UT I NATUREN
Havtorn Du känner kanske igen de orangegula bären i den taggiga busken på bilden? Jo, det är havtorn. Du hittar vilt växande havtorn främst vid Bottniska vikens kust och på Åland. Växten klarar sig i näringsfattig jordmån, men behöver rikligt med solljus för att växa. Buskarna är uppdelade efter honor och hanar. Pollineringen sker med vinden och det är främst honbuskarna som ger bär. Bären är besvärliga att plocka då havtornsbuskarna är taggiga och täta. Men trots det får man inte plocka vilt växande havtorn genom att bryta grenar. Havtorn blommar på våren och man kan plocka de mogna bären i oktober. Havtorn är Finlands näringsrikaste vilda bär. Det innehåller bland annat rikligt med C- och E-vitamin. Av bären kan man göra bland annat saft eller sylt, eller så kan man äta dem som sådana. T E XT PATRIK PA LM É N B ILD M IN N A PA LM É N
S C O U T P O S T E N 4 • 2021
25
