: 0383.890878 Aperto tutti i giorni dalle ore 7:30 alle 02:00
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l Cafè il Ponte assolutamente da non perdere è il gustosissimo gelato fatto a mano dalla produzione artigianale Vittoria che vanta ben 24 diversi gusti tutti da provare, a cui si aggiungono i ben 18 gusti delle granite Eraclea, brand famoso per le creazioni e gli abbinamenti fuori dagli schemi ma di sicuro effetto. Il locale è aperto anche nelle pause pranzo, in cui a vostra disposizione si aggiungono i deliziosi piatti freddi e non solo.
Dopo il lavoro o semplicemente per trovarsi in compagnia e spezzare dall’intera giornata passata, al Cafè il Ponte potrete fare il miglior aperitivo di Casteggio, con cocktail alcolici o analcolici, tutti accompagnati da un ricco buffet che sembra non avere mai fine. L’Happy Hour qui è il top!
Enogastronomia
Il Pane di Rosa e la frutta di Gianpiero Casteggio (PV)
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al 1981 l’enogastronomia “Il pane di Rosa La frutta di Gianpiero” offre squisiti prodotti di altissima qualità.
secondo le più tradizionali ricette locali che potete assaporare comodamente sul posto oppure acquistare e gustare nelle vostre case. Tra le ultime novità si segnala il servizio di catering, dedicato Una passione che tutta la sia alle piccole occasioni sia famiglia condivide e si tra- ai grandi eventi. manda da generazioni. Diversi sono i prodotti Nata come piccola bottega enogastronomici tipici di panetteria, oggi il ne- dell’Oltrepò Pavese che gozio vanta di innumerevoli l’azienda è in grado di offrire: servizi: sarete accolti da salumi, formaggi, miele, moun’irresistibile pasticceria con starda, confetture, riso, pascaffetteria, una vasta selezi- ta e vino, inoltre Gianpiero one di formaggi e salumi seleziona quotidianamente la tipici, un succulento banco migliore frutta e verdura dei di macelleria, un’eccelsa contadini della zona. varietà di frutta e verdura, Nel negozio è possibile tropasta fresca artigianale. Olvare anche molte idee regalo tre 300 etichette componoriginali per Natale, Pasqua o gono l’enoteca del locale, con qualsiasi altra ricorrenza. possibilità di degustazioni e aperitivi. Infine, il loro fiore Ogni cesto è unico e si può con comall’occhiello consiste di una personalizzare rinomata gastronomia dot- posizioni in base ai propri ata di piatti caldi e freddi, gusti. preparati ogni giorno
Via Emilia 98 27045 Casteggio Telefono: 0383 804825 E-mail: losirosa@ilpanedirosa.191.it
Sito Web: www.ilpanedirosa.it Chiuso il lunedì e la domenica pomeriggio.
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ra i principali prodotti enogastronomici tipici dell’Oltrepò Pavese vanno sicuramente ricordati il famoso “miccone casteggiano” che ben si sposa con il celebre salame di Varzi, le tante fogge di pasta fresca (ravioli, tortelli, cappellacci, tagliatelle, lasagne, fettuccine, cannelloni, crespelle, fagottini), e le de-liziose torte.
Il piccolo Ristorante che trovate all’interno del locale (max 25 posti), vi permetterà di degustare ad ogni ora del giorno i loro piatti di gastronomia, i taglieri di salumi e di formaggi, la delicata pasticceria e tutto ciò che trovate a disposizione nei banchi del negozio, accompagnati da calici di vino pluripremiati.
Tra queste segnaliamo la classica e tradizionale torta paradiso, il castagnaccio e i Brasadè di Staghiglione, prodotti di pasticceria realizzati al forno secondo la vera tradizione.
Il Ristorante segue gli orari del negozio. Su prenotazione, si realizzano cene a tema, personalizzate, con buffet e piatti dedicati (min 6 pers.).
I l negozio vanta, inoltre, una ricca enoteca con i migliori vini nazio nali e internazionali, con particolare attenzione verso le etichette delle migliori cantine del territorio e dell’Oltrepò Pavese. Rosa e Gianpiero si sono specializzati anche nell’organizzazione di eventi: aperitivi, rinfreschi e cene con i sapori tipici dell’Oltrepò, banchi di degusta-zione e servizio catering.
Tra le pietanze tipiche locali troverete ravioli con stufato, risotti di ogni genere, polenta con brasato di manzo, di cinghiale, di asino, lepre in salmì, merluzzo in umido, ma anche trippa, frittura, faraona ripiena, aragoste e salmoni in bellavista, un’ampia scelta di piatti a base di pesce nella giornata di venerdì , e tanto altro!!
Hotel Moderno Pavia
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ituato in prossimità di Piazza della Minerva e della Stazione Centrale, l’Hotel Moderno nasce già dal 1913 all’interno di un palazzo d’epoca che è stato completamente ristrutturato. La sua posizione, centrale e strategica nel cuore di Pavia, fa sì che ogni giorno l’hotel veda il passaggio di numerose persone e che sia punto di riferimento per chi visita Pavia, come turista, ma anche per chi soggiorna in città per lavoro. Gli interni dell’ Hotel sono eleganti, raffinati e curati con particolare attenzione al dettaglio. L’hotel 4 stelle, simbolo di prestigio, valore e servizi impeccabili, offre ogni giorno ai propri clienti cordialità e professionalità. Ogni camera è dotata di ogni comodità e l’armonia che regna renderà il vostro soggiorno piacevole e davvero indimenticabile.
All’Hotel Moderno troverete anche un ottimo servizio ristorazione con una cucina eccellente seguita dal famosissimo Peo, che nel giugno 2012 ha aperto a fianco dell’Hotel il suo ristorante. Il locale, arredato con gusto, è elegante e raffinato: ogni giorno Peo e il suo eccellente Staff, propongono ottimi piatti legati alla tradizione culinaria lombarda, che soddisfano a pieno i clienti dell’Hotel Moderno. Tra i numerosi comfort che l’Hotel Mo-derno offre vi è il servizio gratuito di noleggio biciclette per visitare la città di Pavia. Davanti e all’interno dell’Hotel troverete, infine, alcune opere al neon dell’artista pavese Marco Lodola, celebre ormai in tutto il mondo, che conferiscono esclusività all’ambiente.
Viale Vittorio Emanuele, 41 27100 Pavia Telefono: 0382.303401 | 0382.25225 E-mail: info@hotelmoderno.it Sito Web: www.hotelmoderno.it Chiuso: settimana di ferragosto Carte di credito: le principali
Plaza Hotel San Martino Siccomario (PV)
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Hotel Plaza, situato a 2 km dal centro di Pavia, è particolarmente votato, grazie alla sua predisposizione “tecnologica”, ad un dinamico turismo d’affari, dove è possibile soggiornare anche per brevi periodi. Il Plaza soddisfa anche le necessità dei molti turisti che decidono di far visita alla bella città longobarda di Pavia, particolarmente ricca di storia, arte e cultura. L’Hotel Plaza è così diventato, negli anni, un punto di riferimento, una meta fissa che consente di poter abbandonare temporaneamente i ritmi frenetici delle grandi città, pur mantenendone tutte le comodità. L’hotel è collegato con il centro storico di Pavia e con la Stazione FS tramite un servizio autobus urbano comodissimo per raggiungere la città.
L’hotel, confortevole e gestito da un personale impeccabile, dispone di camere tutte dotate di servizio Wi-Fi, Room service interattivo e un nuovo Internet Point con due postazioni. Al mattino viene servita una coloratissima colazione al buffet internazionale con servizio di caffetteria espressa. Adiacente all’hotel si trova un ristorante dall’ambiente sobrio e raffinato, dove si possono gustare piatti anche regionali che rappresentano a pieno tutti i sapori dell’Italia. E’ possibile anche, su richiesta, organizzare colazioni personalizzate, eventi e room service. La struttura dispone di un ampio parcheggio privato gratuito custodito.
Via Togliatti, 39 27028 San Martino Siccomario Telefono: 0382 559413 | 0382 556085 E-mail: info@plazahotel.it Sito Web: www.plazahotel.it
Cascina Scova Pavia
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mmerso in un ampio parco, nel cuore di Pavia, nel rione Montebaldo, sorge questo incantevole Resort presso cui è possibile godere di favolosi momenti di relax e benessere. Cascina Scova è dotata di una bellissima Spa interna con piscina coperta, idromassaggio, massaggio cervicale, nuoto controcorrente, zona relax con tisaneria, thermarium con sauna, bagno turco, panca calda, doccia emozionale, fontana del ghiaccio per la zona umida e cabine massaggi dedicate a trattamenti sia viso che corpo con l’ausilio di tecnologie quali aquamassage, LPG e la Grotta di sale, per risolvere problemi dell’apparato respiratorio, ansia, stress e insonnia. Il Resort mette a disposizione anche 39 camere arredate con il miglior stile, tutte molto eleganti e immerse nella natura incontaminata del luogo.
In questo modo potrete rilassarvi e staccare dai ritmi stressanti della città, godere del benessere e della natura...vi assicuriamo che non vi sembrerà neanche di essere a Pavia! Le suite del Resort sono dotate di numerosi confort tra cui la piacevolissima vasca idromassaggio. Durante i vostri soggiorni e le vostre giornate alla Cascina Scova, potrete rigenerarvi, godere nella stagione estiva nel favoloso dehor delle camere del Resort, e cenare a lume di candela nell’elegante ristorante. La Cascina Scova garantisce sempre ai propri clienti tranquillità, eleganza e riservatezza in un luogo unico e straordinario. Diverse sono le iniziative e gli eventi che il Resort organizza per voi in questi 300.000 mq di benessere tutti da scoprire.
Via Vallone, 18 27100 Pavia Telefono: 0382.413604 | 0382.476328 E-mail: resort@cascinascova.it Sito Web: www.cascinascova.it Ristorante chiuso la domenica sera
Castello di Mornico Mornico Losana(PV)
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l Castello di Mornico Losana dall’aspetto goticizzante, infonde un’immediata sensazione di relax, tranquillità e sicurezza... quasi di protezione. Ed è in questo magnifico posto, che le attuali proprietarie, Elena ed Ilaria Colombani hanno deciso di creare uno straordinario B&B! Nel parco interno, una bellissima piscina che vi rinfrescherà nei mesi più caldi... un ampio gazzebo, tavolini e sedie in ferro battuto in stile francese, una bellissima amaca all’ombra di due grandi e secolari pini ed un ampia griglia messa a disposizione degli ospiti del B&B che potranno cucinare e gustare gustose pietanze preparate in uno dei numerosi angoli che Elena ed Ilaria hanno arredato con gusto.
Le camere volte ad ospitare coppie, famiglie e tutti coloro che desiderano coccolarsi immersi nella natura sono arredate in modo semplice, assolutamente elegante e raffinato,dai toni caldi... vere esplosioni di luce! Ad allietare il risveglio degli ospiti del Castello, Elena ed Ilaria propongono golose colazioni con tante leccornie... marmellate, torte fatte in casa... e tanto altro! Aperto dai primi giorni di Aprile fino alla fine di Ottobre, Elena ed Ilaria vi aspettano numerosi!
Via Bevilacqua 27040 Mornico Losana Telefono: 0383 892412 / 392 0502526 E-mail: info@castellodimornico.it Sito Web: www.castellodimornico.it Aperto da Aprile ad Ottobre
Agriturismo Corte Montini Santa Giuletta (PV)
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azienda mette a vostra disposizione 12 confortevoli camere, dotate di ogni comfort (TV satellitare, telefono, aria condizionata) da cui potrete godere di un’impagabile vista sulle colline dell’Oltrepò. Inoltre una recente ristrutturazione della dependance posta sul retro della sala ristorazione, ha permesso di ricavare altre 7 camere e 4 mini appartamenti.
La giornata trascorre veloce partecipando alle numerose attività promosse dall’azienda: pesca sportiva nel laghetto privato, visite alle cantine e ai vigneti, escursioni a piedi o in mountain bike e agricampeggio presso la località Fontanile.
L’ Agriturismo la Corte Montini è il luogo perfetto per concedersi qualche giorno di vacanze enogastronomiche e culturali.
Le camere, tutte con bagno, offrono un confort moderno con TV satellitare, telefono, . aria condizionata e una bellissima vista sul panorama agreste nel quale l’intera struttura è immersa.
Via Emilia, 21 27046 Santa Giuletta Telefono: 0383 899382 Fax 0383 899381 E-mail: info@cortemontini.it Sito Web: www.cortemontini.it Orari: chiuso il lunedì
Agriturismo La Sorgente Varzi (PV)
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Agriturismo La Sorgente mette a disposizione dei propri ospiti quindici ca mere con circa cinquanta posti letto dall’arredamento fine e riposante, tutte con televisore, termoconvettori ad aria calda e fredda, balcone o finestra con vista panoramica.
Qui le persone si prendono cura del bestiame, dell’orto, delle galline e della raccolta delle loro uova e di tutte quelle materie prime utilizzate in seguito, sotto la super visione delle proprietarie, per la preparazione di cibi, dolci o biscotti.
Inoltre, vengono organizzati corsi di pittura, ceramica, cucina tradizionale, uncinetto Inoltre per chi volesse, vi è la e ballo. possibilità di soggiornare in appartamenti attrezzati con Nei periodi adeguati, per enangolo cottura, biancheria e trare totalmente a contatto stoviglie. con la natura e con quelle tradizioni che rischiano di Debora ed Angelmina, per scomparire, vi è la possibilallietare e riempire il vostro ità di partecipare alla vensoggiorno relax, mettono a demmia, alla raccolta di cadisposizione di anziani, bam- stagne, funghi e tartufi. bini e per tutti coloro che lo desiderassero, la loro fattoria didattica.
Via Generale Maretti, 5 27057 Varzi Telefono: e Fax 0383/53295 || 333/8092944 E-mail: info@lasorgenteagriturismo.it
Sito Web: www.lasorgenteagriturismo.it
Agriturismo La Collina degli Aceri Val di Nizza (PV)
L’
agriturismo Collina degli Aceri mette a disposizione ben otto camere ricavate nel vecchio fienile ristrutturato (venti posti letto in tutto che danno tutte sul magnifico panorama delle dolci colline e da cui si possono ammirare il magnifico spettacolo delle Alpi, le cime del Monte Bianco e del Rosa, e romantici tramonti.
Il territorio si presta anche ad escursioni a piedi o in bicicletta utiloizzando el mountain bike che la struttura mette a disposizione,
La sua posizione isolata, lontana dalla città trafficata e immarsa nel silenzio, è l’ideale per vacanze distensive e rilassanti dove il tempo è scandito solamente dal cnguettio degli uccellini, dal passaggio delle famiglie di lepri, di cinghiali, caprioli o Gli appassionati di equita scoiattoli, dal canto del gallo zione, o chi vuole conoscere o dal nitrire dei cavalli. questi affascinanti animali per la prima volta, pos- Quando si sente la necessono usufruire dei cavalli sità di staccare la spina per passeggiate o prendere L’Agriturismno Collina degli lezioni di equitazione seguiti Aceri è il posto che state cerda personale qualificato. cando.
Fraz. Monteacuto 3 27050 Val di Nizza Telefono: 0383.541156 338.6717837 E-mail: info@lacollinadegliaceri.it Sito Web: www.lacollinadegliaceri.it
Albergo La Pineta Fortunago (PV)
S
opra al ristorante La Pineta, il signor Danilo e la sua Famiglia hanno aperto un delizioso albergo composto da nove stanze grandi e luminose con ampie finestre che si affacciano sull’incantevole centro storico di Fortunago. Sul far della sera, coi lampioni accesi e la complicità del cielo stellato, l’atmosfera diventa davvero affascinante e romantica.
I bagni sono confortevoli e pronti ad accogliervi con una doccia rigenerante dopo una splendida giornata trascorsa nel bellissimo parco naturale di Fortunago o tra i sentieri che si nascondono tra le colline dell’Oltrepò. E per concludere la giornata un sonno ristoratore tra i cuscini e le fresche lenzuola dei comodi letti.
Nel prezzo del soggiorno è inclusa una prima colazione che vi lascerà a bocca Alle stanze dell’albergo non aperta. manca veramente nulla, semplici ed essenziali sono attrezzate con tutti i confort Quindi non esitate, la Pie possono ospitare anche i neta di Fortuago è il posto bambini più piccoli con letti a giusto per mangiare bere e dormire! sponda e scrivanie.
Via Roma, 2 27040 Fortunago Telefono: 0383 875219
La Locanda Calvignano (PV)
L
a scelta di rendere disponibile il servizio camere viene dall’idea di ampliare l’offerta turistica sul territorio, e permettere ai clienti di godere più a lungo delle bellezze e dei piaceri che solo la campagna, la natura e i suoi affascinanti paesaggi sono in grado di offrire.
Sarà possibile passeggiare tra incantevoli boschi e vigneti, staccando dal ritmo frenetico di tutti i giorni e partecipare anche ai singolari eventi organizzati per voi dalla Locanda.
Tra questi vi sono numerosi workshop di cucina ma anche corsi di tecniche di meditazione e rilassamento o lezioni Sono disponibili cinque ac- per imparare distensivi esercoglienti soluzioni e la tariffa cizi posturali. comprende anche la prima colazione. In linea con la filosofia della Le camere sono ampie, con locanda, recarsi tra le coltravi in legno a vista tinteg- line dell’Oltrepò permette di giato in chiaro, il bagno è sentirsi bene fuori e dentro e confortevolissimo e fornito di di sviluppare un’energia positiva per affrontare al meglio un’ ampia doccia. ogni giorno!
Via Roma 10/12 27040 Calvignano Telefono: 0383 398014 | Cell. 335 232960 E-mail: info@lalocandacalvignano.it Sito Web: www.lalocandacalvignano.it
Agriturismo Cascina Pozzarello Montebello della Battaglia (PV)
A
l Pozzarello, le stanze sono confortevoli , rilassanti e con una vista strepitosa sul paesaggio naturale che circonda l’Agriturismo.
Un consiglio.. se decidete di soggiornare all’Agriturismo Il Pozzarello, spegnete i cellulali, la televisione, internet e tutti gli apparecchi elettronici che avete messo in valigia Qui potrete rilassarvi in com- e gotetevi il silenzio, il cielo stellato, il canto dei grilli.. la pleta autonomia e libertà! natura.. vivrete una bellisLe stanze insonorizzate, sima esperienza. dispongono tutte di bagno privato con ampia docL’agriturismo dispone, cia o vasca, riscaldamento inoltre, di un piccolo spacautonomo, aria condizionata, cio dove potrete acquistare tv, connessione internet i salumi aziendali e, quando wireless ed un’ampia finestra concordato, anche carne bodalla quale potrete ammirare vina e suina. le colline di Casteggio. Come detto, per quanto ri- Agriturismo Cascina Pozzaguarda la scelta dei colori, rello: Relax, Gusto, Semplicanche le stanze seguono un ità e Tradizione! tema particolare: Dall’Alba al Tramonto, i cui toni pastello delle tinte utilizzate per le pareti, tendaggi.. conferiscono un’aria fresca e luminosa alle camere, garantendo relax al corpo e all’anima.
Via Castelfelice, 2 27054 Montebello della Battaglia Telefono: 0383 82825 333 1544180 338 7241566 E-mail: info@cascinapozzarello.it Sito Web: www.cascinapozzarello.it
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