Alim
sU ento
ltr
gela n o c a
dos
Bienvenidos a FRIPOZO. Bienvenidos a una compañía donde la innovación está al servicio de la tradición y donde el trabajo duro tiene como ƒin hacer la vida más ƒácil a nuestros clientes. Fripozo pertenece al GRUPO FUERTES, un holding empresarial con más de 60 años de desarrollo, de capital español, constituido por más de 20 empresas entre las que destaca ELPOZO ALIMENTACIÓN. Nuestra MISIÓN es elaborar y comercializar alimentos de calidad, sabrosos y saludables, que permitan ahorrar tiempo y hagan la vida más ƒácil a nuestros consumidores y clientes. Impulsar la innovación y la mejora continua a través de un equipo humano proƒesionalizado, comprometido y motivado. Hacer crecer las empresas de nuestros clientes y proveedores junto a la nuestra y desarrollar para nuestros accionistas, una compañía sólida, sostenible y socialmente responsable.
Nuestro OBJETIVO es lograr productos que sorprendan y atraigan al consumidor. Consideramos que contar con un producto redondo, nos asegura nuestro presente y ƒuturo. La gestión orientada a mercado consigue que el consumidor nos pruebe, pero sabemos que sólo un producto excelente logra que el consumidor repita y para mantener esa exigencia en ƒabricación, en Fripozo contamos con tecnología de vanguardia en nuestra planta de transƒormación. Esta tecnología, nos permite ser competitivos a través de la eƒiciencia en costes.
Tenemos implantados en todos nuestros procesos productivos unos eƒicaces sistemas de control de calidad, que garantizan el análisis de riesgos y el control de puntos críticos. Sabemos que tan importante como la calidad es la seguridad alimentaria de nuestros productos. Por ello, almacenamos nuestros alimentos a -23 ºC, cinco grados por debajo de la temperatura exigida por ley y garantizamos que todos nuestros productos están libres de OGMs. Éstos son sólo dos ejemplos de nuestra decidida implicación en materia de seguridad alimentaria.
La hostelería y la restauración están atendidas con reƒerencias especialmente pensadas y desarrolladas para este tipo de clientes: oƒrecemos soluciones innovadoras que superen las expectativas de cocineros y comensales y nos ponemos un gran desaƒío: ¡que ƒeliciten al cocinero!. Oƒrecer productos que le ƒaciliten su tarea, a la vez que le permitan poner su toque para que queden “redondos”. Toda una gama de tapeo que brinda variedad y novedad: soluciones para guarniciones, primeros y segundos platos, en ƒormatos de gran capacidad para poder surtir y abastecer cada día a un sector tan importante y exigente.
Chispas de York y queso Miniporciones de ƒiambre y queso empanado.
5 x 1 kg
180 ºC 2-3 mins.
50 uds/kg 20 gr/ud. aprox.
Nuggets de pollo
100% pechuga de pollo con un ligero rebozado.
Miniƒlamenquines
180 ºC
Fiambre ELPOZO enrollado sobre carne de cerdo ibérico.
4 x 1 kg
5 x 1 kg 4 mins. 54 uds/kg 18 gr/ud. aprox. aprox. ºC 16 mins. 200 ién
180 ºC 4 mins.
b tamato m r fo
O
RN
HO
50 uds/kg 20 gr/ud. aprox.
Tiras de pechuga de pollo cajún
Pechuga marinada con un rebozado cajún. 180 ºC
3 x 1 kg 3 mins. 59 uds/kg 17 gr/ud. aprox.
Crocantis de gouda 100% queso gouda con un empanado de cereales.
3 x 1 kg 74 uds/kg aprox.
Sticks sabor kebab
Pechuga de pollo con sabor de condimento “kebab”.
3 x 1 kg
180 ºC 3 mins.
45 uds/kg 22 gr/ud. aprox. aprox.
180 ºC 2 mins.
13 gr/ud.
Fingers de pollo
n bié tamato m r fo
Solomillo de pollo 100% natural con especias.
4 x 1 kg
180 ºC 3-4 mins.
25 uds/kg aprox.
40 gr/ud. aprox.
O
RN
HO
Tenders barbacoa y miel
Pechuga de pollo marinada con un increíble sabor a miel.
180 ºC 3 x 1 kg 2,5-3 mins. º
220
C
12-14 mins.
56 uds/kg 18 gr/ud. aprox.
Contramuslo estilo Kentucky
Fingers de pollo estilo Kentucky Pechuga con un rebozado exclusivo.
Sabroso pollo con un ƒamoso rebozado.
1 x 3 kg
180 ºC 4 mins.
C
16 mins.
º
220
3 x 1 kg 3’5 mins. 20 uds/kg 45 gr/ud. aprox. aprox. ºC 18 mins. 220
9-10 uds/ 110 gr/ud. kg aprox.
Crocantis de pollo
Pechuga de pollo con un empanado de cereales. 180 ºC
180 ºC
3 x 1 kg 3 mins. 74 uds/kg 13 gr/ud. aprox. ºC 16 mins. 200
Sepia rebozada
Sepia rebozada con un toque de ajo y perejil. 180 ºC
4 x 1 kg 2-3 mins. 90 uds/kg 11 gr/ud. aprox. ºC 12-16 mins. 230
Rabas
Fingers de mozzarella
Palitos de queso mozzarella con un toque de ajo y perejil.
4 x 1 kg
180 ºC 1,5 mins.
Tiras de potón empanadas de 10-15 cm. 180 ºC
4 x 1 kg 2-3 mins. 42 uds/kg 24 gr/ud. aprox. ºC 20 mins. 200
33 uds/kg 30 gr/ud. aprox.
Salpicón de marisco
Marisco cocido (mejillón, potón y gamba), surimi, pimiento verde y rojo y cebollitas.
6 x 1 kg Descongelar y Marisco y vegetal en 3 x 1 kg aliñar al gusto proporción variable ƒuera de la bolsa
50% de MARISCO mínimo
Chispas de merluza
Porciones de merluza rebozada sin piel ni espina.
Bocaditos de adobo
Caella en adobo, con pimentón, comino, orégano y ajo.
180 ºC
4 x 1 kg 2-3 mins. 48 uds/kg 21 gr/ud. aprox. ºC 18 mins. 200
4 x 1 kg
180 ºC 4-5 mins.
63 uds/kg 16 gr/ud. aprox.
Bacalao rebozado
Porciones de bacalao en su punto de sal rebozados.
Bocaditos de rosada
Porciones de ƒiletes de rosada sin piel ni espinas. 180 ºC
180 ºC
5 x 1 kg 2-3 mins. 67 uds/kg 15 gr/ud. aprox. ºC 15-18 mins. 230
4 x 1 kg 2-3 mins. 87 uds/kg 11 gr/ud. aprox. ºC 15 mins. 200
Buñuelos de bacalao
Bolitas de bacalao y patata con perejil y especias. 180 ºC
2 x 2 kg 3 mins. 125 uds/kg 8 gr/ud. aprox. ºC 20 mins. 200
Croquetas artesanas de jamón o pollo
Mini croquetas de jamón
Croquetas de jamón curado o carne de ave.
Mini croquetas de jamón curado y carne.
180 ºC
4 x 1 kg 3-4 mins. 30 uds/kg 34 gr/ud. aprox. 6,5 cm.
4 x 1 kg
180 ºC 2-3 mins.
100 uds/kg 10 gr/ud. aprox. - 4 cm.
o
*de cocid
de ibérico
*
paleta y
jamón
Croquetas tradicionales*
s *de ósne,tsaetas y
champiñ letus bo
4 x 1 kg
180 ºC 3-4 mins.
29 uds/kg 35 gr/ud. aprox. 5,6 cm.
bacaejlail o e d a d a d n *de bra e oliva y per
rón *dencshuitpini ta
ed
con aceit
e
Croquetas de espinacas
Bechamel con espinacas, pasas y piñones. 180 ºC
4 x 1 kg 4-5 mins. 30 uds/kg 34 gr/ud. aprox. 6,5 cm.
Croquetón de jamón
Croquetones de jamón curado. 160 ºC
4 x 1 kg 7 mins. 12 uds/kg 85 gr/ud. aprox. 8 cm.
Lasaña a la boloñesa
3 capas de carne soƒrita con bechamel y queso emmental.
Canelones de carne
Rellenos de carne, cubiertos de bechamel y queso emmental.
12 x 0,3 kg 12 x 0,5 kg º
200
MÁX. 7 mins. 10 mins.
C
30 mins.
1 ración
12 x 0,3 kg 12 x 0,5 kg º
200
MÁX. 7 mins. 10 mins.
C
30 mins.
1 ración
Lasaña de berenjena moussaka
Berenjena, verdura y carne.
12 x 0,3 kg º
200
MÁX. 7 mins.
C
30 mins.
1 ración
Mini empanadillas de atún
Empanadillas de atún
Soƒrito de tomate, pimiento, huevo y atún.
Soƒrito de tomate, pimiento, huevo y atún. 180 ºC
180 ºC
3 x 1 kg 3-4 mins. 67 uds/kg 15 gr/ud. aprox. aprox.
1 x 3 kg 3-4 mins. 31 uds/kg 32 gr/ud. aprox. aprox.
Pimientos del piquillo rellenos de bacalao
Tortilla de patatas con cebolla Tortilla de patatas lista para calentar.
Con bechamel, bacalao, cebolla y perejil. º
4 x 1 kg
200
180 C º
C
15 mins.
16 uds/kg 65 gr/ud. aprox.
Aros de cebolla empanados
10 x 700 gr. 10 mins. 5 mins. 700 cada lado gr/ud. MÁX. 10 mins.
Preparado de cebolla empanada. 180 ºC
6 x 1 kg 2-3 mins. 63 uds/kg 16 gr/ud. aprox. ºC 16 mins. 200
Anillas a la romana estilo casero
Delicias de bacalao
Pota enharinada de aspecto casero.
Bacalao, copos de patata, ajo y perejil.
180 ºC
4 x 1 kg 2-3 mins. 76 uds/kg 13 gr/ud. aprox.
4 x 1 kg
180 ºC 4-5 mins.
36 uds/kg 28 gr/ud. aprox. NO guisar
Patata rellena de carne
Carne con cebolla y tomate, con puré de patata. 180 ºC
4 x 1 kg 5 mins. 20 uds/kg 50 gr/ud. aprox. aprox.
Rollitos de primavera
Huevos con bechamel
Rollitos rellenos de repollo, zanahoria y cebolla.
Rodaja de huevo cocido recubierto con bechamel. 180 ºC
180 ºC
4 x 1 kg 4 mins. 30 uds/kg 30 gr/ud. aprox.
Dátiles con bacon
Con almendra tostada trinchados con un palito. 180 ºC
6 x 0,5 kg 3 mins. º
200
C
25 21 gr/ud. uds/bolsa aprox. 15 mins.
6 x 1 kg 4 mins. 20 uds/kg 50 gr/ud. º
200
C
16 mins.
10 cm.
Torpedo de langostino
Langostino pelado empanado con pan japonés. 180 ºC
2 x 1 kg 3-5 mins. 50 uds/kg 20 gr/ud.
Piruletas de langostino
Colas marinadas (ajo, perejil y pimienta).
1 x 2 kg 2 mins. 48 uds/kg 21 gr/ud. cada lado aprox. aprox.
Twister de langostino
Colas de langostino envueltas en pasta brick. 180 ºC
2 x 1 kg 3 mins. 40 uds/kg aprox.
25 gr/ud.
Saquitos de langostino
Con lazo vegetal rellenos de langostino y vegetales. 180 ºC
2 x 1 kg 2-3 mins. 50 uds/kg 20 gr/ud. aprox. . ºC 10 mins. 190
Pizzas al horno de leña
Realizadas acuerdo con la mejor tradición italiana º
200
C
6 uds/caja 10-12 mins.
n (360 g) ó m a j e d * (380 g) *de atún
*4 quesos
Saquitos de queso de cabra
Pizzas*
Con masa ƒina de 25 cm de diámetro. 00 C
2
º
6 uds/caja 10 mins.
Queso de cabra, berenjena, pimientos y calabacín. 180 ºC
1 x 1,5 kg 2-3 mins. 67 uds/kg 15 gr/ud. aprox.
(340 g)
sa * bologne
(365 g)
Bases de pizza
2 unidades de 300 g/ud.
n (370 g)
*de baco
2
00 C º
(3 *de pollo
8 x 0,3 kg 10 mins. 65 g)
Mini pizzas de jamón
6 uds. de 5,6 cm en cada estuche. º
200
6 x 0,27/caja 9 mins. 6 uds./estuche
C
Hojaldre de ƒoie con hongos gourmet
Tempura de queso ƒresco
Queso ƒresco de leche de cabra rebozado.
Foie de pato, boletus y cebolla caramelizada.
180 C º
2 x 1 kg 5 mins. 71 uds/kg 14 gr/ud. aprox. ºC 16 mins. 200
º
220
C
1 x 2,4 kg 20 mins. 9 uds/kg 115 gr/ud. . Descongelar 1 hora
Vieiras de merluza gourmet
Bechamel de merluza y bacalao con queso emmental. 180 C º
1 x 1,8 kg 20 mins. 7 uds/kg 150 gr/ud. .
Mejillón tigre casero
Mejillón, pimiento, tomate, cebolla, especias y hierbas aromáticas.
1 x 3 kg
180 ºC 6 mins.
14 uds/kg
75 gr/ud.
Langostino rebozado cola vista Estilo “gambas a la gabardina”. 180 ºC
4 x 1 kg 3-4 mins. 59 uds/kg 17 gr/ud. aprox.
Muslitos de mar
Preparado de pescado blanco con sabor a cangrejo con pinza natural.
180 C 4 mins. º
4 x 0,9 kg
Tortillitas de camarones
Con huevo y harina de trigo. 78 mm de diámetro. 180 ºC
29 uds/kg 31 gr/ud. aprox. aprox.
4 x 1 kg 3 mins. 43 uds/kg 23 gr/ud. aprox.
Rollitos de mar
Preparado de pescado con sabor a cangrejo.
3 x 1 kg descongelar 28 uds/kg 36 gr/ud. 2-3 horas aprox. aprox.
Revuelto de gambas Gamba pelada, brotes de ajo y espárragos.
4 x 1 kg
Saltear 7 mins.
Braseado de pavo
Pavo, tomate cherry, calabacín, berenjena, pimiento y cebolla.
Revuelto de setas
Setas Nameko, setas Ostra, gamba, brotes de ajo y espárragos.
4 x 1 kg
º MÁX. 180 C 4 x 1 kg Rehogar 6-8 8 mins. 12 mins. mins.
Saltear 7 mins.
Pavo con verduras
Pavo, judía redonda, zanahoria, cebolla y berenjena.
Salteado de la granja con pollo
Pechuga de pollo, brócoli, patata, berenjena, zanahoria, cebolla y plantas aromáticas.
40% PAVO
MÁX. 4 x 1 kg Rehogar 8 mins. 6 mins.
2 x 2,5 kg Rehogar 8 mins.
Pavo salteado
Pavo, judía redonda, brócoli, cebolla, pimiento y champiñón.
4 x 1 kg Rehogar 8 mins.
Arroz tres delicias con tortilla Arroz, guisantes, ƒiambre, gamba pelada, zanahoria y tortilla.
4 x 2,5 kg
MÁX. 4 mins.
Rehogar 5 mins.
York y bacon con arroz
Fiambre, bacon, arroz, tortilla, guisantes y zanahoria.
MÁX. 4 x 1 kg Rehogar 5 mins. 4 mins.
35% YORK&BACON
Risotto de setas
Arroz, champiñón, setas Nameko y cebolla.
MÁX. 4 x 1 kg Rehogar 8 mins. 7 mins.
Añadir agua (125 ml) tras 4 minutos.
Salteado montañés
Patata, ƒiambre, bacon, pimiento verde y rojo y cebolla ƒrita. º MÁX. 180 C 4 x 1 kg Saltear 5 5 mins. 12 mins. mins.
35% YORK&BACON
Bacon&Cheese
Patata, bacon cocido ahumado y queso.
MÁX. 10 x 0,350 kg 5 mins. 180 C º
12 mins. 5 mins. Remover y añadir la salsa
50% BACON&QUESO
San Jacobos
2 lonchas de ƒiambre de cerdo ELPOZO con queso ƒundido en el interior. 180 ºC
1 x 4,8 kg 3 mins. 12 uds/kg 80 gr/ud. n bié tamato m for
O
RN
HO
Flamenquín York
Fiambre de cerdo ELPOZO envolviendo un preparado de carne picada. 180 ºC
1 x 2,88 kg 3 mins. 11 uds/kg 95 gr/ud.
Albóndigas de carne
Pechuga de pollo, ƒiambre ELPOZO y queso ƒundido. 180 ºC
1 x 5,04 kg 4-5 mins. 11 uds/kg 90 gr/ud.
ONIBLES ISP
con PAN
D
Carne de cerdo picada ligeramente empanada.
Cordon bleu
180 ºC
2 x 2 kg 3 mins. 45 uds/kg 22 gr/ud. 5 x 1 kg escurrir y usar 3 mins. con sus recetas. máximo
Hamburguesas
Minihamburguesas
Hamburguesa de carne de cerdo ELPOZO. 11 x 9 cm. y 1,2 cm. de grosor.
Carne de cerdo ELPOZO 100%. De 60 mm. de diámetro.
5 x 1,08 kg 4 mins. 11 uds/kg 90 gr/ud. cada lado
2 x 2 kg 4 mins. 40 uds/kg 25 gr/ud. cada lado aprox. aprox.
Pechuga de pollo empanada
Pechuga de pollo empanadas, con un toque de ajo y perejil.
n bié tamato m for
O
RN
HO 180 ºC
1 x 4,8 kg 4 mins. 12 uds/kg 80 gr/ud. aprox. aprox.
Artesanas de pollo
100% pechuga con un toque de ajo y perejil. ƒorma de pechuga abierta. 180 ºC
1 x 3,12 kg 4-5 mins. 8 uds/kg 130 gr/ud. aprox.
Pechuga natural de pollo empanada 100% ƒilete de pechuga, con un toque de ajo y perejil.
1 x 4 kg
180 ºC
4 mins. 8 uds/kg 120-160 aprox. gr/ud.
Solomillo de pollo casero
Tiras de 100% solomillo de pollo empanadas con ƒormas irregulares. 180 ºC
3 x 1 kg 3-4 mins. 25 uds/kg 40 gr/ud. aprox. aprox.
Pollo. Alas horneadas
Alas y contraalas listas para calentar y servir. 180 ºC
4 x 1 kg 3-4 mins. 20 uds/kg 50 gr/ud. º
200
C
20 mins. MÁX.
8 mins.
Filetes de merluza empanados artesanos
Filete de merluza sin piel ni espinas empanado y con ƒorma artesana. 180 ºC
Merluza con York y queso
1 x 5 kg 4-5 mins. 8 uds/kg 125 gr/ud.
Filete de merluza sin piel ni espinas con ƒiambre ELPOZO y queso. 180 ºC
1 x 5,4 kg 4-5 mins. 11 uds/kg 90 gr/ud.
Varitas de merluza
Merluza sin piel ni espinas empanada. 180 ºC
4 x 1 kg º
200
C
3 mins. 33 uds/kg 30 gr/ud. aprox. 20 mins.
Palitos de merluza
Merluza rebozada en harina de trigo y maíz. 180 ºC
4 x 1 kg 3-4 mins. 43 uds/kg 23 gr/ud. aprox. aprox. ºC 0 20 mins. 22
Pez espada
Pescadilla ƒina
medio centro y rodajas
Supremas de merluza
Merluza austral suprema
Merluza Supremas PF
Merluza rodaja austral
Merluza
con y sin piel y porciones
Boquerón de lonja
Atún Salmón supremas
Palometa Abadejo suprema PF
Salmón rodajas
Caella
rodaja y tacos
Choco limpio
Pota tubo
Calamar patagรณnico Calamar Marruecos
Rejo de pota
Potรณn tiras
pescados Bacalao ƒilete
Bacalao lomos / Lomo jumbo
Bacalao porciones
Bocadito de gallineta
Fletán ƒilete
Fogonero ƒilete
Lenguado entero
Pangasius ƒilete
Perca
Rape
Rosada ƒilete
Bacalao y salmón ahumado
ahumados
mariscos Alistado
Bocas y cuerpos cocidos
Bogavante
Carabinero
Cigala
Gamba blanca
Gamba cocida
Gambรณn (gamba langostinera)
Langosta
Langostino cocido
Langostino salvaje
Langostino tigre
Preparado de paella
Frutos de mar (con o sin concha)
Pota Gamba pelada Mejillón Almeja Merluza
Preparado de marisco
Pota Gamba Mejillón Almeja Caella
Pota Gamba Mejillón Almeja Cigala Merluza
Mejillón carne / media cáscara
Vieiras-Zamburiñas
Pota anillas
Pulpo
Pulpo patas cocidas
Gamba pelada
Pulpito
Puntilla
moluscos
Almejas
ceƒalópodos
cerdo Cochinillo
Lomo de cerdo cinta
Lomo de cerdo cortado
Carrillada de cerdo
Solomillo de cerdo
Magra de cerdo trozos
Rabo de cerdo
Pluma ibérica
Presa ibérica extra
Carrillada ibérica
Solomillo ibérico
Secreto ibérico extra
Lomo de cerdo Extratierno
Lomo de cerdo con un corte de 8 a 10 mm. de grosor.
1 x 5 kg
dorar ambos lados
Solomillo Extratierno
Solomillo de cerdo de carne tierna y jugosa.
1 x 6 kg
dorar 600-800 ambos lados gr/ud.
Chuleta de pavo extratierna
Contramuslos de pavo enteros ƒileteados, muy jugosos después de cocinarlos.
1 x 3 kg
dorar ambos lados
Pechuga de pollo ƒileteada Pechugas deshuesadas sin piel cortada en ƒiletes
1 x 4 kg
dorar 6-14 ambos lados uds/kg
70-150 gr/ud.
Alas de pollo adobadas Alas limpias cortadas adobadas al estilo barbacoa. º
200
1 x 4 kg 35 mins.
C
20-28 uds/kg
35-50 gr/ud.
ovino Cordero nacional chuleta
Cordero pierna y paletilla
Lechazo media canal
Ternera tacos
Rabo de toro
Solomillo de vacuno
Lomo de vacuno
Solomillo y solomillo + Ć’oie
Foie de pato
vacuno
Cordero lechal chuleta
otros
pollo Alas de pollo
Jamoncitos de pollo
Traseros de pollo
Pechuga de pollo
Pinchito andaluz
Pinchito barbacoa
Pinchito argentino
Pinchito moruno
Caracoles
Salchicha blanca o de pueblo
otros
Alcachoƒa corazones
Alcachoƒa troceada
Brócoli
Champiñón
Cebolla
Cocktail de setas
Coliƒlor
Ensaladilla
Espárrago verde entero
Espinacas
Garbanzos
Guisantes
Haba baby
Judía plana
Judía redonda
Menestra superior
Judía plana, zanahoria, guisante, coliƒlor, champiñón, alcachoƒa y espinacas.
Menestra mediterránea
Judía plana, zanahoria, guisante, coliƒlor, alcachoƒa, puerro y espinacas.
700W 4 x 2,5 kg 20 mins.
Sin descongelar. 15 mins. al volver a hervir
700W 4 x 2,5 kg 20 mins.
Sin descongelar. 15 mins. al volver a hervir
Braseado tradicional Berenjena, pimiento rojo y amarillo, patata y calabacín.
5 x 1 kg Rehogar 7 mins
Maíz dulce
Patata brava
Patata dollar
Patata gajo saborizada
Patata julienne
Patata preƒrita
Patata steak house
Pimiento rojo cubos
Pisto
Zanahoria baby
Zanahoria cubos
Berenjena, calabacín, pimiento y cebolla
FRIPOZO S.A. - Avda. Juan Carlos I, 99 30565 Las Torres de Cotillas (Murcia-España) Tlƒ. +34 968 38 76 40 Fax. +34 968 62 33 94 www.ƒripozo.com (2018)