koken&genieten
www.kokengenieten.nl oktober 2018
koken&genieten
â‚Ź 3,49
K VO OR EL
E DAG
succes aan tafel
HERFST n e k u e k e d n i Verwarmende aardappelschotels 6x de lekkerste plaatkoeken Koken met bospaddenstoelen
AP
54 x
De snelle weg door het blad Voorgerechten & kleine hapjes
Soep, salade of snack: als voorgerecht bij het menu, maar ook tussendoor. Spaanse aardappelsoep
Zelfgemaakte rösti 12 en aardappelsalade
Herfstsalade 13 met gorgonzola
22
Croque Madame
25
Hoofdgerechten
Soms met, soms zonder vlees. Geraffineerd of eenvoudig, caloriearm of snel.
Rodebietensoep met notenkruimels
Rodebieten42 appelsmoothie
Kastanjechampignon42 soep met spekpruimen 50
Gebakken kalfswang met knolselderijpuree 6
Koteletten met bloemkool Citroenkip en risotto met Frittata uit de oven met Schnitzels met paprika en Gnocchi met zalm en uit de oven 14 groene groenten 15 gebakken aardappels 15 spinazie 15 spinazie en ricotta 16
Mexicaanse gnocchi
24
BBQ-kip met salade
26
Sinaasappel-kalkoenschnitzel met aardappelpuree
Spaghetti met 27 spinaziesaus
28
Zoet & desserts
Als bekroning van het menu altijd welkom. Verleidelijke toetjes in de mooiste variaties. Spaghetti met boleten Rundergoulash met geCourgetti met olijven 51 en kapperappels mengde paddenstoelen 49 65
Pannacotta van yoghurt Tiramisu light met rood fruit 54 4
koken & genieten 10/2018
55
Beierse plaatgebakjes
59
Crème brûlée met kersencompote
Roomgebakjes met koffie en chocolade
18
59
Vul de puzzel in en maak kans op het pizzaboek
De Pizza Elementen. Kijk op pagina 57.
Obatzda met peer en walnoot
Milanese ossobuco met risotto
Aziatische spaghetti met roerei
32
Italiaanse obatzda
Pittige salade 32 met appel
Rundernek met gebakken Pulled zuurvlees 7 aardappels en zure room 8 met perenchutney
Luchtige 33 uienbroodkransjes
Kalkoenovenschotel 9 met aardappel
35
10
Witbiercocktail
37
Gevulde aardappelkoekjes 11
Geglaceerde kipfilet uit de Gehakbal met camembert Appelpannenkoeken met rumrozijnen, Kippenborst 22 16 met pastinaak uit de oven, Mosselen in witbier 17 oven met pompoen 16 en aardappelpuree
Stoofvlees in donker bier met mieriksworteldip
Bietenpakketje 34 met kotelet
Wittechocoladepudding Banaan-toffeedessert 18
Knapperige appelMascarpone-slagroomPure chocolademousse 23 toetje met peer 37 met sinaasappel 53 pruimencrumble
Petits fours met aalbessenjam en hazelnotenkrokant
Plaatcheesecake 60 met rood fruit
41
Rodebietencouscous
Snoekbaars met venkel43 ratatouille en tapenade 45
Roomtaartjes met druiven Boterkoek met 61 en sinaasappelschil 62 abrikozenjam
53
63
10/2018 koken & genieten
5