Week end in Oltrepò Godiasco - Salice Terme
Guide
Mangiare Bere Dormire www.mabedo.it 2013
Week end in
Oltrepò Godiasco - Salice Terme
Guide
Mangiare Bere Dormire www.mabedo.it 2013
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a copertina della Guida Mabedo è opera dell’artista contemporaneo Marco Lodola, pavese e notissimo per i lavori a olio e le sculture luminose. Le sue opere sono oggi presenti in tutto il mondo e recensite dai critici internazionali. La poliedricità è un tratto caratteristico dell’arte di Lodola, il quale ha realizzato illustrazioni per copertine di numerosi romanzi e saggi e ha collaborato in campo musicale e teatrale. Lodola ha esposto al Padiglione Italia della 53° Biennale di Venezia, all’Expo internazionale di Shangai; nel 2012 ha partecipato alla 54̊ Biennale di Venezia con “Cà Lodola”, la magnifica installazione luminosa posta alla Cà d’Oro, un progetto curato da Vittorio Sgarbi. Il logo ideato per noi da Marco Lodola rappresenta il nostro territorio dove vengono identificate graficamente le vie di terra, le vie d’acqua e le terre che a esse si correlano, divise ed intersecate dal tipico cromatismo di Lodola. Lo sfondo è “calpestato” dai passi del viandante, che percorre con lento incedere i nostri territori, in qualità di pellegrino, di turista curioso e di semplice amante delle proprie terre d’origine. Sono, questi, i passi di un turismo lento e radicato, che consente di godere degli aspetti naturalistici, storico-artistici e ambientali in modo nuovo perché guardati con occhi nuovi. Un procedere lento che regala il gusto delle piccole cose, il piacere di momenti importanti ma anche quella poesia del cibo che passa attraverso l’attenzione ad antichi sapori legati alla tradizioni della terra. Nel logo ideato da Marco Lodola, le gambe piegate dall’incedere, a volte anche con fatica, stanno proprio a simboleggiare un percorso intrapreso non solo fisicamente, ma anche e soprattutto, spiritualmente.
Indice 11
Week end: Godiasco
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Salice Terme Cosa Vedere
31
Mangiare e Dormire
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Dove Comprare
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Come Raggiungerci
Prefazione di Mabedo
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QComunication ha deciso di lanciarsi in una nuova sfida e crea la nuova Collana Week end. Una serie di guide volte a promuovere il turismo locale, ad invogliare le persone a visitare le splendide colline dell’Oltrepo’ Pavese, tra le quali rilassarsi e vivere momenti indimenticabili. Attraverso queste guide, lo Staff di FQComunication, s’impegna a rilanciare la filosofia e cultura del viaggio. E’ ora di partire, on the road, con il vento in faccia, quasi a portare via il grigiore cittadino, i pensieri, le preoccupazioni, tra le splendide colline dell’Oltrepo’ Pavese, tra la natura pressochè incontaminata e rigogliosa.. E’ li, che di fronte alla maestosità ed alla creatività di Madre Natura, la mente si libera lasciando spazio ad un senso di pace, di libertà, di voglia di scoprire le bellezze culturali, la storia e le leggende che queste splendide terre offrono a tutti noi. Lo scopo dei week end proposti nelle guide di FQComunication, è quello di raccogliere e proporvi informazioni utili circa la cultura, tradizione, il dove soggiornare, mangiare e scoprire i prodotti tipici che da anni dominano il nostro Oltrepo’Pavese.
Week end: Godiasco Salice Terme
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ituata alla confluenza di quattro regioni, Lombardia, Piemonte, Liguria, Emilia. Proprio qui il torrente Staffora, aprendo dolcemente la sua vallata, assicura un microclima secco e temperato con una moderata ventilazione che costituisce la sua principale e piacevole caratteristica. Sulla riva sinistra del corso d’acqua si estende il parco secolare delle terme dove vivono tigli, platani, aceri, querce tra le quali si ricorda la secolare Quercia di Ada Negri, intitolata alla poetessa che riposava all’ombra dei suoi rami, olmi, pini, sequoie, abeti tra prati verdi e sentieri. Questa è Salice Terme ed è qui che trascorreremo questo fine settimana; nel centro più dinamico e vitale della zona, ricco di eleganti locali dove le persone si riversano, soprattutto nelle serate d’estate, nei tantissimi locali e dove si rilassano nelle acque sulfuree delle Terme. Buon Week End!
Cosa Vedere Le Terme di Salice
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e Terme di Salice hanno acque solfuree tra le più ricche di idrogeno solforato del Paese, e acque salso-bromo-jodiche, fonti con le quali è possibile preparare fanghi naturali fortemente mineralizzati. Si tratta di un centro termale storico, d’eccellenza, classificato dal Ministero della Salute al Primo Livello Super che vanta una tradizione decennale. Le Terme di Salice sono uno dei pochi stabilimenti d’Italia a disporre di due tipi di acque, la sulfurea e la salsobromojodica che coprono tutto il ventaglio di cure in convenzione con il Servizio Sanitario Nazionale. Grazie a questi due tipi di acque vengono curate con successo numerose patologie: inalazioni, aerosol, nebulizzazioni, insufflazioni endotimpaniche, humages, ma anche fanghi e bagni per l’artrosi, idromassaggi per flebopatie, cura idroponica per patologie gastroenteriche, bagni sulfurei per l’apparato dermatologico, reparto di fisioterapia in palestra o in vasca con acqua termale.
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icordiamo che ogni cittadino italiano ha diritto ad un ciclo di cure termali all’anno a carico del SSN, presentando agli uffici accettazione l’impegnativa del medico di base e pagando semplicemente il ticket. Effettuare un ciclo di cure termali permette di aumentare il livello di difese immunitarie e dona uno stato di benessere e salute a tutto il corpo. Un’equipe di medici termali sempre presente, supportati dall’ambulatorio polispecialistico, garantisce a tutti i nostri ospiti un servizio di qualità, efficienza e risultati. Le Terme di Salice dispongono inoltre del reparto pediatrico dedicato alle cure dei più piccoli. All’interno è possibile effettuare tutti i trattamenti curativi riconosciuti dal Servizio Sanitario Nazionale per riniti, sinusite, faringite, bronchite e otite. Nel reparto Cure Inalatorie e del Respiro è possibile fare aerosol, inalazioni, humages, docce nasali, politzer e nebulizzazioni, sono le cure disponibili nel reparto pediatrico delle Terme di Salice, particolarmente indicate anche nei casi di allergie, sia perenni che stagionali. Sempre per i più piccini è stata creata una Playroom, uno spazio colorato a misura di bambino che consente di alternare le cure a momenti di gioco: dispone di una zona lettura e disegno, di una zona per le attività motorie e di un corner tv in cui rilassarsi con i cartoni animati.
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e due stanze di nebulizzazione sulfurea e bromosalsojodica, una dedicata agli adulti, l’altra per i bambini, permettono di respirare aria come se fossimo al mare! Entrando, sembra di essere immersi in una coltre di nebbia bianchissima ma altamente salutare per i nostri polmoni! Accanto alle classiche cure termali, le Terme di Salice sono anche un’oasi di benessere per il relax e la cura del corpo, che esemplifica la doppia natura delle Terme: un perfetto connubio tra salute e benessere. In questa parte le Terme di Salice sono anche estetica e remise en forme. Numerose tipologie di massaggi per ogni desiderio, incluse numerose manualità dal mondo, altissima professionalità per trattamenti estetici di viso e corpo che spaziano da quelli tradizionali a trattamenti specifici tutti a base di acqua termale, da rituali con vino, cioccolato e frutti tropicali a tecnologie di ultima generazione per chi vuole rimettersi in forma e acquisire un aspetto fresco e luminoso. Si tratta davvero di un luogo ameno, con stanze dai colori tenui e suoni rilassanti, ottime per ritemprare il corpo e lo spirito, lontano dal rumore del frenetico mondo contemporaneo.
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l piano interrato si trova l’immancabile zona vapori, con sauna e bagno turco, doccia tonificante ed emozonale. Adiacente a questi spazi si apre una bella zona relax con comodissime sdraio regolabili di raffinato design. Le Terme di Salice hanno una loro linea di prodotti viso-corpo a base di acque solfuree e bromosalsojodiche, a seconda dell’azione specifica. I prodotti della linea sono distribuiti e venduti in tutta Italia, in moltissime profumerie e centri estetici, ma anche all’esterno. Per noi, rilassarci e farci coccolare in questo posto meraviglioso è stato un vero piacere, un momento distensivo, decisamente personale ed intimo. Ciò che ci voleva dopo una faticosa settimana di lavoro!
INFO: Terme di Salice Via delle Terme 22 Godiasco Salice Terme - Pavia Telefono: 0383 93046 | Fax. 0383 92534 / 0383 933710 www.termedisalice.it
Parco Avventura Salice Terme
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na gita fuori porta è sempre un momento aggregante per famiglie, amici, coppie, gruppi aziendali, scolastici... E perchè non rafforzare questo momento con attività ludiche e divertenti?! Il parco avventura di Salice Terme, con i suoi percorsi sugli alberi, dai più semplici ai più complessi, è ciò che fa per voi!
INFO: Tel 0383 1956056 salice-terme@parcoavventura.it www.parcoavventura.it
Godiasco
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ella cittadina di fondazione prelatina vediamo i resti del Castello, di cui rimane la torre costituita da pietra e ciottoli di fiume oggi adibita ad abitazione. Questa, insieme alla torre circolare in via della Cerchia, faceva parte della cinta muraria del feudo datata XIII secolo. La posizione del centro urbano è situato dove passava la via del sale che collegava la Liguria e la Lombardia favorendone gli scambi commerciali. Nella piazza centrale si trova lo storico Palazzo Malaspina, costruito probabilmente sulle fondamenta di una rocca. La struttura della costruzione è massiccia, con una facciata poco decorata, sulla quale spicca un pregevole portale in arenaria decorato con due cariatidi, risalente al XVI secolo, come tutto il palazzo. All’interno sono conservati ancora gli appartamenti nobili con saloni affrescati e il maestoso scalone d’onore in marmo. Nella parte retrostante si trova il giardino pensile che degrada verso la Valle Staffora. Al castello si nascose anche il cardinale Alberoni, fuggito dalla Spagna nel 1719 e che vi rimase, protetto, finchè potè raggiungere la nativa Piacenza. Nella stessa piazza troviamo anche la Chiesa Parrocchiale di San Siro dalla facciata in stile tardo gotico.
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a chiesa attuale è stata eretta nel 1935 per volontà dell’avvocato Angelo Alesina su progetto dell’architetto Giuseppe Rosso. La facciata è in laterizio rosso, aperta dalle tre entrate in ad arco acuto ognuna sormontata da una lunetta decorata dalle effigi di Cristo Re, San Bernardo, San Siro e Marziano. La struttura ha un bel campanile slanciato ed elegante. All’interno, ammiriamo le belle vetrate colorate che rappresentano Santi, il Cristo, la Vergine e un cavaliere che si inchina porgendo il modellino della chiesa secondo l’iconografia tipica dell’epoca. Appreziamo le opere in legno scolpito che riproducono le attività artigianali del luogo, come una Via Crucis ed un pulpito decorato. Bellissimo il pavimento in marmo rosa e l’altare maggiore in marmi policromi. Rocca di Montalfeo, torre d’avvistamento medioevale, si erge a guardia della Val Staffora. Posta in posizione dominante, si compone di un corpo centrale annesso alla torre che sovrasta il Borgo nel quale la corte lascia il passo a suggestivi viali alberati che conducono alla terrazza panoramica posta all’estremità nord.
Mangiare e Dormire Ristorante la Ca’ Vegia
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ollocato in un vecchio casale dell’ ‘800 denominato Ca di Sas, che significa “La casa dei Sassi”. Qui si possono gustare piatti tipici come le lasagne al ragout bianco e tartufo nero estivo o il branzino in carta Fata, Lingua fine di Bue della valle di Carrù, accompagnata da verdure crude agrodolci e sale affumicato, Piccione cotto al rosa accompagnata da mini indivia brasata e susine confit, patate francesi, pomodorini ciliegia ed olive taggiasche. Gli ambienti sono particolarmente eleganti e raffinati, per una clientela particolarmente esclusiva, curato e con dettagli preziosi. Qui si possono trascorrere piacevoli serate estive immersi nel profumo dei gelsomini e nello charme del gradevole e discreto dehor; d’inverno sono gradevolissime le calde atmosfere delle sale interne, riscaldate dal romantico fuoco del camino, nelle storiche “grotte” di mattoni a vista e travi secolari.
INFO: V. Diviani 27 Salice Terme - Godiasco, Pv Tel. 0383 934088 - Cel. 333 2946809 www.ristorantecavegia.it
Ristorante Il Barino
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ituato nel cuore del centro storico di Salice Terme, dove nell’ormai lontano 1982, la famiglia Lazzati incominciò questa attività, avviando una piccolissima gelateria, dove tutto era fatto artigianalmente, dai gelati alla piccola pasticceria e i famosissimi panini caldi. Successivamente, il piccolo locale, con l’aiuto dei figli Roberto e Federica rispettivamente Barman e Sommelier, venne rinnovato e trasformato, diventando american bar; luogo ideale per poter degustare ottimi cocktails ed ottimi vini del nostro Oltrepo’ Pavese. Alla famiglia Lattazzi, piacciono molto i cambiamenti ed è così che nel 2004, Il Barino diventa Ristorante! L’ambiente è curato e studiato nel dettaglio, lo stile è provenzale e dove l’ospite troverà la collocazione migliore, più riservata nel privè o più allegra nella veranda accessibile sia in inverno che in estate. La cucina ha un’attenzione particolare per i prodotti tipici della zona e tiene conto della stagionalità degli alimenti, per cui i menù variano mensilmente, ma la forza del locale è la carne, allevata da un piccolo allevatore dell’alta valle Staffora, dove i pochi capi di bestiame vengono fatti pascolare all’aria aperta alimentati naturalmente.
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razie a questi trattamenti troverete una carne molto saporita aromatica quasi, e molto tenera: tagliate, costate, grigliate miste con carne di manzo, le classiche salsicce e salamelle di maiale, agnello, pollo, galletti grigliati, formaggi, verdure e altro ancora. Il Barino è movimento, innovazione, freschezza e dal 2013, propone ai commensali anche L’HAMBURGERIA! Una vasta gamma di hamburger, anch’essi senza aggiunta di nulla se non la nostra carne, sale e rosmarino accompagnati da panino al sesamo insalata e patate rigorosamente fresche e non surgelate. Al ristorante Il Barino, attenzione è rivolta a tutti e per i vegetariani e vegani... hamburger di soia, cotolette di soia, zuppe di legumi e ortaggi, verdure e insalatone ! Mi raccomando, non lasciate i vostri amici a quattro zampe a casa... al Barino sono ben accetti!
INFO: P.zza Taramelli 5 Godiasco, Salice Terme, Pv Tel. 0383 91384
Cafè Coyaba
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affè Coyaba... ecletticità e gusto!
Alle prime ore dell’alba la saracinesca si alza, sprigionando un delizioso e calamitante profumo di brioches e cappuccino. Qui le colazioni sono davvero ottime ed utili per iniziare la giornata con una marcia in più. Al Coyaba anche le pause pranzo sono deliziose, ricche di prelibatezze come succulenti panini, preparati con ingredienti sempre genuini e piatti freddi come insalatone, taglieri di salumi... Ma la vera caratteristica e specialità di questo bellissimo locale dall’atmosfera rilassante e gioviale sono HOT DOG e HAMBURGER preparate con le migliori carni sempre fresche! Coyaba, come detto, è un locale eclettico che si trasforma col passare delle ore... dalle 18 vi aspettano golosi aperitivi, happy hour! Specializzato in ottimi cocktail, rhumeria, chupiteria e daiquiri factory... da segnalare anche la vasta gamma di birre artigianali locali ed estere, liquori e vino.
Un bellissimo punto di ritrovo per passare divertenti serate; a disposizione dei clienti un mega schermo dove vedere partite di champions e di campionato. Tutti i fine settimana, al Coyaba potrete divertirvi ascoltanto ottima musica durante la serata Dj Set. In estate, un ampio spazio esterno viene messo a disposizione degli ospiti dove potrete passare divertenti serate sotto le stelle!
INFO: Viale delle Terme, 93 Salice Terme, Pv 3279233654 - 3200974255
Stazione di Salice
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ata dal recupero della vecchia stazione ferroviaria del paese. E’ un punto di arrivo e di partenza per un viaggio gastronomico che attraversa l’Italia, in un itinerario nel gusto che permette di esplorare e recuperare i sapori autentici di un tempo e incontrare le ricette più tipiche della tradizione. All’interno si trova anche uno spazio dedicato alla vendita, con una selezione di prodotti artigianali freschi. La Stazione si trova lungo l’antica Via del Sale, crocevia di viandanti, pellegrini e commercianti. Essa ha aperto nel 2004 dalla passione dei suoi gestori per i prodotti tipici e tradizionali. Il locale si pone come Hotel dove potersi rilassare, bottega e ristorante con menù alla carta. La cucina propone ricette legate alla tradizione culinaria locale e tipica del territorio, ma anche nuovi modi di leggere e di interpretare i cibi della storia del posto, in chiave moderna, fantasiosa e originale.
Particolarmente ricercata è anche la “piccola cucinaâ€?, che organizza raffinati aperitivi a base di focaccine, ricchi taglieri, insalate dagli ingredienti ricercati e dagli accostamenti poco scontati, tutti preparati con i migliori prodotti della tradizione. Una perfetta sintesi tra gusto, storia ed eleganza.
INFO: Via Diviani 5/7 27055 Rivanazzano loc. Salice Terme - Pavia Telefono: Tel. 0383 944501 | Fax 0383 934569 www.lastazionedisalice.it
Hotel Clementi
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n auge da 1875, proprio di fronte alle Terme di Salice. L’hotel a quattro stelle organizza congressi e meeting in spazi attrezzati. Qui è presente un bellissimo centro benessere. La famiglia Stantinoli dell’Hotel Clementi gestisce anche lo storico Dancing La Buca di Salice Terme, molto apprezzato dagli amanti del ballo liscio. e mette a disposizione degli ospiti la Piscina “Il Lido”, convenzionata con l’Hotel Clementi. Gli ospiti possono entrare gratuitamente in piscina (escluso domenica, festivi ed attrezzature). Quaranta camere doppie con climatizzazione autonoma vi aspettano al Clementi, per offrirvi la piacevolezza di un soggiorno che vi farà sentire sempre come a casa vostra.
INFO: Viale Divani,17 Salice Terme, Pv Tel 0383 947150 www.hotelclementi.it
Dove Comprare La Stazione di Salice
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a Stazione di salice è anche bottega: entrando si notano gli eleganti scaffali che propongono una particolare selezione di prodotti artigianali, scelti sulla base della qualità e per il loro legame con il territorio d’origine. Ottime le conserve salate, sughi e patè, dai gusti particolari e ricercati, provenienti dalla Liguria e Piemonte, Toscana e Sicilia. Sapori variegati, ideali per accompagnare le paste artigianali della Stazione di Salice, trafilate al bronzo. Si possono trovare anche formaggi, il salame di Varzi, che il commercio della Via del Sale ha di certo contribuito allo sviluppo e alla diffusione. Sublimi le conserve dolci, i mieli piemontesi e di Cervesina e le creme di gianduja provenienti sempre dal Piemonte. Fiore all’occhiello sono le confetture extra, vere e proprie prelibatezze in un assortimento d’accezione, ricavate dalla frutta di Volpedo.
Casarini Vini
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el Comune di Codevilla, lungo la strada che da Pavia porta a Salice Terme, circondata da splendide colline dai colori brillanti e camaleontici, che ad ogni stagione mutano e rilevano nuove sfumature di verde, rosso, giallo... si trova l’Azienda Vinicola CasariniVini. L’Azienda è nata per volontà del Signor Stefano Casarini che dopo anni di lavoro nelle vigne ed in cantina ha deciso di mettere tutta la sua esperienza in un progetto ambizioso: creare vini di qualità utilizzando le uve del nostro territorio, l’Oltrepo’ Pavese! I vini prodotti all’Azienda CasariniVini sono numerosi ed accontentano i gusti di tutti i palati. Con passione ed amore vengono prodotti vini fermi , frizzanti e spumanti , rossi, bianchi e rosè , imbottigliati e sfusi, Bonarda , Barbera , Pinot , Riesling , Moscato e Sangue di Giuda che potrete acquistare direttamente in cantina! La sfida nella quale il signor Stefano si è lanciato ha avuto negli anni un grande successo ed oggi l’Azienda, per mezzo di sofisticate tecnologie che non si dissociano dalla tradizione, produce e commercializza circa 400.000 litri di vino.
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l signor Stefano e a sua moglie, piace essere sempre in movimento e lanciarsi in nuove ed avvincenti sfide, così hanno deciso di adibire una parte della cantina a ristorante proponendo squisite leccornie a pranzo e a cena tra cui: tagliere di salumi e classici antipasti, primi piatti come tortelli di magro alla piacentina, ravioli al sugo di stufato, tagliolini al cinghiale, risotto allo spumante e deliziosi pisarei e fasò della signora Tina, taglieri di gustosissimi formaggi con marmellate fatte in casa. A seguire, un gustosissimo assaggio di dolci come tiramisù, panna cotta e tante deliziose torte, come quella al cioccolato! E durante il week-end da CasariniVini si possono fare ottime merende! Un ritorno alla classica e genuina merenda di una volta, dove il buon vino e gli ottimi salumi e formaggi, serviti in taglieri di legno sulla classica tovaglia a quadrettoni bianchi e rossi , vi accompagnerà fino all’orario di cena. Tutto questo ed altro è CasariniVini dove il gusto non trova confini!
INFO: Strada Provinciale Bressana-Salice 2 Codevilla, Pv Tel. 0383 73682- 0383 373761 E-mail: info@casarinivini.com Sito Web: www.casarinivini.com
Come Raggiungerci In Auto
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alice Terme si raggiunge dalla A7 Milano-Genova (uscita Casei Gerola) oppure dalla A21 Torino-Piacenza (uscita Voghera).
In Autobus Salice Terme è servita da diverse linee di autobus che permettono collegamenti con le principali città della zona, Milano compresa (da MM Famagosta). Per ulteriori informazioni ti suggeriamo di visitare il sito www.arfea.it dov’è possibile consultare linee e orari aggiornati.
In Treno La stazione ferroviaria più vicina a Salice Terme è quella di Voghera, collegata poi autobus delle linee Arfea. Le stesse linee però collegano Salice Terme alla maggior parte delle stazioni ferroviarie della zona.
Mabedo vi augura un Buon Rientro.... AL PROSSIMO
WEEK END....
Week end in Oltrepò Godiasco - Salice Terme
Mangiare Bere Dormire 2013 Tutti i diritti riservati realizzato da Fq Communication di Filippo Quaglini Immagini: Filippo Quaglini Grafica: Cristina Dinatale webmaster: Zeus Telematica Pavia
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Pavia - Centro Commerciale Poli - Corso Cavour 18/20 Tel. 0382.301373 - Fax 0382.394937 E.mail: fq.communication@mabedo.it