O C T U B R E 2 015 AÑO 1 NÚMERO 2
UN PASEO
TOP 5
MARTA ZEPEDA
LITERARIO
RINCONES
SABOR
POR BATH
CON ENCANTO
A CHIAPAS
ARTE Y F Ú TB OL P A S I O N E S
C O M P L E M E N T A R I A S
colaboradores
CONSEJO J org e M e na G a r c í a PRESID E N TE
E s teb a n P e l á e z B a u tis ta D I RE CTO R
G E N E R AL
EDITORIAL G a br i e l a M e na A l c á z ar D I RE CTO R A E D ITOR I A L editorial@forummexico.mx
M a r th a G o nz á l e z A guilERA J EFA
D E
Ulr ike F iguer oa
José Contr er as
Estudió Historia del Arte y Nuevos Medios en la Ibero. Trabajó como Coordinadora de Internship en la Colección Peggy Guggenheim en Venecia. Le apasiona la promoción del arte, historia y cultura mexicanos.
Arquitecto. Actualmente colabora como arquitecto diseñador en JAP Arquitectos. También realiza proyectos de manera independiente a través de PlanTA (Taller de Arquitectura) despacho fundado junto a dos compañeros en la ciudad de Toluca.
www.g re at e r m e xi c o . m x @gr e at e r m e xi c o
@ j o se c nm n / @ j ap e sp ac i o ar q u itec ton ic o
R E D A CCIÓN
ARTE A n a L a u r a C o nt r e r as Me n a D I RE CTO R A D E A R T E ana_contreras@forummexico.mx
A ldo G a r c í a COS M E D I S E Ñ A D O R
G R Á F I C O
COMERCIAL A n a H i l d a M e na E s t rada D I RE CTO R A CO M ER C I AL comercial@forummexico.mx
Ana M ena
Chef Jaime Mena
Artista plástica y promotora de arte.
Chef egresado del Cordon Bleu. Propietario de Bistro Las Ramblas, restaurante de comida mexicana contemporánea.
P a ola Á v i l a R i ve r o C OMM U N ITY M A N A G ER suscripciones@forummexico.mx
Forum, Fecha: 5 de Octubre del 2015. Suplemento mensual publicado por Heraldo Estado de México con domicilio en Miguel Hidalgo y Costilla Poniente 505 B, Col. La Merced, Toluca Estado de México. Número de
Certificado de Reserva de Derechos de Uso
Exclusivo del Título que otroga el Instituto Nacional del Derecho de Autor: 04-2012-051012251700-
w w w . l asram b l as. m x @ j ai m e naa
Z ONA A R T E @anam e nas
Estamos convencidos que no hay nada mejor que trabajar en lo que más nos gusta, hacer de la pasión una profesión. En este número presentamos a mujeres que han logrado grandes trayectorias haciendo lo que más les apasiona. En portada está la Wera Kuri, quien a través de la feria de arte independiente Ethos, se ha dedicado a promover el arte emergente mexicano, sin dejar de lado su otra pasión, el fútbol, donde está también haciendo una gran labor impulsando a la liga femenil. En Gourmet tenemos a Marta Zepeda, una de las chefs más reconocidas en México; en Arte, a las chicas de Artillery proponiendo una nueva forma de comprar y vender arte. Por otro lado, para inspirarnos en esta época otoñal, no se pierdan nuestra recomendación de los cinco rincones con más encanto en Toluca y el D.F., así como nuestra sugerencia de destino en Inglaterra, la bella ciudad de Bath; y por supuesto, la propuesta de tendencia que tenemos esta temporada, donde contamos con la colaboración de dos exclusivas boutiques: Baule y Cañamiel.
101. Número de Certíficado de Licitud del Título y EDI T OR I A L
Contenido: 15871
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contenido
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México presente en la primera edición de la Bienal de Arquitectura de Chicago Chicago organiza su primera bienal como parte de la apuesta del alcalde Rahm Emanuel de colocar a Chicago como la capital del diseño en los Estados Unidos.
Un modo innovador de coleccionar arte
Artillery propone una plataforma digital en la que los amantes del arte puedan adquirir sus piezas favoritas on-line y de manera exclusiva.
¿Qué dicen tus “selfies” de ti? Ha sido, es y será tendencia perpetuarse en una imagen.
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Top 5 rincones con encanto
Lugares con conceptos diferentes, interesantes y con mucho diseño que no puedes dejar de visitar.
Mujeres y libros
El libro de Stefan Bollmann que nos invita a realizar un viaje fascinante a través de los tiempos y conocer a las principales figuras literarias de los últimos tres siglos.
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Ser tendencia o nada
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Arte y Fútbol
Te presentamos a la fundadora de Ethos, la feria más grande de arte mexicano independiente, también promotora del fútbol femenil.
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Un paseo literario por el Bath de Jane Austen
Un recorrido por una de las ciudades más bonitas de Inglaterra, lugar varias veces visitado por la famosa escritora inglesa.
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Marta Zepeda: sabor a Chiapas
La propuesta gastronómica de una de las chefs más reconocidas en México, dueña del restaurante Tierra y Cielo en Chiapas.
Baule
El novedoso y exclusivo concepto de personal shopper que a los hombres les encantará.
ACTUALIDAD
Aplicación Escolar es una nueva aplicación a través de la cual las escuelas podrán estar en comunicación con los padres de familia, de esta forma podrán enviar información como mensajes de pagos, tareas o circulares, así como seguimientos académicos y calificaciones graficadas directo al celular de los padres o alumnos con notificación tipo whatsapp. Los padres de familia podrán descargar la aplicación con el nombre de su colegio desde Play Store o App Store.
EL HASHTAG
A QUIÉN SEGUIR
#GIRLPOWER
LA APP
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Frida y Kahlo Blog - @fykahlo, es la cuenta de “mexican lifestyle” creada por bloggers que han mantenido su anonimato y que comparten ideas en fotos relacionadas a viajes, comida, cultura y moda. ¡Conócela!
LA NOTA
LA CITA
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La espera terminó. Llegó el nuevo I-phone 6s, como cada vez, rodeado de novedades. Funciones como Multi-Touch, Live Photos y el Taptic Engine, son solo algunos de los cambios. Sobresale el 3D Touch, el cual detecta la intensidad con la que presionas la pantalla. La cámara también mejoró, ahora con 12 megapixeles y videos 4K que tienen una resolución hasta cuatro veces superior a los videos HD de 1080p. Además, un nuevo acabado color oro rosa se une a los colores oro, plata y gris espacial. Checa el video en la página oficial de Apple.
“LA SOLIDARIDAD ES LA TERNURA DE LOS PUEBLOS
-Gioconda Belli
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ARQUITECTURA
MÉXICO PRESENTE EN LA PRIMERA EDICIÓN DE LA BIENAL DE ARQUITECTURA DE CHICAGO
Por: JOSÉ CONTRERAS @j osecnmn
Foto: Por Iwan Baan ch i cago arch i t ect u reb i en n i al . or g
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l tres de octubre será en “la Ciudad del Viento” el banderazo de inicio del evento arquitectónico más grande en su tipo en América del Norte: La Bienal de Chicago, que lleva por tema “El Estado del Arte de la Arquitectura”. La ciudad que sentó los principios de la arquitectura norteamericana moderna y vio nacer el primer rascacielos de acero organiza su primera bienal como parte de la apuesta del alcalde Rahm Emanuel de colocar a Chicago como la capital del diseño en los Estados Unidos. Está co-dirigida por el arquitecto, curador e investigador Joseph Grima, y por Sarah Herda, directora de Fundación Graham para los Estudios Avanzados en las Bellas Artes, y cuentan con el apoyo de un consejo formado por arquitectos y curadores de talla internacional como David Adjaye, Elizabeth Diller, Jeanne Gang, Frank Ghery, Sylvia Lavin, Hans Ulrich Obrist, Peter Palumbo y Stanley Tigerman. La lista de más de 60 participantes reúne a lo mejor de la arquitectura internacional con exponentes de todas partes del mundo y México no se queda atrás. Nuestro país será representado por los artistas Santiago Borja y Pedro Reyes,
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así como por 4 estudios de arquitectura: PRODUCTORA, Tatiana Bilbao S.C., Frida Escobedo Taller de Arquitectura y Pedro & Juana. De generación y escala diferente, la bienal ha reconocido la trayectoria de los 4 estudios para poder representar la escena actual de la arquitectura mexicana. Cada uno de estos despachos desde su muy particular forma de trabajar e imaginar la arquitectura le han aportado al panorama nacional parte de su identidad, desde las geometrías aparentemente simples de PRODUCTORA o la experimentación de formas y materiales del estudio de Tatiana Bilbao, hasta la reutilización de materiales y técnicas como la celosía de concreto en la Tallera de Siqueiros de Frida Escobedo o el pabellón de Pedro & Juana para la galería Archivo a partir de macetas de barro. Los curadores han elegido a todos los participantes para poder establecer, durante estos días, una visión panorámica de la arquitectura contemporánea internacional, no a partir de un tema concreto, sino a través de la experiencia y trabajo individual de cada despacho y lo que cada uno aporta a lo que hoy conocemos como arquitectura, desde contextos sociales, culturales y económicos radicalmente diferentes.
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Fotos: Por Iwan Baan
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ARQUITECTURA
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UN NUEVO ÍCONO PARA LOS ÁNGELES w w w . t he b road . org
La ciudad norteamericana de Los Ángeles está lista para estrenar un nuevo ícono arquitectónico. Dentro de la lista de proyectos en puerta diseñados por “starchitects” como la extensión del LACMA por Peter Zumthor, que va en la tercer propuesta, el Museo de la Academia de Renzo Piano u otros menos culturales como Plaza en Santa Mónica de OMA y el 9900 Wilshere de Richard Meier, uno ya está listo. El 20 de Septiembre fue la inauguración del museo de arte contemporáneo The Broad de la firma Diller, Scofidio + Renfro.
Foto: Por Iwan Baan
Se encuentra a un costado del famoso Walt Disney Concert Hall de Frank O. Gehry. La forma del museo se cubre tras una fachada modular porosa que no permite leer el interior del edificio. Un vez adentro, se descubre diferente, lleno de curvas tras las que hay que descubrir los accesos y circulaciones. La galería principal, libre de columnas y bañada de luz natural es el centro del museo que empieza a configurar el nuevo escenario cultural de Los Ángeles. f
Foto: Por Iwan Baan
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pisos • azulejos • muebles para baño • cocinas • materiales de instalación México • Estados Unidos • Canadá • Centroamérica • China
Calidad • Estilo Innovación Diseño con •Plenitud
Tolotzin Tel. (722) 219 66 36 CASA RR / 219 66 47
Metepec Tel. (722) 212 34 77 / 208 87 22
Zinacantepec Tel. (722) 278 10 19 / 278 49 54
Sendero Tel. (722) 317 30 92 / 317 30 93
ARTE
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Un modo innovador de coleccionar arte ¿Comprar arte... on-line?
Por: ULRIkE FIGUEROA @ G R e A T ERME X I CO
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nteresante propuesta, pero primero demos un gran paso atrás y empecemos brevemente con el desarrollo del mercado del arte. En el siglo XVI principalmente en Italia, familias mecenas comenzaron a promover el arte y su compra-venta como actividad económica redituable. Desde hace cinco siglos, con bases comerciales que se fijaron junto con el crecimiento del mercado, la compra-venta ha crecido a la par que el capitalismo global hasta alcanzar su dimensión actual. El sistema del arte es mucho más grande hoy que hace algunos años: hay más dinero, coleccionistas, demanda y una intensificación de especulaciones donde los principales actores son los coleccionistas, quienes realizan compras en casas de subasta, galerías, ferias de arte contemporáneo y quizás en algunas tiendas de antigüedades. En entrevista con Artillery, Greta, Ana y Tatyana nos platicaron del interesante cambio en el mercado del arte. Hace pocos años, las grandes casas de subasta incursionaron en la venta on-line, a través de una plataforma en la que sus clientes pueden adquirir sus piezas favoritas sin asistir físicamente a la subasta y de manera exclusiva. Hoy, se vende más arte de manera digital que física. La propuesta de Artillery surge del estudio de un mercado aún inexplorado en México. Es una propuesta original, mucho más cercana al coleccionista y más fresca que ayuda a los jóvenes a comenzar su propia colección. www.artillery.mx/.
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ARTE
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undada por tres jóvenes mexicanas, Artillery es la primera galería de arte on-line en México. Busca impulsar, promover y ayudar a artistas emergentes a promocionar sus obras, a la par que ayudar a los jóvenes a comenzar o hacer crecer su colección de arte. El equipo de Artillery, con experiencia en el sector comercial del arte y del diseño, selecciona personalmente la obra de artistas cuya trayectoria vaya en ascenso para garantizar al coleccionista piezas exclusivas y una buena inversión. Además cuentan con un servicio de asesoría personalizada para acercar a los nuevos coleccionistas a las propuestas de arte contemporáneo emergente que sin duda generarán tendencia con el tiempo. Por si fuera poco, Artillery cuenta con obras a precios accesibles en los soportes: fotografía, pintura, dibujo, técnicas mixtas, escultura y video.
Posses
Artillery es una plataforma digital totalmente innovadora, que además de asesorar a artistas y coleccionistas por igual con el fin de promover el arte emergente mexicano, participa a manera de una galería pop-up en proyectos colaborativos con marcas de diseño, museos, galerías de arte y universidades, entre otros. Artillery es un ejército de artistas con una fuerza digital que sin duda estará marcando tendencia. Si quieren conocer más vengan a su exposición de inauguración en Cato Alexander, en Sinaloa 141 Col. Roma Norte en México D.F., el 8 de octubre. Por favor confirmen su asistencia escribiendo a info@artillery.mx. f Visiten www.artillery.mx Vista de la exhibición. Red Square, Impossible Pink
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ssing Nature. Vista de la instalaci贸n y del espejo de agua, que funciona como pantalla.
LETRAS
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Mujeres y libros
Una pasión con consecuencias
@ m a r ia _ m e n aa mariamena.wordpress.com
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as encuestas sobre índices de lectura y hábitos culturales indican que las mujeres leen más que los hombres. Desde que la literatura ha estado a su alcance, éstas han sido las más grandes consumidoras de libros, organizan tertulias, clubes de lectura y asisten a más presentaciones y debates. Stefan Bollmann, el autor de Mujeres y libros, hace un exhaustivo ensayo sobre la historia de las mujeres como lectoras desde el siglo XVIII hasta nuestros días y reflexiona sobre el poder transformador de la lectura, que incluso podría desencadenar revoluciones, pues cuando las mujeres cambian, lo hacen también los hombres y los niños. Todo empezó, apunta Bollmann, como un entretenimiento, donde las mujeres poco a poco fueron encontrando un espacio en el que podían desempeñar un papel que fuera más allá de las apariencias y las vistas al matrimonio. “Las veladas literarias dotaron de voz y estatus social a las mujeres.(..) Leer proporcionaba cierta independencia y abría nuevas vías para disfrutar la vida.”
Las lectoras se identifican con los personajes y dan rienda suelta a sus emociones; la literatura entonces, se empieza a considerar un peligro para las “vulnerables” mentes femeninas. Hubo un tiempo en el que se decía que las jóvenes se suicidaban después de leer Las desventuras del joven Werther de Goethe. También se acusaba a las mujeres lectoras de ser más propensas a ser adúlteras, como Madame Bobary. Ellas defienden simplemente que hay que “leer para vivir.” La lectura es una forma de romper límites, de conocer otros mundos. Como recomendara el mismo Flaubert a una de sus lectoras: hacer de la lectura un viaje, leer es partir, FORUM
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En 1800 hay un auge en la literatura femenina. Las mujeres entonces leen, y porque leen escriben. Así aparecen figuras como Mary Wollstonecraft, una de las primeras críticas literarias; Jane Austen, en la novela social, pues para ella leer tenía que ver forzosamente con la autoidentificación; Mary Shelley, aunque para ella significaba exponerse a lo extraño y a lo desconocido; o E. Marellitt, la primera escritora que se convirtió en best-seller mundial.
Stefan Bollmann Mujeres y libros Barcelona, Seix Barral, 2015, 448pp
Los libreros descubren que tienen un mercado creciente entre las mujeres, y promueven las novelas, un género incipiente que se consideraba esencialmente femenino. “La mujer, dadas sus limitadas posibilidades de tener mundo, lee; el hombre, en cambio, siente que está por encima y puede esquivar la ficción.”
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abandonar lo conocido, experimentar lo desconocido y provocar el propio cambio.
En el 1900 empieza el movimiento feminista y aparecen mujeres como Virginia Woolf, Sylvia Beach y Harriet Shaw Weaver, ya no solo como lectoras y escritoras, sino también como editoras. Para entonces, la mujer había dejado de ser considerada la consumidora pasiva -que en realidad nunca fue- para convertirse en juez y parte. En 1955 Marilyn Monroe desafía a sus productores, al rebelarse contra el papel impuesto de sex bomb, mujer rubia y tonta, dejándose fotografiar leyendo al Ulises de Joyce, el ícono literario del siglo XX, a quien por cierto, publicaron mujeres a pesar de la censura, tanto en Europa como en Estados Unidos.
Hoy en día las cosas han cambiado. Con la facilidad que otorga el internet de publicar y compartir, la relación entre las personas y la literatura es diferente. El último fenómeno del que Sefan Bollmann habla es el de la fanficción, un término que se usa para designar a una literatura cuyos autores son lectores de obras originales de las que se vuelven fans, y que desean intervenir en la historia que tanto los atrapó. Después de leer todo el libro, no sorprende descubrir que casi el 90% de los creadores de la fanficción en las redes sean mujeres. Stefan Bollmann en Mujeres y libros nos permite hacer un viaje fascinante a través de los tiempos, y conocer a las principales figuras literarias de los últimos tres siglos en Europa y Estados Unidos. La lectura, llena de anécdotas y respaldada por una amplia investigación, nos ofrece una interesante perspectiva sobre la relación de las mujeres y los libros, un pasión que como ya señala en el título, tiene consecuencias. f
LETRAS A CAL Y CANTO
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Ser tendencia o nada
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l “arte” se ha encargado de crear estereotipos para luego representarlos y volverlos iconografía. El artista del retrato se esfuerza en presentar con carácter filosófico lo visto y conocido del plano físico. Busca la esencia, el espíritu y demás componentes del plano metafísico. Inventa la historia detrás de la imagen y demuestra que el talante por encima de la belleza, es lo que importa. Los rasgos son solo un esbozo de la intención final.
P o r : A N A mena
con el deseo de perpetuar conscientemente nuestra personal idea de lo que somos, queremos creer que somos y que nos crean que somos. Retratarse tuvo y tendrá preferencia por encima de cualquier otro espectáculo rutilante en las adicciones y manías de la humanidad. Ha sido, es y será tendencia perpetuarse en una imagen.
Pero la tecnología ha desvirtuado un poco el asunto. Aunque Rembrandt van Rijn (1606-1669) pintó alrededor de 90 autoretratos y Sofonisba Anguissola (1535-1625) destacó por el mismo tema; esa obsesión sería ridiculizada por cualquier persona con un dispositivo móvil inteligente, capaz de producir ráfagas de imágenes instantáneas y Ha sido, es y será tendencia publicarlas al instante. Probablemente solo perpetuarse en una imagen. Aunque el retrato es una descripción fabricada el artista estadounidense Bryan Lewis ex profeso y a modo de las exigencias del Saunder quien ha pintado más de 8 mil auto contrato, no todo puede ser mentira en los rostros y composiciones de los retratos y muchos deliberadamente bajo la influencia de alguna droga para miles de personajes que vemos en figuraciones pictóricas y escultóricas. Cada conseguir variantes podría competir con la obsesión del auto retrato digital o personaje parece ser elegido para ser referencia y tendencia de una época. El “selfie” que descara la levedad que nos define como una sociedad ligera, con artista pretende representar solo motivos, pero el estudio de estos, revelarán al poco interés en asuntos filosóficos o siquiera preocupación del sentido de la cabo el perfil, la etopeya de las personas. trascendencia histórica de una imagen. ¿Qué posibilidades tiene la iconología de dictaminar acertadamente sobre los millones de imágenes digitales de auto Rendidos ante el arte de la simulación, deseosos de ser tratados por la mirada retratos para crear un perfil fidedigno de las personas de hoy? ¿Qué dicen tus maliciosa y soberbia de un artista (que casi siempre termina por verse a sí “selfies” de ti? mismo en cada personaje) todos, o casi todos, para ser justos con algunas culturas que se niegan al culto de la imagen, nos hemos mirado al espejo Para ser, por lo menos hay que parecer… El artista y el modelo cumplen su cometido y la historia confirma la pertinencia del predominio del retrato y del auto retrato sobre otros temas de creación artística. Tiene sentido entonces la minuciosa tarea de descubrir verdades escudriñando imágenes.
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Arte y Fútbol
Pasiones complementarias @werakuri7 @we raku ri
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ay negocios que nacen de una afición. A Paola Kuri siempre le habían gustado el fútbol y el arte. Desde pequeña se dedicaba a llenar diarios con dibujos y caras sonrientes pero decía que quería ser futbolista, una profesión que no se consideraba tal en nuestro país, al menos no para las mujeres. Algunos años después, una tarde cualquiera decidió hacer una campaña para apoyar y difundir el fútbol femenil, y publicó una entrada en el blog “Ellas también saben,” en la que presentaba una encuesta que buscaba demostrar que el fútbol no tiene género. En un día consiguió 500,000 visitas, un número desorbitante para un simple post que no esperaba alcanzar esos niveles.
Los visitantes se preguntaban ¿Quién es esa mujer con un dragón en la espalda que defiende el derecho de las mujeres a jugar fÚtbol serio? Paola Kuri, mejor conocida como la Wera Kuri, es una emprendedora de veintisiete años que estudió Bellas Artes en Florencia y comunicación en la Universidad Iberoamericana. Hoy es reconocida por ser la fundadora de Ethos, la feria más grande de arte mexicano independiente, y por ser promotora del fútbol femenil.
Fotos: Por Margarita Mena / Cortesía de PAOLA KURI
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Ethos Después de estudiar en Florencia y regresar a México, Paola se dio cuenta que la industria del arte en México era muy complicada, sobre todo para los jóvenes principiantes. Después de tocar varias puertas sin éxito decidió empezar algo ella misma. Se juntó con varios amigos de la Ibero: fotógrafos, pintores, escultores y armaron un proyecto llamado Bazarte, una exposición itinerante en la Colonia Roma del Distrito Federal. Mucha gente se enteró del proyecto, y al tener tanta demanda decidieron hacerlo más formal.
“El reto más grande es el de capitalizar, porque los proyectos y las ideas existen, la onda es ver que se conviertan en tu negocio. Las dos claves son las relaciones públicas y ver cómo capitalizar, porque los sueños no se cumplen solos.” 24
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De la mano de su hermano, que estudió moda también en Florencia, deciden crecer y trasladar la exposición al Expo Bancomer Santa Fe, donde llevan ya dos años de presentar a 60 artistas y más de 500 obras de arte. Ethos se lleva a cabo una vez al año y dura tres días. Para la próxima exposición en marzo de 2016, van a tener una noche de “red carpet” para la inauguración en la que se va a llevar a cabo una subasta, y van a tener el Premio Líderes de la revista Líderes Mexicanos, para el mejor artista. La convocatoria para participar en Ethos se abre formalmente en enero, aunque reciben propuestas todo el año. Los interesados mandan su proyecto y después un jurado decide quienes participan. Pueden aplicar artistas de cualquier categoría: pintura, fotografía, arte digital, ilustración e instalación.. Lo que distingue a Ethos de otras ferias de arte en México, es que reúne solamente a artistas mexicanos, por lo que funciona como una plataforma para impulsar el talento nacional. Además, no esta en pro del arte contemporáneo 100 % discursivo, sino que buscan que haya técnica, que ilustre y que decore.
“Vale la pena que de repente no veas la salida, no entiendas hacia dónde vas, que estés peleando constantemente, porque cuando ves el resultado final, todo hace sentido”.” De esta forma, lo que empezó como una pequeña exposición, terminó como la feria más grande de arte mexicano independiente.
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Foto: Por Margarita Mena
Por un fútbol sin género El tema del fútbol femenil se ha explotado poco en nuestro país. De hecho, ni siquiera se considera una profesión para las mujeres, pues no ganan dinero o ganan muy poco. Todas las mujeres que juegan en la liga femenil están ahí por pasión y tienen que buscar un trabajo aparte, entonces tienen que trabajar y
“Mi proyecto nace de un deseo personal de que las niñas que hoy en día se dedican a jugar fútbol puedan hacerlo y que no les pase como a mí, que me frustré porque no existían las condiciones. Me hubiera tenido que ir a Estados Unidos”
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“A mí me encantan los dragones porque es una figura mística mágica, y quería juntar al dragón con la mujer. El dragón es un animal poderoso y es mágico, y la mujer es vulnerable y sensible, entonces si el dragón está en la mujer podemos decir que las mujeres también somos fuertes, poderosas y mágicas. “ entrenar, tienen que ser deportistas de alto rendimiento pero no tienen ni los horarios, ni la alimentación adecuada, ni el descanso que aseguren su rendimiento. Cuando Paola decidió abordar el tema, se inspiró en unos tenis que la marca Puma sacó con un dragón. Pidió a dos artistas de Ethos, la fotógrafa Margarita Mena y la ilustradora Tehani Farr, que la ayudaran a pintar el mítico animal en su espalda y a tomar las fotografías. Después del éxito obtenido en redes sociales, la empezaron a buscar de “Femexfut” la Federación Mexicana
de Fútbol, para que ayudara con el desarrollo de la liga amateur, sub13 y sub16, donde se tienen que formar los equipos de niñas que después forman la liga mayor femenil. El problema es que no hay equipos que lo jueguen. No es como en otros lugares del mundo que en los clubes hay de niños y el de niñas. Es un problema cultural, en México el fútbol no es para niñas. Es por todo esto que la idea del proyecto Por un fútbol sin género es promover el fútbol femenil como un deporte serio que tiene un gran potencial, pues como ella misma dice “hay talento, hay movimiento, hay girlpower.” f
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Foto: Por Margarita Mena
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Un paseo literario por el Bath De Jane Austen Bath es una ciudad que inevitablemente asociará con Jane Austen cualquier persona que haya leído sus novelas o visto alguna de las películas inspiradas en las mismas. Cómo no recordar el entusiasmo de Catherine, la protagonista de La Abadía de Northanger, al llegar a esta preciosa ciudad inglesa. “Finalmente llegaron a Bath. Catherine no cabía en sí de gozo; dirigía a todos lados la mirada, deseosa de disfrutar de las bellezas que encontraban a su paso por los alrededores de la población y por las calles amplias y simétricas de ésta. Había ido a Bath para ser feliz, y ya lo era.” O aquella romántica escena de Persuasión en la que Wentworth le confiesa su amor a Anne: “Sólo por usted he venido a Bath; sólo por usted pienso y proyecto. ¿No se ha dado cuenta?”
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Es fácil imaginar a la escritora, o a cualquiera de sus heroínas caminando por las calles de esta ciudad que en su época fuera el principal centro de veraneo de la alta sociedad, y el mejor lugar para ver y dejarse ver. La razón es bien sencilla, la ciudad se ha mantenido casi intacta, la arquitectura no ha cambiado. Ahí siguen las mismas calles y los mismos edificios georgianos de piedra amarilla algo desgastada. Desde entonces Bath, como su nombre lo sugiere, ha sido famoso por ser un lugar de spa, por las aguas termales que brotan de la tierra a 56 grados centígrados. Uno de los principales atractivos de la ciudad son las termas romanas, un complejo arquitectónico que data del año
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300 d.C. y que se encuentra muy bien conservado. El complejo incluye un templo, la casa museo y el balneario. En este sitio arqueológico no se permite disfrutar de las aguas termales, sin embargo, cerca de ahí se encuentra el Thermae Bath Spa, un balneario que fue diseñado por el moderno y prestigioso arquitecto Nicholas Grimshaw & Partners en 2006, el perfecto lugar para bañarse y relajarse.
Finalmente, vale la pena salirse un poco del centro y visitar el Prior Park, un precioso parque desde donde se aprecia la simetría de la ciudad, y que cuenta con un romántico puente para admirar la fachada del Prior Park College, un edificio que parece sacado de cualquier película inglesa de época. ¡Una de las mejores vistas de Bath!
En las encantadoras calles de Bath, el viajero se encontrará con una gran cantidad de salones de té, dentro de las que destaca Sally Lunn’s House, lugar con más de cuatrocientos años de antigüedad, que resguarda celosamente su famosa receta de bollos “Sally Lunn’s Bun,” una delicia que no puede faltar acompañada de una taza de té o de un buen vino espumoso. Los fanáticos de Jane Austen pueden caminar por la calle donde se encuentra la casa en la que la escritora vivió con su hermana Cassandra, el número 5 de Sidney Place. La casa es ahora una residencia privada y no esta abierta al público; sin embargo, pueden visitar el centro de Jane Austen, un lugar creado especialmente para representar la época en la que vivió la escritora. Los fans pueden disfrazarse como Elizabeth Bennet o Mr. Darcy, y se encontrarán en la entrada con el señor Bennet.
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Restaurantes
Bath LO MÁS DESTACADO
Sally Lunn’s Bun 4, 4 N Parade Passage, Bath BA1 1NX, United Kingdom The Chequers 50 Rivers St, Bath BA1 2QA, United Kingdom Casanis 4 Saville Row, Bath BA1 2QP, United Kingdom
Pubs The Raven 7 Queen St, Bath, Avon BA1 1HE, United Kingdom Hall & Woodhouse 1 Old King St, Bath, Somerset BA1 2JW, United Kingdom The Canary Gin and Wine Bar 3 Queen St, Bath BA1 1HE, United Kingdom
Sitios de inter és Baños Romanos Stall St, Bath BA1 1LZ, United Kingdom Thermae Bath Spa The Hetling Pump Room, Hot Bath St, Bath BA1 1SJ, United Kingdom Jane Austen Center 40 Gay Street, Queen Square, Bath BA1 2NT, United Kingdom Prior Park Ralph Allen Drive Bath, Somerset, BA2 5AH United Kingdom f
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¿QUÉ HACER?
¿QUÉ COMER?
¿QUÉ TOMAR?
Feria del Alfeñique
Pixza de maíz azul
¿Ya conoces las pizzas de maíz azul? En un pequeño local de la Zona Rosa, Pixza ofrece este nuevo concepto mexicanísimo y delicioso, con ingredientes típicos como el queso oaxaca, chapulines, nopales, cochinita pibil o tamales. Además, los clientes podrán apoyar a una persona en situación de calle mediante una estrategia de empoderamiento social.
Al ex an d ers St eak Ho u se & Terraz a
L o s P o r tales
Pixza
Av . P aseo To l l o can 1 2 1 4
A v . H i dalg o , To luca, M éx ico
Ca lle Live rpo o l 1 6 2 , C u au h t em o c, Méx i co , D . F.
To l u ca d e Lerd o
Durante el mes de octubre no puedes dejar de visitar los portales de Toluca, que albergarán como cada año la feria más colorida y de mayor tradición en Toluca: La Feria del Alfeñique. Además de la venta del dulce de alfeñique, habrá exposiciones, conferencias, danza, música, teatro, muestras gastronómicas y más…
¿QUÉ VER?
¿QUÉ ESCUCHAR? Jaded de Disclosure
Disclosure en su nuevo album Caracal experimenta nuevos ritmos de estilo pop/R&B. En Jaded canta Howard Lawrence, el hermano pequeño del dúo, y consigue una melodía super pegajosa, perfecta para una tarde de drinks con tus amigos.
soundcloud.com/disclosuremusic
Pan
Dirigida por Joe Wright, Peter Pan se basa en el clásico de JM Barrie, pero ofrece un nuevo giro a los personajes. Peter es un joven huérfano en la II Guerra Mundial, que nunca creció. Un día lo secuestran los piratas de Barbanegra y lo llevan a Neverland, donde descubre que está destinado a salvar esa tierra. Estre no – Oct u b re 2 0 1 5
Vodka Alexanders
Las bebidas refrescantes servidas en copas enormes y con mucho hielo están de moda. En esta ocasión te invitamos a probar la “receta especial,” del Alexanders: Vodka, con agua quina y un toque de Seven Up. ¡Simplemente delicioso!
¿QUÉ LEER? La mujer habitada de Gioconda Belli
Lavinia es una joven arquitecta nicaragüense, moderna e independiente. Mientras trabaja en un estudio de arquitectos, conoce a Felipe, y la intensa pasión que surge entre ambos es el estímulo que la lleva a comprometerse en la lucha de liberación contra la dictadura de Somoza G i o co n d a B el l i La m u j er h ab i t ad a
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Rincones con encanto
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Macadamia Gourmet
Un encantador café ubicado en Paseo Colón en un minúsculo local que tiene un par de mesitas al exterior al más puro estilo brasserie. Un espacio ideal para sentarse a leer un libro, o conversar con un amigo. Su carta incluye cafés, tés y bocadillos. Qué pedir: Un café linterna verde
Paseo Colón 229, Residencial Colón Toluca de Lerdo www.macadamiagourmet.com
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Casa Graciana
Restaurante a cargo del Chef David Montoya que se define a sí mismo como de “cocina rotativa,” es decir, elaborada con ingredientes que la naturaleza ofrece por un lapso corto de tiempo para seguir rotando como el ciclo de la vida. El espacio tiene una decoración al estilo savvy chic que resulta acogedor y hogareño. Qué pedir: Sashimi de robalo con emulsión de mango, jengibre y aceite de cebolla.
Josefa Ortiz de Domínguez 202 Toluca de Lerdo www.casagraciana.com
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Chiquito Café
Espacio que como su nombre lo dice, es bastante reducido, pero con gran calidad en la preparación del café, el cual es de molino y mezclado a mano. El café es cosechado en las Altas Montañas de Veracruz, 100% sustentable y de comercio justo. Se cuida mucho el diseño del café y de los bocadillos para acompañarlo: sándwiches, panqués, brownies, galletas y granola, todos horneados diariamente. Qué pedir: Un café de prensa francesa y la ciabatta de queso de cabra, tapenade y pepino.
Alfonso Reyes 232, esquina con Ometusco D.F. Recomendación de @jcarlosqh
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Lardo
El nuevo restaurante de Elena Reygadas, chef propietaria de Rosetta, un concepto completamente diferente que ofrece pizzas, charcutería y muy buen pan. La cocina es de inspiración italiana, pero con toques mexicanos propios de la mano de la reconocida chef. El concepto del lugar es informal con comida en barra y cocina abierta que cuenta con un horno de leña y una cortadora italiana de embutidos. Al llegar te ofrecen una cortesía de pan, aceitunas y almendras marinadas. La propuesta del menú está pensada para compartir al centro de la mesa y cuenta con cinco o seis opciones en cada uno de sus seis apartados. Para acompañar hay un breve listado de vinos por copa, casi todos italianos, y la posibilidad del descorche. Qué pedir: La burrata con granada
Agustín Melgar 6 esquina con Mazatlán Colonia Condesa, D.F. Recomendación de @jcarlosqh
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Xaman Bar
Si eres un seguidor de grupo sicario y sus conceptos como “Mono,” “Rhodesia” o “Limantour,” seguro que conoces los “must” de cada temporada meses antes de que comiencen a estar de moda. Xaman parece ser un adelantado a tu tiempo, un bar (más bien es EL bar) que tienes que conocer en la pujante colonia Juárez, que se está volviendo casi una extensión de la Roma-Condesa, y que seguramente se transformará en tu favorito de la temporada. En este espacio se presenta por primera vez en Latinoamérica el equipo de bartenders Le Baron, uno de los mejores clubs de Paris y Nueva York, los cuales prometen entregarte una propuesta inolvidable.
Copenhague 6, Colonia Juárez D.F. Todas las noches, acceso solo con lista WhatsApp +5530173601 Instagram @Xamanbar Recomendación de @jcarlosqh
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gourmet TOP 5
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Marta Zepeda Sabor a Chiapas
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stando de vacaciones en San Cristóbal de las Casas, tuve la oportunidad de conocer a una de las cocineras mexicanas de mayor prestigio y con una trayectoria que vale la pena compartir.
Me hospedé a una cuadra del centro de San Cristóbal, en el hotel boutique Docecuartos. Su mayor atractivo es el restaurante Tierra y Cielo de la Chef Marta Zepeda, quien nos recibió con gran calidez y nos dedicó una tarde de charla como si nos conociéramos desde hace tiempo. San Cristóbal de las Casas es un pueblo a 60 kilómetros de Tuxtla Gutiérrez en el estado de Chiapas, con tanta magia y encanto que aunque es tan pequeño, siempre falta tiempo para la visita.
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P o r : C H E F J A I M E mena @ J A I MEN A A
Entre la belleza del pueblo y sus alrededores, las artesanías, las iglesias y los museos, uno de los grandes atractivos es la gastronomía regional chiapaneca, que gracias a la Chef Marta Zepeda, en Tierra y Cielo se puede disfrutar como un producto turístico de clase mundial que busca la excelencia en el servicio. Su propuesta gastronómica está fundamentada en la preparación de alimentos tradicionales de la zona, sencillos pero con cuidado en cada detalle, desde la obtención diaria de los ingredientes en el tianguis para garantizar la mejor calidad y frescura, el uso de técnicas ancestrales, así como la presentación los platillos que demuestran gran pasión, entrega a su trabajo y el amor por sus raíces.
gourmet Cabe mencionar que el proyecto de la Chef Marta Zepeda además de ser gastronómico, también es social, ya que a través de su restaurante busca apoyar a pequeños productores locales de maíz, frijol, café y cacao entre otros, desde el proceso de siembra hasta tenerlo en su cocina. También contrata y capacita gente originaria de la región y utiliza vestimentas típicas, elaboradas por artesanos de la zona, como uniformes para ella misma y para su personal. Si tienen oportunidad de visitar este maravilloso lugar, les recomiendo que prueben alguna cerveza artesanal de la región, como la Tzotzil, una muy buena opción que ofrece diferentes tipos para cada gusto, un mezcal y el mole coleto con tortillas hechas a mano. ¡Déjense consentir por la gran propuesta de esta joven mexicana que aún tiene mucho que dar para todos nosotros! f
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¡Visita la Feria y Festival del Alfeñique y come con nosotros!
HORARIO Lunes a Domingo de 9:00 a 20:00 hrs. DIRECCION Portal 20 de Noviembre 107-D Constitución, Toluca, México
RESERVACIONES T. (722) 215 5488 info@lasramblas.mx
Ya abrimos CENAS
todos los viernes y sábados hasta las 23:00 hrs.
HORARIOS Martes a Jueves de 9:00 a 18:00 hrs. Viernes y Sábados de 9:00 a 23:00 hrs. Domingos de 10:00 a 18:00 hrs.
DIRECCION Prol. 5 de mayo 935 Loc. 3 Plaza Comercial San Jorge Col. CFE Toluca, México
RESERVACIONES T. (722) 280 60 10 bistro@lasramblas.mx *se recomienda en mesas mayores a 6 pax.
ref lec to r
B allet T eletón organiza subasta para recaudar fondos Por: Dzohara Limón Ballet Teletón convocó en el Museo Soumaya a diversas personalidades para participar en la subasta de zapatillas de ballet que generosamente fueron autografiadas por más de 50 celebridades del ámbito musical, artístico y deportivo, además Peyrelongue se sumó a la causa con la donación de relojes de la marca Ernest Benz que acompañaban algunas zapatillas, así como artículos del Real Madrid donados por la marca Nívea. La conducción del evento “Contigo somos más que un movimiento” corrió a cargo de Adal Ramones, y los asistentes pudieron disfrutar de la música del grupo Jane y de la actuación especial de los niños y niñas del Taller de Ballet Teletón.
BECKY EDID Y PAOLA ALBARRÁN
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FERNANDO LANDEROS
EL GRUPO JANE CON ADAL RAMONES
W W W . F ORU M M E X ICO . M X BECKY EDID, PAOLA ALBARRÁN, GUILLERMO HARO Y TEO ALBARRÁN
FERNANDA SALGADO Y JOSEFE MANZUR
TEODORO ALBARRÁN
HARRY GEITHNER Y CLAUDIA MARTÍN
DOMÉNICA NAIME
ISABEL GUZMÁN, ADRIANA AZUARA Y FRANCISCO MATABUENA CARLOS DE LA MOTA
JOSÉ ADAME, JOSÉ MANZUR PEDRO FERRIZ Y Y JORGE ALFARO FERNANDO LANDEROS
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ref lec to r
I nkania y S onriendo J untos ofrecen cata musical
Ceci herrera, ana maría mena, paola hernández y miryen castillo
Inkania Comunidad de Negocios, como parte de su proyecto Sensaciones Cata y Música, un modelo de catas itinerantes que recorre pueblos mágicos y con encanto en el Estado de México y alrededores con la finalidad de apoyar a diferentes fundaciones, organizó una cata musical de la mano de la fundación Sonriendo Juntos en el Museo de Arte Moderno del Centro Cultural Mexiquense. La cena estuvo a cargo del chef Jesús Montaudon y la cata fue dirigida por la sommelier Grecia Guerrero. La orquesta dirigida por el Maestro Sinhué Torres, tocó un repertorio de obras emblemáticas mexicanas como la Bikina y el Huapango de Moncayo. Fue una cena llena de sorpresas en la que todos los sentidos jugaban un papel importante y que buscaba despertar diferentes sentimientos en los comensales con ayuda de los sabores de la comida, el vino y las notas musicales.
Ana María Mena, presidenta de la fundación Sonriendo Juntos
Ceci Herrera manuel garcía
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Chef Jesús Montaudon
Chef Jesús Montaudon y Sommelier Grecia Guerrero
mafer herrera y samuel torres
Maestro Sinhué Flores
Irma Aguilar y Juan Monroy Y JOSÉ LUIS VELASCO
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EL OUTFIT AUTUMN COLORS
PARA ELLA
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1.-Sobre rojo con flecos ILKA / 2.-Falda vino piel Angel Grave 3.- Brazalete dorado mundo ARTELIER 4.-Blusa mostaza listón Alfredo Martínez 5.- Lentes bamboo Bamboo Life / 6.- Botas color miel Minola PUNTO DE VENTA CAÑAMIEL / Park Plaza Santa Fe / canamielmx.com
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PARA ÉL
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1.- Chaleco gris de lana hecho a mano en Manchester / 2.- Camisa de franela azul jaspeada hecha en Inglaterra / 3.- Pantalones twill vino 4.- Tenis de piel hechos a mano en Francia / 5.-Calcetines azul con puntos menta hechos a mano en Italia. PUNTO DE VENTA BAULE / Ahumada Villalón / Lomas de Virreyes CP 1100 México D.F. / Baule.mx
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LA MARCA
BAULE
Un novedoso y exclusivo concepto de personal shopper
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bogado de profesión y apasionado del buen vestir, Emilio de la Viña es el jóven emprendedor que se encuentra al frente de BAULE, un concepto de Personal Shopper completamente nuevo en México.
Emilio estudió derecho en la Anáhuac y posteriormente un MBA en San Francisco. Ahí conoce a Enrico Beltramini, consejero de Gucci, con quien empieza a descubrir su pasión por la moda, y con quien decide hacer su internship. Dentro de los proyectos que conoce encuentra a Trunk Club, el pionero del modelo de negocios que hoy maneja BAULE. Bajo la premisa de que a los hombres no les gusta ir de compras, surge el concepto del Personal Shopper como una necesidad de vestir bien y no gastar tiempo en un centro comercial. Un especialista arma un baúl con las prendas que mejor lucen en ti y lo entrega a la puerta de tu casa. Días después recogen el baúl con lo que no te quedaste y hacen el cobro de tus elecciones.
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Emilio viaja entonces a Italia, Inglaterra y Nueva York, la mejor parte del trabajo según él, se dedica a buscar marcas exclusivas que pueda llevar a México y escoge de ellas las prendas que más le gustan para su proyecto. La calidad en cada uno de los productos que encontrarás en BAULE es inigualable, debido a una búsqueda implacable por ofrecer lo mejor. El famoso baúl genera expectativa pero a la vez la gente quiere tener un punto de venta al cual asistir y es así que nace el Showroom de BAULE, donde el hecho de salir de compras no hace que pierda la exclusividad que ofrece. Asistir al Showroom es toda una experiencia, pues un especialista te atiende mientras disfrutas de una ginebra, un whisky o un café y escoges lo que más te gusta. Así que si eres un apasionado del buen vestir, la idea de ir de compras ya no es tan mala como parecía. f
“Vestirse bien es una forma de mostrar los buenos modales” -Tom Ford
¿DÓNDE ? Ahumada Villalón 36 Lomas de Virreyes CP 11000 México, D.F. +52 (55) 6363 2478
baule.mx @ ba u l e m x
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LO QUIERO GADGETS, DISEÑO & MÁS... Everlane reverse denim bags
MEZCAL BUEN SUCESO Designed by MANIFIESTO FUTURA
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Viñedos La Redonda, Querétaro 17 y 18 de Octubre de 2015 www.vinoslaredonda.com
Quimera 2015
Festival Internacional de Arte y Cultura Metepec, Estado de México Del 9 al 18 de Octubre
Festival del las Almas 2015
Valle de Bravo, Estado de México Del 30 de Octubre al 7 de Noviembre www.cultura.edomex.gob.mx
MÚSICA Corona Capital 2015
Curva 4 Autódromo Hermanos Rodríguez México, D.F. 21 y 22 de Noviembre de 2015 coronacapital.com.mx
DEPORTES Fórmula 1
Gran Premio de México 2015 Autódromo Hermanos Rodríguez México D.F. 30 de Octubre y 1º de Noviembre www.granpremiodemexicovip.mx www.ticketmaster.com.mx
DISEÑO Design Week Mexico
Del 21 al 25 de Octubre de 2015 México, D.F. designweekmexico.com.mx
Abierto Mexicano de Diseño
Del 21 al 25 de Octubre de 2015 México, D.F. www.abiertodediseno.mx
TEATRO Stand Up Comedy
Con Daniel Sosa, Gon Curiel y Alex Fernández The Yorker, Metepec, Estado de México 17 de Octubre de 2015, 20:00 50
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