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Bienvenidos a FRIPOZO. Bienvenidos a una compañía donde la innovación está al servicio de la tradición y donde el trabajo duro tiene como ƒin hacer la vida más ƒácil. Fripozo pertenece al GRUPO FUERTES, un holding empresarial con más de 60 años de desarrollo, de capital español, constituido por más de 20 empresas entre las que destaca ELPOZO ALIMENTACIÓN. Nuestra MISIÓN es elaborar y comercializar alimentos de calidad, sabrosos y saludables, que permitan ahorrar tiempo y hagan la vida más ƒácil a nuestros consumidores y clientes. Impulsar la innovación y la mejora continua a través de un equipo humano proƒesionalizado, comprometido y motivado. Hacer crecer las empresas de nuestros clientes y proveedores junto a la nuestra y desarrollar para nuestros accionistas, una compañía sólida, sostenible y socialmente responsable.
Nuestro OBJETIVO es lograr productos que sorprendan y atraigan al consumidor. Consideramos que contar con un producto redondo, nos asegura nuestro presente y ƒuturo. La gestión orientada a mercado consigue que el consumidor nos pruebe, pero sabemos que sólo un producto excelente logra que el consumidor repita y para mantener esa exigencia en ƒabricación, en Fripozo contamos con tecnología de vanguardia en nuestra planta de transƒormación. Esta tecnología, nos permite ser competitivos a través de la eƒiciencia en costes.
Tenemos implantados en todos nuestros procesos productivos unos eƒicaces sistemas de control de calidad, que garantizan el análisis de riesgos y el control de puntos críticos. Sabemos que tan importante como la calidad es la seguridad alimentaria de nuestros productos. Por ello, almacenamos nuestros alimentos a -23 ºC, 5 grados por debajo de la temperatura exigida por ley y garantizamos que todos nuestros productos están libres de OGMs. Éstos son sólo dos ejemplos de nuestra decidida implicación en materia de seguridad alimentaria.
En Fripozo llevamos atendiendo las necesidades de Distribuidores y cadenas de Restauración Organizada desde hace más de 25 años, oƒreciendo una gama de productos con más de 600 reƒerencias, entre los que podemos encontrar tanto productos “clásicos”, bien ƒabricados y a un precio competitivo, como productos “innovadores”, exclusivos y diƒerenciadores. Nuestro objetivo como empresa pasa por generar oportunidades de negocio a nuestros clientes en el corto, medio y largo plazo, permitiéndoles posicionarse como una empresa que oƒrece productos de calidad que cumplan con las expectativas de sus clientes.
Fingers de pollo estilo Kentucky
Pechuga de pollo con doble rebozado sureño. 180 ºC
3 x 1 kg 3,5 mins. 20 uds/kg 45 gr/ud. aprox. ºC 18 mins. 220
al los haz
O
RN
HO
Tenders barbacoa y miel
Pechuga de pollo marinada con un increíble sabor a miel.
180 ºC 3 x 1 kg 2,5-3 mins. º
220
C
12-14 mins.
56 uds/kg 18 gr/ud. aprox.
al los haz
O
RN
HO
Crocantis de gouda 100% queso gouda con un empanado de cereales.
3 x 1 kg 74 uds/kg aprox.
180 ยบC 2 mins.
13 gr/ud.
al los haz
O
RN
HO
Crocantis de pollo
Pechuga de pollo con un empanado de cereales. 180 ยบC
3 x 1 kg 3 mins. 74 uds/kg 13 gr/ud. aprox. ยบC 12-15 mins. 220
Contramuslo estilo Kentucky
al los haz
Sabroso pollo con un ƒamoso rebozado.
O
RN
HO
1 x 3 kg
180 ºC 4 mins.
C
16 mins.
º
220
9-10 uds/ 110 gr/ud. kg aprox.
Tiras de pechuga de pollo cajún
Pechuga marinada con un rebozado cajún. 180 ºC
3 x 1 kg 3 mins. 59 uds/kg 17 gr/ud. aprox.
Pechuga natural de pollo empanada 100% ƒilete de pechuga, con un toque de ajo y perejil. 180 ºC
1 x 4 kg 3-4 mins. 8 uds/kg 120-160 aprox. gr/ud.
disponible o en format
2
unidades
Albóndigas de carne
Carne de cerdo picada ligeramente empanada. 180 ºC
2 x 2 kg 3 mins. 45 uds/kg 22 gr/ud. 5 x 1 kg escurrir y usar 3 mins. con sus recetas. máximo
Bacalao rebozado
Porciones de bacalao en su punto de sal rebozados. 180 ºC
5 x 1 kg 2-3 mins. 67 uds/kg 15 gr/ud. aprox. ºC 15-18 mins. 230
al los haz
O
RN
HO
Bocaditos de rosada
Porciones de ƒiletes de rosada sin piel ni espinas. 180 ºC
4 x 1 kg 3 mins. 87 uds/kg 11 gr/ud. aprox.
Merluza con York y queso
Filete de merluza sin piel ni espinas con ƒiambre ELPOZO y queso. 180 ºC
1 x 5,4 kg 4-5 mins. 11 uds/kg 90 gr/ud.
al los haz
Chispas de merluza
Porciones de merluza rebozada sin piel ni espina. 180 ºC
4 x 1 kg 2-3 mins. 48 uds/kg 21 gr/ud. aprox. ºC 20 mins. 230
O
RN
HO
Pavo con verduras
Pavo, judía redonda, zanahoria, cebolla y berenjena.
4 x 1 kg
MÁX. 6 mins.
Saltear 8 mins.
40% PAVO
Arroz tres delicias con tortilla Arroz, guisantes, ƒiambre, gamba pelada, zanahoria y tortilla.
MÁX. 4 x 2,5 kg Rehogar 5 mins. 5 mins. (250 gr)
35% YORK&BACON
Salteado montañés
Patata, ƒiambre, bacon, pimiento verde y rojo y cebolla ƒrita.
4 x 1 kg
Saltear 5 mins.
San Jacobos
2 lonchas de ƒiambre de cerdo ELPOZO con queso ƒundido en el interior. 180 ºC
1 x 4,8 kg 3 mins. 12 uds/kg 80 gr/ud.
Frutos de mar (con o sin concha)
Pota Gamba pelada Mejillón Almeja Merluza
Nuggets de pollo
al los haz
100% pechuga de pollo con un ligero rebozado. O
RN
HO
Fingers de pollo
Solomillo de pollo 100% natural con especias.
4 x 1 kg
180 ยบC 3-4 mins.
25 uds/kg aprox.
40 gr/ud. aprox.
180 ยบC
5 x 1 kg 4 mins. 54 uds/kg 18 gr/ud. aprox. aprox. ยบC 12-15 mins. 220
Varitas de merluza Merluza sin piel ni espinas.
4 x 1 kg 190 C º
180 ºC
3 mins. 33 uds/kg 30 gr/ud. aprox. 10 mins.
al los haz
RN
HO
Filete de merluza horno
al los haz
Merluza sin piel ni espinas empanada. NO
R HO al los haz
O
RN
HO
Palitos de merluza
Merluza rebozada en harina de trigo y maíz. 180 ºC
4 x 1 kg 3-4 mins. 43 uds/kg 23 gr/ud. aprox. aprox. ºC 20 mins. 220
O
180 ºC
1 x 5 kg 4-5 mins. 68 uds/kg 80 gr/ud. aprox. aprox. ºC 17 mins. 200
Albรณndigas de carne
Carne de cerdo picada ligeramente empanada. 180 ยบC
2 x 2 kg 3 mins. 45 uds/kg 22 gr/ud. 5 x 1 kg escurrir y usar 3 mins. con sus recetas. mรกximo
Pechuga de pollo empanada
Pechuga de pollo empanadas, con un toque de ajo y perejil. 180 ยบC
1 x 4,08 kg 5 mins. 13 uds/kg 80 gr/ud. aprox. aprox.
o *de cocid
Croquetas tradicionales* 4 x 1 kg
180 ºC 3-4 mins.
29 uds/kg 35 gr/ud. aprox. 5,6 cm.
co *detaibyéjraimón pale
Chispas de York y queso Miniporciones de ƒiambre y queso empanado.
5 x 1 kg
180 ºC 2-3 mins.
50 uds/kg 20 gr/ud. aprox.
Cordon bleu 1 x 5,04 kg 4-5 mins. (180 ºC) 11 uds/kg 90 gr/ud.
Flamenquín york 1 x 2,88 kg 3 mins. (180 ºC) 11 uds/kg 95 gr/ud.
Mini flamenquines 4 x 1 kg 4 mins. (180 ºC) 50 uds/kg aprox. 20 gr/ud.
Solomillo de pollo casero 3 x 1 kg 3-4 mins. (180 ºC) 25 uds/kg aprox. 40 gr/ud. aprox.
Sticks sabor kebab 3 x 1 kg 3 mins. (180 ºC) 45 uds/kg aprox. 22 gr/ud. aprox.
Artesanas de pollo 1 x 3,12 kg 4-5 mins. (180 ºC) 8 uds/kg 130 gr/ud. aprox.
Croquetas artesanas de jamón o pollo 4 x 1 kg 3-4 mins. (180 ºC) 30 uds/kg aprox. 34 gr/ud.
Mini croquetas de jamón 4 x 1 kg 2-3 mins. (180 ºC) 100 uds/kg aprox. 10 gr/ud.
Croquetas de espinacas
de setas
* ón, setas y a h c mpiñ letus bo
4 x 1 kg 3-4 mins. (180 ºC) 30 uds/kg aprox. 34 gr/ud.
Croquetas tradicionales * 4 x 1 kg 3-4 mins. (180 ºC) 29 uds/kg aprox. 35 gr/ud.
bacalao *de braeintedadedaolivdaey perejil con ac
rón *dencshuitpini ta e
Croquetón de jamón 4 x 1 kg 7 mins. (180 ºC) 12 uds/kg aprox. 85 gr/ud.
n *de jamó
(360 g)
(3 *de atún
80 g)
Pizzas
6 uds./caja 10 mins (200 ºC)
*4 quesos
(340 g)
sa (3 * bologne
65 g)
n (370 g)
*de baco
*de pollo Mini pizzas de jamón
6 x 0,27/caja 6 uds./estuche 9 mins (200 ºC)
(365 g)
Lasaña de berenjena moussaka 12 x 0,3 kg 7 mins. (MÁX.) 30 mins (200 ºC) 1 ración
Canelones de carne
Lasaña a la boloñesa
12 x 0,3 kg 12 x 0,5 kg 3 x 2 kg 7 mins. (MÁX.) 30 mins (200 ºC) 1 ración
12 x 0,3 kg 12 x 0,5 kg 4 x 1 kg 7 mins. (MÁX.) 30 mins (200 ºC) 1 ración
Bocaditos de adobo 4 x 1 kg 4-5 mins. (180 ºC) 63 uds/kg aprox. 16 gr/ud.
Delicias de bacalao Filetes de merluza empanados artesanos
1 x 5 kg 4-5 mins. (180 ºC) 8 uds/kg 125 gr/ud.
NO guisar
Pimientos del piquillo rellenos de bacalao 4 x 1 kg 15 mins. (200 ºC) 16 uds/kg aprox. 65 gr/ud.
Buñuelos de bacalao 2 x 2 kg 3 mins. (180 ºC) 20 mins. (200 ºC) 125 uds/kg aprox. 8 gr/ud.
4 x 1 kg 4-5 mins. (180 ºC) 36 uds/kg aprox. 28 gr/ud.
Mini empanadillas de atún 3 x 1 kg 3-4 mins. (180 ºC) 67 uds/kg aprox. 15 gr/ud. aprox.
Empanadillas de atún 1 x 3 kg 3-4 mins. (180 ºC) 31 uds/kg aprox. 32 gr/ud. aprox.
Rabas
4 x 1 kg 2 mins. (180 ºC) 20 mins. (200 ºC) 50 uds/kg. aprox. 20 gr/ud.
Sepia rebozada 4 x 1 kg 2-3 mins. (180 ºC) 12-16 mins. (230 ºC) 90 uds/bolsa 11 gr/ud.
Anillas a la romana estilo casero 4 x 1 kg 2-3 mins. (180 ºC) 76 uds/kg aprox. 13 gr/ud. aprox.
Fingers de mozzarella 4 x 1 kg 1,5 mins. (180 ºC) 33 uds/kg aprox. 31 gr/ud.
Queso ƒresco en tempura
Tortilla de patatas con cebolla
2 x 1 kg 5 mins. (180 ºC) 71 uds/kg aprox. 14 gr/ud.
10 x 700 gr 10-15 mins. (200 ºC) 10 mins. (5 cada lado) 10 mins. (MÁX.) 700 gr/ud.
Aros de cebolla empanados 6 x 1 kg 2-3 mins. (180 ºC) 10 mins. (220 ºC) 63 uds/kg aprox. 16 gr/ud.
Dátiles con bacon 6 x 0,5 kg 2-3 mins. (180 ºC) 14 mins. (220 ºC) 25 uds/bolsa 21 gr/ud. aprox.
Huevos con bechamel 4 x 1 kg 4 mins. (180 ºC) 30 uds/kg aprox. 30 gr/ud.
Patata rellena de carne 4 x 1 kg 4 mins. (180 ºC) 20 uds/kg aprox. 50 gr/ud. aprox.
Rollitos de primavera 6 x 1 kg 4-5 mins. (180 ºC) 16 mins. (200 ºC) 20 uds/kg 50 gr/ud.
Torpedo de langostino 2 x 1 kg 3-5 mins. (180 ยบC) 50 uds/kg 20 gr/ud.
Piruletas de langostino 1 x 2 kg 2 mins. (180 ยบC) 2 mins. cada lado 48 uds/kg aprox. 21 gr/ud. aprox.
Langostino rebozado cola vista 4 x 1 kg 3-4 mins. (180 ยบC) 59 uds/kg aprox. 17 gr/ud.
Tortillitas de camarones 4 x 1 kg 2-3 mins. (180 ยบC) 43 uds/kg aprox. 23 gr/ud.
Twister de langostino 2 x 1 kg 3-5 mins. (180 ยบC) 40 uds/kg aprox. 20-25 gr/ud.
Mejillรณn tigre casero
Hojaldre de ฦ oie con hongos gourmet 1 x 2,4 kg Descongelar 1 hora 15 mins. (180 ยบC) 9 uds/kg 115 gr/ud.
Vieiras de merluza gourmet 1 x 1,8 kg 20 mins. (180 ยบC) 7 uds/kg 150 gr/ud.
1 x 3 kg 6 mins. (180 ยบC) 14 uds/kg 75 gr/ud.
Saquitos de queso de cabra 1 x 1,5 kg 2-3 mins. (180 ยบC) 67 uds/kg aprox. 15 gr/ud.
Saquitos de langostino 2 x 1 kg 2-3 mins. (180 ยบC) 10 mins. (190 ยบC) 50 uds/kg aprox. 20 gr/ud.
Bacon&Cheese 10 x 0,350 kg 12 mins. (180 ºC) 5 mins. 5 mins. (MÁX.) Remover y añadir
50% BACON&QUESO
Revuelto de setas 4 x 1 kg Saltear 7 mins.
Revuelto de gambas 4 x 1 kg Saltear 7 mins.
35% YORK&BACON
Risotto de setas 4 x 1 kg Rehogar 8 mins. Añadir agua (125 ml) tras 4 minutos 7 mins. (MÁX.)
York y bacon con arroz
4 x 1 kg Rehoga 5 mins. 6 mins. (MÁX.)
Salteado de la granja con pollo Braseado tradicional
2 x 2,5 kg Saltear 7 mins.
5 x 1 kg Saltear 7 mins.
Pavo braseado Pavo salteado 4 x 1 kg Saltear 8 mins.
4 x 1 kg 12 mins. (180 ºC) Saltear 7 mins. 8 mins. (MÁX.)
ONIBLES ISP
D
con PAN
Minihamburguesas
Carne de cerdo ELPOZO 100%. De 60 mm. de diรกmetro.
2 x 2 kg 4 mins. 40 uds/kg 25 gr/ud. cada lado aprox. aprox.
Hamburguesas
Hamburguesa de carne de cerdo ELPOZO. 11 x 9 cm. y 1,2 cm. de grosor.
5 x 1,08 kg 4 mins. 11 uds/kg 90 gr/ud. cada lado
al los haz
RN
HO
Alas de pollo horneadas
Alas y contraalas listas para calentar y servir. 180 ยบC
4 x 1 kg 3-4 mins. 20 uds/kg 50 gr/ud. ยบ
200
C
15 mins. Mร X.
8 mins.
O
Lomo de cerdo Extratierno
Lomo de cerdo con un corte de 8 a 10 mm. de grosor.
1 x 5 kg
dorar ambos lados
Solomillo Extratierno
Solomillo de cerdo de carne tierna y jugosa.
1 x 6 kg
dorar 600-800 ambos lados gr/ud.
Chuleta de pavo extratierna
Contramuslos de pavo enteros ƒileteados, muy jugosos después de cocinarlos.
1 x 3 kg
dorar ambos lados
Pechuga de pollo ƒileteada Pechugas deshuesadas sin piel cortada en ƒiletes
1 x 4 kg
dorar 6-14 ambos lados uds/kg
70-150 gr/ud.
Alas de pollo adobadas Alas limpias cortadas adobadas al estilo barbacoa.
al los haz
º
O
RN
HO
200
1 x 4 kg 35 mins.
C
20-28 uds/kg
35-50 gr/ud.
Choco limpio
Sepia oƒƒicinalis
Auténtica Sepia oƒƒicinalis. Elaboración propia. Excelente rendimiento.
Calamar patagónico Loligo gahi
Elaboración propia. Excelente rendimiento. Ausencia de mezcla de calamares más pequeños.
Calamar nacional Loligo vulgaris
Origen FAO 34, considerado de mayor calidad. Tamaños uniƒormes. Rendimiento óptimo.
Pulpo
Octopus vulgaris
La mejor procedencia: FAO 34. Elaboración propia, con máxima calidad. Entero y crudo.
Salmón
Salmo salar
Auténtico Salmo salar, el salmón de mayor calidad. Importante aporte de Omega 3.
SALMÓN Código
66554
Producto SALMÓN RODAJAS 6K FRIPOZO
Origen
Talla
Glaseo
Formato
FAO 87
100-300 grs/ud
20%
1 X 6 kg aprox.
Caja con 6 kg aprox. de producto IQF
Envasado
66602
SALMÓN PORCIÓN HOSTELERÍA FRIP
FAO 87
80-170 grs/ud
20%
1 X 6 kg aprox.
Caja con 6 kg aprox. de producto IQF
66583
SALMÓN RODAJAS HIG FRIPOZO
FAO 87
100-300 grs/ud
30%
1 X 6 kg aprox.
Caja con 6 kg aprox. producto higienizado
66572
SALMÓN SUPREMA 6K FRIPOZO
FAO 87
150-250 grs/ud
20%
1 X 6 kg aprox.
Caja con 6 kg aprox. de producto IQF
66590
SALMÓN SUPREMA HIG FRIPOZO
FAO 87
150-250 grs/ud
30%
1 X 6 kg aprox.
Caja con 6 kg aprox. producto higienizado
Pez espada
Xiphias gladius
De excelente calidad. Elaboración propia. Carne compacta, tierna y jugosa.
PEZ ESPADA Código 66506
Producto ESPADA MEDIO CENTRO FRIPOZO
Origen
Talla
Glaseo
Formato
Atlc/Pacif
4-8 kg/ud
6-8%
1 X 6 kg aprox.
Envasado Caja con 1 medio centro
66504
ESPADA RODAJA G 6K FRIPOZO
Atlc/Pacif
>200 grs/ud
25%
1 X 6 kg aprox.
Caja con 6 kg aprox. de producto IQF
66503
ESPADA RODAJA M 6K FRIPOZO
Atlc/Pacif
100/200 grs/ud
25%
1 X 6 kg aprox.
Caja con 6 kg aprox. de producto IQF
66505
ESPADA RODAJA HIG 6K FRIPOZO
Atlc/Pacif
200/240 grs/ud
30%
1 X 6 kg aprox.
Caja con 6 kg aprox. de producto IQF
66687
ESPADA PORCIONES 6K FRIPOZO
Atlc/Pacif
90/200 grs/ud
25%
1 X 6 kg aprox.
Caja con 6 kg aprox. de producto IQF
Atún
Thunnus albacares
Elaboración propia. Primera calidad. Sabor intenso.
ATÚN Código
Producto
Origen
Talla
Glaseo
Formato
Envasado
66559
ATÚN SOLOMILLO S/P 6K FRIPOZO
Atlánt/Índico
70-125 grs/ud
25%
1 X 6 kg aprox.
Caja con 6 kg aprox. de producto IQF
66533
ATÚN RODAJA S/P M 6K FRIPOZO
Atlánt/Índico
125-180 grs/ud
25%
1 X 6 kg aprox.
Caja con 6 kg aprox. de producto IQF
66558
ATÚN RODAJA S/P G 6K FRIPOZO
Atlánt/Índico
>180 grs/ud
25%
1 X 6 kg aprox.
Caja con 6 kg aprox. de producto IQF
66536
ATÚN RODAJA S/P G HIG 6K FRIPOZO
Atlánt/Índico
>180 grs/ud
30%
1 X 6 kg aprox.
Caja con 6 kg aprox. producto higienizado
Merluza austral
Merluccius australis
Sabor, color y texturas propios de la merluza ƒresca.
MERLUZA Código
Producto
Origen
Talla
Glaseo
Formato
Envasado
66848
MERLUZA AUSTRAL RODAJAS 6K FRI
FAO 41/87
90-240 grs/ud
20%
1 X 6 kg aprox.
Caja con 6 kg aprox. de producto IQF
66854
MERLUZA AUSTRAL RODAJAS HIG 6K FRI
FAO 41/87
90-240 grs/ud
25%
1 X 6 kg aprox.
Caja con 6 kg aprox. de producto IQF
66849
MERLUZA AUSTRAL SUPREMAS 6K FRI
FAO 41/87
140-280 grs/ud
15%
1 X 6 kg aprox.
Caja con 6 kg aprox. de producto IQF
66875
MERLUZA FILETE S/P IQF 6K FRIPOZO
FAO 41/87
> 100 grs/ud
25%
1 X 6 kg aprox.
Caja con 6 kg aprox. de producto IQF
66244
MERLUZA FILETE S/P HIG 6K FRIPOZO
FAO 41/87
> 100 grs/ud
25%
1 X 6 kg aprox.
Caja con 6 kg aprox. de producto IQF
66870
MERLUZA FILETE S/P HIG 6K ETIQ
FAO 41/87
> 100 grs/ud
25%
1 X 6 kg aprox.
Caja con 6 kg aprox. de producto IQF
Salpicón de marisco
Marisco cocido (mejillón, rejo y gamba), surimi, pimientos y cebollitas.
4 x 1 kg Descongelar y Marisco y vegetal en aliñar al gusto proporción variable
Rollitos de mar
Preparado de pescado con sabor a cangrejo.
3 x 1 kg descongelar 28 uds/kg 36 gr/ud. 2-3 horas aprox. aprox.
Muslitos de mar
Preparado de pescado blanco con sabor a cangrejo con pinza natural.
180 ºC 4 x 0,9 kg 4-5 mins.
46 uds/kg 20 gr/ud. aprox. aprox.
Frutos de mar (con o sin concha) Pota, gamba pelada, mejillón, almeja, merluza. 6 x 1 kg Descongelar y usar como marisco ƒresco 3 x 1 kg
Preparado de marisco
Pota, gamba, mejillón, almeja, cigala, merluza.
6 x 1 kg Descongelar y usar como marisco ƒresco 3 x 1 kg
Preparado de paella
Pota, gamba, mejillón, almeja, caella.
6 x 1 kg Descongelar y usar como marisco ƒresco 3 x 1 kg
FRIPOZO S.A. - Avda. Juan Carlos I, 99 30565 Las Torres de Cotillas (Murcia-España) Tlƒ. +34 968 38 76 40 Fax. +34 968 62 33 94 www.ƒripozo.com (2018)