本報文字及廣吿設計保留版權 專文作者意見不代表本報立場 Health Times 渥太华版 2022年10月7日/ October 7, 2022第1002期 周刊 每星期五出版 ISSN 1480-30WWW.HEALTHTIMES.CA 148 Colonnade Road,Unit 206. Ottawa, Ontario K2E 7R4 Tel:(613)688-7160,(613)228-2048 Fax:(613)228-2217 E-mail:Editor@healthtimes.ca 多伦多 Toronto office Tel:(905)927-1781 (416)456-8131 蒙特利尔 Montreal office Tel:(514)241-8515 Fax(514)337-7966 温哥华 Vancouver office Tel:(604)294-5699 Fax:(604)294-0677 微信公众号：【加都人】 Wechat ID: health-times 潘建鸿 John Phan 专业地产经纪 国、粤、英、越语服务 诚信服务 以客为尊 613-796-3688 john@johnphan.com www.johnphan.com RBC保险渥太华 唯一华人保险顾问 Cassie孟冬 Cell:343-575-4500 Email: dong.meng@rbc.com Wechat: dreamwintermd 人寿保险 分红保险 旅游保险 大病保险 残疾保险 基金理财 庆中秋，月圆人丰收。 第一财富银行GIC定存团圆特惠利率 最高可达5.18%*。 2年期 3年期 4年期 5年期 1年期 4.88% 5.08% 5.08% 5.18% 4.68% 详细法律条款以活动页面内英文为准。 扫描二维码获取特惠利率 C M Y 保温棉团购:政府补贴每家$1450, 找渥太华老字号冷暖公司， 一条龙服 务，免费评估！ 电话：613-899-2440 传真：613-421-9868 Email:bestenergy2011@hotmail.com 地址：81 Auriga Dr. Nepean, ON. K2E 7Y5 锅炉 & 空调安装和服务 有执照有经验的高质量本地技术员队伍为你服务！ 最好的节能冷暖空调公司 李健地产经纪人 真诚帮您投资,买卖和打理物业 613-265-3568 613-596-5353 jianli82@gmail.com www.hallmarkottawa.com A R T O T T A W A C A D o w n t o w n C a m p u s Byward Market 35 George Street Ottawa ON K1N 8W5 info@artottawa ca Tel (613) 241 7471 O r l e a n s C a m p u s Shenkman Arts Centre 245 Centrum blvd Orleans ON K1E 0A1 osao info@artottawa ca Tel (613) 580 2765 STAR MOTORS OF OTTAWA 400 W. Hunt Club 613.737.7827 starmotors.ca Andrew Waung 613-737-7827 x244 awaung@starmotors.ca A wealth of options. Yours now at Star Motors. Choose from an excellent selection of in stock Mercedes-Benz SUVs and passenger vehicles now. 感恩节 快乐 渥太华健康时报全体同仁恭祝广大读者
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03 03大千世界 / 奇闻轶事 Oct. 7, 2022 Friday2022年10月7日 星期五 OLORFUL WORLD & ANECDOTEC 周刊 Health Times Weekly BBC報導，印度官員4日表示，喜馬拉雅山 區發生重大山難意外，一群正在受訓的登山學員 遇到雪崩，造成至少4死、數十人失蹤。當地媒 體報導則指，死亡人數已攀升到至少10死。 衛報報導，北阿坎德邦警長庫瑪爾（Ashok Kumar）表示，這群來自隸屬於國防部內魯登山 學校（Nehru Institute of Mountaineering）的34名 登山學員和7名教練，於當地時間4日上午8時 45分在加瓦爾喜馬拉雅山區（Garhwal Himalaya） 的根戈德里（Gangotri）山脈遇到雪崩，8人幸運 生還，被送往附近醫院就醫。 印度媒體「印度報業托拉斯」報導，已知至少 10死，另有11人失蹤。 內魯登山學校表示，在邦和國家救災部隊以及 印度空軍官員對該地區進行搜查時，發現四具遺 體。庫瑪爾表示，目前仍在山區進行空中偵察， 抵達現場並不容易。 據報導，當遇到雪崩來襲時，這群學員已從 海拔5670公尺的卓帕帝旦大-2號（Draupadi Danda-2 ）山峰折返。救難人員說，當局在當地 時間4日上午9時30分左右接獲警報。 國際攀岩和登山聯合會官員喬杜里（Amit Chowdhary）表示，這是印度登山史上第一次如此 龐大的登山學員隊在雪崩中喪生。 印度國防部長辛格（Rajnath Singh）發推文表 示，對逝去的生命深感悲痛，向失去親人的死者 家屬表示哀悼。 雪崩在靠近喜馬拉雅山的印度北阿坎德邦很常 見，2021年時，一處冰川斷裂，逾200人被洪水 沖走喪命。 印度喜马拉雅山区传雪崩意 外 至少10死、11人失踪 終究是要回家的。最近一則奇聞在網路上掀 起熱議，一隻從海邊到陸地上遊玩的迷路海豹跑 到市區逛大街，有民眾發現牠到處亂跑立刻向警 方報案，但無論警方跟動保人員如何努力都抓不 到牠，爆笑的是過了一天後這隻迷路海豹竟自己 走到警察局門口「自首」。 綜合媒體報導，麻州貝弗利市（Beverly）最 近有一隻迷路的灰海豹「蕭伯特（Shoebert）」出 現在市區逛大街，民眾發現後立刻向警方報案， 希望能夠讓這隻迷路海豹回到海中的家。不過， 誘捕蕭伯特的過程相當不順利，警方、動保組織 人員及消防隊員盡力想在池塘中打撈海豹卻都撈 不到，最後只能暫時先撤退。 爆笑的是，在當天凌晨2時半的時候，迷路 的蕭伯特竟然走出池塘，附近穿越卡明斯中心的 停車場，自己走到貝弗利警局門口「自首投案」。 警局人員表示，蕭伯特的身體狀況相當好，只是 脾氣有點小暴躁，目前他們已經將蕭伯特送到康 乃狄克州的水族館進行醫療護理，觀察沒問題之 後會讓牠回歸海中。 動物學家推測這隻迷路的灰海豹應該是透過 河流或排水溝從海邊游進市區，才會到處在市區 裡走來走去。貝弗利警察局將這段神奇的遭遇貼 上官方臉書粉絲專頁，打趣的說「謝謝蕭伯特對 我們的信任，在這過去一周你帶給了城市歡樂與 幸福，我們會很想念你的」。 迷路了 海豹市區逛大街 隔天玩累走進警局自首 俄羅斯新聞社（RIA）今天報導，一名外交 部官員表示，俄國本週正式併入烏克蘭南部的札 波羅熱州（Zaporizhzhia）後，計劃出面監督札波 羅熱核電廠的運作。 根據路透社，俄羅斯今年入侵烏克蘭後不久， 3月初就占領札波羅熱核電廠，但仍由烏克蘭工 作人員繼續營運。不過俄烏兩國之後互控對方砲 擊當地，引發核災風險。 俄羅斯新聞社今天引述俄國副外長維爾新尼 （Sergei Vershinin）報導：「札波羅熱核電廠現在 屬於俄羅斯聯邦的領土，因此，應該在我國相關 機構的監督下運作。」 目前還不清楚俄國打算如何營運，以及是否 會嘗試引進自己的工作人員。 另一家俄國國營通訊社塔斯社（TASS）則報 導，國際原子能總署（IAEA）署長葛羅西（Rafael Grossi）幾天內將造訪莫斯科，討論核電廠局勢。 IAEA昨天在聲明中表示，葛羅西會持續為了 在札波羅熱核電廠周圍成立核子安全暨保護區進 行磋商。 另外，札波羅熱核電廠廠長穆拉修夫（Ihor Murashov）先前被俄國巡邏隊拘留兩天，10月3 日才獲釋，IAEA表示，他不會在電廠繼續履行職 務，也不知道由誰擔任廠長一職。 俄羅斯日前在烏克蘭的俄國占領區舉行所 謂的公投後，宣布併吞烏克蘭境內的頓內次克 （Donetsk）、盧甘斯克（Luhansk）、赫爾松（Kherson） 和札波羅熱，但莫斯科並未徹底控制任何一區。 西方國家和基輔政府都批評該次公投違反國 際法，而且具脅迫性質、缺乏代表性。 俄吞并乌克兰扎波罗热洲 传疑接手监督当地核电厂 德國警方研判，連結德俄的北溪海底天然氣 管遭「國家」蓄意破壞。儘管調查結果還沒出爐， 愛沙尼亞點名幕後黑手是俄羅斯。 德國「明鏡周刊」（Der Spiegel）報導，德 國聯邦刑事警察局（BKA）致函全國業者指出， 從準備和執行的複雜程度來看，北溪天然氣管線 （Nord Stream）極有可能遭「國家」蓄意破壞， 不過目前還不清楚誰是幕後黑手。 上月26日，連結德國和俄羅斯的這兩條天然 氣管首度傳出洩漏，德國情報單位根據地震數據 研判遭高強度炸藥破壞，不僅歐洲能源基礎建設 的安全性亮起紅燈，也讓今年冬天能源供應可能 出現短缺的歐洲各國陷入不安。 德國警方還警告，這起破壞事件後，海底電纜、 離岸風力發電設備、液化天然氣接受站等基礎設 施未來都可能成為攻擊的目標。 德國正與丹麥、瑞典合作調查幕後黑手，瑞典海 軍總司令哈斯勒姆（Ewa Skoog Haslum）不願透 露調查的進度，只表示瑞典已派出多艘軍艦到漏 氣所在海域，提供船舶移動等數據全力協助調查。 2011年啟用的北溪1號屬國營的俄羅斯天然 氣工業公司（Gazprom）及德國、法國、荷蘭的能 源公司所有，多年來是俄國供應歐洲天然氣的主 要動脈。 歐洲國家一般不願指責是俄羅斯所為，但相 信幕後黑手是俄羅斯，對俄國破壞自己財產的動 機眾說紛紜。 德國聯邦情報局（BND）推測，俄羅斯此舉 是為了免除法律責任，因為既然天然氣管壞了， 俄方在法庭上就可歸咎於不可抗力，無需再執行 供氣合約。 愛沙尼亞國防部長派夫克（Hanno Pevkur） 認為，俄國破壞天然氣管的目的是讓歐盟分心， 不要再插手烏克蘭的事，同時展示俄國有能力不 用軍事手段出乎意料攻擊歐洲。 派夫克接受德國「時代週報」（Die Zeit）訪 問時表示，沒證據證明是俄羅斯所為，還要等調 查結果，但「俄羅斯是唯一有意破壞這條天然氣 管的國家」。 德国警方：北溪天燃气 管遭国家蓄意破坏
2022年是中加建交52周年，同时 也是中华人民共和国成立73周年。为 庆祝这两个具有里程碑意义的纪念日并 在中国传统节日-中秋佳节期间表达我 们海外华人华侨的思乡之情，渥太华华 星艺术团联合渥太华中华会馆、渥太华 洪门等30多家华人社团联合举办-《文 化中国-华星闪耀》- 庆祝中加建交 52周年暨庆国庆、金秋思故乡文艺晚会， 以促进中加民间文化交流，祝福祖国繁 荣昌盛、寄托海外华人华侨的思乡之情。 这是自2020年初疫情开始以来， 渥太华举办的第一场华人线下文艺晚 会。我们一起回归正常生活状态！期 待和大家于10月15日在阿岗昆剧场相 聚！ 中国驻加拿大大使 丛培武先生在贺 信中赞扬了渥太华华星艺术团和当地华 人社团主办这次活动，并称该晚会不仅 会抚慰旅加侨胞的思乡情怀，也将促进 中加民间文化交流，增进两国人民之间 的相互了解和友谊。 加拿大联邦参议员Victor Oh和联 邦众议员Chandra Arya 分别代表加拿大 参、众两院给晚会发来了热情洋溢的贺 信；同时安省省议员Lisa MacLeod 也发 来了贺信。他们预祝庆祝中加建交52 周年活动取得圆满成功，并对渥太华华 星艺术团和华人社团致力于中加民间文 化交流，践行加拿大多元文化精神表示 赞赏。 精彩晚会内容 独家剧透 10月2号下午,渥太华华星艺术 团参加晚会演出的成员单位在Walter Baker Sports Centre 进行了演出前的第 一次合排。160多位参演人员热情高涨， 彩排及其成功。 很多朋友希望提前了解晚会精彩节 目的情况，我们在此特将“庆祝中加 建交52周年暨庆国庆 金秋思故乡文艺 晚会”的节目向社会公布，欢迎华人 朋友带上您的至亲好友于10月15日晚 7:30到阿岗昆剧院Algonquin Commons Theatre 和我们相聚并共同度过一个美 好的夜晚。 舞蹈类 渥太华木兰舞蹈工作室40位小演 员带来的儿童舞蹈《中国红》， 他们以欢快、童真的表演作为 开场舞，为大家带来喜庆和瑞 祥，祝大家红红火火，万事顺 昌！ 青春的时光时而惆怅，时 而明媚。来自东方舞蹈团热情 洋溢、活力四射的现代爵士舞 必将让观众耳目一新。青春万 岁！ 怀揣着心中的理想和对生 活的憧憬，渥太华华星青年舞 团的舞者们，将用现代舞《寂 静的天空》诠释她们对梦想的 追随。夜空中的点点繁星，一 如她们对舞蹈纯粹的热爱，也 希望能点亮台前的你心中那份 一腔热血和对初心的坚持。 敦煌壁画是中华传统文化 的瑰宝。敦煌早期壁画中怀抱 琵琶, 载歌载舞的图腾让我们 对西域和盛唐文化充满向往。 由海燕舞蹈学校带来的《敦煌 印象》让我们重温古老的西域风采。 枫舞蹈学校的沈阅带来的古典舞 《春闺梦》改编自京剧程派同名作品。 这是一部赞美青春的舞蹈，含蓄唯美、 楚楚动人，惊鸿一瞥难相忘，原是春闺 梦里人。 远道而来的蒙特利尔华星 艺术团将为我们带来古典舞 《醉春风》。该舞蹈将女儿的 温润婉约表现的淋漓尽致… 声乐类 明天更好，明天必将更 好！由渥太华刘铭惠青少儿声 乐培训选送、由渥太华历届水 立方杯中文歌曲大赛青少年组 的获奖者蒙永睿、宋凯丽、魏 子涵为观众带来励志歌曲《明 天你好》。 佛光山合唱团以清净和谐 乐章，虔诚祈愿歌声，将人间 音缘慈悲智慧和谐的词曲，流 入心中。尤其在我们经历了近 3年的疫情时段，他们演唱的 “佛光山之歌”，将带来平和 的共鸣。 渥太华著名希腊裔歌手乔治·萨普 尼迪斯是我们华人的好朋友。他是加拿 大多元文化主义的典型代表人物，也是 一位能用十几种语言演唱国际民歌的演 唱者。为庆祝中加建交52周年并表达 他对中国和中国人民的深厚友情，他将 演唱自己创作的歌曲《干杯中国》和《北 京-渥太华姐妹城市之歌》。 爱乐合唱团的史瑛瑛女士将为我们 带来一首选自意大利普契尼的歌剧《贾 尼. 斯基基》的咏叹调《亲爱的爸爸》 和《话说长江》的主题曲《长江之歌》， 既带来了柔情抒怀，又展示了长江奔流 的壮观。 器乐类 后疫情时期，我们迎来了期盼已久 的自由生活，渥太华民族乐团表演的传 统民乐《花好月圆》以及加拿大传统乐 曲《The Crooked Stovepipe》为观众们 送上诚挚的祝福。 子婵国院的演员们将为我们表演古 筝齐奏《西域随想，筝鼓齐鸣》，让观 众与奏响的乐曲一起，走进金黄无边的 沙漠，聆听驼铃、羌笛的美丽旋律。 来自管亚东工作室的孩子们和欣华 中文学校的茉莉，与渥太华著名书法家 曲永仲先生联袂，在舞台上带我们穿越 时空，回到宋代，去体会“但愿人长久， 千里共婵娟”的夙愿。 戏曲类 大家知道，每次综艺晚会肯定要有 我们中国传统文化中绚丽一枝的中国戏 曲。来自渥太华戏曲乐园的朝云和魏微 将为我们带来评剧选段《花为媒，代相 亲》。让我们看看这误打误撞的相亲之 约能否牵手成功呢？ 这次晚会我们还将看到一个过去舞 台上没有呈现过的特别节目。它就是渥 太华戏曲乐园和加拿大陈氏太极传承中 心精心合作的“太极，诗画，越剧《郁 金香》”。该表演将太极表演和越剧演 唱糅合在一起，来诠释渥太华著名诗人 杨景荣的郁金香诗词…… 水立方杯颁奖仪式 《文化中国-水立方杯》中文歌曲 大赛渥太华赛区的比赛已经连续举办了 10年。在这10年中，我们见证了一批 批从水立方杯走出来的青少年歌手和渥 太华地区的歌唱爱好者。这次晚会的最 后，我们将同时举行2022“文化中国水立方杯”中文歌曲大赛渥太华赛区优 胜者的颁奖仪式。让我们一起唱，创未 来。 特别鸣谢 Special Thanks 冠名赞助商 黄金赞助商 葛方雯会计师 卓馨金融 创始人 & CEO 理 财顾问 赵乃馨 Ada Zhao 张海燕 律师 事务所 HZ Law Professional CORPORATION 上海外滩一号 白银赞助商 ALPHA CHOICE 兰轶东 新越快递海外仓 Newer Express 媒体赞助 《健康时报》 《加都人》微信平台 健康时报网站 售票咨询： 章女士：613-769-9758 管先生：613-698-3657 06 06国际国内新闻 / 社区消息2022年10月7日 星期五 NTERNATIONAL & NATIONAL & COMMUNITY NEWSI 周刊 Health Times Weekly Oct. 7, 2022 Friday JewishFamilyServicesofOttawa Centrejuicedeservicesfamiliauxd'Ottawa Suite 300 2255 Carling Ave, Ottawa,ON K2B 7Z5 Phone:(613)722-2225 Fax:(613)722-7570 www.jfsottawa.com info@jfsottawa.com 有意参与以上各项活动的朋友，来信预先注册，请邮件who@jfsottawa.com 登记报名 本安顿服务是联邦和安省移民部拨款提供服务项目，服务对象包括新移民（持永久居民卡/登 陆纸），留学生签证，工签人士。 咨询服务和参加讲座，请先提供您的个人资讯（永久居民卡，生日和地址邮编）谢谢合作！ Funded by the Government of Canada： JFS渥太华新移民中文服务 Newcomer Settlement Service & Information Workshops 犹太人家庭服务中心(JFS)新移民华语安顿服务 http://www.jfsottawa.com/settlement-support 新移民华语安顿服务接受新移民咨询,个别服务；协助枫叶卡续签以及各项社会福利申请 （如老年金， EI失业金申请，OW安省福利补助申请， CCB儿童牛奶金，SH政府补助房， OESP安省电费补助申请），预约个人服务请电 613-7222225 分机242 /613-7697130 (手机) （每周三接受办公室预约早上9 点至下午四点） JFS办公地点： 2255 Carling Ave, Suite 300, 3楼 十月份网上社区ZOOM Meeting活动讯息 1. 周一下午/初阶英语会话2:00-3:30 (10/ 24) 2. 周二下午/新移民长者聊天室 / 社区新闻，健康讯息， 交流互动02:00-3:00 ( 10/4 ，25 ) 3. 周四晚上新移民系列讲座7:00pm-8:00pm - “新移民如何融入新环境，加国生活并认识社区 里的资源”- (10/ 20) 新移民老朋友电子产品操作学习-夏睛主持，详情请聨係 343-9989679 《文化中国-华星闪耀》 -- 庆祝中加建交52周年暨庆国庆、金秋思故乡文艺晚会即将和大家见面
人生最大的变化莫过于移民 了，除了伴侣和子女，其他你能 想到的一切都彻底改变了。从香 烟牌子到工作事业，从交友待物 到思维方式，都像中国和加拿大 的距离一样，所有的事情都发生 了360度的转变。 移民加拿大生活快四五年的 时间了，这一路的异国生活真是 什么滋味都尝过了。加拿大移民 生活对于我来说，并非好山好水 好无聊。恰恰相反，我的加拿大 生活五味俱全。 一、加拿大移民生活的“酸” 对于移民加拿大的人来说， 来到完全不一样的国家生活，首 先感受到的就是一个人的辛酸。 从学习工作到吃饭逛街，刚开始 只有自己一个人，少了家人和朋 友的陪伴。这对于在国内从小过 惯了集体生活的人而言，一开始 是很难适应的。就拿朋友来说， 移民加拿大生活以后，朋友会被 分成两类，国内的和国外的。 1、国内的朋友 每次回国，封印的记忆被打 开，见到国内朋友是一件多么幸 福的事情。只是随着在两个不同 环境成长的我们之间，共同语言 越来越少。当自己满怀激情要把 经历和感受说给他们听时，反而 让朋友感到莫名其妙，虽然每次 他们都会微笑点头，但直觉告诉 自己，他们不会懂，就像自己很 难理解他们的许多想法一样。 2、国外的朋友 在国外的朋友就不同了。经 历相同的事情，接触相同的时间， 共同语言就会多许多，然而离的 越近，摩擦面也就越大。好在虽 然时不时吵到面红耳赤，几个小 时以后，大家又都会回到不分你 我，因为心里都明白，处一个朋 友是如何宝贵的。快乐是因为两 个人的快乐，悲伤是因为两个人 的悲伤。 所以，大多时候，移民国外 生活后会渐渐和国内的朋友疏 远，人心自知，不解释。但也会 遇到很多新的人和事，从中筛选 出一些人共事、一些事来面对。 有舍有得，移民加拿大后先要学 会舍弃、知道不需要什么，比知 道自己要什么还要重要。 二、加拿大移民生活的“甜” 移民加拿大生活的时间流逝 的很快，一天三十六个小时来用 都不够，因为要花更多的时间精 力在一些曾经觉得微不足道的小 事情。晚上即便工作回来，总会 是比较兴奋的，即便是自己想要 去睡觉，也睡不着。 身体很累想要睡去，精神却 还在折腾。洗衣扫地，烧水做饭， 缝缝补补，偶尔某个早上睡个懒 觉就觉得很快乐。适应了加拿大 的新环境，各个方面得心应手之 后，应对生活就更游刃有余，且 能从小事中感受到生活的甘甜。 三、加拿大移民生活的“苦” 移民加拿大前担心的事和注 意的重点，出来以后就知道想得 偏了。在加拿大生活，不会再有 永恒固定的朋友圈，再也不会没 事就聚餐打牌聊天，久而久之， 都变成心里有彼此但是生活互不 打扰的模式。 大家都有自己的事情，所以， 移民加拿大生活时间一久，没有 家人在身边难免会觉得孤单，网 络世界更会在一瞬间毁了自己好 不容易平衡的心态。挥霍着宝贵 的睡眠时间，游荡在网络世界里， 朋友圈的照片全是异国他乡的美 景，但内心想的却是，月是故乡 明。 四、加拿大移民生活的 “辣” 移民加拿大生活和来加拿大 旅游是不一样的，生活在海外的 艰辛是游客所不懂的，更不要说 是国内的家人和朋友了。但每一 个在海外生活的人都熟知，自己 将要如何坚强面对在国外走过的 每个春夏秋冬。 平衡好国内外的生活，既能 从容面对国内生活，又能快速回 归国外生活，那自然就能更多的 体会到两种生活带来的乐趣，这 样的趣味也是一辈子只待在一个 国家生活的人所无法感受的独特 之处！ 09 09移民故事 Oct. 7, 2022 Friday2022年10月7日 星期五 MMIGRANT STORIESI 周刊 Health Times Weekly 葬礼 鲜花 专营葬礼鲜花 花圈，花牌及花篮 代写挽联 全市免费送货 伊兰花店 Evangeline Flowers 613-238 2513 微信 ID: Eflorist 593 Somerset St.west,Ottawa K1R5K1 www.evangelineflowers.com 加拿大移民生活对于我来说，特别有料！ 回国时，受到故友们热情的 款待，一片热情洋溢后总会有 一句：国内现在发展得很好了， 有没有兴趣回来啊？刚出国头三 年，确实是想回国。老实说头三 年里回了二次。如果没有小孩子， 也许我真的就回国了。但是，孩 子太小，还必须接受加拿大教育， 所以，只能老实在家，哪里都去 不了。 在一个地方住的越久，了解 越多，知道的越多，就开始有了 比较。这就好像两个人谈恋爱， 越谈越发现—哎哟喂，原来他还 有那么多我不知道的优点啊。慢 慢也由不熟悉，不习惯变成熟悉， 习惯。而中国的变化却让人越来 越陌生，越来越隔膜。相信很多 人都和我有一样的感受：在国内， 受到亲朋好友的热情接待，生活 丰富，无论走到哪里，都是热情 的笑脸。 有位刚回多伦多的朋友说： 这次带女儿回国她非常喜欢中 国，说中国人是不是不用工作的， 每天都是聚会呀，吃饭呀。回国 去，无一例外都受到非常热情的 接待，有的甚至在家吃不上一次 饭，天天都有约。但是，然而， 可是，还是想回多伦多，每每机 场一落地，内心油然而生：回家 了。这个家是由自己，孩子和亲 人组成的。还是会觉得加拿大好。 为什么呢？ 我也想了很久：为什么？ 让我们产生依恋的也许是家 里的老公或老婆，孩子；也许是 无世无争，平平淡淡的生活，让 人心静；也许是我们有工作在这 边；和中国比，这里没有便捷的 支付宝，没有支付就用“微信扫 一扫”，这里也没有高铁，所有 代表着现代化的东西好像这里都 不存在，时光在这里慢慢悠悠的， 十年，中国一座三四线的小城都 发生了翻天覆地地变化。 十年里，多伦多的变化相比 而言太微不足道了。可是，为 什么我们很多人还是愿意留在这 里，那么多留学生还是愿意留下 来呢？决定我们留下来的，也许 不是物质，而是物质以外的某些 东西。比如诚 实，比如安全， 比如陌生人的 友好，比如出 门时你帮我拉 开门的那一瞬 间，比如我母 亲说的在小区 散步时，遇到 老外他们都会 主动地对她微 笑，让她感到 很友好，很安全。也许还有加拿 大的教育和医疗让我们留下来， 也许还有作为公民的那份权利让 我们留下来，能自由发声，能自 主选出自己的代言人，也许这也 是我们愿意留下的理由。 为什么还是有很多人愿意留在加拿大？
10 10健康饮食 / 美食天地 Oct. 7, 2022 Friday2022年10月7日 星期五 EALTHY FOOD & DELICACYH 周刊 Health Times Weekly 香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、花蕾、根块等，或其提取物，具有刺激性香味，赋予食 物以风味，增进食欲，帮助消化和吸收的作用。为什么很多人觉得家里的饭菜没有外面的好吃？ 其实，最大的一个原因还是外面的馆子用了那些神奇的使用香料，瞬间就可以把一盘很普通的菜， 变得异常的美味可口，轻而易举就让人充满食欲！ 花椒 椒麻味应该是我在川菜中个人最偏爱的味型之一， 这种味型多用于冷菜。其特点就是香麻醇浓。它的 调 製 也很简单，就是花椒、小葱、川盐、酱油、冷 鸡汤、芝麻油。味道绝对让你欲罢不能！ 八角 八角为著名的调味香料，味香甜。八角果实在日常 调味中可直接使用，如炖、煮、 醃、卤、泡等，也 可直接加工成五香调味粉。茴油和八角油树脂则通 常用于肉类 製 品、调味品、软饮料、冷饮、糖果以 及糕点、烘烤食品等食品加工业领域。 孜然 孜然被称为调味品之王，适宜各种肉类的烹调，也 可以作为香料使用。闻到孜然味，立马想吃羊肉串！ 世界上没有什么事儿是一顿烧烤不能解决的。如果 有，那就两顿。 桂皮 桂皮，又称香桂，广东民间叫“阴香”，属樟科肉 桂之一种，是最早被人类使用的香料之一，也是烹 饪调料的十分常见一种。中餐里用它给炖肉调味， 是五香粉的成份之一。桂皮因含有挥发油而香气馥 郁，可使肉类菜肴祛腥解腻，芳香可口，进而令人 食欲大增。 肉桂 肉桂是平常家庭中炖肉、炒菜必不可少的调味品， 在西方人们更是用肉桂打成粉末加入咖啡、奶茶中 调味。肉桂还含有特殊芳香气味的植物，可以制作 比较特殊的香料。炖肉的时候加入适量的肉桂可以 起到可以起到温中健胃、暖腰膝、治腹冷、气胀的 作用。 胡椒 胡椒既是一种常用的调味品，也具有一定药性，可 以起到食疗的作用。胡椒有黑白之分，不同种类适 合烹调不同的菜肴。 白胡椒的药用价值稍高一些， 调味作用稍次。它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣， 因此散寒、健胃功能更强。中医认为，颜色黑的食 物入肾，因此，黑胡椒温补脾肾的作用明显。 香葱 香葱，质地柔嫩、味清香、微辣，主要用于调味和 去腥。有刺激机体消化液分泌的作用，能够健脾开胃， 增进食欲。炒菜时热油香葱爆锅，立刻让你满屋飘 香；烤 麺 包时在表面放一些香葱也会让人喜欢的不 得了～ 大蒜 一直都觉得,蒜香和肉香是特别特别搭的味道。用 大量的蒜末 醃製 的排骨再下锅炸 製 金黄,外焦里嫩, 蒜香浓郁,吃上一块就让人满口留香。而且可以进 行很多入门级的快手操作，香气和口味却是棒到没 朋友！蒜香味足好吃~ 辣椒 辣椒的香味是浓烈的，但我们控制了烹调的量、方式、 火候，却能让辣椒散发出多种风情，不单是辣这么 简单，辣还能辣的这么有风味，更能 让与其搭配的 食材更加美味、材料简单、美味却不简单。 迷迭香 迷迭香原产地中海区域，喜生长于海岸边。常绿灌木， 春夏开淡蓝色小花，看起来好像小水滴般，所以在 拉丁文中是“海中之露”的意思。迷迭香叶带有茶香， 味辛辣、微苦,有种特别清甜带松木香的气味和风味， 香味浓郁。在烤制、煎制肉类时，会让肉带有特征 性极强的风味。 百里香 百里香，初闻它只有一种甜甜的味道，再次深呼吸， 一股淡淡的辛辣味紧随着一种说不出的滋味。百 里 香这颗小小的草，看起来不起眼，可作为食材，欧 洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉、蛋或 汤中。欧洲传统上认为百 里 香象征勇气，所以中世 纪经常用它赠给出征的骑士。在中国称为地椒、地 花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，产于西北地区。 食材明细： 鸡腿3个、 薑 6片、蒜4瓣、辣椒碎3勺、盐1 克、鸡精1克、芝麻油几滴、生抽2勺、红花椒 20粒 做法步骤： 1鸡腿处理用刀挑去骨头，使骨肉分离。 2将鸡腿放入锅中，加姜片、葱段、红花椒，煮 沸上盖转小火煮十分钟。 3煮好的鸡腿肉放入 凉水中泡浸20分钟。 4 薑、蒜分别切末。 5将薑末、蒜末、辣 椒碎放入碗中。 6淋上烧热的花生油 搅拌均匀。 7取适量辣椒油盛入 另一个碗，加入生 抽、盐、鸡精、芝 麻油调製成香油。 8泡浸好的鸡腿肉切 块，摆入盘中。 9淋上适量香油。 10成品，撒上芝麻和葱花。 小窍门： 1、建议选用鸡全腿或是小腿，这个部位肉质比 较细嫩，入锅煮时加点薑片、葱段、红花椒，可 起到增香去腥的作用 2、煮好的鸡腿肉需要在凉水中泡浸20分钟，泡 浸过后鸡腿肉的口感更好 香油鸡 食材明细： 牛肉适量、盐适量、老抽适量、蛋清半个、乾辣 椒节适量、孜然粒适量、蒜蓉适量、薑末适量、 白芝麻适量、鸡精适量、醪糟汁适量、牛油适量 做法步骤： 1牛肉适量，切成牛肉片，盛入碗中。加入适量 的盐、老抽，淋入适量的水抓均。多次淋入少量 的水，将水份抓入牛肉中，水份进入牛肉中，使 牛肉的口感更加鲜嫩。抓粘后，加入半个蛋清和 2勺生粉，淋入适量 的水抓均。生粉和蛋 清可使牛肉 製 作过程 中不会脱水，更加鲜 嫩。再加入适量的油， 抓均，使牛肉下锅不 易粘连。 2乾辣椒节适量，孜 然粒适量，蒜蓉、姜 末、白芝麻各适量。 锅中去较多的油，油 温烧至6成热后下入 牛肉，用勺子将牛肉 扒散，牛肉滑熟，迅 速捞出，滤干油份。 3锅烧热，去油，下入蒜蓉、 薑 末，小火煸香， 煸香后下入打湿了的干辣椒节，小火煸干辣椒的 水份，煸出辣椒的辣味和香气。辣椒煸香后下入 孜然粒煸香，再下入牛肉，加入适量的鸡精炒均。 淋入适量醪糟汁，加入白芝麻和葱花炒均，翻炒 均匀，即可关火。铁板烧热，铺上一层洋葱丝， 避免牛肉粘在铁板上，淋上适量的牛油，再将牛 肉打入，美味即成。 铁板孜然牛肉 食材明细： 高筋 麺 粉310g、水150g、橄榄油36g、酵母 4g、白砂糖15g、盐2g、意大利香草1g、新鲜 迷迭香1g、小番茄90g、橄榄油30g、盐适量、 黑胡椒粉适量 做法步骤： 1将 麺 团中的所有食材按照先液体后固体的顺序 放进麺包机桶内，酵母放麺粉中间，盐、糖对角 放，选择和面功能； 2程序结束后取出 麺 团，揉圆放进碗里， 表面抹一层橄榄油 （配方外）； 3放进烤箱，选择发 酵功能发酵1小时； 4将小番茄、新鲜迷 迭香洗乾净，跟意大 利香草、橄榄油、适 量盐混合均匀浸泡备 用； 5 麺 团发酵到两倍大 后取出，排气； 6烤盘刷一层橄榄油（配方外）； 7排气排好的麺团放入模具中，用手戳一些凹点， 刷一层橄榄油，这里的橄榄油我直接用的浸泡小 番茄碗里的； 8小番茄和迷迭香按压在 麺 团上，撒上适量盐和 黑胡椒粉； 9放进预热好的烤箱内，中层，上下火，200度， 烤20分钟； 迷迭香佛卡夏 食材明细： 墨鱼仔适量、青椒两根、葱头一个、薑适量、蒜 适量、油适量、糖适量、黑胡椒汁适量、蠔油适量、 生抽适量 做法步骤： 1所需食材准备就绪。 2墨鱼仔处理感净， 改刀备用。 3葱头青椒 薑 蒜改刀 备用。 4锅中入油爆香葱头 薑蒜青椒。 5倒入墨鱼仔翻炒。 6加黑胡椒汁和蠔油， 生抽翻炒均匀。 7出锅加糖调味即可，酱料和 蠔 油生抽的咸度适 中。 黑胡椒墨鱼仔
Oct. 7, 2022 Friday2022年10月7日 星期五 NTERTAINMENT & VITAL LIFEE 周刊 Health Times Weekly 12 12文艺娱乐/多彩生活 主治肺癌、食道癌、结肠癌、甲状腺癌及甲状腺良 性结节。 关节炎、哮喘。 地址： 152 Bayview Rd.; Ottawa 电话： 613-729-6165 SINO ACUPUNCTURE CLINIC 郭兆起 中医师 47 年临床经验 世界针灸学会联合会执行理事 李祺祯假牙诊所 制作和修理全口与部分活动牙托 收费合理，国、粤、英语服务 1175 Wellington St. Suite 7, Ottawa 预约请电： 613-722-5962 18 Deakin Street, Unit 106, Ottawa , ON K2E 8B7 613-366-9710 www.tcmontario.com 莫愚 / 莫翰文/王巧云 广东省名中医/广州中医药大学名教授 安省注册中医师 40 余年临床经验 善长：花粉过敏，各类痛症，风湿病，面瘫， 皮疹，不孕不育，各类癌症。 （接受多种医疗保险，国，粤，英，法服务） 我们的服务： ●免费药物咨询及送药 ●糖尿病与戒烟咨询 ●老年人分药服务 ●接受各类药物保险 ●预定各类非处方药产品 ● 设远程医疗诊所，由持证医生问诊，无需预约，中文服务 美信药房 杨沐霖 注册药剂师，注册糖 尿病咨询专家，多伦多大学药学院学士 （普通话/英语） 381 Kent St., Ottawa, ON K2P 2A8 电话： 613-797-8383 地址：1332 Cahill Dr. (South Keys)Ottawa AADC 中医针灸所 胡智慧 安省注册中医师 南京中医药大学中医全科毕业江苏省人民医院主任中医师 中医针灸临床30余年， 积累丰富临床经验，治疗多种疑难杂症疗效显著 主治各科疾病，尤为善长治疗各种痛症、呼吸、消化、 妇科、五官、皮肤、小儿等疾病。 ( 接受医疗保险) 求医问药指南 加拿大中医药针灸学会渥太华分会部分中医师、针灸医师、推拿医师 渥太华部分中医师、针灸医师、推拿医师、牙医、眼科、药行等 为方便广大读者和社会大众，帮助本市医疗保健从业人 员更好地开展业务，为医疗保健业供求双方更好地提供 双向服务，本报特设“求医问药指南”广告专栏。本广 告专栏形式新颖、特点突出，方便用户查找，提供直接 形象信息服务，相信能够为方便社会大众求医问药，促 进医疗保健业业务的展开起到一个推动作用 主治各类急/慢性痛 症，消化系统疾病，不育不孕 症 鼻敏感，青光眼/飞蚊症，偏头痛/眩晕症 中风后遗症 /偏瘫, 针灸美容，针灸减肥。 613-265-9036 | 1419 Carling Ave, Suite 209 (Hampton Park Plaza) 曾峥 安省注册中医师 /针灸师 临床经验二十余年 电话：613-232-4337 精诚健康服务中心 纪世露 安省注册中医师 上海中医药大学硕士，安徽中医大学中医学士 诊脉，方药，针灸，推拿 三十余年中加临床经验 擅治：不孕，不育，月经不调，更年期综合症，抑郁、 焦虑、失眠，胃脘胀痛，咳嗽，肌肉萎软/强直， 牛皮癣，痤疮，湿疹及各种痛症 (接受医疗保险) 电话：613-986-6938 地址：3 Catterick Cres., Kanata 中 医 硕士 ， 副主任医师 金玉梅 在辽宁中医药大学附属医院工作14年，36年中加临床经验 安省注册中医师 地址： 736 Chorus Drive, Ottawa, ON. K4M 0L8 电话： 613-225-1938 各种痛 症 ，内、妇、五官、 皮肤及儿科疾病，多种癌 症 。 主治 2451 St-Joseph Blve., Suite 206, Orleans 预约请电： 613-824-2122 惠登广告 Tel: 613-688-7160 Fax: 613-228-2217 E-mail: sale@healthtimes.ca 渥太华市政府面临变化， 你要确保这个变化对你是有利的 我的重要承诺： 尊重 - 我是一个经验丰富，英法流利的领导者。不管 你住在渥太华的哪一个区， 我都会代表你，我不会厚 此薄彼。 安全- 我会投资于应急服务和社区服务包括医疗急救， 我不会削减警察局的预算 可靠- 我会用一种平衡的方式区管理公共交通，维修 道路和人行道，确保每一个人的出入安全。我不会让公 共交通免费，我也不会花2.5亿只用来修建自行车道 可负担- 我会保持低税收，降低孩子们的文娱活动费 用。 我会努力让我们的住房变的可负担。我不会无节 制地借贷和乱花你们的钱。 经济增长- 我会团结我们社区的每一部分共同努力让 我们的经济繁荣、创造工作职位、促进旅游发展、和为 我们的城市引进人才。请在10月24日 投票给Mark Sutcliffe！ 10:00 AM - 8:00 PM
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