koken&genieten
www.kokengenieten.nl november 2018
koken&genieten
â‚Ź 3,49
K VO OR EL
E DAG
heerlijk comfortfood
Geluk
AAN TAFEL
Verwarmende maaltijdsoepen Provençaalse ovenschotels De lekkerste chocoladetaart
AP
54 x
De snelle weg door het blad Voorgerechten & kleine hapjes
Soep, salade of snack: als voorgerecht bij het menu, maar ook tussendoor. Goulashsoep met Kaassoep met zoete champignons en worst 7 aardappels en gehakt
Gimlit, Gin Silver Fizz Zadenbroodjes Gin Sul Martine 45 met kwarkdip
49
Gekonfijte kweepeer
RosĂŠ eendenborst met Minischnitzels met Kool-gehaktpakketjes gebakken aardappeltjes 12 14 kerriewortels
Pittige Mexicaanse wraps Ham-kaas-omelet 28
Aardappel-salamisoep 7 met erwtentopping
Kweepeer-relish 53 met rode peper
15
8
53
Minestrone uit de oven
Kweeperengelei
Ravioli uit de oven
Gevulde pestoschnitzel met aardappel29 doperwtenpuree
8
53
16
Uientarte-tatin met 30 speksaus
35
Zoet & desserts
Als bekroning van het menu altijd welkom. Verleidelijke toetjes in de mooiste variaties. Gebakken kip met Varkenshaas met champignon-roomsaus 48 kweepeer
Gin-tonic-limoencake
4
44
koken & genieten 11/2018
Varkensgebraad op 51 Aziatische wijze
Kruidige kweepeertaartjes Chocolade52 perenkruimeltaart
Mango-sinaasappeltrifle 19
55
59
Chocoladeveertjes
59
Hazelnootbrownies
59
Vul de puzzel in en maak kans op een
Worst Guillotine Kijk op pagina 57.
Franse eendenrillette
Kastanjesoep met 13 oreganocrunch
Zalmrolletjes Salade met 24 frambozenvinaigrette 34
37
Leverworst met truffel
38
Hoofdgerechten
Soms met, soms zonder vlees. Geraffineerd of eenvoudig, caloriearm of snel.
Zelfgemaakte stolkruiden 65
Zalm met Miesalade met mango en gerookte tofu 17 mierikswortelkorstje
Knapperige eendenbout Zoet-pittige eend uit de wok met gesmoorde kool 11
Procureur in 18 bladerdeegjasje
11
Spaghetti met paprikaZuurkool met gnocchi 26 24 pindasaus 27
Provenรงaalse Spaghetti in gin-tomatensaus met garnalen varkenslapjes in cider 36
Moussaka met twee 43 soorten kaas
Gebakken appeltjes met Maanzaad-marzepeinparfait met rumpruimen nougatvulling 20
25
Zalm met sesamzaad en 47 wintersalade 47
Coupe karamel met geflambeerde meringuetoefjes
Chocolade-bloementaart Frambozenroomdroom Nougat-winterstolwolkjes Chocoladetaartje met 60 met soesjes 61 Baileys 62
39
65 11/2018 koken & genieten
5