A cura di Esposito Amendola Francesca Modulo Chimica dei prodotti Cosmetici
Caratteristiche dei composti organici: 1. pur essendo numerosissimi sono costituiti da pochi elementi C, N, H,O, S, a questi si aggiungono talvolta, Cl, F, Br, J, Fe, Mg, P. 2. possono avere molecole molto complesse,anche con centinaia e migliaia di atomi. 3. si alterano più facilmente dei composti inorganici per azione di agenti fisici e chimici,si decompongono per effetto del calore. 4. reagiscono molto lentamente data la loro difficoltà a ionizzarsi. 5. esiste tra loro il fenomeno dell’isomeria, cioè composti chimicamente diversi possono avere la stessa formula greggia.
Proprietà dell’atomo di carbonio
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Può formare 4 legami
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Può formare legami singoli (saturi), doppi, o tripli
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Ha una grande tendenza alla concatenazione (lineari, ramificate, aperte o chiuse)
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