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2016
Con la garantĂa de:
Bienvenidos a FRIPOZO. Bienvenidos a una compañía donde la innovación está al servicio de la tradición y donde el trabajo duro tiene como ƒin hacer la vida más ƒácil a nuestros clientes.
Tenemos implantados en todos nuestros procesos productivos unos eƒicaces sistemas de control de calidad, que garantizan el análisis de riesgos y el control de puntos críticos.
Fripozo pertenece al GRUPO EMPRESARIAL FUERTES, un holding empresarial con más de 60 años de desarrollo, de capital español, constituido por más de 20 empresas entre las que destaca ELPOZO ALIMENTACIÓN.
Sabemos que tan importante como la calidad es la seguridad alimentaria de nuestros productos. Por ello, almacenamos nuestros alimentos a -23 ºC, cinco grados por debajo de la temperatura exigida por ley y garantizamos que todos nuestros productos están libres de OGMs.
Nuestra MISIÓN es elaborar y comercializar alimentos de calidad, sabrosos y saludables, que permitan ahorrar tiempo y hagan la vida más ƒácil a nuestros consumidores y clientes. Impulsar la innovación y la mejora continua a través de un equipo humano proƒesionalizado, comprometido y motivado. Hacer crecer las empresas de nuestros clientes y proveedores junto a la nuestra y desarrollar para nuestros accionistas, una compañía sólida, sostenible y socialmente responsable.
Éstos son sólo dos ejemplos de nuestra decidida implicación en materia de seguridad alimentaria.
Nuestro OBJETIVO es lograr productos que sorprendan y atraigan al consumidor. Consideramos que contar con un producto redondo, nos asegura nuestro presente y ƒuturo. La gestión orientada a mercado consigue que el consumidor nos pruebe, pero sabemos que sólo un producto excelente logra que el consumidor repita y para mantener esa exigencia en ƒabricación, en Fripozo contamos con tecnología de vanguardia en nuestra planta de transƒormación.
La hostelería y la restauración están atendidas con reƒerencias especialmente pensadas y desarrolladas para este tipo de clientes: oƒrecemos soluciones innovadoras que superen las expectativas de cocineros y comensales y nos ponemos un gran desaƒío: ¡que ƒeliciten al cocinero!.
Esta tecnología, nos permite ser competitivos a través de la eƒiciencia en costes.
Oƒrecer productos que le ƒaciliten su tarea, a la vez que le permitan poner su toque para que queden “redondos”. Toda una gama de tapeo que brinda variedad y novedad: soluciones para guarniciones, primeros y segundos platos, en ƒormatos de gran capacidad para poder surtir y abastecer cada día a un sector tan importante y exigente.
Fingers de pollo
Solomillo de pollo 100% natural con especias.
4 x 1 kg
180 C 3-4 mins.
25 uds/kg aprox.
40 gr/ud. aprox.
º
n bié tam al
Chispas de York y queso
Nuggets de pollo kebab
Miniporciones de ƒiambre y queso empanado.
100% pechuga de pollo sabor “kebab”. 180 ºC
4 x 1 kg 4 mins. 54 uds/kg 19 gr/ud. aprox. aprox. ºC 16 mins. 200
5 x 1 kg
180 ºC 2-3 mins.
50 uds/kg 20 gr/ud. aprox.
Tenders barbacoa y miel
Pechuga de pollo marinada con un increíble sabor a miel.
O
RN
HO
180 ºC 3 x 1 kg 2,5-3 mins.
Nuggets de pollo
º
220
100% pechuga de pollo con un ligero rebozado.
C
12-14 mins.
56 uds/kg 18 gr/ud. aprox.
180 ºC
5 x 1 kg 4 mins. 54 uds/kg 18 gr/ud. aprox. aprox. ºC 12-15 mins. ién 220 mb ta al
O
RN
HO
Tiras de pechuga de pollo cajún
Pechuga marinada con un rebozado cajún.
50%
180 ºC
3 x 1 kg 3 mins. 59 uds/kg 17 gr/ud. aprox.
BACON&QUESO
Miniƒlamenquines
Fiambre ELPOZO enrollado sobre carne de cerdo ibérico.
4 x 1 kg
180 ºC 4 mins.
50 uds/kg 20 gr/ud. aprox.
Sticks sabor kebab
Pechuga de pollo con sabor de condimento “kebab”.
3 x 1 kg
180 ºC 3 mins.
45 uds/kg 22 gr/ud. aprox. aprox.
Crocantis de gouda Crocantis de pollo
100% queso gouda con un empanado de cereales.
Pechuga de pollo con un empanado de cereales. 180 ºC
3 x 1 kg 3 mins. 74 uds/kg 13 gr/ud. aprox. ºC 12-15 mins. 220
3 x 1 kg 74 uds/kg aprox.
180 ºC 2 mins.
13 gr/ud.
Bacon&Cheese
Patata, bacon cocido ahumado y queso.
MÁX. 10 x 0,350 kg 5 mins. 180 C º
12 mins. 5 mins. Remover y añadir la salsa
Chispas de merluza
Anillas a la andaluza
Porciones de merluza rebozada sin piel ni espina.
Pota argentina enharinada de aspecto casero.
Bacalao rebozado
180 ºC
4 x 1 kg 2-3 mins. 48 uds/kg 21 gr/ud. Porciones de bacalao en su punto de sal rebozados. aprox. ºC 20 mins. 230 º
180 ºC
3 x 1 kg 2 mins. 72 uds/kg 14 gr/ud. aprox.
180 C
5 x 1 kg 2-3 mins. 67 uds/kg 15 gr/ud. aprox. ºC 15-18 mins. 230
Bacalao a la andaluza
Bacalao enharinado en su punto de sal. 180 ºC
3 x 1 kg 3 mins. 91 uds/kg 11 gr/ud. aprox.
Albóndigas de bacalao
Aspecto natural y casero, con cebolla, ajo y perejil.
Bocaditos de rosada
Porciones de ƒiletes de rosada sin piel ni espinas. 180 ºC
4 x 1 kg 2-3 mins. 87 uds/kg 11 gr/ud. aprox. ºC 15 mins. 230
Sepia rebozada
180 ºC
Bocaditos de adobo
Caella en adobo, con pimentón, comino, orégano y ajo.
4 x 1 kg
180 ºC 4-5 mins.
63 uds/kg 16 gr/ud. aprox.
Sepia rebozada con un toque de ajo y perejil.
Buñuelos de bacalao
Bolitas de bacalao y patata con perejil y especias.
Fingers de mozzarella
Palitos de queso mozzarella con un toque de ajo y perejil.
4 x 1 kg 33 uds/kg aprox.
180 ºC
4 x 1 kg 2-3 mins. 90 uds/kg 11 gr/ud. aprox. ºC 12-16 mins. 230
180 ºC 1,5 mins.
180 ºC
2 x 2 kg 3 mins. 125 uds/kg 8 gr/ud. aprox. ºC 20 mins. 200
31 gr/ud.
44% BACALAO
Rabas
Tiras de potón empanadas de 10-15 cm.
Salpicón de marisco
Marisco cocido (mejillón, rejo y gamba), surimi, pimientos y cebollitas.
180 ºC
4 x 1 kg 2 mins. 50 uds/kg 20 gr/ud. aprox. ºC 20 mins. 200
6 x 1 kg Descongelar y Marisco y vegetal en aliñar al gusto proporción variable ƒuera de la bolsa
50% de MARISCO mínimo
4 x 1 kg 3-4 mins. 40 uds/kg 25 gr/ud. aprox. no más de ºC 15 mins. 200 6 mins.
Croquetas artesanas de jamón o pollo Croquetas de jamón curado o carne de ave.
Mini croquetas de jamón Mini croquetas de jamón curado y carne.
180 ºC
4 x 1 kg 3-4 mins. 30 uds/kg 34 gr/ud. aprox. 6,5 cm.
4 x 1 kg
180 ºC 2-3 mins.
100 uds/kg 10 gr/ud. aprox. - 4 cm.
Mini empanadillas de atún 180 ºC
co *de ibéjraimón
Croquetas tradicionales*
s *de se,tsaetas y
ón champiñ letus bo
4 x 1 kg
1 x 3 kg 3-4 mins. 31 uds/kg 32 gr/ud. aprox. aprox.
Pimientos del piquillo rellenos de bacalao
Tortilla de patatas con cebolla Tortilla de patatas lista para calentar.
Con bechamel, bacalao, cebolla y perejil.
4 x 1 kg
paleta y
180 ºC
3 x 1 kg 3-4 mins. 67 uds/kg 15 gr/ud. aprox. aprox.
º
o *de cocid
Empanadillas de atún
Soƒrito de tomate, pimiento, huevo y atún.
Soƒrito de tomate, pimiento, huevo y atún.
200
º
200
C
15 mins.
16 uds/kg 65 gr/ud. aprox.
Aros de cebolla empanados Preparado de cebolla empanada. 180 ºC
6 x 1 kg 2-3 mins. 63 uds/kg 16 gr/ud. aprox. ºC 10 mins. 220
180 ºC 3-4 mins.
Anillas a la romana estilo casero
29 uds/kg 35 gr/ud. aprox. 5,6 cm.
Croquetas de espinacas
Bechamel con espinacas, pasas y piñones. 180 ºC
4 x 1 kg 3-4 mins. 30 uds/kg 34 gr/ud. aprox. 6,5 cm.
Croquetones de jamón curado.
12 x 0,3 kg 12 x 0,5 kg ºC 200
30 mins.
MÁX. 7 mins.
Patata rellena de carne
4 x 1 kg 7 mins. 12 uds/kg 85 gr/ud. aprox. 8 cm.
º
200
MÁX. 7 mins.
C
30 mins.
NO guisar
Carne con cebolla y tomate, con puré de patata.
160 ºC
12 x 0,3 kg 12 x 0,5 kg
1 ración
Lasaña de berenjena moussaka
Berenjena, verdura y carne.
12 x 0,3 kg º
200
MÁX. 7 mins.
180 ºC
4 x 1 kg 4 mins. 20 uds/kg 50 gr/ud. aprox. aprox.
Rollitos de primavera
Huevos con bechamel
Rollitos rellenos de repollo, zanahoria y cebolla.
Rodaja de huevo cocido recubierto con bechamel. 180 ºC
C
30 mins.
1 ración
180 ºC
4 x 1 kg 4 mins. 30 uds/kg 30 gr/ud. aprox.
Dátiles con bacon
Con almendra tostada trinchados con un palito. 180 ºC
6 x 0,5 kg 2-3 mins. 1 ración
180 ºC 4-5 mins.
36 uds/kg 28 gr/ud. aprox.
3 capas de carne soƒrita con bechamel y queso emmental.
Rellenos de carne, cubiertos de bechamel y queso emmental.
4 x 1 kg
Croquetón de jamón
Lasaña a la boloñesa
Canelones de carne
4 x 1 kg 2-3 mins. 76 uds/kg 13 gr/ud. aprox.
con ace
t
Bacalao, copos de patata, ajo y perejil.
180 ºC
ada il *de branitde de oliva y perej
en su tin
Delicias de bacalao
Pota enharinada de aspecto casero.
de bacalao
rón *de chipi a
C
10 x 700 gr. 10-15 mins. 10 mins. 700 5/cada lado gr/ud. MÁX. 10 mins.
º
220
C
25 21 gr/ud. uds/bolsa aprox. 14 mins.
6 x 1 kg 4-5 mins. 20 uds/kg 50 gr/ud. º
200
C
16 mins.
10 cm.
Torpedo de langostino
Langostino pelado empanado con pan japonés.
Queso ƒresco en tempura
Piruletas de langostino
Colas marinadas (ajo, perejil y pimienta).
180 C º
2 x 1 kg 3-5 mins. 50 uds/kg 20 gr/ud. 180 C º
1 x 2 kg 2 mins. 48 uds/kg 21 gr/ud. aprox. aprox. 2 mins. cada lado
2 x 1 kg 3-5 mins. 40 uds/kg aprox.
180 C
2 x 1 kg 5 mins. 71 uds/kg 14 gr/ud. aprox. ºC 16 mins. 200
Mejillón, pimiento, tomate, cebolla, especias y hierbas aromáticas.
Colas de langostino envueltas en pasta brick.
Saquitos de langostino
20-25 gr/ud.
Con lazo vegetal rellenos de langostino y vegetales. 180 ºC
4 x 1 kg
180 ºC 3-4 mins.
20 uds/kg 50 gr/ud. aprox.
2 x 1 kg 2-3 mins. 50 uds/kg 20 gr/ud. aprox. . ºC 10 mins. 190
n *de jamó (380 g) *de atún
Foie de pato, boletus y cebolla caramelizada.
º
Mejillón tigre
Twister de langostino 180 ºC
Queso ƒresco de leche de cabra rebozado.
Hojaldre de ƒoie con hongos gourmet º
200
C
1 x 2,4 kg 20 mins. 9 uds/kg 115 gr/ud. . Descongelar 1 hora
Vieiras de merluza gourmet
Bechamel de merluza y bacalao con queso emmental. 180 C º
1 x 1,8 kg 20 mins. 7 uds/kg 150 gr/ud. .
Langostino rebozado cola vista Estilo “gambas a la gabardina”. 180 ºC
4 x 1 kg 3-4 mins. 59 uds/kg 17 gr/ud. aprox.
(360 g)
*4 quesos sa (365 g) e n g lo o b * n (370 g) *de baco
Muslitos de mar
Preparado de pescado blanco con sabor a cangrejo con pinza natural.
(340 g)
*de pollo
(365 g)
Saquitos de queso de cabra
Pizza*
Con masa ƒina de 25 cm de diámetro.
Queso de cabra, berenjena, pimientos y calabacín.
46 uds/kg 20 gr/ud. aprox. aprox.
180 ºC
º
200
C
6 uds/caja 10 mins.
Bases de pizza
2 unidades de 300 g/ud.
1 x 1,5 kg 2-3 mins. 67 uds/kg 15 gr/ud. aprox.
Mini pizzas de jamón
6 uds. de 5,6 cm en cada estuche. º
C 200 º
8 x 0,3 kg 10 mins.
180 ºC 4 x 0,9 kg 4-5 mins.
200
6 x 0,27/caja 9 mins. 6 uds./estuche
C
Tortillitas de camarones
Con huevo y harina de trigo. 78 mm de diámetro. 180 ºC
4 x 1 kg 2-3 mins. 43 uds/kg 23 gr/ud. aprox.
Revuelto de gambas
Arroz tres delicias con tortilla
Gamba pelada, brotes de ajo y espárragos.
4 x 1 kg
Arroz, guisantes, ƒiambre, gamba pelada, zanahoria y tortilla.
Saltear 7 mins.
4 x 2,5 kg
Rehogar 5 mins.
MÁX. 5 mins. (250 gr)
Pavo braseado
Pavo, tomate cherry, calabacín, berenjena, pimiento y cebolla.
Revuelto de setas
Setas Nameko, setas Ostra, gamba, brotes de ajo y espárragos.
4 x 1 kg
4 x 1 kg Saltear 7 mins.
Saltear 7 mins.
º MÁX. 180 C 8 mins. 12 mins.
York y bacon con arroz
Fiambre, bacon, arroz, tortilla, guisantes y zanahoria.
MÁX. 4 x 1 kg Rehogar 5 mins. 6 mins.
35% YORK&BACON
Risotto de setas
Arroz, champiñón, setas Nameko y cebolla.
MÁX. 4 x 1 kg Rehogar 8 mins. 7 mins.
Pavo con verduras
Pavo, judía redonda, zanahoria, cebolla y berenjena.
Salteado de la granja con pollo
Pechuga de pollo, brócoli, patata, berenjena, zanahoria, cebolla y plantas aromáticas.
40% PAVO
Añadir agua (125 ml) tras 4 minutos.
MÁX. 4 x 1 kg Saltear 8 mins. 6 mins.
Salteado montañés
2 x 2,5 kg Saltear 7 mins.
Patata, ƒiambre, bacon, pimiento verde y rojo y cebolla ƒrita.
4 x 1 kg
Pavo salteado
Pavo, judía redonda, brócoli, cebolla, pimiento y champiñón.
4 x 1 kg
Saltear 8 mins.
Saltear 5 mins.
35% YORK&BACON
San Jacobos
Pechuga de pollo empanada
Pechuga de pollo empanadas, con un toque de ajo y perejil.
2 lonchas de ƒiambre de cerdo ELPOZO con queso ƒundido en el interior. 180 ºC
180 ºC
1 x 4,8 kg 3 mins. 12 uds/kg 80 gr/ud.
1 x 4,08 kg 5 mins. 13 uds/kg 80 gr/ud. aprox. aprox.
n bié tam l a
n bié tam al
O
O
RN
RN
HO
HO
Flamenquín York
Fiambre de cerdo ELPOZO envolviendo un preparado de carne picada.
Artesanas de pollo
100% pechuga con un toque de ajo y perejil. ƒorma de pechuga abierta.
180 ºC
1 x 2,88 kg 3 mins. 11 uds/kg 95 gr/ud.
180 ºC
1 x 3,12 kg 4-5 mins. 8 uds/kg 130 gr/ud. aprox.
Cordon bleu
Pechuga natural de pollo empanada
Pechuga de pollo, ƒiambre ELPOZO y queso ƒundido.
100% ƒilete de pechuga, con un toque de ajo y perejil.
180 ºC
1 x 5,04 kg 4-5 mins. 11 uds/kg 90 gr/ud.
180 ºC
1 x 4 kg 3-4 mins. 8 uds/kg 120-160 aprox. gr/ud.
Albóndigas de carne
Carne de cerdo picada ligeramente empanada. 180 ºC
2 x 2 kg 3 mins. 45 uds/kg 22 gr/ud. 5 x 1 kg escurrir y usar 3 mins. con sus recetas. máximo
Solomillo de pollo casero
Tiras de 100% solomillo de pollo empanadas con ƒormas irregulares. 180 ºC
3 x 1 kg 3-4 mins. 25 uds/kg 40 gr/ud. aprox. aprox.
Pescadilla ƒina
Pez espada ajas
medio centro y rod
Filetes de merluza empanados artesanos
Filete de merluza sin piel ni espinas empanado y con ƒorma artesana. 180 ºC
Merluza con York y queso
Supremas de merluza
1 x 5 kg 4-5 mins. 8 uds/kg 125 gr/ud.
Filete de merluza sin piel ni espinas con ƒiambre ELPOZO y queso. 180 ºC
1 x 5,4 kg 4-5 mins. 11 uds/kg 90 gr/ud.
Palometa Boquerón de lonja
Atún
Varitas de merluza
Merluza sin piel ni espinas empanada. 180 ºC
4 x 1 kg 190 C º
3 mins. 33 uds/kg 30 gr/ud. aprox. 10 mins.
Merluza
Abadejo porciones
con y sin piel y porciones
Caella
rodaja y tacos
Palitos de merluza
Merluza rebozada en harina de trigo y maíz. 180 ºC
4 x 1 kg 3-4 mins. 43 uds/kg 23 gr/ud. aprox. aprox. ºC 0 20 mins. 22
Salmón supremas Bogavante
Gamba blanca mediterráneo
Salmón rodajas
pescados Choco limpio Bacalao ƒilete
Bacalao lomos / Lomo jumbo
Bacalao porciones
Fletán ƒilete
Fogonero ƒilete
Lenguado entero
Merluza rodajas
Pangasius ƒilete
Perca
Rape
Rosada ƒilete
Sardina entera y ƒiletes
Pota tubo
Potón tiras Calamar Marruecos
Calamar patagónico
Rejo de pota
mariscos Alistado
Bocas y cuerpos cocidos
Preparado de paella
Frutos de mar (con o sin concha)
Cigala
Pota Gamba pelada Mejillón Almeja Merluza
Preparado de marisco
Pota Gamba Mejillón Almeja Caella
Pota Gamba Mejillón Almeja Cigala Merluza
Gamba cocida
Gambón (gamba langostinera)
Langostino salvaje
Gamba pelada
Almejas
Mejillón carne
Mejillón media cáscara
Pota anillas
Pulpo Marruecos bordo
Pulpo patas cocidas
Bacalao y salmón ahumado
Pulpito
Puntilla
moluscos
Carabinero
surimi Langostino tigre
Rollitos de mar
ahumados
ceƒalópodos
Langostino cocido
cerdo
Pechuga de pollo ƒileteada Pechugas deshuesadas sin piel cortada en ƒiletes
Cochinillo
Lomo de cerdo cinta
Lomo de cerdo cortado
1 x 4 kg
dorar 6-14 ambos lados uds/kg
70-150 gr/ud.
Alas de pollo horneadas
Alas y contraalas listas para calentar y servir. 180 ºC
Carrillada de cerdo
Solomillo de cerdo
4 x 1 kg 3-4 mins. 20 uds/kg 50 gr/ud.
Magra de cerdo trozos
º
200
C
15 mins. MÁX.
8 mins.
Alas de pollo adobadas Alas limpias cortadas adobadas al estilo barbacoa. º
200
1 x 4 kg 35 mins.
Pluma ibérica
Presa ibérica extra
20-28 uds/kg
35-50 gr/ud.
Hamburguesas
ONIBLES ISP
ibéricos
D
con PAN
Solomillo ibérico
C
Secreto ibérico extra Minihamburguesas
Carne de cerdo ELPOZO 100%. De 60 mm. de diámetro.
2 x 2 kg 4 mins. 40 uds/kg 25 gr/ud. cada lado aprox. aprox.
Hamburguesa de carne de cerdo ELPOZO. 11 x 9 cm. y 1,2 cm. de grosor.
5 x 1,08 kg 4 mins. 11 uds/kg 90 gr/ud. cada lado
ovino
pollo
Cordero nacional chuleta
Cordero pierna y paletilla
Lechazo media canal
Ternera tacos
Rabo de toro
Chuleta de vacuno
Lomo de vacuno
Solomillo y solomillo + Ć’oie
Foie de pato
Alas de pollo
Jamoncitos de pollo
Traseros de pollo
Pechuga de pollo
Pinchito andaluz
Pinchito barbacoa
Pinchito argentino
Pinchito moruno
Caracoles
Salchicha blanca o de pueblo
vacuno
Cordero lechal chuleta
otros
otros
Menestra superior
Judía plana, zanahoria, guisante, coliƒlor, champiñón, alcachoƒa y espinacas.
Alcachoƒa corazones
Alcachoƒa troceada
Brócoli
Menestra mediterránea
Judía plana, zanahoria, guisante, coliƒlor, alcachoƒa, puerro y espinacas.
700W 4 x 2,5 kg 20 mins.
Sin descongelar. 15 mins. al volver a hervir
700W 4 x 2,5 kg 20 mins.
Sin descongelar. 15 mins. al volver a hervir
Braseado tradicional Berenjena, pimiento rojo y amarillo, patata y calabacín.
5 x 1 kg Rehogar 7 mins
Champiñón
Cebolla
Cocktail de setas
Maíz dulce
Patata brava
Patata dollar
Coliƒlor
Ensaladilla
Espárrago verde entero
Patata gajo saborizada
Patata julienne
Patata preƒrita
Espinacas
Garbanzos
Guisantes
Patata steak house
Pimiento rojo cubos
Pisto
Haba baby
Judía plana
Judía redonda
Zanahoria baby
Zanahoria cubos
Berenjena, calabacín, pimiento y cebolla
FRIPOZO S.A. - Avda. Juan Carlos I, 99 30565 Las Torres de Cotillas (Murcia-España) Tl Tlƒ. ƒ. +34 968 38 76 40 Fax. +34 968 62 33 94 www.ƒripozo.com (2017)