Foodbuy Advantage Nouveaux programmes faisant l’objet d’un contrat Renseignements détaillés au sujet des programmes Fluctuations de prix Tendances des marchés et des produits de base
Foodbuy est heureuse d’annoncer un nouveau contrat dans la catégorie produits congelés, des pâtes farcies. Plus de détails à la page 3!
Avril 2018 Annonces au sujet des programmes
Faits saillants des programmes
Modification des prix
Nouvelles au sujet des marchés et des produits de base
Annonces au sujet des programmes Gardez l’œil ouvert pour notre Spécial Foodbuy d’Avril – approvisionnement non alimentaires de Handgards! En avril, le Spécial Foodbuy met en vedette des gants de notre fournisseur de choix, Handgards!. Le Spécial Foodbuy vous présentera des produits de la catégorie des gants qui amélioreront vos opérations de restauration, et vous assurera de fournir des aliments sécuritaires et de qualité à vos clients.
Ce spécial présentera aussi les produits recommandés par Foodbuy dans cette catégorie et expliquera comment vous pouvez en tirer profit pour votre entreprise en participant activement aux programmes Handgard de Foodbuy.
Avril est le mois du non alimentaire avec Handgards! Handgards offre tout ce dont vous avez besoin pour assurer la sécurité dans vos opérations tout en maximisant la valeur pour votre entreprise.
Foodbuy Advantage Canada | Avril 2018
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Annonces au sujet des programmes Foodbuy est en partenariat avec Joseph’s Gourmet Pasta pour offrir de délicieux produits de pâtes farcies congelées Foodbuy est heureuse d’annoncer que nous avons négocié un nouveau contrat de 3 ans avec Joseph’s Gourmet Pasta qui couvre la catégorie des prodiuts de pâtes farcies congelées. Une équipe culinaire de Joseph’s Gourmet Pasta est responsable de créer de délicieux produits de haute qualité avec des farces créées de A à Z qui sont ce qui se rapproche le plus sur le marché des pâtes que vous faites vous-même dans votre cuisine. Avec plus de 200 variétés de pâtes, de produits de sauce et autres innovations culinaires, Joseph’s Gourmet Pasta est le partenaire parfait pour Foodbuy et nos clients. Les nouveaux produits seront offerts aux clients de Foodbuy pour le mois d’avril incluent des raviolis au bœuf, des raviolis aux champignons rôtis, des raviolis à la courge musquée, des raviolis rayés au homard et des sachettis à la truffe noire. Donnez à vos pâtes une touche pour gourmets avec Joseph’s Gourmet Pasta. Nous vous assurons que vos clients vous remercieront. Joseph’s Gourmet Pasta n’est pas le fournisseur privilégié de Foodbuy dans la catégorie des pâtes surgelées, alors continuez de commander les produits O Sole Mio à moins que vous soyez à la recherche d’une combinaison de saveurs que cette dernière n’offre pas. Vous pouvez en savoir davantage sur Joseph’s Gourmet Pasta et leur gamme de produits à www.josephsgourmetpasta.com.
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Annonces au sujet des programmes Bonne nouvelle! Foodbuy négocie en avril une baisse de prix sur les breuvages Simply, Odwalla Foodbuy est heureuse d’annoncer une incroyable baisse de prix sur les breuvages Simply, Odwalla à compter du 1er avril 2018. Ces baisses de prix sont le résultat d’un nouveau planogramme et de l’admission de ces marques dans les réfrigérateurs de Coke pour les comptes de Liberté de choix. Au cours des dernières années, ces produits ont été approuvés uniquement pour les comptes exclusifs de Coke. Cela améliorera la sélection et la rentabilité au niveau de l’exploitant et assurera l’établissement de prix compétitifs pour stimuler les ventes de croissance à l’interne. Les produits suivants sont concernés : Marque
Taille
Unités / Caisse
Ancien prix (Sysco)
Nouveau prix (Sysco)
Réduction en Ancien prix pourcentage (Agropur)
Nouveau prix (Agropur)
Réduction en pourcentage
Simply
340 ml
12
1,82 $
1,38 $
-24,2 %
1,57 $
1,46 $
-7,0 %
Odwalla
450 ml
8
3,01 $
2,61 $
-13,3 %
2,64 $
2,41 $
-8,7 %
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Annonces au sujet des programmes Foobuy présente Canadian Energy comme fournisseur de choix dans la catégories des batteries et de l’énergie En avril, Foodbuy offrira à nos clients un nouveau partenaire dans la catégorie des piles et de l’énergie. Canadian Energy est le chef de file au Canada en énergie renouvelable et stockage de l’énergie et est le fournisseur de choix de Foodbuy de batteries industrielles et commerciales. En offrant divers produits innovateurs comme des batterie à décharge poussée, des chargeurs, des batteries solaires, des onduleurs et autres composants électriques, Canadian Energy couvre vos besoins en temps de crise et assure que votre entreprise puisse poursuivre ses opérations de façon fluide dans le cas de panne électrique. Que vous recherchiez les meilleurs options d’énergie renouvelable et de stockage d’énergie ou que recherchiez de batteries, de sources d’alimentation portatives ou d’alimentation de secours, Canadian Energy a le produit pour votre entreprise. Pour passer une commande, veuillez communiquer avec le siège social de Canadian Energy à 1 888 AMPHOUR au poste 2003 ou notre chargé de compte Ian Potter at ipotter@cdnrg.com. En cas de problèmes techniques avec les produits, veuillez contacter le 403 436-5303.
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Annonces au sujet des programmes Services de soutien proposés pour le produit du mois : K’A’RCHER BV 5/1 Bp Le produit en vedette de foodbuy pour le mois d’avril aide nos clients à nettoyer leur espace plus rapidement et de façon plus efficace. Le BV 5/1 Bp from K’A’RCHER est un puissant aspirateur dorsal et est le premier choix dans l’industrie pour le nettoyage d’espaces étroits et restreints. Le BV 5/1 Bp permet un nettoyage facile d’endroits comme les cinémas, les avions, les autobus, les trains et même les escaliers. La structure de transport astucieuse et ergonomique avec le système Stream Comfort permet une manipulation facile, réduit la génération de chaleur sur le dos et empêche en même temps les vibrations indésirables. La machine inclut aussi le mode efficacité et un écran de statut de charge. Tous deux peuvent être contrôlés ou suivis directement à partir du panneau de contrôle sur la ceinture. Pour en savoir davantage sur le BV 5/1 Bp et pour savoir en quoi il peut être un avantage pour votre entreprise, consultez les spécifications de produits ici.
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Annonces au sujet des programmes Le poulet de la marque Yorkmont et Compass et les produits de bacon apparaissent maintenant sous la marque OBP En janvier, Olymel a remplacé ses produits de la marque Yorkmont et Compass par le nom de marque OBP. Les produits concernés sont mentionnés dans la liste ci-dessous : Voici les produits de la marque Yorkmont et Compass qui sont maintenant identifiés comme étant de la marque OBP : Produit Code UCC Filets de poulet panés Loving Style 10065137110029 Lanières de poitrine de poulet panées 10065137571820 Burger de poulet 10065137671490 Bacon tranché sans la couenne, fumé naturellement en couches 10061853923936 Bacon tranché sans la couenne, fumé naturellement (18/22) 10057459925764 Bacon tranché sans la couenne, fumé naturellement (16/18) 10057459925672 Les produits et les codes d’article demeureront exactement les mêmes et aucun changement n’a été apporté aux dimensions de l’emballage, au profil de saveur et ingrédients. La seule différence est que les produits figurent désormais sous la marque OBP dans le bottin de gestion des commandes, au lieu d’être identifiés comme étant des produits de Compass et de Yorkmont, comme c’était le cas auparavant. Si vous avez des questions, n’hésitez pas à communiquer avec le service de soutien BuySmart pour obtenir de l’aide.
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Annonces au sujet des programmes Rappel : Veuillez passer en revue toutes les informations quant aux stocks et aux quantités qui sont indiquées sur les factures de Canadian Linen
Les clients de Foodbuy sont priés de vérifier toutes les informations quant aux stocks et aux quantités qui sont indiquées sur les factures de Canadian Linen, avant de retourner les linges de table loués. Les clients sont responsables de chaque article loué auprès de Canadian Linen et ils doivent veiller à ce que tous les stocks soient retournés à la fin des contrats de location. Vous trouverez ci-dessous des saisies d’écran indiquant l’endroit où vous pourrez obtenir cette information sur vos factures de Canadian Linen. Les stocks et la quantité facturés sont indiqués à droite, sur chaque facture. Les stocks indiquent le nombre de produits sous la responsabilité de votre unité et les quantités font référence au nombre de produits facturés pendant le cycle de location. Si vous avez des questions concernant vos factures ou vos contrats de location avec Canadian Linen, veuillez téléphoner au service de soutien BuySmart pour obtenir de l’aide.
***Si les clients ne peuvent pas rendre compte des stocks indiqués sur votre facture de Canadian Linen, vous serez tenus responsables des stocks perdus et vous devrez les remplacer.***
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Mises à jour concernant les programmes Mises à jour concernant les programmes d’avril 2018 Les informations ci-dessous donnent un aperçu des modifications de prix auxquelles les clients peuvent s’attendre au mois d’avril. Catégorie
Fournisseur
Date Pourcentage d’entrée d’augmentation en vigueur mensuelle pour Foodbuy
Type de changement
Raison du changement
Économies négociées par Foodbuy
Compote Leahy de pommes Orchards
04/2018
10% - 11%
Augmentation de prix
Redressement du coût d’approvisionnement
Foodbuy a réussi à faire retarder cette augmentation de prix de deux mois, ce qui a permis de réaliser une économie de coûts de 12 460 $ pour les unités du Groupe Compass.
Produits laitiers
Agropur
04/2018
.7 %
Augmentation de prix
Redressement de l’indice des produits de base
Foodbuy a réussi à retarder cette augmentation de prix d’un mois.
Produits laitiers
Saputo
04/2018
1,2 %
Prix Augmentation
Redressement de l’indice des produits de base
Foodbuy a réussi à retarder cette augmentation de prix de deux mois.
Œufs
Burnbrae Farms
04/2018
7,8 %
Augmentation de prix
Redressement de l’indice des produits de base
Foodbuy Advantage Canada | Avril 2018
Atténuation des prix
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Mises à jour concernant les programmes Mises à jour concernant les programmes d’avril 2018 Les informations ci-dessous donnent un aperçu des modifications de prix auxquelles les clients peuvent s’attendre au mois d’avril. Catégorie
Fournisseur
Date Pourcentage d’entrée d’augmentation en vigueur mensuelle pour Foodbuy
Type de changement
Raison du changement
Soupes surgelées
KraftHeinz
04/2018
4 %
Augmentation de prix
Augmentation Foodbuy de prix a réussi à contractuelle négocier une augmentation des prix de 7,3 % à 4 %, ce qui a permis de réaliser une économie de coûts de 50 067 $ pour les unités du Groupe Compass.
Produits de soins de santé
Services alimentaires pour les établissements de soins de santé (HFSHealthcare Food Services)
04/2018
2,4 %
Augmentation de prix
Redressement du coût d’approvisionnement
04/2018
3,9 %
Prix Augmentations
Redressement de l’indice des produits de base
Protéines, OBP bacon cru
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Économies négociées par Foodbuy
Atténuation des prix
HFS n’est pas un fournisseur de choix de Foodbuy dans cette catégorie. Réduisez les coûts en achetant des entrées de notre fournisseur approuvé Marsan Foods.
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Nouvelles au sujet des marchés et des produits de base Les cinq plus grandes tendances alimentaires de 2018 : Votre entreprise est-elle alignée à ce que recherchent les clients? L’industrie de la restauration a vu plusieurs tendances récurrentes gagner en popularité alors que nous progressons dans l’année 2018. Tirez-vous profit de ces tendances dans votre entreprise et offrez-vous à vos clients ce qu’ils recherchent? Jetez un coup d’œil et ajustez vos menus en conséquence. 1. Les régimes alimentaires à base de plantes continuent à gagner en popularité : Les régimes alimentaires à base de plantes continuent à gagner en popularité pour un nombre croissant de Canadiens. Santé Canada prévoit qu’il y aura un accent grandissant mis sur les protéines végétales comme les fèves, les lentilles, les noix et le tofu en 2018. Offrez-vous à vos clients des options pour régimes à base de plantes? 2. La tendance à s’efforcer de réduire les déchets alimentaires demeure forte : Les exploitants en restauration mettent un accent constant sur l’élimination des déchets alimentaires afin de rendre leurs entreprises plus rentables et plus orientés sur le développement durable. Les pratiques en production de déchets sont endémiques et continueront à être un sujet de première importance dans l’industrie au cours de la prochaine année. 3. Aliments fabriqués de A à Z vs aliments traités mécaniquement : Plus de 2/5 des consommateurs des restaurants à service complet ont répondu dans un sondage de Technomic en 2017 que la disponibilité des aliments fabriqués de A à Z ou faits maison était importante pour eux pour les soirées au restaurant. Par conséquent, les chefs canadiens testent de nouvelles techniques comme la fermentation sur place, le séchage, la préservation et la conservation dans la saumure. 4. L’aspect pratique est crucial et est derrière la popularité en constante croissance du « Grocerant » : Le « Grocerant » est un nouveau terme qui a évolué pour les entreprises qui offrent une solution à guichet unique qui permet aux consommateurs d’acheter de aliments ou de manger sur place, selon leur préférence. Tandis que les Canadiens accordent de plus en plus d’importance à l’aspect pratique lorsqu’ils magasinent ou mangent au restaurant, les « Grocerants » deviennent de plus en plus populaires. 5. Effacer la frontière entre la structure et l’heure du jour : De plus en plus de consommateurs recherchent l’option de manger ce qu’ils désirent, peu importe l’heure du jour. Ceci a incité les restaurants et exploitants du secteur de la restauration à commencer à jouer avec leurs menus pour offrir tous les plats à toute heure du jour. Les menus déjeuner toute la journée demeurent populaires et les items pour le dîner et le souper sont servis le matin et le soir dans certains établissements.
Sources : Restauration et hospitalité, Canada’s Food Price Report 2018 Foodbuy Advantage Canada | Avril 2018
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