Edição 763 Folha de Alphaville by Folha de Alphaville

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SEXTA-FEIRA, 25 DE MAIO DE 2018

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ANO XV t ED 763

O SEU MAIOR E MAIS COMPLETO JORNAL

SEXTA-FEIRA, 25 DE MAIO DE 2018

Acordo com caminhoneiros deve suspender greve, após caos Na noite desta quinta-feira (24), o Governo Federal anunciou acordo com caminhoneiros e ficou acertado que protestos devem ser suspensos por 15 dias. Na região, a paralisação contra o preço do diesel causou desabastecimento e houve corrida aos postos de combustíveis, além de manifestações da categoria em apoio ao movimento próximo ao Centro Comercial de Alphaville e no Tamboré. Fotos: Tom Vieira Freitas/ Folha de Alphaville

COMBUSTÍVEL.

A greve de caminhoneiros no País contra a disparada do preço do diesel, iniciada na segunda-feira (21), foi suspensa, por pelo menos 15 dias, na noite desta quinta-feira (24), após acordo com o Governo Federal. Em Barueri e Santana de Parnaíba, a paralisação causou corrida aos postos de combustíveis. Barueri reduziu frotas de ônibus municipais e chegou a cancelar as aulas na rede de ensino e na Fieb nesta sexta-feira (25). Houve manifestação em apoio ao movimento no Centro Comercial de Alphaville e na rodovia Castello Branco, próximo ao terminal Barueri da Petrobras. Os Correios informaram que estão temporariamente suspensas as postagens das encomendas com dia e hora marcados, como Sedex. O setor supermercadista disse que já começa a sentir em alguns Estados os efeitos da greve nacional, informou a Associação Brasileira de Supermercados (Abras). A Folha de Alphaville ouviu especialista sobre o tema, que disse que a situação é séria, mas não pode levar a exageros. PÁG. A8 E B6

ventania.

ranking.

Eletropaulo deixa moradores sem energia mais de 24 horas

gestões. Qualidade de vida melhora na Prefeitos da região trocaram o comando região, aponta de 38 secretarias pesquisa do Mackenzie

Por conta da chuva forte e da ventania que atingiu a região, no último sábado (19), os moradores, principalmente dos condomínios, sofreram com árvores caídas e falta de energia. O Residencial Tamboré 3 foi um dos mais afetados. Segundo a administração do condomínio, foram retirados quatro caminhões de limpeza após a tempestade. Os moradores do local chegaram a ficar mais de 24 horas sem luz, das 8h20 de sábado até 16h do domingo (20). A gestão do residencial informou que acionou a empresa por mais de três vezes no dia 19 e “a cada vez era preciso falar novamente todos os dados, como se fosse a primeira ligação e, além disso, a previsão de retorno de restabelecimento era alterada”. O assunto gerou um grande número de reclamações nas redes sociais. PÁG. B4

De acordo com uma pesquisa divulgada recentemente pelo Centro Mackenzie de Liberdade Econômica, as cidades da região apresentaram uma melhora relativa em suas posições no ranking de qualidade de vida ao considerar os aspectos de mobilidade urbana. O estudo teve como base o Censo Demográfico 2010. Os municípios de Barueri e Santana de Parnaíba subiram entre uma e quatro posições na lista. Foram avaliados itens como renda, educação, saúde, condições de habitação, infraestrutura urbana, acesso à informação e acessibilidade ao local de trabalho. As cidades de São Caetano do Sul e Santo André aparecem entre as duas melhores, no topo do ranking. Os dados utilizados nesta avaliação foram obtidos na base Finbra (Finanças do Brasil) da Secretaria do Tesouro Nacional (STN). PÁG. B1

Novidades do mercado e dicas de experts. Nosso suplemento está recheado!

corpus christi.

Tapetes de serragem tomam as ruas de Parnaíba na quinta-feira (31) PÁG. B6 arraiá.

Aberta a temporada de festas juninas nas cidades PÁG. B2

PÁG. A6

TAMBORÉ 3. Funcionários faziam limpeza nesta semana, após ventania do último sábado (19)

Disney/Buena Vista

Só aqui tem

FLÁVIO RICCO “Segundo Sol” segue a pegada de “Avenida Brasil PÁG. C3

JOSÉ CALIL deixando o Brasil. Muitos acham que ele o faz apenas por dinheiro PÁG. B7

LUCIANA ZARIF Degustação de taças: saiba se a mudança interfere PÁG. C2

Tadeu Brunelli

cinema. Pág. C4

caderno a. Pág. C1

gourmet.C5

“Han Solo”, do “Star Wars”, chega às telonas

Gugu Liberato apresenta realities

Sopas esquentam dias frios do outono

Edu Moraes/Record TV

Euro

Dólar

QUINTA, 24

Bovespa

IPC-A

QUINTA, 24

ABRIL/2018

R$ 4,27 R$ 3,64 -0,92% 0,22%

FRIACA

O inverno deste ano, que 21 de junho e vai até 22 de setembro, deve ser mais rigoroso, de acordo com a Somar Meteorologia. da média, mas isto não tempestades. PÁG. B2

Acompanhe

Boletim diário da Folha de Alphaville 90,9 FM, às 6h30 e 840 AM, às 15h

ONLINE

O Procon de Barueri, localizado no Ganha Tempo Municipal lançou a plataforma www.consumidor.gov.br, criada e monitorada pela Secretaria Nacional do Consumidor (Senacon), ligada ao Ministério da Justiça, juntamente com Procons, Defensorias e MP´s. PÁG. B4

SÉRIE B.

Buscando a segunda vitória consecutiva na Série B do Brasileiro, o Oeste encara o Atlético-GO nesta sexta-feira Pedro Ludovico Teixeira, em Goiânia. Atualmente na 11ª posição com 8 pontos, o Oeste se distanciou da zona de rebaixamento. PÁG. B7

ISSN 1808-8767

INDICADORES ECONÔMICOS

A2 | OPINIÃO

| SEXTA-FEIRA, 25 DE MAIO DE 2018

OPINIÃO x RESUMO DA SEMANA SEXTA-FEIRA (18)

SÁBADO (19)

DOMINGO (20)

SEGUNDA-FEIRA (21)

TERÇA-FEIRA (22)

QUARTA-FEIRA (23)

QUINTA-FEIRA (24)

CASAMENTO REAL

COPA DO MUNDO

POLÍTICA

Seis meses após anunciarem o noivado, o príncipe Harry e a atriz Meghan Markle subiram ao altar em cerimônia.

Jogadores convocados por Tite começaram a se apresentar na Granja Comary, onde a Seleção se prepara para a Copa da Rússia.

Condenado a 20 anos de prisão por lavagem de dinheiro’, o ex-governador de Minas Gerais, Eduardo Azeredo (PSDB) se entregou à polícia.

PRISÃO

VENEZUELA

O ex-ministro José Dirceu começou a cumprir pena no presídio da Papuda. Ele foi condenado a 30 anos por corrupção passiva e lavagem de dinheiro.

Em votação marcada por protestos da oposição, o presidente Nicolás Maduro foi reeleito. Ele recebeu 67,7% dos votos, contra 21,1% de Henri Falcon.

Editorial

PROTESTO

PARTIU

Motivada pela alta do diesel, greve de caminhoneiros afetou distribuição de alimentos e combustíveis em todo o País.

Campeão brasileiro com o Corinthians, Fábio Carille aceitou uma proposta do Al-Wehda, da Arábia Saudita.

CHARGE

TEMPO

Carlos André de Souza

FIM DE SEMANA:

Sol com algumas nuvens.

Mobilidade urbana Após um dia tenso diante da paralisação de caminhoneiros, que levou ao desabastecimento de postos de combustíveis e nos supermercados, a boa notícia desta sexta-feira (25) é que uma pesquisa divulgada recentemente pelo Centro Mackenzie de Liberdade Econômica, as cidades da região apresentaram uma melhora relativa em suas posições no ranking de qualidade de vida ao considerar os aspectos de mobilidade urbana. O estudo teve como base o Censo Demográfico 2010. A reportagem, da jor-

nalista Gláucia Arboleya, pode ser conferida na página B1 desta edição. Os municípios de Barueri e Santana de Parnaíba subiram entre uma e quatro posições na lista. Foram avaliados itens como renda, educação, saúde, condições de habitação, infraestrutura urbana, acesso à informação e acessibilidade ao local de trabalho. As cidades de São Caetano do Sul e Santo André aparecem entre as duas melhores, no topo do ranking. É importante ter acesso a esse tipo de levantamento para termos ciência da a efi-

SEMANA:

Sol com algumas nuvens. Não chove.

ciência da política pública e sua real atenção na dimensão de transportes. São avaliados dados que confrontam gastos municipais em transportes públicos e o tempo de deslocamento dos domicílios ao trabalho principal. Em tempos em que a mobilidade é uma questão tão primordial para as população que habita as cidades, deveria ser prioriodade número 1 dos gestores investimentos na área e projetos em curto, médio e longo prazo que deem a reposta efitiva que tanto a comunidade merece. Apoio: Apoio:

SEXTA-FEIRA 25/5 16ºC

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SÁBADO 26/5 16ºC

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DOMINGO 27/5 14ºC

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SEGUNDA 28/5 14ºC

24ºC

Apoio:

Empresas de gastronomia, hospitalidade e

Osasco –hospitalidade Alphaville e Região Empresas SinHoRes deturismo gastronomia, e agora têm sindicato forte na região reformula Departamento de Benefícios O SinHoRes – Sindicato de Hotéis, Restau- região onde é importante a atuação do sindica-

turismo agora têm sindicato forte na região rantes, Bares e Similares de Osasco – Alphaville to patronal com o objetivo de propor melhorias e Região é o novo – e único – representante das

para o ambiente de negócios.

empresas do setor de gastronomia,região hospitalidaO SinHoRes – Sindicato de Hotéis, Restauonde é importante a atuação do sindicaBoletim Informativo - Ano 2 - Número 22 - 25 de maio de 2018 de e turismo em Alphaville, Osasco e região. Estas são algumas das principais rantes, Bares e Similares de Osasco – Alphaville to patronal o objetivo de propor melhorias Desmembrada amigavelmente do SinHoRes com posições já ocupadas pelo recém-criado e Região é o novo – e único representante para o ambiente de patronal: negócios. São–Paulo e reconhecida das por ato do Ministério sindicato do Trabalho em março/2017, a entidade defende empresas do setor de gastronomia, hospitalidaos interesses das empresas nas cidades de Osasco, Vice-presidente de Relações Institucionais de e turismo em Alphaville, Osasco e região. algumas da das principais Barueri, Carapicuíba, Itapevi, Jandira,Estas Pirapora são e Governamentais Federação de Hotéis, do Bom Jesus, Santana de Parnaíba e Cajamar. Restaurantes, Bares e Similares do Estado de Desmembrada amigavelmente do SinHoRes posições já ocupadas pelo recém-criado Desde sua criação, o sindicato patronal, São Paulo – FHORESP São Paulo e reconhecida por ato do Ministério sindicato patronal: Arquivo Pessoal presidido pelo empresário Edson Pinto, vem Para melhor atender o associado,orientação o SinHoEm Produtos, todas as parcerias do Trabalho em março/2017, a entidade defende atuando fortemente, oferecendo Diretor da Associação Brasileira derealizadas GastronoRes – Sindicato de Hotéis, Restaurantes, pelo SinHoRes são apresentadas aos associajurídica aos associados, benefícios, palestras, mia, Hospedagem e Turismo – ABRESI os interesses das empresas nas cidades de Osasco, Vice-presidente de Relações Institucionais Bares e Similares de Osasco – Alphaville equilibrando interesses de patrões e emprega-e dos. São descontos em serviços de comuniBarueri, Carapicuíba, Itapevi, Pirapora e Governamentais Federação de Hotéis, dos naJandira, Convenção Coletiva e forDiretor deda Assuntos Estratégicos da Região reformulou a área de de Trabalho Benefícios no cação corporativa, criação de cardápios, sudo Bom Jesus, Santana de Parnaíba e Cajamar.o setor juntoRestaurantes, Bares Similares do Estado de talecendo politicamente ao poder porte Confederação de Turismo –de CNTur site da entidade. técnicoeeNacional informática, seguro vida, Agora, em Departamento o – desconto em veículos, serviços de vigilância Desde sua criação, opúblico. sindicato patronal, de Benefícios, São Paulo FHORESP Edson destaca todos que “todaserviços a diretoria está em- sanitária Titular do Turismo da sócio encontra e parcerias e Conselho segurançadeeletrônica e Secretaria patrimopresidido pelo empresário Edson Pinto, asos vem penhada em defender empresas”. Mas, para de Turismo do Estado de São Paulo oferecidas pelo SinHoRes de maneira mais nial. O cadastro de novos parceiros é realizaampliar sua força, a entidade busca Diretor o apoio e ada Associação Brasileira de Gastronoatuando fortemente, oferecendo organizada e orientação prática, separadas por Depar- do regularmente, por isso, é importante estar parceria efetiva dos empresários, associando-se Titular doeConselho Municipal de Turismo jurídica aos associados, ao benefícios, palestras, mia, Hospedagem Turismo – ABRESI tamento Jurídico e Arbitral, Vantagens de olho para aproveitar tudo que o sindicato e participando de suas ações. As- sempre de Osasco e Produtos. equilibrando interesses desociativas patrões e Osasco empregaO SinHoRes – Alphaville e Região já SinHoRes oferece! Na área de Departamento Jurídico Ar- de AlémAssuntos disso, o SinHoRes, comdeaSegurança presença promoveu o 1o. Fórum Gastronomia eeHosTitular da Comissão Regional dos na Convenção Coletiva de Trabalho e de forDiretor Estratégicos da bitral, setor coordenado pelo Dr. Marcel de de renomados profissionais, está organizanpitalidade, transmitido ao vivo para todo o BraAlimentar e Nutricional da Grande São Paulo talecendo politicamente osil setor junto poder deSão Turismo CNTur Lacerda Borro,e ao associados informa- do o Nacional NúcleoGrande de Consultoria, via Internet, oos1o. Semináriosão deConfederação Gastrono– CRSANS Paulo que– auxiliará público. mia Hospitalidade, em parceria com o Sebrae. dos esobre o funcionamento do serviço, áreas os associados em condições especiais na Em fevereiro, o presidente Edson Pinto esteve Titular do Conselho Seguranatendidas e a taxa de assistência jurídica parado implantação, projetos eEstadual aperfeiçoamento na Edson destaca que “toda a diretoria está emTitular Conselho de Turismo dade Secretaria reunido com o Secretário de Turismo de Barueri, gestão ça Alimentar e Nutricional sócios efetivos e sócios sindicais. de empresas do setor. Sustentável – penhada em defender as Jean empresas”. Mas, para de Turismo do Estado de São Paulo Gaspar, quando falou suas propostas para CONSEA Já em vantagens associativas, é apresentada Para saber–SP mais sobre o Departamento de incrementar o setor de gastronomia, hotelaria e ampliar sua força, a entidade busca o apoio e a uma série de benefícios que só os sócios do Benefícios do SinHoRes, acesse: www.sinhoturismo para geração de emprego e renda para a Conselho Municipal de Turismo de Santana parceria efetiva dos empresários, Titular doresosasco.com.br/depto_beneficios/ Conselho Municipal de Turismo SinHoResassociando-se podem aproveitar. cidade. Além disso, o SinHoRes Osasco ocupará de Parnaíba ao sindicato e participando decadeiras suas ações. dedeOsasco duas no Conselho Municipal Turismo, destinadas à Gastronomia e Hospitalidade. Há percentuais importantes de espaços públicos nos municípios bem sucedidos: praças, ruas, jardins, parques, entre outros O SinHoRes Osasco – Alphaville e Região já promoveu o 1o. Fórum deFORTE Gastronomia HosTitular da Comissão Regional de Segurança ATUAÇÃOeEMPRESARIAL Um planejamento de quapitalidade, transmitido ao vivo para todo o BraAlimentar e Nutricional da Grande São Paulo lidade de uma cidade deve Para defender de forma efetiva as sil via Internet, e o 1o. Seminário de Gastrono–empresas CRSANS Grande São Paulo envolver diversos fatores, indo setor, além da interlocução constante com o mia e Hospitalidade, em parceria como opresidente Sebrae.do SinHoRes, Edclusive um panorama social poder público, O centro da -urbano saudável. A diversison Edson Pinto, tem buscado uma participação fortedo Conselho Estadual de SeguranEm fevereiro, o presidente Pinto esteve Titular coletividade na cidade dade, como reconhecimento em entidades nacionais do setor de turismo, reunido com o Secretário de Turismo de Barueri, ça Alimentar e Nutricional Sustentável – do próximo, a solidariedade hotelaria e gastronomia, assim como órgãos da Presidente do SinHoRes Osasco - Alphaville e Região, Edson Pinto é o espaço público TERMO DE IMPLANTAÇÃO Jean Gaspar, quando falou suas propostas para CONSEA –SP e o sentido do bem comum, DE GORJETA ELETRÔNICO devem coexistir, evitando-se, incrementar o setor de gastronomia, hotelaria e assim, a exclusão e a violênContribuição em 2018! turismo para geração de emprego e renda para a Sindical/Negocial Conselho Municipal de Turismo de Santana cia. Uma cidade cumpre bem REGULARIZE SUA EMPRESA! seu papel social quando é boa tem por eles, incorporando, ções de identidade, autoestiEmpresário, a força da de suaParnaíba entidade patronal depende de você! cidade. Além disso, o SinHoRes Osasco ocupará para todos que a residem. A assim, uma nova cultura ur- ma e orgulho cívico. duas cadeiras no ConselhoDeMunicipal acordo com ode Art.Turis608 da CLT, o comprovante de enquadramento/recolhimento do imposto Associação da Indústria Imo- bana. E sua qualidade não As trocas realizadas Saiba mais em nosso site! sindical continua obrigatório mo,de destinadas biliária de Alphaville, Tamboré é responsabilidade apenas nesses locais convivên- à Gastronomia e Hospitalidade. para obter e renovar o alvará de funcionamento do estabelecimento.

Planejamento Urbano influencia o panorama social das cidades

Vem aí o

- TIG

e Região, a AIAT, compactua dessa opinião. O espaço público é justamente onde se estabe lecem esse convívio com o coletivo e a construção de uma identidade comum. Espaços qualificados e bem desenhados provocam um desejo de manutenção e um cuidado especial por parte do usuário, revelando zelo e apreço que a sociedade civil

dos governos, mas também de seus frequentadores e de todos os munícipes. Segundo a ONU-Habitat, nas cidades bem-sucedidas existem percentuais notáveis de espaços públicos: parques, praças, jardins, ruas e equipamentos comunitários. Além de valorizar o município em todas as suas esferas, inclusive a privada, um espaço público bem definido provoca sensa-

cia criam sinergias que eswww.sinhoresosasco.com.br /SinhoresOsascoeAlphaville SinHoRes Osasco - Alphaville e Região timulam a criatividade e a FORTE ATUAÇÃO EMPRESARIAL inovação, trazendo, ainda, oportunidades econômicas e prosperidade, gera, Parao que defender de forma efetiva as empresas www.folhadealphaville.com.br portanto, boas cidades.

do setor, além da interlocução constante com o

Folha de Alphaville

Fonte:poder Guia Ilustrado Por o presidente do SinHoRes, Edpúblico, Uma Nova Cultura Urbana, Pinto, Brasitem buscadoAs uma forte cartas eparticipação os artigos assinados não refletem, necesproduzidoson pela Câmara sariamente, a opinião do jornal. Por motivo de espaço, em entidades do setor de Dis turismo, leira da Indústria da Constru- nacionais as car tas são editadas. tribuição: Residenciais e áreAvenida dos Parques, nº 45 - 1º andar - salas 104 a 111 - Link Offices ção (CBIC)hotelaria e o InstitutoeJaime Alphasítio - Santana de Parnaíba - São Paulo - CEP 06544-300 as co mer ci ais de Alpha vil le, Tambo ré, AldeiaPresidente da Serra edo SinHoRes Osasco - Alphaville e Região, Edson Pinto gastronomia, assim como órgãos da Telefones: (11) 4208-1600 e (11) 4152-6680 - Redação (11) 4198-7217 demais áreas de Barueri e Santana de Parnaíba Lerner.

Contribuição Sindical/Negocial em 2018!

SEXTA-FEIRA, 25 DE MAIO DE 2018 |

POLÍTICA | A3

POLÍTICA Renovação Com pouco espaço na última eleição, legisladores municipais e membros da iniciativa privada são apostas de partidos

Paulo Talarico

redacao@folhadealphaville.com.br

Entre os deputados da região que venceram a eleição de 2014 para deputado federal e estadual, quatro conquistaram uma cadeira pela primeira vez: um empresário, um ex-vereador, um vice-prefeito e um exsecretário municipal. O perfil é parecido com a aposta de diversos partidos para a disputa eleitoral deste ano e de novidades que querem fazer frente aos seis candidatos à reeleição. Contudo, o desafio deve ser grande, tendo em vista que aqueles que representaram a renovação na Assembleia Legislativa e na Câmara dos Deputados tiveram grande apoio dos prefeitos na época. Entre os mais de 60 cotados para a disputa deste ano, 13 são vereadores com mandato e outros cinco são ex-legisla-

apadrinhados.

Ex-secretários municipais apostam no apoio dos prefeitos Com atuação nos primeiros meses dos atuais prefeitos, pré-candidatos que estavam nas atuais administrações esperam contar com o apoio dos gestores para surpreender no pleito. É o caso de vice-prefeitos e de ex-secretários municipais que deixaram o cargo para entrar na disputa eleitoral. O caso mais claro é o de Santana de Parnaíba, onde o prefeito Elvis Cezar (PSDB) é o principal articulador da postulação de seu pai, o ex-prefeito Marmo Cezar (PSDB). Os tucanos terão o desafio de ganhar uma votação fora da cidade para conseguir chegar ao cargo na Assembleia Legislativa e ele dobrará com a deputada Bruna Furlan (PSDB). No caso de Osasco, os exsecretários Délbio Teruel e Gelso de Lima se filiaram ao Podemos, partido do prefeito Rogério Lins, e irão dobrar com a deputada federal Renata Abreu no município. A aposta não é uma novidade na região. Na eleição passada, Márcio Camargo (PSDB) chegou a Assembleia Legislativa, após atuar na administração de seu irmão, o ex-prefeito Carlão Camargo (PSDB), e receber apoio da gestão. Quem também pode entrar na corrida eleitoral é Marcos Godoy, o Teco (PSD), vice-prefeito de Itapevi, e Gilmara (PSB), vice de Carapicuíba. Um vice também ganhou a última eleição. Valmir Prascidelli (PT), que ocupava o cargo em Osasco, mas teve forte apoio do ex -prefeito Jorge Lapas (PDT). Em 2014, a maioria dos deputados estaduais e federais da região que buscaram a reeleição conseguiram se manter no poder, como Bruna Furlan (PSDB) na Câmara, Marcos Martins (PT), Gilmaci Santos (PRB), Marcos Neves (PV) na Assembleia.

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dores de alguma Câmara Municipal. Na sequência, a posição de empresários que pretendem se lançar no páreo representa nove postulações. O perfil da região oeste ainda aponta para cinco presidentes de diretórios municipais dos partidos políticos, enquanto quatro figuraram nos últimos meses como se-

Políticos buscam espaço na Alesp e na Câmara

Pré-candidaturas até maio na região Vereadores

Busca a reeleição

Ex-prefeitos cretários municipais. Há dois vice-prefeitos cotados para o páreo. Câmaras A presença de vários vereadores e ex-vereadores como eventuais candidatos é natural. Em alguns casos, os parla-

Ex-secretário municipal

Empresários

Ex-vereadores

Presidente de partido

4 2

Vice-prefeito

Tom Vieira Freitas/Folha de Alphaville

Vereadores e empresários devem dominar novidades na eleição de 2018 mentares confiam na chance de surpreender e fazer frente aos atuais deputados. Outros podem concorrer apenas para ajudar na votação do partido ou manter seu nome em evidência na eleição. A cidade com mais nomes cotados é Osasco. São ao menos cinco pré-candidatos confirmados, em especial do PSDB que deve ter De Paula e Didi a federal e o presidente da Casa, Lindoso a estadual. Os tucanos devem ter a companhia de Ralfi Silva (Podemos) e Daniel Matias (PRP) na disputa da Assembleia, enquanto Ribamar Silva (PRP) também foi cotado. Em Barueri, Robertinho Mendonça (SD) foi o único confirmado, enquanto Santana de Parnaíba pode ter Magno Mori (PSB) no páreo a estadual. Os postulantes terão o desafio de chegar ao cargo e quebrar o fato de não ter tido nenhum parlamentar das Câ-

maras eleitos em 2014. O atual prefeito de Itapevi, Igor Soares (Podemos), foi eleito deputado estadual na época, mas já havia deixado o legislativo dois anos antes. Empresários A entrada de empresários na política também tem sido uma das apostas na região. Na última eleição, Gil Lancaster (DEM) veio da iniciativa privada e conquistou uma vaga. No entanto, teve na época apoio do ex-prefeito, Gil Arantes (DEM). Os atuais nomes buscam a candidatura sem apoio das prefeituras. Em Santana de Parnaíba, Cesar Foffá (Podemos), proprietário da Folha de Alphaville, deve concorrer a deputado federal. Seu partido conta com outros empresários que pretendem entrar na disputa em Osasco, casos de Amarildo, Geremias Nunes e Caio Pastori, entre os cotados.

| sexta-feira, 25 De maio De 2018

sexta-feira, 25 De maio De 2018 |

políticA

| sexta-feira, 25 de maio de 2018

Primeiro escalão Eleições e articulação política levaram média de duas trocas por mês nas oito cidades; outras mudanças estão previstas

Em um ano e meio, prefeitos trocaram o comando de 38 secretarias na região Fotos: Tom Vieira Freitas/Folha de Alphaville

Paulo Talarico

Itapevi mudou três, mas há mais alterações previstas

redacao@folhadealphaville.com.br

Ao trocar o comando de duas secretarias na semana passada, o prefeito de Barueri, Rubens Furlan (PSDB), chegou a cinco mudanças em seu primeiro escalão com as saídas de Toninho Furlan (PSDB) de Suprimentos e Celso Furlan (PSDB), da Educação. Por outro lado, o cenário não é isolado. As alterações em menos de um ano e meio de mandato não são exceção na região oeste da Grande São Paulo e boa parte dos colegas do tucano mexeram ainda mais nas pastas de suas administrações.

o prefeito de itapevi, igor soares (Podemos), fez poucas alterações em seu secretariado, mas outras mudanças são previstas nos próximos meses. o gestor teve no ano passado a saída de Professora sônia (PrB), de Habitação, para a entrada de Paula Pezzoni. sônia deixou a pasta, por conta da articulação para ser candidata neste ano. Paula estava em desenvolvimento Urbano e meio ambiente, pasta que foi assumida por Walter Hasegawa. Godoy, o teco (Psd), deixou a secretaria de Governo, mas ninguém assumiu o posto até aqui. em julho, deve entrar em vigor a reforma administrativa da prefeitura. a gestão de igor deve transformar a secretaria de finanças em fazenda, excluir a secretaria de Comunicação e resultados e criar a pasta de meio ambiente e defesa do animal, de acordo com o estudo realizado pela fGV (fundação Getúlio Vargas).

Dança das cadeiras segue forte na região oeste Levantamento da Folha de Alphaville aponta que desde que assumiram em 2017, os gestores da região trocaram ao menos 38 vezes o comando de alguma secretaria, uma média equivalente a mais de duas mudanças por mês. Entre os fatores que mais motivaram as alterações estão as articulações políticas, críticas a setores e a eleição deste ano, quando alguns políticos irão disputar o cargo de deputado estadual e federal e tiveram de renunciar aos cargos. É o caso, por exemplo, do ex-prefeito de Santana de Parnaíba, Marmo Cezar (PSDB), que se desincom-

FURLAN. Prefeito de Barueri, rubens furlan (PsdB) foi o último a realizar mudanças no secretariado municipal

patibilizou da secretaria de Serviços da gestão de Elvis Cezar (PSDB) para disputar uma vaga na Assembleia Legislativa. A gestão parnaibana, contudo, tem um dos menores índices de troca. Aponta apenas duas alterações entre os secretários. Marmo foi substituído por Luis Ferreira de Morais Junior, enquanto em Planejamento Urba-

no e Meio Ambiente, Helio de Souza responde sobre a pasta que teve no início o comando de Emilio Soares. Recordistas Ao assumir a prefeitura de Osasco, o prefeito Rogério Lins (Podemos) montou um secretariado com forças rivais na cidade como PT e PSDB, além de si-

barueri.

Câmara aprova LDO e prefeitura prevê arrecadar quase R$ 3 bi em 2021 Projeto. Lei foi votado nesta terça-feira (22) pela Câmara Municipal Rodrigo Albertini/Arquivo Folha de Alphaville

Os vereadores de Barueri aprovaram por unanimidade, nesta terça-feira (22), a LDO (Lei de Diretrizes Orçamentárias) que estabelece as diretrizes para a LOA (Lei Orçamentária Anual), que estima quanto será arrecadado pela prefeitura e em que áreas os recursos serão gastos. Sem discussão entre os parlamentares, a proposta prevê uma arrecadação de até R$ 2,8 bilhões no próximo ano, em valores correntes – que já consideram a inflação do período. No entanto, os recursos ainda serão avaliados até a proposta final no segundo semestre. A expecativa da gestão é que a cidade receberá quase R$ 3 bilhões em 2021, se as projeções se confirmarem. De acordo com o anexo enviado ao projeto, enviado pelo prefeito, Rubens Furlan (PSDB), o valor da receita total deste ano está em R$ 2,7 bi-

LEGISLATIVO. Parlamentares votaram Ldo sem discussão

lhões, em função da liminar no STF (Supremo Tribunal Federal), que impediu por enquanto a adoção nas mudanças sobre o ISS (Imposto Sobre Serviços). No ano passado, houve a estimativa de perder até R$ 300 milhões no caso da alte-

ração na lei começasse a valer neste ano. Ela estabelece que o ISS será destinado a cidade onde um serviço é realizado e não para a sede da empresa, o que afetaria Barueri. Ainda assim, a previsão para este era de arrecadar R$ 2,4 bilhões.

aplicativo.

Eleições: SP teve 849 mil e-Títulos baixados Mais de 849 mil eleitores já baixaram a via digital do título por meio de um aplicativo desenvolvido pelo Tribunal Superior Eleitoral (TSE). Segundo levantamento realizado a partir de dados nacionais, foram emitidos mais de 3,3 milhões de e-Títulos em todo país e São Paulo lidera a estatística. As informações foram divulgadas nesta semana.

Segundo o TSE, para gerar o título eletrônico – que informa local de votação e fornece informações sobre a situação do eleitor – é preciso fazer o download do aplicativo na Apple Store ou no Google Play e preencher os dados pessoais exatamente como estão registrados no Cadastro Eleitoral. Para os eleitores que já fizeram o recadastramento bio-

métrico e têm sua foto na base de dados da Justiça Eleitoral, o documento digital poderá ser utilizado para a identificação na hora de votar. “Com o aplicativo, o cidadão terá suas informações eleitorais sempre seguras e disponíveis, diminuindo os riscos de extravios e danos ao título de eleitor”, afirmou o TSE, em seu comunicado.

glas que também disputaram a prefeitura como PR e PPS. Com o tempo, o político realizou nove alterações para reorganizar as forças e sua articulação para a eleição deste ano. Primeiro foi o PT que saiu da administração na Cultura e na Habitação, para a entrada do PSDB, com o ex-vereador Bognar e Angelo Melli. Depois,

o PPS que tinha Beto Piteri em Transportes deixou o cargo para a posse do ex-deputado Osvaldo Verginio. Presidente do PPS, Cláudio Piteri (PPS) afirmou que a saída de seu partido da base era para que pudesse manter o apoio a deputada Bruna Furlan (PSDB), enquanto Lins articula apoio a Renata Abreu (Podemos) para a reeleição.

Outros três nomes deixaram o governo recentemente de olho na eleição como Délbio Teruel (Podemos), Gelso de Lima (Podemos) e a vereadora Ana Paula Rossi (PR). Cotia e Carapicuíba No caso de Cotia, as mudanças administrativas começaram desde os primeiros meses de Rogério Franco (PSD). Ele também mudou nove vezes, em muitas delas apenas realocando um gestor em outra área. No início da gestão, o pessedista tentou unificar as pastas de Indústria, de Emprego em Desenvolvimento Econômico. No entanto, ele recuou da medida e desmembrou a nova pasta em mais secretarias. Além disso, Franco já mudou duas vezes a secretaria de Educação, que começou com o ex-vereador Luís Gustavo Napolitano (DEM), passou por Geslayne Camargo e está agora com Paula Scavani. Outro setor sensível das gestões, a Saúde teve a troca de Ademir Rodrigues por Magno Sauter. O prefeito de Carapicuíba, Marcos Neves (PV), também promoveu nove mudanças e as últimas foram no começo deste ano, quando Lilian Braga assumiu a secretaria de Educação, no lugar de Paula Pavan. Exvereador em Itapevi, Alexandre Rodrigues (PSB) substituiu Rubens Diniz na segurança pública. Neves tem seu pai na secretaria de governo, o ex-prefeito Luis Carlos Neves, que assumiu o posto ano passado.

sexta-feira, 25 De maio De 2018 |

economiA

| sexta-feira, 25 de maiO de 2018

ECONOMIA

Situação Por 15 dias, greve estará suspensa; especialista aponta que corrida às compras pode afetar estoques na Grande São Paulo

Governo e caminhoneiros firmam acordo e greve deve ser suspensa Newton Menezes/Futura Press/Estadão Conteúdo

Paulo Talarico Agência Brasil

redacao@folhadealphaville.com.br

Após um dia de negociações e tensão em boa parte do Brasil por conta da paralisação dos caminhoneiros, o governo e a categoria chegaram a um acordo no final da noite desta quinta-feira (24). A gestão do presidente, Michel Temer (MDB), solicitou uma trégua de 15 dias na greve de e apresentou uma série de propostas ao grupo. Entre as medidas está a redução em 10% no preço do

Congresso pode votar propostas sobre o tema diesel por 30 dias. Haverá um custo de R$ 350 milhões pago para a Petrobrás. “O que estamos acordando é que o preço ficará fixo no patamar definido pela Petrobrás por 30 dias. Nos primeiros 15 dias, voluntariamente proposto pela Petrobrás, e, a partir do 16º dia, o governo irá pagar”, afirmou o ministro da Fazenda, Eduardo Guardia. A greve começou na segunda-feira (21) com a paralisação em diversas rodovias do país

DESABASTECIMENTO. Produtos perecíveis são os mais afetados; Ceasa teve movimento comprometido por conta da paralisação dos caminhoneiros

contra a alta nos combustíveis. Apesar de boa parte dos líderes sindicais terem sinalizado com a possibilidade, o presidente da Abcam (Associação Brasileira de Caminhoneiros) não aceitou a proposta. Presidente da Abcam, José Dias Lopes, negou o acordo. “Respeito o que meus colegas pediram e estão sendo atendidos, que acho ser coisa secun-

dária, e disse que vim resolver o problema do PIS, do Cofins e da Cide, que tá embutido no preço do combustível”, disse José Lopes.A Abcam representa 700 mil caminhoneiros, com 600 sindicatos espalhados pelo Brasil. Um dos impasses no fim da paralisação é o projeto de isenção do PIS/Cofins. O projeto foi aprovado pela Câmara dos Deputados, mas

ainda será analisado pelo Senado. A tendência é que a proposta entre na pauta nesta sexta-feira. A Câmara aprovou projeto do Poder Executivo que acaba com a desoneração da folha de pagamento para a maioria dos setores hoje beneficiados. O texto também isenta o óleo diesel das alíquotas do PIS e da Cofins até 31 de dezembro.

Impasses A paralisação nacional dos caminhoneiros autônomos já afeta o setor produtivo de carnes e a distribuição de alimentos pelo país. Os estoques inicialmente poderiam suprir as necessidades, no entanto, a corrida das pessoas para conseguir alimentos e combustíveis pode levar ao desabastecimento.

alta.

Indústria registra 9 mil vagas e mostra recuperação lenta Abril. Na região, houve melhora de 0,56% após baixa no mês de março Jorge Alexandre

Apesar de ainda apresentar um avanço tímido, a indústria registrou mais um mês positivo na criação de empregos no estado de São Paulo e o resultado também foi visto na região oeste. Em abril, houve a criação de 9.500 vagas pelo estado, divulgou na última semana a Fiesp e Ciesp (Federação e Centro das Indústrias do Estado de São Paulo). O resultado representou uma alta de 0,44%. No acumulado de 2018, são 32 mil novos postos. Apesar do resultado, a avaliação ainda não é otimista sobre o cenário de 2018. “Apesar de este ser o segundo ano consecutivo em que o emprego em abril apresenta um resultado positivo, os dados estão aquém do esperado, com o nível de emprego industrial exibindo uma recuperação bastante lenta”, avalia o segundo vice-presidente da Fiesp, José

“Se todo mundo consumisse da forma como consome normalmente esse prazo poderia ser um pouco maior”, avalia Victor Tubino de Mattos, especialista em práticas de distribuição e gestão de estoques da consultoria Protiviti. Ele cita, por exemplo, o fato de que muitos abastecem uma vez por semana, mas decidiram encher o tanque para se preparar para um período maior de paralisações. O mesmo ocorre com relação a produtos estocáveis. “Todo mundo querendo comprar mais, a tendência é o estoque abaixar mais do que deveria”, ressalta. Ele cita que algumas empresas se prepararam para o período, tendo em vista as discussões sobre a greve e aumentaram os estoques. Outros, porém, limitaram a quantidade. Foi o caso do Carrefour nesta quinta-feira (24), que limitou a cinco produtos por cliente. “Se você não consegue direcionar pelo lado da oferta, você tenta controlar a demanda, o quanto as pessoas vão comprar e consumir. Limito a quantidade para atender o máximo de pessoas até para me resguardar como imagem. Prefiro atender um pouco cada cliente do que deixar vários não atendidos”.

Club de Barueri-Alphaville Os

Rotary Clube de Barueri Alphaville (RCBA) em ação

mais de 50 associados do RCBA dedicam-se de forma incessante ao serviço ao próximo, fazendo valer o lema global da associação: “Dar de si, sem antes pensar em si”. Estes trabalhos são realizados por meio de diversos programas de assistência a pessoas carentes e apoio a entidades que se dedicam ao serviço ao próximo em nossa região de Alphaville e arredores. Nos relatos desta edição, destacam-se eventos que mostram esse trabalho em várias frentes, desenvolvidos pelos associados, pelo grupo de esposas destes e outras entidades, como o ROTARACT, um braço do Rotary Club que reúne jovens dos 17 aos 30 anos de idade.

Projeto RUMO reúne jovens para ouvir profissionais

REGIÃO. mês de abril registrou alta de empregos industriais

Ricardo Roriz Coelho. Região oeste No caso da diretoria regional de Osasco, na qual se contabilizam também Barueri e Santana de Parnaíba, houve a criação de 350 postos de trabalho, alta de 0,56%. O resul-

tado retomou a melhora, após queda de 0,84% em março. De acordo com o estudo, no acumulado de 2018 são 300 postos a mais e nos últimos meses, ainda há uma variação negativa de 1,41% com a queda aproximada de 900 vagas.

manhã do último dia 12 de maio, na sede do PROJOV em Barueri, sob a liderança de Márcia Hashimoto, do Rotary Club de Barueri Alphaville (RCBA), Magda Diogo e Sônia Sabbag, ambas colaboradoras do PROJOV, foi realizada mais uma edição do Projeto RUMO, com a presença de 172 alunos das unidades de Barueri e Santana de Parnaíba. Com programa de palestras instigante, o evento contou com apresentações de profissionais do ROTARACT, Rotary Club e ERN (Endless Referral Network), entre outras instituições. Profissionais das áreas de direito, finanças, comunicação, marketing, comércio exterior, engenharia, química, tecnologia da informação, medicina, veterinária, arquitetura, administração e recursos humanos proferiram palestras e responderam dúvidas dos jovens, além de falarem sobre o dia a dia de seus trabalhos. O evento tem por objetivo auxiliar os jovens na escolha de seu futuro profissional.

Maria de Lourdes A. Ventura, do RCBA, Cristina Toledo, presidente da AFROB, Jane Settembre e Irai Barros Oliveira.

ROTARACT promove sessão de fotos para modelos infantis

Rotaract Alphaville realizou uma sessão de fotos, no último dia 7 de abril, com jovens e crianças da Associação para Proteção das Crianças e Adolescentes (CEPAC) com o objetivo de elevar a auto estima deles. “O mais gratificante foi perceber o brilho no olhar das crianças em se sentirem protagonistas do projeto e verdadeiros e verdadeiras modelos”, disse Fernanda Siufi, Diretora de Imagem Pública do Rotaract. A CEPAC foi fundada em 1993 por moradores do bairro de Alphaville com a missão de promover o crescimento pessoal, social e cultural de crianças e jovens de 11 a 17 anos, em Barueri, por meio do seu desenvolvimento escolar, capacitação profissional e valorização de princípios éticos.

leão.

Região supera expectativa de cadastro do Imposto de Renda Após meses de aviso, os moradores da região enviaram nos últimos minutos a declaração do Imposto de Renda. Cerca de 125 mil dos 400 mil dados foram enviados em nos dois últimos dias. Além disso, a região oeste superou a previsão da Receita 11 mil contribuintes a mais enviaram os informes. Em Barueri, por exemplo, a estimativa era de 63 mil declarações. No final do prazo, foram recebidos 66,7 mil. Situação parecida com Santana de Parnaíba, onde 35,3 mil moradores fizeram o procedimento, ante 34 mil esperados inicialmente.

AFROB faz doação para banco de leite

Associação das Famílias dos Rotarianos de Barueri (AFROB), formada por voluntárias dos Rotary Clubs de Barueri Alphaville, Barueri, Tamboré e Centro Comercial, doou um freezer e um filtro de água para o Banco de Leite Humano do Hospital Francisco Moran, de Barueri, no dia 20 de maio passado.

Quer conhecer nossos projetos? RECEITA. região teve mais envios do que o esperado

Combate à Hepatite

Associação Beneficente Comunidade de Amor Rainha da Paz (Estrada do Suru, 1833, Santana De Parnaíba, SP) completou, durante o mês de maio passado, a aplicação de 400 testes de hepatite, que foram fornecidos pela Associação Brasileira dos Portadores de Hepatite (ABPH), por solicitação da Comissão de Serviços Humanitários do RC de Barueri Alphaville (RCBA). Este trabalho é liderado pela Dra. Dulci Vagenas, bióloga da UNIP e que presta serviços voluntários à Associação Rainha da Paz. Segundo ela, não foram constatados, até agora, casos positivos na comunidade carente de Santana de Parnaíba e demais pessoas já atendidas.

Entre em contato: RCBA - Reuniões Ordinárias: todas as quintas-feiras das 21h00 às 22h00 no Hotel Bourbon Alphaville - Alameda Cauaxi, 223

Para mais informações, ligue (11) 99867-2007

Rodrigo Albertini/Arquivo Folha de Alphaville

CIDADES

Entre os itens avaliados, acessibilidade ao local de trabalho município levantou-se as despesas declaradas na função “transporte” de 2000 a 2010. Essa despesa média foi então dividida pela população residente no ano de 2010. Apenas cinco cidades foram eficientes na questão. Barueri e Parnaíba não se enquadraram. Metodologia Os pesquisadores do Curso de Economia da Universidade Presbiteriana Mackenzie, Vladimir Maciel, Maurício Fronzaglia, Paulo Scarano e Roberta Muramatsu, e a pesquisadora Mônica Kuwahara, da Universidade Federal do ABC, utilizaram três estratégias gerais. A primeira foi estabelecer indicadores de acessibilidade como aproximações das privações associadas à dimensão de mobilidade. Um segundo conjunto foi incorporar este índice a um de bem-estar multidimensional, sensível à presença de desigualdades. A 3 a etapa buscou avaliar a eficiência da política pública na dimensão de transportes, confrontando gastos municipais na área e o tempo de deslocamento dos domicílios ao trabalho principal.

notarápida

Prédio anexo ao Dr. Moran abrigará hemodiálise A Prefeitura de Barueri deve entregar em março de 2019, obras de reforma e adaptação do edifício anexo ao Hospital Municipal de Barueri Dr. Francisco Moran, na Vila Porto, para abrigar hemodiálise. O prédio terá uma parte térrea, onde ficarão equipamentos, e administrativa em dois andares. A unidade contará com 62 leitos no saguão principal.

BARUERI. Cidade gasta, em média, r$ 20 por pessoa para o transporte

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De acordo com uma pesquisa divulgada recentemente pelo Centro Mackenzie de Liberdade Econômica, as cidades da região apresentaram uma melhora relativa em suas posições no ranking de qualidade de vida ao considerar os aspectos de mobilidade urbana. O estudo teve como base o Censo Demográfico 2010. Os municípios de Barueri e Santana de Parnaíba subiram entre uma e quatro posições na lista. Foram avaliados itens como renda, educação, saúde, condições de habitação, infraestrutura urbana, acesso à informação e acessibilidade ao local de trabalho. As cidades de São Caetano do Sul e Santo André aparecem entre as duas melhores, no topo do ranking. Quando é analisada a eficiência das despesas na função “transportes” executadas pelas administrações municipais, na região, Santana de Parnaíba aparece na frente, com gasto médio de R$ 60. Já Barueri, com menos da metade, apenas R$ 20. Os dados utilizados nesta avaliação foram obtidos na base Finbra (Finanças do Brasil) da Secretaria do Tesouro Nacional (STN). Para cada

Tom Vieira Freitas/Folha de Alphaville

No feriado de Corpus Christi, celebrado no próximo dia 31, os bancos não funcionarão. Os carnês e contas de consumo (como água, energia, telefone e outros) vencidos na data poderão ser pagos sem acréscimo na sexta-feira (1/6), quando o atendimento será normal.

Qualidade de vida melhora nas cidades, aponta pesquisa redacao@folhadealphaville.com.br

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Confira o expediente bancário no feriado de Corpus Christi

Mobilidade Foram considerados aspectos de bem-estar da população

Gláucia Arboleya

sexta-feira, 25 De maio De 2018 |

cidades

| sexTa-feira, 25 De maio De 2018

Arraiás Programações contam com danças, comidas e bebidas, além de brincadeiras

friaca.

Aberta a temporada de festas juninas nas escolas e igrejas

Inverno será mais rigoroso neste ano, prevê meteorologista Tom Vieira Freitas/ Folha de Alphaville

Divulgação/Mackenzie

notasrápidas

Gláucia Arboleya

redacao@folhadealphaville.com.br

Vacinação contra a gripe continua nas cidades

As escolas e igrejas da região já estão com suas programações prontas para a temporada de quermesses, com direito a shows, barracas de comidas e bebidas típicas, danças e prêmios. Neste sábado (26), acontece a Festa da Roça, no Mackenzie Tamboré (Avenida Mackenzie, 905), das 9h às 16h, com atrações recreativas, musicais, além das delícias típicas. Entrada: Um quilo de alimento não perecível.

A campanha de vacinação contra gripe segue nas cidades da região. Em Barueri, até o momento, cerca de 26 mil pessoas foram imunizadas. A meta é atingir 52.500. A dose está disponível nas 16 UBS´s. De acordo com a Prefeitura de Santana de Parnaíba, a campanha já vacinou 50% do grupo de risco do município. A vacinação vai até o dia 1º de junho na cidade.

Atrações típicas vão até o fim de junho na região No próximo mês, nos finais de semana dos dias 16 e 17, 23 e 24, aos sábados às 15h e aos domingos às 18h, a Paróquia Nossa Senhora da Lourdes (Avenida Piraiba, 432), em Alphaville, terá festa junina, com diversas programações do período. No Instituto Sidarta (Estrada Fernando Nobre, 1.332), no dia 9 de junho, às 11h, os participantes poderão se divertir com Congada de São Benedito, queima de fogos e outras atividades. Os ingressos serão vendidos no local. O Alphaville Tênis Clube (ATC) (Alameda Paris, 555) fará sua Festa Junina nos dias 15 e

Casos de câncer devem aumentar 58% até 2035

TAMBORÉ.

16 de junho, na sexta-feira será das 16h às 22h e no sábado, das 13h às 22h. O evento ocorrerá na Alameda Principal (em frente as quadras de tênis). No dia 30 de junho, a APAE Barueri fará o Arraiá do Luiz Gonzaga, das 12h às 20h, na

EMEF Onofra (ao lado da Associação - Estrada dos Pinheiros, 1.450). Terá muita dança, comidas e bebidas juninas. Toda a renda arrecadada será revertida para o tratamento dos pacientes da unidade. Informações: (11) 4199-5364.

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Um relatório do Fundo Mundial de Pesquisa sobre o Câncer (WCRF - World Cancer Research Fund, em inglês), divulgado na quinta-feira (24), alerta para o grande aumento de casos de câncer nos próximos anos. De acordo com o documento, este número deverá alcançar os 24 milhões de ocorrências até 2035, aumento de 58%.

ALPHAVILLE. Temperatura média do dos 20°C

O inverno deste ano, que começa oficialmente em 21 de junho e vai até 22 de setembro, deve ser mais rigoroso, de acordo com o meteorologista da Somar Meteorologia, Celso Oliveira. “A tendência é por conta da temperatura do oceano Pacífico. Normalmente, sob Pacífico mais frio, como o atual, a temperatura fica um pouco mais baixa. Mas isto não implicará em frio extremo”, explicou. A previsão média é de 17,5°C. A maior onda de frio deverá acontecer na segunda metade de julho, segundo o meteorologista. A chuva ficará acima da média, mas isto não significará grandes tempestades, “já que estamos às portas do inverno, a estação mais seca do ano. A média histórica é de 55mm (milímetros) e deverá chover aproximadamente 10mm a mais que a climatologia”, disse Celso.

sexta-feira, 25 De maio De 2018 |

cidades

| sexta-feira, 25 De maio De 2018 Tom Vieira Freitas/Folha de Alphaville

Atendimento. Empresa foi acionada mais de três vezes

Eletropaulo deixa moradores sem energia mais de 24h Gláucia Arboleya

redacao@folhadealphaville.com.br

TAMBORÉ 3. o residencial foi um dos mais atingidos. ainda na quarta-feira (23), funcionários faziam a limpeza

Os moradores, principalmente dos condomínios, sofre-

ram com árvores caídas e falta de energia. O Residencial Tamboré 3 foi um dos mais afetados. Segundo a administração do condomínio, foram retirados quatro caminhões de lim-

peza após a tempestade. Os moradores do local chegaram a ficar mais de 24 horas sem luz, das 8h20 de sábado até 16h do domingo (20). A gestão do residencial informou que acionou a empresa por mais de três vezes no dia 19 e “a cada vez era preciso falar novamente todos os dados, como se fosse a primeira ligação e, além disso, a previsão de retorno de restabelecimento era alterada”. O assunto gerou um grande número de reclamações nas redes sociais, no grupo Reclamômetro de Alphaville, onde foi citada a falta de luz também nos Residenciais 1,5 e 6, entre outros locais. Procurada pela reportagem, a Eletropaulo se limitou a dizer, por meio de nota, que as inter-

Temporal atingiu a região no último fim de semana rupções no fornecimento de energia foram causadas pela chuva e ventos fortes que atingiram a Grande São Paulo. “Equipes da concessionária trabalharam durante o final de semana na região de Alphaville (Barueri) para o restabelecimento do fornecimento de energia”. A Folha de Alphaville pediu detalhes, mas não obteve retorno. Segundo previsão da Climatempo, até a próxima sexta-feira (1/6) não deve chover na região.

barueri.

Procon incentiva o uso da ferramenta on-line A Prefeitura de Barueri disponibilizou mais um recurso para defender os interesses do consumidor brasileiro, alertou o Procon da cidade, localizado no Ganha Tempo Municipal sob responsabilidade da Secretaria de Indústria, Comércio e Trabalho (SICT). Trata-se da plataforma www. consumidor.gov.br, criada e monitorada pela Secretaria Nacional do Consumidor (Senacon), ligada ao Ministério da Justiça, juntamente com Procons, Defensorias, Ministérios Públicos e sociedade. A ideia é solucionar conflitos relativos ao consumo com mais rapidez e menos burocracia. Como funciona As empresas aderem ao program, assinando junto ao Estado um termo no qual se comprometem a “conhecer, analisar e investir todos os esforços disponíveis para a solução dos problemas apresentados”. Já da parte do consumidor espera-se a apresentação de todos os dados e informações relativas à reclamação relatada. O serviço é gratuito.

notarápida

Vestibular Fatec Barueri

A Fatec de Barueri oferecerá para o vestibular do segundo semestre de 2018, o curso superior tecnológico de Design de Mídias Digitais. A nova graduação foi elaborada em parceria com a Tata Consultancy Services (TCS), multinacional do setor de tecnologia da informação, que atua em mais de 40 países. As inscrições para o processo seletivo vão até 8 de junho, são 40 vagas no período da noite (www.cps. sp.gov.br/vestibular).

sexta-feira, 25 De maio De 2018 |

CIDADES

bolso.

Greve causa corrida a postos de combustíveis e supermercados

Preço da gasolina varia até 11,38% no bairro de Alphaville

Fotos: Tom Vieira Freitas/ Folha de Alphavile

Motivo Caos aconteceu na quinta-feira (24), quando a paralisação dos caminhoneiros completou quatro dias

Gláucia Arboleya

redacao@folhadealphaville.com.br

Na quinta-feira (24), os moradores da região fizeram uma corrida em busca por combustível. Nas primeiras horas da manhã, já haviam filas enormes nos postos. Na maioria dos estabelecimentos, no período da tarde, os clientes não conseguiram abastecer porque a gasolina, e alguns deles também o álcool, tinha acabado.

Postos não estão sendo abastecidos De acordo com os frentistas, não houve abastecimento. Em um posto da Alameda Rio Negro, umas das principais vias de Alphaville, a reportagem foi informada por funcionários que há dois dias o local não é abastecido e não há previsão do restabelecimento. A falta de abastecimento no posto se deve à greve dos caminhoneiros autônomos iniciada na segunda-feira (21) contra o valor do diesel (leia mais na página A8). Na data, motoristas de ônibus e vans particulares se reuniram próximo ao Centro Comercial de Alphaville em adesão ao movimento. A ação se repetiu na entrada do Tamboré/Carapicuíba, acesso pela Rodovia Castello-Branco.

ALPHAVILLE.

Houve manifestação na rodovia, próximo ao terminal da Petrobras, em Barueri, mas a CCR ViaOeste disse que não houve bloqueio e sim um “comboio de veículos que circulou mais lentamente pelo local”. Por conta da falta de combustível as frotas das linhas municipais de Barueri foram reduzidas e aulas da rede de ensino e das unidades geridas

sistema castello-raposo.

pela FIEB estarão suspenas nesta sexta-feira (25). Sem abastecimento A Plural, responsável pelo abastecimento de postos no país, disse que a interdição das vias pelos caminhoneiros e impedimento da distribuição vem causando impacto em diversos setores e prejudicando a população.

Alimentos A Associação Brasileira de Supermercados (Abras) afirmou que alguns Estados já começaram a sofrer com o desabastecimento de alimentos “e que isso poderá se estender para todo o Brasil nos próximos dias, se algo não for feito”, disse a entidade em nota. Sobre a paralisação dos caminhoneiros, o presiden-

te da Associação Comercial e Industrial de Barueri (ACIB), Moacyr Felix disse que “existe uma reivindicação que deve ser apresentada, porém em uma medida que não interrompa serviços básicos como saúde, segurança, transporte e alimentação, causando prejuízos a toda população e comprometendo o trabalho de empresas, indústrias e cidadãos.”

O preço do combustível chega a variar até 11,38 % nos postos de Alphaville, de acordo com levantamento realizado pela reportagem, na terça-feira (22). É o caso da gasolina comum, pesquisada em quatro locais do bairro. O valor vai de R$ 4,39 a R$ 4,89. A diferença chega a R$ 0,50 por litro. Já o diesel comum foi encontrado por R$ 3,99 a R$ 4,19, acréscimo de R$ 0,20 por litro, 5% de alta. A escalada nos custos acontece em meio à disparada nos preços internacionais do petróleo, que chegou a bater as cotações máximas desde 2014, além da tendência de alta do dólar sobre várias moedas, incluindo o real. A Petrobras adota novo formato na política de ajuste de preços desde 3 de julho do ano passado. Pela metodologia, os reajustes acontecem com maior frequência, inclusive diariamente. Na semana passada, foram cinco reajustes diários seguidos. No acumulado somente na semana passada, a alta chegou a 6,98% nos preços da gasolina e de 5,98% no diesel. Em comunicado divulgado no dia 18, a estatal voltou a justificar a questão, afirmando que os combustíveis derivados de petróleo são commodities, “os preços estão atrelados aos mercados internacionais”.

combustível.

CCR ViaOeste obtém liminar contra bloqueios

Barueri altera programação das linhas de ônibus municipais Divulgação/Secom Barueri

CASTELLO-BRANCO.

A CCR ViaOeste, concessionária responsável pelo Sistema Castello- Branco, obteve na noite de segunda-feira (21), liminar favorável contra bloqueios nas Rodovias em virtude de manifestações de movimentos caminhoneiros. A medida foi tomada devido à realização de paralisações parciais no trecho administrado pela concessionária. A liminar foi concedida pela Juíza Renata Bittencourt Couto da Costa, titular da 4ª Vara Cível de Barueri, e é válida por toda a extensão 168,62 quilômetros de rodovias administrados pela concessionária, compreendendo as Rodovias Castello Branco (SP-

CORPUS CHRISTI

SANTANA DE PARNAÍBA.

280), de Osasco a Itu; Raposo Tavares (SP-270), de Cotia a Araçoiaba da Serra; Senador José Ermírio de Moraes (SP-075), de Sorocaba a Itu e Dr. Celso Charuri (SP-091/270), em Sorocaba. De acordo com o documento, ficou definida a pena de multa única no valor de R$ 300.000,00, em caso de descumprimento. “Determino, ainda, a abstenção de qualquer conduta prejudicial à fluidez do trânsito ou à segurança dos usuários da via pública, bem como distanciamento mínimo de 500 metros de pessoas e veículos participantes da manifestação, das praças de pedágio”.

A Secretaria de Segurança e Mobilidade Urbana de Barueri informou que o atendimento do transporte público na cidade teve que ser reprogramado, em função da greve dos caminhoneiros que afeta o abastecimento de combustível. Segundo a administração municipal, para evitar a paralisação total dos ônibus municipais, a partir desta sexta-feira (25), a circulação dos coletivos seguirá, nos dias úteis, a medida adotada aos sábados. No sábado, a operação será com os intervalos dos domingos. E no domingo, a frota usual será reduzida. “Os ônibus voltam a

transporte.

Greve afeta rotas metropolitanas na Grande SP Por conta da greve dos caminhoneiros autônomos nos últimos dias, as empresas de ônibus metropolitanos estão enfrentando problemas de abastecimento. De acordo com a Empresa Metropolitana de Transportes Urbanos (EMTU/SP), a Região Metropolitana de São Paulo conta com 4.300 ônibus que operam em cerca de 550 linhas, transportando diariamente 1,7 milhão de passageiros. “A EMTU/SP continua acompanhando a situação nas garagens das concessionárias e permissionárias, com a orientação de priorizar a operação nos horários de pico e nas linhas onde há maior número de passageiros transportados”, informou por meio de nota.

circular normalmente tão logo a situação do abastecimento de combustível for normalizada”, ressaltou a prefeitura. Contato Para mais informações, a Coordenadoria de Transportes de Barueri mantém o SAC, das 8 às 17h, na linha telefônica gratuita 0800-771-0130. Os telefones das empresas concessionárias do transporte municipal são 0800-770-9299 (BBTT) e 0800-077-9399 (Ralip). MUDANÇA.

SEXTA-FEIRA, 25 DE MAIO DE 2018 |

ESPORTES Reação Para brigar na parte de cima da tabela, time de Barueri precisa vencer fora de casa

Para ‘engatar a segunda’, Oeste encara Atlético-GO Jefferson Vieira/Oeste FC

Luís Filipe Pereira

redacao@folhadealphaville.com.br

Buscando a segunda vitória consecutiva na Série B do Brasileiro, o Oeste encara o Atlético-GO nesta sexta-feira (25), às 19h15, no Estádio Pedro Ludovico Teixeira, em Goiânia. Para conseguir um bom resultado fora de casa, o técnico Roberto Cavalo terá como um dos trunfos o lateral Bruno Lima, autor de um dos gols diante do Vila Nova.

Vitória trouxe confiança para equipe de Barueri “Estou muito feliz de chegar fazendo gol, espero que seja o primeiro de muitos que virão com a camisa do Oeste. O grupo me recebeu muito bem, e isso é bom para que possamos fortalecer cada vez mais o elenco e colocar esse entrosamento dentro de campo”, disse o jogador, que foi contratado após se destacar no Paulistão com a camisa do Audax. Atualmente na 11ª posição com 8 pontos, o Oeste se distanciou da zona de rebaixamento com a vitória conquistada na última rodada. Agora, um novo

DESTAQUE. Lateral Bruno Lima teve boa atuação contra o Vila Nova e marcou um dos gols na Arena Barueri

triunfo pode fazer o time ganhar até seis posições na classificação. Mas para brigar na parte de cima da tabela, será preciso desbancar um adversário que está invicto jogando em casa. “A vitória [contra o Vila Nova] foi muito importante, estávamos fazendo bons jogos, mas infelizmente a bola não estava entrando. O Oeste é um time de muita qualidade

e vamos brigar lá em cima da tabela. O jogo contra o Atlético GO vai ser de muita dificuldade, pois sabemos da qualidade do time deles. Mas nosso time vai preparado para fazer um bom jogo e tentar voltar para São Paulo com os três pontos”, completou Bruno Lima. Mudanças Advertido com um cartão

amarelo contra o Vila Nova, o terceiro na competição, o volante Rodrigo Souza está suspenso nesta rodada. Para substituí-lo, a tendência é que o técnico Roberto Cavalo promova o retorno de Lídio, volante de origem e que tem atuado improvisado na zaga, e optar por André Vinicius ou Leandro Amaro ao lado de Patrick na defesa.

José Calil*

Vai Carille o conhecemos muito bem. Foi N ósaquiaquiquedeeleBarueri fez a transição de jogador para trei-

nador. Aqui era conhecido como Fábio Luis. Aqui mostrou suas primeiras habilidades para comandar um grupo de jogadores, ainda que interinamente. Daqui saiu para viver a glória no Corinthians. Fábio Carille está deixando o Brasil. Muitos acham que ele o faz apenas por dinheiro. Eu, que convivi com ele nos tempos de Grêmio Barueri, acho que não. É óbvio que o dinheiro é importante, que significa muito numa decisão dessas. Mas vejo outras motivações no momento. Não que ele tivesse me confidenciado algo, não é isso. Não converso com Carille demoradamente há muito tempo. Estivemos juntos há alguns meses nos estúdios da Rádio Transamérica. Mas só falamos amenidades. Sinto, entretanto, que ele não deixaria o país agora só por dinheiro. Mesmo porque o dinheiro não será todo aquele que foi divulgado. Carille vai para um time pequeno da Arábia Saudita. As primeiras informações davam conta que ele iria para o Al Hilal, clube mais expressivo do país. Mas não é isso. Quem o contratou não tem todo esse poderio financeiro. Cada vez mais fica claro que havia uma insatisfação dele no Corinthians. Que algo não estava se desenvolvendo como deveria. Isso tem a ver com a volta de Andrés Sanches à presidência. Não que eles sejam inimigos. Mas não têm lá muita afinidade, digamos assim. Recentemente, por exemplo, alguns jogadores foram contratados sem que o técnico fosse consultado. Outra coisa: é pública a admiração de Sanches por Osmar Loss, que trabalhava como assistente de Carille e ontem estreou já efetivado como treinador. São pequenos desgastes que vão se somando. Seja como for, que Fábio Carille tenha na Arábia Saudita toda sorte do mundo. Ele merece. Está levando consigo alguns grandes profissionais, com destaque para o Prof. Walmir Cruz, um dos melhores preparadores físicos do mundo. Do lado daqui do planeta ficaremos na torcida. (*) José Calil é jornalista e administrador esportivo. Trabalhou nos principais veículos de comunicação do país, foi gerente de futebol do Grêmio Barueri e secretário de esportes da cidade. Atualmente é âncora e comentarista da Rádio Transamérica.

| sexta-feira, 25 de maio de 2018

Edu Moraes/Record TV

SEXTA-FEIRA, 25 DE MAIO DE 2018 |

DEPOIS DE POWER COUPLE, QUE VAI ATÉ JUNHO, APRESENTADOR DA RECORD ESTARÁ À FRENTE DE “ALL TOGETHER NOW” NO 2O SEMESTRE

Graziela Costa

redacao@folhadealphaville.com.br

Gugu estreia nova fase com realities

O apresentador da Record Gugu Liberato, à frente do Power Couple, estreou na apresentação do reality show em março, pela primeira vez, em mais de 40 anos de carreira, e já tem colhido os bons frutos da empreitada. Exibido na faixa das 22h35 à 00h14, o programa conquistou a melhor audiência já registrada às segundas-feiras: 8,5 (9) pontos de média, 10 de pico e 16% de share. No Rio de Janeiro, o Power Couple também bateu recorde de audiência às segundas, com média de 7 pontos, pico de 9 pontos e share de 14%. Para quem não acompanhava o gênero, Gugu tem se saído bem. “Eu não costumava acompanhar reality show, mas estou feliz de agora estar realmente submerso nesse mundo. Em todos os programas que eu fiz até hoje, participava da criação, da execução de todas as etapas, e, pela primeira vez, sou apenas o apresentador”. Mas sem preconceitos. O apresentador disse que não acompanha o formato por falta de tempo. “Esses realities são como se fosse uma novela, e eu não assisto novela, porque você sempre tem que acompanhar todos os dias para entender e saber o que acontece e eu realmente não

paro, não tenho condições de estar sentado na frente da TV todo o dia, por exemplo. Mas esses está me pegando pelo novo formato, instigante”, ressalta. Com contrato renovado na emissora até 2019, Gugu já tem planos para o segundo semestre. Ele vai comandar outro reality, desta vez uma competição musical, o “All Together Now’, já em sua segunda temporada na Inglaterra, transmitida pela BBC One e produzida pelo Endemol Shine, que irá ao ar nas noites de quarta-feira, a partir de agosto. Com o slogan “Você é capaz de empolgar 100 jurados de uma vez e fazer todos cantarem junto com você?”, cantores sobem ao palco para serem julgados por um time de especialistas de diversas idades, estilos e opiniões. Os selecionados terão de enfrentar o desafio de conquistar o The 100, ou a maioria cantem e somem pontos com ele. A cada bateria, existe a disputa de lugares no pódio, com o terceiro lugar eliminado automaticamente. O inusitado é que terceiro lugar é eliminado automaticamente. Outro detalhe é que as cem pessoas do painel são obrigadas a saber todas as letras das músicas dos candidatos e só participam no minuto final de cada uma. As inscrições podem ser feitas no r7.com/inscrições.

CADERNO A | C1

Caderno a

| sexta-feira, 25 de maio de 2018

PASSATEMPO

“Degustação de taças”: a mudança interfere?

PALAVRAS CRUZADAS DIRETAS

www.coquetel.com.br

Instru- Conteúdo de formulários de matrículas mento de agri- (?) cerebral: possível cultores efeito do AVC (Med.)

A Capital Divulgada Nacional em jornal do Petró- (a notícia) leo (RJ) Sequer

Medida de segurança em metrôs voltada para Movimentos de (?): mulheres dadaísmo, cubismo e surrealismo

Pão, em inglês Maçã brasileira

Corrida, em inglês Vasilha de barro

Sintetiza as proteínas da célula

Kevin (?), ator (EUA) Nome de 12 papas

(?) do Mato: Ci (Folcl.)

Material de frascos (pl.) Jangada Acessório comum ao golfe e à sinuca

Interjeição de espanto

Registro escrito de uma reunião

Encantadora (a mulher)

Alain Delon, ator Ídolo, em inglês Situação de Caetano em Londres, durante a Ditadura País do goleiro Navas

MS-(?), antigo sistema operacional (?) e ômega: o princípio e o fim (fig.)

Vencer (o jogo de videogame)

"(?) Está Wally?", best-seller infantil

(?) sísmico, terremoto Dar à (?): parir Vontade de beber Recurso estilístico da obra satírica Pequenos detalhes

Carro, em inglês "Médio", na etiqueta de roupas

Magistrado muçulmano

3/car. 4/cádi — idol — race. 5/bacon — bread.

Solução V R A G M Ã O E E X C L L U S I V P O

M P A N G U C E B A M E L E V I B A C P A A I L A D O S T A A R Z A B E D E R O N I A T A R M E N

A R D R E A A N D R O O N A T O A R I C D O A L O F L O A N C A D O R E

D A D O S C A D A S T R A I S

BANCO

Margarida ou tulipa (?) Fleming, escritor

LUCIANA ZARIF

Tenho respondido muito frequentemente à mesma pergunta dos apreciadores de vinhos: a questão da taça. Existe mesmo diferença entre as taças? Qual é a ideal para cada tipo de vinho? Você pode até não saber (e a maioria não sabe mesmo, ok?), mas escolher a taça certa para cada tipo de vinho é uma tarefa importante e, nem sempre, tão fácil. Não que isso deva ser um impedimento para você tomar o seu vinho ou começar a entrar nesse universo tão amplo e gostoso. Assim como há uma enorme diversidade de vinhos no mundo, existe uma variedade significante de taças no mercado. A escolha para um vinho específico não é apenas uma questão de etiqueta ou convenção – se feita de maneira correta, ela irá realçar as principais características da bebida (e isso é fato consumado!) - cor, aroma, sabor: tudo isso se torna mais vivo, aguçando ainda mais os sentidos dos apreciadores da bebida dos deuses. Com os avanços tecnológicos e os estudos científicos na área, descobriuse que, não somente o formato, como também o material com que cada taça é fabricada, influencia na percepção do vinho. Sabores específicos (doce, salgado, amargo, etc.) são sentidos por papilas gustativas de diferentes localizações no mapa da nossa língua. Assim, especialistas baseiam as confecções das taças de modo a fazer com que seu formato conduza o vinho ao lugar exato na boca onde suas características principais, como acidez, doçura e sabores, serão melhor apreciadas. Outros fatores são importantes para potencializar as qualidades da bebida na sua apreciação. Para não alterar a temperatura ideal de serviço do vinho, por exemplo, é necessário que a taça tenha hastes longas, para que se possa segurá-la sem que haja o contato com o bojo. Falando nele, quanto mais aberto, mais realça os aromas. No caso dos espumantes, o formato longo favorece a visualização de sua perlage e a apreciação de seus aromas que são levados às extremidades com a ajuda das borbulhas. Há uma taça “curinga” no mercado, feita com padrão internacional (ISO)

para degustações técnicas, serve para apreciar todo tipo de vinho. Não é necessário que se tenha uma centena de taças diferentes para poder apreciar um bom vinho. A única coisa que você não pode fazer é comprar taça colorida para beber vinho. O resto pode tudo! As decoradoras vão me matar, principalmente aquele pessoal que arruma mesa de festa. Mas a verdade é que vinho tem de ser servido em taças transparentes e por várias razões. Mas eu vou me deter a apenas à mais importante: O vinho tem de ser visto! Se ele é tinto, você precisa ver a cor, isso te chama atenção e, principalmente, se tiver algum problema nele, seja rolha que caiu na taça, seja borra demais no fundo, você vai ver e vai poder substituí-lo. No vinho branco, a mesma coisa. Na taça transparente você vai ver na hora se ele estiver estragado, porque vinho branco é de cor palha, limão, dourado, na maioria das vezes. Se parecer suco de limão está estragado e na taça escura você não percebe isso. Dito isto, é possível possuir uma variedade pequena de taças em casa e ainda assim experimentar diversos tipos de vinhos. O ideal para apreciadores é ter 4 tipos básicos para que não se tenha grandes prejuízos na degustação dos diferentes vinhos existentes no mercado: duas com modelos grandes para tipos diferentes de tintos (Bordeaux e Borgonha), uma taça com tamanho médio para brancos e uma estreita e alta para espumantes. Taça Bordeaux - Taça grande feita para beber vinhos mais encorpados e com taninos mais acentuados. Com bojo largo, alongado e boca fechada para concentrar os aromas, evitando sua dispersão. Indicada para apreciar vinhos das uvas Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Tannat, entre outras. Taça Borgonha - Taça arredondada, em formato balão, feita para vinhos concentrados e com menos taninos. Com bojo e boca largos, estimula a apreciação das qualidades mais arredondadas e maduras da bebida. Indicada para vinhos Pinot Noir, Barbera Barricato, Amarone, Nebbiolo, entre outras. Taça para vinhos brancos - Taça de corpo médio feita para consumir vinhos em baixa temperatura. Com aba estreita, distribui o vinho de forma uniforme em todas as partes da língua, enfatizando seu frescor, doçura e acidez de

maneira equilibrada. Taça para espumantes - Taça fina com bojo alto e boca estreita (flute). Mantém as borbulhas por mais tempo, realça e direciona os aromas para o nariz, potencializando sua delicadeza e frescor. Desafio você leitor a fazer uma degustação de taças para comprovar esta realidade. Isto mesmo! Uma degustação de taças! O uso de uma taça adequada faz uma diferença danada nos aromas e sabores que vêm do vinho assim como uma boa chuteira ou uma boa raquete podem ajudar seu jogo caso, obviamente, você tenha um mínimo de qualidade nessas artes. Colocar um vinho de péssima qualidade numa taça de cristal não ajudará o vinho (é vinho?!) que seguirá sendo qualidade ruim, da mesma forma que se você for um perna de pau no jogo, pode comprar a chuteira do Neymar que nada mudará. Sempre que tenho a oportunidade, deixo claro a importância de desmistificar o mundo do vinho que pode e deve se tornar, de forma parcimoniosa, uma constante na sua vida pois enriquece as refeições, faz bem à saúde e gera alegria de viver. Agora, dá para tomar vinho em copo de plástico? Poder pode, mas não se deve, todavia nem sempre podemos caçar com cão e muitas vezes nem dá, então cace-se com o que haja à mão, simples assim! Agora, para tomar grandes vinhos e aproveitar tudo aquilo que ele tenha para te entregar, aí uma boa taça é sim essencial. Recentemente, de férias e totalmente de improviso, quis abrir uma garrafa de vinho na praia, porém sequer um copo de vidro tinha à mão. Por isso não saciaria a vontade?? Não meu amigo, nada de frescuras nesses momentos, viva o momento e seja feliz, fui de plástico! Esse é meu recado para os amigos leitores da coluna, não deixem pequenos senões atrapalhar seu “momento”, viva, seja feliz! Óbvio que nas condições ideais (para tudo na vida) seria melhor, porém alguns dos melhores momentos de minha vida não foram vividos com taças de cristal de primeira linha e certamente outros também não o serão, porém se na companhia certa, se tornarão inesquecíveis, então esqueça as regras, relaxe e aproveite sem frescuras! Luciana Zarif tem formação jurídica e é sommlière. Há 10 anos na área do vinho, é também especialista e consultora. atualmente trabalha na V&a Vinhos e azeites | lzarif@vinhoseazeites.com.br

TVtudo Dois problemas A direção da Band continua às voltas com os problemas causados pela nova programação. Entre os vários, dois são principais: como consertar e como pagar essa conta? Pior é que quanto mais tempo demorar, maior será o prejuízo.

Vocação bíblica Ibope da semana passada, PNT, a reprise de “Os Dez Mandamentos” foi a maior audiência da Record com 10,8 pontos, com “José do Egito” em segundo lugar, 10,2 pontos. “Apocalipse”, 9,5, aparece em quinto. Entre os 10 primeiros lugares, cinco são novelas.

A propósito Até para alguém com enorme experiência, caso do Cabrini, foi complicado segurar a emoção no “Conexão Repórter” de segunda-feira, programa inteiro realizado na Terra Santa. E só um

cord é a igreja cismar de ocupar novos espaços. Além da madrugada inteira, ela já tem entradas no “Hoje em Dia” e “Balanço Geral”, com estragos inevitáveis na audiência. Todos morrem de medo com isso.

Perez, cuidando das séries, é um nome fora de cogitação.

Pé atrás O problema de sempre na Re-

... Amigo pessoal, de muitos anos, de Silvio Santos. A partir de sábado, na Record, “Rei Davi” passa a ocupar o lugar de “José do Egito” na faixa das 20h30. Depois que a Bandeirantes lançou os programas do Datena e foi o mesmo... ... A quantidade de ônibus das duplas sertanejas aumentou consideravelmente o movimento na região...

Tá explicado A Globo, em recente texto disparado, divulgou as ativida-

Um fato, no entanto, chamou atenção: o nome do Júlio César, ex-goleiro, não foi mencionado no “Central da Copa”. A explicação é que pelo menos até a última segunda-feira, ele ainda não havia assinado contrato. Mas está tudo bem conversado.

Existe, sim, a possibilidade de Maria Helena Nascimento aparecer por aí. A sua promoção para o horário aconteceu imediatamente após o sucesso de “Rocky Story”, só que a Globo

A 20th Century Fox TV Distribution anunciou que Ricardo Rubini é o seu novo vice-presidente de vendas para a América Latina e Caribe... ... Rubini passa a exercer o cargo que durante muitos anos foi ocupado por Elie Wahba...

vantagem, mas na verdade é um bobão. Assisti ao material do Pedro Bismark para buscar inspiração”, revela o ator.

Formada assim

Em questão

bate-rebate

Olha o Gui Santana aí, gente, agora como Nerso da Capitinga na nova temporada da “Escolinha do Professor Raimundo”, com previsão de estreia para setembro, no Viva, e novembro, na Globo. “Incrível poder fazer o Nerso, pela ingenuidade ‘mineirim’, esse jeito sempre descon-

para a Copa do Mundo, alterações realizadas e detalhes do

de quem entrará depois.

CADERNO A | C3

Colaboração: José Carlos Nery

Novo Nerso

ele tem, para apresentar uma reportagem tão interessante.

mada apenas até o terceiro lugar. Depois do João Emanuel Carneiro, virão Aguinaldo Silva e Manuela

Flávio Ricco Divulgaçao TV Globo

canal 1

SEXTA-FEIRA, 25 DE MAIO DE 2018 |

Definições Já em relação a Bárbara Coelho e Caio Ribeiro, nenhuma dúvida. Enquanto ela participará do “Central da Copa”, sob o comando do Tiago Leifert, Caio vai seguir como comentarista. O programa será apresentado a partir de 14 de junho, de segunda-feira a sábado. Domingo, só em caso de jogo da seleção brasileira.

Na sua parte infantil, “Segundo Sol” segue a pegada de “Avenida Brasil” Simples curiosidades... Na “Avenida Brasil”, lá detrás, tudo começou com o drama de uma menina, órfã de mãe, que tam-

João Emanuel Carneiro, no que diz respeito as crianças existentes, parece que não vai deixar no barato.

pelo Tufão (Murilo Benício). A Nina, lembra dela? Outra criança, Carminha, que depois veio a se transformar na grande vilã da novela, também acabou descobrindo que era estuprada pelo pai. Desgraças que não se esquecem. Agora, na “Segundo Sol” que começa, o mesmo autor

mãe, papel da Giovanna Antonelli, com mãe presa e condenada, já têm um drama encomendado para cada um. Se deu certo lá atrás, numa dessas é só uma repetição de fórmula. Aliás, a Giovanna presa dida, também se trata de algo que nunca foi mostrado em lugar nenhum.

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CADERNO A

cinema

| SEXTA-FEIRA, 25 DE MAIO DE 2018

Disney/Buena Vista

Mesmo com bom elenco, derivado entrega aventura sem inspiração

HAN SOLO

UMA HISTÓRIA STAR WARS identidade e clímax à jornada de Solo. Falta ao cineasta agilidade nas perseguições, dramaticidade nos embates e um senso de grandiosidade ao filmar as sequências de ação. Visualmente, Han Solo é o mais fraco de todos os longas da série. Por outro lado, Alden Ehrenreich surpreende como protagonista. Encubido de uma tarefa impossível, que é personificar um dos ícones do cinema moderno, o ator opta pela simplicidade e sutileza para reviver Solo. Howard acerta ao dar closes longos e silenciosos ao jovem, que não transpira a malandragem de Ford mas não faz feio ao passear entre o ladrão do dia e o bom moço de coração. O elenco, aliás, é um dos grandes acertos do filme. O vilão vivido por Paul Bettany tem pouco tempo de tela, mas o usa bem e de forma intensa. Rio (Jon Favreau), L3 (Phoebe Waller-Bridge) e Beckett (Woody Harrelson) são os destaques da equipe de Solo, além de Lando (Donald Glover), que não surpreende, mas funciona de maneira decente. Mais do que a história de Han, o filme tenta mostrar como as pessoas que vivem à margem do Império sobrevivem na galáxia. Solo é um esquecido no planeta Corellia e Chewie um prisioneiro de guerra. No fundo, o roteiro Lawrence Kasdan tenta pintar um cenário de renegados da galáxia em um filme de assalto, mas

Thiago Romariz omelete@uol.com.br

A iniciativa da Disney de explorar o passado de Star Wars no cinema é, para dizer o mínimo, polêmica. Com a força da franquia estabelecida e seus personagens reverenciados por diversas gerações, é complicado não torcer o nariz para a remodelação de nomes como Luke Skywalker, Leia e Darth Vader. Isso começou em 1999 com o Episódio I, antes mesmo da Lucasfilmfazer parte do império do Mickey, e agora tem um novo capítulo com Han Solo - Uma História Star Wars. O novo spin-off da saga explora as origens do contrabandista eternizado nas telas por Harrison Ford com uma aventura decente, mas repleta de respostas desnecessárias e momentos sem inspiração. O diretor Ron Howard suja a tela com ambientes lamacentos e explosões a todo momento, enquanto tenta explorar novas raças para aumentar as possibilidades do universo criado por George Lucas. O problema, porém, é pecar na hora de dar

fica limitado a responder às perguntas sobre o passado de Han Solo - boa parte, ou todas delas, desnecessárias. Quando opta por criar uma relação, sem transformar toda frase em um fan service, Solofunciona bem e diverte. Uma pena que quase todo encontro seja pretexto para uma resposta que quase ninguém queria. O clima de Star Wars está muito diluído nas quase 2h30 de Solo. De todos os filmes da série, este é o que tem menos a dizer, pois não se agarra ao visual já estabelecido ou aos ícones consagrados do universo. Por um lado, há certa coragem em negar sabres, o Imperador,

Ron Howard suja a tela com explosões a salvação da galáxia e outros tantos temas explorados em filmes anteriores. Parte do problema está na falta de intensidade e peso nas cenas de ação. Não há como negar que a intenção de preencher as lacunas que davam substância a personagens como Solo, Chewie e Lando, é das mais questionáveis - e a execução aqui é, em sua maioria, ruim. Por isso, mesmo que tenha um elenco à altura da franquia, Han Solo - Uma História Star Warsse torna um filme decente, mas esquecível.

PROGRAMAÇÃO DE 24 a 30/5

Cinépolis Iguatemi Alphaville Preços: seg., ter. e qua., R$ 24 matinê, (até 16h55), R$ 26 noite; 3D R$ 31; qui., sex., sáb., dom. e fer., matinê R$ 27 e noite R$ 30, 3D R$ 35. Sala VIP seg., ter. e qua. (exc. fer.), R$ 50, matinê, R$ 55 noite; qua., R$ 55; qui., sex., sáb., dom., e fer. R$ 55 matinê, R$ 59, noite; 3D seg., ter. e qua. (exc. fer.) R$ 60; qui., sex., sáb. e dom. e fer. R$ 64. Sala 1 - VINGADORES: GUERRA INFINITA (leg.) 13:45 (exc. sáb. e dom.) 19:30 (som. sáb. e dom.) CINEMA DE ARTE - ACERTANDO O PASSO (leg.) 13:45 (som. sáb. e dom.)19:30 (exc. sáb. e dom.) FINAL UEFA CHAMPIONS 2018 15:00 (exc. sex., sáb. e dom.) PRE EU SÓ POSSO IMAGINAR (leg.) 15:00 ( som. sex., sáb. e dom.) Sala 2 - HAN SOLO - UMA HISTORIA STAR WARS (leg.) 14:00 17:00 20:00 Sala 3- A ABELINHA MAIA (dub.) 14:15 17:15 20:15 Sala 4 - DEADPOOL 2 (leg.) 13:30 16:30 19:45 22:30 Sala 5 - DEADPOOL 2 (leg.) 14:30 17:30 20:30 Sala 6 - HAN SOLO - UMA HISTORIA STAR WARS (leg., 3D) 13:00 16:00 19:00 22:00 Sala 7 VIP - VINGADORES: GUERRA INFINITA (leg.) 14:30 18:30 22:30 Sala 8 VIP - HAN SOLO UMA HISTORIA STAR WARS (leg., 3D) 14:00 17:30 21:00 Sala 9 VIP - DEADPOOL 2 (leg.)13:00 16:00 19:00 22:00

Cinépolis Parque Shopping Barueri Preços: seg., ter. e qua. (exc. fer.), R$ 23 matinê, (até 16h55), R$ 25 noite; 3D seg., ter. e qua. (exc. fer.) R$

30; qui., sex., sáb., dom. e fer. R$ 31 matinê, R$ 33 noite Sala VIP - seg. e ter. (exc. fer.), R$ 28, matinê, R$ 30 noite; qua. (exc. fer.) R$ 28; qui. e sex., R$ 29 matinê, R$ 31 noite; sáb., dom. e fer. R$ 28 matinê, R$ 31 noite. 3D seg. e ter. (exc. fer.) R$ 34; qua. (exc. fer.) R$ 31, qui., sex., sáb., dom. e fer. R$ 36. Salas Macro XE 3D seg. e ter. (exc. fer.) R$ 31 matinê, R$ 34 noite; qua. (exc. fer.) R$ 31; qui., sext., sáb., dom. e fer. R$ 34 matinê, R$ 36 noite Sala 1 - HAN SOLO - UMA HISTORIA STAR WAR (dub., 3D) 13:00 16:00 19:00 22:00 Sala 2 VIP HAN SOLO - UMA HISTORIA STAR WAR (dub., 3D) 14:00 18:15 HAN SOLO - UMA HISTORIA STAR WAR (leg., 3D) 21:15 Sala 3 - DEADPOOL 2 (dub.) 12:15 14:45 17:15 19:45 22:15 Sala 4 - DEADPOOL 2 (dub.) 13:30 16:15 18:45 21:30 Sala 5 - DEADPOOL 2 (dub.) 12:45 15:15 20:30 Sala 6 - HAN SOLO UMA HISTORIA STAR WAR (dub., 3D) 15:00 17:00 20:00 22:45 Sala 7 - VINGADORES: GUERRA INFINITA (dub.) 13:15 16:30 20:15 23:15 (som. sex. e sáb.) Sala 8 - A ABELINHA MAYA (dub.) 12:00 14:15 VERDADE E DESAFIO (dub.)16:45 (exc. sex., sáb. e dom) PAULO, APÓSTOLO DE CRISTO (dub.) 19:30 21:45 PRE EU SÓ POSSO IMAGINAR (dub.) 16:45 (exc. seg.) Sala 9 - VINGADORES: GUERRA INFINITA (dub.) 12:30 15:45 19:15 22:30 CINEMARK TAMBORÉ Preços: seg. e ter. R$ 23 matinê, R$ 25 noite; qua. R$ 23; qui., sex. sáb. dom. e fer. R$ 25 matinê, R$ 27 noite; 3D seg. e ter. R$ 28 matinê, R$ 30 noite; qua. R$ 28; qui., sex., sáb., dom. e fer.

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QUINTA-FEIRA, 25 DE MAIO DE 2018 |

CADERNO A | C5

P.F. Chang’s lança menu especial para compartilhar O P.F. Chang’s, que tem unidade no Shopping Iguatemi Alphaville, lança o seu Share Menu, que chega com o objetivo de reforçar um costume asiático: compartilhar. Há opções como o Mongolian Beef (R$ 95,00, serve até 3 pessoas, e R$ 154,00 para até 6 pessoas).

NOITES FUMEGANTES

Caldos, sopas, polentas, vale tudo para driblar as baixas temperaturas. Confira seis lugares imperdíveis que são um convite para sair de casa e degustar delícias quentinhas

VIA CASTELLI. Casa realiza festival de sopas e caldos

VILA SEU JUSTINO. Caldinho de feijão é o mais pedido do cardápio

Graziela Costa

Fotos: Divulgação

SANTO PÃO. Seleção

Tadeu Brunelli

Nos dias 9 e 10 de junho, das 11h às 21h, o Memorial da América Latina abriga festival de sopa com um cardápio com mais de 25 sabores, entre elas, as de rabada; cebola; pedra; quatro queijos; ervilha; mandioquinha com carne de sol; mandioca com costela; e queijo. Entre os caldos, há opções como feijoada acompanhado de couve; quenga (frango com milho); feijão com aroma de cachaça; mocotó; abóbora; abóbora com carne seca; mandioquinha com carne seca e alho poró. Também serão oferecidos no evento minestrone, canjica mineira com costelinha e sobá à moda de Campo Grande, feito com massa artesanal, omelete em fatias, cebolinha picada, caldo de carnes com hondashi, e uma porção de carne (suína, bovina ou frango) ou de shitake e shimeji. Na versão vegetariana, o caldo de carne é substitu-

Tadeu Brunelli

redacao@folhadealphaville.com.br

BOLOGNA. Polentas cremosas e sopas agitam temporada

MEMORIAL DA AMÉRICA LATINA. Festival de sopas tem cardápio com 25 sabores

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A qualidade da carne faz toda diferença no sabor do seu churrasco, e com a Swift não tem erro. ído por legumes, e na vegana, não vai omelete. Os valores variam de R$ 12,00 a R$ 30,00. Av. Auro Soares de Moura Andrade, 664. Até o dia 31 de agosto, o Grupo Panelão do Norte, que tem unidade no bairro Anália Franco, promove seu festival de sopas que oferece, em média, dez sabores do prato. Entre as opções, Caldo de quatro queijos, de costela com mandioca, de Abóbora de cebola, Sopas de frango com mandioquinha e pimenta e de mandioca com jabá. Entre os

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polentas cremosas à moda italiana. Os clientes poderão escolher entre seis sabores clássicos, como Bolognesa, Gorgonzola, Quatro Queijo e Brócolis ao Alho, entre outras opções, pelo valor fechado de R$ 39, além de versões com acompanhamentos especiais, como a com Ossobuco, por R$ 52,90 e com Camarões Rosa, por R$ 75,80. Além disso, a casa também está oferecendo diferentes opções de sopas por R$ 25,35 cada como Sopa de cebola gratinada, Capeletti in Brodo, Canja e Creme de Milho. Tel.: (11) 3256-1108. O Chef Gustavo Young, da Santo Pão, combinação de padaria à brasileira, café à la française e deli americana, no Jardim Paulista, incluiu no cardápio uma seleção de sopas que estarão disponíveis até o final do inverno. Entre elas, Creme de abóbora com inhame, cúrcuma e gengibre por R$ 26, Caldinho de feijão servido na caneca com crocante de couve e bacon (R$ 21) e a Vichyssoise de coco, por R$ 26. Localizado em Higienópolis, o Via Castelli incluiu neste mês no cardápio buffet de sopas e caldos, que fica em vigor até o fim do inverno. A cada dia da semana, incluindo sábados e domingos, são oferecidas quatro diferentes receitas das 18h30 às 23h. Os clientes podem se servir à vontade de quantos sabores quiserem (Caldo Verde, Creme de ervilhas, Sopa de grãos com hortaliça, Canja de galinha e Minestrone, entre outras), pelo valor fechado de R$ 35,90. Para acompanhar, torradas de pão com alho, queijo ralado, cheiro verde e azeite. Telefone: (11) 3662-2999.

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Construção. Assunto será debatido em evento, que acontecerá no mês de junho

Impressão 3D ganha espaço nos projetos

CRIAÇÃO. Podem ser feitas maquetes, lustres e até pequenas casas

Gláucia Arboleya

redacao@folhadealphaville.com.br

LOTEAMENTO FECHADO – ALPHAVILLE / TAMBORÉ

FOTO DA PISCINA DO CLUBE

O uso da impressão 3D no setor de construção e arquitetura vem avançando no país, já que permite diferentes possibilidades de criação como: maquetes, esculturas, luminárias, lustres, vasos, molduras para quadros e porta-retratos. Até pequenas casas já se tornaram real, a partir de uma impressora 3D industrial. Para discutir o assunto, será realizada nos dias 11 e 12 de junho, no Centro de Convenções Frei Caneca, em São Paulo, a Inside 3D Printing Conference & Expo, evento que já esteve em países como Cingapura, Inglaterra, Estados Unidos, Alemanha, Austrália, Coreia do Sul e China. A edição brasileira da feira vai reunir pesquisadores, a indústria, investidores e os maiores especialistas e fornecedores mundiais de soluções para manufatura aditiva e impressão 3D. Além do congresso com grandes nomes do setor, os visitantes assistirão a demonstrações das últimas novidades em impressoras e serviços, incluindo programas para projetistas, artistas e fabricantes. De acordo com a diretora da Aranda Eventos, Mônica Carpenter, empresa organiza-

A estimativa para 2018, é um faturamento global de 12 bi de euros dora da Inside 3D Printing no Brasil, é importante que o país participe dessas discussões e trocas de informações por se tratar de um nicho de oportunidades. “Nesse sentido, o evento será palco para a disseminação de informações técnicas e de mercado, no intuito de promover o desenvolvimento e a geração de negócios”, disse a executiva. Mercado em desenvolvimento O mercado de impressoras 3D tem registrado rápido avanço em todo o mundo. A consultoria empresarial americana Wohlers Associates calcula, para 2018, um faturamento global de cerca de 12 bilhões de euros, e em 2021, 17 bilhões de euros nesse segmento. Depois do período de quebra de patentes, a impressão 3D se popularizou, tanto do ponto de vista de materiais usados, quanto de variedades de aplicações. Isso refletiu no valor das impressoras, que hoje vão desde U$ 500 a valores superiores a U$ 20 mil. Segundo o consultor da Inside 3D Printing Conference & Expo, Bene Padovani, o Brasil tem figurado no segmento da impressão 3D, não apenas como consumidor dessas tecnologias, mas também com pesquisa e desenvolvimento, gerados pela iniciativa privada e pela academia. “Anualmente, o evento reúne especialistas e empresários visando a troca de informações e a geração de negócios no setor”, afirma. Serviço: INSIDE 3D PRINTING Data: 11 e 12 de junho Local: Centro de Convenções Frei Caneca - São Paulo Rua Frei Caneca, 569. Informações: www.inside3dprintingbrasil.com.br/2018/

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D4 | IMÓVEIS

| SEXTA-FEIRA, 25 DE MAIO DE 2018

Oportunidade Ação vai até o domingo (27) e oferece condições especiais para apartamentos e escritórios

MPD realiza campanha com até R$ 260 mil de desconto

AMILTON SARAIVA

Treinamento em condomínios é essencial

Fotos: Divulgação/MPD

Gláucia Arboleya

redacao@folhadealphaville.com.br

Até o próximo domingo (27), a MPD, uma das maiores construtoras e incorporadoras do Brasil, promove a campanha Negócio Fechado MPD, que oferece condições especiais e descontos atrativos para os interessados em comprar um apartamento ou um escritório. Os descontos variam de R$ 40mil a R$ 260 mil. Entre as opções, há imóveis residenciais de 40 a 224 metros quadrados e comerciais de 30 m² até 180 m², loRESIDENCIAIS. Resort Bethaville (ao lado), Present (acima), além de outros empreendimentos, terão condições especiais

Reserva Alphasítio e Boulevard Tamboré participam da ação

espaços fitness e gourmet. “Em 2017 fizemos uma ação especial em comemoração aos 35 anos da companhia e o resultado foi bastante positivo para a empresa e para os clientes. Por isso, resolvemos repetir a campanha Negócio Fechado e dar a oportunidade de mais consumidores conseguirem comprar um imóvel MPD com descontos bastante atrativos”, afirma Débora Bertini, diretora de Incorporação. Os interessados na campanha promocional devem entrar em contato com a MPD através de 3090-2301 ou pelo site: www.negociofechadompd.com.br.

calizados na região de Barueri, Jundiaí e litoral de São Paulo. Fazem parte da campanha os residenciais: Reserva Alphasítio, Boulevard Tamboré, Eleve Jundiaí, Linea Jundiaí, Link Studios, Present, Resort Bethaville, Resort Itanhaém e Wi-House. Já os empreendimentos comerciais são: Link Offices, Office Grajaú e Office Bethaville. Os imóveis possuem o que há de mais moderno em arquitetura, design, infraestrutura e segurança. Alguns residenciais contam com academias, piscinas, churrasqueiras, playground, salões de festas,

Sobre a MPD A MPD atua há 35 anos na construção e incorporação de apartamentos de médio e alto padrão, escritórios, consultórios, shopping centers, escolas, hospitais e indústrias, prezando pela qualidade de acabamento, entrega 100% no prazo e pelo respeito aos seus clientes e colaboradores. Além disso, investe em desenvolvimento tecnológico e boas práticas construtivas, sem deixar de lado a responsabilidade social e ambiental. Pela constante valorização de sua equipe, a empresa já foi reconhecida duas vezes com o Prêmio Valor Carreira como uma das Melhores Empresas na Gestão de Pessoas e cinco vezes como uma das Melhores Empresas para Você Trabalhar da revista Você S.A.

Quem mora em condomínio se sente mais seguro em diversas situações, como chegar tarde em casa ou simplesmente deixar o imóvel sozinho. São câmeras, alarmes, monitoramento, sensores, dentre outros, que contribuem para essa sensação. No entanto, a maioria das ações criminosas que ocorrem em condomínios acontece por falha humana: moradores ou porteiros despreparados. Por isso mesmo que o treinamento é de fundamental importância para esse tipo de serviço. Quando um condomínio busca um profissional para esse cargo, precisa ter em mente que ele deve ter tal preparação ou até o próprio condomínio arcar com o investimento. Procurar e saber a respeito de cursos, trabalhar a gestão de pessoas e a administração do local, é um pouco mais desgastante, além de não se ter a certeza de que o funcionário contratado passou ou passará pelo aprendizado. Vale se certificar de que as empresas terceirizadas realmente possuem expertise no assunto e investem em treinamento acoplado aos serviços que prestam. Antes de mais nada, é necessário entender que cada empreendimento possui suas particularidades; portanto, o ideal é que um consultor ajude a identificá-las para, a partir disso, aplicar o conteúdo em um treinamento. A personalização do projeto é fundamental para a efetividade do trabalho. Amilton Saraiva é especialista em condomínios da GS Terceirização

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SEXTA-FEIRA, 25 DE mAIo DE 2018

Malte e lúpulo dão sabor especial ao churrasco Graziela Costa

redacao@folhadealphaville.com.br

A criatividade é um ponto alto na cozinha, seja no preparo de receitas simples do dia a dia ou em pratos mais elaborados, para receber os amigos. A “boa da vez” é caprichar nos temperos, adicionando um toque de malte e lúpulo às receitas. Para facilitar sua empreitada, a Budweiser, em parceria com a Blue Hops, desenvolveu uma série de temperos Dry Rubs e molhos especiais à base desses ingredientes naturais que deixam as cervejas tão especiais e já vêm prontinhos para temperar as receitas ou servir de acompanhamento aos pratos já prontos. Os temperos são os Dry Rubs (mix de especiarias muito comuns nos Estados Unidos, utilizados para dar sabor e textura à carne, que levam em

Fotos: Divulgação

Temperos Dry rubs foram DesenvolviDos pela buDweiser em parceria com a blue Hops receita isTván wessel

fraldinha grelhada com molho de cebola-roxa Esta é uma típica receita da cozinha francesa. Simples e só com bons ingredientes. A Fraldinha (bavette em francês) é uma carne que, para nós, é típica de churrasco, mas como o negócio deles é cozinha mesmo, usam a Fraldinha em muitos pratos. Sabem por quê? Por ser uma carne suculenta e muito saborosa. Nessa receita a carne nem é salgada antes, só vai sal no molho. E que molho!

eles já vêm prontinhos para temperar as receitas ou servir de acompanhamento geral porções de açúcar refinado, açúcar mascavo, sal, páprica doce e picante, cebola em pó, alho em pó e pimenta), nas versões Chicken, Beef e Pork. Já a linha de molhos especiais pode ser utilizada nas carnes depois de prontas, são encontrados nos sabores Barbecue, Ketchup, Ketchup picante, Mostarda e Pimenta – todos combinando harmoniosamente o amargor do lúpulo com o dulçor do malte. Os produtos podem ser encontrados no Empório da Cerveja (www.emporio.com)

Ingredientes 4 Fraldinhas em pedaços (200g cada) 4 colheres de sopa de manteiga sem sal 2 colheres de sopa de óleo 6 cebolas-roxa bem picadas 100ml de vinagre de vinho tinto Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto.

american Grill. budweiser lançou, em parceria com a blue hops, a típica churrasqueira americana a carvão em forma de barril

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Inovação para os apaixonados por churrasco, o WorldSteak, que faz parte do grupo Frango Mais Alimentos, uma das maiores distribuidoras de carne de São Paulo, possui um clube de assinaturas de carnes e produtos premium que oferece de forma prática cortes exclusivos entregues em casa. A cada mês, o portal sugere

um box nos tamanhos Family Box 2kg (que serve de 4 a 5 pessoas), o Friends Box, de 4kg, que atende de 8 a 10 pessoas ou o Big Box, com 6kg, que serve de 10kg a 12 kg. A cada mês, a seleção feita por especialistas garante boxes com itens premium, incluindo mimos para os assinantes, como aces-

sórios. Assim que faz o cadastro, o assinante recebe mensalmente o pedido, de acordo com o tamanho escolhido. Neste mês, moradores de Alphaville têm desconto de 50% na assinatura do serviço, que parte de R$ 199,00 mensais. Mais informações podem ser obtidas no site www.worldsteak.com.br.

Modo de preparo Retire a carne da geladeira meia hora antes do preparo. Reserve o suco que soltou da carne. Aqueça 1 colher de sopa de manteiga e o óleo em uma frigideira pesada no fogo médio. Grelhe a carne (2 de cada vez) por 4 minutos de cada lado para que fique antes do ponto. Passe para uma travessa e cubra com folha de alumínio. Frite a cebola na frigideira sem parar de mexer por 5 minutos. Junte o vinagre e cozinhe até quase secar. Retire a frigideira do fogo, junte a manteiga restante e o suco reservado. Mexa bem, tempere com sal e pimenta e leve de volta ao fogo médio. Leve a carne de volta à frigideira por 1 minuto de cada lado e sirva com o molho por cima. Serve 4 pessoas.

isTván wessel

membro da quarta geração de uma família de açougueiros húngaros, istván wessel fez fama e se consolidou no mercado por seu jeito único de preparar carnes (www.wessel.com.br/blog).

SEXTA-FEIRA, 25 DE mAIo DE 2018

CARNES DEDO CARNES ESCOLHIDAS ESCOLHIDAS AA DEDO Nossa tradição familiar no mundo das carnes Nossa tradição familiar no mundo das carnes atravessou séculos e continentes. Começou atravessou em 1830 na séculos Hungriaeecontinentes. de lá pra cá Começou já são cinco em 1830 na Hungria e de lá pra cá já cinco gerações que cultivam a paixão pelassão carnes que cultivam a paixão pelasprimeira carnes egerações pela gastronomia. Abrimos nossa e pela Abrimos loja no gastronomia. Brasil em 1958, assimnossa já sãoprimeira 60 anos loja no Brasil em 1958, assim já são 60 anos produzindo o que há de melhor em carnes. produzindo o que há de melhor em carnes. www.wessel.com.br www.wessel.com.br

SEXTA-FEIRA, 25 DE mAIo DE 2018

Caminho do paraíso

cinco cHurrascarias para quem quer experimenTar Delícias na grelHa, com serviço De 1a (grelha argentina) premium, cortes de carnes nobres especialmente selecionados, excelência na carta de vinhos e seu ofurô de cervejas. No capítulo Parrila, há delícias como Costeletas de Cordeiro da Terra do Fogo grelhadas na brasa servidas com azeite de hortelã e o Monumental Prime Rib, Corte especial com osso da parte mais nobre do lombo bovino. Além de experimentar em sistema de rodízio cortes de carnes nobres como picanha, carré de cordeiro, paleta de cordeiro e costela premium, entre outros, agora o cliente pode levar para casa a qualidade das carnes e temperos da Novilho de Prata, em Alphaville. São diversos cortes de carnes nobres até os tradicionais como coração, frango e linguiça. Com conceito gourmet, a Super Grill Churrascaria (3), em Alphaville, serve carnes dentro da melhor tradição gaúcha com cortes nacionais e importadas, como o Bife Ancho, Picanha Premium, Bife de Chorizo, Cordeiro Simunovick, entre outros. A casa utiliza a linha de carne Swift Black, a única carne bovina in natura do Brasil a receber a nota máxima do júri do iTQi (International Taste and Quality Institute, líder na certificação gustativa de alimentos).

Paulo Talarico

lga

iv u s: D

Foto

Oferecendo cortes especiais oriundos da produção própria de gado, como asado de tira, bife ancho e ojo de bife, lingüiça, feita na casa, além de iguarias como as papas, provoletas, e saladas com ingredientes diferenciados, a Parrillada El Uruguayo (1) é referência no capítulo carnes. A parrilla, grelha uruguaia, fica logo à entrada mostrando toda expertise de nossos vizinhos no preparo dos cortes. Utilizando lenha que se transforma em brasa por meio de um sistema que utiliza a gravidade, atingindo um sabor diferenciado, devido ao processo de defumação pela lenha em brasa. A Mania de Churrasco, Prime Steak House comemora a chegada de dois novos cortes ao cardápio de todos os restaurantes da rede, entre elas três unidades em Alphaville, duas no Shopping Tamboré e uma no Shopping Iguatemi Alphaville. Uma das novas opções do cardápio é o Ancho Black, de 250g. O famoso corte argentino vem do começo do contra filet, tem gordura entremeada e um sabor fantástico. O Cowboy Steak, com 200g, deriva do short rib e elevado grau de marmoreio. Todos os cortes servidos nos restaurantes da marca são selecionados e de origem certificada, de gado da raça Aberdeen Angus, vindos dos melhores fornecedores do país e da Argentina e do Uruguai. Por isso, a rede é reconhecida por inovar nos padrões de lojas de alimentação em shopping. Inspirado nas típicas casas argentinas, o restaurante Pobre Juan (2), no Shopping Iguatemi Alphaville, é uma das mais conceituadas casas de carnes no país e ficou famosa por sua parrilla

ção

redacao@folhadealphaville.com.br

Serviço: PARRILLADA EL URUGUAYO (11) 4195-6784

MANIA DE CHURRASCO www.maniadechurrasco.com.br NOVILHO DE PRATA (11) 4195-1372 POBRE JUAN (11) 2397-0097 SUPER GRILL CHURRASCARIA (11) 4195-1945

especialisTa

Churrasqueira sob medida Variedade. empresa faz modelos de alvenaria, para varanda gourmet, entre outros

Com a proposta de oferecer em um único espaço serviços de construção de churrascarias sob medida, além da venda de kits e acessórios, como grelhas, espetos e tábuas, a Empório do Lazer atua há 12 anos no mercado de São Paulo, Alphaville e Interior. “Temos um processo

muito rápido de produção, desde o primeiro contato com o cliente para o orçamento até a entrega do produto”, explica Alcyr Neto, da Empório do Lazer. Há modelos de churrasqueiras de tijolos (alvenaria), com coifas inox ou pintadas, varanda gourmet, para apartamento, além

da linha completa de grills e grelhas para equipá-las. A Empório do Lazer também trabalha com churrasqueiras a gás e elétrica. Mais informações podem ser obtidas pelo site www.emporiodolazer.com.br, que dá acesso à loja virtual da empresa. Telefone: (11) 3675-4802.

SEXTA-FEIRA, 25 DE mAIo DE 2018

Beef Passion: carne bovina sustentável

artigo lana ruff

Conheça harmonizações de vinhos ideais para o seu churrasco

Marcio Shaffer

grife é pioneira na cerTificação Da rainforesT aliance

Divulgação

Serviço: Rua Barão de Tatuí, 229 Santa Cecília Telefone: (11) 3661-8090

espaço Gourmet. marca busca excelência socioambiental no sistema de produção; ao lado, o criador ricardo sechis

Graziela Costa

redacao@folhadealphaville.com.br

A Beef Passion, grife de carnes bovinas sustentáveis, comandada pela família Sechis, é pioneira em obter a certificação internacional pelos padrões da Sustainable Agriculture Network, promovida mundialmente pela Rainforest Alliance, que atesta a excelência socioambiental em todo o sistema de produção. Da gestão de florestas ao bem-estar animal, passando pelas condições de segurança e medicina dos trabalhadores à preservação das matas ciliares e nascentes e qualidade da água. Com cinco fazendas no Brasil três no interior de São Paulo e duas no Mato Grosso do Sul, a Beef Passion cria aproximadamente 8 mil cabeças de gado por ano. A produção própria da ração dos animais é balanceada e livre de componentes químicos, fator que influencia diretamente na qualidade da carne. Além disso, para chegar ao “bife

perfeito”, a companhia adota processos “humanizados” na criação e abate dos animais como, por exemplo, SPA bovino com músicas e temperatura monitorada, brincadeiras e descontração. A marca desenvolveu duas novas categorias de boi - o Australian Passion e o Grand Passion-, por meio de cruzamentos genéticos das raças Angus e Wagyu, da Austrália e Japão, respectivamente. O objetivo é criar animais com as melhores características de cada raça, resultando em um produto de carne bovina padronizado, de alta qualidade e baixo índice de gordura saturada. Entre as características diferenciais da peça, está a existência equilibrada de finas camadas de gordura no meio do músculo – o marmoreio – gordura entremeada na carne, que garante maior maciez e sabor. Quando preparadas, as boas gorduras derretem sobre as fi-

Marca desenvolveu duas novas categorias de boi

bras, proporcionando o sabor inigualável. “Na realidade, existem ‘bois de primeira’ e ‘bois de segunda’”, explica o criador Antônio Ricardo Sechis, que há mais de vinte e cinco anos trabalha na elaboração do boi, visando o melhor status nos cortes. “O que a Beef Passion oferece ao consumidor é o prazer de degustar algo que faz a diferença no paladar, e lhe dá a sensação de plenitude, tanto nos cortes do dianteiro, como nos do traseiro”, completa Amália Sechis, diretora de marketing da Beef Passion. espaço Gourmet Com projeto assinado por Alexandre Bergamin, a Beef Passion tem seu Espaço Gourmet, de 330m², localizado na Barão de Tatuí, em São Paulo, há mais de seis anos. O ambiente versátil ocupado pela marca contempla o açougue com quase todos os 72 cortes, vinhos, temperos, utensílios, e é possível realizar eventos privados com a opção de acompanhar o churrasqueiro direto do balcão. Além de poder comprar diretamente lá, a Beef Passion também oferece serviço de delivery.

Embora caipirinha e cerveja ainda mantenham a soberania no churrasco brasileiro, a quantidade cada vez maior de pessoas adotando as taças mostra que o vinho vem ganhando espaço. Mas você sabe como combinar a bebida ideal com cada um dos cortes de seu churrasco? Não se pode negar que uma boa harmonização faz toda a diferença e o vinho pode ser considerado um grande aliado no quesito sabor. O crescimento no número de pessoas que começaram a adotar a harmonização de vinho e churrasco representa uma mudança gradual na nossa cultura. Um palpite é o fato de que o vinho tem propriedades que ajudam a contrabalancear as características extremas da carne. É importante saber que sal e gordura são elementos amigos da harmonização (e por isso as combinações queijo-vinho e carnevinho são tão famosas). Ambos os aspectos combinam com o elemento do amargor, que existe naturalmente nos taninos presentes em vinhos tintos. Não à toa a Malbec, que é uma uva com bastante tanino, é o par tradicional de cortes suculentos e fibrosos, como bife ancho e contrafilé. Já a acidez ajuda a cortar as moléculas de gordura no palato, então alguns cortes mais gordurosos, como picanha e alcatra, vão precisar de uvas com teor alto de acidez, como Cabernet Sauvignon, para garantir equilíbrio. Quem quiser ousar pode investir sem dó em filé mignon com Chardonnay barricado. As transformações microbiológicas que o vinho branco sofre enquanto está em contato com a barrica dão a ele um aspecto mais pesado, carnudo e até aromas de manteiga. Esse tipo de característica faz com que o vinho tenha mais presença em boca, pareça mais encorpado e, portanto, páreo pra encarar uma carne vermelha magra. Outra dica da especialista é prestar atenção se o tempero é o elemento principal do prato. Por exemplo, se estiver rolando uma costela ao barbecue, o molho vai predominar em virtude do seu sabor forte. Syrah é um clássico para essa receita, pois, além de ser uma uva que rende vinhos encorpados, ela tem aromas de especiarias que entram em harmonia com o molho. As carnes de porco têm muito sal e muita gordura, mas sabores mais suaves, em geral. Assim, a harmonização não tem segredo, já que os elementos que se destacam são fáceis de combinar.

lana ruff

sommelière da evino www.evino.com.br

SEXTA-FEIRA, 25 DE mAIo DE 2018

feed lança Dry aged com fórmula inédita

TuToriais

Chef Montana dá dicas para preparar um bom churrasco

Divulgação/ Montana Grill

Graziela Costa

redacao@folhadealphaville.com.br

Primeiro e único açougue do próprio produtor em São Paulo, a Feed acaba de lançar um dry aged (técnica para maturação de carnes a seco) com fórmula inédita. Desenvolvido pelo especialista Elvis Santana da boutique A La Carne, o processo é 100% natural e sem a utilização de conservantes. Após viver no Canadá com uma família que maturava suas próprias carnes, Elvis retornou ao Brasil instigado a conhecer mais a fundo o processo. Há dois anos, vem estudando e fazendo testes variando temperatura, umidade e ventilação – itens responsáveis pelo processo de maturação. Misturando a técnica da carne de sol que aprendeu com seu pai, nordestino que possui um açougue em SP há mais de 40 anos, criou uma camada de gordura animal que protege as peças durante o processo: “A gordura serve como uma casca, e faz com que as enzimas das proteínas sejam quebradas”. “O resultado é muita maciez e diferentes sabores em uma mesma peça”, explica Elvis. A gordura permite a secagem, mas sem perder volume e

Fotos: Divulgação

Técnica para maTuração De carnes a seco foi feiTa em parceria com a bouTique a la carne

Vídeos. o material está disponível no canal oficial do Youtube

T-Bone, Prime Rib e New York Strip, em versões de 30, 45 e 60 dias (R$ 179,90/kg/ R$ 229,90/ R$ 269,90). Além de levar as peças para casa, os clientes também podem degustá-las no restaurante acoplado ao açougue, em uma Tábua com um dos cortes de 30 dias acompanhado de 3 guarnições à escolha R$ 199 (serve 2 pessoas).

A mais tradicional rede de grelhados do país, o Montana Grill, lançou recentemente o “Chef Montana”. Na série de vídeos, um especialista dá dicas de como preparar um bom churrasco em casa. São tutoriais curtos e dinâmicos com informações como tipos de cortes de carne, modos de preparo e intensidade do fogo. O material está disponível no canal oficial do Youtube e depois nas demais redes sociais da marca. O primeiro vídeo fala da peça mais famosa entre os amantes de churrasco: a picanha. Os próximos temas do “Chef Montana” serão costelinha suína, preparo de peixe e até um churrasco vegetariano.

Serviço: FEED Rua Dr. Mario Ferraz, 547 - Itaim Bibi Tel: (11) 5627-4700

outras ações Com mais de 20 anos de paixão pelo churrasco, em abril o Montana Grill foi um dos patrocinadores do programa “Jogada de Chef”, apresentado por Felipe Bronze e exibido no canal GNT. Em seis episódios, Felipe conver-

100% Natural. processo não utiliza conservantes

sem escurecer, deixando a carne com um sabor único, com perda mínima - no processo tradicional do Dry Aged perde-se quase 50% do seu volume. Ponto de venda exclusivo, a Feed está oferecendo os cortes

Camada de gordura animal protege as peças durante o processo

sou com craques da bola na Europa, como Daniel Alves (PSG) e Gabriel Jesus (Manchester City), e fez receitas da gastronomia local, sem deixar de lado as referências brasileiras. No ano passado, o Montana Grill patrocinou a segunda temporada do reality show “BBQ Brasil – Churrasco na Brasa”, uma competição entre churrasqueiros amadores, exibida pelo SBT. Sobre a Montana Grill A rede Montana Grill faz parte da Halipar – Holding de Alimentação e Participações, resultado da fusão dos grupos J. Alves e Ornartus Alimentação. No total, a Halipar abriga mais de 400 unidades franqueadas distribuídas em 25 estados. Com a união de marcas voltadas a diferentes públicos e gostos, a Halipar é um dos maiores grupos do mercado nacional de franchising no ramo de alimentação. A expectativa da holding é fechar 2018 com faturamento de R$ 720 milhões.

opção

açougue vegano tem “Picanha” e “Costelinha”

Sem origem animal. Costelinha leva barbecue

De olho em um mercado que só cresce, Marcella Izzo acaba de inaugurar o primeiro açougue virtual vegano (www. nobones.life), que conta com mais de 20 itens de fabricação própria. “Nossa ideia é atender toda a cidade de São Paulo pois acreditamos que o fácil acesso é um passo importante para a popularização do veganismo” afirma a Chef. No “açougue” é possível encontrar

diversos produtos sem nada de origem animal como Picanha vegetal, costelinha com barbecue, linguiças, salsichas e uma variedade de hambúrgueres, além disso, o kit churrasco é uma ótima opção para quem quiser reunir os amigos. Além do site, os clientes também poderão comprar em um aplicativo exclusivo disponível para Android ou iOS. “Percebemos que o veganismo vem

crescendo nos últimos anos. Com isso, aumentar o leque de produtos é mais uma forma de chamar atenção para a quantidade de possibilidade e sabores que existem”, comenta Marcella. Para facilitar ainda mais, o site traz alternativas de preparo e os ingredientes que compõem os pratos, dessa forma, fica ainda mais descomplicado decidir qual será a próxima refeição saborosa.

Churrasco Premium no conforto de casa Fotos: Divulgação

sTeak sTore oferece serviço à Domicílio, com experTise profissional Gláucia Arboleya

redacao@folhadealphaville.com.br

Comer em casa tem se tornado uma preferência dos brasileiros. Cada vez mais, as próprias confraternizações e reuniões de famílias e amigos têm sido planejadas no lar. Entre os diferenciais, a segurança e o conforto. Apesar desta escolha, o público não quer abrir mão de uma boa comida, que tem se intensificado como gourmet pela referência de chefs famosos e cultura de outros países. Na região, é possível ter um churrasco premium, feito por profissionais, sem sair de casa. A Boutique Steak Store, localizada em Alphaville, oferece três tipos de serviços para agradar todos os gostos. O ‘Barbecue At Home’ planeja desde a quantidade de carne à ser servida até a preparação dos cortes exclusivos aos clientes, tudo isso

Serviço: Steak Store Alameda Araguaia 430 Tel.: (11) 4375-8325

Boutique conta com mais de 180 cortes de carne

porterhouse é generoso corte de contra-filé e filé mignon de 5 cm de altura

à domicílio. Também são feitos eventos externos corporativos, em clubes, condomínios, escolas e demais locais. Há ainda a terceira opção: uma área gourmet na loja, adaptada para receber o cliente e seus convidados. De acordo com o proprietário da loja, Gustavo faria, os serviços facilitam muito “ já que a pessoa vai fazer uma festa e quer dar atenção e curtir os convidados. Nos contrata e fazemos tudo. Damos consultoria sobre todas as dúvidas. Temos churrasqueiros especialistas para cada corte. São pessoas com formação em gastronomia”, disse. A Steak Store se destaca pelo atendimento

para demanda em ascensão por carne nobre, que caiu no gosto do brasileiro. Todos os produtos são certificados e rastreados desde a fazenda até chegar à mesa do consumidor e esse diferencial é o que confere um padrão de qualidade superior. São oferecido itens para o dia-a-dia e churrasco, além de acessórios para carnes como facas, por exemplo, bebidas e as linhas de temperos Salt Grass e a Reserva do Campo com doces caseiros, farofas, mandioca palito entre outros selecionados para agradar até mesmo os paladares mais exigentes. Os cortes são exclusivos e garantem um sabor extremamente único. Dos mais de 180 itens (bovinos da raça Black Angus, carne suína Du-

roc, ovinos de cordeiro Dorper, hambúrgueres de todos os tipos e tamanhos – desde aperitivo até o gourmet de 320 gramas e linguiça), o carro chefe da casa continua sendo a paixão nacional, a famosa picanha; seguida pelo filé da costela e assado de tiras. “Nosso atendimento se destaca porque damos consultoria para o cliente na hora da compra, de como cortar a carne, qual o sentido da faca, dimensão do bife, tempo de grelha, tipo de churrasqueira, todos os detalhes”, contou Gustavo. Para quem quer facilidade e praticidade, há as opções de produtos já temperados. Também é possível apreciar delícias com receitas da Steak Store; semanalmente publicada na página do Facebook da Boutique @AlphavilleSteakStore. A carne comercializada pela Steak Store é fornecida pela VPJ Alimentos, fundada em 2004. A Associação Brasileira de Angus (ABA) lançou em outubro do ano passado o selo Angus Gold que classifica a máxima qualidade da carne. A primeira empresa a conquistar a certificação foi a VPJ Alimentos, sediada em Pirassununga – SP, que já seleciona seus produtos com a mesma base americana de classificação.

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recém-aberTo

La Barra tem cortes do Uruguai e da argentina Toda a tradição do churrasco uruguaio agora está disponível para quem quer levar para casa cortes especiais vindos diretamente de fornecedores de nosso país vizinho. O mercado La Barra, inaugurado no bairro de Moema, na capital paulista, oferece além dos cortes uruguaios e argentinos, outros convencionais brasileiros, como picanha e fraldinha. A boutique de carnes é mais uma incursão do grupo La Tregua ao varejo, dessa vez oferecendo todos os itens de suas tradicionais casas para quem quer fazer seu churrasco particular. Desde temperos, passando por molhos e o tradicional chimichurri feito na casa, até itens de rotisserie, queijos e antepastos, a casa oferece também acessórios como espetos e grelhas para completar qualquer festa ou confraternização em casa. Os preços competitivos prometem fazer frente a grandes marcas varejistas, além de oferecer marcas de bebidas exclusivas do grupo, como a cerveja Patricia e Zillertal. Um endereço para os amantes da boa mesa e que sem dúvida irá agradar a todos que querem tornar o churrasco de fim de semana uma ocasião gastronômica inesquecível. O espaço fica na Rua Pavão, 693 São Paulo. O contato pode ser feito pelo telefone: (11) 4680.6688 (pedidos por whats app).

mesTre-cervejeiro

Segredos para harmonizar cerveja com as carnes

Que a cerveja é uma das bebidas mais lembradas para acompanhar o churrasco, não há dúvida. Mas a experiência pode ficar ainda melhor. Quem garante é Gabrielle Demozzi, sommelière da Rede Mestre-Cervejeiro.com. “Hoje é possível encontrar diversos rótulos de cervejas especiais, tanto nacionais quanto importadas, que harmonizam perfeitamente não só com churrasco, mas com carnes em geral”, explica. Ele ensina que o ideal da harmo-

nização é justamente seguir o parâmetro de intensidade, tanto da cerveja quanto da comida, por isso há variação dependendo do tipo de carne escolhida, como escolher a bebida e fazer a harmonização por contraste. “Ela acontece quando a bebida e a comida tem elementos contrastantes, como o próprio nome diz, mas estes se complementam de alguma maneira, trazendo uma nova experiência e um terceiro sabor”, ressalta. Mas é a harmonização por com-

binação, quando os sabores do prato e da cerveja se aproximam, a mais fácil para iniciar experimentos. “Acima de tudo, é preciso respeitar a intensidade do prato e da cerveja para ter um melhor resultado. Desta maneira, cervejas mais leves combinam com carnes mais leves, assim como as mais intensas combinam com as carnes mais gordurosas. A maneira como é preparada a carne, se vai molho ou não, também influencia na escolha do estilo”, diz.

Carbonização da bebida favorece harmonização

Gabrielle diz que a harmonização de cerveja com comida é muito versátil. “A gente costuma brincar que dá para harmonizar com praticamente tudo, justamente porque a cerveja tem carbonatação que atravessa a gordura. Dessa maneira dá para harmonizar cerveja com vários tipos de carne, indiferente se sejam tirinhas para beliscar ou bife para fazer a refeição”, finaliza. Os produtos da rede podem ser adquiridos no (www.mestre-cervejeiro.com).

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roteiro: as melhores casas de carnes de alphaville

confira os espaços que comercializam corTes, kiTs e carnes pronTas para o consumo Foto: Divulgação

Gláucia Arboleya

Serviço: EMPÓRIO ALPHAVILLE Calçada Rigel, 20 - Piso Térreo - Centro de Apoio II Alphaville Telefone: (11) - 4153-2593

redacao@folhadealphaville.com.br

Uma boa comida, incluindo o churrasco, paixão nacional, precisa ser feita com excelentes cortes de carnes. Nada melhor do que as melhores peças na grelha, não é mesmo? Para ajudar você leitor a escolher as carnes, com qualidade de primeira, separamos uma lista das casas da região que vão lhe auxiliar a fazer um prato campeão! No Empório Alphaville, é possível encontrar desde as carnes para o dia a dia até as mais requintadas, apreciadas em ocasiões especiais como o Bife Ancho Argentino, que pode ser acompanhado de um delicioso palmito pupunha. Há também kits para churrasco, hambúrgueres da casa e as carnes assadas, já prontas para o consumo.

CARNES DEL SUR Av. Yojiro Takaoka, 4384 loja 1 - Centro de Apoio Alphaville Telefone: (11) - 4153-3206 JBS SWIFT Alameda Araguaia, 62 Alphaville Telefone: (11) -3144-7777 CASA DE CARNES LONDON Av. Yojiro Takaoka, 4492 Centro de Apoio I - Alphaville Telefone: (11) - 4153-3110

Cortes do dia a dia e tudo para um churrasco campeão

Praticidade. swift oferece serviço delivery

Para levar prazer à mesa, a Carnes Del Sur tem uma grande variedade de produtos seletos; além de acompanhamentos como bebidas, temperos, acessórios, sobremesas, além de outros. Entre os destaques, o Carré de Cordeiro Uruguaio e o Bife Uruguaio. Pata quem quer praticidade, a JBS Swift Alphaville, franquia de um dos maiores frigoríficos do país, possui o serviço delivery. Há uma grande variedade de todos os tipos de carnes, além de pratos prontos congelados como escondidinho, bacalhau, quiches e fettucines, por exemplo. A Casa de Carnes London comercializa todos os tipos de cortes, inclusive o coelho, prato apreciado pelos famosos chefs de cozinha. Entre as sugestões de acompanhamento para a proteína, que não pode faltar, a loja indica 100 ml de shoyu light, uma colher de chá de gengibre ralado, hortelã levemente salteado na frigideira e uma colher de sopa de mel. É só saborear!

Carnes del Sur produtos seletos e requintados

empório alphaville. além dos tradicionais, há cortes exclusivos

SEXTA-FEIRA, 25 DE mAIo DE 2018

“o segredo do churrasco é o estado de espírito”

TaTiana bassi, uma Das HerDeiras De marcos bassi, Dá Dicas para o preparo prefeiTo

Fotos: Divulgação

Graziela Costa

redacao@folhadealphaville.com.br

Desde pequena, Tatiana Bassi, de 43 anos, acompanhou o pai, Marcos Bassi, conhecido como o Artesão da Carne, a eventos gastronômicos. “Eu seguia seus passos, admirava e gostava da arte”, diz a empresária, que teve de assumir o comando do Restaurante Templo da Carne, no Bixiga, ao lado da irmã Fabiana e da mãe Rosa, após a morte de Bassi, em 2013. A proximidade com esse universo, e a paixão pela área, a motivou a criar, em 2016, o Meet & Grill Tati Bassi, um encontro que organiza no espaço vip de eventos do restaurante. A ideia original era quebrar o tabu de que churrasco é assunto somente para homens e no começo, era voltado para mulheres, mas os homens começaram a se interessar e acabou formando grupos mistos. “No Meet & Grill Tati Bassi, o que eu faço é bater um papo sobre churrasco, ao mesmo tempo que mostro a preparação de um churrasco completo na churrasqueira, explicando e dando dicas de como fazer: a linguiça aperitivo, o alho assado, o tomate com alecrim delicioso para o tira gosto, a farofa de ovos, a picanha e até a sobremesa”, explica Ta-

tiana. Os participantes acompanham, aprendem como fazer e ao mesmo tempo degustam de todo o jantar passo a passo, o que é muito prazeroso. Apesar da expertise, a empresária afirma que não há segredo na arte de fazer churrasco. “É usar carne de qualidade, brasa boa e sal grosso. O truque na verdade é o estado de espírito. Meu pai costumava dizer que se você está com o espírito bacana, alegre e feliz, o churrasco vai ficar muito bom”. Sobre as carnes mais apreciadas pelo brasileiro, Tatiana diz que a picanha continua sendo a preferida na hora do churrasco, mas a fraldinha e o contrafilé entraram forte na disputa. “Fraldinha agrada as mulheres por ser uma carne mais magra e as variações dos cortes do contrafilé, são uma verdadeira diversão para os homens. Tatiana ressalta que as carnes premium, de origem europeia, britânica e até japonesa, também estão ganhando mercado. “As carnes premium são carnes provenientes de animais que tiveram um cuidado super especial mesmo antes de nascer. São animais que fazem parte de programas de pecuaristas, onde tudo é rastreado e fomentado para produzir carne de alta qualidade. Animais com

especialista oferece curso Meet & Grill

63a eDição

Churrascada aterrissa na festa do Peão de Barretos tradição. evento acontece nos 17, 18 e 19 e 25 e 26 de agosto

boa genética, alimentação especial e bons tratos”, explica. aperitivos e petiscos na brasa A empresária ensina que os aperitivos e petiscos podem, e devem, ser feitos na brasa. “Não precisa utilizar fogão para fazer um tomate grelhado ou para comer com picadinho com alho, azeite e alecrim, por exemplo. Eles podem ser puxados na brasa, assim como a berinjela com queijo, não é necessário utilizar outro lugar que não seja a churrasqueira”, finaliza.

Fruto de uma parceria entre a agência Haute, Viola Show, Festa do Patrão e Os Independentes, o Rancho Churrascada, maior evento gastronômico para amantes do churrasco no Brasil, será uma novidade diferenciada e requintada durante a 63º Festa do Peão de Barretos. Os amantes do bom churrasco, feito em sua forma original com chefes reconhecidos internacionalmente, poderão desfrutar de uma experiência única unindo tradição e sofisticação nos dias 17, 18 e 19 (1º final de semana) e dias 24, 25 e 26 (2º final de semana), sempre das 12h até às 21h. Espetos no chão, grelhas, tambores, rotisserie e parrilla são alguns

expert. tatiana está envolvida no universo das carnes desde pequena

Serviço: Meet & Grill e-mail: eventos@ marcosbassi.com.br Tel.: (11) 3288-7045

dos equipamentos a serem utilizados pelos chefes, distribuídos nas diversas estações onde os chefes e os cortes mudarão de dia para dia. Esta é a sua chance de participar do maior Rodeio do Mundo numa mordomia única, tudo isso regado a melhor experiência gastronômica para os amantes de churrasco no Brasil. Os ingressos estão à venda no site Total Acesso (link: https://www.totalacesso.com/ Shopping/Cart/1531 ) e darão acesso ao parque, shows e rodeios (exceto aos sábados) e ao Rancho Churrascada com todos os cortes e open bar de cerveja, água e refrigerante.

SEXTA-FEIRA, 25 DE mAIo DE 2018

ALPHAVILLE Alameda Araguaia, 430 steakstorealphaville

DELIVERY

11 99228.3921 11 4375.8325