中 文 版
Issue 01 . February 2012
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Ramen Taiko
pick-me-up
onde onde Restaurant
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RAMEN TAIKO
Mont Kiara Shoplex, Kuala Lumpur by www.when2meets2.blogspot.com
PICK-ME-UP
Kuchai Entrepreneurs Park, Kuala Lumpur by www.myfoodntraveldiary.com
ONDE ONDE
Waterfront Desa Park City, Kuala Lumpur by www.cloverangels.blogspot.com
Ramen Taiko I 03
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RAMEN TAIKO Mont Kiara Shoplex, Kuala Lumpur
by www.when2meets2.blogspot.com
“太鼓”从居家式的日本餐馆经重新包装和装修后，在新的一年 里为大家带来了耳目一新的面貌。餐馆依然保持着其传统简约的 和风装潢，让来到的食客能感受到犹如在家用餐般的温暖和亲切 感。 虽位于高尚住宅区域里，但如果你没踏入Mont Kiara Shoplex里 ，你就可能会忽略了那么一间精致的日本餐馆。 现任的“太鼓”老板娘前身也是这里的常客之一。听闻前任业主 要将之结业后，决定注资这家餐馆，将“太鼓”推广给更多喜爱 日本料理和拉面的食客所知。 焕然一新的餐单不但保持了原先常客所喜爱的佳肴，亦有创新的 菜式来吸引更多外来的食客。
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这是一道由三文鱼刺身、南瓜丝、萝卜丝、紫色包心菜丝、柚子 肉，还有一些调味料如酸梅汁、芝麻油、黑白芝麻、白胡椒粉、 花生粒、酸柑和柠檬等配料所组成的鱼生。吃起来感觉非常健康 和独特，因为就连酱料也是自家调配的呢！ 鱼生里的柚子粒、柠檬和酸梅汁所带出的甜酸味道，不但醒胃且 味道清新。口感清脆的鲜美蔬菜和鲜甜的三文鱼刺身，与其他餐 馆的鱼生还真的有些不同呢！这里以香脆的迷你天妇罗替代了传 统的薄脆，爽脆而不油腻，当作开胃前菜来品尝可说是清新得来 又没负担。
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Ramen Taiko I 07
Tatami Nori Salad (RM16) Grilled Baby Sardine Sheet with Seaweed, Green Lettuce, Tomato and Cucumber
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我们的前菜沙拉配料有生菜，紫色包心菜丝和番茄等蔬菜，其中 最特别的配料是以紫菜和迷你江鱼仔所制成的小吃，一片片香脆 地，十分特别。 沙拉可以搭配三种不同的酱料一起吃，有芥末酱，洋葱酱和芝麻 酱。新鲜的蔬菜搭配不同的酱料，各有特色，很爽口又清甜。 其中我最爱的就是洋葱酱了，深褐色的酱料里有切成碎状的洋葱 ，煮得软软地和甜酸味道的酱料很是搭配。 当天这酱料不只是用来搭配沙拉吃，就连吃寿司或烧肉，我们大 家都沾这酱来吃，十分美味。 当中也试过将芝麻和洋葱酱混在一起和沙拉吃，不错好味道！大 家都向老板娘建议不如将这两种酱混合在一起成为新的酱料呢！
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日式的烤猪肉片和我们一般的烧肉很不同，味道比我想象中要清 淡得多了。虽然有BBQ酱料来调味，但吃起来的口味有些微甜微辣 ，不会让我有太腻的感觉，还挺不错。
Chashu (RM14) BBQ Pork Slice with Cabbage Salad and BBQ Sauce
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Pumpkin Koroke (RM14) Deep-Fried Pumpkin Croquette
外皮炸至金黄爽脆，内陷的南瓜泥则很香甜，一脆一软的吃起来 层次感十足。和之前的芝麻与洋葱酱一起点来吃，还挺不错呢！ 经过改良的日式饺子，外表类似锅贴，下邳煎的焦脆，上皮则以 高汤淋上烹煮以致表面亮滑。内里的馅料包裹着猪肉碎、包菜、 芜菁、韭菜和虾米。外皮薄实内里丰富，亦保留了应有的水分， 沾了酱料咬在口里尽是饱满丰足的口感，味道恰好呀！ Gyoza (RM12) Pan-Fried Dumpling with Chives, Minced Pork, Round Cabbage, Dry Shrimp, Chinese Turnip
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Ramen Taiko I 11
这就像我们一般吃的梅菜扣肉，但少了味道浓烈的梅菜，却添加 了清淡的酱油作酱料。瘦肉和肥肉均匀分布在每一层，肥肉吃进 口里软绵滑嫩，就连瘦肉部分的肉质也是软得仿佛炖了很久，简 单的煮法带出了猪肉的原汁原味。
Buta Kakuni (RM17) Braised Pork Belly with Soy Sauce
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Subuta (RM17) Fried Pork with Green Pepper, Yellow Pepper, Yellow Onion and Sweet Sour Sauce
Mabo Tofu (RM14) Stir Fried Soft Tofu with Minced Pork, Black Mushroom and Mabo Sauce
“太鼓”的日本料理融合了中华料理的特色，所以有卖咕噜肉一 点也不出奇咯！这肉质细嫩，没有那种很难咀嚼的口感，而是滑 嫩咬几下就可轻易入口消化了。味道也不会过于浓烈，恰好的甜 度搭配没有肥肉的咕噜肉感觉十分香甜呢！ 这盘豆腐的味道和“麻坡豆腐”很相似，只不过豆腐的形状稍微 大块些，味道甜酸咸辣都有，亦调配得刚好。入口即化的香滑豆 腐，美味又可口，很快就给人扫空了啦 ! by www.when2meets2.blogspot.com I
Ramen Taiko I 13
Nama Harumaki (RM15) Wrapped Rice Skin with Green Salad, CucumberďźŒ Egg Omelet, Crab Stick, Avocado, Mango and Mayonaise
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这可是一道斋手卷寿司。以白米制成的外皮包裹着黄瓜丝、蛋丝 、蟹肉丝、芒果丝和鳄梨，再用美奶滋酱来调配，洒上粉红色的 鱼碎和鱼卵点缀后，一道赏心悦目的美食就完成了！ 我喜欢那薄薄的米皮，感觉软滑，吃起来有淡淡的米味。丰富的 蔬菜寿司卷亦甚有口感, 爽脆有嚼劲，粉红色的鱼碎吃起来沙沙 甜甜的，很特别！ 这里的彩虹寿司鱼肉都很新鲜，寿司亦做得很扎实，不会轻易散 化开来。
Rainbow Maki (RM23) Tuna, Butter Fish, Salmon, Green Lettuce, Cucumber, Mango, Avocado and Mayonaise
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Taiko Chashu Ramen (RM19) Sliced Chashu with Bamboo Shoot, Braised Egg and Spring Onion
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Nagasaki Chanpon (RM22) Prawn, Squid, Fish Cake with Cabbage, Carrot and Bell Pepper
“太鼓”的招牌拉面，卖相虽简单亦可观性十足。从日本空运过 来的淡黄色幼滑拉面配上烧肉、芦笋、鸡蛋和葱丝，再盛入褐色 的汤底并洒上了一些芝麻粒。 因为这里chuka式的料理，所以汤底感觉独特，味道没那么日式， 有点参杂了华人口味。分量十足，喜欢烧肉的朋友不妨试下。 这道亦是融合了中华口味的拉面，加了虾、乌贼、鱼饼、包菜和 萝卜等的配料，是长崎式的日本拉面。 汤底有着海鲜独特的鲜甜味道，较为清淡，适合不是太喜欢油腻 口感的食客。
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Ramen Taiko I 17
Kimchee Ramen (RM19) Korean Cabbage, Chashu Slice, Bean Sprouts and Chives
Sappora Miso Ramen (RM18) Minced Pork, Corn, Bamboo Shoot, Bean Sprouts, Spring Onion, Chives and Butter
喜欢韩式泡菜的朋友，相信也会喜欢这泡菜拉面。我个人觉得这 泡菜汤底少了些浓烈呛鼻的刺激感，如果味道再强些会更好。 铺上好多粟米粒的这碗札幌式拉面，因为日本寒冷的天气，食客 需要更多的食物来补充能量，以至于这汤底口味较为咸和浓烈一 些，还加了奶油来调味呢！
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这日式冷面，以天然食材如粟米、黄瓜丝、番茄丝、蛋丝和紫菜 丝为主要的配料，适合喜爱素食和口味清淡的朋友。带些凉意的 拉面以日式醋为酱料搭配，感觉微甜，少了浓烈的酸醋味。简单 的食材再配以拉面一起吃，是一道没多大负担的美食哦！
HiyashiChuka (RM17) Slice BBQ Pork, Tomato, Egg, Cucumber, Crab Stick, Slice Seaweed and Corn with Yellow Mustard
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Ramen Taiko I 19
Macha Ice-Cream (RM7) Homemade Green Tea Ice Cream
An Nind Tofu (RM7) Homemade Almond Pudding
自制的绿茶红豆雪糕，是日式甜品的经典代表作。雪糕的甜度恰 好，搭配着稍微甜些的红豆泥一起吃味道则更好。但如果绿茶的 苦涩可以再浓些会更棒，因为我的口味偏好甘涩的绿茶清香味。 布丁口感滑嫩，带有微微的杏仁味道，很是清爽的甜点。
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Restaurant Ramen Taiko Japanese Restaurant Address Unit 15-0-2B & 2C Mont Kiara Shoplex Jalan Kiara 50480 Kuala Lumpur Telephone +603 2096 1822 Business Hours Mon – Sun 11:30 a.m. – 10:30 p.m. E-mail ramentaiko@gmail.com Facebook www.facebook.com/RamenTaiko
在“太鼓”，你能品尝到日本的传统拉面料理。拉面亦是从日本 空运过来，提供给顾客最佳且没有碱水味的面食。 在这里不但可以吃到健康鲜美的食物，亦可投入在美食与舒适环 境下所带给你的享受。喜欢拉面和日式料理的你，不妨抽空到这 里来品尝价格合理又美味的一餐！
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Chili Chic Quesadilla (RM8.50)
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PICK-ME-UP Kuchai Entrepreneurs Park, Kuala Lumpur
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这家餐饮店名为镇品之家， 是以甜品与小吃为主， 尤其是冰品。 这里选择种类繁多， 而且是结合了多国的食谱。 有本地如椰糖煎蕊、芋圆馇馇水、腐竹白果薏米糖水等， 还有台湾和墨西哥的甜品与小吃， 超赞的！ 喔,煎香了的皮， 再裹着香辣鸡肉馅来吃， 很有墨西哥感觉的香辣鸡肉夹馅饼。
Nutella French Toast with Peanut (RM5.50)
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Nutella French Toast with Blueberry (RM5.50) - Extra RM1 for ice-cream
很多人喜爱的花生鸳鸯西多士。 煎至香酥的西多士， 然后涂上巧克力榛子酱和花生酱， 再淋上巧克力酱， 好棒的配搭喔，喜欢！ 蓝莓鸳鸯西多士加一球香浓的香草雪糕。 当热食遇上冷食， 一并放入口中后， 火花真的会出现噢！ 喜欢这并不会很甜的组合与香酥冷热的口感。 by www.myfoodntraveldiary.com I
镇品之家的雪糕卷饼， 有三种口味供顾客选择， Oreo饼碎，芒果和香蕉。 这芒果口味的雪糕卷饼， 因为那微甜、硬身的芒果而感觉清爽可口！
Ice Cream Buritos with Mango (RM5.50)
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Ice Cream Buritos with Oreo Cookies (RM5.50)
Chezzy Nacho (RM4.50)
这Oreo饼碎口味的雪糕卷饼， 除了那诱人的香草雪糕， 还加入些脆脆的花生碎来增添口感。 酥脆的芝士玉米脆片是墨西哥著名小吃。 淋上浓浓的芝士酱和美奶滋后， 拿了一片又一片，停不了口啊！
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喔，好吃耶！ 很香浓的豆奶口味冰沙。 喜欢豆奶甜品的朋友们不要错过咯！
Soya Ice Taiwanese Pick (RM6.50)
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Grass Jelly Ice Taiwanese Pick (RM6.50)
Palm Sugar Ice Taiwanese Pick (RM6.50)
镇品之家的台湾冰镇系列， 共有三种刨冰口味（豆奶、仙草和淡奶椰糖）， 和七种配料如红豆、薏米、花生、绿豆、椰果冻等供选择。 台湾冰镇基本的配料有仙草、珍珠和芋圆。顾客可再自由挑选另 两种来做配搭。大热天来一碗，爽啊！
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Signature Pick Tower Shaved Ice (RM12.90)
镇店之宝出场咯! 适合一家大小或三五知己一同分享的冰镇堡垒塔， 最上层是蓝莓刨冰、中层是芒果刨冰和底层的草莓刨冰， 再配上口感丰富的配料如芒果、芋圆、珍珠、椰果冻和香草雪糕， 无疑是大热天的顶级享受！
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Fruity Picks + 1 Set of Toppings + Soft Ice Cream (RM7.50)
Fruity Picks + 1 Set of Toppings + Frozen Yogurt (RM8.50)
除了刨冰， 镇品之家还提供果味冰镇系列。 有软雪糕和冰冻优格供选择， 再从十三种配料如珍珠、芒果、红豆、薏米、花生、椰果冻等， 自由选择其喜爱的三种来做配搭。 淋上蓝莓或芒果酱后，又是大热天可消署的好甜点！
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三种不同口味的擂沙汤圆， 红豆、芝麻麦芽和生姜麦芽， 各有秋色，都蛮好吃。 晚上转凉后不太喜欢冰品的朋友们， 这也是不错的选择。 3 Sweet Rice Balls Coated with Crushed Peanuts (RM3.00)
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Pearl Milk Tea (RM4.50)
Restaurant Pick-Me-Up, Scrumptious Dessert and Snack Address 35, Jalan Kuchai Maju 8, Kuchai Entrepreneurs Park 58200 Kuala Lumpur, Malaysia Telephone +603 7971 4983
Honey Lemon (RM4.00) & Barley Lime (RM3.50)
Business Hours Sun - Thu : 12:30 pm - 11:30 pm Fri - Sat : 12:30 pm - 12:30 am Website www.pickmeup.com.my Facebook www.facebook.com/pickmeup.com.my
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ONDE ONDE Waterfront Desa Park City, Kuala Lumpur
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自看过新加坡剧小娘惹后，就牢牢记住戏中女主角所烹煮过每一 道娘惹菜的名字。 令我印象最深刻的，就是她们的仁当鸡、娘惹糕点和椰糖煎蕊。 所以，那一阵子，我总是有意无意地点娘惹菜吃。 续吃过马六甲和槟城这两个娘惹菜“盛产地”的佳肴后，原来在 我家附近，也有一间环境挺不错的娘惹餐厅，店內还售卖各种类 的娘惹糕点。 这杯日式青瓜果汁，光看名字像是排毒饮料，但我倒觉得它比较 像青苹果汁。酸酸甜甜很开胃，喝沒多久就开始饿了。这是老板 推荐的招牌饮料之一，很清爽！
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Japanese Cucumber Sour Plum Juice (RM5.90)
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Hot Coffee (RM2.80) and Grilled Toast with Duck Egg Kaya and Butter (RM2.80)
这烤面包外表看起来沒有什么特別，不过，原来內有乾坤。 烤面包內搽抹了业者的自家秘方，以鸭蛋、椰汁、加央、奶油和 少许糖来做配搭，蛮不错的口感。再饮一口香滑的白咖啡，享受 其浓浓的独特南洋风味，极力推荐！
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Penang Chee Cheong Fun with Prawn Paste (RM6.90)
一般上我常吃的猪肠粉都是淋上甜醬。搭配虾膏的猪肠粉，印像 中还沒吃过。据说槟城比较盛行这样的吃法。 沾上该店的特制辣椒醬，猪肠粉很快就被扫空了，老板也热情地 向我们介绍该店所使用的虾膏。 菜单中很多食物，他都依据了其家庭传授秘方时所惯用的食材和 佐料来精心炮制。 by www.cloverangels.blogspot.com I
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Asam Laksa (RM9.90)
Prawn Mee [Mee Yoke] (RM9.90)
这里的亚参叻沙米粉做得稀薄弹牙，有别于其他地方。落足料的 汤头，有辣椒、洋葱、黄梨、马鲛鱼和其他香料等，香浓入味， 加上价格实惠，超赞！ 这碗香气逼人的热腾腾虾面也让我难以抗拒，汤头不会偏甜，一 口接一口，吃得我津津有味。
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Special Fried Rice and Curry Laksa Combo (RM15.90)
如果你没那么饿，又想品尝这里的多种招牌菜，这个综合式套餐 应该可以合你心意。套餐备有特色炒饭、咖哩面和娘惹小吃。 假设胃口不大的话，两人一起分享也足夠享受。超值的啦！
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Onde-onde (RM3.80)
Signature Durian Dessert (RM7.90)
这糕点青色一粒粒的，沾满了椰丝，个人很喜欢，很合胃口。但 小心咬着吃，别让里面饱满的椰糖馅汁给喷得满身都是！ 娘惹的特色甜品，当送上桌时我还真被吓到，因为超大碗的。椰 糖配上顶级的榴莲馅，这冰品的甜味恰到好处，是夏天消暑的最 佳良品。
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Restaurant Onde Onde Restaurant Address GF-03A, Ground Floor, Waterfront @ Parkcity 5 Persiaran Residen, Desa Park City 52200 Kuala Lumpur Telephone +603 6280 7419 by www.cloverangels.blogspot.com I
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