En opeens waren alle schappen leeg

W

COLUMN: TIJN BRESSER, CATEGORY & TRADE COMPANY

ie heeft het startschot gegeven om met zijn allen te gaan hamsteren? Gek hoe zoiets kan ontstaan. Je ziet iemand iets extra’s meenemen en je krijgt zelf ook die drang al was je het niet van plan. Het is allemaal te verklaren. Maar als je in de supermarkt werkt, wordt je baan er niet makkelijker op. En krijg je bovendien te maken met het onbegrip en ongeduld van (enkele) klanten.

Allereerst wil ik even stilstaan bij het feit dat deze situatie werd veroorzaakt door een verschrikkelijk virus, waar iedereen ernstig ziek van kan worden en dat inmiddels al vele slachtoffers heeft gemaakt. Misschien ben je zelf, of is iemand in je familie ziek geworden door het virus. Misschien ben je een beetje bang of is je familie bezorgd omdat jij daar tussen al die mensen moet gaan werken. En toch staan jullie iedere dag weer klaar om het schap te vullen, de kassa te bedienen, schoon te maken en alle klanten te helpen. Zo kan iedereen gewoon boodschappen blijven doen. Dat zijn de helden waar ik voor klap. Zij die ervoor zorgen dat het “gewone” leven door kan gaan in tijden van crisis.

Waar moet je beginnen als de winkel in één dag helemaal wordt leeggekocht. Hier is het logistiek systeem niet op ingericht. Als het product op het schap bijna op is, gaat er gewoonlijk een signaaltje naar het planningssysteem dat ervoor zorgt dat het nieuwe product net op tijd binnenkomt, zodat het schap weer gevuld kan worden. Alles past precies! Geen voorraad meer in de winkel, zelden nog een klant die misgrijpt. Zeer efficiënt en uitermate effectief.

WC-papier, pasta, rijst, conserven en zelfs insectenspray! Alles was op! Bijvullen door gewoon het product neer te zetten waar je ziet dat het hoort omdat het laatste potje er nog staat, werkte niet meer. Nee, helemaal opnieuw beginnen. Schappenplan erbij en starten op positie 1, linksboven. Nu blijkt weer hoe complex een winkel is opgebouwd. Elk potje op de plek waar het hoort, waar het past op het schap en de klant het product kan vinden.

Door jullie draait alles gewoon door. En wordt de winkel niet een groot speelveld voor verstoppertje waar klanten kun producten moeten zoeken. Jullie maken het mogelijk dat iedereen snel door de winkel kan om zo snel weer veilig thuis te zijn. En elke dag gaat de supermarkt weer open, de schappen zijn gevuld en de kassa rekent netjes af.

Studenten van SVO gaan één dag in de week naar school en werken de rest van de tijd bij hun werkgever. De praktijk is heel belangrijk in alle SVOopleidingen, waaronder de opleidingen voor supermarktmedewerkers. “Een deel van ons onderwijs vond al digitaal plaats”, vertelt Michel Moolenaar, onderwijsmanager bij SVO. “In onze Elektronische Leeromgeving (ELO) is alle lesstof digitaal te vinden. Dat platform komt op dit moment extra goed van pas. De groepslessen op school geven we nu ook digitaal vorm, via de app Microsoft Teams.”

Online praktijk en theorie volgen In de ochtend geven de trainers/docenten online les aan de groep. Dat begint met theorie en daarna volgt de praktijk. “Het praktijkgedeelte kan bijvoorbeeld een kookdemo zijn, maar we hebben ook al een groentetuin gemaakt waarmee klanten complete maaltijdpakketten kunnen samenstellen”, zegt Michel. “De docent geeft via Teams demonstraties aan de studenten en zet opdrachten uit. Studenten kunnen daar zelf mee aan de slag, thuis of in de supermarkt. Ze maken vervolgens filmpjes en fotocollages van hun werk, zodat de docent hun aanpak en resultaten kan beoordelen.” De middag wordt vaak ingeruimd voor persoonlijke gesprekken met de trainer/docent of mentor. Ook dat gebeurt via Teams. Zo krijgen de studenten toch de individuele begeleiding die ze nodig hebben.

ONDERWIJS BIJ SVO VAKOPLEIDING FOOD GAAT ONLINE DOOR

Toen werd aangekondigd dat de scholen dicht gingen vanwege het coronavirus, moest SVO vakopleiding food snel schakelen. De opleider voor vakmensen in food besloot het onderwijs online door te zetten en te zorgen dat studenten zo min mogelijk studievertraging oplopen. “We waren al veel bezig met digitaal onderwijs en het online leren hebben we nu snel uitgebouwd.”

DOOR: KARLIJN MEULMAN, SVO

APPLAUS, APPLAUS, APPLAUS

Zo min mogelijk vertraging Verschillende studenten zitten nu net voor hun praktijkexamens. SVO wil voorkomen dat zij studievertraging oplopen en zet alles op alles om hen toch te laten afstuderen. “Deze studenten moeten een proeve van bekwaamheid afleggen”, zegt Michel. “We proberen of deze kan doorgaan, met inachtneming van de richtlijnen van het RIVM. Onlangs is er een student geslaagd, die de proeve gewoon bij zijn eigen supermarkt kon doen.” Michel is tevreden over de manier waarop het onderwijs bij SVO doorgaat. “We hebben snelle stappen moeten zetten in het online leren en dat loopt goed. Persoonlijk contact heeft de voorkeur en ik denk dat we blij zijn als we straks weer bij elkaar kunnen komen. Maar we zien ook dat bepaalde lessen en besprekingen prima online kunnen. De goede elementen kunnen we ook na deze crisis behouden.”

Namens Douwe Egberts een groot compliment aan alle supermarktmedewerkers;

Heel erg bedankt voor jullie inzet!

#metelkaar