føle y o u rs h e l t e ro fi n s p i r a t i o n
—i s s u en o . 3—
С в я з ьсн а ми FOLEMAGAZI NE
FOLEMAGAZI NE
@FOLEMAGAZI NE
FOLEMAGAZI NE
FOLEMAGAZI NE. COM ПОВОПРОСАМ СОТРУДНИЧЕСТВАИ РАЗМЕЩЕНИЯРЕКЛАМЫ: FOLE. MAGAZI NE@GMAI L. COM
ФО Т О : А Л И Н АБ Е Р Н Д Т
фото: Mark sobchuk
я бы не сказал, что пришел окончательно к своему стилю. — Много ли времени уходит на работу? Как соединяете ее с отдыхом, ведь он не менее важен? — На работу уходит практически все время, и отдохнуть зачастую времени просто нет. Но поскольку работа любимая, то это не огорчает, и когда видиш результат и доволен им, то хочется продолжать работать, даже несмотря на усталость.
— Опишите процесс работы. Есть какие-нибудь привычки, которые помогают настроиться на нужную волну? В какой обстановке приятнее всего творить? — Привычек совсем нет. Главное не прокрастинировать, а сразу приниматься за работу. Касательно обстановки – в каждой новой мастерской перед тем, как начать в ней работать после переезда, я обязательно привожу ее в порядок, тогда работать гораздо приятнее.
В зависимости от сложности и масштабов мероприятия, над которым мы работаем, в команду мы привлекаем в среднем от 5 до 20 человек: флористы, дизайнеры, художники, монтажники и водители. Как найти общий язык с любым заказчиком? Если ли у Вас свои секреты? - Не уверены, что это возможно. Все-таки рынок декора у нас очень развит, во многом, потому что каждый заказчик может найти именно своего декоратора, подходящего ему по видению и бюджеrу. Безусловно, мы стараемся найти точки контакта со всеми клиентами, но мы делаем авторский продукт, и это накладывает свой отпечаток на наш формат работы. Какие мероприятия для Вас самые любимые в работе? - Ответ простой: свадьбы и съемки! Чаще все го именно от свадеб получаешь невероятные эмоции, видишь искренние слезы счастья и слышишь благодарность пары и гостей. Ну, а
на съемках мы действительно можем творить и дать волю воображению, не ограничиваясь рамками классических свадебных или еvепt-историй. - Есть ли у Вас любимые цвета или опенки, к которым Вы чаще всего склоняетесь? - Скорее нет, чем да. Мы работаем с любыми цветами, ведь зачас'I)'Ю заказчики в своих пожеланиях отталкиваются от палитры оформления. Но предпочтение стараемся наrуральным отдавать благородным отгенн:ам, что-то неоновое или кричащее - не про нас. Каким достижением 2015 года Вы гордитесь? - В этом сезоне у нас было много очень инте ресных проектов, которыми мы гордимся. Но хотелось особенно выделить наш первый воркшоп. Ранее нам неоднократно приходи лось выступать в качестве приглашенных спикеров, но творческое осмысление, органи зация и проведение своего мероприятия - ни с чем несравнимое удовольствие.
сайт: mirabella.com.ua vk: mirabella.postcards
И Н Г Р Е ДИ Е Н Т Ы: 4 0 0Г Р . МЯ Г К О Г ОТ В О Р О Г А 0 , 5С Т . МО ЛО К А 2С Т . Л. К А К А О 1Ч . Л. Р А З Р ЫХ ЛИ Т Е ЛЯ 1 0 0Г Р . С А Х А Р А 6С Т . Л. О В С Я Н ЫХО Т Р У Б Е Й 4ШТ . Я Й ЦА 2С Т . Л. К Р А Х МА ЛА
П Р И Г О Т О В ЛЕ Н И Е : 1 . О Т ДЕ ЛИ Т ЕЖЕ ЛТ К ИО ТБ Е ЛК О В , Б Е ЛК И П О Н А ДО Б Я Т С ЯП О З ДН Е Е . ЖЕ ЛТ К ИС МЕ ША Й Т ЕС П О ЛО В И Н О ЙС А Х А Р АИР А З О Т Р И Т ЕДО О ДН О Р О ДН О Г ОС О С Т О Я Н И Я . 2 . П ОО ДН О ЙВ МЕ ША Й Т ЕДВ ЕС Т О ЛО В ЫХ ЛО ЖК ИК Р А Х МА ЛА , ДО В Е ДИ Т ЕС МЕ С ЬДО О ДН О Р О ДН О Г ОС О С Т О Я Н И Я , Н ЕДО П У С К А Й Т Е К О МК О В А Н И Я . 3 . В ЛЕ Й Т ЕП О ЛС Т А К А Н АМО ЛО К АИС Н О В А Х О Р О ШОП Е Р Е МЕ ША Й Т Е . 4 . В В Е ДИ Т ЕО Т Р У Б И , ДО В Е ДИ Т ЕС МЕ С ЬДО О ДН О Р О ДН О С Т И . Е С ЛИТ Е С Т ОП О К А ЖЕ Т С ЯВ А М О Ч Е Н ЬГ У С Т ЫМ, ДО Б А В Ь Т ЕЕ ЩЕН Е МН О Г О МО ЛО К А . ДО Б А В Ь Т ЕК А К А О . 5 . Т Е С Т ОДЛЯТ О Р Т АП О Ч Т ИГ О Т О В О . ДА Й Т Е Е МУО Т С Т О Я Т Ь С Я , П О К АВ ЫЗ А Н И МА Е Т Е С Ь Б Е ЛК А МИ . О Т Р У Б ИВТ Е С Т ЕН А Б У Х Н У Т , ИО Н О С Т А Н Е ТК Р Е П Ч Е .
6 . В З Б Е Й Т ЕБ Е ЛК ИВК Р Е П К У ЮП Е Н У . В Ы ЛО ЖИ Т Е В З Б И Т ЫЕБ Е ЛК ИВМИ С К УСШО К О ЛА ДН ЫМ Т Е С Т О М, А К К У Р А Т Н ОП Е Р Е МЕ ША Й Т ЕЛО П А Т К О Й , Ч Т О Б ЫБ Е ЛК ИН ЕО П А ЛИ . 7 . Т Е С Т ОДЛЯТ О Р Т АГ О Т О В О . П Е Р Е ЛО ЖИ Т Е Ч А С Т ЬВЗ А Р А Н Е ЕП О ДГ О Т О В ЛЕ Н Н У ЮФ О Р МУ ДИ А МЕ Т Р О МП Р И МЕ Р Н О1 2С М, ИП О С Т А В Ь Т ЕВ ДУ Х О В К У , В ЫП Е К А Й Т ЕП Р ИТ Е МП Е Р А Т У Р Е1 8 0 С 1 5 -МИ Н У Т . Т А К ЖЕВ ЫП Е К А Й Т ЕО С Т А ЛЬ Н ЫЕ Ч А С Т И . 8 . П О ДГ О Т О В Ь Т ЕТ В О Р О ЖН ЫЙК Р Е М. МЯ Г К И Й Т В О Р О ГС МЕ ША Й Т ЕСО С Т А В ШИ МС ЯС А Х А Р О МИ В З Б Е Й Т ЕВ Е Н Ч И К О МДОВ О З ДУ ШН О Г О С О С Т О Я Н И Я . 9 . С МА ЖЬ Т ЕК О Р ЖИП О ЛУ Ч И В ШИ МС ЯК Р Е МО М. О Х ЛА ДИ Т ЕТ О Р ТИП О ДА В А Й Т ЕСЯ Г О ДА МИ !
И Н Г Р Е ДИ Е Н Т Ы: 2Я Й ЦА 3МО Р К О В И 1 0 0Г Р . С А Х А Р А 8С Т . Л. Р А С Т И Т Е ЛЬ Н О Г ОМА С ЛА 7 5Г Р . Г Р Е ЦК И ХО Р Е Х О В 1Ч . Л. К О Р И ЦЫ 2С Т . Л. И З ЮМА 1 7 5Г Р . МУ К И 1Ч . Л. Р А З Р ЫХ ЛИ Т Е ЛЯ 1ШТ . А П Е ЛЬ С И Н А
П Р И Г О Т О В ЛЕ Н И Е : 1 . МО Р К О В ЬО Ч И С Т И Т Е , Н А Т Р И Т ЕН АТ Е Р К Е . СА П Е ЛЬ С И Н АМЕ ЛК О ЙТ Е Р К О ЙС Н И МИ Т Е ЦЕ ДР У , И ЗА П Е ЛЬ С И Н АВ ЫЖМИ Т ЕС О К . О Р Е Х ИИ З МЕ ЛЬ Ч И Т Е . С МЕ ША Й Т ЕМО Р К О В Ь , И З ЮМИЦЕ ДР УА П Е ЛЬ С И Н А . 2 . ВО Т ДЕ ЛЬ Н О ЙМИ С К ЕС МЕ ША Й Т ЕМУ К У , Р А З Р ЫХ ЛИ Т Е ЛЬИК О Р И ЦУ . 3 . Я Й ЦАВ З Б Е Й Т ЕСС А Х А Р О М,ДО Б А В Ь Т ЕР А С Т И Т Е ЛЬ Н О ЕМА С ЛОИМУ Ч Н У ЮС МЕ С Ь , Т ЩА Т Е ЛЬ Н ОП Е Р Е МЕ ША Й Т ЕДОО Б Р А З О В А Н И ЯО ДН О Р О ДН О Г ОТ Е С Т А . 4 . ДО Б А В Ь Т ЕВТ Е С Т ОА П Е ЛЬ С И Н О В ЫЙС О К , П Е Р Е МЕ ША Й Т Е . 5 . В МЕ ША Й Т ЕВТ Е С Т ОЛО П А Т К О ЙО Р Е Х ИИМО Р К О В Н У ЮС МЕ С Ь . 6 .Р А З ЛО ЖИ Т ЕТ Е С Т ОП ОФ О Р МО Ч К А М.П О С Т А В Ь Т ЕВР А З О Г Р Е Т У Ю ДО2 0 0 ° C ДУ Х О В К УИВ ЫП Е К А Й Т Е2 5 -3 0МИ Н .К Е К С ЫДО ЛЖН ЫП О Т Е МН Е Т Ь ,Н ОВ Н У Т Р И О С Т А В А Т Ь С ЯЧ У Т ЬВ ЛА ЖН ЫМИ . 7 .Г О Т О В ЫЕК Е К С ЫДО С Т А Н Ь Т ЕИ ЗДУ Х О В К И ,ДА Й Т ЕИ МО С Т ЫТ Ь .П Р ИП О ДА Ч Е П О С ЫП Ь Т ЕС А Х А Р Н О ЙП У ДР О ЙИУ К Р А С Ь Т ЕЯ Г О ДА МИ .
П Р И Г О Т О В ЛЕ Н И Е : 1 . Р А З О Г Р Е Й Т ЕДУ Х О В К УДО1 9 0 С . 2 . П О ДГ О Т О В Ь Т ЕФ О Р МУ–С МА ЖЬ Т ЕМА С ЛО М ИП Р О ЛО ЖИ Т ЕДН ОБ У МА Г О ЙДЛЯВ ЫП Е Ч К И . 3 .Я Й ЦА ( К О МН А Т Н О Й Т Е МП Е Р А Т У Р Ы) П Е Р Е МЕ ША Й Т Е ДО О ДН О Р О ДН О С Т И . ДО Б А В Ь Т ЕС А Х А РИВ З Б Е Й Т ЕМИ К С Е Р О МН А С Р Е ДН Е ЙС К О Р О С Т И1 0МИ Н . 4 .ШО К О ЛА ДР А С Т О П И Т ЕН АВ О ДЯ Н О ЙБ А Н Е И ЛИВМИ К Р О В О ЛН О В К Е , П О МЕ ШИ В А Я . 5 . ДО Б А В И Т ЕВЯ Й ЦА Р А С Т О П ЛЕ Н Н О Е С ЛИ В О Ч Н О ЕМА С ЛОИЛИ МО Н Н У ЮК И С ЛО Т У . 6 .Н А ЛЕ Й Т ЕН Е МН О Г ОР А С П ЛА В ЛЕ Н Н О Г О ШО К О ЛА ДАВЯ И Ч Н У ЮС МЕ С ЬИА К К У Р А Т Н О П Е Р Е МЕ ША Й Т ЕСП О МО ЩЬ Ю ЛО П А Т О Ч К И . П О С Т Е П Е Н Н О ДО Б А В Ь Т Е О С Т А В ШИ Й С Я ШО К О ЛА Д. 7 .О Т ДЕ ЛЬ Н ОВ З Б Е Й Т ЕХ О ЛО ДН ЫЕС ЛИ В К И ( Э Т ОЕ С ЛИВ ЫВ ЫБ Р А ЛИВ Т О Р О ЙВ А Р И А Н Т Р Е ЦЕ П Т А ) ,О Н И ДО ЛЖН Ы О С Т А В А Т Ь С Я МЯ Г К И МИ . А К К У Р А Т Н ОДО Б А В Ь Т Е¼ С ЛИ В О КВ Т Е С Т О , П Е Р Е МЕ ША Т Ь .
З А Т Е М ДО Б А В Ь Т ЕО С Т А В ШИ Е С ЯС ЛИ В К ИИ Х О Р О ШОП Е Р Е МЕ ША Й Т Е .В Ы ЛЕ Й Т ЕТ Е С Т ОВ Ф О Р МУ Е С ЛИ Х О Т И Т Е П Р И Г О Т О В И Т Ь О ДН О У Р О В Н Е В ЫЙ Т О Р Т ,И Р А С П Р Е ДЕ ЛИ Т Е Е Г ОН АП Р О Т И В Н Е ,Ч Т О Б ЫП О Т О МВ ЫР Е З А Т Ь К О Р ЖИ , Е С ЛИХ О Т И Т ЕМН О Г О У Р О В Н Е В ЫЙ . 8 .Г О Т О В Ь Т ЕН АВ О ДЯ Н О ЙБ А Н ЕО К О ЛО4 5 МИ Н У Т .З У Б О Ч И С Т К АДО ЛЖН АВ ЫХ О ДИ Т Ь С У Х О Й ,ИТ О Р ТДО ЛЖЕ НБ ЫТ ЬТ В Е Р ДЫМН А О ЩУ П Ь . 9 . О С Т У ЖА Й Т ЕВФ О Р МЕН АР Е ШЕ Т К ЕО К О ЛО Ч А С А .К О Г ДА П О ЛН О С Т Ь Ю О С Т ЫН Е Т , З А В Е Р Н И Т ЕВ П ЛА С Т И К О В У ЮП ЛЕ Н К УИ П О С Т А В Ь Т ЕВХ О ЛО ДИ ЛЬ Н И КН А4Ч А С А ,А ЛУ Ч ШЕН АН О Ч Ь . 1 0 .Ч Т О Б ЫВ ЫН У Т ЬИ ЗФ О Р МЫ,П Р О В Е ДИ Т Е Н О ЖО МП ОС Т Е Н К А М.Н А Г Р Е В А Й Т ЕДН О Ф О Р МЫН А ДК О Н Ф О Р К О ЙВТ Е Ч Е Н И Е1 0С Е К , З А Т Е МП Е Р Е В Е Р Н И Т ЕН АТ А Р Е ЛК У . 1 1 .МО ЖН ОП О С ЫП А Т ЬС А Х А Р Н О ЙП У ДР О Й И ЛИП О ЛИ Т ЬГ ЛА З У Р Ь Ю.
И Н Г Р Е ДИ Е Н Т Ы: 4 5 0Г Р . ШО К О ЛА ДА 6Я И Ц-4ЦЕ ЛЫХЯ Й ЦАИ2ЖЕ ЛТ К А 1 0 0Г Р . С А Х А Р А 5 0Г Р . С ЛИ В О Ч Н О Г ОМА С ЛА 1 0 0Г Р . В З Б И Т ЫХС ЛИ В О К 1Ч . Л. ЛИ МО Н Н О ЙК И С ЛО Т Ы
П Р И Г О Т О В ЛЕ Н И Е : 1 . Ч Е Р Н О С ЛИ ВЗ А ЛЕ Й Т ЕР О МО М, П У С Т ЬН А С Т О И Т С ЯП О К А В ЫГ О Т О В И Т ЕТ Е С Т О . 2 .С МЕ ША Й Т ЕВ С ЕС У Х И ЕИ Н Г Р Е ДИ Е Н Т Ы, О Н ИДО ЛЖН Ы С Т А Т ЬО ДН О Р О ДН О ЙК О Н С И С Т Е Н ЦИ И . 3 .ДО Б А В Ь Т ЕС А Х А Р , Р А З Б Е Й Т ЕТ Р ИЯ Й ЦАВМО ЛО К О , С МЕ ША Й Т ЕИВ Ы ЛЕ Й Т ЕВС У Х У ЮС МЕ С Ь . 4 .П Е Р Е МЕ ША Й Т Е , Б У ДЕ ТО Ч Е Н ЬГ У С Т О ЕИТ У Г О ЕТ Е С Т О , Р А З Б А В Ь Т ЕЕ Г ОГ О Р Я Ч Е ЙВ О ДО Й . С Н О В АП Е Р Е МЕ ША Й Т Е . 5 . Т Е С Т ОЛО ЖН ОС Т А Т ЬЖИ ДК И М, К А КС МЕ Т А Н А , ДА ЖЕ Ч У Т ЬС И ЛЬ Н Е ЕЛИ Т Ь С Я . ДО Б А В Ь Т ЕВН Е Г ОЧ Е Р Н О С ЛИ В . 6 .В Ы ЛО ЖИ Т ЕТ Е С Т ОВФ О Р МУИЗ А П Е К А Й Т ЕП Р И1 8 0 2 0 -2 5МИ Н У Т . 7 . П Р ИП О ДА Ч ЕП Е Р Е В Е Р Н И Т ЕВ В Е Р ХДН О М. П О ЛУ Ч А Е Т С Я С О Ч Н ЫЙ , Н Е МН О Г ОВ ЛА ЖН ОВ А Т Н ЫЙК Е К С .
И Н Г Р Е ДИ Е Н Т Ы: 6С Т . Л. О В С Я Н ЫХО Т Р У Б Е Й 1 0 0Г Р . Ч Е Р Н О С ЛИ В А 3Я Й ЦА 2С Т . Л. К ЛЕ Й К О В И Н Ы 5 0Г Р . Р О МА 1 0 0Г Р . С А Х А Р А 3С Т . Л. К А К А О 2Ч . Л. Р А З Р ЫХ ЛИ Т Е ЛЯ 5 0Г Р . К Е Ф И Р А / МО ЛО К А 5 0Г Р. К Р У Т О Г ОК И П Я Т К А
И н г р е д и е н т ы : ( н а4по р ци и )
2 5 0мля б л о ч н о г ос о к а с о к3ма н да р и н о вице др а1 1 -2па л о ч к ик о р и цы 1 / 1 ч . л . г в о з ди к и му с к а т н ы йо р е хпов к у с у
И н г р е д и е н т ы : ( н а4по р ци и )
2 5 0мля б л о ч н о г ос о к а с о к3ма н да р и н о вице др а1 1 -2па л о ч к ик о р и цы 1 / 1 ч . л . г в о з ди к и му с к а т н ы йо р е хпов к у с у
С по с о бпр и г о т о в л е н и я : П р о г р е й т ея б л о ч н ы йи ма н да р и н о в ы йс о ксце др о й ма н да р и н ан ас р е дн е мо г н е . До б а в ь т ес пе ци и , с н и ми т есо г н яи о с т а в ь т ен а3 0ми н у тн а с т о я т ь с я . З а т е мс н о в апр о г р е й т еи пр о це ди т е . Р а з л е й т епоб о к а л а м.