FORUM NOVIEMBRE 2017

AÑO 3 - NÚMERO 27

N O V I E M B R E 2 017

NOMAD

LI F E

AMIGOS FOTÓGRAFOS VIAJEROS

c arta e d itoria l La fotografía es uno de los temas que más nos apasionan en Forum.

Sabemos que las imágenes son poderosas y que, muchas veces, dicen mucho más que las mismas palabras. Por eso, en esta ocasión quisimos

CONSEJO

dedicar esta edición a las personas que se encuentran detrás de las

J or g e M ena Garc í a P RES IDENTE

cámaras y las historias que tienen para contarnos. En portada tenemos

E s t e b an P el á ez Bau t ist a

a NomadLife, una plataforma que precisamente busca reunir a los

DIRE CTOR

GENERAL

fotógrafos más talentosos para brindarles un lugar donde mostrar su

EDITORIAL

obra e inspirar al mundo a viajar. Porque es un hecho que casi siempre los fotógrafos son los mejores viajeros. Viaje, amistad y fotografía es la

Ga b riela M ena A lc á zar DIRE CTORA EDITOR I A L editorial@forummexico.mx

historia detrás de Nomad Life.

SHANESKA ÁLVAREZ REYES ASIS TENTE EDITORI A L shaneska@forummexico.mx

En arquitectura les presentamos a los finalistas del Arcaid Award 2017, el premio a la mejor fotografía de arquitectura. También les compartimos

ARTE

la historia de Mihaela Naroc, una mujer que decidió viajar con el mundo

A na L aura C on t reras M ena

con su cámara para retratar a mujeres de todo el mundo con el objetivo

D IRE CTORA CREATIV A ana_contreras@forummexico.mx

de demostrar que la belleza está en todos lados. En el Top 5 tenemos a

ana luisa cook yurrie t a D ISEÑO

cinco fotógrafos mexicanos que se especializan en diferentes temas y

EDITORIAL

que destacan por su talento y profesionalidad.

COMERCIAL A na H il d a M ena E s t rad a

Y como hablar de fotografía inmediatamente invita a viajar, los invitamos

D IRE CTORA COMERC I A L comercial@forummexico.mx

a que su próximo destina sea la mágica ciudad de Buenos Aires, un

A N A I S merca d o fierro

lugar lleno de cultura, arte y diversión. ¿Verdad que las fotos sí inspiran

ASIS TENTE DE VENTA S anais@forummexico.mx

a viajar?

E D I T O R I A L Forum, Fecha: 6 de Noviembre del 2017.

Suplemento mensual publicado por Heraldo

PORTADA: AÑO 3 - NÚMERO 27

N O V I E M B R E 2 017

Estado de México con domicilio en Miguel Hidalgo y Costilla Poniente 505 B, Col. La Merced, Toluca Estado de México. Número de

AÑO 2 - NÚMERO 23

que otroga el Instituto Nacional del Derecho de 04-2012-051012251700-101.

NOMAD

L I FE

Número

de Certíficado de Licitud del Título y Contenido:

AMIGOS

15871. Imprenta: INETOSA

@FORUM_MX

ELEFANTE FOTO POR: ALONSO PÉREZ SALAZAR

@NOMADLIFEWORLD www.nomadlife.world

Certificado de

Reserva de Derechos de Uso Exclusivo del Título Autor:

FO R U M

FOTÓGRAFOS VIAJEROS

@FOR UM _M X

FOR UM

W W W .FORUM M EXI CO.M X

c o l abora d ores

José Contr er as

Daniela Car r al Cor tés

Jor ge Mena Car r illo

Arquitecto. Actualmente colabora como diseñador en JAP Arquitectos. También realiza proyectos de manera independiente a través de PlanTA (Taller de Arquitectura) despacho fundado junto a dos compañeros en la ciudad de Toluca.

Licenciada en Artes Plásticas.

Le gusta el arte contemporáneo, leer y practicar yoga.

Estudiante de Derecho en la Universidad Iberoamericana. Mente creativa detrás de JM Label. Apasionado del buen vestir, buen viajar y buen comer.

@ j o secn m n / @j a pespa c ioar quitectonico

danielacar r alco r @ g m ai l . c o m

@ j m l ab e l

Ir ma López Berber

Laur a M. Fr eeman

Elisa Mor eno

Apasionada de los proyectos que apuestan por un mundo mejor, estudió Letras Latinoamericanas en la UAEMEX y Desarrollo Humano en la Ibero. Ha colaborado en diferentes proyectos sociales desde hace más de 15 años. Actualmente coordina el proyecto Cambia la Dirección del Viento en conjunto con Adriana Berber.

Estudió administración en la UDLAP y es también fotógrafa. Trabajó para Princess Cruises como fotógrafa lo que le permitió realizar dos de sus grandes pasiones a la vez, viajar y hacer fotografía.

Le encanta el arte, bailar ballet y hacer yoga.

Apasionada estudiante de Literatura, escritora en construcción y futura difusora de la cultura mexicana. Los viajes, los buenos libros, la buena compañía y el dolor son mi mayor inspiración para escribir.

Car los José P ér ez Sámano

Mar g ar it a Mena

Rosa Rojas

Empedernido escritor y viajero. Ha publicado cuatro libros que se venden a nivel internacional.

Ha viajado por África, Europa y América en busca de inspiración

Académica, diseñadora y fotógrafa. Cursó una Maestría especializándose en Arte. Actualmente imparte clases a nivel Licenciatura y estudia un Doctorado en Historia.

Repostera y food blogger en busca de arte comestible, delicias gastronómicas imperdibles y sus creadores.

@ ca rl o sj oseperez w ww . el m ej o rescri tordelmundo.com

@laur isfr ee

@anchor andwo o d @ b i t e s_m x

contenido

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Arcaid Award 2017

Les presentamos a los fiinalistas del premio Arcaid, el cual reconoce lo mejor de la fotografía de arquitectura de este año.

Arte con pólvora

Cai Guo Qiang es un artista contemporáneo que realiza llamativos espectáculos de pirotecnia e impresionantes instalaciones, las cuales lo han convertido en uno de los artistas más importantes del siglo XXI.

Mihaela Noroc se dedica a viajar y fotografiar para descubrir la belleza real, creó The Atlas of beauty, un proyecto que pretende enseñar al mundo cómo es que la hermosura existe en todos los lugares

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Top 5 fotógrafos

Te compartimos los perfiles y trayectorias de cinco fotógrafos mexicanos que nos encantan.

Lágrimas marcianas

Crónicas marcianas de Ray Bradbury es un conjunto de relatos de ciencia ficción que narran la colonización del planeta Marte por parte de los humanos.

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The Atlas of Beauty

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Nomad Life

Juan Javier Ibarra, Alonso Pérez Salazar y Alfonso César son cofundadores de Nomad Life, una plataforma que busca inspirar a la gente a viajar por medio de la fotografía.

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Buenos Aires

La hermosa capital de La Argentina donde hablan castellano y no español, donde la gente es bohemia, culta y divertida; la ciudad del Tango y donde seguramente podrás encontrar cualquier cosa que te guste hacer.

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Calaveras y dulcecitos

El fragante e inconfundible aroma del azahar característico del pan de muerto inunda las panaderías del país; la temporada de día de muertos ha comenzado

Xaman

Hay tequilas, hay mezcales y esta Xaman que a pesar de proceder de los mismos agaves, es un ensamble de los mismos, lo que ofrece la posibilidad de obtener lo mejor de esas dos bebidas.

ACTUALIDAD

Lo mejor para almacenar contraseñas en Iphone.

Puedes crear las cuentas que quieras en las redes sociales, aplicaciones y sitios web y utilizar distintas contraseñas sin necesidad de recordar más que una, la de la propia aplicación que te permitirá acceder al baúl donde almacenarás todas las contraseñas. ¡Deja de sufrir para recordar tus contraseñas

LA NOTA

#nomadlife

1Password

EL HASHTAG

Whats app lanza una nueva función que permite a los contactos que elijas saber dónde estás en tiempo real. Es importante recalcar que la localización no será compartida de manera abierta con todo el mundo, la función está protegida por el cifrado de extremo a extremo y te permite controlar con quién la quieres compartir y durante cuánto tiempo. Para utilizar esta función de WhatsApp, solo hay que abrir una conversación con una persona o grupo de contactos, tras tocar el clip de adjuntar y seleccionar “Ubicación”, aparece una nueva opción para compartir “Ubicación en tiempo real” durante el tiempo que elija el usuario (y que también puede ser finalizado antes si así se desea). Si se trata de un grupo de varias personas, cada participante del chat podrá ver nuestra ubicación en tiempo real.

Si otras personas del grupo comparten su localización, aparecerá simultáneamente en el mismo mapa.

A QUIÉN SEGUIR @collectiveindividual Collective Indiviudal es el proyecto del fotógrafo mexicano @pacodiaz en el que comparte rostros de personas de todo el mundo en diferentes situaciones y entornos. ¡La diversidad en todo su esplendor! Échenle un ojo.

LA CITA

“ Viajar

es la mejor

forma de perderse y encontrarse al mismo tiempo.

- Brenna Smith

8

“

LA APP

W W W .FO RUMMEX I CO .MX

ARQUITECTURA

2017

Arcaid Award F-David Crawford P-Samsung Electronics HQ A-NBBJ L-San Jose California

Lo mejor de la Fotografía de Arquitectura P or : j o s é c o n t r e r a s @ j o s e c nmn

L

a arquitectura (en la mayoría de las veces) se piensa desde un inicio para ser construida. Encuentra su significado en cuanto se integra al paisaje, sea natural o urbano, y el cumplimiento de su objetivo se logra en cuanto el usuario entra en ella, o en su defecto la contempla. Pero hay muchísima arquitectura que continuamente esta construyéndose, arquitectura que embellece ciudades o que se inserta en paisajes mágicos a lo largo y ancho del mundo y en cualquier latitud, y aquí es donde la fotografía de arquitectura hace su magia. Nos provoca ganas de ir, de visitar y contemplar esos edificios como si estuviéramos detrás del lente que los captó. No es simplemente encuadrar un edificio, sino su atmósfera.

El fotógrafo de arquitectura trata de plasmar en una imagen el sentimiento que el espacio provoca, como si lo estuviéramos viviendo.

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W W W .FO RU MMEX I CO .MX F-Tom Roe P-Messner Mountain Museum A-Zaha Hadid Architects L-Bolzano, Italia

F-Adam Letch P-Bosjes Farm Chapel A-Steyn Studio L-Ceres, Sudafrica

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F- Martine Hamilton Knight P- Derby Arena Velodrome A- Faulkner Browns Architects

ARQUITECTURA W W W .FO RUMMEX I CO .MX

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W W W .FO RU MMEX I CO .MX

F-Terrence Zhang P-Swimming Pool New Campus of Tianjin University A-Atelier Li Xinggang L-Tianjin, China

En la arquitectura la Fotografía no es simplemente encuadrar un edificio, sino su atmósfera.

P

or eso mismo en el marco del World Architectural Festival, que este año se celebrará en Berlín del 15 al 17 de este mes, se entrega desde el 2012 el Arcaid Award a lo mejor de la fotografía arquitectónica a estos artistas del lente que nos trasportan a través de sus cámaras a un sinfín de lugares, de los que no sólo hay que ver sino aprender y de los que presentamos algunos finalistas. El ganador será escogido por el público que visite la exposición durante el Festival y un jurado conformado por editores, arquitectos, críticos de arquitectura, fotógrafos o especialistas en comunicación y se anunciará el 17 de Noviembre . f

F-Terrence Zhang P-Folk Art Museum A-Kengo Kuma L-Hangzhou, China

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la foto

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LA MUERTE

P or : m a r g a r i t a m e n a @magomm

Para todos tiene la muerte una mirada. Vendrรก la muerte y tendrรก tus ojos.

Cesar e Pave se

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ARTE

arte con pólvora POR: daniela carral

C

ai Guo Qiang es un artista contemporáneo que realiza llamativos espectáculos de pirotecnia e impresionantes instalaciones las cuales lo han convertido en uno de los artistas más importantes del siglo XXI. Así como Jeff Koons y Damien Hirst, se ha interesado en experimentar dimensiones monumentales en la mayoría de sus obras. Sin embargo, en el 2015 realizó el proyecto más ambicioso de su carrera y es también probablemente, una de las obras de Arte que pasará a la historia como una de las más memorables de este siglo.

Logró una proeza con la que alguna vez fantaseamos todos de niños: tocar el cielo. Desde el comienzo de su carrera se interesó por trabajar con la pólvora. Proveniente de China, un país donde se reprimía la expresión artística, se enamoró de la libertad y la espontaneidad que el material le permitía. Durante muchos siglos, China había utilizado la pólvora como arma de guerra, por lo cual Guo Qiang en un intento por revertir la historia, comenzó a utilizarla para hacer Arte.

Su manejo de la técnica era tan original que incluso el gobierno de su país lo comisionó con la tarea de crear el espectáculo inaugural de las olimpiadas en Beijing en el 2008. Como la mayoría de los artistas en la actualidad, ha explorado una gran variedad de formatos en su práctica como el dibujo, el video y el performance, y sus obras son por lo general una mezcla de todas las anteriores.

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Autor del espectáculo inaugural de las olimpiadas en Beijing

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Sky Ladder era una escalera de más de 500 metros de altura que, gracias a la ayuda de un globo de helio flotante en el aire, se alzaba sobre las nubes. La pieza fue un regalo de cumpleaños a su abuela, quien cumplía 100 años de edad y nunca había podido presenciar ninguno de sus espectáculos.

Poco tiempo después falleció, sin embargo, la obra de Guo Qiang funciona como un puente imaginario entre la tierra y el cielo, los vivos y los muertos. Existe un misticismo inherente a la obra. Independientemente de la religión en cuestión, comúnmente imaginamos al ser divino como un ente que habita sobre nuestras cabezas, viéndonos desde lo alto. La escalera de pólvora que parece no tener fin, nos crea la ilusión de estar menos alejados del cielo y más cercanos a una realidad de otro modo inasequible.

En el 2016 Netflix hizo un documental que en México se estrenó hace poco, el cual muestra desde los primeros proyectos del artista y sus inicios en el mundo del Arte, hasta el proceso y finalmente la culminación de su ambiciosa obsesión: Sky Ladder. El documental es sin duda, una oportunidad para conocer la vida y el trabajo de unos de las figuras del Arte más impresionantes de nuestra época. f

Sky Ladder funciona como un puente imaginario entre la tierra y el cielo

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LETRAS

Lágrimas marcianas

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por : M a . E l i s a M o r e n o C u r r i e l che

R

ay Bradbury (1920-2012) es un autor estadounidense internacionalmente reconocido por sus historias de misterio y ciencia ficción, además de que involucran cierta carga moral y metafísica que inunda a sus lectores de nostalgia, incertidumbre y preguntas.

un sentimiento de tristeza únicamente, más bien es el encuentro consigo mismo y con la humanidad lo que provoca estas sensaciones, que sólo un buen lector podrá rescatar de estas historias.

Crónicas marcianas es un conjunto de relatos de ciencia ficción que narran la colonización del planeta Marte por parte de los humanos. Los cuentos están ordenados cronológicamente y divididos en tres secciones en donde el autor describe las expediciones al planeta Marte en la primera parte, la convivencia entre los humanos y los marcianos compartiendo el mismo planeta después de haber sido colonizado en la segunda parte, y finalmente la tercera parte que se titula “La Gran Guerra”, en la cual el hombre se encontrará con su destino…

Crónicas marcianas es una crítica sutil de la sociedad en la que vivía Bradbury, y digo sutil porque las historias que cuenta tienen la capacidad de llegar a la mente y el corazón de cualquier lector y hace que se pregunte infinidad de cosas como si las guerras nucleares tienen algún sentido, si las religiones en las que hemos decidido creer son por fe o por conveniencia, si estamos condenados a repetir nuestra historia bélica una y otra vez, si nuestra naturaleza es genuinamente autodestructiva o si las cosas que amamos (así es, cosas, no personas) en serio nos pueden brindar la felicidad que tanto buscamos, o que nos han dicho que buscamos.

A lo largo de estas historias Bradbury explora la naturaleza del ser humano, a través de situaciones como el racismo, el poder, la religión, la guerra y nuestra pequeñez y finitud en el universo. El autor explota estos temas con un manejo del lenguaje tal que incluso nos resultan melancólicos y en más de una ocasión el lector tendrá que respirar unos segundos antes de seguir leyendo. Sin embargo, es importante recalcar que esta melancolía no se debe a

Personalmente, creo que Ray Bradbury va mucho más allá de la ciencia ficción, pues presenta escenarios con los que podemos identificarnos fácilmente, ya sea como individuo o como sociedad. Este hecho es lo que para mí le da al escritor estadounidense un toque extra en comparación con otros escritores de este género. Sólo Bradbury tiene la capacidad de enchinarnos la piel mostrándonos nuestra realidad de una manera poética, nostálgica y sumamente humana. f

En Crónicas Marcianas, Bradbury explora la naturaleza del ser humano, con respecto al racismo, el poder, la religión y la guerra.

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OPINIÓN La Gran Esperanza

The “La diversidad es el mayor tesoro que tenemos”

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atlas descubriendo la of beauty: belleza real p or : i r m a l ó p ez be r be r

H

ace cuatro años Mihaela Noroc decidió apostarlo todo por cumplir su sueño: viajar y fotografiar. Desde que era niña aprendió a apreciar la belleza a su alrededor, pues su padre es pintor; así que no es de extrañarse que en su adolescencia se haya sentido fascinada por la fotografía. Sin embargo, no pudo dedicarse por completo a ella puesto que no le daba el dinero suficiente para vivir, así que se dedicó a otras cosas que le permitieron viajar como “mochilera” y ahorrar, de tal manera que a los 27 años decidió dejar su trabajo y usar sus ahorros para viajar por el mundo de tiempo completo y dedicarse a tomar fotos.

continentes, mostrando no sólo su belleza natural sino parte de su esencia, pues ella está convencida de que es en los ojos en donde se puede ver el alma de estas mujeres, de quienes además, cuenta sus historias valorando no sólo lo hermosas que son sino también su valor, fortaleza, determinación, nobleza y entrega.

Este año lanzó la primera edición del libro y su historia ha sido ampliamente difundida en redes sociales, medios impresos y canales de televisión. Mihaela quiere llevar su mensaje a más personas y lugares: admirar la belleza que está presente en la diversidad es la mejor herramienta en tiempos de guerra e intolerancia racial.

Mujeres de la India, Rumania, Irán, Guatemala, EUA, Inglaterra, México, Brasil, Cuba, Afaganistán, Turquía, Mongolia, Sudáfrica, entre muchos países, han podido contar su historia y mostrar su belleza natural a través del lente de Mihaela. Ella sigue viajando por el mundo pues quiere retratar la mayor diversidad posible no sólo de las mujeres, sino de las culturas y tradiciones que representan.

En sus viajes se dio cuenta de que la belleza está en todos lados y que, según sus propias palabras, “la diversidad es el mayor tesoro que tenemos”. Con esta convicción comenzó a retratar a mujeres de todo el mundo, demostrando que la belleza no tiene que ver con peso, estatura, edad o color de piel. Mihaela, quien es originaria de Bucarest, está convencida de que la belleza en las mujeres surge de que sean ellas mismas, naturales y auténticas.

Si quieres conocer más sobre su trabajo y las historias de las mujeres que fotografía, puedes seguirla en redes sociales en The Atlas of Beauty o ingresar a su página en donde puedes comprar su libro o donar para que pueda seguir viajando y fotografiando la belleza real de las mujeres del mundo. f

El resultado de esta aventura de buscar y encontrar la belleza en mujeres reales es The Atlas of beauty, un proyecto que pretende enseñar al mundo cómo es que la hermosura existe en todos los lugares, así ha ido retratando a cientos de mujeres en todos los 20

CENTRAL

life

viajeros.

nomad

amigos.fotógrafos.

J

uan Javier Ibarra, Alonso Pérez Salazar y Alfonso César son tres amigos que tienen en común el gusto por los viajes y la fotografía, pero, sobre todo la pasión de compartir a través de la foto sus experiencias de viaje y la belleza del mundo.

Han estado en alrededor de 180 ciudades, 50 países, en los cinco continentes. Juntos crearon Nomad Life, una plataforma que nació con el objetivo de inspirar a la gente a viajar por medio de la fotografía y que busca crear una comunidad de fotógrafos que quieran compartir experiencias de viajes y que vean a la fotografía como un arte.

Se llama Nomad Life porque busca nómadas, personas que les apasione viajar y que generen contenido con fotos y videos para que a través de la plataforma y de la venta de su material pueda seguir financiando sus expediciones en todo el mundo.

F O T O P O R : A L ONSO P ÉRE Z SA L A Z AR

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W W W .FO RUMMEX I CO .MX

“No hay nada como hacer lo que más te gusta con tanta pasión, para que al final un click le de la oportunidad a tantas personas de conocer el mundo y los inspires a viajar” - A L ONSO P ÉRE Z SA L A Z AR

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F O T O P O R : A L ONSO P ÉRE Z SA L A Z AR

CENTRAL

El viaje

El proyecto

l estar los tres interesados en la fotografía decidieron recopilar las fotografías que tenían de diferentes viajes, algunos juntos y otros por separado, destacan Alaska, India, China, Japón, Tanzania y Ruanda, entre muchos otros lugares en los que viajaron como estos nómadas que no siguen una rutina y que quieren llegar a los lugares más exóticos, conocer culturas diferentes, con otras ideas, estructuras sociales y religiones, y claro, enfrentarse a la vida salvaje para obtener las mejores fotografías.

Alonso y Alfonso se especializan en la vida salvaje y los paisajes, y Juan Javier se dedica más a lo urbano y a retratar personas.

Después de más de 10 años de viajes y fotografía, Alonso, Alfonso y Juan Javier tenían mucho material que compartir y decidieron lanzarse a lo grande.

Hicieron una gran labor de curaduría en la cual seleccionaron las mejores fotos para hacer un libro que titularon Creating Stories, donde se propusieron contar una historia a través de 380 fotografías, pues mucho de su trabajo fotográfico está acompañado de historias y de culturas.

A

También empezaron a imprimir fotos en diferentes formatos para exponerlas en diferentes lugares y por encargo de personas que querían tener alguna de estas fotos en algún lugar especial.. Fue así como surgió la Signature Collection by Nomad Life, que son series de máximo 15 cuadros y que generalmente tienen una causa detrás. “Queremos darle algo a nuestro país o a alguna causa.”

Antes de hacer un viaje hacen una investigación para entender los lugares, las condiciones climatológicas, las culturas y tradiciones.

“Lo bonito de ser nómadas es que no tenemos un rumbo fijo y podemos ir improvisando en el viaje. Tú vas a buscar algo y te encuentras con muchas otras cosas distintas.”

Han expuesto en Cultura Colectiva, el Auditorio Nacional, diferentes hoteles y galerías en la Ciudad de México, Estados Unidos, Europa y en un futuro les gustaría montar su propia galería.

“Buscamos gente que le guste sentir los lugares, ir más allá; ser nómada es salirte de la rutina.”

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F O T O P O R : J U AN JAV I ER I B ARRA

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CENTRAL

FOTOs POR: alonso pĂŠrez salazar

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F O T O s P O R : J U AN JAV I ER I B ARRA

“El rostro humano es una belleza digna de admirar y refleja mucho de una persona.

Hay rostros con historias poderosas.”

- J U AN JAV I ER I B ARRA

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CENTRAL La plataforma

E

n sus viajes conocieron a mucha gente muy interesante, otros nómadas que también tenían fotos muy interesantes, es ahí cuando deciden crear la plataforma e invitar a otros fotógrafos a participar. A través de la plataforma convocan a fotógrafos que tengan material espectacular con la idea de que su obra encuentre un lugar donde inspirar a la gente. El perfil de un nómada es una persona que mezcla la pasión por la fotografía, por viajar, descubrir y por compartirlo, y que, a veces cargan con más equipo que ropa.

Tienen cinco vertientes: 1. Wildlife – vida salvaje 2. Landscape - paisajes 3. People - Gente 4. Abstract - Abstracto 5. Urban - Urbana Nomad Life busca tener a los mejores fotógrafos del mundo que se identifiquen con cualquiera de estos temas.

FOTO POR: alfonso césar

FOTO POR: alfonso césar

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“Los recuerdos tal vez se van, pero la fotografía permanece.”

- A L FONSO CÉSAR

¿Te interesa ser un nómada?

Los fotógrafos que quieran formar parte de Nomad Life pueden mandar su información a info@nomadlife.world.

El equipo de Nomad Life hace la curación de arte y selecciona a los artistas.

Cada uno de los tres fotógrafos se han distinguido por diferentes enfoques, intereses y formas de tomar fotografías.

Juan Javier Ibarra Pitts Especialidad: fotografía urbana y de personas @jj.pitts

Alonso Pérez Salazar Marina Especialidad: fotografía de vida salvaje y de paisaje. @alonpsm

Alfonso César de la Torre Especialidad: fotografía de vida salvaje y de paisaje. @fonz73 f 29

buenos aires

DE PASEO

p or : l a u r a m o r a f r ee m a n

B

uenos Aires, la hermosa capital de La Argentina donde hablan castellano y no español, donde la gente es bohemia, culta y divertida. La ciudad del Tango. La peculiar ciudad en el sur que puede hacer que te sientas en el norte pero de otro continente; una ciudad para caminarla, vivirla, donde encontrarás una mezcla de lo clásico y lo moderno, pero siempre con ese peculiar toque latinoamericano que la hace irresistiblemente única.

Buenos Aires es una ciudad cosmopolita donde seguramente podrás encontrar cualquier cosa que te guste hacer, pero como esta es una edición dedicada a la fotografía, me gustaría recomendarles que visiten la Fototeca Latinoamericana Fola. Las exposiciones no están limitadas a artistas de la región, ya que hasta el momento su colección cuenta con más de 200 obras de artistas de 12 países diferentes, por lo que, si eres un entusiasta de la fotografía, no puedes dejar de visitarla.

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La Fototeca se encuentra ubicada en Palermo, el barrio más grande de la ciudad, famoso por sus elegantes construcciones, parques, pequeñas cafeterías, galerías de arte, restaurantes y numerosas tiendas de diseñadores independientes, así que sin importar lo que decidas hacer en este barrio, indudablemente la vas a pasar ¡Bomba!

Continuando con las recomendaciones culturales, no dejes de visitar el MALBA, Museo de Arte Latinoamericano de Buenos Aires, ubicado en el histórico barrio de San Telmo donde también encontrarás el Museo de Arte Moderno de la ciudad, la feria de antigüedades de San Telmo y las iglesias y casonas que se preservan de la Buenos Aires de fines del siglo XVIII.

Buenos Aires, una ciudad para caminarla y vivirla... siempre con ese peculiar toque latinoamericano que la hace irresistiblemente única 31

DE PASEO

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Seguro no querrás perderte el barrio más pintoresco de la ciudad

¡Hay tanto que hacer en Buenos Aires! Pero si tengo que elegir, definitivamente uno de mis lugares favoritos en la ciudad es la librería el Ateneo, que anteriormente era el Teatro Grand Splendid. La librería conserva los detalles originales del teatro, incluso el telón y sobre lo que fuera el escenario se encuentra un acogedor café. El Ateneo se encuentra en la avenida Santa Fé, una de las avenidas más conocidas de la ciudad en el Barrio Recoleta.

De pronto podría parecer que es un poco complicado entender la ciudad, ya que hay tantos barrios que visitar, sin embargo, en Buenos Aires es muy fácil transportarse, ya sea que utilices el subte (metro) o un colectivo (camión) podrás llegar a todos los lugares sin mayor inconveniente, aunque

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personalmente creo que recorrer la ciudad a pie siempre que sea posible resulta muy agradable. Te sugiero visitar en el centro de la ciudad la Plaza de Mayo, donde encontrarás una de las atracciones más fotografiadas de Buenos Aires: la Casa Rosada. También te recomiendo incluir la Boca en tu itinerario, seguro no querrás perderte el barrio más pintoresco de la ciudad.

Espero que en tu próxima aventura decidas visitar esta hermosa ciudad porteña y la encuentres tan fascinante como yo. ¡Buen viaje! f

¿QUÉ DE QUÉ?

¿QUÉ HACER?

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¿QUÉ COMER?

¿QUÉ TOMAR?

Corona Capital 2017

Cornudos en el Caliche

Cerveza Ventura Blonde Ale

El Ca liche Av. Esta do de Méx i co 4 3 3 , S an t i agu i t o , 5 2 1 4 0 Me te pe c, Méx .

Hora rio: Jue ve s a l u n es d e 1 2 . 0 0 p m 7 :0 0 pm ( Cie rra mart es y m i érco l es)

cerv ez av en t u ra. co m

1 8 y 19 de no v iembre w w w . co r o nacapital.co m.m x

Llega en noviembre la nueva edición del Corona Capital con artistas como Foo Fighters, The XX, Greenday, Phoenix y Sheppard, entre otros. Como cada año el festival musical se llevará a cabo en el Autódromo Hermanos Rodríguez en la Ciudad de México.

¿QUÉ ESCUCHAR?

Los muy conocidos toritos, 3 chiles güeros rellenos de marlín a la mexicana con salsa de la casa... ¡Un clásico sinaloense!

¿QUÉ VER?

Too Good at Goodbyes - Sam Smith

El Castillo de Cristal

w w w . spo tif y .co m

Estre no 2 de nov i em b re

¡El nuevo sencillo del cantante británico Sam Smith! Una de las canciones más esperadas del año y que seguramente nos acompañarán toda esta temporada.

Basada en la exitosa novela autobiográfica de Jeanette Walls, una periodista que decidió escribir un libro sobre sus años de niñez y adolescencia en el seno de una familia excéntrica, disfuncional y nómada como terapia para reconciliarse con su pasado y con el estilo de vida que eligieron sus padres.

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Una cerveza artesanal dulce y ligeramente afrutada. Destacan notas de pan, miel y cítrico, con un sabor moderadamente maltoso, refrescante y frutal.Tómala bien fría y acompañada de pasta, pescado o quesos blandos.

¿QUÉ LEER? Los Restos del Día de Kazuo Ishiguro

Stevens, el narrador, quien ha sido durante treinta años mayordomo de Darlington Hall, cruzará durante días Inglaterra rumbo a Weymout donde averigua que su difunto patrón fue un miembro de la clase dirigente inglesa que se dejó seducir por el fascismo y conspiró activamente para conseguir una alianza entre Inglaterra y Alemania.

Ishiguro, Kazuo Los restos del día Barcelona, Anagrama, 2006

TO P 5

f o t ógraf os “La fotografía es, antes que nada, una manera de mirar. No es la mirada misma”.

Susang Sontag

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Erika KuenKa y Jacopo Tonet Dos talentosos fotógrafos que unieron su creatividad, percepción y tonalidad de la imagen para dar vida a Rabari, estudio fotográfico interdisciplinario con servicios como fotografía de retrato, reportaje, publicitaria y arquitectónica. Junto a colegas que participan también con ellos, en los últimos años han colaborado con “HSBC” Tec de Monterrey, UNITEC, Madero, Sports World y también en proyectos fuera del País como en el Mercado de la Boquería en Barcelona, así como en numerosas campañas políticas y agencias nacionales e internacionales como S.C.P.F., Bombay y VML. @ERIKAKUENKA

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Christian Rentería Gracida Fotógrafo con especialidad en bodas, actualmente radica en la ciudad de Toluca, descubrió su gusto por la fotografía al ingresar a la carrera de comunicación, sin embargo, ha ido perfeccionado y continuado con sus estudios y aprendizaje de manera autodidacta y experimental. Con cuatro años en el ramo de manera profesional, ha realizado fotografía publicitaria y de arte pero principalmente de bodas, misma categoría en la que instagram lo seleccionó como usuario sugerido y el sitio mywed.com lo considera el fotógrafo número uno de Toluca. Entre sus obras personales destacan sesiones con actores y cantantes como Martha Higareda, Natalia Lafourcade y Café Tacuba. @WEDSBYCHRIS

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@JACOPOTONET

W W W .FO RU MMEX I CO .MX

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Alan Hernández Reyes Con cuatro años en el mundo de la fotografía, Alan se dedica principalmente a fotografía documental de boda, sin embrago realiza diversos trabajos como imagen de producto, moda, documental y retrato. Entre sus proyectos más importantes se encuentra la sesión de una boda en Toronto Canadá, la participación de sus imágenes plasmadas en un libro que realizó el municipio de San Mateo Atenco titulado A la orilla del Río y su participación en un cortometraje que se proyectó en el Festival de Cannes en 2014. Actualmente se dedica por completo a la fotografía y video en la agencia Casacreativo, la cual se dedica al marketing digital, imagen y diseño gráfico corporativo y realiza fotografía y videos de boda en la agencia Azul Carmin.

@AZUL.CARMIN

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Paulina Zanatta Franco Directora de Fotografía de grupo Vanity donde actualmente realiza fotografía de moda. En sus proyectos personales destaca el camuflaje y matices de la fotografía documental de viaje, como la prostitution de patpong.

En Roma buscó descifrar el tiempo con su proyecto “Absenta”. Realizó sus estudios de fotografía profesional en Escuela Activa de Fotografía de Cuernavaca y se especializó en Europa en composición, narrativa y moda en daylight. Actualmente se encuentra realizando su último proyecto titulado “Moda... zonas de luz y sombra” que busca plasmar la realidad del mundo de la moda. @ZANATTAFR

5 CÉsar Méndez Rodríguez Fotógrafo y Diseñador Gráfico egresado de la Universidad Autónoma del Estado de México, con una amplia experiencia en imagen, egresado de la Maestría en Estudios Visuales de la misma casa de estudios. Entre sus exposiciones más importantes se encuentran: De afuera hacia Adentro (2007), en el marco del Festival Internacional de las Almas en Valle de Bravo, la exposición colectiva Sobreviviendo al Caos, presentada en el CCT; en el año 2014 expuso de manera individual en la Plaza González Arratia con Visiones simbólicas y en el 2017 la exposición de dibujos titulada Lúdico 17 en la Casa de Cultura Leopoldo Flores.

Actualmente combina su pasión fotográfica con la practica con la cual recibe reconocimiento y agradecimiento de sus alumnos . f 37

gourmet

calaveras E &

dulcecitos

la feria del alfeñique

por : r o s a r o j a s

l fragante e inconfundible aroma del azahar característico del pan de muerto inunda las panaderías del país; la temporada de día de muertos ha comenzado. Celebrar y recordar aquellos que se han adelantado, y que por unos días regresan para visitar a los que dejaron no es una tradición solo de México, el All Hallows Eve –mejor conocido como Halloween- celebración sajona que en esencia celebra en las mismas fechas el regreso de los espíritus a casa por una noche, y el Obon –día de muertos en Japón- con una celebración de 4 días; en esencia muy similares pero ninguna tan rica y colorida como la mexicana.

Todos los que tenemos la fortuna de ser mexicanos y gozar de tradiciones tan únicas y maravillosas como la del día de muertos nos sentimos orgullosos, pero si además de tener la fortuna de ser mexicano eres oriundo de la ciudad de Toluca, la maravilla y emoción por esta temporada es mayor gracias a la Feria del Alfeñique, que cada año coloca sus coloridos puestos en los Portales ofreciendo un abanico de deliciosas obras de arte comestibles, los cuales recorrimos para encontrar las mejores opciones y conocer lo que hay detrás del alfeñique (palabra de origen árabe andaluz que significa fino o delicado, haciendo referencia a una pasta de azúcar cocida –en aceite de almendras- y estirada en barras delgadas).

Empezamos el recorrido en la Iglesia de la Santa Veracruz, por el andador 20 de Noviembre, nuestra primera parada fue en el local 39, el detalle en sus figuras hechas con dulce de pepita de calabaza – también conocido como jamoncillo- nos llamaron la atención, este dulce si bien solo requiere de cuatro

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Los artesanos del alfeñique cada año nos recuerdan el por qué el día de muertos mexicano es único e inigualable

ingredientes para su elaboración -pepitas de calabaza, clara de huevo, azúcar morena y leche- su producción en grandes cantidades puede tomar hasta quince días por el delicado proceso de pelar cada una de las pepitas y cocerlas para poder obtener la pasta con la que moldean manualmente cada una de las figuras; coloridas frutas, panes y tortitas increíblemente detalladas que son encantadoras y que en este localito fueron nuestras predilectas, ya que además de su estética, el sabor de estás era tan delicioso que nos fue imposible comer solo una.

de esta, y es que aunque son imposibles de comer –sin terminar en coma diabético- las calaveras de azúcar son imprescindibles en el altar de muertos ya que estas representan la muerte y la finitud de la vida.

Enumerar todas las delicias que hay en la feria es casi imposible, es por eso que ir a visitarla es la mejor forma de probar conocerla, y es que el hacer cada uno de los dulces, puchas –galletitas de piloncillo glaseadas-, calaveras e incluso el papel picado es un trabajo que se empieza desde principios de año para estar listo para día de muertos, un trabajo que no solo requiere tiempo y dedicación si no que es una tradición familiar de generaciones para los artesanos del alfeñique quienes cada año nos recuerdan el por qué el día de muertos mexicano es único, inigualable y una muestra de cariño y arte para vivos y muertos. f

En el local no. 36 encontramos increíbles calaveras hechas con chocolate que se distinguen de todas las demás, y es que estas calaveras están hechas con detalles en chocolate que lo asemejan a la versión chocolatosa de las calaveras de azúcar, las cuales siempre han sido visualmente más vistosas por su contraste entre su blancura y sus coloridas decoraciones, aunque imposibles de comer. Seguimos avanzando y encontramos casi al llegar a Hidalgo, dulces típicos como el clásico turrón, limones cristalizados rellenos de coco, cocadas, ates de múltiples sabores, acitrones y frutas cristalizadas.

Del lado de Hidalgo la historia es diferente, el chocolate pasa a segundo lugar ya que las calaveras de azúcar son reinas indiscutibles en esta calle. Al caminar por este pasillo se siente como si estuviera en un concurso para encontrar la calavera más decorada, sombreros de plumas, detalles de azúcar más elaborados en unos que otros, tan personalizados que se puede encontrar una que represente a la persona amada en la ofrenda incluso con el nombre 39

ref lec to r

edici ó n 2 0 1 7 C oncurso C ervexxa a la M e j or E ti q ueta Este es un concurso que no tiene precedentes en la industria de la cerveza artesanal y que busca reconocer el trabajo de diseño y marca que existe detrás de las cervezas artesanales y destacar la importancia de la imagen en un producto. El concurso se realiza de dos formas: la Mejor Etiqueta vía Internet y de forma paralela en el conocido bar Fiebre de Malta Polancose realizó la etapa valorada por jueces.

La degustación de cerveza estuvo acompañada por bocadillos de la cocina de Fiebre de Malta y la participación especial de Tres Cumbres que sirvió platones de jamón serrano, excelente para maridar con las cervezas que se probaron.

Concurso vía Internet 1er lugar: Cervecería Heroica, Corteza de Bronce 2o lugar: Saltillo Brewing Co, Zapalinamé Soul 3er lugar: Cervecería Los Cuentos, Atotolin Concurso con Jueces 1er lugar: Cervecería Ventura, Blonde Ale 2o lugar: Cervecería Minerva, Renee 3er lugar: Compañía Cervecera Mexicana, Patriarca Black

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ref lec to r

Club de Golf San Carlos celebra su Torneo Anual Por: Luis Enrique Rodríguez Golfistas recibieron premios a sus destacada actuación dentro de la tradicional Copa San Carlos 2017. Con un ambiente festivo, acompañado de banquetes y espectáculos musicales, la Casa Club del residencial San Carlos, se convirtió en el espacio idóneo para celebrar la premiación de la Copa San Carlos 2017, torneo de golf que celebra casi 42 ediciones, y que contó con la participación de 148 competidores.

La fiesta deportiva se realizó los días 14 y 15 de octubre, contando con 11 categorías y ramas varoniles como femeniles, además de competidores de la Ciudad de México, Chiluca, Campestre Churubusco y jugadores locales.

Categoría campeonato: Eduardo Luque Gutiérrez Categoría AA: Juan Martínez Salcido Categoría A: Alfredo Guzzi Bolaños C Categoría B: Ramón Pérez Castro Categoría D: Jaime Mena García Categoría C: Pedro Tinoco González Categoría E: Luis Carlos Dosal Seniors: Ángel Carranza Morales 2ª Seniors: Rafael Laguna Velasco.

Categoría 2ª femenil: Mónica López Maynes Categoría 1ª femenil: Vivianne Alatorre de Cabeza Además se premió a los O´Yes de los hoyos 8 y 16, en el primero de ellos el ganador Andrés Guzzi Brenis, mientras que en el segundo el triunfador fue José Luis Urquiza Olea.

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LA MARCA

xaman Brebaje Ancestral por : S H AN E S K A

Á LVAR E Z

Buscaba ser la mente creativa de una marca con propuesta innovadora y en Xaman lo encontró

H

ay tequilas, hay mezcales y está Xaman que, a pesar de proceder de los mismos agaves, es un ensamble de los mismos, lo que ofrece la posibilidad de obtener lo mejor de esas dos bebidas. Xaman es el proyecto de Luis Arias, un hombre que lleva el agave en las venas, pues procede de una familia que durante tres generaciones ha dependido de la industria del destilado de agave.

Esta tradición despertó en Luis la inquietud de crear su propia marca de destilados, pero es hasta 2013 cuando conoce a Michelle Tribouillier que el proyecto comienza. Michelle buscaba ser la mente creativa de una marca con propuesta innovadora y en Xaman lo encontró.

El nombre de la marca, fue de lo primero que eligieron, Mauricio Alanis, creativo independiente, propuso más de 10 opciones. Luis buscaba una palabra que transmitiera el trasfondo histórico y el toque de misticismo que representa el destilado de agave.

Xaman es aquella persona que en tiempos ancestrales, tenia la capacidad de curar enfermedades, de purificar el espíritu de aquellos que lo requerían, eran considerados poosedores de dones y capacidades especiales.

“Xaman significa para nosotros, todo el conocimiento que mi abuelo, Salvador Arias Vargas nos heredó; en otras palabras, mi abuelo es para mi un autentico Xaman.”

Una vez con el nombre y la esencia bien definida, fue turno de Michelle para construir la imagen de Xaman y lanzarlo al mercado en 2016.

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La etapa más delicada del proceso es la fermentación, durante la cual debe mantener la misma temperatura

Xaman ofrece dos calidades de destilado: Xaman Blanco y Xaman Reposado (por 3 meses en barricas de roble americano) El proceso de elaboración comienza seleccionando las piñas idóneas que serán cocidas en hornos de vapor para prevenir que algún aroma o sabor ahumado interfiera con el puro sabor de agave que se busca. Después, las piñas son molidas para obtener todo el dulce u “oro liquido” posible. La etapa mas delicada del proceso es la fermentación, durante la cual se debe mantener la misma temperatura. Aquí es donde se combina el agave azul y agave espadín para pasarlos a la ultima etapa, el proceso de doble destilación, en donde a través de torres de acero inoxidable se lleva acabo la doble destilación.

El ultimo paso es agregarle tan solo unas unas gotas de miel de agave orgánica para dar la idea de que se está consumiendo un brebaje.

Desde un principio el objetivo principal de Xaman era destacar en el mercado externo, para demostrar que hay destilados de agave de calidad Premium.

Tan solo al primer año de lanzamiento obtuvieron la Medalla de PLATA en el 2017 San Francisco World Spiritis Competition en la categoría de diseño para las dos presentaciones, blanco y reposado. f

Encuentra a Xaman, en bares como “El Rey Mezcaleria” en Guadalajara y en Ciudad de Mexico, en Los Mercaderes de Coyoacán y “Moxi” en la Condesa.

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A LA CARTA / # F O R UMR E C O M I E N D A TOLUCA / RESTAURANTES LUS S O CAFÉ Av. Primero de Mayo 614, Barrio de Sta Clara, 50150 Toluca de Lerdo, Méx.

T. (722) 167 2819 Restaurante Punta del Este Melchor Ocampo 202-B, Barrio de la Merced, 50080 Toluca de Lerdo, Méx.

T. (722) 167 0707 H osterí a “Las Ramb las ” Es el restaurante más antiguo y tradicional del Centro Histórico de Toluca; famoso por sus antojitos, y por tener una amplia carta de comida mexicana, dentro de un ambiente familiar y alegre representativo de la ciudad.

Portal 20 de Noviembre 107-D Constitución, Toluca, México T. (722) 215 5488 www.lasramblas.mx

APAPACH O Josefa Ortiz de Domínguez 202, Col. Santa Clara. Toluca, Estado de México.

T. (722) 214 2651 Yamato Isabel La Católica 303, Barrio de Sta Clara, 50090 Toluca de Lerdo, Méx.

T. (722) 215 4124 La Romerí a Av. Gral. V. Carranza 20 Pte. 2000B, Francisco Murguía, Toluca de Lerdo, Méx.

BISTRO COL ÓN Paseo Cristóbal Colón 100, 50120, Toluca de Lerdo, Méx.

T. (722) 174 5420 la boTticella Plaza España 404, Centro de Toluca, Edo. de México T. (722) 167 3165 CAFÉ L USSO 1o de Mayo #614, Toluca Edo. de México T. (722) 167 2819 CIÁTRO Andres Quintana Roo #210 Toluca Edo. de México T. (722) 489 8136 AM ARANTA Francisco Murguia 402 Toluca Edo. de México T. (722) 280 8265 OPEN KITCHEN Paseo Colón 229-A, Primer Piso, 50120. Toluca, Mexico T. (722) 212 0433

BISTRO LAS RAM BLAS

El restaurante del chef Jaime Mena Alcázar, una nueva propuesta que fusiona lo mejor de la cocina tradicional y las técnicas aprendidas de la escuela francesa.

Prolongación 5 de Mayo 935 Local 3 Plaza San Jorge Toluca.

Reservación al (722) 2806010 / w w w . l a s r a m b l a s . m x

ALEXANDERS Steakhouse & Terraza Restaurante cuya especialidad son las carnes al carbón, cortes americanos, nacionales e importados, con un ambiente agradable y música en vivo casi todas las noches.

Av. Paseo Tollocan 1214, Santa Ana Tlapaltitlán, 50160 Toluca de Lerdo.

T. (722) 216 5547

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METEPEC / RESTAURANTES

CDMX/ RESTAURANTES blanco bistro Av. Paseo de los Tamarindos #90, Bosques de las Lomas, C.P. 05120 Ciudad de México.

T. (55) 9135 0133 PROSECCO POL ANCO Virgilio 7, Polanco, 11560 Ciudad de México, D.F. T. 01 55 5281 3031

el caliche Un restaurante que se especializa en comida del mar inspirada en gastronomías tradicionales de distintas zonas costeras de nuestro país, así como en garnachas y en comida callejera de nuestras ciudades, el lugar propone a sus clientes deliciosos platillos hechos con recetas innovadoras y llenas de sabor para paladares bravos y exigentes. La ambientación de El Caliche se encuentra llena de nostalgia de barrio, es un lugar ideal para compartir una cervecita y buena comida entre amigos.

Av. Estado de México #433, Barrio Santiaguito, Metepec, Estado de México.

Blend Station Es una cafetería especializada.

Crean los blends in-house desde el tueste, dando a cada tipo de café un procedimiento distinto.

blendstation.com.mx

BACCHUS VINOS & CAFÉ Benito Juárez #226 Local 27, Plaza San Carlos, Metepec T. (722) 219 43 54

carmen mezcalería Punto de encuentro para amigos que celebra la riqueza culinaria y cultural de México, aquí podrás encontrar una amplia oferta de bebidas nacionales de manufactura artesanal que incluyen Mezcal, Sotol, Bacanora, Raicilla, Tequila, Pox y por supuesto pulque para disfrutar en un relajado ambiente libre de pretensiones y lleno de buena música.

Miguel Hidalgo 39 Col. Cabecera Municipal Metepec, Méx

LA T R OJE Paseo San Isidro 26 | Barrio de Santiaguito, Metepec, Edo. de México / T. (722) 3192847 LILLE Plazuela de San Francisco 90, San francisco Coaxusco, Metepec T. (722) 719 3192 LE FOU Villada no. 19 Bo. De Santiaguito, Metepec Centro.

T. (722) 6509317

Tamaulipas 60, PB, Hipódromo condesa, CP. 06100, CDMX

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T. (55) 5280 4358 El Chanclas Avenida Isaac Newton 18, Polanco, 11550, CDMX T. (55) 7090 6020 GIN GIN SANTA FE Barrio Santa Fe, Antonio Dovalí Jaime 95, L-401, Santa Fe, 01219, CDMX

AGENDA

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MÚSICA David Bisbal Auditorio Nacional 14 de noviembre, 20:30

Playa Limbo Teatro Morelos 16 de noviembre, 20:30

Arcade Fire Auditorio Nacional 30 de noviembre, 19:30

Eugenia León Teatro Metropólitan 23 de noviembre, 20:30

DEPORTES Patriots vs. Raiders Estadio Azteca 19 de noviembre, 15:25

Harley Days Autódromo Hermanos Rodríguez 25 de noviembre, 12:00 TEATRO

Las aventuras de Alicia en el país de las maravillas Teatro Metepec 25 de noviembre, 17:00

FESTIVALES Corona Capital 2017 Autódromo Hermanos Rodríguez 18 y 19 de noviembre, 14:00

Festival Internacional de FILUX Alameda Central, CDMX Del 16 al 19 de noviembre, 24:00

Picnic Arts Media 2017 Lunario del Auditorio Nacional 25 de octubre, 11:00

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