DIÉTÉTIQUE

10 ASTUCES POUR GARDER LA LIGNE PENDANT LES FÊTESLA Diététique

En ce qui concerne l’alimentation, le temps des fêtes met notre self-control à dure épreuve, car, pendant cette période, nous avons souvent une fâcheuse tendance à mettre nos habitudes saines de côté. Résultat, ces jours prennent souvent l’allure d’un marathon à haut risque. Quelques astuces utiles à connaître peuvent nous éviter de commencer l’année par des lendemains difficiles. Comment garder le cap ? Tout est question d’équilibre.

1- Préservez votre 2- Relaxez-vous dès 3- Pas de diète avant P temps de sommeil remier point, la période des fêtes est que possible e climat ambiant a beau avoir un air de L les fêtes vitez de vouloir préparer trop longtemps à É une période d’intense activité pendant fête, cette période est souvent source l’avance votre estomac aux agapes futures laquelle on jongle avec le ménage, les de stress : peur de ne pas réussir à en vous affamant délibérément. La diète préparatifs et les invitations, si bien qu’on temps, de ne pas accomplir tout ce que drastique à base de bouillon et de yaourts, a souvent du mal à garder son rythme vous aviez prévu de faire, etc… tant c’est une très mauvaise idée. En fait, de vie habituel. Ce bouleversement votre envie d’atteindre la perfection est comme dans tout régime mal conçu, cette peut avoir des répercussions sur notre importante. À force de penser à tout le privation brutale a pour effet de mettre en métabolisme. Efforcez-vous de conserver monde, vous en état de survie votre organisme, de l’inciter v o s oubliez de penser à stocker davantage et de provoquer le habitudes à vous et vous fameux effet yo-yo dès que vous absorberez d e risquez d’arriver les premières bouchées du repas. Inutile sommeil. le soir de fête donc de vous créer de telles frustrations. S e c o m p l è t e m e n t Bien évidemment, cela peut être utile, au c o u c h e r lessivée. préalable, d’accoutumer votre organisme et et se votre palais à un léger régime, de vous mettre réveiller à Bain chaud, en bouche en quelque sorte, afi n d’apprécier la même activité physique, à leur juste mesure les mets délicieux que h e u r e exercices de vous vous allez déguster. En prévision des ont pour r e s p i r a t i o n , excès que vous ferez immanquablement, effet de séance de vous pouvez commencer quelques jours yoga ou grande auparavant à réduire votre consommation marche (pratique lorsqu’on est invité de sucre sous toutes ses formes. Et gardez régulariser votre sommeil et de vous pendant Yom Tov !)… à l'esprit que "faible donner de l’énergie, bien utile pour faire face à la surcharge prévisible de votre agenda. Cela facilitera aussi la reprise de votre r y t h m e habituel après les « Conservez vos habitudes » Réservez un peu de temps pour vous chaque jour afi n de vous relaxer. Votre forme n’en sera que meilleure. X teneur en sucre" ne signifi e pas forcément " faible teneur en calories". La modération est toujours essentielle à l’équilibre fêtes. . alimentaire.

4- Mangez équilibré et bien avant angez équilibré et ce bien avant les M réjouissances. Pour vous préparer au mieux à ces repas festifs, l’idéal est d’adopter un régime équilibré 15 jours avant le début des fêtes en redonnant une place prépondérante aux légumes et aux fruits qui apportent de l’eau, des fibres, des vitamines et des minéraux. L’important est de mettre nos fonctions digestives au P repos pendant un ou deux jours au cours des deux semaines qui précèdent la date votre arrivée. Nous vous suggérons des cruciale. Faites une cure de légumes fruits secs, comme les amandes ou les cuits à la vapeur, de poissons maigres noix qui, dans leur coquille, (blancs de préférence) et de fruits de saison comme l’ananas : fruit digeste grâce à sa fameuse sont traditionnelles à cette période de l'année. De plus, comme il faut du temps pour les casser, vous n'en « La diète drastique, c'est une très mauvaise idée.» enzyme, la bromaline, qui mangerez probablement pas beaucoup. détruit les graisses et active la digestion. De cette façon, vous n’arriverez pas le N’oubliez pas que les légumes agissent ventre vide et aurez ainsi moins tendance en tant qu’antioxydants protecteurs, ceuxà céder aux tentations. Pendant l’apéritif, ci soutiennent naturellement l'organisme tenez-vous soigneusement loin du buffet lorsque celui-ci doit utiliser les acides gras pour éviter de voir réduits à néant tous essentiels. Mieux vaut plutôt privilégier vos efforts diététiques à cause des chips une alimentation de saison et équilibrée. et des cacahuètes. Gardez votre appétit

5- Évitez de vous jeter sur l’apéritif

our éviter cela, un petit conseil : prenez plutôt une collation pauvre en glucides avant le repas afin de stabiliser votre « Pas facile de suivre ces bons principes les soirs des Seder de Roch Hachana, ou lors pour apprécier le repas à sa juste saveur. les plats car vos portions risquent d’être conséquentes. En effet, si vous

de nourriture que vous êtes en train d’absorber. Là-aussi, privilégiez les salades de légumes et de fruits et fuyez les petits fours, canapés ou autres amuse-bouche. Des noms savoureux pour des pièges à calories. Ils sont petits et pourtant, mine de rien, ils sont très gras. « Prendre un en-cas »

Dans certaines familles, les repas de fêtes se présentent sous forme de buffet. Si c’est le cas, n’hésitez pas à mélanger aliments salés et carnés en même temps. Vous serez calés plus rapidement par ce goût convenu et finirez par vous sentir rassasiés tout en avalant moins de

Voici à quoi pourrait ressembler votre assiette :

½ de légumes et/ou fruits (crudités,

d’un des repas sous la Soucca. 6- Au moment des Pourtant, on peut conjuguer repas: gare aux excès plaisir et modération. » vitez de prendre les aliments à même É calories.

taux de sucre sanguin. L’idéal est de ne vous servez pas dans une assiette, prendre cet en-cas 30 minutes avant vous n'aurez aucune idée de la quantité

légumes rôtis, etc.)

¼ de protéines maigres (poulet, saumon, etc.)

vous permet

d’ajouter du volume et du poids à votre 7- Mangez lentement églez le rythme de vos bouchées et R repas. Boire de l’eau est conseillé pour son effet de satiété car en fait mangez lentement. Une étude a montré les signaux de faim que les gens peuvent manger 50% ou de soif envoyés de nourriture en plus lorsqu'ils dînent au cerveau sont avec des amis. Cela explique pourquoi identiques. Pour pendant les fêtes, l’on peut consommer bien s’hydrater, on plus de victuailles que lors de n’importe conseille de boire 6 quel autre jour. Sympa non ? Le problème à 8 verres par jour est que cet effet d’entraînement peut aussi jouer si vos amis mangent ou boivent de façon excessive. Dans ce cas-là, la parade, c’est de boire quelques gorgées d’eau entre chaque bouchée pour vous obliger à ralentir. Si c’est vous qui recevez, vous pouvez adapter votre menu pour qu’il soit le moins gras possible en privilégiant les plats à base de poisson ou de volailles. Vous pouvez aussi limiter votre consommation personnelle de farce ou de sauce. Mieux encore, préférez un fi let de citron. Ce qui est bien aussi, c’est d’associer aux plats un peu riches des aliments plus légers, par exemple : un bœuf bourguignon accompagné d’une salade de saison, mâche ou endives. (1 à 1,5 l environ). C’est un coupe-faim naturel en quelque sorte (et sans aucun apport calorique!) à ne pas négliger. Si vous optez pour l’eau gazéifi ée, ce sera encore plus effi cace pour contrôler votre appétit mais attention aux risques de ballonnements. Petits conseils ce soir-là : ayez toujours à portée de main un verre d’eau et n’hésitez pas à vous resservir. 9- Alcool & sodas, avec modération our beaucoup, pas de vraies fêtes sans alcool. D’accord, mais attention. N’oubliez pas que l’alcool est une à boire davantage lorsqu’ils utilisent des verres courts et épais. Évitez aussi de boire à jeun car cela augmente les risques de grignotage, choisissez des verres de couleur pour mieux visualiser la quantité que vous absorbez. Et n’oubliez pas que les soirées un peu trop arrosées génèrent souvent des envies de nourriture très grasses et caloriques. Que celles qui pensent trouver une échappatoire avec les sodas déchantent vite. Source importante de calories vides, ils nous font prendre aussi du poids et ne calment pas notre appétit. Si vous avez envie de sucré, prenez quelque chose à mâcher plutôt qu’à boire. On l’aura compris les sodas sont à fuir. Que celles qui pensent trouver une échappatoire avec les sodas déchantent P « Adopter un régime équilibré 15 jours avant les fêtes » source de calories. aussi vite. Source importante de calories Une bière de 33 vides, ils nous font prendre aussi du poids cl apporte 150 et ne calment pas notre appétit. Si vous calories. Un verre avez envie de sucré, prenez quelque de vin de 10 cl chose à mâcher plutôt qu’à boire. On apporte 85 calories. l’aura compris les sodas sont à fuir. 8- Buvez régulièrement utres astuces concernant la boisson. Pour vous aider à supporter le stress des longues journées, on conseille de boire du thé tout au long de la journée. Pour c’est encore pire : une “Anisette” = 320 calories qu’il faudra bien stocker quelque part. Oula-la ! L'alcool contient en lui-même des calories et n’oubliez pas que plus le taux d'alcool est élevé, plus il y a de calories. De plus, bien que la plupart des alcools ne contiennent aucune matière grasse, l e u r s calories tendent à être stockées dans l'abdomen. Optez donc pour les alcools à faibles calories comme le vin ou le champagne (ça tombe bien, vous adorez) 10 - Une fois le repas terminé : les desserts e vous attardez pas à table, cela évitera les tentations. Quant aux desserts, diffi cile de résister quand les occasions se multiplient. En savourer de temps en temps, pourquoi pas ? C'est raisonnable et bon pour le moral. Et comme la période s’y prête, c’est le moment de redécouvrir les vertus de la générosité et du partage. Faites-en profi ter votre entourage, vos collègues. Un beau geste dont votre silhouette vous remerciera. A « Boire de l'eau » N boire du thé tout au long de la journée. Pour celles qui ont toujours avec modération. Petits conseils des fringales de : buvez de l’eau entre vos cocktails, cela sucre, le thé à vous évitera d’avoir la gueule de bois le la menthe peut lendemain matin, et si vous êtes buveur, être un bon choisissez plutôt un verre long et mince. palliatif. Quant C’est ce que recommande une étude à l’eau, elle qui a montré que les gens ont tendance Avec les cocktails,