5 minute read
FAIRYTALE
FAI RYTALE
Ξόρκια από ζαχαρη και αλατι
Advertisement
Μπαίνοντας στο Fairytale, ο επισκέπτης δεν μπορεί να κρατήσει το βλέμμα του σε ένα σημείο, καθώς παρουσιάζεται μπροστά του ένας παραμυθένιος κόσμος γεμάτος χρώματα! Βλέποντας την Αλίκη να κρέμεται από το ταβάνι καταλαβαίνει ότι έχει εισέλθει στη Λαγουδότρυπα και η «Χώρα των Θαυμάτων» ξεδιπλώνεται μπροστά στα μάτια του.
Η ιστορία πίσω από την επιτυχία
Εμπνευσμένοι από τα ταξίδια τους σε θεματικά πάρκα ανά τον κόσμο (Disneyland, Universal Studios κ.λπ.), η Βανέσα Χολέβα και ο Άγγελος Παπάζογλου, θέλησαν να αποτυπώσουν την αγάπη τους για τα παραμύθια σε έναν εντυπωσιακό χώρο, δημιουργώντας τη δική τους επιχείρηση. Γνώστες και οι δύο της εστίασης, ήξεραν ακριβώς τι είναι αυτό που λείπει από την αγορά. Έτσι, το 2014 δημιούργησαν ένα πολυθεματικό chocolate bar & pastry restaurant με έντονα vintage στοιχεία, στο οποίο ζωντανεύουν όλα τα παραμύθια! Στο Fairytale οι πελάτες περνώντας την εξώπορτα μεταφέρονται από την πραγματικότητα σε έναν κόσμο φαντασίας και παιχνιδιού, όπου ο χρόνος για λίγο σταματάει, κάνοντάς μας και πάλι παιδιά.
Μοναδική εμπειρία για κάθε επισκέπτη
Από την πρώτη κιόλας στιγμή, με την είσοδό του στο κατάστημα, ο επισκέπτης αφήνει πίσω την καθημερινότητα. Το μάτι του χάνεται σε έναν μαγικό κόσμο! Η πρωτότυπη διακόσμηση και το εξειδικευμένο προσωπικό τον βάζει κατευθείαν στο concept. Υπέροχα χρώματα, παλιές αντίκες, παιχνίδια, σερβιτόροι ντυμένοι με στολές, αποτελούν τη μαγική παραμυθούπολη του Fairytale. Η ομάδα του Fairytale έχει εστιάσει στο πώς θα εισαγάγει το κοινό στην εμπειρία του παραμυθιού, στην εμπειρία του Fairytale και η διακόσμηση είναι το κλειδί με το οποίο το έχει πετύχει! Ο χώρος αποπνέει άνεση, οικειότητα και θαλπωρή, στοιχεία που ο επισκέπτης θέλει να ζήσει και να ξαναζήσει! Μαζί με τον Τρελοκαπελά, την Πεντάμορφη και το τέρας, τη Χιονάτη, τον Πίτερ Παν, τον Χάρι Πόττερ και πολλούς ακόμα αγαπημένους ήρωες, οι πελάτες περνούν ποιοτικά τον χρόνο τους, συνδυάζοντας την πραγματική γευστική εμπειρία με ένα ταξίδι αναμνήσεων!
Γεύσεις εμπνευσμένες από τα παραμύθια
Στο Fairytale καθημερινά, ο λευκός λαγός ετοιμάζει με τα πιο αγνά και φρέσκα υλικά, απολαυστικά πιάτα που φέρουν τα πιο ευφάνταστα ονόματα! Αφρώδης Βουτυρομπύρα με κρέμα γάλακτος και σαντιγί, αφράτο Μud pie που ξεχειλίζει σοκολάτα, Death by chocolate για έξτρα δόση γλύκας, λαχταριστή Καραμελόπιτα, παραδοσιακή Μηλομελοκανελάδα, Rabbit hole, η γνωστή και ως λαγουδότρυπα, σερβιρισμένη σε βαζάκι, γεμισμένο με soft cookies, παγωτό και στρώσεις σοκολάτας, όλα μας ταξιδεύουν σε μια γλυκιά παραμυθοχώρα! Το Fairytale δίνει την ευκαιρία στους επισκέπτες του να πάρουν μαγεία και για το… σπίτι, καθώς όλα τα γλυκίσματα του ευφάνταστου καταλόγου του, προσφέρονται και σε take away. Επίσης, οι πελάτες έχουν τη δυνατότητα να ζητήσουν ειδικές παραγγελίες για παραμυθένιες τούρτες γενεθλίων, σκορπίζοντας απόλαυση και χαμόγελα στα αγαπημένα τους πρόσωπα.
O ιδανικός συνεργάτης - franchisee
O άνθρωπος που θα αποφασίσει να αποκτήσει το δικό του Fairytale και να γίνει μέρος της μαγείας του παραμυθιού, θα πρέπει να λαμβάνει πρωτοβουλίες και να έχει διάθεση να συμβάλει ενεργά στις καθημερινές ανάγκες του καταστήματός του. Θα ήταν εξαιρετικά χρήσιμο επίσης, να διαθέτει επικοινωνιακές δεξιότητες, δημιουργικότητα και να διακατέχεται από ομαδικό πνεύμα συνεργασίας. Διαθέτοντας αυτά τα στοιχεία και με την πλήρη υποστήριξη και καθοδήγηση από την ομάδα του Fairytale, δημιουργούνται όλες οι προϋποθέσεις για ανάπτυξη και κερδοφορία.
Franchise με… μαγικά οφέλη
To Fairytale κατακτά μερίδιο από την αγορά του ελεύθερου χρόνου και της καφεστί
Βανέσα Χολέβα , Άγγελο ς Παπάζογλο υ
Συνιδρυτές
ασης, μέσω του πολυθεματικού του χαρακτήρα. Με τη βιωματική αφήγηση, κάνει τον πελάτη μέρος του concept, o οποίος γίνεται πομπός που αναπαράγει τη δυναμική του, δημιουργώντας πιστότητα. Εισερχόμενος στην οικογένεια του Fairytale, o συνεργάτης απολαμβάνει μια σειρά από οφέλη: • Αποκτά ένα πρωτότυπο και καινοτόμο κατάστημα στον δυναμικό κλάδο της καφεστίασης, με χιλιάδες followers και υψηλή ρευστότητα & κερδοφορία. Μέσα από τον συνεχή εμπλουτισμό του προϊοντικού μείγματος, αυξάνει τις πωλήσεις και την επαναληψιμότητα των πελατών. • Ολοκληρωμένη εκπαίδευση. Ο νέος συνεργάτης εντάσσεται σε ένα πλήρες πρόγραμμα εκπαίδευσης πάνω σε κρίσιμα στοιχεία για την επιτυχία του νέου σημείου. Στο πλαίσιο της απόκτησης κοινής κουλτούρας, εφαρμόζεται μια ενιαία διαδικασία εκπαίδευσης τόσο στο προσωπικό, όσο και στον franchisee. • Διαρκής υποστήριξη από την εταιρεία. Τόσο ο franchisee, όσο και η ομάδα του, πέραν από την αρχική, δίμηνη εκπαίδευση πριν ανοίξει το νέο chocolate bar & pastry restaurant, θα περάσουν 1 μήνα στο κατάστημα της Νέας Φιλαδέλφειας, ώστε να αποκτήσουν όλες τις απαραίτητες γνώσεις για την πλήρη εφαρμογή των διαδικασιών λειτουργίας. • Επιλογή κατάλληλου σημείου, ώστε να διασφαλίζεται η μέγιστη επισκεψιμότητα (εύκολη πρόσβαση, ορατότητα καταστήματος, δρόμοι με υψηλή κινητικότητα). • Αποκλειστικότητα περιοχής • Ολοκληρωμένο Marketing (brand & Local).
Η ομάδα του Fairytale επενδύει σε εικόνα
κι ενέργειες marketing & PR, προκειμένου να μεταφέρει τη μαγεία του νέου Fairytale στο κοινό. • Καθετοποιημένη παραγωγή. O franchisee πραγματοποιεί απλώς τη σύνθεση των αποκλειστικών προϊόντων, συνεπώς δεν απαιτείται εξειδίκευση για την παραγωγή των πιάτων. Αυτό μεταφράζεται ως χαμηλά εργατικά έξοδα για τον συνεργάτη. • Εφοδιαστική αλυσίδα και αποκλειστικές συνεργασίες. Η ομάδα του Fairytale έχει συνάψει στρατηγικές συμμαχίες με αξιόπιστους προμηθευτές. Οι σύγχρονες μορφές διαχείρισης προμηθειών ευνοούν την αγοραστική δύναμη, ανοίγοντας έτσι τον δρόμο για στοχευμένες ενέργειες marketing που μεγιστοποιούν την προβολή του νέου καταστήματος και τη διείσδυσή του σε νέες ομάδες καταναλωτών. • Εγχειρίδια Λειτουργίας τα οποία καταγράφουν και προτυποποιούν όλες τις καθημερινές διαδικασίες για την πλέον αποδοτική λειτουργία της επιχείρησης. • Design θεματικού καταστήματος. Η ομάδα του Fairytale είναι συνεχώς δίπλα στον franchisee, ώστε να επιβλέπει τον σχεδιασμό και τη διαμόρφωση του καταστήματος σύμφωνα με τα πρότυπα του concept.
Στόχος, η διασφάλιση της ενιαίας και ξεκάθαρης ταυτότητας του brand, ώστε να είναι άμεσα αναγνωρίσιμο σε οποιοδήποτε σημείο. Το Fairytale αποτελεί ένα ολοκληρωμένο concept, ένα εργοστάσιο παραγωγής αναμνήσεων, μια επιχείρηση που εξελίσσεται διαρκώς, συνδυάζοντας τη δημιουργικότητα με το κέρδος για τον υποψήφιο συνεργάτη - franchisee που θα επιλέξει να γίνει μέλος της παραμυθένιας οικογένειάς του! ■
