Фриссон magazine Ноябрь 2015

Фриссон №8

Обложка: Лариса Михайловская

magazine

Содержание

4 5

Выбор редактора Над номером работали

Скульптор моды 8 Velvet Love 14 Топ Топ Внутреннее отражение 22 Катя Мейснер:

5 вещей, которым я говорю «да»

26

Его Величество, Детокс!

Вилка-Ложка 30 Мой совет 32 Сладкий завтрак 2

Фриссон magazine

№8

Содержание

Инста вдохновение 42 Фото-вдохновение 44 Осень в розовом цвете Мысли_вслух 52 Вот, что я люблю 54 Light inside 56 Мой день Зона_комфорта 60 Как подготовить не

только себя, но и интерьер к холодам

Искусство_ путешествия 66 Пекин, я люблю тебя! № 8 magazine

Фриссон

3

Выбор редактора

Вдохновение november sky

4

Фриссон magazine

№8

Над номером работали

КСЕНИЯ КОНОНЕНКО ЕВГЕНИЯ ХАНТИМИРОВА РОМИ АГАЕВА НАТАЛЬЯ ГЕРАСИМОВА ЛАРИСА МИХАЙЛОВСКАЯ СЕРГЕЙ МАМОНТОВ

№ 8 magazine

Фриссон

5

Фриссон

magazine

ФРИССОН - УЧАЩЕННОЕ СЕРДЦЕБИЕНИЕ ОТ ТОГО, ЧТО ТЕБЕ ДЕЙСТВИТЕЛЬНО НРАВИТСЯ. МЫ НАХОДИМСЯ В ПОСТОЯННОМ ПОИСКЕ ИНТЕРЕСНЫХ И ВДОХНОВЛЯЮЩИХ МЕСТ, ИСТОРИЙ, ЛЮДЕЙ И ВСЕГО ТОГО, ЧТО МОЖЕТ ВДОХНОВИТЬ НАШИХ ЧИТАТЕЛЕЙ НА ТВОРЧЕСТВО! ЕСЛИ У ВАС ЕСТЬ ИДЕИ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО СОТРУДНИЧЕСТВУ ИЛИ ВЫ БЫ ХОТЕЛИ РАССКАЗАТЬ О СВОИХ СОБСТВЕННЫХ ПРОЕКТАХ - НАПИШИТЕ НАМ!

По вопросам сотрудничества и рекламы moodfrisson@mail.ru

Insta

Follow us frissonmagazine frissonmagazine_rostov

Ск

ул ьп

то р

ы д мо

Cкульптор моды

Velvet Love Текст: Роми Агаева

ФАКТУРЫ И КРАСКИ МОЕЙ ОСЕНИ ЗАКЛЮЧЕНЫ В ОДНОМ ИЗ САМЫХ ЯРКИХ ТРЕНДОВ ЭТОГО СЕЗОНА – БАРХАТЕ. ПЛОТНАЯ ШЕЛКОВАЯ ТКАНЬ С ГУСТЫМ ВОРСОМ, ВПЕРВЫЕ ПОЯВИВШИСЬ В ВЕНЕЦИИ 13 ВЕКА, НА ДОЛГИЕ ГОДЫ ОСТАВАЛАСЬ НЕОТЪЕМЛЕМЫМ АТРИБУТОМ МОДЫ АРИСТОКРАТИИ ВСЕЙ ЕВРОПЫ, ВКЛЮЧАЯ РОССИЮ. СЕГОДНЯ БАРХАТ – УЖЕ ДОСТУПНАЯ, НО НЕ МЕНЕЕ РОСКОШНАЯ ТЕНДЕНЦИЯ ПОСЛЕДНИХ ЛЕТ.

8

Фриссон magazine

№8

Cкульптор моды

Howtowear: Некогда воспринимаемая, как только нарядная ткань, сегодня бархат стал необычайно универсален. Несколько сезонов подряд дизайнеры создают из этого благородного материала такие casual вещи, как платья любых фасонов, брюки и комбинезоны, мини юбки, рубашки и даже колготки с футболками. Бархатный классический костюм сегодня подойдет как для работы в офисе, так и для похода на важное модное мероприятие. Интересно, как по-разному интерпретируют одежду из этой ткани многие кардинально разные стилевые направления: от панка и готики, до классики и бохошика, – бархат является изюминкой всего образа. № 8 magazine

Фриссон

9

Cкульптор моды

10

Фриссон magazine

№8

Cкульптор моды Musthave: Поговорим о том, какую же именно носить одежду из бархата, чтобы быть в тренде этой осенью. Первое, что предлагают нам дизайнеры – это велюровый total look, от верхней одежды до обуви, не обязательно одного цвета. То, что раньше казалось дурным вкусом, сейчас на пике актуальности. Абсолютный must have сезона – ультрамодные плюшевые рюкзаки глубоких осенних оттенков, а также сумки – почтальонки в стиле Chanel. Определенно в этом сезоне стоит достать из шкафа (или приобрести) блузку с набивным узором панбархата на шелке. Или отыскать старинную велюровую сумочку с восточной вышивкой в винтажном стиле. Все элементы многогранного эклектичного стиля бохошик на пике популярности. Бархатная обувь всевозможной палитры, особенно ярко красного, синего цветов – символ этого тренда. Причем это могут быть как туфли на высокой шпильке, так и всеми любимые кроссовки. Пожалуй самый пикантный фаворит It girl этой осенью станет бархатный комплект белья в винтажном стиле, дополненный кружевом и милыми деталями. А также темный велюровый чокер в готическом стиле на шее.

№ 8 magazine

Фриссон

11

Cкульптор моды Inspiration:

Но помимо того, что в этом сезоне принесла нам мода в виде определенных деталей одежды, подумайте, что такое бархат именно для вас? Может быть, это уютная осень и шорох разноцветной листвы под ногами. Запах корицы, яблочного пирога и кулинарные изыски ярких осенних даров. Ленты на свадебном букете и бутоньерке. Цветы глубоких винных оттенков и сухоцветы. Винтажный переплет старенькой книжки или любимое кресло.

12

Фриссон magazine

№8

Cкульптор моды

На курсе дизайна костюма, создавая новые коллекции, мы всегда обращались к вдохновению, искали то, что дает приятные ощущения, погружая нас в мир новых идей. Мы создавали фэшн мудборды (fashion mood board), каждый день наполняя их новым материалом, будь то фотокарточки, кусочки материи, или любые другие предметы, дающие нам это ощущение «полета».

№ 8 magazine

Фриссон

13

Cкульптор моды

Топ Топ

А ВЫ ЗНАЕТЕ, ЧТО ТАКОЕ «МОКСЫ»? НА ЭТОТ ВОПРОС НАМ ОТВЕТИТ ОЛЕСЯ КИСЛИЦЫНА, ОСНОВАТЕЛЬ БРЕНДА ALEXAZOO, ОНА СОЗДАЕТ НЕВЕРОЯТНЫЕ МАЛЕНЬКИЕ ТАПОЧКИ-ПИНЕТКИ,В КОТОРЫХ ВАШ МАЛЫШ МОЖЕТ СДЕЛАТЬ СВОИ ПЕРВЫЕ ШАГИ — ТОП ТОП!

14

Фриссон magazine

№8

Cкульптор моды КОЖА НЕ ТАКОЙ УЖ ПРОСТОЙ МАТЕРИАЛ, И РАБОТА С НЕЙ ТРЕБУЕТ ОПРЕДЕЛЕННЫХ НАВЫКОВ, ЗНАНИЙ, МЕТОДОВ ОБРАБОТКИ, УЖЕ НЕ ГОВОРЯ О СПЕЦИАЛЬНЫХ ИНСТРУМЕНТАХ

Почему вы решили заняться созданием детской обуви? Меня часто спрашивают, как я придумала создавать кожаные мокасины для детей. История моя совсем проста. Уже более двух лет у моей семьи есть небольшой бизнес – интернет-магазин детской одежды www. smalltotall-shop.ru. Я занималась закупкой товара и общением с поставщиками и, конечно, долгое время я отдавала предпочтение больше европейским и австралийским брендам. Наверное, у многих есть такой стереотип, что заграничное оно лучше. Я была из этого же числа людей. Мне безумно нравились западные моксы, и я очень хотела, чтобы и в нашем магазине они тоже появились. В России тогда они были в новинку, совершенно новый и неизведанный товар. Первые мокасины к нам приехали из солнечной Австралии. Скорость, с которой была раскуплена первая партия, была невероятной. Мы поняли, что моксы действительно интересны молодым активным мамам. Однако, в это же время начались серьезные колебания курса валют и совсем не радостные события на международном рынке и в политике. Вот тогда и появилась первая мысль, чтобы производить моксы самой, шить в России, в нашем городе (Кемерово). Опыта не было никакого, знаний и ориентации в данном ремесле тоже, поэтому для того, чтобы в продаже появились наши первые мокасины под брендом AlexaZOO, потребовалось более полугода. Название, кстати, придумывать не пришлось, потому что фраза «Сашин зоопарк» у нас в семье слышалась частенько. Когда моя дочка была совсем крошкой, я каждый месяц мастерила ей костюмы животных, принцесс, ангелочков. Не хватало только туфелек от AlexaZOO. № 8 magazine

Фриссон

15

Cкульптор моды Расскажите о своей первой коллекции. Нужно признать, что первая коллекция далась мне с большим трудом. Было много проб и ошибок, но я не жалею ни о чем, потому что такой уникальный опыт тебе никто не передаст. В итоге несколько командировок в Новосибирск и Красноярск, дали свои плоды. И мы нашли достойного представителя на рынке производства кожевенных материалов. А потом начались эксперименты с лекалами, выкройками, моделями и фактурами кожи. И осенью 2015 года в продажу поступила наша первая большая коллекция мокасинов от бренда AlexaZOO. В этой коллекции представлены самые популярные, удобные и классические модели, которые уже полюбились многим молодым мамам и их малышам в России. Начинала я одна, а сегодня команда AlexaZOO – это уже 4 человека и добрая дюжина друзей, которые нас поддерживают и, зачастую, во многом помогают и вдохновляют.

16

Фриссон magazine

№8

Cкульптор моды

С какими материалами вы работаете? Насколько важен подбор "правильных" материалов в вашем деле? Я живу и работаю в Сибири, наверное поэтому у меня особая любовь к теплым и натуральным материалам, таким как кожа, шерсть, мех. Однако научиться разбираться в них оказалось не просто. Оказывается, кожа не такой уж простой материал, и работа с ней требует определенных навыков, знаний, методов обработки, уже не говоря о специальных инструментах. А найти нужный товар отличной выделки и с отменными характеристиками, – довольно сложно, потому что все-таки я делаю моксы для детей, а это значит при обработке и окрашивании кожи не должно быть никакой химии и ядов. С материала все начинается, он определяет модель моксов и характер, поэтому я не экономлю времени на том, чтобы найти качественный и интересный товар, запоминающийся по фактуре и цвету. Сегодня мы используем кожу и мех преимущественно российского производства, частично заказываем кожу из Европы. № 8 magazine

Фриссон

17

Cкульптор моды Расскажите подробнее о моксах. Мокасины – это, я бы сказала, западная вариация всем нам известных детских пинеток. Существенная разница в том, что кожа гораздо плотнее и выносливее, чем хлопок, пряжа или разные ткани, что немаловажно, когда речь заходит о приключениях маленького человека, который только учится ходить. Даже если случатся мокрые дела, их достаточно протереть тряпочкой. Кроме того, они достаточно плотно сидят на ножке за счет эластичной резинки на щиколотке, и шаловливым ручкам нужно постараться, чтобы их снять. Удобство в использовании, легкость и компактность моксов отметили многие мамы, которые брали их с собой на отдых, пляж или длительные прогулки, когда неокрепшие ножки ребенка устают от тяжелой обуви. Я не рекомендую надевать их для прогулок, так как это может быть травмоопасно из-за камней, и все-таки это не стандартная обувь в привычном понимании, а скорее домашняя или, если хотите, модный аксессуар. Из чего состоит процесс изготовления моксов? Сам процесс изготовления достаточно трудоемок и кропотлив. Размеры детских ножек это всего лишь 10-13 см, а это значит, что выкройка порой не больше ладошки. Я сама крою все моксы, и этот процесс мне особенно нравится. Потому что здесь есть, где разгуляться фантазии и часто из обрезков и шнурков появляются идеи для новых моделей.

18

Фриссон magazine

№8

Cкульптор моды

Уделяете ли вы внимание модным тенденциям или придерживаетесь своего стиля? Часто наши уже постоянные клиенты обращаются к нам с вопросами, можно ли, например, сделать моксы для особого случая, праздника, фотосессии. Вот тогда и начинается поиск по многочисленным глянцевым журналам, чтобы понять,что такое бохо-стайл, или как выглядят берцы. Сейчас я работаю над зимней коллекцией и с каждым днем понимаю, что идей уже очень много. И, конечно, их нужно воплощать в жизнь. На днях я узнала, что нашими клиентами стали молодые мамы, известные всей России – Полина Диброва и Елена Темникова. Для меня это еще больший стимул усерднее трудиться и еще большая ответственность перед моими клиентами, чтобы каждая новая коллекция моксов была еще интереснее. Где и как можно приобрести вашу обувь? Сейчас наши мокасины можно приобрести в интернет- магазине www. smalltotall-shop.ru, написать на нашу страничку в инстаграм @Smalltotallrf или оставить мне заявку на сайте www.alexazoo.ru. А совсем скоро наши моксы появятся в продаже сразу в нескольких детских шоу-румах в разных городах РФ. № 8 magazine

Фриссон

19

проект идейной студии

Дизайнерская одежда Аксессуары •Красноармейская 118• тел. 8•988•552•11•78

и н е ж а р т

е

В

ну

тр ен

нее о

5

Внутреннее отражение

вещей,

которым я говорю

1

«да»

О ТОМ, КАК ДВИЖЕНИЕ, ВЕСЕЛЬЕ, РАННИЕ ПОДЪЕМЫ, ЗАКАТЫ И РАССВЕТЫ, А ТАКЖЕ СПОРТИВНАЯ ОБУВЬ МОГУТ ПОДНЯТЬ НАСТРОЕНИЕ И ДАЖЕ ИЗМЕНИТЬ ЖИЗНЬ К ЛУЧШЕМУ, НАМ РАССКАЖЕТ КАТЯ МЕЙСНЕР, @MEY_KAT.

* движение Движение – это все! Это энергия, это силы, это действие и это ответственность за свою жизнь. Хочешь быть интересной – двигайся, не сиди на месте. Для меня самое страшное – это пролежать на диване в выходной день. Кажется, что теряешь драгоценное время и упускаешь миллионы возможностей сделать свой день лучше. Так что я за движение – и только вперед.

2

* рассветы и закаты Мое самое любимое занятие – наблюдать как рождается день и как он плавно переходит в ночь. Это же настоящее чудо, подарок, подаренный нам самой жизнью причем абсолютно бесплатно! Они бывают невероятной красоты, такой что ни один художник и ни одно фото не сможет передать всю палитру красок неба.

22

Фриссон magazine

№8

3 4 5

Внутреннее отражение

* ранние подъемы

Многие часто удивляются тому, что я легко могу встать в 5 утра и начать день. Я не ставлю никогда себе будильник, потому что я сама могу проснуться в любое время, не важно во сколько я легла. Моему организму хватает 5-6 часов чтобы выспаться. Но в тоже время я не призываю никого делать также. Кто-то лучше работает вечером или ночью, а утром не может рано просыпаться – и это нормально, самое главное – это ваш личный комфорт.

* веселье

Самое главное в любом общении для меня – это чтобы было весело. Не серьезные разговоры о жизни и том как же дальше быть, а именно легкий юмор, спонтанные поступки, смех с друзьями, танцы по выходным. Что угодно – лишь бы было больше позитивных эмоций. Жизнь итак штука очень сложная, так зачем еще больше все усложнять, когда можно просто улыбнуться?

* спортивная обувь

Коллекционирую кроссовки, отовсюду привожу самые необычные. Очень люблю nike – за их невероятное удобство. Вообще спортивная обувь подкупает своим комфортом и я рада, что сейчас ее можно сочетать с чем угодно – хоть с юбками, хоть с платьями. Дресс код я тоже везде прохожу, когда прихожу в кроссовках, хотя был один инцидент, когда мне сказали – вы, конечно, проходите, но вот своими «найками» сильно не светите. Смешно было:)

№ 8 magazine

Фриссон

23

5

Внутреннее отражение

вещей,

1

которым я говорю

«нет» * обиды

не умею долго обижаться, хотя могу сделать вид. Зачем обижаться и тратить на это драгоценные минуты, когда можно весело проводить время? Всегда нужно давать второй, а иногда и третий шанс вашему обидчику, чаще всего люди делают это не со зла, поэтому и прощать надо также быстро.

2 3

* не жалеть ни о чем

Все что делаешь – делать осознанно. У каждого всегда есть выбор – делать что-то или нет, и если ты что-то решил и выбрал – зачем жалеть о сделанном? Мы сами делаем выбор и сами проживаем свою жизнь. Поэтому, все что было – оно только наше.

*-не пунктуальность Очень не люблю когда кто-то опаздывает, говорит про одно время, а делает в другое. Время – это бесценный ресурс, им нельзя так халатно распоряжаться.

24

Фриссон magazine

№8

Внутреннее отражение

4 5

* не сравнивать себя с другими

Это очень трудно, но гораздо приятнее смотреть в зеркало и видеть свою собственную изюминку, неповторимость и уникальность, осознавать что все мы разные, и у всех свой путь. И не важно, что у кого-то попа красивее или грудь больше, или путешествия каждый месяц – мы никогда не сможем залезть в голову к другому человеку и понять, что на самом деле у него там творится. Так что лучше просто принимать себя таким какой ты есть и каждый день шаг за шагом быть чуточку лучше чем вчера.

* меньше думать

Женщинам вообще противопоказано много думать и слишком часто копаться в себе. Мы же чувствительные и ранимые очень, мы должны дружить с сердцем, а не с головой, любить от всей души, заботиться, слушать интуицию и отделять свой ум от себя самой. Потому что ум и наше сердце и душа – это вообще как небо и земля, лучше им не пересекаться.

https://instagram.com/mey_kat/

№ 8 magazine

Фриссон

25

Внутреннее отражение

Его величество, Детокс! НАС НИКАК НЕ МОЖЕТ ОТПУСТИТЬ ТЕМА СОКОВ, ДЕТОКСА И ЗДОРОВОГО ОБРАЗА ЖИЗНИ! В ЭТОТ РАЗ НАШИМ ВДОХНОВЕНИЕМ СТАЛА ТАНЯ РЫБАКОВА, СОЗДАТЕЛЬ ПРОЕКТА DETOX TIME, А ТАКЖЕ ПРИМЕР И МОТИВАЦИЯ ДЛЯ МНОГИХ. ОНА ПОКАЗАЛА, ЧТО ВСЕГДА МОЖНО ИЗМЕНИТЬ ЖИЗНЬ, УКРЕПИТЬ СВОЕ ТЕЛО И ДУХ, И СТАТЬ НЕВЕРОЯТНО СЧАСТЛИВЫМ ЧЕЛОВЕКОМ ЛИШЬ ОТ ТОГО, ЧТО ТЫ ЭТО ТЫ!

26

Фриссон magazine

№8

Проект Detox time

Внутреннее отражение

Идея этого проекта родилась после Нового года, когда я только вернулась из поездки по Азии. Первой остановкой была Корея, где на пятый день мы с моим молодым человеком получили жесткое отравление. Мне повезло, что перед перелетом на Филиппины нам стало чуть легче. И как вы думаете, что помогло прийти в себя и оправиться от ужасной интоксикации – свежевыжатые соки и смузи, которые там продавались на каждом шагу. Несколько дней я и смотреть в сторону еды не могла, организм требовал что-то легкое и свежее. Когда мы вернулись в родной Петербург, мы, как обычно, продолжили обсуждать перспективы развития моего бренда, и наши знакомые предложили идею детокса, который я уже успела изучить и попробовать, находясь в Азии. Мы поняли, что все не просто так, жизнь будто подсказывает нам, в каком направлении двигаться. Весенние месяцы были очень интересные, они проходили не только в поисках поставщиков продуктов и производства, но и в создании идеальных сочетаний напитков. Соки и смузи холодного отжима – кажется, что может быть проще? Но, на самом деле, все далеко не так. Некоторые составы уже через несколько часов меняли цвет и вкус, а на следующий день в одном из них сельдерей бушевал и перекрывал все остальные ингредиенты. Оказалось, что это очень сложная работа, а между 15 и 20 граммами свеклы в одной бутылочке может быть очень большая разница в сладости сока. Мне было важно, чтобы они были вкусными, красивыми и яркими. Это был сложный, довольно долгий, но очень увлекательный процесс. Теперь соки Detox time стали отличным дополнением питания каждого, кто хочет придерживаться правильного и здорового образа жизни!

любимый спорт

Люблю тренажерный зал, катание на велосипеде и плаванье

мой любимый сок

Морковь напополам с апельсином или зеленые свежевыжатые миксы

в свободное время Я провожу как можно больше времени с близкими

город мечты

Пока точно не определилась

место вдохновения Рядом с любимым

я начинаю свой день с…

С завтрака и проверки почты

я всегда...

готова помочь близким https://instagram.com/tanya_rybakova/ https://instagram.com/detoxtime.ru/ № 8 magazine

Фриссон

27

Цитата в номер

Счастье – это твоя внутренняя природа. Оно не нуждается ни в каких внешних условиях; оно просто есть.

28

Фриссон magazine

№8

Ви

лка-ложка

Вилка-ложка

Мой совет

СОФЬЯ ГОЛУБЕВА, @SOPHIEGOLUBEVA, ИЛЛЮСТРАТОР И ФОТОГРАФ, ПИТАЮЩАЯ НЕВЕРОЯТНУЮ СТРАСТЬ К ЗДОРОВОМУ ПИТАНИЮ И ПРИГОТОВЛЕНИЮ ИНТЕРЕСНЫХ БЛЮД, РАССКАЖЕТ НАМ О СВОЕМ ПОНИМАНИИ ПП И ПОДЕЛИТСЯ НЕСКОЛЬКИМИ НЕСЛОЖНЫМИ ОСЕННИМИ РЕЦЕПТАМИ.

30

Фриссон magazine

№8

Вилка-ложка Правильное питание Думаю, что не существует четкого определения правильного питания. Для некоторых, таковым является вегетарианство, для других - просто ограничения в фастфуде. Но я могу рассказать о своем представлении пп. Мое первое правило - это пить много-много воды. Второе - отказ от разных вредных продуктов: фастфуд, батончики, чипсы, газировки и прочее. Третье - больше свежих овощей и фруктов. И последнее, самое сложное, - это кушать в одно и тоже время, а ужинать за 4 часа до сна, не позже.

Главные продукты осени Для меня самыми осенними продуктами являются яблоки, облепиха и тыква. Из яблок можно сделать шарлотку, рецепт вы найдете у меня на канале http://youtu.be/ hdpyUPO5qj4 . Из тыквы вы можете приготовить суп-пюре, для которого вам понадобится: тыква, картошка, кабачок, луковица. Все чистим, моем, режем кубиками и варим. Добавляем специи по вкусу, а затем взбиваем овощи блендером.

Bon appetite! Облепиха. Из неё можно приготовить чай. Просто берем облепиху, около 50 гр., добавляем сахар или мед, затем все это нужно 'помять', можно добавить мяту или листья смородины, ложку черного чая, заливаем получившуюся смесь кипятком, и вкусный, полезный и ароматный напиток готов!

Питание вне дома В ресторанах очень сложно выбрать полезную еду, нужно все уточнять у официантов: состав и прочие тонкости. Лично я мало ориентируюсь на полезность еды в подобных заведениях, так как мне нравятся необычные блюда: мороженое с перцем, салат из дыни с пармской ветчиной и подобные странные вещи. Это, можно сказать, одно из моих увлечений - кушать странные блюда) https://instagram.com/sophiegolubeva/ https://www.youtube.com/channel/ UCE9DYeVAinxU1RQOlLiSeeg № 8 magazine

Фриссон

31

Вилка-ложка

Сладкий завтрак

32

Фриссон magazine

№8

Вилка-ложка Тост с бананово-карамельным соусом Ингредиенты: тосты 2 шт. банан 1 шт. яйцо 2 шт. молоко 3 ст. л. сахар 1/2 ч. л. масло сливочное 3 ст. л. сахар коричневый 4 ст. л. вода 4 ст. л

Приготовление:

1. Яйца взбить с молоком и сахаром.

2. Окунуть каждый тост в молочно-яичную смесь. Нагреть сковороду на среднем огне, влить масло и обжарить тост с обеих сторон до золотистой корочки.

3. Карамель. В маленькой кастрюльке смешать масло, воду и сахар. Довести до кипения на среднем огне. Дать смеси покипеть около 3 минут, пока смесь не начнет густеть.

4. Снять с огня. Добавить в соус бананы. Накрыть крышкой и оставить на 2 минуты.

5. Полить тосты карамельнобанановым соусом.

СОВЕТ: Вместо банана и карамели можно использовать ягодные соусы, свежие фрукты и взбитые сливки или мед.

№ 8 magazine

Фриссон

33

Вилка-ложка Американские панкейки с кремом из маскарпоне и малиной

СОВЕТ: Вместо малинового пюре можно использовать любые сезонные ягоды и фрукты. Также интересной комбинацией является сочетание джема или варенья и арахисового масла.

Ингредиенты: Приготовление:

1. Просеять муку, сахар и разрыхлитель в глубокую миску.

2. Смешать молоко с растопленным сливочным маслом и добавить в сухую мучную смесь.

3. Взбить белки до крепких пиков и аккуратно ввести в смесь. Перемешивать аккуратно, с помощью силиконовой лопатки, чтобы тесто не осело.

4. Выпекать панкейки на смазанной сливочным маслом сковороде до румяного цвета.

5. Крем. Взбить желтки с 2 столовыми ложками сахара до белой, кремовой консистенции. Добавить сливки и сыр, хорошо перемешать.

6. Малиновое пюре. Измельчить малину в блендере, смешать с оставшимися 2 ложками сахара и процедить полученное пюре через сито.

7. Выложить блинчики на тарелку стопкой, смазать каждый слой кремом и малиновым пюре.

8. Посыпать верхушку сахарной пудрой.

34

Фриссон magazine

№8

мука пшеничная 200 гр. молоко 400 мл. масло сливочное 2 ст. л. яичный белок 4 шт. сыр маскарпоне 250 гр. сахар 4 ст. л. разрыхлитель 1 ч. л. желток яичный 2 шт. сливки 35% 1 ст. л. малина сахарная пудра

Вилка-ложка Сырники со сметаной и ягодами Приготовление: Ингредиенты: творог 280 гр. сахар 30 гр. ванилин на кончике ножа яйцо 1 шт. мука 3-4 ст.л. манка 100 гр. сахарная пудра 10 гр. сметана 40 гр. ягоды мята

1. Творог смешать с яйцом, сахаром, ванилином и мукой.

2. Из получившейся массы сделать круглые шарики, обвалять в манке и сформировать сырники.

3. Обжарить сырники с двух сторон.

4. Перед подачей посыпать сырники сахарной пудрой, добавить ягоды и сметану, украсить мятой.

№ 8 magazine

Фриссон

35

Вилка-ложка

36

Фриссон magazine

№8

Вилка-ложка Печенье с начинкой

Ингредиенты Тесто:

мука — 200 г масло сливочное — 120 г сахарная пудра — 70 г яйцо — 1 шт корица — 6 г соль, ваниль по вкусу

Начинка:

шоколад — 60 г сливки 33% — 50 мл арахисовая паста — 20 г карамель — 20 г масло сливочное — 20 г щепотка соли, ваниль

Приготовление

1. Смешать все сухие ингредиенты, добавить к ним размягченное сливочное масло и перемешать, должны получиться хлопья теста.

2. Добавить к этим хлопьям яйцо и замесить тесто, которое затем нужно обернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник на полчаса.

3. По текстуре получается очень податливое тесто, которое не липнет к рукам. Раскатать охлажденное тесто в пласт толщиной 0,5 см и выдавить из него печенья нужной формы, я использовала обычный бокал, чтобы выдавить круглую форму.

4. В середине каждого второго круга можно выдавить или вырезать звезду, чтобы придать будущему печенью нескучный вид.

5. Печенье выпекать на бумаге для выпечки, при температуре 160 С около 15 минут.

6. Для начинки нужно сварить ганаш.

7. На половину остывшего печенье выдавить ганаш и накрыть другой половиной печенья.

Ганаш:

Нужно смешать в кастрюле шоколад, арахисовую пасту, карамель (ее можно заменить на ириски, растопленные в молоке) и соль. На медленном огне довести все ингредиенты до однородного состояния, а параллельно нагреть сливки с ванилью и влить их в шоколадную смесь. В самом конце добавить масло, перемешать смесь, убрать с плиты и оставить остужаться. perventina.ru

№ 8 magazine

Фриссон

37

Мантра

Не бойся преград и сложностей, не сбивайся с пути - следуй за своей мечтой!

38

Фриссон magazine

№8

И

нс

та_

вдохно

е и н е в

инста_вдохновение Insta

@anastasiyazuzya

Осень – это буйство красок, шуршание опавших листочков под ногами, разноцветные зонтики, новые цели и мечты. В холодный день я люблю оставаться дома и готовить для родителей. Например, яблочную шарлотку или тыквенные галеты. Что-то действительно осеннее. Цвет моей осени – красный. Мне непременно поднимают настроение посиделки с подругами в уютной кафешке за милыми разговорами :) https://instagram.com/anastasiyazuzya/

40

Фриссон magazine

№8

инста_вдохновение

@eesenia

№ 8 magazine

Insta

Фриссон

41

инста_вдохновение

Фото-вдохновение ЧТО ЯВЛЯЕТСЯ ВДОХНОВЕНИЕМ ДЛЯ ФОТОГРАФА: МЕСТО? КОМПОЗИЦИЯ? НАСТРОЕНИЕ? ИЛИ ВСЕГО ПОНЕМНОГУ? ФОТОГРАФ ОЛЬГА МУРЗАКОВА, @MURZAKOVAOLGA, ПОДЕЛИТСЯ С НАМИ СВОИМ РЕЦЕПТОМ, ДОБАВЛЯЮЩИМ ЕЕ ПРОФИЛЮ ИЗЮМИНКУ, ТЕПЛОТУ И НЕЖНОСТЬ.

Что для Вас фотография? Для меня изначально фотография была и является творчеством, однако, с появлением такой социальной сети, как Instagram, она стала, как и для многих, образом жизни.

42

Фриссон magazine

№8

инста_вдохновение

Как Вы выбираете фото для Instagram? При выборе кадров, у меня нет каких-то чётких условий, которые я себе задала изначально. Так как фотография является моим образом жизни, я просто делюсь какими-то ключевыми для меня моментами, например, если сегодня я фотограф, и у меня была съемка, во время которой получился удачный кадр, я обязательно поделюсь им. Если я иду гулять с подружкой и мы начинаем друг дружку фотографировать, и мне понравится фото, я тоже им поделюсь! Но бывает так, что в моих наушниках играет красивая песня, которая передает мое настроение, и если в моих альбомах находится фотография, на мой взгляд, составляющая идеальный дуэт с песней, а в голове есть чем поделиться, то фото также появится в моем профиле. Любимое место проведения фотосъемок? Везде, где я ловлю вдохновение. От предметных съемок на моем кухонном столе, до потрясающих видов на природе. Что всегда можно найти в вашем Instagram? В моем Instagram всегда можно найти красивые улицы Москвы, результаты съемок, цветы, море и реки. https://instagram.com/murzakovaolga/ № 8 magazine

Фриссон

43

инста_вдохновение

Осень в розовом цвете СВЕТЛАНА АСТАХОВА, @SVET_PINK, СТИРАЕТ ПРИГЛУШЕННЫЕ ЖЕЛТО-КОРИЧНЕВЫЕ И УНЫЛЫЕ СЕРЫЕ ОТТЕНКИ ОСЕНИ, ДОБАВЛЯЯ В СВОЮ ЛЕНТУ РОЗОВОЕ НАСТРОЕНИЕ, КОТОРОЕ НЕСОМНЕННО РАЗУКРАШИВАЕТ НАСТРОЕНИЕ ЕЕ ЧИТАТЕЛЕЙ!

PINK

Мне достаточно часто задают вопрос: "И где ты только находишь этот цвет?". Честно признаюсь, я не стараюсь безудержно выискивать розовый цвет на улицах города, на прилавках магазинов и вообще вокруг себя. Он сам меня находит! Для меня розовый уже стал образом жизни и некой

"фишкой", а не просто любимым цветом. И обилие этого цвета в моем профиле, думаю, вовсе не зависит от времени года. Если я когда-нибудь в магазине увижу розовую новогоднюю елку, будьте уверены она будет стоять у меня дома!

44

Фриссон magazine

№8

инста_вдохновение

PINK AUTUMN

Судя по тому, что новый ноябрьский Vogue с фантастически фотогеничной розовой обложкой уже успел засветиться в каждом втором профиле Instagram и завоевал сердца многих девушек-блоггеров и не только, можно смело сказать, что "розовый" уже стал цветом осени!

PINK INSPIRATION Где я ищу "розовое вдохновение"? Даже как-то сложно ответить на этот вопрос... Сам цвет, наверное, вдохновляет. Многие, кстати, думают, что мой ник в Instagram имеет непосредственное отношение к моему пристрастию. На самом же деле, это просто начало моей (уже девичьей) фамилии. Так что, вполне возможно, и этот факт как-то повлиял в свое время на выбор цветового сегмента. Очень люблю странички в Instagram с розовыми вещами, аксессуарами и всякими милыми штуками, в таких я могу на несколько часов зависнуть. В этом плане меня очень приятно удивил Таиланд - не думала, что там тоже так любят розовый

цвет. Целые здания, такси и даже отели полностью розовые. Ну как тут не вдохновиться? https://instagram.com/svet_pink/ № 8 magazine

Фриссон

45

инста_вдохновение Insta

46

@darya_myroshnyk

Фриссон magazine

№8

инста_вдохновение

@sea_see_you

№ 8 magazine

Insta

Фриссон

47

инста_вдохновение

КСЕНИЯ ЯКОВЛЕВА, @KSUYAKOVLEVA, ДЕЛИТСЯ С НАМИ МОМЕНТАМИ, ЗАПЕЧАТЛЕННЫМИ НА ФОТОГРАФИЯХ, КОТОРЫЕ ЧАЩЕ ВСЕГО МОЖНО ВСТРЕТИТЬ В ЕЕ ПРОФИЛЕ INSTAGRAM.

48

Фриссон magazine

№8

инста_вдохновение

Кофе

На первый взгляд может показаться, что я пью очень много кофе. Но это не так. Обычно это чашка в день, реже – две. Я не люблю крепкий кофе, поэтому выбираю что-нибудь с молоком – капучино или латте.

Десерт

Что касается десертов, то я далеко не их фанат. Я практически не ем сладкого, изредка что-нибудь мучное – круассан или фруктовый пирог. Если вы видите на моем фото что-нибудь вкусненькое, то в 90% случаев это будет десерт моего собеседника.

Кафе

Что я действительно люблю, так это уютные кафе или ресторанчики. Мне посчастливилось жить в Одессе, где практически каждое заведение может чем-то удивить. Мне нравятся места, где чувствуешь себя, как дома, – уютно и комфортно, куда ты можешь прийти один и не будешь ловить на себе косые взгляды. Мои любимые – это Тавернетта, Дом Культуры Лес и Gallo Cafe. https://www.instagram.com/ksuyakovleva/ № 8 magazine

Фриссон

49

инста_вдохновение Insta

@evdosha_a Мое вдохновение – сами города. Их ритм, люди вокруг, атмосфера. Я много гуляю пешком, безумно люблю подобные прогулки и поэтому всегда нахожу что-то новое и красивое.

50

Фриссон magazine

№8

Мы

х у л с л и вс

Мысли вслух

Вот, что я люблю! АНАСТАСИЯ ХАБЕНКО, @AKHABENKO,: ДЕЛАЯ СВОИ ФОТОГРАФИИ, Я ВДОХНОВЛЯЮСЬ ЛЮБОВЬЮ КО ВСЕМУ, ЧТО МЕНЯ ОКРУЖАЕТ – ЭТО КАСАЕТСЯ ДЕТЕЙ, КОТА, ЕДЫ И ВСЕГО ОСТАЛЬНОГО.

Фото еды: Я обожаю вкус-

ную еду. И есть, и снимать. И я уверена, что любое блюдо можно преподнести красиво. Как только я вижу красивый продукт, мои руки чешутся сделать кадр. Вдохновение я ищу непосредственно в еде, а также просматривая красивые food фотографии.

Фото кота:

Я давно мечтала об абиссинском котенке, и когда моя мечта сбылась, я радовалась, как ребенок:) Мне очень хотелось поделиться своей радостью и красотой моего Бони, поэтому в моем профиле много его кадров и они пользуются успехом у подписчиков. Все же знают, фразу "Если нечего выставлять, покажи котика и соберешь миллион лайков" или что-то вроде того:)

Фото детей:

Я мама. И когда у меня появилась дочка, то я снимала ее каждый день, потому что не хотела ничего упустить в ее взрослении. И я люблю фотографию, поэтому я решила, что хочу быть детским и семейным фотографом. Дети вдохновляют меня своими

52

Фриссон magazine

№8

Мысли вслух

искренними эмоциями, своей непосредственностью. Они от души смеются, умеют радоваться простым вещам. Каждый ребенок уникален. Это меня вдохновляет.

Фото природы: Я эстет, я

всегда окружаю себя красотой и замечаю ее вокруг себя. Природа – это нечто гениальное, это то, что всегда вдохновляло творческих людей, будь то поэт или художник. Мы очень счастливые люди, потому что мы живем в таком уникальном мире, где столько естественной красоты.

Cелфи:

Меня вдохновляет на него только красивое отражение в зеркале. Если я себе нравлюсь сегодня, то быть в моей ленте селфи. https://instagram.com/akhabenko/ № 8 magazine

Фриссон

53

Мысли вслух

Light_inside

ЗА КАЖДЫМ ИНТЕРЕСНЫМ ПРОЕКТОМ СТОЯТ ИДЕИ И МЕЧТЫ ЧЕЛОВЕКА, ВДОХНУВШЕГО В НЕГО ЖИЗНЬ, ГОТОВОГО ПОДЕЛИТЬСЯ СВОИМ СВЕТОМ, ОТПРАВИВ ЕГО В ПУТЕШЕСТВИЕ ДЛЯ ТОГО, ЧТОБЫ ПРИВНЕСТИ КРАСОТУ В ЖИЗНЬ ДРУГОГО МЕЧТАТЕЛЯ, РЕШИВШЕГО СОХРАНИТЬ ЕЕ В СЕРДЦЕ. АННА КОХАНОВСКАЯ, @LIGHT_INSIDE, СОЗДАТЕЛЬ СТУДИИ ARTELLE – УНИКАЛЬНЫХ УКРАШЕНИЙ С ИСТОРИЕЙ И СМЫСЛОМ, ДЕЛИТСЯ С НАМИ СВОЕЙ ИСТОРИЕЙ.

О проекте Artelle – это способ делиться моим видением красоты с другими женщинами. Студия Artelle создает украшения 100% handmade, мы используем в работе натуральные камни и жемчуг с уважением к их природным формам, поэтому каждое изделие нашей Студии one of a kind. Мы придумываем украшения для себя и для ценителей простых, но необычных вещей, для любителей фактур и внимания к деталям.

54

Фриссон magazine

№8

Мысли вслух О создателе Мое вдохновение в работе – это любые путешествия и клиенты Студии, которые становятся друзьями, для них хочется делать много и делать только хорошо. Путешествия торжественно выбивают тебя из привычных состояний «мне нравится только вот ЭТО» и обращают внимание на новые цвета, структуры, формы.

Instagram для меня – это тоже способ делиться. Знаниями, настроением, опытом, переживать это «коллективное бессознательное» вместе с другими людьми. Мне не нравится утверждение, что социальные сети – это зло. На Востоке говорят: скажешь «плохо» – будет плохо. Все зависит от тебя и твоего восприятия. Все внутри тебя. У меня в галерее нет ругани и бесконечного спама, как это нередко случается на популярных страницах. Может быть, все еще впереди, но хочется верить, что неблагость в виртуальном мире все же минует стороной. Мое свободное время – это время для путешествий вовне и внутрь. В последнее время я хочу, чтобы такого времени было больше. Место, где мое сердце – Индия (сказала первое, что пришло в голову – психологи утверждают, что это самое честное). Мое настроение осени – погружение и поиск. Изучение устройства человеческого тела и причин любых его недомоганий. Спонтанное творчество. И еще просится такое: понять, где мои ограничения и сжечь их без остатка октябрьским костром так, чтобы только пепел и остался. Мое определение жизни: Жизнь – это подарок. Понимай как хочешь, но празднуй ежедневно. https://instagram.com/light_inside/ https://instagram.com/artelle_studio/ № 8 magazine

Фриссон

55

Мысли вслух

Мой день ЕЛИЗАВЕТА САМАРИНА, @ELIZAVETA_ FAY, ДЕЛИТСЯ С НАМИ СВОИМИ ЧУВСТВАМИ И ПЕРЕЖИВАНИЯМИ ВО ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ ДЕКОРА ТАКОГО ВАЖНОГО МЕРОПРИЯТИЯ, КАК СВАДЬБА.

Если говорить о рабочем дне – дне свадьбы, то он является безумно тяжелым и, не смотря на все прекрасное, что мы создаем, ему всегда предшествует стресс и бессонная неделя. Всегда остается то, что не успели и то, что решили сделать по-другому. В общем и целом, любой день флориста-декоратора – это гонка со временем. Иногда новый рабочий день плавно перетекает в вечер, а из вечера – в ночь. И еще всегда присутствует ожидание реакции на твою работу, ведь каждый проект – это, как маленький ребенок, – самый любимый и чудесный. И иногда ты уже, как мамочка, не можешь найти времени только для себя. Но я считаю, что, несмотря на всю загруженность, нужно много отдыхать и уделять себе, любимой, массу времени, одно из самых простых и действенных средств – выключать один день в неделю телефон. стр 56 https://www.instagram.com/elizaveta_fay/

56

Фриссон magazine

№8

Мысли вслух

№ 8 magazine

Фриссон

57

У меня одна цель – любить тебя. Сделать счастливой, чтобы ты наслаждалась каждым мгновением. Ноябрь – это всё. Больше ничего не нужно...(c) Sweet november'11

Зо на ко форта м

Зона комфорта

Как подготовить не только себя, но и интерьер к холодам Текст: Наталья Герасимова

МЫ ПРИВЫКЛИ УКРАШАТЬ ИНТЕРЬЕР ПЕРЕД НОВЫМ ГОДОМ, А ПОЧЕМУ БЫ НЕ ИЗМЕНИТЬ ЕГО В НОЯБРЕ? СОГЛАСИТЕСЬ НАМНОГО ПРИЯТНЕЕ ПРОВОДИТЬ ВРЕМЯ ТАМ, ГДЕ ДАЖЕ В ХМУРЫЕ ОСЕННИЕ ДНИ ВАМ БУДЕТ ПО-ОСОБЕННОМУ КОМФОРТНО. И РАЗ ТЕМА НОМЕРА «ТЕПЛО» («ТЕПЛЫЙ ВЫПУСК»), ТО МЫ ПРЕДЛАГАЕМ ДОБАВИТЬ ТЕПЛА И УЮТА В ИНТЕРЬЕР. И ВОТ НЕСКОЛЬКО СОВЕТОВ ПО ИЗМЕНЕНИЮ ВАШЕГО МЕСТА ОБИТАНИЯ, БУДЬ ЭТО ДОМ, КВАРТИРА, КОМНАТА ИЛИ ПРОСТО УГОЛОК. Пледы – вязанные, в клетку, цветные, однотонные, флисовые, совершенно разные, но такие мягкие и приятные. Укрыть ими диван, кровать или использовать для того, чтобы укутаться в кресле во время чтения книг или просмотра фильмов. Положите на самое видное место, чтобы знать – тепло всегда рядом. Так же предлагаем разбавить интерьер разнообразными подушками. Этот способ не только прост в применении, но и довольно удобен. Не нужно много затрат. Приобретите несколько подушек и меняйте у них наволочки в зависимости от вашего настроения или времени года. Такой же трюк предлагаем проделать со шторами. Тюль может оставаться прежней, а если дополнить ее яркими рисунками более плотных коллег, то ваша комната сразу преобразиться. А о постельном белье, новых полотенцах и ковриках даже и говорить не стоит.

60

Фриссон magazine

№8

Зона комфорта Аксессуары в дело. Вот тут можно разгуляться не на шутку. Выбирайте то, что вам по душе – комнатные растения, корзины, коробки, вазочки, картины. Даже одна деталь из этого списка разнообразит вашу комнату. Поставьте новое растение у окна или пересадите старое в другой горшок, замените поднадоевшие рамки, приобретите новые вазы. Вариантов множество. А если говорить о цветах, то предлагаем выбрать самые долговечные из них – это может быть хлопок, засушенные композиции или даже ветки деревьев, которые можно раскрасить в разные цвета.

№ 8 magazine

Фриссон

61

Зона комфорта

Зажечь огни большого города может быть весьма сложно, а вот добавить огоньки в свой интерьер – не составит и труда! Украсьте стены или карнизы штор гирляндами. Пусть это будет маленький шаг к новогодним праздникам, который, возможно, останется с вами на протяжении всего года, как частичка настоящего волшебства. Можно также приобрести свечи – это не только сэкономит ваши расходы на электроэнергию, но и добавит тепла и света.

62

Фриссон magazine

№8

Зона комфорта А вообще – не бойтесь экспериментировать. Придумывайте сами декор вашего интерьера: рисуйте и мастерите. Даже обычная банка – может стать отличной вазой, если по особенному украсит ее, а давно забытый сервиз, залежавшийся на даче, превратится в украшение для ваших стен, если использовать тарелки в качестве панно. Все в ваших руках – дерзайте.

№ 8 magazine

Фриссон

63

HOME_BAZAR Все для фуд фото Ретро-гирлянды Гримерные зеркала Декор Мебель для лофта instagram: home_bazar тел.8-988-552-11-78

я

И

ск и в ус т с е ство ш е пут

Искусство путешествия

Пекин, я люблю тебя!

КАК ГОВОРЯТ: «КИТАЙ – ЭТО СТРАНА МАЛЕНЬКИХ ЛЮДЕЙ И БОЛЬШИХ ВОЗМОЖНОСТЕЙ». ПОЭТОМУ МЫ НЕПРЕМЕННО СОВЕТУЕМ ВАМ ПОСЕТИТЬ ЭТО МЕСТО, – ОСОБЕННОЕ, ИНТЕРЕСНОЕ, ДРУГОЕ. ИРИНА СЕНИНА, @IRINASENINA, ДАВНО ЖИВЕТ В СТОЛИЦЕ КИТАЯ, ПЕКИНЕ, И В ЭТОМ ВЫПУСКЕ ДЕЛИТСЯ С НАМИ СВОИМИ TOP-5 – МЕСТАМИ, КОТОРЫЕ НЕСОМНЕННО НУЖНО ПОСЕТИТЬ, И БЛЮДАМИ, КОТОРЫЕ ТОЧНО НУЖНО ПОПРОБОВАТЬ!

66

Фриссон magazine

№8

Искусство путешествия

5

мест:

1. 地三鲜, disanxian. Самое лю-

бимое мной китайское блюдо – жареные баклажаны, картофель и зеленый перец в соевом соусе. Пальчики оближешь!

2. 宫保鸡丁, gongbaojiding. Эта курица в кисло-сладком соусе – просто объедение! Можно попросить еще "gaifan" и тогда блюдо подадут с вареным рисом.

3. 肉串, rou chuan. Стабильно с мая по октябрь в любом китайском летнике можно найти маленькие китайские шашлычки. А если к ним заказать 土豆丝 (tudouse), полусырую картошку, маринованную в соусе, то вкуснее ничего не найти.

4. 北京烤鸭, beijingkaoya, или знаменитая Пекинская утка. Советую всем любителям, и не любителям тоже.

5. 菠萝鸡片, bo luo ji pian. Грудка, нарезанная на тонкие длинные кусочки в одновременно сладком, кислом и соленом соусе с ананасами.

1. Великая Китайская Стена. Поехать в Китай и не увидеть это Чудо Света – просто преступление!

2. Храм неба или 天坛（tiantan). Одно из самых красивых исторических мест в городе, на территории которого находится великолепный парк.

3. Sanlitun. Ночная жизнь в Пекине очень насыщенная, и эта улица баров - одно из самых «злачных» мест в городе.

4. 天安门。Самая главная улица ( ChanAnJie) Пекина, где находится площадь TianAnMen и запретный город императора. Прогуливаясь вдоль по этой улице, вы так же увидите знаменитый Национальный Большой Театр, со всех сторон окруженный водой.

5. 王府井。Большая улица, этакий «Пекинский Арбат», со множеством магазинов. Там же вы можете попробовать истинно китайские деликатесы – жареных скорпионов, кузнечиков и т.д.

5

блюд: https://instagram.com/irinasenina/ № 8 magazine

Фриссон

67