Фриссон magazine Апрель 2015 by Фриссон magazine

Фриссон №3

magazine

Hello, April

Содержание

4 5

С нами работали

Скульптор моды

Весенний мотив-быть смелее...

Слово редактора

Внутреннее отражение 16 Маски шоу 20 Идеальный день

Инста_вдохновение 24 Микс простых,

Фриссон magazine

но таких классных людей

Вилка-ложка 30 Закуски №3

Содержание 32 38

Кулинарное путешествие Ангельский бисквит

Мысли вслух 42 Грация души 48 Доброе дело 54 Воплощая мечты Искусство путешествия 60 Словно во сне 66 Кофе travel Фотопроект 70 Дыхание города

№ 3 magazine

Фриссон

Слово редактора

Создать яркий образ, насладиться вкусной едой, вдохновиться красивыми снимками, познакомиться с интересными людьми и отправиться в незабываемое путешествие — встретить весну по большой программе! HELLO АПРЕЛЬ! главный редактор Евгения Хантимирова

Фриссон magazine

№3

Над номером работали КСЮША КОНОНЕНКО ЕВГЕНИЯ ХАНТИМИРОВА КАТЕРИНА МИРОНЮК МАКСИМ КУРИЛОВ КРИСТИНА КИКЛЕВИЧ ЯНИНА ХАЛЕВСКАЯ ОЛЬГА ВАЛЬМАН ДАРЬЯ ЕРМОЛИНА СЕРГЕЙ МАМОНТОВ

№ 3 magazine

Фриссон

Рубрика

Фриссон magazine

№3

Ск

ул ьп

то р

ы д мо

Cкульптор моды

Весенний мотив — быть смелее в casual Катерина Миронюк fashion обозреватель

Фриссон magazine

НАЧИНАЕТСЯ ВЕСНА, МЫ ЛОВИМ ВДОХНОВЕНИЕ ПРОСТО ОТ ВОЗДУХА, СОЛНЦА И ГОЛУБОГО НЕБА НАД ГОЛОВОЙ. МЫ СНИМАЕМ ТЁПЛЫЕ ШУБЫ, ПУХОВИКИ И ШАПКИ, НАДЕВАЕМ ЛЮБИМЫЕ ОЧКИ И ВСЕ ЧАЩЕ ХОДИМ ПЕШКОМ, ОСТАВЛЯЯ СВОИ МАШИНЫ НА ПАРКОВКАХ И ЖАДНО ХВАТАЯ НОСОМ ВОЗДУХ, КОТОРЫЙ УЖЕ ПРОПИТАН КАКИМ-ТО НЕВЕРОЯТНО ВКУСНЫМ ВЕСЕННИМ АРОМАТОМ. ТАКЖЕ И Я ЖАДНО ХВАТАЮ ВЕСНОЙ ВДОХНОВЕНИЕ! №3

Cкульптор моды Вдохновиться мне пришлось от недели моды в Париже. Я первый раз останавливала своё внимание, наверное, на каждой фотографии и с детальным прицелом рассматривала её так, как никогда не рассматриваю людей. Давайте взглянем на них вместе с вами, что вы увидели? Мы все — люди непосредственно связанные с миром it-технологий: у нас всегда с собой телефон с морем приложений, через который мы заходим в сеть, у нас всегда перед глазами компьютер, где ссылки так и манят зайти и почитать или посмотреть, поэтому говорить, что я одна такая «обратила» внимание на образы самых стильных людей планеты — будет неверно! Вы, конечно, тоже это сделали, и кто ещё рассматривал сильнее — вопрос. Так вот… Вы увидели то, что увидела я? А именно тот нюанс, что почти все модные девушки были одеты достаточно сдержанно, достаточно casual, без вычурных, сумасшедших платьев или брюк, без каких-то несуразных аксессуаров и головных уборов.

ЯРКОСТЬ ЦВЕТА И БУЙСТВО КРАСОК, СУМАСШЕДШИЕ ПРИНТЫ И, БУДТО, НА ВАС ТОЛЬКО ЧТО ВЫЛИЛИ БОЧОНОК С КРАСКОЙ…

№ 3 magazine

Фриссон

Cкульптор моды Обратили ли вы внимание на то, что Мирослава появилась в… ЛОСИНАХ? В том, что мы ещё лет 10 назад не надели бы НИКОГДА! Мы все считали, что это «прошлый век». Когда наши мамы были молоды, тогда это было очень популярной одеждой, а потом… Лосины… Да ещё и со штрипками… Ой мамочки! Я помню моя мама доказывала, что это удобно, круто и стильно, а я ни в какую... А сейчас я, конечно, отчётливо понимаю — да, это так, и это факт! И вот вам, пожалуйста, стильная мира сего Дума идёт именно в них, и не один раз она попадается на глаза фотографу, и он её запечатлеет в них… То есть, мы видим закономерность того, что МОЖНО носить одно и то же изо дня в день… И не стесняться, что о тебе подумают люди! Ульяна Сергиенко смело вышагивает в джинсах с завышенной талией, надевая поверх «театральные» пальто или накидку, меняя, разве что, модель «лодочек». Неделей правят кеды Adidas, модницы обувают их под Chloe и Valentino. Converse гуляют в паре с Chanel, шубы — с босоножками. Модели, уставшие от показов, — с сигаретами и в рваных джинсах… Яркость цвета и буйство красок, сумасшедшие принты и, будто, на вас только что вылили бочонок с краской… Я впечатлена, правда! Для себя я уже определила ориентиры, в которых буду двигаться как в своих образах, так и советовать своим подругам. Меня радовало то, что большинство тренсеттеров ходят на плоском ходу: кто в эспадрильях, кто в брогах, кто в лоуферах… Опять же Ульяна и Мира, Перминова и Руссо вышагивали на шпильках — им

Фриссон magazine

№3

Cкульптор моды это идёт. Перья и бахрома — однозначно, это красиво и потрясающе стильно. Хотела бы себе найти замшевое пальто винного оттенка с бахромой... Но, увы, пока не вижу. Брелоки Fendi вешают везде: на джинсы, сумки… Оливия Палермо в джинсах клёш… Кстати, вы очень зря пренебрегаете этим фасоном, отдавая предпочтение больше прямым слимам… Между прочим, они визуально делают ноги и бедра стройнее и придают вам дополнительный лоск. Блондинка Ким Кардашьян, которая теперь якобы задала новую моду на блондинок, в своём абсолютно жутчайшем наряде, мне была непонятна, а рядом с ней — стильный Канье в куртке цвета «ОБЯЗАТЕЛЬНО ДОЛЖНО БЫТЬ У ВСЕХ В ГАРЕДЕРОБЕ» но... Это может быть и будет новым модным «аспектом» — все повально начнут себя видеть блондинками. Минимум макияжа и разнообразные солнцезащитные очки. Снова на подиуме очки Dior So real в разных цветах, сумки Chanel… Посоветую вам побыстрее прикупить себе что-то с бахромой, джинсы-клёш, юбку миди-длины с классным ярким принтом, идеальное пальто, неклассическое. Давайте смотреть весне прямо в глаза и рисковать, ну, допустим, с какими-нибудь перьями, орнаментами, вышивкой, камнями, с необычными принтами! Весна пришла — весне дорогу! Я смело призываю вас к тому, что пора выходить «из сумрака», пора рисковать и удивлять людей! Пока не сделаешь это ты, никто другой не решится, а всегда лучше быть первым во всём, чем бежать за кем-то, кто более смелый! № 3 magazine

Фриссон

Cкульптор моды ВЕСНА В САМОМ РАЗГАРЕ. НАСТРОЕНИЕ – ТВОРИТЬ (ЧИТАЙ ТУСИТЬ) А МОЖЕТ И ТО, И ДРУГОЕ?! НАСТУПИЛО ТО ВРЕМЯ, КОГДА САМЫЕ ЗАЯДЛЫЕ МОДНИЦЫ НАШЕГО ГОРОДА НАЧИНАЮТ ВОПЛОЩАТЬ В ЖИЗНЬ СВОИ САМЫЕ МОДНЫЕ ФАНТАЗИИ.

Yanina_SH и Honey_Natalie Yanina_SH

Inessamelnik antika86

Фриссон magazine

№3

Cкульптор моды

antonian_anna

Yanina_SH и Honey_Natalie

tinayuskova

№ 3 magazine

Фриссон

mood shop Аксессуары под настроение

instagram: _mood_shop_ vk.com: mood_shop_rostov instagram: _mood_shop_ vk.com: mood_shop_rostov

тел.: 89885521178,89885179909 тел. 89885521178

и н е ж а р т

ну

тр ен

нее о

Внутреннее отражение

Маски Шоу

ПРИШЛА ВЕСНА, И НАМ НЕ ТЕРПИТСЯ ОБНОВИТЬСЯ! ПОЭТОМУ... ШАПКИ И ШАРФЫ — ДОЛОЙ! СЕГОДНЯ МЫ ПРЕДЛАГАЕМ ВАМ РЕЦЕПТЫ УКРЕПЛЯЮЩИХ, ВОССТАНАВЛИВАЮЩИХ И ОСВЕЖАЮЩИХ МАСОК ДЛЯ ЛИЦА И ВОЛОС! 16

Фриссон magazine

№3

Внутреннее отражение

Маски для волос ВЕСНОЙ УЖЕ НЕ ПОЛУЧИТСЯ СПРЯТАТЬ ТУСКЛЫЕ И УСТАВШИЕ ВОЛОСЫ ПОД ШАПКОЙ. НО ЭТО НЕ ПРОБЛЕМА. СЛЕДУЮЩИЕ МАСКИ ПОМОГУТ ВОССТАНОВИТЬ ВОЛОСЫ ПОСЛЕ ЗИМЫ, ПРИДАТЬ ИМ БЛЕСК И ЗДОРОВЫЙ ВИД. 1. МАСКА ИЗ АВОКАДО Результат: увлажняет и разглаживает волосы. Для приготовления маски вам понадобится всего 2 ингредиента! - спелое авокадо - 1 ч. л. лимонного сока Разомните мякоть авокадо до консистенции пюре, добавьте сок лимона и хорошо перемешайте. Нанесите маску как на корни, так и на всю длину волос. Оставьте на 10 мин., а затем смойте тёплой водой. 2. БАНАНОВАЯ МАСКА Результат: волосы становятся увлажнёнными, гладкими и шелковистыми. Для приготовления маски вам понадобится: - банан - 1 желток - 1 ч. л. мёда - 1 ст. л. сметаны Взбейте банан в блендере, добавьте к нему желток, мёд и сметану, хорошо перемешайте. Нанесите маску на корни, а также распределите по всей длине волос. Оберните волосы полотенцем, через 1 час смойте маску тёплой водой с шампунем. 3. ОВСЯНАЯ МАСКА Результат: волосы становятся блестящими, гладкими и эластичными. Для приготовления маски вам понадобится: - 1/2 ст. овсяных хлопьев - 3 ст. л. оливкового масла - 1/2 ст. молока Измельчите овсяные хлопья в кофемолке, влейте молоко и оставьте на некоторое время, пока хлопья немного не разбухнут, затем добавьте масло. Нанесите маску на волосы (не втирайте в корни, так как потом её будет сложно смыть), оставьте в течение 30 мин., а затем тщательно смойте водой с шампунем, нанесите кондиционер.

№ 3 magazine

Фриссон

Внутреннее отражение

Фриссон magazine

№3

Внутреннее отражение

Маски для лица НЕ МЕНЬШЕЕ ВНИМАНИЕ СЛЕДУЕТ УДЕЛИТЬ КОЖЕ ЛИЦА. С ПОМОЩЬЮ ПРОСТЫХ И ДОСТУПНЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ ВЫ СМОЖЕТЕ ДОБИТЬСЯ ЗДОРОВЬЯ, ЧИСТОТЫ И СИЯНИЯ КОЖИ! 1. ГРЕЙПФРУТОВАЯ МАСКА Результат: предотвращает появление мелких морщинок, избавляет кожу от покраснений и акне. Для приготовления маски вам понадобится: - 1/2 грейпфрута - 1/2 ст. натурального йогурта Смешайте йогурт с соком половины грейпфрута. Нанесите получившуюся маску на лицо и оставьте на 10 мин. Затем смойте тёплой водой и нанесите увлажняющее средство. 2. ШОКОЛАДНО-МЕДОВАЯ МАСКА Результат: увлажняет, питает и разглаживает кожу. - 2 ст. л. мёда - 3–5 квадратиков тёмного шоколада (не менее 70% какао) - 2 ст. л. измельчённых овсяных хлопьев - 1 ст. л. натурального йогурта Смешайте все ингредиенты до получения густой, однородной пасты. Нанесите на лицо круговыми движениями, оставьте на 15 мин., затем смойте тёплой водой. 3. КЛУБНИЧНО-ЙОГУРТОВАЯ МАСКА Результат: очищение, питание и увлажнение. - 2 крупные клубники - 2 ст. л. натурального йогурта - 1,5 ст. л. измельчённых овсяных хлопьев - 1/2 ч. л. мёда Протрите клубнику до получения пюре, смешайте с йогуртом, добавьте мёд и овсяные хлопья. Нанесите маску на лицо и оставьте на 15–20 мин., затем смойте тёплой водой. Помимо масок для увлажнения кожи мы рекомендуем использовать ледяные кубики. Приготовить их очень просто! В форме для льда залейте водой кусочки фруктов, ягод, мяту, цветочные лепестки, или заморозьте зелёный чай, пюре из фруктов или овощей (таких, как огурец), уберите на ночь в морозильную камеру. Утром, после пробуждения, вы уже сможете пользоваться чудесным, бодрящим и питательным средством, за которое ваша кожа скажет вам «Спасибо»!

№ 3 magazine

Фриссон

Внутреннее отражение

Идеальный день ИНОГДА НАМ НУЖНО ПРИТОРМОЗИТЬ, ЗАМЕДЛИТЬ ТЕМП И СДЕЛАТЬ ТО, ЧТО ЧАЩЕ ВСЕГО «НЕ ПОМЕЩАЕТСЯ» В РАМКИ НАШЕГО СУЕТНОГО ДНЯ — РАССЛАБИТЬСЯ И ПОСВЯТИТЬ ВРЕМЯ СЕБЕ! СЛЕДУЮЩИЕ СОВЕТЫ ПОМОГУТ ВАМ ЧУВСТВОВАТЬ СЕБЯ БОДРО И ЛЕГКО В ТЕЧЕНИЕ ДНЯ, А ЕСЛИ ВЫ СМОЖЕТЕ РЕГУЛЯРНО ПРИДЕРЖИВАТЬСЯ ПОДОБНОГО РИТМА, ТО ТАКИЕ ФРАЗЫ, КАК «ПЛОХОЕ САМОЧУВСТВИЕ» ИЛИ «ОТСУТСТВИЕ НАСТРОЕНИЯ» ТОЧНО ИСЧЕЗНУТ ИЗ ВАШЕГО ОБИХОДА.

Фриссон magazine

№3

Внутреннее отражение Утро

Какое утро без лимонной воды?! Этот простой напиток поможет вам взбодриться и улучшить пищеварение. В стакан тёплой или горячей воды добавьте сок 1/4 лимона, пить её следует натощак после пробуждения. Ничто не сможет зарядить вас энергией так, как спорт! Поэтому сожмите волю в кулак и откажите себе в удовольствии переставить будильник ещё на 5 мин. Утренняя пробежка станет отличным началом дня. Наденьте свои любимые кроссовки, пусть в наушниках играет весёлая музыка, а солнце ярко светит в глаза. Если у вас нет возможности получить заряд бодрости на свежем воздухе, посвятите 15–20 мин. йоге или растяжке! Далее — контрастный душ. Но здесь не стоит впадать в крайности — вода не должна быть ледяной или как кипяток. Достаточно лёгкого перепада температур, чтобы почувствовать прилив сил и энергии. Завершающим утренним элементом станет завтрак. Кто сказал, что овсянка — это скучно? Сварите кашу на молоке или, если вы считаете калории — на воде, добавьте любимые фрукты и орехи. Сытный, витаминный и полезный завтрак в одной тарелке готов!

День

Все мы знаем фразу «работа не волк — в лес не убежит», так вот, раскроем вам маленький секрет: в течение рабочего дня необходимо делать небольшие перерывы! Система 45/15 здесь работает, как нельзя лучше. Посвятите 45 мин. интенсивной работе, а затем 15 мин. отдыху. Вы сразу заметите, как изменится ваша продуктивность, а вместе с ней и самочувствие. Если же у вас нет возможности работать по такой схеме, то постарайтесь максимально отдохнуть в свой перерыв. А это значит, отложите телефоны и другие гаджеты в сторону и, скажем, отправьтесь на небольшую прогулку на свежем воздухе, сосредоточьтесь на себе, если вам угодно, даже помедитируйте. Ещё одним идеальным дополнением станут здоровые перекусы. Замените привычный шоколад и печенье на фрукты и орехи. Это не только полезно, но и очень вкусно! А также вам не придётся потом сочинять себе диеты, чтобы сбросить пару лишних кг.

Вечер

Усталость непременно сваливается на нас тяжёлым грузом в тот момент, когда мы переступаем порог дома. И для того чтобы избежать этого нежеланного чувства, мы предлагаем вам следующие решения! После прихода домой не стоит сильно наедаться, большая сытная порция тяжёлой пищи на ужин сделает вас ещё более усталыми и подавленными. Вместо этого приготовьте себе лёгкий овощной микс, который может сопровождать нежирную курицу или рыбу. Ещё одним идеальным вариантом станет фруктово-овощной смузи (но не позднее 8 часов вечера). Через некоторое время после ужина не стоит расплываться в кресле или диване за просмотром телевизора или залипания в интернете. Включите любимую музыку и немного подвигайтесь! И ничего, если вы не одни, возможно, это подтолкнёт и других членов семьи немного «растрястись» на ночь глядя! И, наконец, отличным завершением дня станет ванна с пенной, солью, аромамаслами или просто так — решать вам. Эта домашняя процедура является наилучшим средством для расслабления в конце дня. № 3 magazine

Фриссон

magazine

ФРИССОН - УЧАЩЕННОЕ СЕРДЦЕБИЕНИЕ ОТ ТОГО, ЧТО ТЕБЕ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО НРАВИТСЯ. МЫ НАХОДИМСЯ В ПОСТОЯННОМ ПОИСКЕ ИНТЕРЕСНЫХ И ВДОХНОВЛЯЮЩИХ МЕСТ, ИСТОРИЙ, ЛЮДЕЙ И ВСЕГО ТОГО, ЧТО МОЖЕТ ВДОХНОВИТЬ НАШИХ ЧИТАТЕЛЕЙ НА ТВОРЧЕСТВО! ЕСЛИ У ВАС ЕСТЬ ИДЕИ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО СОТРУДНИЧЕСТВУ ИЛИ ВЫ БЫ ХОТЕЛИ РАССКАЗАТЬ О СВОИХ СОБСТВЕННЫХ ПРОЕКТАХ - НАПИШИТЕ НАМ!

По вопросам сотрудничества и рекламы moodfrisson@mail.ru

Insta

нс

та_

вдохно

е и н е в

инста_вдохновение

Insta

bodhismamabird

Фриссон magazine

№3

инста_вдохновение

khatiames

№ 3 magazine

Insta

Фриссон

инста_вдохновение

Insta

beauty_by_kris

Фриссон magazine

№3

инста_вдохновение

nastyabrats

№ 3 magazine

Insta

Фриссон

инста_вдохновение

Insta

annaturanova

Фриссон magazine

№3

Ви

лка-ложка

Вилка-ложка # сытный Мини-бургеры с курицей и лаймом Ингредиенты:

Приготовление:

1. Натереть имбирь и чеснок на тёрке, измельчить зелёный лук и кинзу, смешать с приправой карри, добавить соль и перец. 2. Нарезать куриное филе небольшими кусочками по размеру булочек, обвалять в полученной смеси приправ. 3. Хорошо разогреть сковороду, добавить оливковое масло и обжарить куриные брусочки до готовности, 3-4 мин. на каждой стороне. 4. Для соуса смешать майонез с соком и цедрой половины лайма. Приправить солью и перцем по вкусу. 5. Разрезать булочку напополам, смазать внутреннюю сторону соусом, положить куриную котлету и лист салата, накрыть второй половиной булочки. Bon Appetite!

куриное филе 200 г. мини-булочки 10 шт. листья салата 50г. корень имбиря 2 см. чеснок 4 зубчика карри 1 ч. л. кинза небольшой пучок зелёный лук 3 пёрышка майонез 100 гр лайм 1 шт соль, перец

СОВЕТ: ВМЕСТО МИНИ-БУЛОЧЕК МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ ЛОМТИКИ БАГЕТА, И ПРИ ЖЕЛАНИИ ДОБАВИТЬ БОЛЬШЕ ОВОЩЕЙ: ПОМИДОР, ОГУРЕЦ И Т. Д.

Starters

ЗАКУСКИ Tapas

Фриссон magazine

№3

Вилка-ложка #пп Запечённые палочки из цукини с 3 соусами на выбор Ингредиенты:

цукини 2 шт. горсть миндаля щепотка морской соли сухие травы на выбор (базилик, розмарин, тмин)

для соусов:

- морковный морковь 2 шт. болгарский перец 1/4 шт. помидор 1 шт. куркума 1/2 ч. л. кориандр 1/2 ч. л. морская соль оливковое масло - йогуртовый йогурт 150 г. оливковое масло 1 ст. л. петрушка 2 веточки чеснок 1 зубчик соль свежемолотый чёрный перец - гуакамоле авокадо 2 шт. лайм 1 шт. перец чили 1 шт. помидор 1 шт. лук 1 шт. петрушка соль, перец

Приготовление:

1. Порезать цукини на палочки толщиной примерно 1 см. Измельчить миндаль в мелкую крошку, смешать с солью и травами. Обвалять палочки в полученной муке, запекать в духовке при температуре 1200 в течение 20 мин. (до образования золотистой корочки). 2. Для приготовления йогуртового соуса необходимо смешать йогурт с оливковым маслом, добавить измельчённую зелень и чеснок, а также соль и перец по вкусу. 3. Для приготовления морковного крема в разогретое масло добавить куркуму и кориандр, затем в полученную смесь отправить нарезанную морковь и перец. Тушить овощи на небольшом огне в течение 10 мин. Затем добавить нарезанный помидор и немного воды, томить полученную смесь 10-15 мин. Смешать овощи блендером до получения однородного крема. 4. Для приготовления соуса гуакомоле мелко нарезать помидор, предварительно очистив его от кожуры. Авокадо измельчить до консистенции пюре, добавить к нему измельчённый помидор, лук и перец чили. Заправить соком лимона и специями по вкусу. Bon Appetite! СОВЕТ: ВМЕСТО ЦУКИНИ МОЖНО ИСПОЛЬЗОВАТЬ КАБАЧКИ. А ДЛЯ УДОБСТВА И РАЗНООБРАЗИЯ ВКУСОВ ЛУЧШЕ ПОДАВАТЬ БЛЮДО С НЕСКОЛЬКИМИ СОУСАМИ НА ВЫБОР!

# лёгкий Креветки с манго на шпажках Ингредиенты:

креветки 4 шт. манго 1/2 шт. чеснок 3 зубчика мёд 2 ст. л. имбирь 2 см. масло оливковое 2 ст. л. карри щепотка соль перец

Приготовление:

1. Креветки очистить от панциря и удалить чёрную жилку. 2. Натереть имбирь и чеснок на мелкой тёрке, отправить на разогретую сковороду с оливковым маслом, мёдом и карри. Посолить и поперчить по вкусу, довести соус до кипения. 3. Отправить на сковороду креветки, обжарить их в полученном соусе в течение 7 мин. Креветки необходимо переворачивать, чтобы они не подгорели и не стали жёсткими. 4. Очистить манго от кожуры и нарезать небольшими брусочками. Закрепить креветку поверх манго с помощью шпажки. Bon Appetite!

№ 3 magazine

Фриссон

Вилка-ложка

Кулинарное путешествие

В ЖИЗНИ ВСЕГДА НАЙДЕТСЯ МЕСТО ДЛЯ КРАСОТЫ, ВДОХНОВЕНИЯ, И, КОНЕЧНО ЖЕ, ЕДЫ! СЕГОДНЯ СВОИМИ РЕЦЕПТАМИ С НАМИ ПОДЕЛИТСЯ НАТАЛЬЯ ТОЛСТИК, СОЗДАТЕЛЬНИЦА БЛОГА EATINGPOINT. ДЛЯ НЕЁ ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЕДЫ — ЭТО НЕ ТОЛЬКО ЛЮБИМОЕ ХОББИ, НО И УВЛЕКАТЕЛЬНОЕ ПУТЕШЕСТВИЕ В ВОЛШЕБНЫЙ МИР КУЛИНАРИИ, ГДЕ КАЖДАЯ НОВАЯ ИСТОРИЯ НАЧИНАЕТСЯ СО СЛОВ: «BON APРETITE!»

Наталья Толстик фуд блогер

Процесс приготовления еды для меня — это не просто обязательное каждодневное занятие, а настоящий захватывающий творческий процесс, своего рода искусство. После трудного и насыщенного рабочего дня я весь вечер с удовольствием могу провести на кухне, изобретая какоенибудь лакомство, и, только после этого, почувствовать себя отдохнувшей. Я люблю экспериментировать, находить новые вкусы и сочетания, способы приготовления. В каждом блюде для меня важна «и обложка, и содержание», поэтому его эстетическому образу и подаче я уделяю особое внимание. Вдохновение для создания рецептов я черпаю, в основном, в своих путешествиях, где знакомлюсь с кухнями разных стран и направлений, посещаю кулинарные мастер-классы зарубежных поваров, что-то заимствую из потрепанной бабушкиной тетради, некоторые блюда беру из кулинарных книг и журналов и адаптирую под российскую действительность. Бывает, случается чистая импровизация.

Фриссон magazine

№3

Вилка-ложка Морковные котлетки Время приготовления: 30 минут Время подготовки: 40 минут Количество порций: 6 ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ: Для котлет: 6 средних морковок 1 крупный репчатый лук 3–4 зубчика чеснока 5–6 шт. среднего размера картофелин 3–4 ст. л. манной крупы соль, перец по вкусу растительное масло для жарки 2–3 ст. л. муки Для соуса: 1 небольшой репчатый лук 2–3 зубчика чеснока 1 красный сладкий перец 200 г помидор в собственном соку соль, перец, оливковое масло укроп СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Картофель промойте и отварите в кожуре до готовности. Морковь промойте, очистите от кожуры и натрите на мелкой тёрке. Эту же процедуру проделайте с луком и смешайте его с тёртой морковью. К получившейся массе добавьте измельчённый чеснок, соль, перец и манную крупу, перемешайте и оставьте на 15–20 минут. Готовый картофель слегка остудите, очистите от кожуры, натрите на средней тёрке, добавьте к морковной массе и перемешайте. Сформируйте котлетки, обмакните их в муке и жарьте на разогретой сковороде на среднем огне на растительном масле с каждой стороны по 5 минут до румяности. Дайте котлеткам отдохнуть до подачи 8–10 минут. Теперь займитесь соусом: нарежьте мелко лук, чеснок, перец и обжарьте на растительном масле на среднем огне в течение 7–8 минут, периодически помешивая. Затем добавьте томаты и тушите 8–10 минут. Посолите, добавьте перец, специи по вкусу и мелко нарубленный укроп, перемешайте, тушите ещё 2–3 минуты и выключите. Дайте соусу немного остыть и подавайте вместе с котлетками. Приятного аппетита! № 3 magazine

Фриссон

Вилка-ложка Рулетики из сибаса с рисом в сливочном соусе

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ:

1 ст. л. оливкового масла 80 г красного риса 80 г чёрного риса 70 г сливочного масла 1 ст. л. пшеничной муки щепотка мускатного ореха 4–5 ст. л. сливок (более 20% жирности)

сибас (примерно 800 – 900 г) соль морская чёрный молотый перец 2 веточки розмарина 2 веточки тимьяна 1–2 зубчика чеснока

Фриссон magazine

№3

Вилка-ложка СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Разогрейте духовку до 200 градусов. Выпотрошите рыбу, очистите от чешуи, промойте и осушите бумажным полотенцем. Удалите голову, плавники. Острым ножом срежьте филе с хребта. По необходимости удалите мелкие кости. Положите филе на тарелку кожей вниз, посолите, поперчите, смажьте оливковым маслом и оставьте мариноваться на 10–15 минут. В этом время промойте рис. Налейте в кастрюлю 200–250 мл воды, высыпьте рис. После того, как вода закипит, посолите по вкусу и варите до готовности риса на небольшом огне (примерно 20 минут). Промойте и осушите бумажным полотенцем розмарин и тимьян. Очистите и нарежьте на пластинки чеснок. Положите филе на рабочую поверхность кожей вниз, сверху выложите чеснок, розмарин и тимьян. Сверните филе в рулетик, зафиксируйте его нитью (можно использовать вместо нити зубочистку). Застелите противень пергаментом, выложите на него рулетики и запекайте в заранее разогретой духовке 18–20 минут. Пока запекается рыба, займитесь соусом. Для этого прогрейте в сухой кастрюле муку до лёгкого золотистого оттенка, постоянно помешивая. Добавьте сливочное масло и мешайте до его полного растворения, чтобы убрать все комочки. Влейте сливки и перемешайте соус. Варите 2–3 минуты, постоянно энергично помешивая. Добавьте соль, молотый чёрный перец, мускатный орех, все хорошенько перемешайте и выключите. Соберите блюдо: выложите готовый рис в кольцо, утрамбуйте, затем аккуратно его удалите, сверху положите рулетик из сибаса, полейте сливочным соусом и подавайте. Приятного аппетита! Время приготовления: 25 минут Время подготовки: 20 минут Количество порций: 2

Совет: Выбирая гарнир к рыбе, ориентируйтесь на два фактора: способ её приготовления и собственные вкусовые предпочтения. Сибас как нежирная рыба неплохо сочетается с достаточно плотными гарнирами, такими, как картофель, картофельное и овощное пюре, тушёные или приготовленные на гриле овощи. № 3 magazine

Фриссон

Вилка-ложка Суп из нута с осьминогами

ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ: 4–5 шт. лука шалот 1 головка чеснока 1 стебель сельдерея 1 морковь 400 г помидоров в собственном соку

Фриссон magazine

№3

500 г нута смесь итальянских трав куркума кориандр соль, перец оливковое масло маленькие осьминоги (примерно 400 г)

Вилка-ложка СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Залейте нут водой и оставьте на ночь (12 часов), чтобы он напитался и быстрее сварился. После замачивания промойте нут, залейте новой водой, чтобы она его покрывала полностью, и варите на среднем огне 50 минут. Нарежьте мелко лук, 6 зубчиков чеснока, сельдерей, морковь и обжаривайте их 6–8 минут на оливковом масле в кастрюле с толстым дном на среднем огне, периодически помешивая. Добавьте томаты, специи, соль, перец, перемешайте и тушите 6–8 минут. Как только нут отварится (станет мягким), слейте воду в отдельную ёмкость (она нам ещё пригодится). Сохраните несколько горошин для подачи. Затем выложите в кастрюлю к соусу нут, перемешайте и тушите 3–4 минуты. Далее, с помощью блендера превратите массу в пюре и верните в кастрюлю. Добавьте немного воды, в которой варился нут, и тушите, постоянно помешивая, на маленьком огне. Как только суп слегка закипит (2–3 минуты) — он готов. Если суп покажется вам слишком густым, понемногу добавляйте воду до достижения той консистенции, которая вам нравится. Подготовьте осьминогов: промойте их, если они замороженные, удалите излишки льда. Отварите осьминогов в подсоленной кипящей воде 4–5 минут. Обжарьте 2–3 зубчика чеснока на сковороде на оливковом масле, добавьте осьминогов и тушите их 2–3 минуты на среднем огне. Выложите суп в тарелку, сверху распределите осьминогов, посыпьте итальянскими травами, целыми горошинами и подавайте. Приятного аппетита! Время приготовления: 1 час 30 минут Время подготовки: 12 часов для замачивания нута + 15–20 минут Количество порций: 6

http://eatingpoint61.blogspot.ru/ https://instagram.com/natali888tw/

№ 3 magazine

Фриссон

Вилка-ложка

Ангельский бисквит

СЕГОДНЯ БЛОГЕР ОЛЬГА ЛУКЬЯНЦЕВА PERVENTINA ДЕЛИТСЯ С НАМИ РЕЦЕПТОМ ПОТРЯСАЮЩЕ ВКУСНОГО РУЛЕТА, В ОСНОВУ КОТОРОГО ВХОДИТ НЕЖНЫЙ АНГЕЛЬСКИЙ БИСКВИТ НА ОДНИХ БЕЛКАХ И НАЧИНКА ИЗ СЫРНОГО КРЕМА С ЯГОДАМИ. МЫ УВЕРЕНЫ, ЧТО ЭТОТ ДЕСЕРТ НЕ ОСТАВИТ ВАС РАВНОДУШНЫМИ. 38

Фриссон magazine

№3

Вилка-ложка Ингредиенты Бисквит: сахар - 150 г яичные белки - 6 шт мука - 70 г щепотка соли, щепотка лимонной кислоты Крем: маскарпоне - 250 г сахар - 140 г молоко - 200 г яичные желтки - 6 шт виски - 40 мл мука - 1 ч. л ваниль по вкусу смородина - 200 г

Аккуратно отделить желтки от белков и в чистой миске взбить белки с щепотками соли и лимонной кислоты, постепенно добавляя сахар. Взбитые до устойчивых пик белки смешать с мукой до однородного состояния, выложить белковое тесто на бумагу для выпечки и отправить в духовку на 25 минут при 180С Для крема следует взбить желтки с сахаром и мукой до пышного состояния. Нагреть молоко с ванилью и влить его к желткам, постоянно помешивая венчиком, чтобы желтки не свернулись. Поставить смесь на плиту и упарить до густого состояния, не забывайте мешать смесь, чтобы она не пригорела. Полученный крем снять с плиты и влить виски (можно использовать ром, коньяк, а можно вообще исключить этот пункт), перемешать и отправить охлаждаться. Холодный маскарпоне взбить в отдельной миске, постепенно добавляя остуженный заварной крем - готово! Полученный бисквитный корж немного остудить и свернуть в рулет, оставить в таком состоянии остужаться до комнатной температуры. Затем развернуть корж и смазать его кремом, сверху присыпать ягодами смородины, можно использовать свежие ягоды, а можно замороженные. Свернуть корж снова в рулет и отправить в холодильник. Можно оставить рулет в таком виде, а можно декорировать, например, я залила рулет шоколадом и нарезала его на порции из которых получились круглые пирожные, эти пирожные я смазала кремом и засыпала ягодами смородины. Возможно, вам понравится этот вариант, а может быть, придут в голову свои идеи, ведь декор это самая приятная часть приготовления) № 3 magazine

Фриссон

HOME_BAZAR Фоны для съемки и другие предметы интерьера из натурального дерева для дома и души.

instagram: home_bazar тел.8-988-552-11-78

Мы

х у сли всл

Мысли вслух

Грация души ВПЕРВЫЕ, КОГДА Я ЕЗДИЛ ГАЛОПОМ НА ЛОШАДИ, Я ЗАПЛАКАЛ — ЭТО БЫЛО СРОДНИ ПОЛЕТУ, ТОМУ, К ЧЕМУ СТРЕМИТСЯ ЧЕЛОВЕЧЕСТВО. ТОМ ХИДДЛСТОН.

Фото: Татьяна Николаева

Фриссон magazine

№3

Мысли вслух

ОЛЬГА БАЛАЦКАЯ О СВОЕЙ ЛЮБВИ К ЛОШАДЯМ... С раннего детства мне всегда хотелось быть ближе к лошадям... Работа с ними была заветной мечтой.

№ 3 magazine

Фриссон

Мысли вслух

Фриссон magazine

№3

Мысли вслух Каждая лошадь, как и человек, имеет свой характер и нрав, к каждой нужно найти свой подход. Дружба с ними — это связь, пронизывающая жизнь теплотой и спокойствием.

№ 3 magazine

Фриссон

Мысли вслух Общение с этими грациозными животными освобождает от рамок повседневности, а ощущение свободы и некоего единения с ними наполняет чистой энергией.

Фриссон magazine

№3

Мысли вслух

№ 3 magazine

Фриссон

Мысли вслух

Доброе дело ИНОГДА ДЛЯ ТОГО ЧТОБЫ СОЗДАТЬ ЧТО-ТО НОВОЕ, НЕОБЫЧНОЕ И ИНТЕРЕСНОЕ, НУЖНО ПРОСТО СОБРАТЬ ТАЛАНТЛИВЫХ ЛЮДЕЙ В ОДНОМ МЕСТЕ И В ОДНО ВРЕМЯ! О ТОМ КАК СОЗДАЁТСЯ ВДОХНОВЕНИЕ, ОТКРЫВАЮТСЯ НОВЫЕ ГОРИЗОНТЫ ДЛЯ НАЧИНАЮЩИХ МАСТЕРОВ И ТВОРЧЕСКИХ ЛЮДЕЙ НАМ РАССКАЖЕТ ЮЛИЯ МУРАВЬЕВА — СОЗДАТЕЛЬ ПРОЕКТА ДЕЛО, ОРГАНИЗАТОР МАРКЕТА BARDAK, А ТАКЖЕ ВЛАДЕЛИЦА МАГАЗИНА-СТУДИИ МУРАВЕЙНИК!

Фото: Дарья Ермолина

Фриссон magazine

№3

Мысли вслух

№ 3 magazine

Фриссон

Мысли вслух

Фриссон magazine

№3

Мысли вслух

Привет, Юля! Расскажи немного о себе, чем занимаешься? Меня часто спрашивают какое у меня образование. Так вот — я юрист. Но работая с большим количеством людей, в том году я решила пойти учиться вновь, но уже по специальности психолог. На мой взгляд, для своего возраста я добилась довольно многого. У меня есть прекрасная дочка Елизавета, любимый муж и вредная собака. Я владелец магазина-студии Муравейник, которым занимаюсь уже 5 лет. В принципе, я не представляю свою жизнь в другой сфере. Как и многие, я начинала свой путь с создания украшений. Сейчас на это остаётся очень мало времени, да и увлечение сменилось — теперь в основном занимаюсь изготовлением Мишек Тедди. Но всё своё время я всё же посвящаю организации маркетов, магазину и проекту ДЕЛО. Сейчас в планах создание коллекции одежды и аксессуаров. То, чем я занимаюсь в настоящий момент не спеша идёт по пути своего развития, и думаю, что в скором времени это будет приносить ещё больше удовольствия. Как появилась идея создания проекта «ДЕЛО»? Что послужило для этого вдохновением? Идея родилась 3 года назад. Я решила провести в нашем городе мероприятие нового формата — так и появился дизайн маркет BARDAK. Возник он очень стихийно и также стихийно прошёл. На площадке были DJ, шампанское, 25 дизайнеров и очень крутые инсталляции. Гостей пришло очень много, и именно в тот момент я поняла, что двигаюсь в правильном направлении. Уже тогда существовала проблема в сфере хендмейд. Мастеров ставили куда угодно: на улицу, в торговые центры, автосалоны. В какой-то момент это превратилось в барахолку и перестало цениться людьми/ покупателями. Уже невозможно было понять Китай это или ручная работа. Для мастеров всё превратилось в рутинный труд, а для людей стало обыденностью. BARDAK — это не работа, а праздник не только для посетителей, но и для мастеров. Мы ценим и любим каждого нашего участника. Цель проекта ДЕЛО заключается в том, чтобы объединить творческих людей города, будь то мастера, дизайнеры, фотографы, музыкальные группы и т. д. А затем собирать всех на одной площадке для обмена опытом, оценки востребованности своих изделий или творчества среди самой широкой аудитории. Также нам хочется вовлечь как можно большее количество людей в творческую сферу. Мы имиджевое мероприятие. Про нас и наших мастеров часто пишут в журналах, снимают на ТВ. После маркета у наших участников очень часто появляются хорошие клиенты и поклонники их творчества. А, значит, одна из стоящих перед нами задач выполнена. № 3 magazine

Фриссон

Мысли вслух

Фриссон magazine

№3

Мысли вслух

Как происходит отбор проектов, принимающих участие в ярмарках? На площадке мы обычно собираем до 35 участников. Основной критерий отбора — это наличие качественных, оригинальных, современных изделий. Также мы обращаем внимание, есть ли у мастера группа в ВК, инстаграм или интернет-магазин, на то какие у него фотографии и подача работ, на название бренда и логотип. Это очень важные моменты, так как сейчас в сфере хендмейд большая конкуренция, и мастер должен запоминаться покупателю. Также с таким участником проще работать. Но мы и не оставляем в стороне новичков в этом деле, у которых кроме качественных изделий больше ничего нет. Более того, наш проект ДЕЛО всегда рад помочь в разработке фирменного стиля и дизайна полиграфии. Обычно, если участник попадает к нам на маркет один раз, он остаётся с нами надолго, чему мы очень рады! Как происходит подготовка к ярмарке? Обычно на подготовку уходит 3 месяца. Это очень сложная работа, но мы добиваемся хорошего результата. Каждый маркет — это новая концепция и новый стиль. Что-то интересное и необычное. Конечно, мы стараемся приурочить все мероприятия к праздникам, чтобы люди могли выбрать подарки и просто отдохнуть. К примеру, на Хеллуин мы сделали декорации в виде 100 метров паутины и 1000 летучих мышей. Мы все продумываем до мелочей: выступление музыкальных групп, лучшие ведущие, шоу-программа, розыгрыши, фотографы, информационная поддержка и многое другое. Всем этим мы и занимаемся на протяжении 3 месяцев. Естественно, что помимо этого мы плотно работаем с участниками маркета: готовится реклама каждого, обсуждается оформления рабочего места и т. д. Как планируешь развивать «ДЕЛО»? Поделись своими планами. Мы развиваемся с каждым новым маркетом. И сейчас наша основная цель – это новая большая площадка, где мы могли бы вмещать большое количество участников. В наш проект хотят попасть многие, но в данный момент мы можем отобрать всего 35 человек. Только лишь летом мы сможем снять это ограничение. Вот, например, уже в мае мы проведём первый самый большой маркет европейского уровня #маркетвпарке, который пройдёт в сквере. Мы подготовили огромное количество сюрпризов для наших гостей. Это, кстати, очередная ступень нашего развития. Также нам хочется привезти наш проект в другие города. Я думаю, что мы об этом расскажем чуть позже. А пока ищите нас на площадках Ростова-на-Дону! № 3 magazine

Фриссон

Мысли вслух

Воплощая мечты Фото: Инна Кривошеева

КАК УСПЕВАТЬ ВСЕ И ВЕЗДЕ, ЕСЛИ ПРИ ЭТОМ У ТЕБЯ ДВОЕ ДЕТЕЙ? СОЗДАТЬ СВОЁ ДЕЛО И ПОСВЯЩАТЬ ДОСТАТОЧНО ВРЕМЕНИ СЕМЬЕ? НАША ГЕРОИНЯ АННА МАКАРЕНКО — ОСНОВАТЕЛЬНИЦА ANN_MCCARTNEY_SHOP, ДВАЖДЫ МАМА И ПРОСТО ИНТЕРЕСНЫЙ И ТАЛАНТЛИВЫЙ ЧЕЛОВЕК, РАССКАЖЕТ НАМ О СВОЁМ ЖИЗНЕННОМ ВДОХНОВЕНИИ И О ТОМ, КАК НАХОДИТЬСЯ В ГАРМОНИИ С СОБОЙ, РАБОТОЙ И СЕМЬЁЙ!

Фриссон magazine

№3

Мысли вслух

№ 3 magazine

Фриссон

Мысли вслух

Аня, расскажи немного о себе! Если кратко, то могу сказать, что я человек очень увлечённый, разносторонний, общительный. «Утро вечера мудренее» — не про меня. Если пришла идея, не могу успокоиться, пока не найду решение для реализации. Люблю людей, мне как-то с ними везёт. Удивляюсь тому, сколько хороших, добрых и отзывчивых попадаются мне на пути. Я открыта для общения. Как пришла идея открытия своего дела и создания бренда Ann Mccartney? Я закончила академию правосудия и собиралась строить карьеру госслужащего. Но те, кто меня знают с детства подтвердят — я всегда была личностью творческой, а самое «ужасное» — неусидчивой. Строгий график, чёткие указания и жёсткая дисциплина — не для меня. Мне нужно движение, общение, свобода. Все шло своим чередом дом-семья-работа, как у большинства людей. Так продолжалось, пока в моей жизни не появилось самое главное — любимые детки. Моё счастье, моя жизнь и самое главное вдохновение! Я постепенно реализовала свои планы. Сложно сделать только первый шаг — начать! Дальше я постепенно двигалась к намеченной цели. Известное выражение «быть, а не казаться» — своего рода кредо моей деятельности. Я хочу производить именно такие вещи, не отшитые миллионным тиражом, а созданные в небольшом количестве, качественно, продуманно, с любовью и помощью небольшого коллектива увлечённых, неравнодушных людей. Изначально проект @ ann_mccartney_shop создавался как магазин российских дизайнеров.

Фриссон magazine

№3

Мысли вслух Но вскоре настал момент, когда мне захотелось воплотить в жизнь собственные идеи. Я понимала чего хочу и как хочу. Коллекция из кружева — первая и фундаментальная. Все остальное — вокруг неё. Я люблю женственный стиль и простоту. Выбирая ткани, предпочитаю натуральные, уделяя особое внимание их качеству. Как потребитель я знаю как важно, чтобы одежда была функциональной, универсальной, а, главное, удобной и красивой. У нас вы можете найти такие элементы, которые способны подойти буквально к каждому случаю! Например, наш бестселлер платьефрак. Авторская одежда Anna Makarenko для девушек с твёрдой жизненной позицией, целеустремлённых, смелых, знающих себе цену. Она идёт по жизни решительно, знает, что хочет и всегда добивается своих целей, обладает хорошим вкусом и чувством меры, успешная и счастливая. Именно такими я вижу девушек в одежде своего бренда. Вряд ли у моей клиентки есть конкретный возраст, элегантность уместна и в 20 и в 50. Как изменилась твоя жизнь после рождения детей? С их появлением моя жизнь только началась, и я «дышу полной грудью». Только став мамой, я поняла, что такое счастье — когда каждый твой день наполнен эмоциями и приключениями. Дети меняются каждый день и я вместе с ними. Хочется быть лучше и стать им достойным примером. Как организован твой день? Придерживаешься ли ты чёткого расписания или же день идёт своим чередом? Ежедневник — мой союзник со школьной скамьи. Рациональное распределение времени и пунктуальность — залог успеха.

№ 3 magazine

Фриссон

Мысли вслух

Особенно сейчас, с двумя детьми я должна быть очень оперативна, не успею накормить вовремя одного — будет страшный голодный крик второго:) Мой день расписан по минутам и выложен на маршруте, если что-то не складывается, я выбиваюсь из колеи. А ещё очень приятно в конце дня ставить галочки и понимать — столько полезного сделала, мой день прошёл не зря! Некоторые работающие мамы не хотят оставлять детей с няней и берут их везде с собой. Что ты думаешь по этому поводу? С кем оставляешь малышей, когда занята работой? У наших детей есть няня. Моя работа — часть моей жизни, я не могу от неё отказаться. Сейчас дети слишком малы для такого плотного рабочего графика, кроме того, у них строгий режим. Всё свободное время мы проводим всей семьёй. У меня нет конкретной позиции на этот счёт: как правильно? – Каждому своё. В нашей семье так. Как проводишь время с детьми? Есть ли у вас любимые занятия? У каждого ребёнка свои предпочтения: Стефания очень любит готовить со мной, сейчас у неё уже своя кухня, где она гремит своими маленькими кастрюльками... Часами!:) Ещё любит читать и танцевать. В этих удовольствиях мы не отказываем. Рисуем пальчиками, строим халабуды, играем в незатейливые игры. Филиппу в силу возраста нужно родительское тепло и немного порезвиться, но он с удовольствием разделяет все наши развлечения и участвует по мере возможности. Как считаешь, в чём секрет успешного совмещения семьи и работы? Для меня — это поддержка супруга. Понимание и помощь во всём. Вряд ли у меня хоть что-то получилось, если бы дома было напряжение и дискомфорт. Семья — на первом месте. У нас очень тёплая атмосфера.

Фриссон magazine

№3

ск и в ус т с е ство ш е пут

Искусство путешествия

Словно во сне

Текст и фото: Кристина Киклевич

ГОД НАЗАД Я ПРОДАЛА СВОЮ ДУШУ АМСТЕРДАМУ. НА ТРЕТЬЕМ КУРСЕ УНИВЕРСИТЕТА ВНУШИЛА СЕБЕ ИДЕЮ О ПОЕЗДКЕ. БЫВАЮТ ТАКИЕ МЕСТА, В КОТОРЫЕ ТЯНЕТ НЕПРОИЗВОЛЬНО. НЕТ, НЕ ПОДУМАЙТЕ — ДЕЛО НЕ В ДОЗВОЛЕННОСТИ ЭТОГО ГОРОДА, А В ЕГО ЭНЕРГЕТИКЕ И ОЩУЩЕНИЯХ. ДЛЯ МЕНЯ НЕТ НИЧЕГО ЛУЧШЕ, ЧЕМ ТОНУТЬ В ПРЯНИЧНЫХ КВАРТАЛАХ, НАБЛЮДАТЬ ЗА ИНДИВИДУАЛЬНОСТЬЮ ЖИТЕЛЕЙ И НАСЛАЖДАТЬСЯ ВЕСЕННИМ СОЛНЦЕМ. ЗДЕСЬ АТМОСФЕРА ПРОСТРАНСТВА ПУТАЕТ В СВОИХ СЕТЯХ, ДАВИТ НА СОЗНАНИЕ ПРЕКРАСНЫМ И РУШИТ ПРЕДСТАВЛЕНИЕ О НОРМАЛЬНОСТИ. АМСТЕРДАМ — МОЯ ЛЮБОВЬ С ПЕРВОГО ВЗГЛЯДА!

Фриссон magazine

№3

enla Plantage Midd

Искусство путешествия

Dam Совсем недавно все это казалось невозможным. Теперь это сон наяву, сплетённый из воспоминаний, сумасшедших историй, головокружений и отражения нового. Говорить об этом городе я могу вечно. За долгие годы развилась гиперчувствительность ко всему голландскому. Эпичность текстов про все это зашкаливает, поэтому ограничимся фактами из жизни, проверенными на себе. Идеальный вариант — остановиться в центре. Мы снимали комнату в уютном хостеле, где-то около площади Leidseplein. Оттуда просто быть в центре событий и добираться до значимых мест пешком. Но была бы моя воля, я бы с удовольствием пожила в лодке. Для голландцев это совсем в их стиле. Вы бы видели эти плавучие дома! Невероятно! Когда идёшь вдоль каналов, можно успеть заглянуть в окна таких, неприметных на первый взгляд, лодочных домиков и открыть для себя колоритную специфику местных жителей. № 3 magazine

Фриссон

Искусство путешествия

Фриссон magazine

№3

Искусство путешествия

Kleine-Gartma

nplantsoen

В принципе, в Амстердаме нужно быть готовыми к долгим прогулкам, которые всегда удивляют и заставляют работать воображение на все сто. Одной из отличительных черт этого города является бесконечное количество велосипедов, которые заполняют все пространство. Повсеместная идиллия, в общем. Амстердам богат музеями, всевозможными блошиными рынками, старыми лавками, искусством и своим гостеприимством. Свою поездку мы организовывали самостоятельно, и если быть честной, то опирались на паблики типа «10 вещей, которые нужно сделать в Амстердаме». Так уж вышло, что советами мы не воспользовались, а шли обычно по принципу — куда глаза глядят, интуитивно забредая в самые прекрасные уголки. Метод «пустых» путешественников — один из самых лучших. Мне кажется, именно так находишь своё в чужих городах и создаёшь собственные впечатления в голове. № 3 magazine

Фриссон

Искусство путешествия

Фриссон magazine

№3

Искусство путешествия

Я навечно влюблена в сырные лавки, вагончики с тюльпанами, уличных артистов, заброшенные велосипеды, мельницы, оранжевые эмблемы и сумасшедших людей, которых притягивает этот город, словно магнитом. Амстердам рушит сознание разными способами: кто-то теряет голову от его архитектуры, а кто-то прожигает жизнь в старых кофешопах. В этом пряничном городе много типичных для Европы «коричневых» кафе, где все дышит атмосферой прошлых лет. Они всегда заполнены посетителями, которые размеренно пьют джин и говорят об искусстве. Здесь всегда можно найти собеседника, готового поделиться историей из своей интересной жизни. Это тот город, который всегда будет загадкой. Приезжая сюда снова, обязательно открываешь для себя что-то новое. Такое впечатление, что его запасы безграничны. № 3 magazine

Фриссон

Искусство путешествия

Янина Халевская Фуд блогер

Кофе travel Моё утро всегда начинается с кофе, иногда я могу даже не почистить зубы и сразу ринуться заварить себе чашечку крепкого и ароматного напитка. Последний год я предпочитаю исключительно американо, но и различными кофейными напитками не пренебрегаю. Я люблю классическую венскую подачу — стакан американо и холодная вода. В Ростове я встречала такую роскошь только в одном заведении, и то оно закрылось по непонятным для меня причинам. Кофе в Вене — это для меня отдельное удовольствие. Здесь я могу пить его где угодно и сколько угодно, при этом моё сердце никогда не выпрыгнет от передозировки.

Фриссон magazine

№3

Искусство путешествия К сожалению, во многих Ростовских ресторанах именно после кофе твоё сердце начинает сходить с ума, пожалуй, спишем это на местный климат... Ни для кого не секрет, что покупать кофе в Старбаксе не только вкусно, но и модно. Я фанат Старбакса и их стаканчиков, на которых так приятно лицезреть своё имя, поэтому стараюсь в каждой новой стране первым делом идти туда. Мне нравится наблюдать как всегда по-разному переделывают моё имя, поэтому в качестве иллюстраций я покажу вам фото моих стаканчиков.

№ 3 magazine

Фриссон

Искусство путешествия

Друзья, именно с этого дня я хочу иметь обратную связь с вами, хочу видеть ваши фото и эмоции. Предлагаю ввести наш с вами хэштег. Я буду регулярно просматривать ваши фото и общаться с вами — так мы станем немного ближе. В этом месяце выкладывайте красивые снимки стаканчиков с вашими именами. Я отмечу лучшие из них, и мы опубликуем их в журнале, а также я с удовольствием встречусь с авторами этой красоты за чашечкой кофе! Так что до встречи, друзья! Наш с вами хэштег: #постопамхалевской.

Фриссон magazine

№3

Фо

топроект

Фотопроект

Дыхание города Фото: Ольга Вальман vk.com/id92183692 Модель: Настя Кравиц vk.com/nastyakravitz Instagram: jacksonnastya Аксессуары: instagram: _mood_shop_ home_bazar Платье: instagram: Ann_Mccartney_shop

Фриссон magazine

№3

Фотопроект

№ 3 magazine

Фриссон

Фотопроект

Фриссон magazine

№3

Фотопроект

№ 3 magazine

Фриссон

Фотопроект

Фриссон magazine

№3

Фотопроект

№ 3 magazine

Фриссон

Фотопроект

Фриссон magazine

№3

Фотопроект

№ 3 magazine

Фриссон

Фотопроект

Фриссон magazine

№3

Фотопроект

№ 3 magazine

Фриссон

Фотопроект

Фриссон magazine

№3

Фотопроект

№ 3 magazine

Фриссон

Фотопроект

Фриссон magazine

№3

Фотопроект

№ 3 magazine

Фриссон

Фотопроект

Фриссон magazine

№3

Фотопроект

№ 3 magazine

Фриссон