Un mois de poulet!
MARS Â 2018
OLYMEL
Olymel compte parmi les fournisseurs privilégiés de Foodbuy dans la catégorie des protéines, offrant des produits tels que le poulet, le bacon, la charcuterie et plus. En tant que chef de file du secteur agroalimentaire, fière de ses racines québécoises, de la qualité irréprochable de ses produits et de ses 11 500 employés, Olymel a comme motivation et mission quotidienne : ensemble, on nourrit le monde.
Nourrir le monde en songeant à demain Songer à demain signifie placer la santé des gens en tête de liste en leur offrant des aliments sains et équilibrés. C'est pourquoi Olymel s'efforce d'offrir à ses clients des produits contenant moins de sodium et d'allergènes.
En outre, chez Olymel nous sommes focalisés sur la salubrité et la qualité des produits que nous offrons à nos clients et avons mis en œuvre de nombreuses initiatives stratégiques visant à assurer notre position de chef de file du secteur en matière d'alimentation saine et de salubrité alimentaire. Nous vous présentons cidessous quelques-unes des mesures que nous avons prises pour assurer que nous offrons les viandes de meilleure qualité dans l'ensemble de nos marchés clients. Moins de sodium, moins d'allergènes D epuis 2012, la teneur en sodium de toute notre volaille transformée est conforme aux recommandations gouvernementales, représentant 26,5 tonnes moins de sodium.
E n 2017, nous avons réduit la teneur en sodium de nos jambons, saucisses, bacon et charcuteries, positionnant ces produits bien en-deça des limites recommandées par le secteur d'activités. T ous les nouveaux produits lancés depuis 2012 satisfont aux recommandations de Santé Canada en matière de teneur en sodium. E n 2016, plus de 50 % des produits Olymel vendus au détail aux restaurants et aux clients institutionnels ne contenaient aucun allergène.
OLYMEL
Songer à demain signifie se préoccuper des soins et de la santé appropriés des animaux d'élevage Chez Olymel, nous sommes conscients que la capacité d'offrir des produits sains de qualité supérieure à nos consommateurs prend naissance à la ferme. Nous nous assurons que tous nos animaux d'élevage sont traités de façon éthique et humaine, et nous avons mené la charge pour l'amélioration des pratiques liées aux soins et à la manutention des animaux dans le domaine. Tous les producteurs et fournisseurs avec lesquels nous collaborons, ainsi que le personnel d'Olymel, se conforment à des codes qui régissent les meilleures pratiques dans l'industrie. Parmi les initiatives que nous avons mises de l'avant et mises en application comprennent : Utilisation responsable d'antibiotiques O lymel restreint l'utilisation d'antibiotiques dans toute la viande que nous fournissons et assure que ses poulets sont élevés dans un milieu d'élevage exempt d'antibiotiques. Prévention de la souffrance O lymel s'assure qu'aucun de ses animaux ne souffre en utilisant des outils tels que des appareils spéciaux qui facilitent le transfert paisible de la volaille, des toits de remorque qui protègent les animaux de la pluie et du vent lors de leur transfert, des remorques munies de planchers hydrauliques afin de réduire les stress pour les animaux et systèmes de chauffage dans les zones de maintien. De plus, nous anesthésions les volailles au CO2, l'une des façons les plus humaines et exemptes de stress de transformer un poulet. Stalles libres pour truies en gestation D ès 2012, Olymel s'est engagée à utiliser des stalles qui permettent aux truies de se déplacer librement.
OLYMEL
Songer à demain signifie préserver l'environnement pour les générations à venir en réduisant la pollution et les déchets Tout comme le bien-être des animaux, la protection de l'environnement compte parmi nos priorités organisationnelles. Olymel a établi trois priorités qui visent à assurer que nous exploitons notre entreprise de façon efficace et durable : 1. Réduire notre consommation d'énergie, nos émissions de gaz à effet de serre et notre pollution par le bruit; 2. Réduire notre consommation d'eau et 3. Réduire et récupérer les sous-produits. Nous atteindrons ces objectifs par la mise en œuvre de diverses tactiques dans l'ensemble de notre entreprise afin de réduire notre empreinte organisationnelle au minimum. Ces tactiques comprennent :
A nalyser et préserver la consommation d'électricité au moyen d'outils spéciaux.
O ffrir de la formation en matière de factures d'énergie, de pratiques de gestion d'énergie, de processus écologiques, etc.
M ettre en œuvre des technologies visant à réduire la consommation d'énergie, optimiser les voyages et les blocs d'alimentation au moyen de l'électricité plutôt que du diesel coloré.
S uivre et contrôler la consommation d'eau potable, installations de production dotées d'équipement d'eau usée et de traitement de l'eau.
D écréter une politique « zéro décharge » concernant les viandes non comestibles et les biosolides agroalimentaires; incorporer une stratégie d'achats qui favorise la fourniture de matières en vrac; et accroître le potentiel des emballages recyclés.
OLYMEL
Les ailes entièrement cuites offrent une excellente saveur et un temps de préparation réduit Saviez-vous qu'Olymel offre aux clients de Foodbuy des ailes entièrement cuites qui accélèrent votre service alimentaire et le rendent plus efficace? Les ailes entièrement cuites d'Olymel sont une excellente option pour les restaurants de mets à emporter, les cafés décontractés et plus. Pourquoi offrir des ailes entièrement cuites? Voir les avantages ci-dessous :
C ontamination croisée minimisée
E lles permettent l'utilisation plus efficace de l'espace cuisine, c.-à-d., nul besoin de tablettes, seaux et éviers.
L es ailes entièrement cuites réduisent les risques liés à la salubrité alimentaire et éliminent le besoin de manipuler du poulet cru.
V ous pouvez maximiser votre espace de rangement et minimiser le gaspillage de produits sur les tablettes.
V ous accroîtrez le rendement des huiles de cuisson et optimiserez l'utilisation de la friteuse.
L es ailes entièrement cuites raccourcissent les délais pour les commandes urgentes et répétées.
L a taille et la qualité finale des ailes entièrement cuites d'Olymel sont plus uniformes.
E lles vous permettent d'assurer un processus d'exploitation normalisé quand vous offrez des ailes à vos clients.
E lles vous permettent de stabiliser votre coût de revient et ainsi minimiser les changements de prix au menu, c.-à-d., créer des marges bénéficiaires prévisibles.
Qu'est-ce que les ailes d'Olymel offrent de formidable? Caractéristiques Gamme complète de produits Disponibles entièrement cuites Congelées à l'unité
Caractéristiques Moins de gaspillage : Les ailes sont congelées à l'unité, vous permettant de dégeler uniquement le nombre voulu. Gagnez du temps : Nul besoin de découper et mariner du poulet cru. Les ailes entièrement cuites exigent uniquement d'être chauffées. Contrôle des coûts : L'uniformité du produit facilite l'établissement du coût par portion.
Voir d'autres formidables idées de hors-d'œuvre Olymel ici!
Clients satisfaits : Nombreuses saveurs offertes pour plaire au goût de tous
OLYMEL
Olymel compte parmi les fournisseurs privilégiés de Foodbuy dans la catégorie des protéines et offre un large éventail de produits de poulet savoureux pour les clients de Foodbuy. Vous trouverez ci-dessous certains des SKU les plus populaires d'Olymel dans la catégorie ailes de poulet. Cliquez sur les liens pour plus de renseignements sur chaque produit. SCC
Marque
Description du produit
10065137535846
Flamingo
Caisse de 110-140 ailes de poulet découpées, assaisonnées et entièrement cuites, 4 kg
10065137539455
Flamingo
Ailes de poulet épicées, style Buffalo, découpées, assaisonnées et cuites, 4 kg
10065137683233
Olymel
Caisse de 70-100 ailes de poulet Roaster saupoudrées, découpées, assaisonnées et entièrement cuites, 2 x 2 kg
10065137683622
Flamingo
Caisse de 75-105 ailes de poulet découpées, assaisonnées et entièrement cuites, 2 x 2 kg
10065137721256
Olymel
Caisse de 46-78 ailes de poulet géantes Naked découpées, assaisonnées et entièrement cuites, 2 x 2 kg
10065137534269
Galco
Caisse de 90-120 ailes de poulet Twisters panées, découpées, assaisonnées et entièrement cuites, 2 x 2 kg
10065137683288
Olymel
Caisse de 85-115 ailes de poulet saupoudrées, découpées, assaisonnées et entièrement cuites, 4 kg
Ailes nature
Ailes panées
OLYMEL
Déposez une des poitrines de poulet panées ou nature d'Olymel sur une salade de saison ou créez votre propre version de sandwich au poulet. Quel que soit votre choix, vos clients dégusteront un savoureux repas et une excellente source de protéines. Cliquez sur les liens pour plus de renseignements sur chaque produit. SCC
Marque
Description du produit
10065137507706
Flamingo
Poitrines de poulet crues, assaisonnées, désossées, sans filet et panées, 37-40/3,5 oz 1/4 kg
10065137507836
Olymel
Caisse de 90 filets de poitrine de poulet Love Me Tenders crus, assaisonnés et panés, 1/4 kg
10065137526943
Olymel
Poitrines de poulet croustillantes Thunder-Crunch crues, assaisonnées, désossées, sans filet et panées, 1/4 kg
Poitrines panées
Poitrines nature, non panées
10065137512656
Galco
Poitrines de poulet, assaisonnées, désossées, sans filet et entièrement cuites, 50/3 oz 1/4 kg 28/09/2015
10065137540642
Flamingo
Filets de poitrine de poulet assaisonnés surgelés à l'unité, 1/4 kg
10065137556209
Flamingo
Poitrines de poulet entièrement cuites, assaisonnées, désossées et sans filet, 4 kg 35/113 gr
10065137602074
Flamingo
Languettes de poitrine de poulet assaisonnées, 2/2 kg
10065137716399
Olymel
Languettes de poitrine de poulet halal assaisonnées, entièrement cuites, 2/2 kg
OLYMEL
Des languettes et tendres de poulet jusqu'aux poitrines, cuisses, pilons, ailes de poulet et même jusqu'aux croquettes de poulet, Olymel offre une variété de produits qui assure la robustesse de votre menu et la satisfaction de vos clients. Les produits ci-dessous représentent de formidables options pour les restaurants et cafétérias et aiguiseront l'appétit de vos clients visite après visite. SCC
Marque
Description du produit
10065137110043
Olymel
Languettes de poitrine de poulet assaisonnées, panées, sans gluten et entièrement cuites, 1/2 kg
10065137507874
Galco
Doigts de poulet géants de style paysan, crus, assaisonnés, panés et filetés, 2 x 2 kg
10065137535334
Olymel
Languettes de poitrine de poulet Thunder Crunch panées, assaisonnées et crues 2 x 2 kg
Flamingo
Pilons de poulet surgelés à l'unité 1/5,25 kg 28/09/2015
Olymel
Burgers de poitrine de poulet panés, entièrement cuits 1/3,2 kg
10065137508574
Galco
Caisse de 35 schnitzels de poulet crus, assaisonnés, panés, en escalopes, 1/4 kg
10065137509052
Galco
Caisse de 148-174 boulettes de poulet crues, 100 % viande blanche, 4 kg
10065137507928
Flamingo
Morceaux de poitrine de poulet X-Trem à forme d'ailes, désossés, panés, assaisonnés et entièrement cuites 2/2 kg
10065137583779
Flamingo
Morceaux de poitrine de poulet X-Trem à forme d'ailes, désossés, panés et crus 2/2 kg
Tendres et bouchées panés
Pilons nature 10065137513301 Burger de poulet 10065137508581 Poulet divers
OLYMEL
Olymel offre un grand choix pour les hôtels et terrains de golf Hôtels Olymel offre divers produits savoureux qui contribueront à démarquer vos menus d'hôtel. Des banquets aux services traiteurs et aux aliments de bar Gastropub, Olymel contribuera à la création d'une ambiance confortable pour vos clients grâce aux aliments parfaits pour toute occasion. Lorsque vous vous associez à Olymel, nous assurons que votre hôtel :
Saviez-vous que 62 % des consommateurs visitent le restaurant de l'hôtel au moins une fois par séjour? Découvrez comment Olymel peut vous aider à assurer leur bonheur et apprenez-en beaucoup plus sur les tendances de consommation des clients ici.
c onserve les dépenses en alimentation sur place et attire aussi bien les résidents locaux que les hôtes.
r éussit à servir simultanément un grand nombre de gens lors de banquets ou de réceptions.
aximise les ingrédients dans une m gamme étendue de menus.
minimise les stocks gérés.
Terrains de golf La restauration est l'un des centres de rentabilité les plus négligés dans les clubs de golf, mais elle peut générer d'énormes profits. Les clubs de golf peuvent attirer de nouveaux clients grâce à leurs cafés et en offrant des repas économiques décontractés qui offrent de la saveur à un prix abordable. Lorsque votre club s'associe à Olymel, nous vous aidons à :
Saviez-vous que les recettes de restauration apportent 25 % des recettes générales d'un club de golf type? Assurez-vous de maximiser pleinement ces recettes et obtenez des idées de nouvelles collations à offrir à vos clients sur le parcours et au chalet! Cliquez ici pour de plus amples renseignements.
o ffrir un choix de produits précuits rapides à préparer, qui réduisent le gaspillage et le temps de nettoyage.
aximiser la gestion des stocks tout en m offrant des repas imaginatifs.
o ffrir à vos clients plus de 700 formats, portions et saveurs de produits de porc, de poulet et de dinde divers.
o ffrir un nouveau menu rafraîchi chaque saison de golf.
Nous avons le nécessaire pour les écoles, hôpitaux et autres établissements de soins de santé Olymel connaît l'importance d'offrir du choix à vos clients, même dans les hôpitaux, où existent un grand nombre de différents régimes, et les écoles, où il peut y avoir un certain nombre de fines gueules. Nos Solutions Institutions vous offrent une gamme d'options sans gluten, à teneur réduite en sodium, élevées en protéines et réduites en matières grasses, qui assureront la santé et la croissance de vos clients. Il arrive parfois que vos clients n'aient simplement pas le temps ou le goût de manger. Par conséquent, lorsqu'ils mangent, c'est important que leur repas les garde dynamisés. Le choix des bons ingrédients influence directement votre marge bénéficiaire. Il contribue à maintenir le coût des aliments bas et économise temps et main-d'œuvre. La gamme étendue de produits de poulet d'Olymel vous permettra de préparer de nombreux plats : soupes, ragoûts, sandwichs, salades, etc. La salade de poulet est un mets classique que tous aiment. Il s'agit également d'une bonne base qui peut être servie de diverses façons, en sandwich roulé, sur un bagel ou sur un lit de laitue. Avez-vous déjà songé à modifier la salade de poulet en y ajoutant différentes saveurs? Notre chef a créé 12 variantes pour vous donner un coup de pouce. Vous pouvez accéder aux recettes complètes sur notre site Web à www.OlymelSolutions.com. Cherchez-vous des idées de déjeuner? Voir diverses recettes de déjeuner Olymel ici.
Saviez-vous que neuf millions de Canadiens évitent actuellement entièrement le gluten? Découvrez comment les produits Olymel vous permettent d'offrir d'excellents plats sans gluten à vos clients. Cliquez ici pour de plus amples renseignements.
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Sysco :Unchefdefilemondialdanslavente,lacommercialisationetladistributiondeproduitsalimentairesauxrestaurants,auxcentreshospitaliers,aux établissementsd’enseignement,auxétablissementsd’hébergement,etplusencore.SyscoestassociéàFoodbuydepuiscinqansentantquedistributeur national afin de s’assurer que les consommateurs reçoivent les produits de qualité dont ils ont besoin, au moment précis où ils en ont besoin.
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