Najaarsaanbieding Fontaine Uitgevers 2020 by Fontaine Uitgevers

Nederland

België

correspondentieadres Fontaine Uitgevers Van Eeghenstraat 93-95 1071 EX Amsterdam Postbus 15511 1001 NA Amsterdam t 020 570 6100 E info@fontaineuitgevers.nl W www.fontaineuitgevers.nl @ twitter.com/fontaine_uitg

besteladres boekhandel

correspondentieadres Annoesjka van Dijk E avandijk@nieuwamsterdam.nl T 020 5706 138 Maroos Hendrickx E mhendrickx@nieuwamsterdam.nl T 020 5706 130

accountmanagers

Michel Schoonheim E mschoonheim@nieuwamsterdam.nl t 06 514 25322

verkoop binnendienst Stephan Beckers E stephanbeckers@fontaineuitgevers.nl T 020 20 900 30

BROCHURE_NAJAAR-2020-omslag-02.indd 1

Mythras Books BV – Agora Ninovesteenweg 24 9320 Aalst Belgie T +32 (0)53 78 87 00 E info@mythrasbooks.be info@agorabooks.com www.mythrasbooks.be / www.agorabooks.com

Liesbeth Sysling E liesbethsysling@nieuwamsterdam.nl T 06 107 99586

verkoop binnendienst

Rob Sluijter E rsluijter@nieuwamsterdam.nl T 06 212 744 17

verkoop buitendienst

e-commerce accountmanager

Debbie Van Wassenhove E debbie@agorabooks.com

Centraal Boekhuis

commercieel manager nederland en belgië

F O N TA I N E UITGEVERS

Tomas Blansjaar E tblansjaar@nieuwamsterdam.nl T 020 5706 154

pr Charley Haagsma E chaagsma@nieuwamsterdam.nl T 020 5706123

Marisa Braem E marisa@agorabooks.com Martine De Smet E martine@agorabooks.com

pr & marketing Eva Van Ootegem E eva.vanootegem@mythrasbooks.be T +32 491 06 65 30

www.fontaineuitgevers.nl

05-06-20 10:41

Omdat de familie Amfibie dicht bij het water bleef leven, was er op het land nog steeds meer dan genoeg ruimte en voedsel. Het werd tijd om echt op het land te gaan leven. Dus om op te houden met glibberig zijn en een huid te krijgen die zonder water zou kunnen.

Maar hoe zorgden ze ervoor dat ze hun eitjes op het land konden gaan leggen? De eitjes zouden daar uitdrogen. Toen sommige leden van de familie Amfibie eieren met een harde schaal gingen leggen, gebeurde dat niet meer. 74

BROCHURE_NAJAAR-2020-omslag-02.indd 2

Uit die eieren kwamen ook geen visjes meer die eerst in het water moesten zwemmen. Er kwamen nu direct minidiertjes uit die op het droge konden lopen. Weer was een nieuwe familie ontstaan. Een deel van de familie Amfibie was veranderd in de familie Reptiel. 75

27-05-20 17:52

september Ottolenghi Flavour * Greenfeast; heerlijke groenterecepten voor de herfst en de winter * Human Nature * Mythische monsters * Made at home 16-17 Magie van eilanden 24-25 Vogeltrek 26-27 Jaarboek sterrenkunde 2021 32-33 Hoe alles begon 40-41

N OV E M B E R

028-029_Bats_on_the_farm.indd 29

13/08/2019 15:43

Veggies & Fish 8-9 Wereldse smaakmakers 10-11 Africola 12-13 Waarom witte wijn beter smaakt wanneer je naar Blondie luistert 22-23 Overal zijn reptielen 44-45 Vleermuizenboek 46-47 Tess Rex 48-49

december BOSH! Healthy vegan 14-15

O K TO B E R BAUT 4-7 Schaamteloos 28-29 Het negenmaandendagboek 30 Oei, ik groei! Het sprongendagboek 31

F E B RUA R I

Antarctica 42-43

Geheime detectives 36-39

BROCHURE_NAJAAR-2020-HR.indd 1

* Reeds aangeboden

Oei, ik groei!

02-06-20 10:46

Michiel van der Eerde

BROCHURE_NAJAAR-2020-HR.indd 2

27-05-20 17:03

Culinair

BROCHURE_NAJAAR-2020-HR.indd 3

27-05-20 17:03

BROCHURE_NAJAAR-2020-HR.indd 4

27-05-20 17:03

Eerder verschenen:

•

€ 29,95 • 978 90 5956 586 9 Gebonden

BROCHURE_NAJAAR-2020-HR.indd 5

27-05-20 17:04

E de

MICHIEL VAN DER EERDE deed zijn kennis en ervaring als kok op in de topgastronomie bij onder meer La Rive** (Amstel Hotel), De Hoefslag*, Bokkedoorns** en Oud Sluis***. Hij was eindverantwoordelijk voor verschillende horecaconcepten zoals Envy, Mazzo, Nevy, Nomads en Supperclub. Van der Eerde was in 2015 en 2016 samen met topkok Robert Kranenborg en foodjournalist Marcus Polman presentator en jurylid van het programma Masterchef Holland op SBS6 in 2015-2016 (120 afleveringen). Naast Bar Baut is hij ook eigenaar van Restaurant C. dat is gevestigd in het pand waar de allereerste baut de deuren opende. 6

michielvandereerde

BROCHURE_NAJAAR-2020-HR.indd 6

bar_baut

bautamsterdam

27-05-20 17:20

Een eigenwijs rock-‘n-roll-kookboek met de allerbeste recepten van zeven jaar BAUT BAUT is een fenomeen – zowel binnen als ver buiten Amsterdam. Chefkok-eigenaar Michiel van der Eerde zette met zijn spraakmakende BAUT-concept dé standaard voor pop-up restaurants in Nederland. BAUT staat voor: rauw, rebels, eigenzinnig en bovenal – tijdelijk. Want elke keer verhuisde BAUT naar nieuwe spectaculaire tijdelijke locaties in de hoofdstad. Met het credo ‘underpromise and overdeliver’ wist Van der Eerde met zijn team een trouwe groep BAUT-fans én nieuwe gasten steeds opnieuw te verrassen. BAUT staat bekend om de eigen stijl, sfeer en natuurlijk de BAUT-klassiekers van chef Michiel. Van de alom geprezen steak tartaar met baconmayonaise tot de ceviche met gerookte avocado. Maar ook Aziatische oesters, sticky toffee met crème fraîche-ijs en de beroemde BAUT-cocktails (zoals de ‘Man bun machine gun’ en de ‘BAUT Sour Bitch’!) behoren tot het BAUT-repertoire. Al deze bijzondere recepten én verhalen komen samen in dit unieke kookboek.

• Maakt alle BAUT-klassiekers beschikbaar voor de enthousiaste thuiskok en alle fans • Alle verhalen en recepten van de verschillende BAUT-locaties komen langs BAUT | 80 eigenwijze, verrassende en unieke gerechten uit de keukens van BAUT Michiel van der Eerde | formaat 20 x 26 cm | omvang 256 pag. | uitvoering hardcover prijs € 35,00 | verschijnt oktober | nur 440 | isbn 978 90 5956 636 1 7

BROCHURE_NAJAAR-2020-HR.indd 7

27-05-20 17:04

www.fish-tales.com

BROCHURE_NAJAAR-2020-HR.indd 8

bartvolphen

BartvOlphen

Â© DAV I D LO F T U S

BART VAN OLPHEN is voorvechter van duurzaam gevangen vis. Hij schreef verschillende zeer goed verkopende viskookboeken, waarbij zijn eerste kookboek Fish Tales werd onderscheiden met een Gourmand Award. Bart werkt samen met Jamie Oliver voor diens FoodTube-kanaal en heeft daarnaast ook zijn eigen Youtube-kanaal onder de naam Bart's Fish Tales. Op Instagram zendt hij 's werelds kortste kookshow uit.

27-05-20 17:04

Het nieuwe boek van bestsellerauteur Bart van Olphen Met vis en groenten kun je eindeloos variëren. Of je nu gaat koken voor een doordeweekse hap, een snelle lunch of feestelijk diner; Veggies & Fish brengt de lekkere en gezonde werelden van groenten en vis samen in ruim 80 fantastische visrecepten. Tijdens zijn talloze visreizen heeft culinair visexpert Bart van Olphen zich laten inspireren door keukens van dichtbij en van verder weg. Hij laat je in zijn nieuwe boek Veggies & Fish zien hoe je de lekkerste vismaaltijden kunt maken waarbij groenten de hoofdrol spelen. Veggies & Fish is ideaal voor de vegetariër die toch af en toe een stukje vis wil eten, maar ook voor de thuiskok die graag wat meer variatie in de avondmaaltijd aanbrengt. Met ruim 18 jaar ervaring in de wereld van duurzame vis legt Van Olphen je exact uit welke vis je beter wel en niet kunt eten, en geeft hij je naast geweldige recepten ook visverhalen, tips en tricks.

• On trend: voor flexi- en pescetariërs • Bart van Olphen werkt samen met Jamie Oliver voor FoodTube • Het Youtube-kanaal Fish Tales heeft ruim 60.000 abonnees • Met fotografie van David Loftus Veggies & fish | Ruim 80 visrecepten met groente in de hoofdrol | Bart van Olphen formaat 19 x 24,5 cm | omvang 256 pag. | uitvoering hardcover | prijs € 32,00 verschijnt november | nur 440 | isbn 978 94 640 4005 0 9

BROCHURE_NAJAAR-2020-HR.indd 9

27-05-20 17:04

Over Baru Belanda: 'Met zijn culinaire kennis en creativiteit tovert Jalhay de Indische keuken van toen om tot een spannende keuken van nu.' Jonah Freud, AD

'Met het waanzinnig mooie kookboek Baru Belanda […] gaat Pascal Jalhay terug naar zijn roots. Een boek vol verfijnde Indonesische gerechten, met vertrouwde smaken, maar de moderne touch van nu.' Foodies

'Tradities worden op een knappe manier vervlochten met vernieuwing. Daarmee blaast de chef – die we inmiddels een ambassadeur voor de Indische keuken kunnen noemen – de Indische keuken nieuw leven in.' Culy.nl

PASCAL JALHAY begon zijn horecacarrière op zijn 15e bij Hotel Kurhaus in Scheveningen en sloot zijn opleiding af bij Chateau Neercanne*. Achtereenvolgens werkte hij bij Au Coin des Bon Enfants (Maastricht), Scholteshof** in België, Restaurant Excelsior* in Amsterdam en was hij van 1998 tot 2003 souschef van La Rive** in het Amstel Hotel. Daarna werd hij executive chef bij restaurant Vermeer in het Barbizon Palace Hotel in Amsterdam. Jalhay kookte er twee sterren en kreeg zijn tweede ster van Michelin direct het jaar na het verkrijgen van de eerste ster. Tegenwoordig maakt hij culinaire ontdekkingsreizen en ontwerpt hij nieuwe recepten en gerechten. Hij schreef eerder de boeken Proeven met Pascal (2001) en Pascal Jalhay proeft (2010). In 2019 verscheen van zijn hand het succesvolle Baru Belanda. 10

barubelanda

BROCHURE_NAJAAR-2020-HR.indd 10

27-05-20 17:04

en dische en u.'

Met Pascal Jalhay op reis naar de ultieme smaakmakers Koken is niet gebaseerd op strenge spelregels. Natuurlijk heb je altijd een basisrecept, maar je kunt er vervolgens geheel je eigen draai aan geven. Je bepaalt zelf hoe zilt, zoet, pittig of fris je je gerecht wilt maken. In Wereldse smaakmakers neemt Pascal Jalhay je mee in de wereld van de smaak. Tijdens de vele reizen die hij in zijn leven maakte – van India tot Indonesië en van Peru tot Portugal – heeft hij een breed scala aan kruiden, sauzen, boemboes en condimenten verzameld.

kookPascal Een he geaken, n nu.'

n met st de en che de n in.' • De beste smaakcombinaties van meesterkok Pascal Jalhay • Met receptuur voor de doordeweekse thuiskok én de gevorderde hobbykok

Pascal laat zien hoe je verschillende basissmaakmakers maakt, zoals Argentijnse wet en dry rubs, Peruaanse leche de tigre, Vietnamese nuoc nam (gefermenteerde vissaus), verschillende Indonesische boemboes, oer-Hollands ‘rommelkruid’, piri piri en za’atar. Daarnaast geeft hij je ook uiteenlopende suggesties voor condimenten die je gerecht naar een hoger niveau zullen tillen, zoals salsa’s, sambals, chaat, mosterd, rouille, harissa, compotes en pickles. De smaakmakers zijn voorzien van een ‘smaakkompas’ waarin je precies kunt zien welke smaakcombinaties werken.

BROCHURE_NAJAAR-2020-HR-def.indd 11

05-06-20 11:14

'Toen ik samen met mijn zakenpartner James aan het bedenken was wat voor soort restaurant we zouden openen als we eenmaal de ruimte hadden gevonden, wilden we niet zomaar doen wat op dat moment trendy was of wat al zo vaak eerder was gedaan. De Zuid-Afrikaanse keuken was buiten Zuid-Afrika zelf nog zeer onbekend. Niet vanwege een gebrek aan vaardigheid in de keuken, maar vanwege het gebrek aan kennis over wat Afrikaans eten vertegenwoordigt: voedzaam, hoopgevend en liefdevol – huiselijk comfort food in alle opzichten. Eten zonder opsmuk, geen mooie ‘Insta-waardige’ bordjes maar puur eten met gewaagde smaken. Dat was het begin van onze reis: het restaurant Africola.' Duncan Welgemoed

DUNCAN WELGEMOED is geboren in Zuid-Afrika en is momenteel een van de meest gewilde culinaire talenten van Australië. Voordat hij naar Australië verhuisde om daar zijn restaurant Africola te openen, werkte hij onder meer bij Le Troisgros (***), Paul Bocuse, Le Manoir Aux Quat Saisons van Raymond Blanc, Michel Roux, Heston Blumenthal’s The Fat Duck en Gordon Ramsay. Zijn gerechten worden gevormd door zijn ZuidAfrikaanse afkomst. Africola won al binnen een jaar na opening de prijs voor beste restaurant in Zuid-Australië. 12

www.africola.com.au

afropunkoz/africola_soundsystem

BROCHURE_NAJAAR-2020- p.12 aangepast.indd 12

GastroPunKoz

03-06-20 10:01

t niet . e een t t food eten

Gedurfd modern Afrikaans eten met een attitude Er is niets halfslachtigs aan het eten van Duncan Welgemoed, die zijn inspiratie haalt uit zijn jeugd in Zuid-Afrika en zijn passie voor grote smaken en gedurfde ideeën. Zijn gerechten zijn onverschrokken, onalledaags, buitengewoon smaakvol en spannend. Met gerechten als ‘Boerewors’ en ‘Biltong’, steak gegaard op open vuur, ‘Calamari safari’, Noord-Afrikaanse viscurry, salade met een Green Goddess-dressing, ‘’S werelds beste geroosterde aardappels voor totale idioten’, ‘Vetkoek’ met kweepeer en vele andere – tot op heden – bestbewaarde recepten uit de Africola-keuken.

• Met voorwoord van Marco Pierre White • Met gedurfde, levendige foodfotografie die van de pagina’s spat • De Afrikaanse keuken wordt steeds populairder en staat op menig upcoming foodtrend-lijstje

BROCHURE_NAJAAR-2020-HR.indd 13

27-05-20 17:04

‘Ik hou van de Bosh!-jongens en van hun energie en hun originele kijk op eenvoudig, heerlijk, vegan eten.’ Anna Jones

‘De vegan Jamie Olivers’ The Times

HENRY FIRTH is een ervaren contentmaker, veelal op gebied van film en internet. Daarnaast is hij een gepassioneerde thuiskok. Zijn levensmissie is om een positieve impact te hebben op het verminderen van de klimaatverandering, door de wereld te laten zien hoe gemakkelijk, lekker en leuk plantaardig voedsel kan zijn.

IAN THEASBY is een creatieve marketeer met een achtergrond in mode, wiens creatieve concepten nieuwe go-to-favorieten creëren voor BOSH's duizenden fans. Hij wil plantaardig voedsel naar de wereld brengen en mensen en de planeet helpen bloeien. www.bosh.tv

bosh.tv (652.000 volgers)

BROCHURE_NAJAAR-2020-HR.indd 14

bosh.tv (1.9 miljoen volgers) bosh.tv (ruim 3 miljoen views)

27-05-20 17:04

n hun ginele eerlijk,

Lekker en gezond vegan koken hoeft niet moeilijk te zijn!

ivers’

BOSH! staat voor een nieuwe manier van koken. Zonder vlees en zuivel, maar boordevol smaak en inspiratie. Henry Firth en Ian Theasby laten zien hoe je kunt genieten van heerlijke maaltijden die snel en gemakkelijk te bereiden zijn, maar daarnaast ook ongelooflijk bevredigend en puur plantaardig en minder suiker en vet bevatten! BOSH! Healthy vegan staat vol met voedingshacks en lifestyle-tips voor een gezond vegan voedingspatroon met gerechten die je doen watertanden. Henry Firth en Ian Theasby, geven je gezonde nieuwe familiefavorieten, veelzijdige lunchideeën, showstoppers die zelfs indruk maken op de grootste steakliefhebber, de lekkerste hapjes en waanzinnig goede toetjes boordevol vitaminen en smaak.

• Van de auteurs van de twee succesvolle vegan kookboeken BOSH! en BISH BASH BOSH! en het onlangs verschenen BOSH! Hoe leef je vegan • Theasby en Firth hebben meer dan 650.000 volgers op Instagram • BOSH.tv! is het grootste online vegan platform ter wereld; video's worden miljoenen keren bekeken BOSH! Healthy vegan | Met meer dan 80 heerlijke nieuwe recepten met minder suiker & vet oorspr. titel: BOSH! Healthy Vegan | Henry Firth & Ian Theasby | formaat 18,9 x 24,6 cm omvang 240 pag | uitvoering hardcover | prijs € 27,00 | verschijnt december | nur 442 isbn 978 94 6404 008 1 15

BROCHURE_NAJAAR-2020-HR.indd 15

27-05-20 17:04

D me

‘In Made at home deelt de beroemde Italiaanse chef zijn privégerechten nu ook met jou, en schrijft hij uitgebreid over zijn vrouw, kinderen en andere familieleden, alsof hij een dierbare oom is die bij je thuis aan de keukentafel verhalen vertelt. Een persoonlijk boek met een schat aan gerechten.’ Elle Eten

‘Locatelli kookt eerlijk Italiaans, aardse gerechten, vol van smaak en met respect voor de natuurlijke ingrediënten.’ Hassnae Bouazza, NRC

‘Gelukkig beseffen steeds meer chefs dat we thuis gewoon heel lekker willen eten zonder eerst een professionele keuken tjokvol gadgets aan te schaffen. Daarom duiken we maar wat graag in de 150 Italiaanse familierecepten van Giorgio Locatelli.’ Libelle

GIORGIO LOCATELLI is een van de bekendste Italiaanse chefs. Hij begon in 2002 zijn restaurant Locanda Locatelli in Londen, dat met een Michelinster werd bekroond. Zijn boek Made in Italy werd in 2007 alom geprezen als hét nieuwe standaardwerk over de Italiaanse keuken. 16

giorgiolocatelli1

BROCHURE_NAJAAR-2020-HR.indd 16

glocaofficial

27-05-20 17:04

De beste gerechten van de onvolprezen meester van de moderne Italiaanse keuken – nu in midprice-editie Giorgio Locatelli’s Made at Home is een kleurrijke verzameling van de gerechten die de onvolprezen meester van de moderne Italiaanse keuken dagelijks maakt voor familie, vrienden en zijn ‘andere’ familie, het team van het vermaarde Londense restaurant Locanda Locatelli. Van hartverwarmende Toscaanse tomatensoep en de lievelingssalade van zijn vrouw Plaxy, met wortel, appel en munt, tot de zaterdagse personeelsmaaltijd uit het restaurant (pizza!), rundvlees-enaardappelstoof zoals zijn grootmoeder die altijd maakte en de baci di dama – ‘dameszoenen’ van amandel en chocolade – uit zijn kindertijd: dit zijn de heerlijke maaltijden die Giorgio Locatelli thuis op tafel zet.

• Ruim 150 eenvoudige Italiaanse familierecepten • Van Made in Italy en Made in Sicily zijn ruim tachtigduizend exemplaren verkocht in België en Nederland • In Engeland gelden Locatelli’s kookboeken als de nieuwe standaard van de Italiaanse keuken Made at home | Ruim 150 Italiaanse familierecepten | oorspr. titel: Made at home Giorgio Locatelli | formaat 21 x 26 cm | omvang 320 pag. | uitvoering paperback prijs € 22,00 | verschijnt september | nur 440, 442 | isbn 978 94 6404 009 8 17

BROCHURE_NAJAAR-2020-HR.indd 17

27-05-20 17:04

Met deze titels wordt het najaar een culinair feest! Op 3 september verschijnt de nieuwe Ottolenghi! Neem contact op met uw vertegenwoordiger voor een pakket promotiemateriaal, onder meer bestaande uit: • intekenlijst • raamstickers • posters

€ 32,- • 978 90 5956 991 1

‘Ik ben verzot op de Palestijnse keuken, misschien is het wel mijn lievelingskeuken’ Yotam Ottolenghi ‘Dit boek is een must-have. Een aanwinst in iedere keuken.’ Kookboekennieuws.nl

‘Ing

'Likkebaardend lekkere en kleurrijke recepten uit de Midden-Oosten-keuken. Falastin biedt volop inspiratie en nieuwe variaties op gerechten die blijven verrassen.' Marcus Polman op FavorFlav.com

‘Ee

€ 29,99 • 978 90 59 56 992 8

BROCHURE_NAJAAR-2020-HR.indd 18

27-05-20 17:04

‘Dat een kookboek ons tot in het diepste raakt en al onze emoties aanspreekt, dát gebeurt niet zo vaak. Het overkwam ons bij Midnight Chicken van Ella Risbridger.’ Culy.nl ‘Fijn om uit te koken en om in een comfortabele stoel te lezen. Net zo lang tot je trek en inspiratie en liefde voor het koken krijgt.’ Sam de Voogt in NRC € 29,99 • 978 90 5956 135 9

Per 1 oktober van € 39,99 voor € 24,99

Per 1 oktober van € 29,99 voor € 19,99

978 90 5956 978 2

‘Ingrediënten, technieken, kenmerkende smaken; alles wordt door Dunlop op weergaloze wijze beschreven.’ Jonah Freud in Het Parool ‘Een diepgaand en in alle opzichten smaakvol meesterwerk.’ NRC

978 90 5956 875 4

‘Voor wie misschien een beetje tegen de winter op ziet heb ik een tip: het Culinair winterdagboek van Nigel Slater. Slater deelt zijn passie voor de winter en alles wat dat seizoen ons brengt.’ Joke Boon

BROCHURE_NAJAAR-2020-HR.indd 19

27-05-20 17:04

BROCHURE_NAJAAR-2020-HR.indd 20

27-05-20 17:04

non-fictie

BROCHURE_NAJAAR-2020-HR.indd 21

27-05-20 17:05

RUSSELL JONES is een vooraanstaande zintuiglijk marketeer en runt een consultancy kantoor in Londen. Hij maakte het geluid voor een visgerecht van driesterrenrestaurant The Fat Duck. Of het nou gaat om het geluid van een cornetto of de geur van een luxe auto, hij maakt de ervaring onvergetelijk. Nu wil hij deze ervaring delen door middel van zijn eerste boek. 22

BROCHURE_NAJAAR-2020-HR.indd 22

27-05-20 17:05

Ontdek de razend interessante wereld van je zintuigen en vervorm je ervaringen! Waarom witte wijn beter smaakt wanneer je naar Blondie luistert onderzoekt de wisselwerking tussen menselijke zintuigen en hoe zij tezamen je perceptie van de realiteit kunnen vervormen. Hoe een rode mok je drankje zoeter kan maken, hoe je door een kop koffie je iemand automatisch leuker vindt en hoe Blondie de smaak van je chardonnay drastisch kan verbeteren. Dit boek is gebaseerd op een waanzinnige hoeveelheid wetenschappelijk onderzoek en is geschreven in samenwerking met hoogleraar Charles Spence van Oxford University. Russell Jones combineert deze wetenschappelijke informatie met voorbeelden die je in de praktijk kunt toepassen om je ervaringen te verbeteren. Tijdens het sporten, op weg naar je werk en in de slaapkamer. Waarom witte wijn beter smaakt wanneer je naar Blondie luistert zal je in gelijke mate verbazen en vermaken.

• Rechten verkocht aan maar liefst 5 landen! • Het eerste, langverwachte boek van de populaire sense-marketeer Russell Jones • Combineert wetenschap met praktijkvoorbeelden

BROCHURE_NAJAAR-2020-HR.indd 23

27-05-20 17:05

'Alastair Bonnett, hoogleraar Sociale Geografie aan Newcastle University, heeft iets geschreven dat aanvoelt als een geografische gids en een excursie in één. Bonnett schrijft met een bijtend charme. Een fascinerend en intelligent boek.' Sunday Times 'Bonnett heeft een zeer leesbaar en sympathiek verslag geschreven over de verschillende gedaanten die eilanden kunnen aannemen en wijst terecht op de ecologische gevolgen van menselijke bouwprojecten.' Literary Review ‘In De magie van eilanden, combineert Alastair Bonnett een diepgaande kennis van de geschiedenis en moderne geopolitiek met een geslepen reisschrijversoog voor het vertellen van details, terwijl hij ons een toer geeft van onze angstaanjagende maar ook prachtige nieuwe wereld.’ Joshua Keating, auteur van Invisible Countries: Journeys to the edge of nationhood ‘Alastair Bonnetts verslaglegging van oude en nieuwe eilanden: van vuilniseilanden tot militaire eilanden, tot gloednieuwe, milieuvervuilende ‘ultra-star’ eilanden tot eilanden die dreigen uit te sterven, is een grondig onderzochte en een ruimhartige waarschuwing voor onze tijd.’ Dan Boothby, auteur van Islands Of Dreams: A personal history of a remarkably place ‘Een ambitieuze reis via vleugel, zeil, rubber en weg om de verloren, opkomende, off-limits en artificiële eilanden van onze snel veranderende wereld te vinden. Opnieuw sleept Bonnett op een respectvolle manier geografie terug naar zijn wortels.’ Brad Garrett, auteur van Bunker: Building for the end of times

ALASTAIR BONNET is hoogleraar Sociale Geografie aan Newcastle University. Hij publiceerde eerder Van de kaart, Beyond the Map, Nieuwe kaarten van de wereld, What is Geography? en How to Argue. 24

BROCHURE_NAJAAR-2020-HR.indd 24

Pure kwetsbaarheid en gewaagde architectuur bestaan naast elkaar in De magie van eilanden. Als eilanden niet zouden bestaan, zouden we ze moeten uitvinden. En nu doen we dat. Dit boek helpt je te begrijpen hoe en waarom.’ Godfrey Baldacchino, Universiteit van Malta, President van de Small Islands Studies Association (ISISA)

27-05-20 17:05

eeft én. k.'

Ontdek de magie van eilanden

ht Momenteel worden er in rap tempo nieuwe eilanden gebouwd, terwijl er ook veel eilanden dreigen te verdwijnen door klimaatverandering. In De magie van eilanden neemt ontdekkingsreiziger en wetenschapper Alastair Bonnett de lezer mee naar de nieuwste, meest fragiele en mooiste eilanden ter wereld en onthult hij waarom het verdwijnen van eilanden één van de grootste drama’s van onze tijd is.

Van een Schotse ‘crannog’ – een artificieel eiland in een Schots meer – tot de gemilitariseerde eilanden in de Zuid-Chinese Zee; van de verdwijnende eilanden van inheemse Midden-Amerikaanse stammen tot de fonkelende nieuwe eilanden voor de kust van Dubai; van de Flevopolder naar eilanden ver, ver weg. Allen hebben ze urgente verhalen te vertellen.

ace

de, n. ortels.’

ten m.’

• Auteursbezoek in 2020 of 2021 • Veel aandacht voor onze eigen Flevopolder! • Urgent onderwerp ondersteund door wetenschappelijke informatie en persoonlijke verslagen De magie van eilanden | Een reis langs oude en nieuwe eilanden oorspr. titel: The age of islands | Alastair Bonnett | formaat 13,5 x 21,0 cm omvang 272 pag. | uitvoering paperback | prijs € 20,- | verschijnt september | nur 320 isbn 978 94 6404 010 4 25

BROCHURE_NAJAAR-2020-HR.indd 25

27-05-20 17:05

‘Beeldend en onderhoudend, en met nieuwe, verhelderende foto’s. Dit boek zou weleens een klassieker kunnen worden.’ Tony Angell, auteur van The House of Owls en co-auteur van In the Company of Crows and Ravens

MIKE UNWIN is een gevierd natuur- en reisjournalist, bekend om zijn boeken en journalistieke werk. Hij is tevens fotograaf, illustrator en spreker. 26

mikeunwin.wildtravel

DAVID TIPLING is een gelauwerd natuurfotograaf en is co-auteur van het goed ontvangen Birds & People. Van zijn hand verschenen eerder de boeken The Enigma of the Owl en The Empire of the Eagle. 26

davidtipling.com/

BROCHURE_NAJAAR-2020-HR.indd 26

davidtiplingphotography

DavidTipling

27-05-20 17:05

Een prachtig geïllustreerde gids over de migratie van vogels De gigantische intercontinentale vogeltrek die elk jaar door miljoenen gevleugelde migranten gemaakt wordt, werd pas eind negentiende eeuw ontdekt door wetenschappers. Ondanks de geavanceerde apparatuur vandaag de dag, weten we nog steeds weinig over de wetenschap achter deze jaarlijkse migratie.

we, een

ens

In dit rijk geïllustreerde boek beschrijven vooraanstaand natuurschrijver Mike Unwin en gelauwerd natuurfotograaf David Tipling 67 verschillende soorten vogels wereldwijd en onderzoeken ze hoe deze soorten zich hebben aangepast aan hun migratiepatronen. Denk bijvoorbeeld aan de jaarlijkse retourvlucht van Indische ganzen over de Himalaya naar Antarctica en weer terug naar het Verenigd Koninkrijk, dat maar liefst een verbluffende 96.000 kilometer beslaat. Unwin en Tipling tonen diep begrip voor de wetenschap, het mysterie en het wonder van vogelmigratie.

• Van succesvolle natuurschrijver en natuurfotograaf Mike Unwin en David Tipling • De nieuwste wetenschappelijke informatie • 220 prachtige foto’s en kaarten Vogeltrek | Een geïllustreerde geschiedenis van de migratie van vogels oorspr. titel: Flights of passage | Mike Unwin en David Tipling | formaat 23,5 x 29 cm omvang 288 pag. | uitvoering hardcover | prijs € 32,- | verschijnt september | nur 435 isbn 978 90 5956 246 2 27

BROCHURE_NAJAAR-2020-HR.indd 27

27-05-20 17:05

Xaviera Plooij, auteur en CEO van Oei, ik groei!

‘We leven in de 21e eeuw, maar als het over de kennis van onze vrouwelijke onderdelen gaat, doen we alsof we 300 jaar terug in de tijd gaan. Dat verandert door dit boek. Een gamechanger geschreven door ‘s werelds beste gynaecoloog. Open, eerlijk en schaamteloos. Dag blaasontsteking, hallo orgasme! Heerlijk om te lezen... en te ervaren!’ Susanne Fröhlich, auteur van Man aan de haak en hoe je hem vers houdt…

‘Eigenlijk moeilijk voor te stellen, maar veel vrouwen kennen hun eigen lichaam, en vooral hun genitaliën, niet goed. In dit boek rekent Dr. Sheila de Liz daar eindelijk mee af. De antwoorden op de vele vragen die vrouwen altijd al geweten hadden willen hebben, beantwoord ze open, duidelijk en met veel humor.’ Tijdschrift Für Sie

‘Met de Spiegel Bestseller initieert Sheila de Liz vrouwen in de geheimen van hun eigen lichaam. Positief, ontspannen en in een taal die iedereen begrijpt. Tegelijkertijd wil je een einde maken aan de schaamte rond de vagina, vulvo & co.’

SHEILA DE LIZ werd in 1969 geboren in New Jersey, Amerika en verhuisde op vijftienjarige leeftijd naar Duitsland. Ze studeerde geneeskunde in Mainz en richtte haar eigen gynaecologie- en verloskundigenpraktijk op in 2006. De Liz is een van Duitslands vooraanstaande experts op het gebied van seks en liefde. Ze schrijft onder meer voor de websites van Bunte en Freundin. 28

www.dr-de-liz.de/en/home-en/

BROCHURE_NAJAAR-2020-HR.indd 28

drsheiladeliz

sheila.deliz.1

27-05-20 17:05

Alles wat je moet weten over het fantastische vrouwelijk lichaam Hoe zou het zijn als je gynaecoloog ook je beste vriendin was? Dat je haar alles zou kunnen vragen? Bijvoorbeeld, hoe je blaasontstekingen kunt voorkomen. Of een keizersnede beter is voor je bekkenbodem. En wat nou precies vrouwelijke ejaculatie is. Dokter Sheila de Liz is door haar praktijkervaring maar al te bewust van hoe weinig vrouwen eigenlijk weten over hun eigen lichaam.

am, ar eten .’

an t. & co.’

Meer dan 400.000 exemplaren verkocht in Duitsland!

Op een verfrissend relaxte manier neemt Sheila de Liz je mee op een reis door het vrouwelijk lichaam, bespreekt ze je borsten (en hoe je knobbeltjes kunt voelen), menstruatie, die kleine attente cadeautjes van je ex (denk chlamydia) en natuurlijk onze eigen persoonlijke heroïne, de clitoris.

• Met een voorwoord van Oei ik groei!-auteur Xaviera Plooij • Sheila de Liz is een wereldwijd bekende expert, die ook gekoppeld is aan Oei, ik groei! • Unverschämt stond 21 weken lang op de Spiegel Bestsellerliste

BROCHURE_NAJAAR-2020-HR.indd 29

27-05-20 17:05

Leg je speciale herinneringen van jullie eerste tijd samen vast In dit prachtige negenmaandendagboek beschrijf jij jouw zwangerschap. Je houdt leuke lijsten bij, weddenschappen, krijgt de ruimte om van alles in te vullen en erbij te plakken. Niet voor niets is dit dagboek al jaren het nummer 1 zwangerschapsdagboek!

Nu blijvend in prijs verlaagd van €17,naar €15,-

Profiteer nu van aantrekkelijke (extra) korting op de Oei, ik groei!-backlist. Vraag uw vertegenwoordiger naar de details.

• Al jarenlang een bestseller • Leuk voor nu én later • Prachtig vormgegeven en perfect als cadeau

www.oeiikgroei.nl/

BROCHURE_NAJAAR-2020-HR.indd 30

oeiikgroei

Oei Ik Groei

27-05-20 17:05

Een prachtig dagboek voor de gouden momenten van je baby’s eerste levensjaar Met deze prachtige editie creëer jij de mooiste herinneringen voor later. Gebaseerd op een unieke methode waardoor jij nog meer over het karakter van je baby ontdekt en je nog meer oog krijgt voor de kleine dingen die later een groot verschil maken en die je anders zou vergeten! Omdat je het mooiste van het mooiste wilt voor je baby. Maak jezelf de schrijver van het mooiste levensboek. Er is genoeg ruimte open gelaten om bijvoorbeeld foto’s bij te plakken. De unieke methode van Oei, ik groei! zorgt ervoor dat je echt de meest veelzeggende herinneringen opschrijft. Haal het mooiste uit de sprongen in je baby’s mentale ontwikkeling.

• De beroemde sprongen voor het eerst in combinatie met leuke invulpagina's • Van het razend succesvolle en wereldwijde merk Oei, ik groei! • Het ultieme kraamcadeau Oei, ik groei! Het sprongendagboek Leg de unieke herinneringen tijdens jullie eerste jaar samen vast! | Xaviera Plooij formaat 15,2 x 22,8 cm | omvang 144 pag. | uitvoering hardcover | prijs € 15,verschijnt oktober | nur 847 | isbn 978 94 6404 004 3 31

BROCHURE_NAJAAR-2020-HR.indd 31

27-05-20 17:05

NOORD Hercules

Wega

Lier Boötes Zwaan

Draak

Deneb

Cepheus

Jachthonden

Haar van Berenice

Kleine Beer Poolster

Hagedis Cassiopeia

Grote Beer

Pegasus

Giraﬀe Kleine Leeuw

Leeuw

Dubbele Sterrenhoop

Andromeda Nevel

Castor

Aldebaran

Procyon

Algol

Perseus

Plejaden

Tweelingen Waterslang

Kleine Hond

WEST

Capella

Voerman

M35

Kreeft

Hyaden

Driehoek Vissen

Ram

Ecli

pti

Mars

Pollux

Krib

TIRIO

Lynx Regulus

Sextant

WIL

OOST

Andromeda

Stier Betelgeuze Mira

Orion

Walvis

Orion Nevel

Eenhoorn

Rigel Sirius

Achtersteven

Eridanus M41

Haas

Grote Hond Oven

Adhara

Duif

ZUID

Handboek sterrenkunde staat boordevol nuttige informatie, schitterende illustraties en foto's, interessante weetjes, tips om zelf de sterrenhemel waar te nemen en natuurlijk de nieuwste resultaten van het ruimteonderzoek. Jaarboek sterrenkunde 2021 is de perfecte jaarlijkse aanvulling op dit ultieme basisboek met een sterrenkaart van Wil Tirion voor elke maand, informatie over de zichtbaarheid van de planeten, een overzicht van hemelverschijnselen en duidelijke illustraties.

‘In begrijpelijke taal en zonder ingewikkelde tabellen kun je elke dag lezen wat er die nacht te bekijken valt als je buiten staat en omhoogkijkt.’ AD Weekend

GOVERT SCHILLING is wetenschapsjournalist en succesvol auteur. Hij schrijft over sterrenkundige onderwerpen en van zijn hand verschenen tientallen succesvolle boeken – voor kinderen en volwassenen – over zijn specialisme. Govert is dagelijks te volgen op zijn eigen website: www.allesoversterrenkunde.nl. 32

BROCHURE_NAJAAR-2020-HR.indd 32

27-05-20 17:05

Lekker weg in sterrenland! Nu ook verkrijgbaar als pakket!

al en lde e dag cht te buiten kijkt.’

• Waar kan ik Venus aan de sterrenhemel vinden? • Wanneer is het volle maan? • Zijn er deze zomer vallende sterren zichtbaar? • Hoe laat begint de schemering? • Kan ik vannacht mijn eigen sterrenbeeld zien? • Waar vind ik de Leeuw en de Andromedanevel? • Wanneer is de langste nacht?

De sterrenhemel is geen twee nachten hetzelfde. De maan verandert van vorm en passeert sterren en planeten, de sterrenbeelden zijn elk seizoen anders – en soms kun je vallende sterren zien. Sterrenkundejournalist Govert Schilling maakt je wegwijs aan de sterrenhemel, zodat je niets hoeft te missen.

BROCHURE_NAJAAR-2020-HR.indd 33

27-05-20 17:05

BROCHURE_NAJAAR-2020-HR.indd 34

27-05-20 17:10

kind & jeugd

BROCHURE_NAJAAR-2020-HR.indd 35

27-05-20 17:10

De Londense Ella Risbridger debuteerde in 2019 met het unieke kookboek Midnight Chicken (en andere recepten die het waard zijn om voor te leven) waar Fontaine de Nederlandse vertaling van uitgaf. Dit hartenbrekende (of juist helende) verslag van haar herstel na een depressie en lievelingsgerechten die je er weer bovenop helpen, won de Book Of The Year Award 2019. 36

ellarisbridger

BROCHURE_NAJAAR-2020-HR.indd 36

missellabell

27-05-20 17:10

Jeugddebuut van multitalent Ella Risbridger Wanneer Isobel Petty wees wordt, moet ze plotseling weg uit haar thuisland India om bij haar oom in Engeland te gaan wonen. Op een van haar nachtelijke zwerftochten, tijdens de bootreis van India naar Engeland, is ze getuige van iets schokkends – iemand wordt overboord gegooid. Omdat het donker is, heeft ze de gezichten niet kunnen herkennen. De volgende dag lijkt er niets aan de hand. Niemand wordt vermist.

8+ fictie

Isobel is vastberaden dit mysterie te ontrafelen. Gewapend met haar notitieboekje en twee nieuwe eigenzinnige vrienden, probeert ze als een ware vrouwelijke Sherlock Holmes achter twee dingen te komen: wie de moordenaar is én wie het slachtoffer. Een superspannend en motiverend verhaal over doen waar je goed in bent. Over vriendschap en vooroordelen. Want niet iedereen in dit verhaal is wie die lijkt…

• Spannend én goedgeschreven jeugddebuut door talent Ella Risbridger • Een meisje als held van het verhaal • Een verhaal over gelijkheid, diversiteit en afkomst

Bekend van het sucesvolle kookboek 'Midnight Chicken'

BROCHURE_NAJAAR-2020-HR.indd 37

27-05-20 17:10

‘Ons grootste probleem op dit moment,’ zei Sam, ‘is dat er niemand vermist lijkt te zijn.’

BROCHURE_NAJAAR-2020-HR.indd 38

27-05-20 17:10

‘Zijn wij detectives?’ vroeg Letitia. ‘Ja,’ zei Sam. ‘We zijn detectives, Lettie, omdat Miss Petty en ik gisteren getuige zijn geweest van een afschuwelijke misdaad. Moord, om precies te zijn.’ ‘Móórd!’ riep Letitia uit. Of eigenlijk krijste ze het, en Isobel drukte zonder erbij na te denken een hand tegen haar mond. ‘Hou je kop, Lettie,’ zei Sam streng. Lettie hield haar kop, die een beetje rood geworden was, en Isobel liet haar hand weer zakken. ‘Wil jij vertellen wat er is gebeurd, Petty, of zal ik het doen?’ ‘Doe jij het maar,’ zei Isobel, en dus vertelde Sam het hele verhaal, hier en daar aangevuld door Isobel, als haar dat nodig leek. Hij kon goed vertellen, vond ze, ook al had hij de neiging in krantenkoppen te denken. ‘Jeetje,’ zei Letitia toen ze uitverteld waren. Ze zaten nu alle drie op het dek, met hun rug tegen de muur en hun gezicht naar de horizon, naar de glinsterende zee die zich helemaal vanaf de rand van de wereld naar hen uitstrekte. Hij was vandaag heel blauw en heel rustig. Het leek wel een andere oceaan dan die woeste wereld van de vorige avond. ‘Jeetje, jeetje, poeh, jeetje.’ Ze keek Sam aan. ‘Echt waar?’ ‘Echt waar,’ zei Sam. ‘Was het geen spelletje? Dat ze maar deden alsof?’ ‘Het was geen spelletje, ze deden niet alsof.’ • zei Letitia. ‘Jeetje, jeetje, jeetje.’ ‘Jeetje,’ Isobel keek naar Letitia, die op het punt leek te staan om nog een keer ‘jeetje’ te zeggen. Ze was wel heel aangenaam verrast, dacht Isobel. Sam zei: ‘Isobel heeft aantekeningen gemaakt in een notitieboekje.’ ‘Dat boekje bewaart ze in haar petticoat,’ zei Letitia. Isobel keek haar stomverbaasd aan.

‘Jij bent heus niet de enige die alles ziet, hoor,’ zei Letitia tevreden, en weer kon Isobel haar wel slaan. ‘Hoe dan ook, ik neem aan dat je wel doorhebt wat het grootste probleem is,’ zei Sam tegen Isobel. Isobel knikte, ook al had ze het niet door. ‘Ons grootste probleem op dit moment,’ zei Sam, ‘is dat er niemand vermist lijkt te zijn. Vanmorgen bij het ontbijt was iedereen gewoon in de eetzaal.’ ‘Niet iedereen,’ zei Isobel. ‘Nee, oké. Maar niemand maakte zich druk.’ ‘Misschien hebben ze het gewoon nog niet gemerkt. Niet iedereen komt in de eetzaal ontbijten. Jij hebt dat ook heel lang niet gedaan. En wij op de eerste dag ook niet,’ zei Isobel. ‘Dat is waar.’ Sam keek peinzend voor zich uit. ‘Maar daarom is het ook zo goed dat jij er bent. Met je notitieboekje.’ Isobel was trots. ‘Ik schrijf alles op.’ ‘Precies. Dus jij weet wie er normaal gesproken aanwezig waren en wie vandaag ontbrak. Daarmee kunnen we naar de purser stappen, die gaat de vermiste zoeken en dan zijn wij getuigen. De purser,’ zei Sam, ‘is degene die alles regelt. Niet de kapitein. De purser weet alles, net als de conciërge op school. O, wacht, jij gaat niet naar school…’ ‘Ik ga wel naar school,’ zei Letitia onverwacht. Eerder verschenen: ‘Daarom ga ik naar Engeland.’ ‘Ik ook,’ zei Sam. ‘Ik wil helemaal niet naar school,’ zei Isobel. ‘Nou, niemand zal je dwingen. Trouwens, school doet er ook helemaal niet toe als we ons speurwerk verrichten, hè? Er staan hier belangrijker zaken op het spel. Het wordt nog verdraaid lastig om te speuren als we niet weten wie het slachtoffer is.’ 5956 586 9 • 978 90‘We ‘Onmogelijk zelfs,’ zei Letitia€ 29,95 peinzend. zullen Gebonden moeten wachten tot ze zich druk gaan maken.’

BROCHURE_NAJAAR-2020-HR.indd 39

27-05-20 17:10

De zenuwcellen van sommige dieren werden sterker en ingewikkelder. Ze raakten ook steeds meer met elkaar verbonden, zodat ze goed konden samenwerken. Dieren die zo’n netwerk van zenuwcellen hadden gekregen, waren de eerste meer celligen met hersenen. De eerste slimme dieren dus. We weten jammer genoeg niet hoe die eerste slimme dieren eruitzagen. Er is maar weinig van hen bewaard gebleven, omdat ze helemaal zacht waren.

De eerste dieren die echt goed konden bewegen, waren kwallen. Ze duwden water weg met hun hoed en konden daardoor snel met de stroom mee zwemmen.

Kwallen hadden al best veel zenuwcellen, maar toch nog maar heel weinig in vergelijking met een volwassen mens nu. De hersenen van volwassen mensen bestaan uit zo’n honderd miljard zenuwcellen. Daarmee kun je dan ook heel wat meer dan alleen spieren laten samentrekken.

terwijl… … de maan een stuk dichterbij dan nu om de aarde heen draaide, koelde de buitenkant van de aarde voor de tweede keer af. Ze kreeg weer een dunne korst. Maar denk niet dat het helemaal rustig was op aarde. In de aard korst zaten veel vulkanen, die gloeiend hete lava en ook stof wolken de lucht in spuugden.

ADRIAAN BIJLOO werkt al ruim dertig jaar als illustrator, striptekenaar en cartoonist. Hij werkt onder andere samen met Noordhoff Uitgevers en Govert Schilling. 40

www.studioab.nl

BOUWINE BERGSMA is freelance tekstschrijver en redacteur. Ze schrijft en redigeert allerlei soorten teksten, werkt als ghostwriter en ontwikkelt lesmaterialen. 40

www.bouwinebergsma.nl 34

BROCHURE_NAJAAR-2020-HR.indd 40

35 27-05-20 17:10

Hoe is alles wat leeft ontstaan? Eerst was er helemaal niets. En toen was er een hele grote flits. De oerflits.

nden en water rdoor n.

sen 55

8+ non-fictie

Dit boek laat je zien hoe na deze oerflits de kleinste deeltjes steeds groter en complexer werden en hoe ze uiteindelijk de levende cellen werden, waar wij zelf van gemaakt zijn. Je maakt een reis door de tijd; langs het ontstaan van ons sterrenstelsel, de aarde, de maan, de oceanen en de evolutie van alle vormen van leven. Via de zoogdieren komen we bij de eerste mensen uit de oertijd, waarna we steden en machines zien ontstaan, en we volgen we ze tot en met nu. Ook kijken we zelfs een klein beetje naar de toekomst. Hoe alles begon maakt de grote geschiedenis, oftewel big history, toegankelijk voor iedereen. Het is ontwikkeld in samenwerking met wetenschappers uit verschillende vakgebieden, zoals astrofysica en evolutiebiologie.

• Wetenschap voor kinderen in een spannende graphic novel • Sluit aan op thema van de Kinderboekenweek 2020 • Online lesmateriaal en aanvullende informatie beschikbaar op www.hoeallesbegon.nl Hoe alles begon | Van oerflits tot nu | Bouwine Bergsma | illustrator Adriaan Bijloo formaat 20 x 25 cm | omvang 128 pag. | uitvoering hardcover | prijs € 22,verschijnt september | nur 212, 223 | isbn 978 94 6404 019 7 41

35 BROCHURE_NAJAAR-2020-HR.indd 41

27-05-20 17:10

MARIO CUESTA HERNANDO is journalist en scriptschrijver. Hij werkt vooral voor programma’s die zich richten op avontuur en natuur. Tijdens zijn reizen is hij ook op Antarctica geweest. 42

mario.cuestahernando & mensajeantartida

mariocuestaher1

RAQUEL MARTÍN is een freelance illustrator uit Barcelona. Ze woont momenteel op Menorca en werkt voor diverse tijdschriften, waaronder Paulette magazine, Apunt magazine en Cheese magazine. 42

www.raquelmartin.net

BROCHURE_NAJAAR-2020-HR.indd 42

raichels_

27-05-20 17:10

Leer alles over de wonderen van Antarctica Een internationaal onderzoeksteam reist naar Antarctica en wij mogen mee! Waarom is dat zo bijzonder? Omdat op Antarctica wereldrecords worden gebroken: het grootste dier ooit, de hardste storm op aarde, de langste nacht – je vindt het allemaal op dit wonderlijke continent.

8+ non-fictie

Leer over alle dieren die hier de winter van vijftig graden onder nul overleven. Maar er zijn helaas ook bedreigingen op Antarctica. Kom meer te weten over het onderzoek dat wordt gedaan op Antarctica, en wat we kunnen doen om dit prachtige continent te behouden.

• 2020 is een jubileumjaar: Antarctica werd 200 jaar geleden ontdekt • Superactuele problematiek: zal de Zuidpool er over twee eeuwen nog zijn? • Narratieve non-fictie voor kinderen

BROCHURE_NAJAAR-2020-HR.indd 43

27-05-20 17:10

Where do Wherelive? do reptiles reptiles live?

Desert reptiles Desert reptiles

Reptiles rule in hot, dry deserts, where it rarely rains and few plants can grow. Snakes and lizards bask in the strong desert sun, which Reptiles rule in hot, dry deserts, where it rarely rains and few plants quickly warms up their muscles so they can chase bugs and scorpions. can grow. Snakes and lizards bask in the strong desert sun, which quickly warms up their muscles so they can chase bugs and scorpions.

Reptiles prefer warm places, but they can make their home almost anywhere. they warm need places, is something to can eat, make somewhere to warm up, ReptilesAll prefer but they their home almost andanywhere. somewhere shelter they need to rest, hide or cool down. Allto they needwhen is something to eat, somewhere to warm up,

and somewhere to shelter when they need to rest, hide or cool down.

Yelllo w rat sn -red Yaekllelo w rat sn -red ake

Cunning cave snakes A dark and gloomy cave is not the ideal hunting ground Cunning cave snakes for most reptiles, but Kanetemo Caves in Mexico serve A dark and gloomy cave is not the ideal hunting ground up a delicious meal for yellow-red rat snakes. As the for most reptiles, but Kanetemo Caves in Mexico serve sun rises, they simply hang upside-down from the cave up a delicious meal for yellow-red rat snakes. As the roof and wait for supper to arrive. At dawn, hundreds sun rises, they simply hang upside-down from the cave of bats return to the cave to sleep – only to be gobbled roof and wait for supper to arrive. At dawn, hundreds up by these ravenous snakes. of bats return to the cave to sleep – only to be gobbled up by these ravenous snakes.

rine

Sidewinders Most snakes struggle to move across deserts. All Sidewinders those tiny grains of sand keep moving, making snakes struggle move across All itMost difficult to grip ontoto the ground. To deserts. solve this those tiny grains sand keep moving, making problem, Mexicanofdesert sidewinders scoot it difficult to grip onto the ground. To solve this across the slippery sand by throwing their problem, Mexican desert sidewinders scoot bodies into S-shaped coils. Only two parts of across the slippery sand by throwing their their body touch the hot sand at a time, so it’s a bodies into S-shaped coils. Only two parts of cool way to travel – and speedy, too. their body touch the hot sand at a time, so it’s a cool way to travel – and speedy, too.

iguana

rine

iguana

Cooling down The Sonoran Desert in North Cooling down America is baking hot in the day, The Sonoran Desert in North but becomes very nippy at night. America is baking hot in the day, Desert tortoises dig burrows so but becomes very nippy at night. they have somewhere to hide from Desert tortoises dig burrows so thehave sun somewhere and stay snug at night. they to hide from Their feet are spade-shaped, the sun and stay snug at night.so they’re perfect for digging through Their feet are spade-shaped, so soft they’re perfect forsand. digging through

SALTY SEa SNakes The yellow-bellied sea snake its whole SALTY SEa spends SNakes lifeThe at sea, using its flat, yellow-bellied seapaddle-shaped snake spends tail its whole to swim. When it findsitsaflat, tastypaddle-shaped fish, it swims tail life at sea, using backwards get its fangsaintasty the fish, perfect to swim.toWhen it finds it swims position, then it strikes its deadly backwards to getwith its fangs in thevenom. perfect

soft sand.

position, then it strikes with its deadly venom.

Me xica r Me n desert sidewinde xica n desert sidewinder

CHILLY LIZARDS LIZARDS On New Zealand’sCHILLY Stewart Island, the weather can turn New Zealand’s Island, thegeckos weatherhave can aturn wetOn and windy in the Stewart winter. Harlequin wet way and windy in the winter. Harlequin have a clever of coping with the cold. Their geckos bright skin clever way of coping with the cold. Their bright skin turns dark, because darker colours soak up sunlight turns dark, because darker colours soak up sunlight faster than light colours can. faster than light colours can.

ise D e s e r t to r t o ise D e s e r t to r t o

Ant-eaters Ant-eaters Spiky-skinned thorny devils live in Spiky-skinned thornyDesert. devils They live inlap Australia’s Great Sandy Great Sandy lap upAustralia’s passing ants with theirDesert. sticky They tongues, up passing ants their sticky tongues, gobbling up with hundreds at a time. gobbling up hundreds at a time.

A spiny body is handy when it’s time for a Adrink. spinyOvernight, body is handy timedown for a the when desertit’scools drink. Overnight, thethe desert cools down and dew collects on lizard’s back. The and dew collects on the lizard’s back. Theits water runs along little grooves between waterspikes runs along little grooves between its and pours into its mouth. spikes and pours into its mouth.

ho h rnoyr ndyevdi el vil

Deep-sea divers Marine iguanas live on the Galapagos Deep-sea divers Islands offiguanas the coast and Marine liveofonEcuador, the Galapagos take a daily intoofthe Pacificand Islands offplunge the coast Ecuador, Ocean. They holdplunge their breath forPacific up to take a daily into the an Ocean. hour while the seabed Theythey holdswim theirto breath for up to andwhile nibble on swim seaweed. an hour they to the seabed and nibble on seaweed.

d -bellie Yellow snake llied seaellow-be Y ake sea sn

Harleq i Harlu eqnugi ec n gko ec ko

9781787416536_INT_001-032_ThereAreReptilesEverywhere_UK.indd 12-13 9781787416536_INT_001-032_ThereAreReptilesEverywhere_UK.indd 12-13

17/04/2020 16:52 17/04/2020 16:52

Rainforest reptiles

CAN YOU FIND? Small and dainty, the green crested lizard scuttles through the trees. Its bright green skin blends in with the background, but it turns brown when it’s scared. There are six green crested lizards hiding, but how many of them are feeling frightened?

This is Borneo, a large island in Southeast Asia, and it’s a reptile’s paradise. From the longest snake in the world to a flying dragon, more than 250 species of reptile live happily in the steamy heat of the rainforest. It’s nice and warm, there’s plenty of food, and there are lots of places to hide.

Toka y lizar d

Beware a hungry blue coral snake! Its bright orange head and tail are a warning that it’s very dangerous, with venom that can kill in minutes. Luckily its favourite food isn’t people, but other deadly snakes!

Watch out – this Draco lizard is on the move! Thin sheets of skin between its ribs act like a parachute as it glides to the next tree. Gliding is much faster than climbing up and down.

Blu e

Fals e

BROCHURE_NAJAAR-2020-HR.indd 44

BRITTA TECKENTRUP is een bekroond illustrator, kinderboekenauteur en Akunstenaar. saltwater crocodile lurks Zij in the shadows. beeldend werd geboren in Duitsland en verhuisde in 1988 Its nostrils and eyes are on top of its head, so it can stay out of view while watching for something tasty naar Engeland, zijspiny ging studeren aan het St. Martin’s College of Art to cruise by – likewaar a nice, crunchy terrapin ... en het Royal College of Art in Londen. Tegenwoordig woont ze in Berlijn. Saltw ater crocodile Ze tekende en schreef al meer dan negentig prentenboeken, die in twintig verschillende landen zijn verschenen. www.brittateckentrup.com

rial

py t

a terr

gha

The basilisk lizard has a miraculous talent. When it takes fright, it heads to the river and runs across the water. It doesn’t sink straight away because it runs so quickly and has big, wide feet that trap air beneath them.

i ny

Anyone brave enough to put their head inside a false gharial’s mouth would be able to count more than 80 razor-sharp, pointy teeth.

snake

Wise spiny terrapins stay on their guard. They may have a hard, sharp-edged shell, but that’s no defence against fierce neighbourhood predators like the saltwater crocodile.

9781787416536_INT_001-032_ThereAreReptilesEverywhere_UK.indd 14-15

coral

l at

The fearless Asian forest tortoise protects her eggs by piling a mound of leaves on top. If a predator comes snooping around, she’ll quickly add more leaves and stand on top to guard her babies.

A strange sound can be heard in the rainforest. It’s a colourful tokay gecko, named after the male’s loud call of “to-kay, to-kay”. He’s calling out to attract a mate.

Basilis

ic u

Asian fo re tortoise st

Dr (fly aco i ng l i z a dr ag

rd n) o

t Re

k li

zar d

The world’s longest snake is about to take a dip. It’s a reticulated python and it can grow to a monstrous 10 metres long. Female pythons lay their eggs in hollow trees and look after them until they hatch.

britta_teckentrup 17/04/2020 16:52

27-05-20 17:10

ons.

Trek je modderschoenen aan en maak je klaar om reptielen te zoeken

down t in North t in the day, ppy at night. burrows so to hide from ug at night. -shaped, so ging through .

l devi r ny

for a own . The en its

ise

r t to r t o

Achtervolg gekko’s door de jungle van Madagaskar, maak een strandwandeling om babyschilpadden te zoeken en klim in een boom om een komodovaraan van dichtbij te bekijken. De kleurrijke wereld van de reptielen zit vol spannende verrassingen.

6+ non-fictie

Dit uitzonderlijk vormgegeven boek leert op een speelse manier wat reptielen zijn, waar ze leven wat ze eigenlijk de hele dag doen.

17/04/2020 16:52

Eerder verschenen:

d ul e y”. e.

€ 16,99 • 978 90 5956 968 3 € 17,- • 978 90 5956 916 4 Gebonden Gebonden

• Actuele onderwerpen: leert kinderen over de bedreigingen voor reptielen

heir outh an 80

• Bijzondere vormgeving door een bekroond illustrator • Met kleurrijke zoekplaten

alent. ver and traight as big, em.

BROCHURE_NAJAAR-2020-HR.indd 45

27-05-20 17:11

Wist je bijvoorbeeld dat vleermuizen: heel zorgzaam zijn niet eng zijn geen bloed drinken heel goed zijn voor het ecosysteem ervoor zorgen dat planten en bloemen worden bestoven

020-021_What_are_bats_important.indd 21

13/08/2019 15:40

028-029_Bats_on_the_farm.indd 29

13/08/2019 15:43

CHARLOTTE MILNER doet wat ze leuk vindt: boeken maken met speelse tekeningen om jonge lezers iets bij te brengen. Milner studeerde illustratietechnieken aan Kingston University. Daar ontdekte ze dat prentenboeken een uitstekende manier zijn om belangrijke onderwerpen tot leven te brengen. Ze werkt bij uitgeverij Dorling Kindersley in Londen. Haar eerste boek,Â Het Bijenboek, verkent de wereld van de bijen en hoe ze een cruciale rol spelen in ons ecosysteem.

012-013_Hanging_upside_down.indd 13

www.charlottemilner.com

13/08/2019 15:38

CharlotteFMilner

CharlotteFMilner 008-009_Megabats_and_Microbats.indd 8

BROCHURE_NAJAAR-2020-HR.indd 46

27-05-20 17:11

eeld en:

Red de vleermuis en ons ecosysteem!

zijn

nken voor m n dat emen ven

Vleermuizen staan in een kwaad daglicht. Ze zouden eng zijn, bloed drinken en ziektes verspreiden.

Vanaf 5 jaar

De vleermuis heeft het zwaar. En niet omdat hij ondersteboven hangt. Dat kan hij juist supergoed en lang door zijn klauwen die hij handig aan een tak vastklikt. Nee, vleermuizen worden van alle kanten bedreigd en dat is niet goed voor ons ecosysteem. Vleermuizen zijn namelijk heel erg belangrijk voor het welzijn van planten en dieren. Kom meer te weten over de fabels en misverstanden rondom vleermuizen.

• Het derde boek in succesvolle reeks 13/08/2019 15:43

Eerder verschenen:

• Actueel thema • Met handige tips voor een betere wereld € 15,- • 978 90 5956 901 0 Gebonden

€ 16,99 • 978 90 5956 209 7 Gebonden

BROCHURE_NAJAAR-2020-HR.indd 47

27-05-20 17:11

deborahallwright

debbieallwright

Michelle Robinson schrijft voor websites, reclames en schreef tientallen kinderboeken. EĂŠn van haar kinderboeken is zelfs in de ruimte geweest. 2

deborahallwright

BROCHURE_NAJAAR-2020-TESS-REX.indd 2

MicheRobinson

ÂŠ B OW I E V E R S C H U R E N

Deborah Allwright is een Engelse illustrator. Ze illustreerde meer dan 40 kinderboeken die wereldwijd verkocht zijn.

27-05-20 16:33

Een boek voor alle meisjes die van dino’s houden! Ed wil zijn zusje niet met zijn speelgoed laten spelen. Zijn speelgoed is namelijk niet voor meisjes. En zeker niet met zijn dino’s, die zijn toch voor jongens? Maar Ed snapt er helemaal niks van. Want ineens duikt Tess op, zij is een T-Rex met alle kleuren van de regenboog. En een rokje. Maar onderschat haar niet! Ze is net zo groot, woest en fel als alle jongensdino’s. Ook meisjesdino’s kunnen stoer zijn.

4+ fictie

• Vertaling door Georgina Verbaan • Een dinoboek voor meisjes (en oké, ook voor jongens) • Illustraties in alle kleuren van de regenboog Georgina Verbaan (1979) won als actrice twee Gouden Kalveren. Sinds Loze ruimte (2016) maakt Verbaan ook naam als schrijfster. Ze trad op in een stampvolle Lowlands-tent en schitterde op het Rotterdamse Boekenbal. Voor Fontaine heeft zij Tess Rex vertaald. Tess Rex | oorspr. titel: She Rex | Michelle Robinson & Deborah Allwright formaat 24,5 x 27,4 cm | omvang 32 pagina’s | uitvoering gebonden | prijs € 15,verschijnt november | nur 273 | isbn 978 94 6404 023 4 49

BROCHURE_NAJAAR-2020-TESS-REX.indd 3

27-05-20 16:33

Fontaine & Kinderboekenweek 2020

Ontdek de geschiedenis in onze backlist

Reis mee naar de oudheid met deze dinoboeken

€ 19,99 • 978 90 5956 869 3

€ 19,99 • 978 90 5956 935 5

Monsterlijke mythen die van het papier knallen

€ 16,00 • 978 90 5956 967 6

BROCHURE_NAJAAR-2020-HR.indd 50

€ 16,00 • 978 90 5956 999 7

27-05-20 17:11

Graaf het verleden op

Thematitels KBW 2020

€ 19,99 • 978 90 5956 894 5

€ 17,- • 978 90 5956 721 4

Leer wie de helden van vroeger waren

Duik in raadselachtige mysteries van het verleden

€ 19,00 • 978 90 5956 034 5

€ 17,99 • 978 90 5956 949 2

BROCHURE_NAJAAR-2020-HR.indd 51

27-05-20 17:11

Nu in prijs verlaagd!

â&#x201A;Ź10,'Yuval Zommer zorgt voor illustraties die je vervoeren naar hogere sferen. Lees dit boek bij voorkeur in open lucht, dan kan je af en toe eens op je rug rollen en naar de hemel boven je kijken.' Pluizer.be

De hemel boven je hoofd | Charlotte Guillain | uitvoering gebonden ISBN 978 90 5956 767 2

BROCHURE_NAJAAR-2020-HR.indd 52

27-05-20 17:11

Backklist

BROCHURE_NAJAAR-2020-HR.indd 53

27-05-20 17:11

culinair Prijs € 27,ISBN 978 90 5956 907 2 Brenda Bas

Prijs € 29,99 ISBN 978 90 5956 919 5 Dosia Brewer

Prijs € 27,ISBN 978 90 5956 994 2 Arthur Le Caisne

Prijs € 32,ISBN 978 90 5956 373 5 Letitia Clark

Prijs € 29,99 ISBN 978 90 5956 569 2 Judith Cyrus

Prijs € 29,99 ISBN 978 90 5956 886 0 Gwenn Danis

Prijs € 29,99 ISBN 978 90 5956 943 0 delicious.

Prijs € 39,99 ISBN 978 90 5956 978 2 Fuchsia Dunlop

Prijs € 18,99 ISBN 978 90 5956 853 2 Fever-Tree

Prijs € 27,ISBN 978 90 5956 997 3 Henry Firth & Ian Theasby

Prijs € 27,ISBN 978 90 5956 910 2 Henry Firth & Ian Theasby

Prijs € 20,ISBN 978 90 5956 609 5 Henry Firth & Ian Theasby

Prijs € 29,99 ISBN 978 90 5956 128 1 Lonny Gerungan

Prijs € 29,99 isbn 978 90 5956 778 8 Erin Gleeson

Prijs € 29,99 ISBN 978 90 5956 976 8 Erin Gleeson

Prijs € 19,99 ISBN 978 90 5956 235 6 Harold Hamersma

Prijs € 29,99 ISBN 978 90 5956 924 9 Jeroen Hazebroek & Leonard Elenbaas

Prijs € 32,ISBN 978 90 5956 835 8 Jeroen Hazebroek & Leonard Elenbaas

Prijs € 29,99 ISBN 978 90 5956 872 3 Jeroen Hazebroek

Prijs € 19,99 ISBN 978 90 5956 597 5 Jeroen Hazebroek & Leonard Elenbaas

Prijs € 37,ISBN 978 90 5956 986 7 Fergus Henderson & Trevor Gulliver

Prijs € 15,99 ISBN 978 90 5956 728 3 Claire van den Heuvel & Vera van Haren

Prijs € 24,99 ISBN 978 90 5956 665 1 Karine Hoenderdos & Hanno Pijl

Prijs € 22,ISBN 978 90 5956 405 3 Karine Hoenderdos

Prijs € 24,99 ISBN 978 90 5956 799 3 Karine Hoenderdos & Hanno Pijl

BROCHURE_NAJAAR-2020-HR.indd 54

27-05-20 17:14

culinair

Prijs € 22,99 ISBN 978 90 5956 890 7 Karine Hoenderdos & Hanno Pijl

Prijs € 32,ISBN 978 90 5956 649 1 Madhur Jaffrey

Prijs € 29,99 ISBN 978 90 5956 903 4 Pascal Jalhay

Prijs € 22,ISBN 978 90 5956 619 4 Janine & Annemieke Jansen

Prijs € 29,99 ISBN 978 90 5956 868 6 Janine & Annemieke Jansen

Prijs € 24,ISBN 978 90 5956 550 0 Janine & Annemieke Jansen

Prijs € 29,99 ISBN 978 90 5956 914 0 Jeroen Jansen

Prijs € 37,isbn 978 90 5956 852 5 Anna Jones

Prijs € 24,99 ISBN 978 90 5956 353 7 Anna Jones

Prijs € 45,ISBN 978 90 5956 632 3 Frans M. de Jong

Prijs € 27,99 isbn 978 90 5956 929 4 Bethany Kehdy

Prijs € 32,isbn 978 90 5956 920 1 Laurent Med Khellout

Prijs € 39,99 ISBN 978 90 5956 640 8 Peter Klosse & Angélique Schmeinck

Prijs € 32,isbn 978 90 5956 937 9 Michael Koch & Guido Schmelich

Prijs € 22,isbn 978 90 5956 383 4 Koffietijd

Prijs € 25,isbn 978 90 5956 900 3 Nils Koster

Prijs € 17,99 ISBN 978 90 5956 905 8 La Place

Prijs € 27,ISBN 978 90 5956 908 9 Valli Little

Prijs € 27,ISBN 978 90 5956 837 2 Oogstkoken

Prijs € 34,99 ISBN 978 90 5956 954 6 Hans Offringa & Becky Offringa

Prijs € 32,ISBN 978 90 5956 991 1 Yotam Ottolenghi & Ixta Belfrage

Prijs € 37,ISBN 978 90 5956 466 4 Yotam Ottolenghi & Sami Tamimi

Prijs € 37,ISBN 978 90 5956 614 9 Yotam Ottolenghi & Ramael Scully

Prijs € 32,ISBN 978 90 5956 740 5 Yotam Ottolenghi & Sami Tamimi

Prijs € 32,ISBN 978 90 5956 379 7 Yotam Ottolenghi

BROCHURE_NAJAAR-2020-HR.indd 55

27-05-20 17:14

culinair Prijs € 32,ISBN 978 90 5956 538 8 Yotam Ottolenghi

Prijs € 32,ISBN 978 90 5956 826 6 Yotam Ottolenghi

Prijs € 32,ISBN 978 90 5956 758 0 Yotam Ottolenghi & Helen Goh

Prijs € 29,99 ISBN 978 90 5956 992 8 Yotam Ottolenghi

Prijs € 17,ISBN 978 90 5956 408 4 Marcus Polman

Prijs € 32,ISBN 978 90 5956 099 4 Mirjam van der Rijst, Martien Holzappel & Harold Pereira

Prijs € 29,99 ISBN 978 90 5956 135 9 Ella Risbridger

Prijs € 19,99 ISBN 978 90 5956 652 1 Saskia Roeda

Prijs € 29,95 ISBN 978 90 5956 847 1 Annette van Ruitenburg e.a.

Prijs € 29,99 ISBN 978 90 5956 875 4 Nigel Slater

Greenfeast

Heerlijke groenterecepten voor de herfst en de winter

Prijs € 39,99 isbn 978 90 5956 488 6 Nigel Slater

Prijs € 10,ISBN 978 90 5956 958 4 Nigel Slater

fontaineuitgevers.nl

Nigel Slater

‘Een groot deel van mijn doordeweekse maaltijden bevat vlees noch vis. Het is simpelweg de manier waarop mijn eetgewoonten de laatste jaren zijn veranderd.’ – Nigel Slater

Nigel Slater

Greenfeast Heerlijke groenterecepten voor de herfst en de winter

Prijs € 27,ISBN 978 90 5956 962 1 Nigel Slater

Prijs € 9,99 ISBN 978 90 5956 631 6 Machteld Smid

Prijs € 27,50 ISBN 978 90 5956 244 8 Nigel Slater

meneer wateetons & ren zanderink

over

INPAKKEN

Technieken en recepten voor het inpakken en garen in zout- of leemkorst - houtvellen - grondoven - hooikist - en papilotte - bladeren - as - groente - vet - vel

Prijs € 32,ISBN 978 90 5956 585 2 Meera Sodha

‘Roden is geweldig, meer dan wie ook heeft zij met respect voor de geschiedenis en de mensen de Arabische keuken op de kaart gezet.’ NRC Claudia Roden is de auteur van vele cultuur-historische kookboeken. Ze had een kookprogramma op de bbc, werd en wordt over de hele wereld uitgenodigd om te spreken over gastronomie en heeft allerlei onderscheidingen gekregen, in Nederland bijvoorbeeld de Prins Claus Prijs (1999) en de Johannes van Dam prijs (2012).

9 789059 560932 isbn 978 90 5956 045 1

isbn 978 90 5956 925 6

isbn 978 90 5956 627 9

Roden_Arabesque_WT.indd 1

Prijs € 32,ISBN 978 90 5956 722 1 Nadia Zerouali & Merijn Tol

CLAUDIA RODEN

Claudia Roden: de grande dame van de internationale culinaire wereld!

De smaken van Spanje is een onuitputtelijke schatkamer van gerechten die van de ene generatie op de andere zijn overgeleverd: simpele tapas, verrukkelijke soepen, schaal- en schelpdieren, vlees- en wildgerechten, glorieuze paella’s, feestelijke bonengerecht en verfijnde desserts. Claudia Roden bereist daarbij alle delen van het land: van Galicië tot Andalusië en van de Balearen tot de Canarische Eilanden. Haar heldere, elegante en humoristische stijl is een genot voor de lezer.

ARABESQUE

De smaken van Spanje is alomvattend en tijdloos. Het is een van de belangrijkste boeken die in de afgelopen decennia over deze geweldige keuken verschenen zijn. Ook dit boek zal een klassieker worden – onmisbaar voor de liefhebber en voor elke serieuze kok.

‘Nu kan ik de Spaanse keuken toevoegen aan de lange lijst van onderwerpen waarop Claudia Roden letterlijk de hoogste autoriteit is. Ik vertrouw Claudia blindelings op welke culinaire reis dan ook. Haar recepten en verhalen zijn een feest.’ Yotam Ottolenghi ‘Een groot, prachtig boek vol heerlijke recepten en verhalen, geschreven door de nestor van de gastronomische literatuur.’ Jamie Oliver Claudia Roden is de auteur van vele cultuur-historische kookboeken. Ze had een kookprogramma op de bbc, werd en wordt over de hele wereld uitgenodigd om te spreken over gastronomie en heeft allerlei onderscheidingen gekregen, in Nederland bijvoorbeeld de Prins Claus Prijs (1999) en de Johannes van Dam prijs (2012).

De keukens van Marokko, Turkije en Libanon isbn 978 90 5956 627 9

Roden_Spanje_WT.indd 1

isbn 978 90 5956 093 2

Claudia Roden: de grande dame van de internationale culinaire wereld!

De naam Claudia Roden wordt met eerbied uitgesproken tot in de hoogste gastronomische kringen. Vele chef-koks en historici zijn aan haar schatplichtig. Roden legt mondeling doorgegeven recepten vast, traceert de herkomst ervan, ontrukt gerechten aan de vergetelheid en reconstrueert kooktradities van volkeren rondom de Middellandse Zee – Joden en Arabieren, Spanjaarden en Italianen. De smaken van Italië is een bekroonde klassieker. Toen het boek in 1989 voor het eerst verscheen, maakte het al een enorme indruk. Sindsdien bleef het het meest gezaghebbende én het meest toegankelijke kookboek over een van de lekkerste keukens van de wereld. Claudia Roden reisde voor haar onderzoek door heel Italië, en trok zowel door steden als door het platteland om de lokale specialiteiten van elk gebied te ontdekken.

DE SMAKEN VA N S P A N J E

Veel tijd bracht ze door in restaurants, maar ook in privékeukens – niet alleen om te zien hoe er wordt gekookt, maar ook om te luisteren naar de bijbehorende verhalen. De gerechten in De smaken van Italië zijn eenvoudig, onverwacht, zalig en onweerstaanbaar – een combinatie van de keukens van het platteland, de boerenkeuken en de ‘grote gerechten’ van de adel.

De boeken van Claudia Roden zijn standaardwerken met zoveel kennis, een rijkdom aan verhalen en prachtige recepten.’ Merijn Tol (kookboekenauteur en delicious.-redacteur) Claudia Roden is de auteur van vele cultuur-historische kookboeken. Ze had een kookprogramma op de bbc, werd en wordt over de hele wereld uitgenodigd om te spreken over gastronomie en heeft allerlei onderscheidingen gekregen, in Nederland bijvoorbeeld de Prins Claus Prijs (1999) en de Johannes van Dam prijs (2012).

9 789059 566279

9 789059 560451

isbn 978 90 5956 925 6

11-10-19 13:41

Prijs € 29,99 ISBN 978 90 5956 093 2 Claudia Roden

isbn 978 90 5956 045 1

isbn 978 90 5956 093 2

Roden_Italie_WT.indd 1

Claudia Roden: de grande dame van de internationale culinaire wereld!

De naam Claudia Roden wordt met eerbied uitgesproken tot in de hoogste gastronomische kringen. Vele chef-koks en historici zijn aan haar schatplichtig. Roden legt mondeling doorgegeven recepten vast, traceert de herkomst ervan, ontrukt gerechten aan de vergetelheid en reconstrueert kooktradities van volkeren rondom de Middellandse Zee – Joden en Arabieren, Spanjaarden en Italianen. De joodse keuken vertelt de geschiedenis van het joodse volk aan de hand van de joodse keuken. De achthonderd recepten in dit monumentale werk zijn de schatten die Claudia Roden verzamelde uit de diaspora, de verspreiding van de joodse gemeenschappen over de hele wereld. Ze reisde, proefde, keek toe, verzamelde recepten en sprak met koks, marktkooplieden en mensen die de gerechten uit de overlevering kennen. Het resultaat zijn de magnifieke verhalen, anekdotes en recepten in dit boek.

DE SMAKEN VA N I T A L I E

‘Zoals Roden schrijft over eten, is maar weinigen gegeven. Elk gerecht wordt zorgvuldig ingebed in de cultuur waaruit het is voortgekomen, elk recept voorzien van een persoonlijke inleiding plus praktische tips.’ Janneke Vreugdenhil in NRC . NEXT over De Joodse keuken ‘Roden is geweldig, meer dan wie ook heeft zij met respect voor de geschiedenis en de mensen de Arabische keuken op de kaart gezet.’ NRC

Streek voor streek isbn 978 90 5956 045 1

isbn 978 90 5956 925 6

Prijs € 32,ISBN 978 90 5956 045 1 Claudia Roden

CLAUDIA RODEN

11-10-19 13:43

Roden_Joodse keuken_WT.indd 1

isbn 978 90 5956 093 2

9 789059 569256

Prijs € 34,99 ISBN 978 90 5956 551 7 René Zanderink & Meneer Wateetons

CL AUDIA RODEN DE JOODSE KEUKEN

NIGELL A L AWSON

CLAUDIA RODEN

Prijs € 29,99 ISBN 978 90 5956 944 7 Nathalie Barones van Verschuer

CL AUDIA RODEN DE SMAKEN VAN ITALIE

‘Rodens grote gave is dat zij niet alleen een keuken tevoorschijn tovert, maar de hele cultuur waaraan deze ontspringt. Ik ben dol op Claudia Roden – ze is geniaal.’

Prijs € 32,ISBN 978 90 5956 977 5 Meera Sodha

CL AUDIA RODEN DE SMAKEN VAN SPANJE

Claudia Roden keert in Arabesque terug naar Turkije, Libanon en Marokko en gaat op speurtocht naar nieuwe en oude receptuur uit die landen. Tevens doet zij een poging om erachter te komen hoe de kookstijlen zich sinds de jaren zestig van de vorige eeuw, toen zij deze keukens voor het eerst onder onze aandacht bracht, hebben ontwikkeld. Het resultaat is een eerbetoon aan de culinaire tradities en de hedendaagse keuken van deze fascinerende landen – van de mezze-gerechten uit Turkije en de zoete deegwaren uit Libanon tot de onmiskenbare smaken en specerijen van Marokko. Claudia Roden schreef in haar onnavolgbare stijl een enthousiast en beeldend boek vol verhalen, herinneringen en verrukkelijke gerechten.

CL AUDIA RODEN ARABESQUE

Claudia Roden: de grande dame van de internationale culinaire wereld! De naam Claudia Roden wordt met eerbied uitgesproken tot in de hoogste gastronomische kringen. Vele chef-koks en historici zijn aan haar schatplichtig. Roden legt mondeling doorgegeven recepten vast, traceert de herkomst ervan, ontrukt gerechten aan de vergetelheid en reconstrueert kooktradities van volkeren rondom de Middellandse Zee – Joden en Arabieren, Spanjaarden en Italianen.

Prijs € 32,ISBN 978 90 5956 736 8 Meera Sodha

CLAUDIA RODEN DE JOODSE KEUKEN

800 authentieke recepten uit de diaspora

isbn 978 90 5956 627 9

11-10-19 13:42

Prijs € 29,99 ISBN 978 90 5956 627 9 Claudia Roden

11-10-19 13:43

Prijs € 34,99 ISBN 978 90 5956 925 6 Claudia Roden

BROCHURE_NAJAAR-2020-HR.indd 56

27-05-20 17:15

Prijs € 12,ISBN 978 90 5956 857 0 Einhard Bezze

Prijs € 15,ISBN 978 90 5956 648 4 Daniela Strauss

Wh eth er you ’re l ookin g to green u p you r apar tmen t, h ou se or workspace, Indoor Jungle sh ows you h ow to ch oose an d styl e th e best fol iage for you r space. Featu rin g pl an t profil es, exper t advice an d in ter views with some seriou sl y green thu mbs sh owcasin g th eir won der fu l l y l u sh in teriors, Indoor Jungle by th e Leaf Su ppl y team is you r per fect pl an t compan ion .

INDOOR JUNGLE

P l a nt s a re l i v i n g t h i n gs t h a t a re co nt i nu a l l y g row i n g a n d evo lv i n g. Indoor Jun g le i s yo u r gu i d e t o cre a t i n g a nd st ylin g t h e p e r fe c t p l a nt o a s i s .

Prijs € 7,99 ISBN 978 90 5956 776 4 Klaus Richarz & Alfred Limbrunner

Prijs € 7,99 ISBN 978 90 5956 775 7 Klaus Richarz & Alfred Limbrunner

natuur & groen

Prijs € 22,ISBN 978 90 5956 842 6 Detlef Singer

DE (HIPPE) HUISPLANTENGIDS VOOR JOUW

INDOOR D JUNGLE

Lauren Camilleri + S o p h i a Ka p l a n

L a u r e n C a m i l l e r i + S o p h i a Ka p l a n

Prijs € 16,ISBN 978 90 5956 939 3 Frank Hecker

Prijs € 32,ISBN 978 90 5956 941 6 Lauren Camilleri & Sophia Kaplan

Prijs € 32,ISBN 978 90 5956 592 0 Lauren Camilleri & Sophia Kaplan

Prijs € 34,99 ISBN 978 90 5956 973 7 Ton Denters

Prijs € 24,99 ISBN 978 90 5956 771 9 Igor Josifovic & Judith de Graaff

Prijs € 25,ISBN 978 90 5956 996 6 Igor Josifovic & Judith de Graaff

Prijs € 21,ISBN 978 90 5956 972 0 Alex Mitchell

Prijs € 25,ISBN 978 90 5956 604 0 Edwin Giesbers

Prijs € 25,ISBN 978 90 5956 657 6 Edwin Giesbers

Prijs € 29,99 ISBN 978 90 5956 271 4 Edwin Giesbers

Prijs € 25,ISBN 978 90 5956 913 3 Caro Langton & Rose Ray

Prijs € 34,99 ISBN 978 90 5956 922 5 Arie Koster

Prijs € 17,isbn 978 90 5956 700 9 Roots

Prijs € 17,isbn 978 90 5956 881 5 Roots

Prijs € 17,isbn 978 90 5956 953 9 Roots

Prijs € 17,ISBN 978 90 5956 271 4 Roots

Prijs € 27,50 isbn 978 90 5956 724 5 Paul Böhre & Joris De Raedt

Prijs € 32,isbn 978 90 5956 963 8 Graeme D. Ruxton

Prijs € 25,isbn 978 90 5956 971 3 Natscha Boudewijn

Prijs € 22,isbn 978 90 5956 947 8 Sian Tucker

BROCHURE_NAJAAR-2020-HR.indd 57

27-05-20 17:15

natuur & groen

Prijs € 25,ISBN 978 90 5956 212 7 Julia Watkins

oei, ik groei!

Prijs € 29,99 ISBN 978 90 5956 931 7 Xaviera Plas-Plooij

Prijs € 32,ISBN 978 90 5956 848 8 Hetty van de Rijt, Frans X. Plooij & Xaviera Plas-Plooij

Prijs € 17,ISBN 978 90 5956 849 5 Frans X. Plooij & Xaviera Plas-Plooij

Prijs € 17,ISBN 978 90 5956 885 3 Xaviera Plas-Plooij

Prijs € 17,ISBN 978 90 5956 850 1 Xaviera Plas-Plooij

Prijs € 17,ISBN 978 90 5956 851 8 Xaviera Plas-Plooij

BROCHURE_NAJAAR-2020-HR.indd 58

27-05-20 17:15

wetenschap & techniek

Prijs € 9,99 ISBN 978 90 5956 873 0 Martijn van Calmthout & Govert Schilling

Prijs € 7,99 ISBN 978 90 5956 746 7 George van Hal

Prijs € 29,99 Prijs € 19,99 isbn 978 90 5956 909 6 ISBN 978 90 5956 957 7 George van Hal & Ans Hekkenberg Rod Pyle

Prijs € 25,isbn 978 90 5956 760 3 Govert Schilling

Prijs € 39,99 isbn 978 90 5956 862 4 Govert Schilling

Prijs € 29,99 ISBN 978 90 5956 711 5 Govert Schilling

Prijs € 17,ISBN 978 90 5956 956 0 Govert Schilling

Prijs € 25,isbn 978 90 5956 542 5 Helga van Leur & Govert Schilling

Prijs € 39,99 ISBN 978 90 5956 946 1 Govert Schilling

Prijs € 25,isbn 978 90 5956 439 8 Peter de Jaeger

BROCHURE_NAJAAR-2020-HR.indd 59

27-05-20 17:15

geschiedenis & cultuur

Prijs € 29,99 isbn 978 90 5956 915 7 Ernesto Assante

Prijs € 25,isbn 978 90 5956 899 0 Andrea Brugi

Prijs € 27,isbn 978 90 5956 982 9 Robin Cohen

Prijs € 34,99 isbn 978 90 5956 945 4 Gees R. van Hemert

Prijs € 39,50 ISBN 978 90 5956 801 3 Frans Lanting

Prijs € 32.ISBN 978 90 5956 533 3 Frans Lemmens

Prijs € 32.ISBN 978 90 5956 879 2 Frans Lemmens

Prijs € 15,99 ISBN 978 90 5956 979 9 Frans Lemmens

Prijs € 32,isbn 978 90 5956 763 4 Frans Lemmens

Prijs € 32, isbn 978 90 5956 764 1 Frans Lemmens

Prijs € 34,99 isbn 978 90 5956 906 5 Markus Mauthe

Prijs €34,99 ISBN 978 90 5956 860 0 National Geopgrahic

Prijs € 22,ISBN 978 90 5956 883 9 Tim Voors

Prijs € 39,99 isbn 978 90 5956 611 8 Diversen

gezondheid Prijs € 19,99 ISBN 978 90 5956 141 0 Annemieke Jansen & Joris Vermeulen

BROCHURE_NAJAAR-2020-HR.indd 60

27-05-20 17:15

k i n d

Wist je dat je van rozenbottels jeukpoeder kunt maken? En van zeesla vissenvoer? Al eens zelf chocopasta gemaakt? Madeliefjes en paardenbloemen zijn heerlijk in de sla en brandnetels gaan natuurlijk in de heksensoep! Rond verschillende thema’s en omgevingen hebben Erica Bakker en Ellen van den Broek een wildplukboek voor kinderen en andere beginnende wildplukkers gemaakt. Ze vertellen waar je welke gangbare eetbare bloemen, planten en vruchten kunt vinden en wat je ermee kunt doen. Een boek dat laat zien wat er buiten de deur allemaal voor leuks en lekkers te vinden is. Met prachtige tekeningen, bijzondere activiteiten en eenvoudige maar verrassend lekkere recepten. Erica Bakker en Ellen van den Broek ondernamen met hun kinderen veel buitenactiviteiten. De herinneringen daaraan vormden de aan-

leiding voor dit boek waarin ze de kennis van al die jaren verzameld hebben. Rachelle Klaassen studeerde aan de Design Academy en combineert haar liefde voor de natuur en talent voor tekenen in dit boek. ‘Alles wat u altijd al wilde weten over speurtochten. (…) Samengesteld door twee cracks, die er een echt gezinsboek van hebben gemaakt. ’ J/M

Prijs € 14,99 ISBN 978 90 5956 970 6 Wade Bradford

Prijs € 16,99 ISBN 978 90 5956 969 0 Lucie Brunellière

Prijs € 19,99 ISBN 978 90 5956 869 3 Dieter Braun

Prijs € 25,ISBN 978 90 5956 772 6 Dieter Braun

Prijs € 25,ISBN 978 90 5956 864 8 Dieter Braun

Prijs € 16,ISBN 978 90 5956 904 1 Mia Cassany

Prijs € 12,99 ISBN 978 90 5956 596 8 Simona Ciraolo

Prijs € 19,99 ISBN 978 90 5956 935 5 Francesca Cosanti

Prijs € 15,ISBN 978 90 5956 434 3 Guiseppe D'Anna & Anna Láng

Prijs € 17,ISBN 978 90 5956 952 2 Owen Davey

Prijs € 17,ISBN 978 90 5956 870 9 Owen Davey

Prijs € 17,ISBN 978 90 5956 549 4 Owen Davey

Prijs € 17,ISBN 978 90 5956 809 9 Owen Davey

Prijs € 16,ISBN 978 90 5956 967 6 Owen Davey

Prijs € 15,99 ISBN 978 90 5956 999 6 Owen Davey

Prijs € 12,99 ISBN 978 90 5956 936 2 Gabby Dawnay

Prijs € 19,99 ISBN 978 90 5956 974 4 Dr Michelle Dickinson

Prijs € 19,99 ISBN 978 90 5956 894 5 Linda Dielemans

Prijs € 25,ISBN 978 90 5956 730 6 Hélène Druvert

Prijs € 25,ISBN 978 90 5956 878 5 Hélène Druvert

Prijs € 25,99 ISBN 978 90 5956 147 2 Hélène Druvert

Prijs € 19,99 ISBN 978 90 5956 921 8 Sangma Francis & Lisk Fenk

Prijs € 18,99 ISBN 978 90 5956 291 2 Martin Jenkins

j e u g d

Prijs € 17,ISBN 978 90 5956 587 6 Erica Bakker e.a.

Prijs € 17,ISBN 978 90 5956 917 1 Valter Fogato

BROCHURE_NAJAAR-2020-HR.indd 61

27-05-20 17:16

k i n d

& j e u g d

Prijs € 16,99 ISBN 978 90 5956 948 5 Jen Green

Prijs € 17,ISBN 978 90 5956 795 5 William Grill

Prijs € 10,Prijs € 25,Prijs € 19,99 ISBN 978 90 5956 767 2 ISBN 978 90 5956 221 9 ISBN 978 90 5956 820 4 Charlotte Guillain & Yuval Zommer Charlotte Guillain & Yuval Zommer Jules Howard

Prijs € 19,99 ISBN 978 90 5956 016 1 Robert Hunter

Prijs € 19,99 ISBN 978 90 5956 861 7 Robert Hunter

Prijs € 17,ISBN 978 90 5956 822 8 Arwen Kleyngeld

Prijs € 16,99 ISBN 978 90 5956 949 2 Arwen Kleyngeld

prijs € 12,50 isbn 978 90 5956 783 2 Sander Koenen & André Kuipers

prijs € 15,isbn 978 90 5956 866 2 André Kuipers

Prijs € 7,99 ISBN 978 90 5956 805 1 André Kuipers

Prijs € 7,99 ISBN 978 90 5956 811 2 André Kuipers

Prijs € 9,99 ISBN 978 90 5956 780 1 André Kuipers

prijs € 15,isbn 978 90 5956 787 0 André Kuipers

DOE-BOEK

INSECTEN _ EN ANDER KLEIN SPUL _

Kleuren*Puzzelen*Raden*Ontdekken

Prijs € 15,ISBN 978 90 5956 041 3 Frederica Magrin

Prijs € 15,ISBN 978 90 5956 901 0 Charlotte Milner

Prijs € 16,99 ISBN 978 90 5956 209 7 Charlotte Milner

Prijs € 19,ISBN 978 90 5956 034 5 Lily Murray

Prijs € 17,ISBN 978 90 5956 781 8 Roots

Prijs € 17,ISBN 978 90 5956 671 2 Roots

Prijs € 17,ISBN 978 90 5956 855 6 Roots

Prijs € 15,ISBN 978 90 5956 918 8 Francesca Sanna

Prijs € 13,ISBN 978 90 5956 043 7 Iris Schürmann-Mock

Prijs € 17,ISBN 978 90 5956 721 4 Ida Schuurman & Irene Goede

BROCHURE_NAJAAR-2020-HR.indd 62

27-05-20 17:16

k i n d

Prijs € 15,ISBN 978 90 5956 819 8 Britta Teckentrup

Prijs € 12,isbn 978 90 5956 668 2 Britta Teckentrup

Prijs € 17,ISBN 978 90 5956 968 3 Britta Teckentrup

Prijs € 17,99 ISBN 978 90 5956 268 4 Vassiliki Tzomaka

Prijs € 29,99 ISBN 978 90 5956 998 0 Martijn Wauters

Prijs € 12,isbn 978 90 5956 889 1 Britta Teckentrup

de in deze brochure vermelde prijzen en verschijningsdata zijn onder voorbehoud.

BROCHURE_NAJAAR-2020-HR.indd 63

Prijs € 17,isbn 978 90 5956 916 4 Britta Teckentrup

j e u g d

Prijs € 12,ISBN 978 90 5956 641 5 Britta Teckentrup

27-05-20 17:17

Heeft u nog voldoende voorraad?

€32,ISBN 978 90 5956 991 1 Yotam Ottolenghi & Ixta Belfrage

€32,ISBN 978 90 595 6826 6 Yotam Ottolenghi

BROCHURE_NAJAAR-2020-HR.indd 64

27-05-20 17:17

BROCHURE_NAJAAR-2020-omslag-02.indd 2

27-05-20 17:52

Nederland

België

besteladres boekhandel

correspondentieadres Annoesjka van Dijk E avandijk@nieuwamsterdam.nl T 020 5706 138 Maroos Hendrickx E mhendrickx@nieuwamsterdam.nl T 020 5706 130

accountmanagers

Michel Schoonheim E mschoonheim@nieuwamsterdam.nl t 06 514 25322

verkoop binnendienst Stephan Beckers E stephanbeckers@fontaineuitgevers.nl T 020 20 900 30

BROCHURE_NAJAAR-2020-omslag-02.indd 1

Mythras Books BV – Agora Ninovesteenweg 24 9320 Aalst Belgie T +32 (0)53 78 87 00 E info@mythrasbooks.be info@agorabooks.com www.mythrasbooks.be / www.agorabooks.com

Liesbeth Sysling E liesbethsysling@nieuwamsterdam.nl T 06 107 99586

verkoop binnendienst

Rob Sluijter E rsluijter@nieuwamsterdam.nl T 06 212 744 17

verkoop buitendienst

e-commerce accountmanager

Debbie Van Wassenhove E debbie@agorabooks.com

Centraal Boekhuis

commercieel manager nederland en belgië

F O N TA I N E UITGEVERS

Tomas Blansjaar E tblansjaar@nieuwamsterdam.nl T 020 5706 154

pr Charley Haagsma E chaagsma@nieuwamsterdam.nl T 020 5706123

Marisa Braem E marisa@agorabooks.com Martine De Smet E martine@agorabooks.com

pr & marketing Eva Van Ootegem E eva.vanootegem@mythrasbooks.be T +32 491 06 65 30

www.fontaineuitgevers.nl

27-05-20 17:52