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Cuarentena en la cocina
Laura Ramos Blanco
Primer Semestre 2020
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Introducción
Con la colección de fotos “Cuarentena en la Cocina” quiero ilustrar lo que durante este aislamiento significó cocinar y comer en mi casa. Día a día mi hermana y yo nos turnábamos para cocinar. Inventábamos recetas desde las más sencillas para el desayuno, hasta llegar a hacer galletas por primera vez, que resultaron siendo muffins pues la receta no salió como planeamos. El reto real estuvo en contar los días de confinamiento en recetas que preparábamos casi a diario y para esta colección he elegido las que más representaron momentos de inspiración para presentar en este proyecto. No fue tarea fácil, porque además de que mi hermana no quiso ser fotografiada esta vez, la dificultad más grande radicó en cómo contar la historia de nuestro encierro en imágenes que le hicieran justicia a los días en que, además de estudiar y trabajar, no pusimos a la tarea de idear recetas para no aburrirnos ni entrar en crisis. 5
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La inspiración tardó en llegar. Tenemos casi todo empacado en cajas porque íbamos a mudarnos precisamente cuando llegó la cuarentena y tal parece que el confinamiento me dejó algo seca la creatividad. Pero me gusta mucho tomar fotos, así que eso empecé a hacer: fotografiar todo lo que comía, tomaba y preparaba. Sabía que algo bueno tendría que salir y algo increíble que me dejó este proyecto es que me encanta la fotografía de producto, algo que se me facilitó en esta colección. 11
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Mi primera vez haciendo galletas era la ocasión perfecta para tomar fotos para el proyecto. Tenía todo listo y la masa se veía increíble (además sabía increíble). Pero al momento de meterla al horno resultó que funcionaba más como muffins. -Creo que me pasé de mantequilla-. Pero volveré a intentar. ¡Lección aprendida!
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Decidimos hacer pescado un fin de semana. Compramos una clase de pescado de mar que nunca habíamos probado y lo hicimos con una receta al horno que ya habíamos hecho antes con pollo. De lo mejor de esta cuarentena. ¡Éxito total!
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Amo la avena en la maĂąana, con galletas de sal con mermelada y un tinto. Una de mis formas favoritas de preparar avena es con manzana y canela. Esta vez con un twist: escencia de vainilla. AsĂ son mis desayunos mientras leo la biblia.
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Hoy fue día de antojo. Armamos un almuercito rápido con puré de papas y pechuga en salsa bbq.
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Nunca pensé que este proyecto sería un gran reto para mí. Fotografiar mis comidas en la cuarentena y contar una historia con ellas no fue nada fácil. Pensé primero hacer una cosa, pasé por el estado en el que no quería hacer nada porque pensaba que todo estaba muy mal, y al final terminé haciendo algo distinto que me gustó mucho. Todo esto para contar que este confinamiento no fue fácil para mi hermana y para mí. Nos las arreglamos para sacarle el provecho. Nuestra forma de hacerlo: cocinando. 46
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