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Indústria
R$ 4.212.888,69
Serviços - Exclusive Administração, defesa, educação e saúde públicas e seguridade social
R$ 28.113.200,81
Administração, defesa, educação e saúde públicas e seguridade social
R$ 1.747.221,73
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Jorge Alexandre / Arquivo / Folha de Alphaville
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EMPÓRIO ESPAÇO DE MINAS: SABOR MINEIRO EM BARUERI LOJA OFERECE MAIS DE 110 PRODUTOS E INGREDIENTES DA GASTRONOMIA DE MINAS GERAIS A procura, cada vez maior, por ingredientes tradicionais da culinária regional, produzidos artesanalmente em pequenas comunidades, e ainda raros nos grandes centros urbanos, foi a motivação para a criação do Empório Espaço de Minas. O empreendimento, localizado no shopping Alpha Square Mall, em Alphaville, é uma iniciativa dos sócios Márcio Moreno, Camila Ribeiro e Andrea Nobrega tendo como objetivo oferecer, nos grandes centros, a qualidade da comida mineira do interior, disponibilizando, entre outros, queijos premiados, doces e geleias caseiras. “Tive a ideia de abrir este negócio quando ia para minha terra e, seguidamente, recebia de amigos várias encomendas de ingredientes e doces da região, conta a mineira Camila. Foi, então, que percebi que havia um mercado ainda não explorado para estes produtos aqui em Alphaville/SP diz Marcio Moreno. “Gosto da comida mineira, me encantei com o projeto e resolvi entrar na sociedade”, diz Andréa Nobrega. A decisão de instalar a primeira loja do empório em um shopping de prédios de escritórios, como o Alpha Square Mall, não foi para atender estritamente ao público que trabalha no local. Há um mercado potencial em toda esta região que inclui os grandes condomínios residenciais, além dos vários projetos de implantação de empresas programados para esta região, nos próximos anos.
DESTAQUES A grande estrela dos cerca de 110 produtos comercializados no Empório Espaço de Minas é o queijo da Serra da Canastra. Artesanal e feito com leite cru, é considerado um patrimônio cultural, desde 2008, pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional. Dos nove tipos do queijo da Canastra disponibilizados, o “Capim Canastra” conquistou, no ano de 2015, o segundo lugar no concurso Mondial du Fromage de Tours, na França, entre cerca de 600 concorrentes de 23 países. Seu diferencial é o sabor forte, meio picante, denso e encorpado, obtido pela influência do clima, da altitude, dos pastos nativos e da água límpida da região. Outro destaque é o pernil em lata, conservado na própria gordura, pronto para consumo, que pode ser servido quente com pão de queijo, com arroz e pimenta biquinho ou com torradas. As opções de embutidos ficam por conta da raríssima linguiça “Limão Siciliano”, além das copas e joelhos defumados. Entre os doces, há geleias de morango com pimenta, de limão siciliano, limão capeta, maçã com baunilha, além das balas de doce de leite na palha, do brigadeiro de milho gourmet, da ambrosia mineira e do doce de leite da cidade de Viçosa, considerado o melhor do Brasil. No próprio Empório, são servidos os famosos pães de queijo e o cafezinho coado
Fotos: Michela Brígida/ Folha de Alphaville
Empório Espaço de Minas Shopping Alpha Square Mall Avenida Sagitário, 138, loja 38 Alphaville Conde II, Piso Térreo: Telefone: (11) 9.8682-9373 SERVIÇO
FOLHA CONTENT
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Horário de Funcionamento: Segunda a sexta, das 6h30 às 19h Sábados, das 9h às 17h Domingo das 10h às 16h
na hora, considerado o carro chefe da casa. Como o empreendimento tem a intenção de valorizar a alimentação de qualidade, toda a decoração do empório remete ao processo de produção artesanal, inclusive com a veiculação de vídeos que retratam como os ingredientes e pratos são preparados nas comunidades do interior de Minas Gerais.
Site: www.espacodeminas.com Instagram: @emporioespacodeminas
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Bruno Gadiol é morador de Barueri e um dos artistas que costuma se apresentar no Cultura no Parque
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BAR DO ALEMÃO
Inaugurado em 2015 pelos bisnetos do fundador do Bar do Alemão de Itu, o Bar do Alemão de Alphaville traz a tradição centenária da Família Steiner em duas melhores das melhores localizações de Alphaville. Com delícias como Salada Alemã (Batatas com molho de maionese, frios, salsicha e patê de vitela) e Eisbein Cozido (serve 2 pessoas) - Joelho de porco, purê de ervilha, batatas cozidas, chucrute e linguiça branca, a casa agrada pelas fartas porções e chopes. Recentemente, a Casa do Alemão lançou serviço delivery, pedidos pelo telefone: 2680.9222.
P.F CHANG’S
Considerado uma das maiores redes de restaurante casual dining asiático do mundo, o P.F Chang´s, do Iguatemi Alphaville oferece receitas autênticas, preparadas artesanalmente em woks, como o Kung Pao Shrimp With Potatoes, camarões e combinação de pimentas secas, batata cozida, salsão, amendoim, e molho Kung Pao; P.F. Chang´s Fried Rice, arroz frito com camarão, carne, frango, ovos, cenoura em tiras, brotos de feijão e cebolinhas, ou na versão vegetariana, além do Crispy Honey Chicken, lâminas de frango empanado preparadas com molho agridoce e servidas com macarrão frito. As saladas e a sobremesas são outro ponto alto. Tel.: 4193-2636.
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