No.35 unterwegsRadikal
Weine bestellen unter www.flaschenpost.ch/magazin35, per Telefon 044 212 60 60 oder Bestelltalon zurücksenden* Aktion gültig bis 30.10.2022
«Ich hätte nie gedacht, dass ich einmal Winzer werde.»
Der RéserveBegabtedeGeorges
Ein Wein mit Charakter! Voluminös, geschmeidig und geschmackvoll mit viel Frucht. Diese typische Cuvée aus der AOP Cabardès geht vom Gaumen direkt ins Herz. Ohne Zusatz von Sulfiten gekeltert.
Merlot
Art.
Ein Quereinsteiger auf Steilkurs
Pfaden folgen wollte. Also reiste er zwei Jahre lang um die Welt und besuchte 200 Weinregionen. «Ich wollte möglichst vielfältige Erfahrungen rund um das Thema Wein sammeln, sehen wie es anders wo gemacht wird und meinen eigenen Stil finden», erklärt der ambitionierte Quereinsteiger. Die ersten Jahre als Winzer waren herausfordernd, denn das Weingut war bis dahin sehr konventionell geführt worden und hatte seine Weine nicht selbst abgefüllt, sondern an Zwischenhändler verkauft. Viel Arbeit und ein komplettes Um denken waren nötig, um «Maison Ven tenac» zu dem innovativen Bioweingut zu machen, das es heute ist. Doch Olivier beweist auch in seiner Freizeit, dass ihm steinige Wege liegen. Mit seinem Gravel Bike erkundet er die südfranzösische Landschaft querfeldein, wie es ihm gefällt. Nie auf Abwegen, aber garantiert auf Steilkurs!
–Olivier Ramé –
2019 –Maison Ventenac
13% Vol. Nr. 1150489
CHF 22.50
Vor 15 Jahren sah das Leben von Olivier Ramé noch ganz anders aus. Zusammen mit seiner Frau Stéphanie lebte er in einem Appartement in Paris. Er war Finanzberater, sie war Marketingmanagerin. Klar, die beiden tranken gerne Wein, zumal Stéphanie aus einer Winzerfamilie stammt. Aber dass er selbst mal Winzer werden würde, hät te Olivier nie gedacht. Schliesslich lief seine Karriere als Experte für Firmenfusionen bestens – wer denkt da schon an einen Neuanfang? Doch dann häuften sich d ie Momente, in denen Olivier genug hatte von der Grossstadt und der Finanzwelt. A ls sein Schwiegervater eines Tages verkündete, dass er sein Weingut verkaufen würde, ging ein Ruck durch den jungen Franzosen. Er beschloss, einen völlig neuen Weg einzuschlagen. Er kündigte seinen Job und machte eine Ausbildung zum Winzer. Allerdings war schnell klar, dass er als Wein macher nicht einfach den ausgetretenen
CabernetFrankreich,Rotwein/ 75 clOkzitanienSauvignon,Syrah,
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«Weine sind wie Kunstwerke. Sie sind einzigartig, weil die Persönlichkeit des Menschen einfliesst, der das Produkt hervorbringt. Genau aus diesem Grund machen wir dieses Magazin. Wir wollen dir d ie Geschichten erzählen, die in einem Wein stecken. Lass dich heute inspirieren von den unterschiedlichsten Wein-Persönlichkeiten! Freiheitsliebender Querkopf, schlauer Fuchs oder die Ruhe in Person – wen lädst du an deinen Tisch ein? Wir wünschen dir viel Spass beim Lesen.»
«Es geht mir darum, den Wein vom Sockel zu holen», sagt Olivier Ramé mit rebel lischem Unterton, «wir sollten ihn dorthin zurückbringen, wo er wirklich hingehört –in unsere Kehlen». Dabei sei es letzten Endes nicht wichtig, was auf dem Etikett stehe. Den Gaumen interessiere nur, dass der Wein gut schmecke. «Appellation? Château? Das interessiert mich alles nicht!» Eine ziem lich radikale Ansicht. Erst recht für einen Franzosen und noch mehr für einen Winzer, der sich beides auf die Fahne – oder besser gesagt auf die Flasche – schreiben könnte. Er sei während seiner zweijährigen Reise durch die Weingebiete dieser Welt zu einem «Dissidenten» geworden: «Ich mache Weine, die mir gefallen – und nicht Weine, die andere von mir erwarten.»
Olivier Ramé will deine Ansichten über Wein verändern
galt er bald als «un peu fou», ein bisschen verrückt. Dabei ist Olivier einfach ein Mensch, der sich traut, seinen Weg zu gehen. Und zwar auch dort, wo die meisten nur eine Sackgasse sehen. 2013 hat der Winzer b eim Arbeiten mit einer Maschine den Ringfinger seiner linken Hand verloren. Trotzdem hat er ein paar Jahre später angefangen, Gitarrenstunden zu nehmen. U nd siehe da: Es geht auch mit einem Finger weniger! Man muss es nur wollen.
CHFArt.13%BioSyrahFrankreich,Rotwein/ 75 clOkzitanienVol.Nr.115285317.90
Olivier ist überzeugt, dass jeder Mensch eine «dissidente Seite» hat. Wir finden sie dort, wo wir uns voll und ganz für «unser eigenes Ding» einsetzen, wo wir keine Kompromisse eingehen. Die «dissidente Seite» ist der Nährboden, um über sich selbst hinauszuwachsen. Olivier Ramé macht es vor. Mit seiner gLebensgeschichteaussergewöhnlichenundmitseinenradikalutenWeinen.
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Man riecht Lavendel, Thymian, Lorbeer… und Freiheitsliebe! Ein saftiger und blumiger Syrah mit angenehmer Frische.
Diese Muse küsst dich mit den typischen Düften der südfranzösischen Landschaft.
Der Inspirierende La Muse 2021 –Maison Ventenac
So keltert er beispielsweise reinsortige Weine wie «La Muse», was den Regeln der AOP Cabardès widerspricht. Als er nach Südfrankreich kam und vieles hinterfragte,
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Renzo Schweri und Dominic Blaesi G ründer Flaschenpost
Wäre Claudia’s Red ein Musikstück, welches wäre es?
Der QuevedoClaudia'sSelbstbewussteRed2018/2019–
deine Freundinnen und Freunde?
Wenn du viel Zeit hast und mit ein paar netten Leuten ein gutes Glas Wein geniessen möchtest. Dieser Wein will in aller Ruhe und ohne Eile getrunken werden, damit man sich richtig auf ihn einlassen kann. Sodass am Ende alle glücklich, zufrieden und erfüllt sind.
Fünf Fragen an Winzerin Claudia
Als zufriedene Person, die super positiv eingestellt ist. Zudem bin ich stark verbunden mit der Familie und der Familiengeschichte. Aber vor allem: Authentisch und meinem Wesen treu.
Genau wie Claudia Quevedo selbst wirkt ihr Wein tiefgründig und strahlt viel Ruhe aus. Ein sehr eleganter Rotwein, der intensiv nach Beeren und Gewürzen schmeckt. Authentisch undTintaPortugal,Rotwein/ 75 clcharakterstark.DouroRoriz,Touriga Franca, Touriga Nacional Art.14%VeganVol.Nr.1124611, 1150867
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«In der Ruhe liegt die Kraft»
WieQuevedobeschreibendich
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In welchem Moment ist Claudia’s Red der perfekte Wein?
Ich bin in die Welt des Weins hineinge wachsen, weil ich mein ganzes Leben lang von Reben und Weinen umgeben war. Mein Bruder und ich sind die 5. Generation einer Winzerfamilie aus dem Douro. Von daher war es sehr einfach, meiner Berufung zu folgen. Ich habe Önologie studiert, um die Geschichte unserer Winzerfamilie weiterzuschreiben.
91 Weine bestellen unter www.flaschenpost.ch/magazin35, per Telefon 044 212 60 60 oder Bestelltalon zurücksenden* Aktion gültig bis 30.10.2022
«Für Elise» von Ludwig van Beethoven. Das ist seit meiner Kindheit mein Lieblingslied der klassischen Musik – und heute spielt es meine 14-jährige Tochter Beatriz perfekt auf dem Klavier.
Wie bist du zum Wein gekommen?
Die unbeschreibliche und wunderbare Land schaft des Douro. Wie Miguel Torga, ein Dichter aus der Region, einmal gesagt hat: «Der Douro ist eine Ausschweifung der Natur, ein geologisches Gedicht.»
CHF 21.90
Was gibt dir Energie?
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La Pica Roja Tempranillo Criado en Barrica 2019 – La Pica
CHFCHFArt.14%TempranilloSpanien,Rotwein/ 75 clCastilla-La-ManchaVol.Nr.112157416.50*18.50 0411% Rabatt
«Vielschichtig und ungezwungen wie ein gutes Gespräch»
La Pica besticht mit Qualität und Zugänglichkeit
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La Pica Blanca 2019/2020 –La Pica
Dieser Tempranillo aus der Mancha ist ein aufgeschlossener Tischgenosse: gehaltvoll, vielschichtig, spannend aber nicht kompliziert. Genau wie eine ange nehme, anregende Unterhaltung.
Der Heldenhafte
CHFCHFArt.Weisswein/ 75 clSpanien,Castilla-La-ManchaGewürztraminer13%Vol.Nr.1121573,113984616.50*18.50 11% Rabatt
Steht eine tiefgründige Unterhaltung an, greifen wir gerne zu einem Pica. Die Weine sind nämlich vielschichtig und hochwertig, aber auch ungezwungen. Genau wie ein gutes Gespräch. Zudem verkörpert der Ritter Don Quijote auf dem Etikett Werte wie Mut, Willensstärke und Leidenschaft. Genau das, was es zur Umsetzung von Ideen und Träumen braucht. Stossen wir an auf all die Firmen, Reisen, Vereine oder Aben teuer, die bei einem gemeinsamen Glas Wein entstanden sind!
Der Pica Blanca besticht mit seiner intensiven Aromatik, die an Litschi und Rosenblüten erinnert. Ein kräftiger, sehr fülliger Weisswein, der einen Unter schied macht und in Erinnerung bleibt.
Der Abenteuerlustige
Gute Ideen kommen oft bei einem Glas Wein. Warum? Liegt es daran, dass Wein euphorisch macht? Möglich. Dass er die Zunge lockert? Vielleicht. Wir glauben, dass die Magie in erster Linie darin liegt, dass gemeinsames Weintrinken eine entspannte Atmosphäre schafft, in der man achtsam miteinander reden kann. Ausserdem entsteht eine besondere Verbindung, wenn man sich eine Flasche Wein teilt. Beste Voraus setzungen also, um gemeinsam ein Abenteuer auszuhecken oder eine Vision zu entwickeln.
Ein Rotwein, der auf Samtpfoten und in fliessendem Trab daherkommt.
La Volpe e l'Uva Bolgheri DOC
Barone Ricasoli / Castello di Brolio
Petit Verdot, Cabernet Franc 14.5% Vol. Art. Nr. 1132688 49.00* 53.90 Rabatt
Barone Ricasoli ist das älteste Weingut Italiens. Hier wurde der Chianti erfunden und sogar einen Ministerpräsidenten brachte das Haus hervor. Heute führt Francesco Ricasoli, der 32. Baron von Brolio, das Traditionshaus. Seinen illustren Vorfahren steht er punkto Erfindergeist und Weit–blick in nichts nach. 1993 hat Francesco das Weingut seiner Ahnen zurückerobert. Zuvor darbte es zwanzig Jahre lang in den Händen eines multinationalen Konzerns und erlitt dabei einen beträchtlichen Imageschaden. Francesco ist es innert 30 Jahren gelungen, das Weingut zurück an die Spitze Italiens zu bringen. Sein Genie streich war die exakte Analyse und Ver messung der Böden. Dieser aufs Terroir fokussierte Ansatz ist für die Toskana neu.
Der AstutoNobleBolgheri
«Neugierig und clever wie ein Fuchs»
Merlot,
Mit diesem Bolgheri bist du immer auf der sicheren CabernetItalien,Rotwein/ 75 clSeite.ToskanaSauvignon, Petit
CHFArt.14.5%VerdotVol.Nr.113977529.90 06
Die herausragende Qualität seiner Weine beweist allerdings, dass Francesco Ricasoli die richtige Entscheidung getroffen hat. Der Baron ruhte sich aber nicht auf seinen Lorbeeren aus. Seine unstillbare Neugier veranlasste ihn dazu, sein Territorium auszudehnen und in die Region Bolgheri zu expandieren. Ihn reizte dieses völlig andere Terroir an der toskanischen Küste. Da der schlaue Fuchs nichts dem Zufall überlässt, hat er Carlo Ferrini ins Boot geholt. Der Italiener zählt zu den besten Önologinnen und Önologen der Welt. Gleich der erste Jahrgang des «Astuto» wurde von der Wein kritik gefeiert. Seitdem sieht man die Füchse immer häufiger durch edle Abend essen streifen – am liebsten zu rotem Fleisch oder Wild.
CHF
Superiore 2018 –
Dieser temperamentvolle Wein erinnert an einen Streifzug durch den spätsom merlichen Wald: Aromen von Himbeeren und Brombeeren, erdige Noten und etwas Eichenholz. Ein grosser, reifer Bolgheri!
2020 – Barone Ricasoli / Castello di Brolio
93 JA ME S SUCK LING Weine bestellen unter www.flaschenpost.ch/magazin35, per Telefon 044 212 60 60 oder Bestelltalon zurücksenden* Aktion gültig bis 30.10.2022
Der Schlaue
Italien,Rotwein/ 75 clToskanaCabernetSauvignon, Merlot,
CHF
079%
Entdecke hier weitere Weine von Barone Ricasoli
Raffinierte Aromatik von Johannisbeeren, Sauerkirschen, Pfeffer und Tabak.
Die Erfolgsgeschichte von Francesco Ricasoli
Der ZweigeltAuthentischeUnplugged2019 –
Hannes Reeh
CHFCHFArt.ZweigeltÖsterreich,Rotwein/ 75 clBurgenlandVegan13.5%Vol.Nr.111796419.50*21.50
«Wein ist für mich Musik!», betont der öster reichische Winzer Hannes Reeh – und weil seine Weine ohne Schönung und Kosmetik auskommen, fand der Rockmusikfan die Bezeichnung «unplugged» perfekt für seinen Wein. Und wie schmeckt ein Zweigelt in der Akustikversion? «Es ist wie Gitarre spielen am Lagerfeuer. Genau so pur und echt.»
uns der ideale Wein zum Herbstbeginn: wie geschaffen für die warmen, goldenen Tage. Die Ruhe, Sanftheit und Farbenpracht der Natur lädt uns ein zum Verweilen und «Unpluggen». Einfach mal den Stecker ziehen und geniessen, lautet die Devise. Apropos Herbstgenuss: Dieser vollmundige, kräftige Zweigelt passt fabelhaft zu Wild. Wo sich Reeh und Hirsch gute Nacht sagen, lässt es sich definitiv gut leben!
Seit Jahren einer der beliebtesten Weine in unserem Sortiment. Kein Wunder, denn dieser Österreicher ist intensiv, gehaltvoll und komplex. Ungeschönt, ungefiltert, unvergleichlich.
«Unpluggen in der Natur»
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Ja, Hannes Reeh beweist viel Taktgefühl für die Natur, sein Wein wirkt angenehm entspannt. Deshalb ist dieser Zweigelt für
92
Der entspannte Wein für goldene Herbsttage
08
9% Rabatt
was vom
Grenache Syrah Côtes Catalanes IGP 2020 Lieu dit Saint Genis des Tanyères
Dieter Meier kommt, ist auch dieser Wein ein Statement. Für
CHF 17.50*
die
PURO Malbec 2020/2021 – Ojo de Vino/Agua / Dieter alles, Yello-Sänger Malbec, Malbec Vol. Art. Nr. 1132003, 1151369
Riccorosso Appassimento
Im Schutz des letzten Ausläufers der Pyrenäen wachsen Trauben für den Lieu dit Saint Genis des Tanyères. Abgang ist sogar noch länger als sein Name.
CHF 14.50 | 14% Rabatt
–
Sein
Grenache 15%
CHF 14.90* CHF 16.90 | 12% Rabatt
09 – Der Glanzvolle
Weine bestellen unter www.flaschenpost.ch/magazin35, per Telefon 044 212 60 60 oder Bestelltalon zurücksenden* Aktion gültig bis 30.10.2022 Die Magazinweine ganz einfach online bestellen. Scanne diesen QR-Code und fülle deinen Warenkorb in wenigen Klicks. 97 Luca Maroni 91 JA ME S SUCK LING Topseller – Diese Flaschen gehen bei uns ab wie die Post!
Rotwein / 75 cl Italien, Apulien Primitivo 13.5 % Vol. Art. Nr. 1117198
CHF 12.50*
Bio 14.5%
Rotwein / 75 cl Frankreich, Midi - Languedoc-Roussillon Syrah, Vol. Art. Nr. 1148010
CHF 18.90 | 7% Rabatt
Onoro Primitivo Puglia IGT 2020 – Onoro ein sündhaft guter Primitivo… zu einem unschlagbaren Preis! Ein Wein, der keine Wünsche offenlässt und den gewöhnlichen Feierabend in einen Goldmoment verwandelt.
Meier Wie
Einfach
10 – Der Reichhaltige
12 – Der Herausragende
für Bio, für pure Frucht. Beautiful… oh yeah! Rotwein / 75 cl Argentinien, Mendoza
Puglia IGT 2021 – Riccorosso Dieser Apulier ist ein Allrounder, der in jeder Situation eine gute Figur macht. Man spürt die Wärme, Herzlichkeit und Grosszügigkeit Süditaliens… Rotwein / 75 cl Italien, Apulien Primitivo, Negroamaro 14.5 % Vol. Art. Nr. 1147684 CHF 15.90* CHF 17.90 | 11% Rabatt 14 – Der Lebhafte Grillo Sicilia DOC 2021 – Tosone Die sizilianische Weissweinsorte Grillo sorgt für körperreiche Weine, die fein nach Zitrone duften – und für Luftsprünge beim nächsten Apéro! Weisswein/ 75 cl Italien, Sizilien Grillo 13% Vol. Art. Nr. 1142972 CHF 13.90 13 – Der Glückliche Sienta Rouge 2020 – Sienta «Sienta» ist Walliserdeutsch für «manchmal». Diese harmonische Cuvée feiert die typischen Weinmomente der Schweizerinnen und Schweizer. Jetzt fehlt nur noch das Käseplättli! Rotwein / 75 cl Schweiz, Wallis Merlot, Gamaret, Garanoir 13% Vol. Art. Nr. 1144648 CHF 18.90* CHF 21.50 | 12% Rabatt
11 – Der Kultige