ADVENTO E NATAL SÃO TEMPOS DE LUZ, POIS ESPERAMOS A LUZ DIVINA QUE TORNA MAIS ILUMINADO ESTE LUGAR QUE TEVE A HONRA DE SER A MORADA FÍSICA DE DEUS VIVO. PÁGINA
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FOLHA DA
FLORESTA Be lo Ho ri zon te | Mi nas Ge rais | Nº 84 | Dezembro de 2019 | Ano VII
“GENTE SIMPLES, FAZENDO COISAS PEQUENAS, EM LUGARES POUCO IMPORTANTES, CONSEGUE MUDANÇAS EXTRAORDINÁRIAS.” (PROVÉRBIO AFRICANO)
l a t a N z i l e F
RISOTO DE FRUTOS DO MAR PÁGINA
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A RTIGO 2 FOLHA DA
FLORESTA
Dezembro de 2019
Ismar Dias de Matos Pároco da Paróquia S. Sebastião e S. Vicente (Bairros Sta Amélia e Copacabana) BH. E-mail: prof.ismar@terra.com.br
LUZES DO NATAL
A
s leituras dos quatro domingos do Advento que antecedem o Natal nos falam de esperança, de luz e de estrelas. O Messias é a grande luz que, tendo vindo a este mundo, ilumina todas as pessoas (João 1,9). E todos aqueles que sentem em si a presença dessa luz devem comunicála aos outros. A luz não veio para ficar escondida debaixo de tapumes: deve brilhar e iluminar os caminhos por onde trilharemos em busca de paz. “Deus é luz” (1 João 1, 5). Coincidentemente, o Judaísmo celebra uma festa de Luzes no período de nosso Natal (22 a 29/12). A festa lembra a
reconsagração do Templo que fora profanado por Antíoco Epífanes, rei da Síria. Consagração, em hebraico, é Chanucá, e esse é o nome da festa. A nossa Igreja, toda alegre e feliz, acende uma vela colorida em cada um dos quatro domingos do Advento. É feita uma guirlanda de ramos verdes, normalmente de pinheiro, para comemorar o Rei-Menino que vai chegar. Advento e Natal são tempos de luz, pois esperamos a Luz Divina que torna mais iluminado este lugar que teve a honra de ser a morada física de Deus Vivo. Por ocasião de 25 de dezembro celebrava-se na Europa a festa do nascimento do Sol. Ali, mais ao norte do planeta, os
dias são muito pequenos, é como se o sol estivesse morrendo. E exatamente no dia 25/12 há um soerguimento do sol, como se ele voltasse a nascer, e os dias vão-se tornando maiores. Antes de Cristo, o dia 25 de dezembro era isto: festa do nascimento do sol. A Igreja aproveitou a festa pagã e colocou, no lugar do nascimento do sol, o nascimento de Jesus, a verdadeira luz que ilumina a todos. Eis a origem da grande festa da cristandade, representando, hoje, um terço dos habitantes do planeta. O Advento, a cada ano, nos diz que Jesus é o esperado Príncipe da Paz, que nasceu pobre, numa estrebaria periférica de Belém, e apresen-
tou-Se ao mundo como o Pão da Vida (Jo 6, 48), para que o mundo não tenha fome de pão nem da Palavra de Deus. Em Belém, terra do Rei David, devia haver um pão especial, muito famoso, pois a cidade se chamava “Casa do Pão” (Beit-Lehem, em hebraico). O Menino-Messias nasceu ali e sua Mãe o colocou entre as palhas do cocho onde os animais se alimentavam. Ele sentiu o hálito quente do jumento e do boi em seu corpinho frágil e santo. E o Seu sorriso iluminou a cidade de Belém, iluminou a Judeia inteira; o brilho foi-se espalhando pelo mundo, pelos astros... O Profeta Miqueias anunciou que nasceria
na cidade de Belém aquele que se tornaria o Pão Vivo que veio do Céu em forma humana para mudar a história do mundo. Os coros de Anjos cantaram Aleluia três vezes! Os Reis Magos, vindos de pontos geográficos diferentes, viram a Estrela no Céu. Os Pastores também viram. E todos os povos da Terra são chamados a vê-la em seus corações. Costumamos trocar presentes no Natal, imitando os magos do Oriente, que levaram à manjedoura ouro, incenso e mirra, simbolizando a realeza, a divindade e o martírio do Salvador da humanidade.
Belém de Judá, a Casa do Pão, pode ser hoje sua casa, a nossa casa. O Menino pode nascer dentro dela, fazer aí o seu presépio. Nossos templos, os templos de todas as Igrejas precisam ser verdadeiramente “casas do pão”, onde as pessoas se alimentem e se fortaleçam.
QUE A TUA ESTRELA, Ó MENINO-DEUS, BRILHE NO MEU CÉU, NO NOSSO CÉU. E QUE TODOS OS DIAS SEJAM NATAL!
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COMÉRCIO 3 FOLHA DA
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COMERCIANTES COMEMORAM ANTECIPAÇÃO DO DÉCIMO TERCEIRO SALÁRIO PELA PREFEITURA
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ara acelerar o aquecimento da economia na cidade, a Prefeitura de Belo Horizonte antecipou o pagamento da segunda parcela do décimo terceiro salário do funcionalismo municipal. O abono, que seria creditado em 20 de dezembro, foi pago nesta sexta-feira, dia 13. A expectativa é que sejam injetados cerca de R$ 105 milhões na economia da capital. A primeira parcela, paga em julho, foi de
R$ 127 milhões. Atualmente, a Prefeitura contabiliza 47 mil servidores ativos e 19 mil aposentados e pensionistas. Segundo o secretário municipal de Planejamento, Orçamento e Gestão, André Reis, o adiantamento só foi possível devido ao esforço do Executivo em manter a organização financeira. “Pelo terceiro ano consecutivo conseguimos adiantar a segunda parcela do décimo terceiro, assim como encerrar o ano
com o pagamento do salário em dia de todo o funcionalismo. Isso é resultado de um planejamento criterioso e de uma gestão responsável, que prioriza e valoriza os servidores sem comprometer as políticas públicas para melhoria da qualidade de vida da população”, disse. Para o secretário municipal de Fazenda, Fuad Noman, foi necessário manter um rígido controle durante o ano para que houvesse essa estabilidade das contas públicas.
“O município tem mantido o equilíbrio das contas por meio de austeridade na definição dos gastos públicos e eficiência na aplicação dos recursos. Isso possibilitou que houvesse disponibilidade financeira para o pagamento, garantindo ao servidor alguns dias a mais para planejar suas despesas de final de ano, além de contribuir para o aquecimento da economia local”, relatou. A decisão de pagar antecipadamente o abono
beneficiará, principalmente, o comércio da capital. O presidente da Câmara de Dirigentes Lojistas de Belo Horizonte (CDLBH), Marcelo Souza e Silva, destacou a importância da medida para o setor. “O adiantamento ajuda a pagar as dívidas e fazer um planejamento de contas. Inclusive, a CDLBH assinou um ofício parabenizando o prefeito pela iniciativa, porque auxilia na economia da cidade. A antecipação do pagamento do décimo
terceiro ajuda tanto no meio do ano quanto no fim”, destacou. Ainda de acordo com o presidente da CDL-BH, o valor pago antecipadamente movimenta as vendas dessa época. “Dezembro é o melhor mês do ano. Haverá um aumento de cerca de 3% em relação ao ano anterior, em torno de R$ 3,4 bilhões, na venda natalina. E esse valor que vem da Prefeitura de Belo Horizonte ajuda muito nesse aumento”, completou.
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RISOTO DE FRUTOS DO MAR
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ara 1kg de arroz carnaroli ou arbório começo preparando o polvo que resulta na base do nosso caldo. Em uma panela de pressão coloque: Um polvo de 1,2kg 1 Cenoura picada (pedaços grandes) 1 Cebola média picada (pedaços grandes) 2 Tomates picado (pedaços grandes) 1 talo de salsão picado 5 ramos de tomilho 2 dentes de alho picados
Sal a gosto Um copo de 300ml de água Deixar por 15 minutos na pressão e abrir a panela, se o garfo atravessar a parte grossa do tentáculo com facilidade seu polvo já chegou no ponto. Reserve o polvo e coe o caldo para nosso risoto. Adicione o resto da água no caldo para completar 4L, coloque caldo de camarão em pó para realçar o sabor e aumentar a potência do caldo.
ESSA E OUTRAS RECEITAS EM:
Na panela de risoto aqueça 150g de manteiga com 3 colheres de azeite. Refogue uma cebola picada em brunoise (pedaços pequenos). Quando começar a dourar adicione o arroz e se necessário mais azeite e manteiga. Mexa bem o arroz por 5 minutos, passado este tempo adicione 500ml de vinho branco seco, continue mexendo para que solte o amido. Quando o vinho terminar de evaporar e você notar que o amido está soltando comece a adicionar
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Guilherme Teixeira
o caldo do risoto com uma concha, de pouco em pouco vá adicionando caldo para que o arroz chegue
no ponto sempre mexendo a panela, este processo pode levar cerca de 30 minutos dependendo da sua
panela e da chama do seu fogão. Enquanto isso em uma frigideira adicione 100g de manteiga com 3 colheres de azeite e refogue uma cebola média picada em brunoise com 4 dentes de alho picados. Em seguida adicione os anéis de lula e deixe dourar levemente, agora sim poderá adicionar o camarão doure por 8 a 10 minutos, quando chegarem próximo do ponto adicione o polvo picado. Neste momento seu risoto deve estar chegando no ponto, acerte o sal e despeje tudo sobre o arroz, se necessário adicione mais caldo ao risoto e para finalizar coloque 200g de manteiga gelada mexendo bem para dar brilho ao risoto.